Koti Hedelmistä ja marjoista Linssikeiton resepti. Linssikeitto: reseptejä valokuvilla Linssikeitto naudanlihaliemellä

Linssikeiton resepti. Linssikeitto: reseptejä valokuvilla Linssikeitto naudanlihaliemellä

Joskus haluat todella hemmotella itseäsi ja perhettäsi jollakin maukkaalla, kevyellä ja samalla kylläisellä pitkäksi aikaa. Erinomainen ratkaisu tähän kysymykseen olisi valmistaa keittoa. Mutta tavalliset arjen vihannes- tai kanakeitot ovat jo melko tylsiä eivätkä tuo paljon iloa. Eikö ole?

Tässä tapauksessa lihaliemessä kypsennetty linssikeitto on juuri se ruokalaji, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla. Linssit ovat palkokasvien perheen pienin laji.

Se on helposti sulavaa, ravitsevaa ja samalla erittäin täyttävää - tarvitset hyvin pienen annoksen linssikeittoa saadaksesi tarpeeksi. Joten sen käyttö ei vaikuta vartaloasi millään tavalla.

Yksinkertainen resepti

Linssikeiton valmistus lihalla:

Kuinka tehdä mausteinen linssikeitto naudanlihalla

Mausteinen linssikeitto on ihana ruokalaji, joka valmistuu parhaiten kylmällä talvikaudella. Se tyydyttää täydellisesti ruokahalua, parantaa ruoansulatusta ja lämmittää, kuuman chilipaprikan käyttö kypsennysprosessin aikana antaa keitolle erityisen miellyttävän lämmön, mikä lisäksi nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Joten jos tarkkailet terveyttäsi ja vartaloasi, tämäntyyppinen ensimmäinen kurssi on yksinkertaisesti luotu sinua varten. Pidät siitä varmasti!

Jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa (esimerkiksi gastriitti tai toistuvia närästyskohtauksia), sinun tulee olla erityisen varovainen tämän keittoreseptin kanssa, koska se osoittautuu erittäin kuumaksi. Vaihtoehtoisesti voit vähentää käytetyn chilin ja valkosipulin määrää hieman.

Ainekset:

nopeasti kypsyvät linssit - 1 kuppi;
naudanliha (mieluiten luullinen) - 0,5 kg;
valkosipuli (talvi) - 1 pää;
chili - 1 palo;
kivisuola, maustepippuri;
perunat - 2 mukulaa;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
laakerinlehti - 1 kpl;
kurkuma - veitsen kärjessä.

Kypsennysaika: 90 min.

Kaloripitoisuus per 100 g: 349 kcal.

Valmistautuminen:

Keitä lihaliemi (noin 40 minuuttia). Poista muodostunut vaahto sen pinnalta ensimmäisen kiehumishetkellä. Kun liemi on valmis, poista liha siitä, poista se luusta ja leikkaa se pieniksi paloiksi takaisin pannulle liemen kanssa;
Linssejä ei tarvitse liottaa veteen etukäteen, kuten muutkin palkokasvit, ne kiehuvat hyvin. Huuhtele se ja lisää se liemeen;
Laita kuoritut ja hienonnetut perunan mukulat sekä hienonnetut sipulit ja porkkanat kiehuvaan liemeen. Lisää suolaa makusi mukaan. Muutama herne maustepippuria riittää;
Leikkaa kuuma paprikapalko puoliksi ja lisää se sitten kiehuvaan keittoon kurkuman ja laakerinlehtien kanssa;
Keitä mausteista linssikeittoa 40-50 minuuttia. Lisää sitten siihen hienonnettu valkosipulin pää, poista lämmöltä ja anna hautua (2-3 minuuttia), kaada sitten annosliemiin ja tarjoile.

Kuinka keittää linssikeittoa lihalla hitaassa keittimessä

Linssikeitto hidas liesi - mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Sinulta vaaditaan vain, että asetat valmistetut ainekset monitoimikeittimen kulhoon, täytät ne vedellä ja odota kypsennyksen päättymistä käynnistämällä ohjelman.

Valmiista linssikeitosta tulee uskomattoman maukasta ja runsasta. Tämän keiton etuna muihin palkokasviruokiin verrattuna on sen valmistusnopeus.

Linssejä ei tarvitse liottaa etukäteen vedessä ja sitten altistaa niitä pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle - 30-40 minuutin kypsennys riittää. Ja jos käytät tähän myös keittiöyksikköä, kuten monitoimikeitintä, prosessi on täysin helpompi, koska sinun ei tarvitse valvoa sitä. Joten aloitetaan.

Tarvittavat ainesosat:

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus per 100 g: 337 kcal.

Ruoanlaitto:

Sulata kanan rasva multicooker-kulhossa ja paista siinä hienonnettua sipulia ja porkkanaa (valitse pilkkomistapa harkintasi mukaan);
Laita sitten kana (kaikki osat), linssit, hienonnetut perunat ja tomaatit (neljänneiksi leikattu) kulhoon. Täytä kaikki vedellä, mausta suolalla, pippurilla ja ripaus suneli-humalaa. Kytke ohjelma kypsennystilaan, aseta kypsennysaika ajastimeen 50 minuuttiin ja sulje monitoimikeittimen kansi ja odota signaalia kypsennyksen päättymisestä;
Pese persilja juoksevan veden alla, ravista ylimääräinen neste pois ja hienonna se hienoksi, lisää valmiiseen linssikeittoon lihan kanssa. Keitosta tulee niin maukas ja runsas, ettei sitä tarvitse täydentää millään muulla kuin palalla leipää tai (sitä pitävän) pitaleipää.

Linssipapujen kypsennysaika riippuu niiden lajikkeesta (väristä). Joten appelsiinilinssit kypsyvät nopeimmin - 15 minuuttia riittää niille. Keltaisten linssien keittäminen kestää hieman kauemmin - 25-30 minuuttia. Vihreitä linssejä voi keittää pisimpään, nimittäin 40-45 minuuttia. Sinun tulee ehdottomasti ottaa tämä tosiasia huomioon valmistaessasi ruokia siitä;
Linssit ovat ainoa palkokasvi, joka ei vaadi esiliotusta vedessä. Kaikki sen lajikkeet kiehuvat suhteellisen nopeasti jopa ilman tätä menettelyä;
Jos linssikeittoresepti sisältää tuoreita tomaatteja, mutta niitä ei jostain syystä ole käsillä, voit korvata ne purkkeilla. Astiasta tulee yhtä maukas ja jopa hieman mausteinen. Ne tulee kuitenkin lisätä heti kypsennyksen lopussa, koska niissä oleva happo voi hidastaa kaikkien muiden ainesosien kypsennysprosessia.
Linssikeittoja voidaan valmistaa paitsi lihaliemillä, myös tavallisella vedellä. Tällä tavalla valmistettu keitto osoittautuu vähemmän kaloriseksi ja vastaavasti ruokavalioon. Linssit itsenäisenä elementtinä voivat korvata lihakomponentin riittävästi ja kyllästää kehon tarvittavalla elinvoimalla;
Kun syöt linssiruokia, älä unohda, että se kuuluu edelleen palkokasvien perheeseen ja, kuten kaikki niiden alalajit, voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista suolistossa.

Linssi- ja perunakeitto on suosittu ja herkullinen ensiruoka. Sen valmistamiseksi tarvitset mahdollisimman vähän aikaa ja yksinkertaisimmat ainekset. Tämä keitto voidaan valmistaa lihan kanssa tai ilman. Molemmissa tapauksissa ruoka on tyydyttävää ja miellyttävän jälkimakulla.

Pikalinssikeiton resepti

Muinaisista ajoista lähtien linssit ovat olleet yksi ensimmäisistä paikoista ruoanlaitossa. Tämän tyyppisestä viljasta valmistettu keitto osoittautuu täyteläiseksi ja tyydyttäväksi. Valmistettuasi tällaisen ensimmäisen ruokalajin voit olla varma, että koko perhe on tyytyväinen ja pyytää lisää.

Jotta vihreät linssit kypsyvät nopeammin, jätä ne veteen hetkeksi.

Yksinkertaisen ja samalla epätavallisen ruoan valmistamiseksi sinun on otettava:

Linssi- ja perunakeiton valmistusvaiheet:

Jotta keitto olisi läpinäkyvää, pinnalle kertynyt vaahto tulee kerätä talteen.

Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se kannattaa tarjoilla mustaleivän tai pitaleivän kanssa.

Linssikeiton tekeminen aamiaiseksi on paras ratkaisu, jota kaikki perheenjäsenet arvostavat. Jotta tämä ensimmäinen ruokalaji olisi uskomattoman maukasta, käytä yllä olevaa reseptiä ja vinkkejä.

Videoresepti linssikeittoon hitaasta keittimessä

Linssikeitto sopii erinomaisesti talveen ja sesongin ulkopuolella. Se ei ainoastaan tyydytä nälkää hyvin, vaan myös lämmittää. Lisäksi ruokalaji sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, foolihappoa, kuitua ja vitamiineja. He kertovat sinulle linssikeiton valmistusta ja reseptejä. Alla olevat vaihtoehdot auttavat sinua tekemään siitä yksinkertaista ja maukasta.

Klassinen linssikeiton resepti tuli meille Turkista. Siksi se sisältää niin paljon mausteita (ripaus jauhettua punaista ja mustapippuria, kurkumaa, kuminaa). Ja myös: 1 kuppi punaisia linssejä, 6 kupillista liha- tai kasvislientä, 1 porkkana ja sipuli, 20 g voita.

Palkokasveja liotetaan yön yli.
Vihannekset voidaan ylikypsentää missä tahansa öljyssä.
Valuta neste, jossa linssit keitettiin. Laita hedelmät pannulle paistetun sipulin ja porkkanoiden kanssa. Suolaa ja ripottele päälle mausteseosta.
Keitä aineksia miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat pehmeitä.
Soseuta keitto tehosekoittimella suoraan kattilassa tai kattilassa. Tämän jälkeen laimenna liemellä.
Lisää lopuksi siivu voita hyvin sekoittaen.

Ripottele lämmittävän linssisosekeiton päälle kevyesti jauhettua paprikaa.

Kanan resepti

Linssit keitossa sopivat hyvin kanan kanssa. Tällainen herkku osoittautuu ruokavalioon, jos et paista vihanneksia, vaan lisää ne tuoreina. Tarvittavat tuotteet: 400 g kanan reidet, puoli lasillista palkokasveja, 4 keskikokoista perunaa, yksi porkkana ja sipuli, 3 valkosipulinkynttä, pari laakerinlehteä, ripaus kurkumaa, puolikas sitruuna, öljy, suola . Tee linssi-kanakeitto noudattamalla näitä ohjeita.

Pese linssit ja keitä keittämisen jälkeen noin 30 minuuttia.
Laita reidet kuumaan suolalla maustettuun veteen ja keitä liemi.
Kuullota pienet kasviskuutiot yhdessä valkosipulin kanssa kevyesti öljyssä.
Miniperunakuutiot lisätään valmiiseen liemeen, jonka jälkeen komponentteja keitetään yhdessä vielä 12-15 minuuttia.
Keitosta poistettu kana erotetaan luista ja palautetaan kattilaan.
Keitetyt linssit ja paistaminen kaadetaan liemeen.
Heti kun neste kiehuu, siihen lisätään kurkumaa, suolaa ja laakerinlehtiä. 5-7 minuutissa ruokalaji on valmis.

Herkku tarjoillaan kuumana sitruunaviipaleilla.

Lihan ja perunoiden kanssa

Tämä resepti oli suosittu jo Venäjällä. Tämä keitto tyydytti täydellisesti nälän ja valmistettiin pelloilla työskenteleville työntekijöille. Nykyään se pystyy kyllästämään nykyajan ihmisen. Linssien (130 g) ja sianlihan (480 g) lisäksi tarvitset: 1 kpl tomaattia, sipulia ja porkkanaa, 4-5 valkosipulinkynttä, useita pieniä perunoita, suolaa, pippuria, rasvaa.

Paista lihaa keskilämmöllä tunnin ajan.
Pese vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Liota linssit viileässä vedessä.
Paista sipulit ja porkkanat missä tahansa rasvassa, lisää sitten valkosipuli ja tomaatti niihin. On parempi poistaa tomaatista ensin kuori. Ainesosia haudutetaan yhdessä miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia.
Liha murskataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja laitetaan takaisin pannulle. Kaikki ainesosat lisätään tähän.
Hauduta astiaa kannen alla, kunnes perunat ovat valmiita.

Tarjoa linssi- ja perunakeitto lounaaksi tuoreella persiljan oksalla koristeltu.

Kasvis linssikeitto

Kasvissyöjät voivat hemmotella itseään kevyellä linssikeitolla. Reseptin vaikein osa on vihreiden palkokasvien valmistaminen. Ne on pestävä hyvissä ajoin etukäteen ja poistettava kuorista. Ainekset: 250 g vihreitä linssejä, 1 kpl. selleri, sipuli, porkkana ja valkosipulinkynnet, ripaus kurkumaa ja mustapippuria, suolaa, sitruunaa.

Vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan minikuutioiksi. Valkosipuli voidaan pilkkoa viipaleiksi tai työntää valkosipulipuristimen läpi.
Aivan kattilan pohjalla kasvikset paistetaan kunnolla rasvassa.
Linssit kastetaan kiehuvalla vedellä, sekoitetaan pippurilla ja kurkumalla ja lisätään sitten paistoihin.
Jäljelle jää vain lisätä vesi aineksiin ja keittää kasvissyöjävihreä linssikeittoa 25 minuuttia kannella peitettynä.

Jokainen ruoka-annos ripotellaan sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Vihreän keiton resepti

Vihreä linssikeitto sopii myös myöhäiselle päivälliselle. Tämä on dieettiruoka, joka ei aiheuta rasitusta vatsaan. Sisältää: 230 g vihreitä linssejä, 1 kpl kesäkurpitsaa, sipulia, selleriä, 2 perunaa, suolaa, mausteita, gheetä.

Linssejä kypsennä keskilämmöllä noin 35 minuuttia. Kun vesi kiehuu, sinun on poistettava vaahto sen pinnalta. Palkokasveja ei voi suolata tässä vaiheessa.
Paista sipulia sulassa voissa kullanruskeaksi.
Lisää hienonnettu selleri ja kesäkurpitsa paistinpannulla jo pehmenneiden kasvisten joukkoon. Sen jälkeen tuotteita keitetään vielä 10 minuuttia.
Kun linssit ovat pehmenneet, voit lisätä niihin kaikki muut ainekset - paistaminen, perunakuutiot, suola, valitut mausteet.
Keitä astiaa, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Tarjoile vihreä keitto hienonnettujen yrttien kanssa.

Punainen linssikeitto

Punainen linssikeitto tomaattipyreellä on erityisen herkullinen. Sen valmistukseen käytät: 190 g punaisia palkokasveja, 2 perunan mukulaa, 60 g tomaattipyrettä ilman lisäaineita, keskikokoista sipulia, ripaus punaista ja mustapippuria, sitruunaa, suolaa, öljyä.

Punaiset linssit pestään perusteellisesti vaihtaen vettä useita kertoja ja jätetään nesteeseen 20 minuutiksi.
Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä pannulla.
Pehmennettyjen vihannesten joukkoon lisätään tomaattikastiketta, ja tuotteita haudutetaan yhdessä pari minuuttia.
Paista ja linssit lisätään kiehuvaan nesteeseen.
25 minuutin kuluttua säiliöön kaadetaan karkeasti raastetut perunat, suola ja mausteet.
Keittoa haudutetaan, kunnes perunat ovat kypsiä.
Vielä kuumana tehosekoitin muuttaa astian soseeksi.

Tarjoilussa jokainen keittoannos on koristeltu sitruunaviipaleella. Halutessasi voit koristella hienonnetulla persiljalla.

Perinteinen turkkilainen linssikeitto

Alkuperäinen turkkilainen punainen keitto sisältää ainesosia, jotka ovat ensi silmäyksellä epätavallisia. Esimerkiksi tuoretta minttua (pari oksaa) ja kuminaa (0,5 tl). Näiden tuotteiden lisäksi tarvitset: 1 kpl. porkkanaa ja sipulia, hieman yli litra kasvislientä, 1 rkl. punaisia linssejä, 1 rkl. jauhoja, ripaus jauhettua paprikaa, kuivattua timjamia ja suolaa, 2 rkl. tomaattisose.

Hienonnetut sipulit ja porkkanat kuullotetaan rasvassa suoraan pannulla. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää tomaattimassa, mausteet, jauhot ja hienonnettu minttu. Tuotteet kiehuvat vielä pari minuuttia.
Kaada hyvin pestyt linssit astiaan muiden ainesten kanssa ja lisää vesi.
Heti kun keitto kiehuu, voit lisätä suolaa.
Seuraavaksi astiaa keitetään, kunnes linssit ovat täysin kypsiä ja se paksuuntuu.

Ennen tarjoilua kyseinen ruokalaji sosennetaan. Kuhunkin lautaseen kaadetaan hieman jauhettua paprikaa ja puristetaan sitruunamehu pois ja keitto kaadetaan päälle.

Ruoanlaitto savustetun lihan kanssa

Linssikeiton valmistamiseksi lihalla on parasta käyttää savustettuja siankylkiluita. Ja niiden lisäksi: 5-6 perunaa, 2 rkl. punaiset linssit, sipulit ja porkkanat paistamiseen, öljy, suola, pippuri seos.

Lihakomponentti jaetaan kylkiluihin, täytetään vedellä ja kypsennetään 1,5 tuntia.
Kun liha alkaa helposti pudota pois luusta, se erotetaan kylkiluista, hienonnetaan ja palautetaan pannulle.
Perunat pilkotaan kuutioiksi ja lisätään liemeen.
Sipulia ja porkkanaa kuullotetaan kevyesti sulassa rasvassa.
Linssit pestään perusteellisesti kylmällä vedellä, liotetaan nesteessä 10-15 minuuttia, minkä jälkeen ne lisätään myös keittoon.
Jäljelle jää vain kaada sipuli-porkkana-seos, suola ja pippuri pannulle ja keitä, kunnes palkokasvit ja perunat ovat pehmeitä.

Ennen tarjoilua lounaaksi keiton tulee olla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Monikeitin helpottaa kotiäidin työtä linssikeiton valmistuksessa. On parasta käyttää punaisia palkokasveja (1 rkl), samoin kuin: 800 g porsaan kylkiluita, 3 perunaa, porkkana ja sipuli, 2,5 l. puhdistettu vesi, suola, mausteseos keittoa varten.

Liemi keitetään kylkiluista yksi kerrallaan eroteltuna suolalla maustetussa vedessä. Voit tehdä tämän valitsemalla "Pata" tai "keitto" -tilan 90 minuutiksi.
Tunnin kuluttua voit lisätä kaikki hienonnetut vihannekset. Keskusteltavan keiton tulee sisältää raakaa sipulia ja porkkanaa, ei paistettua.
Jäljelle jää vain mausteiden lisääminen astiaan. Provencen yrtit, curry ja paprika sopivat hyvin käsiteltävän keiton kanssa.
5-7 minuuttia vihannesten jälkeen esipestyt linssit asetetaan multicooker-kulhoon.

Valmis ruokalaji maustetaan maun mukaan.

Kermainen keltainen linssikeitto - vaihe vaiheelta resepti

Keltaisista palkokasveista valmistettu linssikeitto ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin herkullista katsella. Sen valmistukseen käytetään 200 g linssien lisäksi: porkkanaa, sipulia, 3 perunaa, 2 tomaattia, 4 valkosipulinkynttä, pari laakerinlehteä, suolaa, öljyä.

Linssit pestään, täytetään vedellä ja keitetään. Välittömästi ensimmäisten kuplien ilmestymisen jälkeen pannulle lisätään hienonnetut valkosipulinkynnet ja laakerinlehdet. Keitä ruokaa noin puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen.
Sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä. Seokseen lisätään karkealla raastimella raastetut tomaatit kuorineen. Ainesosia haudutetaan yhdessä 12-14 minuuttia.
Laita tomaattikastike ja kuutioidut perunat liemeen.
Ruokalaji suolataan ja keitetään noin puoli tuntia.
Jäljelle jää vain muuntaa se soseeksi tehosekoittimella (sinun on ensin poistettava laakerinlehti ja hävitettävä se).

Keitto sopii hyvin valkosipulikrutonkien kanssa.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

Palkokasvit, kuten linssit, eivät ole kovin suosittuja Venäjällä, mutta viime aikoina kiinnostus tätä tuotetta kohtaan on vain kasvanut. Monet kotiäidit huomaavat yksivuotisten kasvien hedelmien poikkeuksellisen maun. Niistä valmistetaan monia dieettiruokia niiden korkean proteiinipitoisuuden vuoksi, mutta keittoa voidaan pitää suosituimpana.

Kuinka tehdä linssikeittoa

Ensimmäisen palkokasvien siemeniin perustuva resepti on erittäin yksinkertainen valmistaa. Voit valmistaa ruuan erityyppisistä linsseistä - punaisista, mustista, ruskeista tai vihreistä (kuoritussa muodossa - keltainen). Keiton valmistusvaihtoehtoja on myös useita: se tehdään joko kasvisliemellä tai lihaliemellä (kana, sianliha, savustetut lihat, naudan lihapullat). Tuloksena on herkullinen muhennos, josta voivat nauttia sekä aikuiset että lapset. Opi tekemään linssikeittoa.

Kuinka kauan keittää

Jotta haluttu ruokalaji olisi maukasta ja ei märkää, sinun on tiedettävä, kuinka kauan linssit kypsyvät keitossa. Yksivuotisten kasvien jyvien suhde veteen on yksi kupillinen siemeniä kolmeen kupilliseen nestettä. Ennen linssien käyttöä muista kiehauttaa kasvis- tai lihaliemi. Vasta tämän jälkeen voit kaataa palkokasvit (liotuksen kanssa tai ilman) tulevaan keittoon. Anna nesteen kiehua ensimmäiset 2-3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja keitä, kunnes se on täysin kypsää. Linssit kypsennetään seuraavin aikavälein:

vihreä ja ruskea - 40-45 minuuttia;
punainen ja keltainen (puhdistettu vihreä) - 25-30 minuuttia.

Linssikeitto - resepti valokuvalla

Linssikeiton keittämiseen on monia vaihtoehtoja. Voit käyttää mitä tahansa tuotteita, mutta on parempi seurata kokeneiden kokkien neuvoja. Ensimmäisen palkokasvien reseptit ovat yksinkertaisia, eikä nopean maukkaan ruoan valmistaminen ole vaikeaa. Liemi voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta: kanasta, naudanlihasta, pekonista tai voit valmistaa kasvispohjan. Katsotaanpa joitain mielenkiintoisia vaihtoehtoja linssikeittoresepteille. Esimerkiksi kuinka valmistaa klassinen ruokalaji? Helposti!

Ainekset:

vesi - 3 lasia;
vihreät linssit - 200 g;
valkosipuli - 1 levy;
mausteet, yrtit, etikka - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pese pavut, laita kattilaan, lisää neste.
Odota, että se kiehuu, keitä, kunnes pavut ovat pehmeitä (30-40 minuuttia).
Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää linssikeittoon.
Keitä pari minuuttia ja ota pois liedeltä, tee happamaksi etikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Punaisista linsseistä

Ne, jotka vasta opettelevat kulinaarisen taiteen perusteita ja kohtaavat nämä palkokasvien siemenet ensimmäistä kertaa, voivat kokeilla yksinkertaisen keiton valmistamista punaisilla linsseillä ja pienillä lisätarvikkeilla. Astiasta tulee kevyt ja maukas, eikä sinun tarvitse tehdä paljon vaivaa. Tässä tapauksessa kotiäidillä on arsenaalissaan runsas ja nopea ruokalaji, joka voidaan syöttää vieraille ja perheelle.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Pese pavut liottamatta, peitä ne vedellä ja laita tuleen.
Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kun vesi kiehuu, heitä porkkanat pannulle ja lisää perunat vielä 5 minuutin kuluttua.
Kuullota sipuli voissa, lisää suolaa/pippuria.
Laita sipuli kattilaan, kypsennä enintään puoli tuntia ja tarjoile.

turkkiksi

Palkokasvien edustaja on yleistynyt paitsi kotimaassaan Intiassa myös kaikkialla maailmassa. Siksi keittoa punaisilla linsseillä löytyy monista kansallisruokien resepteistä. Harkitse mielenkiintoista keittomenetelmää - "turkkilaista mausteista". Ruoanlaittoon ei tarvita paljoa eväitä. Tuloksena on herkullinen turkkilainen linssikeitto, ei huonompi kuin kulinaaristen lehtien kuvissa.

Ainekset:

punaiset linssit - 300 g;
sipuli - 2 päätä;
perunat - 3 hedelmää;
porkkanat - 1-2 kpl;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
tomaattipyree - 2 rkl. l.;
vesi - 1,5 l;
suola, kuivattu minttu, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella.
Huuhtele linssit hyvin juoksevan veden alla.
Kaada vesi kattilaan, lisää vihannekset, kiehauta, lisää pavut.
Keitä yksi tunti.
Tämän jälkeen jäähdytä tuleva keitto ja vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimella.
Laita se takaisin tuleen kiehumaan.
Paista sillä välin jauhot ja tomaattipyree kevyesti kasviöljyssä ja lisää pannulle.
Anna linssikeiton kiehua 5-6 minuuttia ja lisää lopuksi suolaa ja ripottele päälle kuivattua minttua.

Sosekeitto

Tämä paksu ja pehmeä linssisosekeitto pekonilla on uskomattoman maukasta, täydellinen illalliseksi talvi-illalla. Palkokasvien, vihannesten ja lihan yhdistelmä tekee ruoasta sellaisen, että kaikki läheiset kysyvät lisää. Kermakeitto on erinomainen vaihtoehto pääruokille, sillä pavut, vaikka ne eivät sisällä paljoa rasvaa, kyllästävät kehoa ja lihaa.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Hienonna pekoni, paista tarvittaessa pannulla 3-4 minuuttia.
Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi.
Laita linssit, sipulit, porkkanat ja pekoni pannulle.
Sekoita kaikki hyvin.
Liuota liemikuutio puhtaaseen veteen ja kaada kattilaan.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia välillä sekoittaen.
Jäähdytä muhennos, siivilöi (jätä liemi) ja soseuta ainekset tehosekoittimella.
Sekoita saatu massa liemen, maidon kanssa ja keitä 5-6 minuuttia.
Tarjoile sosekeitto pöytään.

Kanan kanssa

Kaikki tietävät, että siipikarja tuottaa maukasta, runsasta liemiä. Siksi monet ihmiset käyttävät suosittua reseptiä - linssi- ja kanakeittoa. Lisäksi tällainen ruokalaji monipuolistaa niiden ihmisten valikkoa, jotka tarkkailevat vartaloaan ja noudattavat ruokavalioita. Muhennos on samanlainen kuin hernekeitto, mutta se kypsyy paljon nopeammin.

Ainekset:

kana - 1 kokonainen pala tai 1,5 kg (fileetä voidaan käyttää haluttaessa);
punaiset linssipavut - 200 g;
perunat - 0,5 kg;
sienet - 50 g;
pavut - 60 g;
porkkanat ja sipulit - 150 g kukin;
kasviöljy - 1 rkl. l.;
suola/pippuri - valinnainen.

Keittomenetelmä:

Pese kana, leikkaa se, laita palat kattilaan, keitä kunnes liemi on valmis (noin tunti).
Hienonna sipuli ja sienet hienoksi.
Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä.
Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää liemeen.
Kun vesi kiehuu, kaada pannulle hyvin pestyt pavunsiemenet ja pavut, lisää sitten pippuria ja suolaa.
Keitä noin viisi minuuttia ja laita sitten sipulit ja porkkanat pannulle.
Keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Hitaassa keittimessä

Yksi helpoimmista tavoista keittää linssikeittoa on hidas liesi. Tämä menetelmä on hyvä, koska sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja ohjata ruoanlaittoprosessia. Laite tekee kaiken itse, sinun tarvitsee vain kaataa valmiit tuotteet (pestyt, kuoritut, leikatut) siihen ja sekoitettava säännöllisesti. Linssikeitto hitaassa keittimessä ei ole yhtä maukasta ja mureaa kuin jos keität sen liedellä.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Lajittele pavunjyvät, poista kaikki roskat ja huuhtele juoksevan veden alla useita kertoja siivilällä.
Kuori sipuli ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.
Leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi (tai hienonna raastimella).
Hienonna kuorittu valkosipuli veitsellä.
Laita porkkanat ja sipulit multicooker-kulhoon ja paista 20 minuuttia "paistamistilassa".
10 minuutin kypsennyksen jälkeen avaa multicookerin kansi sammuttamatta sitä, lisää valkosipuli.
Kun aika on kulunut, lisää astiaan linssit, adjika, suola, pippuri ja täytä sitten vedellä.
Anna linssikeiton kypsyä 50 minuuttia "puuro"-tilassa.

Savustetun lihan kanssa

Muhennos on ravitseva ja aromaattinen, jos keität sen savustetun lihan kanssa. Valitsemasi kana tai naudanliha sopii tähän täydellisesti. Linssikeitto savustetun lihan kanssa sopii kylmälle kaudelle - erittäin ravitseva, maukas, lämmittävä, talvinen, täyttäen koko talon aromillaan. Ei ole häpeä koristella juhlapöytä tällaisella ruoalla, ruokkia rakkaitasi ja vieraitasi. Harkitse 6 annoksen reseptiä.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista etukäteen hienonnettu sipuli ja porkkana.
Kaada veteen ja kiehauta.
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää pannulle.
Tee sama valkosipulin kanssa.
Leikkaa savustetut lihat (esim. kylkiluut) paloiksi.
Huuhtele linssit, lisää kiehuvaan liemeen ja lisää 5 minuutin kuluttua savustetut lihat.
Keitä kymmenen minuuttia, lisää suolaa, pippuria ja yrttejä.

Lihan kanssa

Jotta saat vertaansa vailla olevan linssien ja lihan muhennoksen, mutta samalla olla dieetti, on parempi käyttää vähärasvaista kalkkunanlihaa. Tämä vähäkalorinen tuote maistuu hyvältä palkokasvien kanssa, minkä vuoksi kotiäidit valitsevat usein tämän reseptin. Lisäksi linssikeiton valmistaminen kalkkunanlihalla on melko yksinkertaista. Mausteet, kuten timjami, mustapippuri ja meirami, auttavat lisäämään kirkkaan makua ja tuoksua.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Aseta pannu tulelle, lisää hieman kasviöljyä, paista kalkkunaa siinä noin 7-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Huuhtele selleri, leikkaa ristikkäin ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Yhdistä liha ja vihannekset kattilassa.
Kaada lihan päälle kaksi litraa vettä, lisää linssinjyvät.
Suolaa ja pippuri tuleva keitto, mausta mausteilla.
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä kaasua ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Kypsennyksen puolivälissä jauha purkitetut tomaatit ja lisää muhennos sekoittaen.
Kuumenna linssikeitto kiehuvaksi ja sammuta poltin.

Kasvissyöjä

Niille, jotka ovat luopuneet lihan syömisestä missä tahansa muodossa, sopii vain kasviksista valmistettu terveellinen papukeitto. Kasvislinssikeitto on erittäin ravitsevaa, ja kalorimäärällä se voi korvata minkä tahansa siipikarjan, eläinten tai kalan pääruoan. Tällaisen ruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, joten aloitteleva kokkikin pystyy käsittelemään reseptiä, ja jos koristelet kypsennyksen lopussa mintunlehdellä, saat kulinaaristen lehtien valokuvan kaltaisen linssiruoan.

Ainekset:

punaiset linssit - 100 g;
tomaatti, paprika, porkkana, sipuli - 1 kpl;
kukkakaali (jäädytetty) - 300 g;
maissiöljy - 1 rkl. l.;
puhdas vesi - 1,5 l;
suola, mausteet, laakerinlehti - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa paprika, tomaatti kuutioiksi ja hienonna porkkanat.
Sulata kukkakaali ja leikkaa paloiksi.
Paista porkkanat ja paprikat kevyesti öljyssä kattilassa.
Lisää sitten linssit ja vesi. Anna kiehua miedolla lämmöllä.
Lisää 15 minuutin kuluttua kaali ja tomaatti.
Mausta mausteilla, laakerinlehdellä, suolalla, kiehauta ja sammuta.

Resepti Julia Vysotskajalta

Kokeneet kokit jakavat usein salaisuutensa tavallisten kotiäitien kanssa. Pääainesosa on palkokasvien perheen hedelmät, ja vahvimmat makuaksentit (italialaiset mausteet) - kumina ja pippuri - tulevat apuun. Tällä ruoalla voit yllättää rakkaasi, ystäväsi ja paljastaa kulinaariset kykysi täysin kotona. Yulia Vysotskayan linssikeitto on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
Tee sama sellerin ja purjojen kanssa.
Puhdista kuuma paprika sisäpuolelta ja leikkaa kuutioiksi.
Raasta porkkanat karkealla raastimella.
Hauduta vihanneksia kattilassa muutaman minuutin ajan lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.
Lisää kypsennyksen aikana mausteet, kumina, timjami, sekoita.
Kaada linssimassa kattilaan, lisää vesi, kypsennä 20-25 minuuttia peittämättä.

Naudanlihan kanssa

Toinen vaihtoehto herkullisen ruoan valmistamiseksi palkokasvien perheenjäsenestä on lisätä naudanlihaa koostumukseen. Tämäntyyppinen liha on erittäin suosittu, ja monet ihmiset suosivat sitä. Niille, jotka eivät osaa tehdä linssikeittoa naudanlihalla, yksi mielenkiintoinen ammattikokkien resepti tulee apuun. Tämän linssikeiton valmistaminen on hyvin yksinkertaista - seuraa vain ohjeita.

Ainekset:

Keittomenetelmä:

Liota linssejä vedessä tunnin ajan huuhtelun jälkeen.
Pilko liha pieniksi paloiksi ja kypsennä 1,5 tuntia.
Raasta porkkanat ja hienonna sipuli.
Laita linssinjyvät, vihannekset, suola ja pippuri kiehuvaan liemeen.
Keitä kypsiksi (noin 15 minuuttia).

Herkullinen linssikeitto - ruoanlaiton salaisuudet

Muutamia vinkkejä kokeneilta kokeilta:

On parempi lisätä suolaa, kun linssit ovat jo kypsiä.

Linssikeitolla lihalla on itämaiset juuret ja se on kirjaimellisesti kansanruoka. Sitä valmistetaan useissa muunnelmissa, mutta aina runsaasti mausteita käyttäen.

Linssit ovat yksi planeetan vanhimmista viljelykasveista. Siitä valmistetut astiat mainitaan jopa Raamatun tarinoissa. Sitä pidetään itämaisena, koska siellä valmistetaan siitä käsittämätön määrä ruokia muhennosista pilafiin. Linssit sisältävät runsaasti proteiinia, minkä vuoksi niitä käytetään laajasti kasvisruoassa.

Kypsennyksen aikana voit käyttää mitä tahansa lihaa - tavallisesta makkarasta mehukkaaseen lampaan. Linssit sopivat täydellisesti muiden palkokasvien ja yleensä viljojen kanssa. Siksi ruoissa käytetään usein linssien sekoituksia riisin, papujen, kikherneiden, herneiden jne. kanssa.

Tämän viljan uskotaan rakastavan happamuutta. Siksi resepteissä käytetään usein tomaatteja, sitruunaa tai etikkahappoa. Lähes kaikkien mausteiden ja vihannesten kanssa täydellisesti harmoniset linssit tarjoavat valtavasti tilaa keittiön luovuudelle.

Linssejä on eri lajikkeita. Keitoissa punaista pidetään suosituimpana, koska sillä on suurin keittoaste. Vihreät linssit ovat kiinteämpiä, mutta myös terveellisempiä. Se voidaan jopa itää.

Linssikeiton keittäminen lihalla - 15 lajiketta

Herkullinen keitto espanjalaisilla vaikutteilla. Tulinen, mausteinen ja erittäin täyttävä!

Ainekset:

Valmistautuminen:

Huuhtele linssit. Täytä vedellä ja laita kaasu keittämään. Poista vaahto.

Leikkaa pekoni viipaleiksi ja paista. Hienonna sipuli. Lisää pannulle. Pilko porkkanat kuutioiksi ja lisää paistamiseen. Lisää hieman öljyä. Jauha valkosipuli, leikkaa makkara ohuiksi renkaiksi, hienonna paprika hienoksi, lisää ainesosiin, ripottele myös mausteita ja suolaa.

Toinen resepti valmistetuilla lihavalmisteilla. Speck - raakasavusisanliha ja kuivatut maustemakkarat täydentävät täydellisesti linssien luonnollista mielenkiintoista makua.

Ainekset:

Metsästys (tai mikä tahansa savustettu) makkara - 6 kpl.
Täplä silavalla (raakasavustettu sianliha, ehkä rintakehä) - 200 g
Linssit - 200 g
Perunat - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Purjovarsi - 20 g
Omenaviinietikka 6% - 50 ml
Mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa pekonista laardi ja sulata se paistinpannulla. Leikkaa loput lihasta ohuiksi, paista samassa paikassa, lisää sitten porkkana- ja sipuliviipaleet.

Lisää hetken kuluttua purjorenkaat. Lisää parin minuutin kuluttua linssit sekoittaen ja paista (korkeassa lämpötilassa). Kaada litra vettä. Hauduta kiehumisen jälkeen kymmenen minuuttia ja lisää sitten perunakuutiot. Kausi.

Laita kokonaiset makkarat keittoon, kaada joukkoon etikka, anna kiehua ja sammuta. Pidä peitettynä kymmenen minuuttia.

Yksinkertainen resepti yksinkertaisella ruoanlaittotekniikalla. Monipuolistaa ja täydentää päivittäistä ruokalistaa.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Keitä lihaliemi. Liota linssit vedellä. Lisää kiehuvaan liemeen puoli tuntia ennen sammuttamista.

Pilko perunat kuutioiksi. Laita kattilaan.

Kevyt keitto, joka ei vaadi paljon aikaa tai fyysistä vaivaa.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Keitä rintakehää puolitoista-kaksi tuntia. Ota valmis liha pois ja leikkaa se.

Kuullota valkosipuli, salottisipuli, porkkana ja rosmariini. Keitä linssejä liemessä puoli tuntia. Lisää sitten paisti, naudanlihapalat, mausteet ja etikka.

Hauduta keittoa viisi minuuttia, anna hautua saman ajan.

Linssejä ei tarvitse liottaa etukäteen. On suositeltavaa huuhdella se, vaikka se olisi kalliilta valmistajalta. Murojen kypsennys kestää noin puoli tuntia.

Keitto joka päivälle - herkkua ei tarvita. Se on nopea ja helppo valmistaa.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Leikkaa liha kuutioiden kokoisiksi paloiksi. Paista ne pannulla mausteiden kanssa. Hienonna sipuli ja lisää lihan joukkoon. Lähetä sinne myös porkkanaviipaleet. Kaada kuumaa vettä ja keitä.

Lisää seuraavaksi perunaviipaleet ja linssit. Niiden pitäisi pehmetä - sammuta ne sitten.

Terveellinen, proteiini- ja kasviskeitto. Tämä on sopivin ruokalaji kylmään syksyyn.

Ainekset:

Naudanliha - 200 g
Linssit - 200 g
Soijakastike - 2 rkl. l.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Perunat - 1 kpl.
Makea paprika - 2 kpl.
Munakoiso - 1 kpl.
Chili - 1 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Mausteet (timjami tai minttu, sokeri, suola, pippuri, korianteri) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi.

Valmistele kasvikset etukäteen ja leikkaa ne 1*1 cm:n paloiksi.

Paista lihapalat kattilassa. Lisää siihen sipulit, porkkanat, selleri ja perunat. Hauduta kaikkea vähän.

Lisää seuraavaksi munakoisot, kuumat ja makeat paprikat. Lisää soijakastike, ripottele päälle ripaus sokeria. Keitä kunnes kasvikset pehmenevät.

Kuori sitten tomaatti ja lisää se kattilaan. Lisää linssit. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Keittämisen jälkeen keitä puoli tuntia. Kausi. Jätä ilman lämpöä, peitettynä, neljännestunnin ajan.

Poista tomaatista kuori tekemällä ensin matalia leikkauksia ristikkäin. Laita kiehuvaan veteen reikälusikalla muutamaksi sekunniksi ja poista. Iho irtoaa helposti.

Kevyt, lihan läsnäolosta huolimatta, keitto. Nopea valmistaa ja helppo syödä.

Ainekset:

Jauheliha - 150 g
Perunat - 2 kpl.
Linssit - 200 g.
Pasta - 50 g
Sipuli - 1 kpl.
Tomaatit - 1 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Mausteet (mustapippuri, punainen paprika, paprika, kuivattu timjami ja tilli) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Paista perunat öljyssä, laita ne kattilaan, lisää vesi. Ruskista sitten sipuli pannulla ja ripottele se mausteilla. Lisää tomaattikuutiot.

Pese linssit ja lisää sitruunamehu.

Paista mausteet jauhelihan kanssa uudessa öljyssä. Laita kaikki veteen perunoiden kanssa. Lisää linssit ja keitä. Lisää sitten pasta ja maista mausteita. Kiehauta keittoa.

Aromaattinen, erittäin ravitseva ja maukas keitto. Yksinkertaiset ainesosat ja herkulliset tulokset – ihanteellinen jokapäiväiseen lounaaseen.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli, selleri ja porkkanat hienoksi. Paista ne.

Kaada vesi linssien ja herneiden päälle ja kiehauta. Lisää perunat, keitä kymmenen minuuttia. Aseta kypsennetty paisti ja mausta.

Pilko rintakehä kuutioiksi ja paista pannulla. Lisää keittoon, ripottele yrttejä, sammuta ja jätä peitettynä.

Tuoksuva keitto inkiväärillä. Mausteisuus erottelee hyvin keiton kermaisen koostumuksen.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Pese linssit, lisää liemi ja keitä.

Kuori ja leikkaa perunat ja kypsennä linssien kanssa.

Jauha sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri. Paista öljyssä. Siirrä kattilaan ja keitä.

Soseuta keitto tehosekoittimella.

Leikkaa patonki noin 1-2 cm kuutioiksi, kääri pekoninauhaan ja laita uuniin kuivumaan. Koristele keitto kulhossa tällä leivällä.

Herkullisin liemi on keitettynä sipulien, porkkanoiden ja sellerin kanssa. Lisäksi on suositeltavaa polttaa sipulit ja porkkanat tulella - silloin liemellä on myös uskomattoman kaunis väri.

Todellinen talvikeitto, jossa on mahdollisimman paljon kasvisproteiinia. Näin voit olla kylläinen koko päivän ja pysyä lämpimänä kylmässä.

Ainekset:

Valmistautuminen:

Keitä lihaliemi.

Peitä pavut vedellä. Mikä parasta - yöllä. Keitä ilman mausteita lähes kypsäksi.

Pilko vihannekset, paista kattilassa lisäämällä yksitellen: sipulit, porkkanat, valkosipuli, selleri. Sitten - tomaattipasta, mausteet. Kun se on kypsää, lisää pavut ja sekoita. Kaada joukkoon liemi. Lisää linssit ja keitä vielä parikymmentä minuuttia.

Lisää mausteet, pienet yrtit.

Paista pekoninauhat ja koristele keitto välittömästi kulhossa.

Runsas lihakeitto vihanneksilla. Uskomattomat itämaiset nuotit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

Lampaan kylkiluut - 400 g
Linssit - 200 g
Tomaatti - 2 kpl.
Munakoiso - 1 kpl.
Mausteet (pippuri, laakerit, korianteri, kumina) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Erottele kylkiluut yksitellen.

Kuumenna ghee ja paista kylkiluut siinä. Lisää niihin sipulikuutiot. Täytä kahdella litralla kylmää vettä. Odota, kunnes se kiehuu ja lisää linssit.

Pilko munakoiso kuutioiksi ja paista erillään kylkiluista. Pilko tomaatit kuutioiksi, lisää munakoisoihin ja kiehauta myös, lisää valkosipuli. Laita kaikki ainekset kattilaan.

Toinen runsas keitto. Erittäin tuoksuva.

Ainekset:

Naudanrinta - 600 g
Riisi - 200 g
Linssit - 200 g
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Perunat - 2 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Tomaattipasta - 1 rkl.
Paprika - 1 kpl.
Jauhettu punainen paprika, kumina, korianteri, korianteri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä liha. Kun olet valmis poistamaan, leikkaa paloiksi.

Keitä pestyt linssit liemessä. Lisää sitten perunakuutiot, lisää kymmenen minuutin kuluttua riisimurot ja keitä sama määrä.

Kuullota sipulia paprikan ja porkkanoiden kanssa. Lisää kaikki mausteet sinne, paista niitä vähän, lisää tomaattipasta ja tomaatit. Hauduta noin viisi minuuttia, siirrä liemeen murojen kanssa. Palauta lihapalat keittoon ja lisää vihannekset.

Resepti on mielenkiintoinen ainakin siksi, että se sisältää sinappia. Yleensä keitto on todella maskuliininen - paksu, tyydyttävä ja erittäin lihainen.

Ainekset:

Sianliha (kylkiluut, liha rasvalla) - 500 g
Linssit - 200 g
Porkkanat - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Voi - 50 g
Vehnäjauho - 1 rkl.
Sellerin varsi - 2 kpl.
Sinappi - 2 rkl. l.
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa liha ja kylkiluut erikseen. Paista kaikki kattilassa. Kun liha on jähmettynyt, lisää porkkanat ja sipulit isoiksi paloiksi. Sekoita hyvin ja keitä. Lisää linssit, sekoita ja lisää kylmä vesi.

Lisää keittämisen jälkeen kokonaiset sellerinvarret.

Sulata voi paistinpannussa, kaada jauhot joukkoon. Sekoita hyvin huolellisesti, kunnes se on liuennut. Kun jauhot on paistettu, lisää vähän vettä - sinun pitäisi saada homogeeninen paksu massa. Siirrä se kattilaan. Poista selleri. Poista lihapalat, leikkaa ne pienemmiksi paloiksi ja palauta takaisin. Lisää sinappi ja sekoita kaikki. Antaa sen hiljentyä vähän.

Erittäin epätavallinen vehnän käyttö. Jotenkin ihmiset pitivät sitä puuron jyvänä - mutta ei, se sopii myös keittoon!

Ainekset:

Naudanliha luulla - 500 g
Linssit - 100 g
Vehnä vilja - 100 g
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Makea paprika - 1 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Paprika, kuivattu minttu, maustepippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä liha, jäähdytä ja paloittele.

Liota vehnänjyviä vedessä tunnin ajan.

Leikkaa kaikki vihannekset sopiviksi paloiksi, älä hienoksi. Paista peräkkäin: sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit ja tomaattipyree. Hauduta kaikkea kymmenen minuuttia.

Laita valmistettu paisti, naudanlihapalat, vehnä ja linssit lihaliemeen. Hauduta hieman alle tunnin ajan. Lisää mausteet, sammuta.

Uskomaton keitto itämaisesta keittiöstä. Täytteenä aromeja, palkokasveja ja lihaisia vivahteita. Proteiini taivas!

Ainekset:

lampaanliha - 300 g
Kikherneet - 100 g
Linssit - 100 g
Riisi - 2 rkl. l.
Tomaatti - 1 kpl.
Inkivääri - 5 g
Sipulit - 2 kpl.
Kanelitanko - 1 kpl.
Persilja - 10 g
Zira, kurkuma - 1 tl.
Chili, mustaherneet, suola - maun mukaan
Sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Liota kikherneitä vedessä useita tunteja ennen kypsennystä, mieluiten yön yli. Keitä uudessa vedessä 2 tuntia.

Pilko liha pieniksi paloiksi, hienonna sipuli, chili ja inkivääri.

Paista lampaanpalat, lisää niihin kasvikset ja kaikki mausteet. Hienonna tomaatit hienoksi ja lähetä ne kiehumaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä puoli tuntia.

Lisää sitten valmiit kikherneet, linssit ja riisi. Keitä vielä puoli tuntia. Laita lautaselle sitruunaviipale.