नमकीन मशरूम के साथ सलाद. नमकीन मशरूम के साथ पफ सलाद नमकीन मशरूम के साथ सलाद स्वादिष्ट होते हैं

हेरिंग के साथ मशरूम सलाद मशरूम को सिरके, नमक और मसालों के साथ 20 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, ठंडा करें और काट लें। हेरिंग को भिगोएँ, फ़िललेट्स को अलग करें और काट लें। प्याज को काट लीजिये, खीरे को छील कर काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, आरक्षित करें...आपको आवश्यकता होगी: मशरूम - 1/2 किलो, सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - 2 पीसी।, हेरिंग - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 1 पीसी।, साग

मशरूम सलाद (4) मिर्च, प्याज, मशरूम और सॉसेज को स्ट्रिप्स में, आलू और टमाटर को स्लाइस में काटें। तैयार सामग्री को मिला लें, नमक डालें और मिला लें। परोसने के लिए, सलाद को एक प्लेट में रखें, ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ तेल छिड़कें और गार्निश करें...आपको आवश्यकता होगी: स्वादानुसार नमक, भूमध्यसागरीय मिश्रण - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर - 2 पीसी।, उबले आलू - 2 पीसी।, कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम, नमकीन मशरूम - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1/2 सिर, मीठी मिर्च - 1 पीसी।

मशरूम के साथ आलू का सलाद सबसे पहले सलाद की ड्रेसिंग बनाएं: एक गिलास वनस्पति तेल, एक गिलास सेब या वाइन सिरका, एक बड़ा चम्मच चीनी, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच नमक, अच्छी तरह मिलाएं, एक बोतल में डालें, टोपी लगाओ और रखो...आपको आवश्यकता होगी: उबले आलू - 200 ग्राम, नमकीन या मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 150 ग्राम, सॉकरौट - 80 ग्राम, हरा या प्याज - स्वाद के लिए

मशरूम और आलू के साथ सलाद मशरूम और आलू को स्लाइस में काटें, कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। सलाद में नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम - 3/4 कप, हरा प्याज - 100 ग्राम, उबले आलू - 4 पीसी।, मसालेदार या नमकीन मशरूम - 300 ग्राम

बीन्स और मशरूम के साथ विनैग्रेट फलियों को 5-6 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। चुकंदर, आलू और बीन्स को अलग-अलग पकाएं। ठंडा। छिले हुए चुकंदर और आलू को क्यूब्स में काटें, साथ ही मसालेदार मशरूम और खीरे को भी। संपर्क करें...आपको आवश्यकता होगी: चुकंदर - 2 पीसी।, आलू - 3 मध्यम कंद, सेम - 1 कप, मशरूम - 200 ग्राम

बोकर सलाद जीभ उबालें, स्ट्रिप्स में काटें, हैम को स्ट्रिप्स में काटें, नमकीन मशरूम डालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: हैम, जीभ, नमकीन मशरूम, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन

मशरूम के साथ देशी सलाद सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें। आलू को उनके जैकेट में उबालें, या माइक्रोवेव में बेक करें। प्याज को बारीक काट लीजिए, ठंडे आलू को छीलकर काट लीजिए, अगर मशरूम बड़े हैं तो उन्हें थोड़ा काट लीजिए.आपको आवश्यकता होगी: आलू - 4-5 पीसी। मध्यम आकार, सलाद प्याज - 1 पीसी।, घर का बना नमकीन मशरूम - लगभग। 400 मिलीलीटर, खट्टा क्रीम

नमकीन मशरूम के साथ जॉर्जियाई सलाद 1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें। 2.प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें। 3. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और एक फ्राइंग पैन (आमलेट की तरह) में भूनें, ऑमलेट को स्ट्रिप्स में काटें (जैसा कि यह निकलता है) और ठंडा करें। 4.धनिया के पत्तों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें...आपको आवश्यकता होगी: प्याज - 2 सिर, सीताफल, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमकीन मशरूम - 300 ग्राम, अंडा - 3 पीसी, घर का बना मेयोनेज़, ताजी पिसी हुई काली मिर्च

अचार के साथ आलू का सलाद, 2 विकल्प नंबर 1. सलाद के तौर पर आलू और खीरे को (अपनी इच्छानुसार) काट लीजिये. आधे छल्ले में प्याज. लहसुन बहुत बढ़िया है. सब कुछ मिलाएं और तेल में डालें। नमक काली मिर्च। ठंडा खायें. पुनश्च: यदि वांछित हो तो मैं ताज़ी हरी मटर, बारीक कटी हुई ताज़ी मिर्च भी मिलाता हूँ! नंबर 2.का...आपको आवश्यकता होगी: जैतून या वनस्पति तेल, जैकेट आलू, प्याज, मसालेदार ककड़ी (बैरल में आवश्यक), लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च;

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलूओं को धोकर उनके छिलके सहित उबाल लीजिए. थोड़ा ठंडा करें, मोटा-मोटा काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. मशरूम को धोएं, चौथाई भाग में काटें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गर्म तेल में मशरूम और प्याज भूनें, 7 मी...आपको आवश्यकता होगी: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम शिमला मिर्च, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक

छुट्टियों के लिए एक बढ़िया विचार नमकीन मशरूम के साथ सलाद है। आम दिनों में ऐसे व्यंजन बनाने की मनाही नहीं है. उत्पाद बहुत विविध हो सकते हैं, लेकिन उन्हें खरीदने से आपका बटुआ ज्यादा खाली नहीं होगा।

स्वादिष्ट सलाद बनाना आसान है. अधिकतर इसे नमकीन मशरूम और चिकन के साथ बनाया जाता है। और अच्छे कारण से, क्योंकि वे अधिकांश उत्पादों के साथ बिल्कुल फिट बैठते हैं।

यह नुस्खा मांगता है:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन।
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए.
• हरियाली.
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मांस को उबाला जाता है, अधिमानतः हल्के नमकीन पानी में। फिर ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें जिन्हें चबाना आसान हो।
2. मटर के जार से अतिरिक्त तरल बाहर निकल जाता है।
3. बड़े मशरूम कटे हुए हैं. यदि वे छोटे हैं, तो यह आवश्यक नहीं है.
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
5. साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
6. उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम और नमक मिलाया जाता है, और पकवान मिलाया जाता है।

आप खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदल सकते हैं, या कुछ असामान्य सॉस बना सकते हैं।

हैम के साथ खाना बनाना

बहुत से लोग हैम को कम आंकते हैं, उनका मानना ​​है कि यह केवल ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे सलाद में भी डाला जा सकता है।

आवश्यक:

• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।
• हैम - 200 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रिस्केट को धोकर उबाला जाता है, जिसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. हैम, अनानास, अचार और मीठी मिर्च काट ली जाती है।
3. सामग्री को एक गहरे कटोरे, काली मिर्च और नमक में मिलाया जाता है।
4. परोसने से कुछ समय पहले, सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ सलाद

आलू, मशरूम, अचार - यह स्वादिष्ट सलाद के लिए उत्पादों का आदर्श संयोजन है। प्रत्येक घटक दूसरे के स्वाद को पूरा करता है और उसके स्वाद पर बिल्कुल भी प्रभाव नहीं डालता है।

आपको चाहिये होगा:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• आलू - 200 ग्राम.
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक काली मिर्च।
• हरियाली.

चरण-दर-चरण खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको मध्यम आकार के मशरूम को क्यूब्स में काटना होगा। यदि वे शुरू में अधिक नमकीन लगते हैं, तो आपको उन्हें ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए।
2. इस समय आप आलू को उनके जैकेट में उबाल कर ठंडा कर सकते हैं. इसके बाद कंदों से छिलका हटा दिया जाता है.
3. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और मशरूम में डाला जाता है।
4. खीरे को पतले हलकों या छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मसालेदार मशरूम और प्याज में स्थानांतरित किया जाता है।
5. गर्म मिर्च को स्लाइस या क्यूब्स में काटा जाता है। फल की नोक का उपयोग करना बेहतर है ताकि सलाद में कुछ मसाला हो, लेकिन इसे ज़्यादा किए बिना।
6. साग को धोया जाता है और बारीक काटा जाता है, फिर बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
7. आलू को क्यूब्स में काटकर एक डिश में रखा जाता है।
8. सलाद में काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है और तेल मिलाया जाता है।
9. पकवान को अच्छी तरह मिलाया जाता है और परोसने के लिए एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है।

यदि खीरे बहुत नमकीन लगते हैं, तो उन्हें मशरूम की तरह ही धोया जा सकता है या अचार वाले खीरे से बदला जा सकता है।

पनीर के साथ रेसिपी

किसी भी प्रकार के पनीर के प्रेमी इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे। यह मध्यम रूप से असामान्य है और इसका स्वाद अविश्वसनीय है।

सलाद के लिए आपको चाहिए:

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
• सेब - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• सलाद के पत्ते - 7 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• हरियाली.
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद के पत्तों को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है और ध्यान से उस प्लेट के नीचे रख दिया जाता है जिस पर पकवान परोसा जाएगा।
2. नमकीन मशरूम बारीक कटे हुए हैं.
3. सेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. प्याज को बारीक काट लिया जाता है, साथ ही साग को भी।
5. सामग्री को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है। प्याज भी वहां जाता है.
6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है और ताजा सलाद के पत्तों के साथ एक प्लेट पर रखा जाता है, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं।

पकवान का स्वाद काफी हद तक सलाद के पत्तों की पसंद पर निर्भर करता है। तटस्थ स्वाद वाली किस्मों को प्राथमिकता देना आवश्यक है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

यदि आप सरल और परिचित व्यंजनों से थक गए हैं, तो आपको सलाद में केकड़े की छड़ें शामिल करनी चाहिए।

आवश्यक:

• नमकीन मशरूम - 500 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने के चरण:

1. यदि नमकीन मशरूम बहुत बड़े हों तो उन्हें काट लिया जाता है।
2. प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है और चाकू से टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. आलू को उबालकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
4. केकड़े की छड़ें पैकेजिंग से हटा दी जाती हैं और बारीक काट ली जाती हैं।
5. पहले से उबली और ठंडी की गई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
6. अंडों को उबालकर, छीलकर और बारीक काट लिया जाता है।
7. तैयार सामग्री को क्रमिक रूप से एक बड़ी प्लेट पर रखा जाता है: मशरूम, प्याज, आलू, केकड़े की छड़ें, गाजर, अंडे।

यह मत भूलो कि सलाद की परतों को न केवल मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, बल्कि जड़ी-बूटियों के साथ भी छिड़का जाता है।

नमकीन मशरूम के साथ स्तरित सलाद

परतदार सलाद सबसे लोकप्रिय हैं, और अच्छे कारण से भी। ये व्यंजन सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• नमकीन मशरूम - 300 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गोमांस - 250 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• पनीर – 100 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाय के मांस को पकाने की जरूरत है. इसे सबसे नाजुक स्वाद और रस प्राप्त करने के लिए, आपको इसे उबालने के बाद पानी में डालना चाहिए।हर किसी को उबला हुआ बीफ पसंद नहीं होता है, इसलिए अगला कदम मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर भूनना है।

   

   ऐसे असामान्य सलाद के लिए आपको चाहिए:

   • नमकीन मशरूम - 200 ग्राम।
   • चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
   • प्याज - 1 पीसी।
   • डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
   • अंडे - 3 पीसी।
   • मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
   • हरियाली.
   • नमक काली मिर्च।

   खाना कैसे बनाएँ:

   1. प्रारंभ में, आपको चिकन को उबालने की ज़रूरत है, जिसे बाद में क्यूब्स में काट दिया जाता है।
   2. मक्के के डिब्बे से अतिरिक्त तरल निकल जाता है।
   3. मशरूम को एक कोलंडर में रखा जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है। बाद में यदि वे बहुत बड़े हो जाएं तो उन्हें कुचल दिया जाता है।
   4. अंडों को उबाला जाता है, छिलका उतारा जाता है और काटा जाता है।
   5. प्याज को छीलकर धोया जाता है और आधा छल्ले में काट लिया जाता है।
   6. सामग्री को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।

   इसके बाद, डिश को मिलाया जाता है और एक खूबसूरत सलाद कटोरे में परोसा जाता है।

   सलाद हर किसी को पसंद होता है, शायद अन्य व्यंजनों से भी ज्यादा। और इन व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, और पूरी प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा।

नमकीन मशरूम के साथ एक साधारण सलाद दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. मुख्य बात यह है कि आवश्यक सामग्री हो - आलू, नमकीन मशरूम और प्याज।

इस सलाद में पशु वसा युक्त एक भी उत्पाद नहीं है, इसलिए यह उपवास और शाकाहारी दोनों के लिए उपयुक्त है। लेकिन आप चाहें तो ड्रेसिंग के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, सुगंधित जैतून के तेल के बजाय खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ लें। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा!

सामग्री

• 400 ग्राम पके हुए या उबले आलू
• किसी भी नमकीन मशरूम के 200 ग्राम
• 2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• 3 बड़े चम्मच. अपरिष्कृत जैतून का तेल
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.2 चम्मच ग्राउंड पेपरिका
• 0.2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

1. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें। प्याज को क्यूब्स में काटें और पारदर्शी या हल्का भूरा होने तक भूनें। यदि आपको वास्तव में प्याज पसंद नहीं है, तो इसकी मात्रा घटाकर एक प्याज कर दें या इसकी जगह लहसुन डालें।

2. जैकेट में उबले हुए या ओवन में पके हुए आलू छीलें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

3. नमकीन मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप बिल्कुल कोई भी मशरूम (चेंटरेल, शहद मशरूम या अन्य) ले सकते हैं। रेसिपी में मिल्क मशरूम का उपयोग किया जाता है।

4. अब ठंडे हुए प्याज को आलू और मशरूम में डालें।

5. नमक, पिसी लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च डालें। आप किसी भी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं - थाइम, रोज़मेरी, धनिया, सभी प्रकार की काली मिर्च, आदि। मांस या सलाद के लिए विशेष मसाले भी उपयुक्त हैं। सुगंधित जैतून का तेल (या खट्टा क्रीम, मेयोनेज़) डालें।

नमकीन मशरूम विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप उनके आधार पर कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं। नमकीन मशरूम से बने सलाद गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। व्यंजनों को उनकी विविधता और सादगी से अलग किया जाता है; रोजमर्रा के भोजन और छुट्टियों के मेनू दोनों के लिए उपयुक्त विकल्प ढूंढना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि एक साधारण मशरूम सलाद में भी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

सामान्य सिद्धांतों

आप विभिन्न मशरूम के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं: शहद मशरूम, रसूला, दूध मशरूम, केसर दूध कैप, नोबल पोर्सिनी मशरूम। आप बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं या एक स्तरित पाक कृति तैयार कर सकते हैं।

एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने के लिए, मशरूम को सॉसेज और मांस के साथ पूरक किया जाता है, और यदि रसोइया अपने फिगर को देखने का आदी है, तो सब्जियों का चयन करना बेहतर होगा। आखिरकार, नमकीन मशरूम की कैलोरी सामग्री स्वयं कम है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 24 कैलोरी। यदि आप इसे मांस शोरबा के साथ नहीं पकाते हैं तो नमकीन मशरूम वाला सूप भी कम कैलोरी वाला हो जाता है।

ऐसे सलाद में आमतौर पर मसाले कम से कम डाले जाते हैं, क्योंकि मुख्य सामग्री में मसालेदार सुगंध होती है जिसे आप ज़्यादा नहीं करना चाहेंगे।

आलू के साथ मशरूम

पकवान का यह संस्करण बजट के अनुकूल माना जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। आलू और नमकीन मशरूम एक साथ अच्छे लगते हैं और सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है निम्नलिखित उत्पादों से:

• 200 ग्राम मशरूम, आलू;
• मसालेदार ककड़ी, प्याज;
• तेज मिर्च;
• वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च।

मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। यदि वे बहुत नमकीन हैं, तो उन्हें पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है और मुख्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। खीरे को पतले हलकों में, गर्म मिर्च को मध्यम आकार के हलकों में और उबले आलू को क्यूब्स में काटा जाता है। सब कुछ सलाद के कटोरे में डाला जाता है। ड्रेसिंग के रूप में तेल और पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें। सावधानी से मिलाएं ताकि आलू अपनी अखंडता बरकरार रखें।

आप आलू से पफ सलाद भी बना सकते हैं, जिससे पकाने में लगने वाला समय बचेगा। आपको बस इसे परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में रख देना है ताकि सभी उत्पाद एक-दूसरे के मित्र बन जाएं। यह सलाद नमकीन मशरूम और आलू के साथ भी उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया गया:

• मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
• दो आलू;
• गाजर, प्याज;
• उबले हुए गोमांस का एक छोटा टुकड़ा;
• दो अंडे;
• हार्ड पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।

आलू, बीफ और अंडे को पहले से उबाल लें. मांस को रसदार बनाने के लिए आपको इसे तुरंत पैन में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पानी उबालने के बाद डालना चाहिए। ठंडे मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबले आलू को अंडे की तरह कद्दूकस किया जाता है। प्याज और गाजर को छीलकर, काट लिया जाता है और प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। पनीर को भी कद्दूकस करना होगा. नमकीन मशरूम से अतिरिक्त नमकीन पानी निकाल दिया जाता है।

जो कुछ बचा है वह सलाद को इकट्ठा करना है: पहले मशरूम की एक परत होती है, फिर आलू और प्याज, बीफ, कसा हुआ अंडे, पनीर। अंतिम परत को छोड़कर प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।

सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है, इससे यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

असामान्य विनैग्रेट

यदि आप चुकंदर के साथ अपने सामान्य सलाद में नमकीन मशरूम जोड़ते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगा। यह क्षुधावर्धक नए साल की मेज पर भी परोसा जा सकता है! सामग्री से तैयार करने की जरूरत है:

• दो चुकंदर, आलू;
• लाल प्याज;
• एक मसालेदार ककड़ी;
• मशरूम के चार बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल, बाल्समिक सिरका, अजमोद, काली मिर्च, नमक।

आलू और चुकंदर को उबालकर छील लिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज को छीलकर, धोकर और काफी बारीक काट लिया जाता है। इसके बाद, मशरूम से नमकीन पानी निकाल लें और उन्हें पानी के नीचे धो लें; यदि वे बड़े हैं, तो आपको उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है। खीरे को क्यूब्स में काट लें, अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद के कटोरे में, कटे हुए चुकंदर को वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है, और उसके बाद अन्य तैयार सामग्री डाली जाती है। थोड़ा सा सिरका और काली मिर्च, स्वादानुसार नमक छिड़कें। इसके बाद विनैग्रेट परोसा जा सकता है.

चिकन और मक्के के साथ

मशरूम चिकन और मकई जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों दोनों के साथ अच्छे लगते हैं। यह संयोजन हर किसी को पसंद आएगा, और आप इसे सामग्री की इस सूची से तैयार कर सकते हैं:

• 200 ग्राम प्रत्येक चिकन पट्टिका, नमकीन सफेद मशरूम;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• तीन अंडे;
• बल्ब;
• मेयोनेज़, नमक।

चिकन को उबाला जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मकई से तरल निकाला जाता है, और मशरूम के साथ चिकन में मिलाया जाता है। अंडों को पहले से उबाला जाता है, छीला जाता है, प्याज की तरह छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद के मुख्य घटकों में मिलाया जाता है। बस इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना और स्वाद के लिए नमक मिलाना बाकी है। तुरंत परोसा जा सकता है.

चिकन और मशरूम सलाद के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा है, जहां मकई के बजाय मटर का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए सामग्री का सेट थोड़ा अलग है:

• स्तन - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम मशरूम और मटर;
• दो आलू;
• पनीर, अजमोद जड़, तेज पत्ता, मेयोनेज़, मसाले।

अजमोद की जड़ और तेजपत्ता के साथ शोरबा में चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, फिर मांस को फाइबर में विभाजित किया जाता है। आलू को उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। मशरूम को इच्छानुसार धोया और काटा जाता है। पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कसा जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, उनमें से तरल निकालने के बाद, डिब्बाबंद मटर मिलाए जाते हैं। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें। परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर में डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सामान्य केकड़ा सलाद, हालांकि बहुत स्वादिष्ट होता है, समय के साथ उबाऊ भी हो सकता है। इसलिए, आप मशरूम की मदद से इसमें विविधता ला सकते हैं। यह मिश्रण स्नैक को असली बनाता है, इसका स्वाद निश्चित रूप से सभी को हैरान कर देगा. और आप इसे उत्पादों के एक सेट से तैयार कर सकते हैं:

• आधा किलो मशरूम;
• 200 ग्राम प्रत्येक छड़ें, आलू;
• चार अंडे;
• गाजर, प्याज;
• मेयोनेज़, हरा प्याज।

मशरूम को टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद कटोरे के तल पर रखा जाता है, ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। - फिर कद्दूकस किए हुए उबले आलू और कटे हुए केकड़े की छड़ें बिछा दें. इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अंडे आते हैं। परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

यदि आपके पास इसे परतों में बिछाने का समय नहीं है, तो आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं - इससे स्वाद खराब नहीं होगा।

अतिरिक्त झींगा के साथ

समुद्री भोजन प्रेमियों को यह रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। नमकीन मशरूम को तली हुई झींगा के साथ मिलाया जाता है, वे निश्चित रूप से उत्सव की मेज का चरमोत्कर्ष बन जाएंगे। आप यह स्वादिष्ट स्नैक तैयार कर सकते हैं सामग्री से:

• डेढ़ किलोग्राम मशरूम;
• बड़े झींगा का किलोग्राम;
• आर्गुला;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, नमक।

फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं और झींगा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को एक कोलंडर में रखा जाता है और गर्म पानी के नीचे धोया जाता है, फिर मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है। तली हुई झींगा के साथ मिलाएं. अरुगुला को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है और दो मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है। काली मिर्च और नमक स्वाद का मामला है; इसके अलावा, बहुत कुछ मशरूम की लवणता पर भी निर्भर करता है। सलाद द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और शीर्ष पर सिरका डाला जाता है। तुरंत परोसें ताकि अरुगुला को खराब होने और न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति, बल्कि इसके लाभकारी गुणों को भी खोने का समय न मिले।

सलाद "प्रीओब्राज़ेंस्काया ज़स्तावा"

यह जल्दी तैयार भी हो जाता है और इसमें तरह-तरह के अचार भी प्रचुर मात्रा में होते हैं. हल्के दोपहर के भोजन के रूप में या अकेले नाश्ते के रूप में बढ़िया। निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया गया:

• 300 ग्राम प्रत्येक नमकीन मशरूम, मसालेदार खीरे, खट्टी गोभी;
• तीन प्याज;
• आलू का किलोग्राम;
• सूरजमुखी तेल, 9% सिरका, जड़ी-बूटियाँ, चीनी।

मशरूम और खीरे को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और छिलके वाले प्याज को काट दिया जाता है। गोभी में चीनी और सिरका मिलाया जाता है और तैयार सामग्री के साथ मिलाया जाता है। तेल डालें और ऊपर से कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें: अजमोद, डिल और हरी प्याज का क्लासिक संयोजन उपयुक्त है। वे स्वादिष्ट परोसते हैं.

सेम के साथ "अमनिता"।

पकवान में मांस नहीं है, और आप कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। तब सलाद उचित रूप से आहारयुक्त होगा। इस विकल्प के लिए, उत्पादों का सेट बहुत सरल और किफायती है:

• 500 ग्राम प्रत्येक मशरूम, डिब्बाबंद मक्का और सफेद फलियाँ;
• कोरियाई गाजर, चेरी टमाटर, मेयोनेज़, नमक।

मशरूम को धोकर काफी बारीक काट लिया जाता है। इसके बाद, फलियों से अतिरिक्त तरल निकाल दें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। कोरियाई गाजरों का रस निचोड़कर तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा जाता है। सब कुछ मिलाएं और बिना तरल के मकई डालें। मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। प्रत्येक टमाटर को आधा काट दिया जाता है और परिणामी हिस्सों को सलाद के ऊपर रखा जाता है; उन पर मेयोनेज़ के बिंदु बनाए जाते हैं। इस डिज़ाइन के कारण सलाद को "अमनिता" नाम मिला।

पाक रहस्य

किसी भी सलाद को तैयार करते समय, गृहिणियां अक्सर अनुभवी शेफ की सामान्य सिफारिशों का पालन करती हैं। नमकीन मशरूम के मामले में, आपको यह भी जानना होगा बारीकियाँ और तरकीबें:

सामान्य तौर पर, मशरूम के जार से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस सरल निर्देशों का पालन करें। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा किसी भी रेसिपी में मांस उत्पादों और सब्जियों को शामिल करके उसमें विविधता ला सकते हैं। और आप सामान्य मेयोनेज़ को तेल, खट्टा क्रीम या सिरका और नींबू के रस पर आधारित सॉस के मिश्रण से बदलकर ड्रेसिंग के साथ "खेल" सकते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

कई गृहिणियां सर्दियों के लिए अलग-अलग अचार बनाती हैं। इन्हें खाने का समय आ गया है. हम आपको बताएंगे कि नमकीन मशरूम का सलाद कैसे तैयार किया जाता है। यह संतोषजनक निकला, लेकिन साथ ही हल्का भी। यह सलाद शीतकालीन छुट्टियों की मेज को सजाएगा, और मांस व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है। हमने आपके लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन किया है। कोशिश करो, पकाओ, प्रयोग करो!

नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद

आइए इस सरल और बहुत संतोषजनक रेसिपी से शुरुआत करें।

सामग्रियां जो हमारे काम आएंगी:

• आलू - तीन टुकड़े;
• मशरूम - तीन सौ पचास ग्राम;
• प्याज - दो टुकड़े;
• एक ककड़ी;
• दो टमाटर;
• दो उबले चिकन अंडे;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम का एक पूरा गिलास;
• सरसों - एक चम्मच;
• चीनी;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी:

1. मशरूम, आलू, अंडे, खीरे को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें।
2. प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.
3. खट्टा क्रीम में सरसों, चीनी, जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएँ।
4. परिणामी सॉस के साथ पकवान को सीज़न करें।

इसलिए हमने नमकीन मशरूम के साथ सलाद तैयार किया। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है।

मशरूम, सेब और चेरी टमाटर के साथ सलाद

पेटू लोगों को यह व्यंजन पसंद आना चाहिए। इस सलाद का मीठा, खट्टा और नमकीन स्वाद पहले चम्मच से ही आपका मन मोह लेता है.

आवश्यक उत्पाद:

• बीस टमाटर;
• दो खट्टे सेब;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• मेयोनेज़।

क्रियाओं का क्रम:

1. चेरी को आधा काट लें.
2. सेब छीलें, कोर हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।

नमकीन मशरूम के साथ हल्का और स्वादिष्ट सलाद तैयार है! परोसा जा सकता है.

नमकीन मशरूम और पनीर के साथ सलाद

एक और सरल व्यंजन जिसे तैयार करने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे। नमकीन मशरूम के साथ पनीर सलाद को एक नाजुक और तीखा स्वाद देता है।

चलो ले लो:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो छोटे सेब;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• हरी प्याज;
• सलाद पत्ते।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मशरूम को बारीक काट लीजिये.
2. सेब और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्लेट के नीचे सलाद के पत्ते रखें।
4. शीर्ष पर सेब और मशरूम हैं।
5. पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ डालें।

एक हार्दिक सलाद आसानी से दूसरे कोर्स की जगह ले सकता है। अपने परिवार को मेज़ पर बुलाएँ।

चिकन के साथ सलाद

एक और सरल लेकिन संतोषजनक ऐपेटाइज़र जो छुट्टियों की मेज को सजाएगा। हमें कौन से उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है?

• एक चिकन स्तन;
• चार अंडे;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• चार मसालेदार खीरे;
• मक्खन के तीन बड़े चम्मच;
• दो ताजा खीरे;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• आधे नींबू का रस.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चिकन उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. सभी खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मशरूम को बारीक काट लीजिये.
4. लहसुन को पीसकर नींबू का रस डालें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस में डालें।

यदि आपको लहसुन की ड्रेसिंग पसंद नहीं है, तो आप नियमित मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

तो हमने अपना सलाद तैयार किया। चिकन और नमकीन मशरूम मिलकर इसे एक असामान्य और बहुत समृद्ध स्वाद देते हैं।

मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ सलाद

एक साधारण शीतकालीन व्यंजन, जिसकी मुख्य सामग्री अचार है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• दो सौ ग्राम मशरूम;
• दो खीरे;
• मेयोनेज़;
• अजवाइन - एक जड़;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अजवाइन को कद्दूकस करके तेल डालें.
2. हम खीरे और मशरूम काटते हैं।
3. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
4. बस इतना ही! हमारा सलाद तैयार है. मशरूम और अचार एक साथ अच्छे लगते हैं।

शिमला मिर्च के साथ मशरूम सलाद

इसमें कैलोरी कम होती है, इसलिए यह डाइटिंग करने वाली लड़कियों के लिए बहुत अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• दो टमाटर;
• तीन सौ ग्राम मशरूम;
• एक काली मिर्च;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच;
• आधा प्याज;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काली मिर्च छीलें, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटरों को छल्ले में काट लीजिये.
3. प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. सब्जियाँ मिलाएँ, मशरूम डालें, तेल और नमक डालें। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सब्जियों के साथ सलाद

यह मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी। कौन से खाद्य पदार्थ तैयार करने की आवश्यकता है? हम पत्तागोभी, ताजा और मसालेदार खीरे, मशरूम, लाल शिमला मिर्च लेते हैं। सब दो सौ ग्राम का है. हमें भी जरूरत है:

• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• काली मिर्च, नमक.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. पत्तागोभी और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. लहसुन और प्याज को काट लें.
4. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, काली मिर्च और नमक डालें।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और हमारे सलाद पर डालें।

इसे लगभग तीस मिनट तक पकने दें। आप अपने परिवार को मसालेदार मशरूम के साथ मसालेदार सलाद आज़माने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। यह रेसिपी सरल है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

अब आप सीख गए हैं कि नमकीन मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाता है। बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन वे सभी आसान हैं और अलौकिक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, एक अनुभवहीन गृहिणी भी ऐसी डिश तैयार कर सकती है। सलाद स्वादिष्ट बनता है, और विभिन्न सामग्रियों के आधार पर, यह भरने वाला भी होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों की तैयारियों का उपयोग दिलचस्प और मौलिक तरीकों से किया जा सकता है। कुछ व्यंजन चुनें और अपने परिवार को एक आसान और स्वादिष्ट रात्रिभोज से आश्चर्यचकित करें जिसे वे मजे से खाएंगे। इस सलाद को किसी भी छुट्टी की मेज पर भी रखा जा सकता है, यह उस पर अपना उचित स्थान ले लेगा। बॉन एपेतीत!