Paistettua kurpitsaa smetanakastikkeessa. Kurpitsa smetanakastikkeessa: tulet katumaan, että et tehnyt tätä aikaisemmin! Kanalla ja vihanneksilla täytetty kurpitsa

Kurpitsa hapankermakastikkeessa ja valkosipulilla saa pikantin kermaisen maun ja muuttuu todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi, jota edes ei-erityiset vihannesten ihailijat eivät todennäköisesti kieltäydy. Astiasta voi tulla itsenäinen välipala tai herkullinen lisuke lihalle ja kalalle.

Kuinka keittää kurpitsaa smetanakastikkeessa?

Kurpitsa smetana-valkosipulikastikkeessa valmistetaan muutamassa minuutissa, eikä se vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä. Perustuotteen valmistuksen ja käsittelyn pääkohtien tuntemus riittää toteuttamaan minkä tahansa esitetystä valikoimasta valitun reseptin.

1. Kurpitsa pestään aluksi huolellisesti ja leikataan puoliksi.
2. Siemenet ja niihin liittyvä kuitumassa puhdistetaan ja sitkeä ulkokuori leikataan pois.
3. Puhdas massa leikataan kuutioiksi tai ohuiksi pitkittäislevyiksi.
4. Se valmistetaan lisäämällä hienonnettua valkosipulia ja usein yrttejä, joihin voi kuulua tilliä, persiljaa, basilikaa, korianteria ja selleriä.
5. Kurpitsan smetana ja valkosipuli voidaan kypsentää paistinpannussa, kattilassa, pannulla uunissa tai hitaassa liesissä.
6. Tällä tavalla valmistetut ruoat voidaan tarjoilla kuumana, lämpiminä tai jäähtyneenä.

Kurpitsa smetana ja valkosipuli paistinpannulla

Oikein kypsennettynä paistinpannussa hapankerman ja yrttien kera valkosipulilla paistettu kurpitsa pehmenee, mutta säilyttää viipaleiden eheyden. On tärkeää paistaa viipaleet pieninä annoksina kuumassa öljyssä asettamalla viipaleet yhteen kerrokseen, jotta ne saavat kullanruskean kuoren joka puolelta lämpökäsittelyn ensimmäisessä vaiheessa.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• smetana - 150 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• persilja - 0,5 nippu;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Kuorittu kurpitsa leikataan isoiksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
2. Smetana sekoitetaan hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kanssa, maustetaan maun mukaan suolalla ja pippurilla ja kaadetaan paistinpannulle.
3. Peitä astia kannella ja vähennä lämpö keskilämmölle.
4. 5-7 minuutin haudutuksen jälkeen kurpitsa smetanakastikkeessa valkosipulin kanssa on valmista.

Kurpitsa smetanakastikkeessa uunissa

Uunissa keitetty kurpitsa valkosipulin ja smetanan kera on tuoksuva ja maultaan runsas. Kastikkeen lakonista koostumusta voidaan täydentää kuumalla punapippurilla, kuivilla aromaattisilla yrteillä tai millä tahansa tuoksuvilla mausteilla, mikä monipuolistaa ruuan lopullista makua ja luo uskomattoman herkullisen uuden ruokalajin päivälliselle tai lounaalle.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• smetana - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• suolaa, pippuria, voita, persiljaa, tilliä, basilikaa.

Valmistautuminen

1. Kurpitsa leikataan halutun muotoisiksi ja kokoisiksi viipaleiksi ja laitetaan öljyttyyn pannuun.
2. Sekoita smetana majoneesiin, lisää valkosipuli, suola ja pippuri.
3. Voitele kurpitsaviipaleet saadulla seoksella ja laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
4. Tarjottaessa smetanakastikkeessa ja valkosipulilla paistettu kurpitsa ripottelee päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Smetanakastikkeessa haudutettua kurpitsaa

Seuraava resepti kurpitsasta smetanakastikkeessa ja valkosipulissa voidaan valmistaa kattilassa, syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Kurpitsa haudutetaan kastikkeessa ilman esipaistamista, mikä vähentää ruuan kaloripitoisuutta ja tekee siitä entistä terveellisemmän. Ennen tarjoilua pähkinät kannattaa kuivata kuivalla paistinpannulla lisäämättä öljyä.

Ainekset:

• kurpitsa - 700 g;
• smetana - 300 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• basilika, tilli, persilja - 2 oksaa kukin;
• kurkuma - 2 ripaus;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kurpitsa leikataan isoiksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja sekoitetaan kulhossa maun mukaan maustetun smetanan kanssa.
2. Hauduta vihanneksia 7 minuuttia.
3. Lisää valkosipuli ja hienonnetut yrtit ja kuumenna seosta 3 minuuttia.
4. Tarjottaessa smetanalla ja valkosipulilla haudutettu kurpitsa ripottelee päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Paistettu kurpitsa valkosipulilla ja yrteillä

Uunissa muottipaistettu kurpitsa rosmariinilla ja valkosipulilla osoittautuu maultaan erinomaiseksi ja yllättävän aromaattiseksi. Koostumuksesta ei puutu pois tuoretta timjamia ja basilikaa, joiden lehdet on revittävä rosmariinin neulasten tapaan oksista ja sekoitettava smetanakastikkeeseen yhdessä hienonnetun valkosipulin ja mausteiden kanssa.

Ainekset:

• kurpitsa - 700 g;
• smetana - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuore rosmariini - 2 oksaa;
• curry - 2 ripaus;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Kurpitsa leikataan ja maustetaan smetanan, rosmariinin ja valkosipulin kastikkeella, maustetaan maun mukaan suolalla, pippurilla ja currylla.
2. Levitä seos muottiin ja laita 190-asteiseen uuniin.
3. 25 minuutissa kurpitsa smetanakastikkeessa rosmariinilla ja valkosipulilla on valmista.

Kurpitsa-alkupala valkosipulilla

Kurpitsa smetanakastikkeessa on resepti, joka voidaan tarjoilla alkuperäisenä alkupalana tai lämpimänä salaattina. Makeahko kasvisliha on täydellisessä kontrastissa suolaisen juuston ja mausteisen valkosipulikermakastikkeen kanssa. Feta voidaan korvata fetajuustolla ja smetana luonnollisella paksulla jogurtilla ilman lisäaineita.

Ainekset:

• kurpitsa - 350 g;
• smetana - 130 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• feta - 100 g;
• tilli - 0,5 nippu;
• rucola - kourallinen;
• suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Viipaloi kurpitsa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
2. Sekoita smetana ja valkosipuli, tilli, suola ja pippuri maun mukaan.
3. Tarjoile paistettua kurpitsaa smetanakastikkeessa valkosipulin kanssa tavallisella vadilla, täydennettynä rucolalla, muilla yrteillä ja murskatulla fetalla.

Kurpitsa juustolla ja valkosipulilla uunissa

Siitä tulee uskomattoman herkullinen smetanan ja valkosipulin kanssa juustokuoren alla. Ruokalaji valmistetaan ilman turhaa meteliä saatavilla olevista tuotteista, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Tämä vuoka on sekä kevyt illallinen sellaisenaan että loistava alkuperäinen lisuke paistettuun tai paistettuun lihaan.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg;
• smetana - 130 g;
• vesi - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kova juusto - 120 g;
• Provencen yrtit - 2 ripaus;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Laita kuutioitu kurpitsa öljytylle pannulle ja lisää hieman vettä.
2. Sekoita smetana Provencen yrttien, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
3. Levitä kastike tasaisesti kurpitsan päälle, ripottele päälle juustoa ja paista peitettynä 30 minuuttia ja vielä 10-15 minuuttia ilman kantta.

Kurpitsa smetanakastikkeessa hidas liesi

Valkosipulilla ja smetalla keitettynä se yllättää sinut erinomaisilla loppuominaisuuksilla tavallista vähemmän ja varmistaa kulhon sisällön oikean haudutuksen säilyttäen samalla kasvisviipaleiden siistin muodon. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää porkkanaviipaleilla tai muilla vihanneksilla, jolloin saadaan herkullinen muhennos.

Muistetaan yhdessä.
"Perunamuusia, nektaria ja vuoka. Kaviaaria ja puuroa ja salaattia. Tai sitten voimme tehdä jotain uutta. Kaikki ovat iloisia voidessamme kokeilla kurpitsaa.”

Tämä upea oranssi ihme herättää runollisen tunnelman ja rohkaisee kulinaariseen luovuuteen.
Mitä jää kotiäidille? Varaa elintarvikkeita ja valmista herkullisia aterioita. Niin teemme nyt. Ruoanlaittoreseptit valokuvien avulla auttavat sinua valmistamaan kulinaarisia asetelmia.

Jos olet koskaan kokeillut kurpitsaa hapankermakastikkeessa valkosipulin kanssa, pysyt ikuisesti tämän ruuan lisäksi myös kurpitsojen fanina yleensä. Sanon tämän luottamuksella, henkilökohtaisen kokemuksen perusteella.

Hapankerma muuttaa täysin neutraalin kasvin. Ja valkosipuli tekee mausta kirkkaamman ja mausteisen.

Ennen kuin menet torille päivittäistavarakauppaan, haluan kertoa sinulle, kuinka valita oikea kurpitsa. Loppujen lopuksi koko yrityksen menestys riippuu sen laadusta.

1. Jotta kurpitsan maku olisi voimakkaampi, sinun on valittava ei kovin suuri kultainen kauneus.
2. Värin tulee olla rikas ja kirkas.
3. Anna etusijalle oikeanmuotoiset vihannekset, joissa ei ole vikoja tai vaurioita.
4. Älä osta pieniä koristeellisia näytteitä ruoanlaittoon.

Kuinka valmistaa kurpitsa ruoanlaittoon

1. Huuhtele huolellisesti useissa vesissä.
2. Leikkaa häntä pois ja jaa kahteen osaan. Ellei aio täyttää koko kurpitsaa.
3. Poista kuidut ja siemenet lusikalla.
4. Helppoa käyttöä varten jaa pienempiin osiin.

Meidän on valmistauduttava

• Kurpitsat - 400 gr. (puhdistetussa muodossa)
• Smetana - 150 gr. (20 prosenttia)
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Pieni nippu persiljaa
• Kasviöljy paistamiseen
• Suola pippuri.

Vaiheittaiset toimet

Herkku on valmis. Tuoksullaan se on jo koonnut kaikki keittiöön. Hemmottele kotikuntaasi!

Muuten, en epäröi hemmotella vieraita, jotka poikkeavat saamaan valoa tällä ruualla. Naiset ovat aina kiinnostuneita reseptistä ja ovat yllättyneitä siitä, kuinka nopeasti se valmistuu. Vaikka näyttää siltä, ​​​​että kurpitsalle se kestää 10 minuuttia. ei tarpeeksi. Älä myöskään epäile sitä. Tee ruokaa terveytesi hyväksi ja älä unohda, että kurpitsa on kaikkien vitamiinien vitamiini.

Uunissa paistetut kurpitsanpalat smetanalla ja mausteilla

Kurpitsa smetanakastikkeessa on herkullista. Ja uunissa aromaattisilla mausteilla paistettuna se on uskomattoman maukasta. Se on hyvä itsenäisenä annoksena ja erinomainen lisuke.

Paistamiseen käytän lasista lämmönkestävää astiaa. Tämä on erittäin kätevää, koska voit tarjoilla sen suoraan siinä.

Ruokapakkauksen kokoaminen

• Kuorittu kurpitsa - 400 gr.
• Smetana 15 prosenttia rasvaa - 100 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Curry - teelusikallinen
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - puoli teelusikallista
• Kurkuma - teelusikallinen
• Valkosipulipippuri - teelusikallinen.

Kuinka kokata

Erittäin mielenkiintoinen resepti, olet samaa mieltä. Kurpitsa smetanakastikkeessa ei näytä itseltään. Nauti kaikille!

Kanalla ja vihanneksilla täytetty kurpitsa

Tarjoan reseptin, josta et yksinkertaisesti voi kieltäytyä! Se on niin herkullista, että et voi vetää kenenkään korvia irti. Ja kuinka vaikuttava kokonaisena paistettu kurpitsa näyttää!

Valokuvien resepti auttaa sinua navigoimaan vaiheittaisissa vaiheissa. Tee tämä ruokalaji perheesi sunnuntai-illalliseksi. Siitä tulee todellinen loma.

Ainesosien valmistaminen kulinaariseen mestariteokseen

• Pyöreä kurpitsa - 1 kg
• Kanafilee - 300 gr.
• Puolet keskikokoisesta munakoisosta
• Makea pippuri
• Valkosipulin kynsi
• Kanaliemi - 70 ml.
• Pakkaus valmiiksi paistettua Maggia sipulilla ja porkkanalla (jos sinulla ei ole, paista yksi sipuli ja yksi porkkana öljyssä)
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Kesäkurpitsa (valinnainen ja mahdollista)
• Kasviöljy paistamiseen.

Oletko huomannut, että ainesosissa ei ole suolaa, mausteita tai mausteita? Ne ovat kaikki mukana paistopakkauksessa. Jos paistat sipulia ja porkkanaa itse, älä unohda suolaa ja pippuria astiaa, lisää valitsemasi aromaattiset mausteet (curry, paprika).

Valmistautuminen

1. Hienonna ainekset. Liha paloina, vihannekset kuutioina, tomaatit neljäsosina.
   
   

   

2. Askel askeleelta, eli erikseen, paista pannulla paprika, kesäkurpitsa ja munakoiso. Laita kaikki kulhoon.

   

3. Pese kurpitsa, leikkaa yläosa ja häntä. Aseta yläosa sivuun. Se on hyödyllinen meille tulevaisuudessa - se toimii kanteena.
4. Poista siemenet lusikalla.
5. Leikkaa hedelmäliha veitsellä, mikä on hyödyllistä myös täytteenä. Jätä seinäpaksuudeksi 1 cm.

   

6. Paista broilerin filee öljyssä, lisää kurpitsan massa. Paista kaikkea vähän yhdessä, lisää paistopakkaus, sekoita. Yksi vivahde - kaikkea kurpitsamassaa ei tarvitse lisätä. Katso tilannetta. Tehtävämme on valmistaa tarpeeksi täytettä, joka mahtuu kurpitsaan.

   

7. Lähetä paistettu liha vihannesten joukkoon, sekoita huolellisesti.

   

8. Siirrä seos kurpitsaan ja lisää kanaliemi. Peitä kannella (eli ylhäällä).

   

9. Paista esilämmitetyssä uunissa (180 astetta) 40 minuuttia.

   

Tämä on niin upea ihme, jonka olemme valmistaneet. Valmistaudu ylistykseen, olet sen ansainnut.

Kuinka keittää kanalla ja riisillä täytetty kurpitsa

Ennen kuin alamme keskustella ainesosista, haluan huomioida seuraavat asiat. Olen valmistanut tätä ruokaa silmämääräisesti pitkään. Siksi ilmoitan määrän likimääräiseksi. Teet säädöt paikan päällä ottaen huomioon kurpitsan koon. Ajatuksena on täyttää kurpitsa kokonaan ja paistaa.

Ruokakorin valmistaminen

• Pieni säännöllisen muotoinen kurpitsa - 1,5 kg.
• Kanafilee - 500 gr.
• Riisi - 100-150 gr. (kaikenlaista riisiä, ei vain höyrytettyä)
• Kaksi keskikokoista sipulia
• Suola pippuri
• Hieman kasviöljyä.

Vaiheittainen valmistelu

1. Pese kurpitsa hyvin ja leikkaa varovasti pinta pois, jota tarvitsemme myöhemmin.
2. Poista siemenet ja kuidut. Leikkaa massa niin, että seinämän paksuus on enintään 1 cm. Aseta massa sivuun pian.
3. Keitä hyvin pesty riisi. Vesi on suolattava. Keitä riisi puolikypsiksi, huuhtele.
4. Leikkaa sipuli pieniksi suikaleiksi ja paista vaalean kullanruskeaksi.
5. Leikkaa broilerin filee paloiksi. Sitä ei tarvitse jauhaa liikaa.
6. Suola, pippuri ja paista kevyesti. Lihan pitäisi kirjaimellisesti asettua pannulle ja muuttua hieman valkoiseksi.
7. Laita riisi kuoritun kurpitsan pohjalle.
8. Ripottele se paistetulla sipulilla.
9. Aseta broilerin palat sipulin päälle.
10. Täytä aukot kurpitsan paloilla.
11. Kaada vähän vettä, noin 50 ml.
12. Sivele kurpitsan yläosa auringonkukkaöljyllä, peitä kannella - yläosa. Laita esilämmitettyyn (180) uuniin.
13. Paistoaika – min. 40 - 50. Mutta se voi olla erilainen riippuen vihannesten koosta ja tyypistä. Tarkista siksi valmius lävistämällä haarukalla. Kurpitsan tulee olla pehmeää ja helposti lävistettävää.

Voit lisätä hieman porkkanaa paistettujen sipulien joukkoon. Ja sienet voivat pitää lihaseuraa. Improvisoi ja hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti uunissa paistettuun kurpitsaan sokerin kanssa

Ja kuinka hyvää onkaan uunissa paistettu kurpitsa sokerilla ripotelluilla paloilla! Pelkästään näky saa suu vesille. Se on ihana asia teetä varten.

Yksinkertainen tuotesarja

• Kuorittu kurpitsa 800 gr.
• Sokeri 2 rkl.
• Voita 50 gr.
• Keitetty vesi 120 ml.

Tuotteen toiveet

1. Kurpitsan tulee olla kirkas ja makea yksinään.
2. Käytä hyvälaatuista öljyä. On parempi olla käyttämättä levitettä tai muuta vastaavaa.

Kokkaamassa jotain herkullista

Se on yhtä yksinkertaista kuin se on herkullista. Nauti teestäsi!

Uunissa paistetut kurpitsanpalat omenoiden kanssa

Vielä yksi söpö juttu. Joko teetä tai muuta sellaista. Voit nauttia tästä jälkiruoasta niin paljon kuin haluat, unohtamatta vaa'an ja ylimääräiset kilot. Nämä eivät ole evästeitä meille.

Luettelo ainesosista

• Kuorittu kurpitsa - 300-400 gr.
• Kolme makeahapan omenaa
• Sokeri - enintään 2 rkl.
• Vähän saksanpähkinöitä.

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja siemenet omenat. Leikkaa kurpitsan paloiksi.
3. Aseta kaikki pistokkaat uunipellille. Sekoita niin, että omenat jakautuvat tasaisesti kurpitsan kesken.
4. Ripottele kaikki sokerilla.
5. Laita kuumaan (180) uuniin 30 minuutiksi. Valmiuskriteeri on pehmeä kurpitsa.
6. Hienonna pähkinät ja kääntele ne muruiksi. Voit murskata sen huhmareessa tai käyttää tehosekoitinta.
7. Murskaa valmiit ja hieman jäähtyneet omena- ja kurpitsapalat pähkinämuruilla.

Vau, herkullista. Kurpitsa tekee hyviä ystäviä omenoiden kanssa. Olin kyllästynyt happamiin ja makeisiin vivahteisiin. Nauttia!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kurpitsa on erittäin edullinen tuote ja sitä myydään syksystä alkaen ja koko talven ajan. Älä missaa tilaisuutta ostaa useita kurpitsan palasia kerralla, sillä ne säilyvät hyvin. Kun olet ostanut kurpitsan, aseta se pimeään ja tuuletettuun paikkaan. Aloita kurpitsaruokien valmistus milloin tahansa sopivalla hetkellä. Niitä on itse asiassa paljon. Kypsennä kurpitsa smetanakastikkeessa - se on uskomattoman maukasta ja epätavallista! Kun kokeilet kurpitsaa smetanakastikkeessa, tulet katumaan, että et kypsentänyt sitä aikaisemmin. Ruokalaji on yksinkertaisesti hämmästyttävä, maukas, aromaattinen ja unohtumaton. Kurpitsaa ei voi vain paistaa ja hauduttaa. Kurpitsalla on upea rakenne, rakenne ja keitettynä sitä voi syödä ilolla. Katso vain sen kirkkaan oranssia väriä, joka kohentaa mielialaasi ja herättää ruokahaluasi. Kurpitsa smetanakastikkeessa tulee tarjoilla kuumana, lämpimänä, joten tämä ruokalaji lämmittää myös viileinä päivinä ja koristelee perheen illallista.

Vaaditut tuotteet:
- 500 grammaa kurpitsaa,
- 200 grammaa smetanaa,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- vihreitä maun mukaan,
- 0,5 tl. l. makea paprika,
- 100 grammaa vettä,
- vähän kasviöljyä,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Leikkasin kurpitsan pieniksi neliöiksi, jotta se kypsyy nopeammin ja tulee pehmeäksi. Isompien palasten kiehuminen kestää kauemmin.




Kaadan 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle: voit käyttää joko auringonkukka- tai oliiviöljyä. Oliiviöljy sopii hyvin kurpitsan kanssa. Paista kurpitsan paloja, kunnes niissä on vaaleanruskea kuori. Suolaa ja pippuri kurpitsa kevyesti.




Pilkoin vihreät: käytin persiljaa ja tilliä. Hienonna pestyt vihreät hienoksi.




Valmistan kastikkeen: sekoita smetana yrtteihin, ripottele päälle makeaa paprikaa ja purista vähän valkosipulia. Sekoitan kaiken ja herkullinen kurpitsakastike on valmis.






Lisään kastikkeen kurpitsaan, kaadan vähän vettä, sekoitan kaiken ja haudutan kunnes kurpitsa on täysin kypsää ja pehmeää. Haudutan kurpitsaa miedolla lämmöllä keskimäärin 30-35 minuuttia, jotta kastike kuplii hieman pannulla.




Tarjoan valmiin ruuan pöytään. Kurpitsa smetanakastikkeessa tulee todella hienoksi, erittäin omaperäiseksi ja uskomattoman maukkaaksi. Kokeile myös ruoanlaittoa

Jos luulet, ettet pidä kurpitsasta, et ole vielä tehnyt tätä reseptiä.

Jopa ne, jotka eivät syö mitään "kurpitsaa", eivät kiellä tätä ruokaa. Tämä lisuke valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee pikantti, kirkas ja uskomattoman maukas. Periaatteessa tämä on alkupala, lisuke ja melko kunnollinen illallinen. Voit valmistaa tämän ruuan vain 10-13 minuutissa, ja lopputuloksena on ihana terveellinen välipala. Muista kokeilla: ja olen enemmän kuin varma, että tämä resepti tulee mukaan syksyn ruokalistallesi.

Tuotteen koostumus

• 500 grammaa kurpitsaa;
• 180 grammaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• 20 millilitraa vettä;
• kaksi ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• puoli teelusikallista jauhettua paprikaa;
• tilli ja persilja - maun mukaan;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

Laita smetana pieneen kulhoon (on parempi käyttää smetanaa, jonka rasvapitoisuus on yli 20%, se on paksumpaa ja vähemmän hapanta). Lisää smetanan joukkoon hienonnettu tilli ja persilja. Voit käyttää vain yhtä tai mitä tahansa muuta valitsemaasi vihreää.

Siirrä puristimen läpi puristettu valkosipuli samaan kulhoon. Suola ja pippuri kaikki maun mukaan, lisää puoli tl makeaa jauhettua paprikaa. Sekoita ja aseta sivuun hetkeksi: smetanakastikkeemme on valmis.

Kuori makea kurpitsa (pöytäkurpitsa) siemenistä, leikkaa kuori pois ja leikkaa keskikokoisiksi (tai suuriksi) kuutioiksi. Kaada kaksi ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä paistinpannulle, kuumenna ja lisää kurpitsa.

Paista keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi ja kaada sitten joukkoon smetana. Sekoita kaikki hyvin, paista 2-3 minuuttia ja lisää vesi. Lisää suolaa (tarvittaessa) ja peitä pannu kannella.

Hauduta vielä 3-5 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Tarjoa kurpitsa smetanakastikkeessa erillisenä annoksena tai lihan lisukkeena.

Kurpitsa smetanakastikkeessa on erittäin yksinkertainen ja erittäin nopea valmistaa ruokalaji, ja myös terveellistä, kukapa ei tiedä kurpitsan eduista! Se maistuu henkilökohtaisesti melko neutraalilta, olen aina kaipannut siitä jotain, joten tällä kertaa päätin keittää kurpitsan smetanakastikkeessa luumuja lisäten. Mielestäni siitä tuli erittäin maukasta, makeat ja hapanluumut täydensivät kurpitsaa täydellisesti smetanalla.

Ainekset:

• 450-500 g kuorittua kurpitsaa
• 100 g luumuja
• 150 g smetanaa
• 1 pieni sipuli (70 g)
• 1-2 valkosipulinkynttä
• ripaus muskottipähkinää
• tilliä, persiljaa
• suola pippuri
• kasviöljy
• 50 ml vettä

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli renkaiden neljäsosiksi.

Kuori kurpitsa kuorista ja siemenistä ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 1,5-2 cm.

Valmistetaan smetanakastike. Lisää smetanan joukkoon ruokalusikallinen hienonnettua tilliä, puristimen läpi laitettua valkosipulia, ripaus muskottipähkinää, suolaa ja pippuria. Jos smetana on täysin nestemäistä, voit lisätä 1-2 ripaus jauhoja.

Sekoita ja hanki tämä smetanakastike:

Kaada 2-3 rkl kuumennettuun paistinpannuun. l. kasviöljy, lisää kurpitsa ja paista keskilämmöllä noin viisi minuuttia.

Lisää sipuli, sekoita ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Leikkaa pestyt luumut suikaleiksi, lisää ne pannulle, sekoita ja kaada 50-60 ml kuumaa vettä.

Peitä pannu kannella ja hauduta kurpitsaa ja luumut 3-5 minuuttia.

Kaada sitten pannulle hapankermakastike mausteineen.

Sulje kansi uudelleen ja anna hautua vielä 3-5 minuuttia. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää hienonnettu persilja ja sammuta liesi. Kurpitsa smetanakastikkeessa luumujen kanssa on valmis.

Tämä ruokalaji on täydellinen kevyeksi illalliseksi, herkullinen sekä lämpimänä että kylmänä.