Keksirulla keitetyllä kondensoidulla maidolla. Kotitekoinen keksirulla kondensoidulla maidolla Resepti rullalle keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Mikään ei ole helpompaa kuin kotitekoisen sienirullan leipominen kondensoidulla maidolla. Taikina sitä varten valmistetaan yksinkertaisesti, et tarvitse paljon aikaa. Yleensä ei ole sudenkuoppia tai vaikeuksia, ellet tietenkään laiminlyö taikinan vaivaamisen ja kakun käärimisen rullaksi.

Valmis rulla keitetyllä kondensoidulla maidolla osoittautuu herkulliseksi, ja mikä tärkeintä - ilman kyseenalaisia ​​lisäaineita. Mitä voimme sanoa - kotitekoisia leivonnaisia. Sanalla sanoen, maukas ja yksinkertainen "yhdessä pullossa". Aloitetaan ;)

Valmistaaksesi nopean rullan kondensoidusta maidosta, valmista: munat, sokeri, vehnäjauho, leivinjauhe, keitetty kondensoitu maito ja tomusokeri. Riko munat kulhoon ja lisää sokeri.

Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella, kunnes massa muuttuu vaaleaksi ja tiiviiksi ja kasvaa useita kertoja. Tämä kestää noin 3-5 minuuttia. Kaada siivilöidyt jauhot leivinjauheella saatuun massaan.

Vaivaa taikina varovasti mutta nopeasti kuten sokerikakkua varten.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, kaada taikina pois, tasoita pinta ja paista pohja esilämmitetyssä uunissa (180 astetta, 15 minuuttia).

Käännä valmis kakku puhtaalle liinalle ja poista paperi.

Kääri kuuma kakku välittömästi rullan muotoiseen pyyhkeeseen ja anna sen levätä siinä hetken (noin 5 minuuttia). Rullaa sitten kakku varovasti puoliväliin ja levitä keitetty maitotiiviste koko pinnalle.

Kääri kuori uudelleen ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele valmiille rullalle tomusokeria siivilän läpi.

Siinä kaikki, herkullinen kotitekoinen rulla kondensoidulla maidolla on valmis, kutsu kaikki teelle :)

Hyvää ruokahalua ja hyvää teetä!

Riko kananmunat kulhoon ja kaada joukkoon kondensoitu maito. Jotta leivonnaiset olisivat herkullisia, sinun tulee käyttää korkealaatuista kondensoitua maitoa. Pakkauksessa ei saa mainita "maitoa sisältävä tuote", eikä koostumus saa sisältää kasvirasvoja.

Sekoita munat ja kondensoitu maito. Lisää ripaus ruokasoodaa ja vaniljasokeria.

Lisää sitten vähitellen siivilöidyt jauhot.

Vatkaa taikina vatkaimella tai vatkaimella. Sen pitäisi olla ilmava, ei paksu, homogeeninen, ilman kokkareita.

Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla. Voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina uunipellille ja levitä lusikalla tasaiseksi kerrokseksi koko paperin pinnalle. Paista rullakakkua kondensoidun maidon ja hillon kanssa 180 asteessa 10-12 minuuttia.

Heti kun kakku on ruskistunut, se on poistettava uunista ja siirrettävä tasaiselle pinnalle. Jos reunat ovat kuivia, ne on leikattava pois. Kakun päälle kannattaa heti levittää hilloa.

Rullaa sitten tukkiksi erottamalla kakku leivinpaperista. Sauman tulee olla pohjassa. Kääri rulla kelmulla ja anna sen olla huoneenlämmössä 10 minuuttia.

Sitten sinun on laitettava se jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ripottele valmiille rullalle kondensoitua maitoa ja hilloa tomusokerilla.

Voit valmistaa erittäin maukasta kahvilikööriä kotona kondensoidusta maidosta.

Riko munat kulhoon, lisää suola ja sokeri.

Vatkaa kananmunat suolan ja sokerin kanssa tehosekoittimella 3-4 minuuttia (saada kuohuva, kevyt massa).

Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe tuloksena olevaan massaan.

Vuoraa uunipelti (minun koko on 35x30 cm) leivinpaperilla, kaada taikina joukkoon ja tasoita. Varmista, että taikinan paksuus on enintään 0,5-0,7 cm, jos se on paksumpaa, rullaa on vaikea rullata.

Paista keksiä 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia. Säädä aika uunisi mukaan; sokerikakun pohja ei saa olla paistettu, eikä valmiin sokerikakun yläosa saa olla tahmeaa. Kääri keksi heti kuumana rullaksi suoraan pergamentissa ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Lisää keitettyyn kondensoituun maitoon pehmennetty voi ja 1 rkl smetanaa.

Rullaa jäähtynyt keksirulla varovasti auki ja poista pergamentti. Voitele keksi keitetyllä kondensoidulla maidolla, johon on sekoitettu voi ja smetana.

Kääri keksi taas tiukasti rullaksi.

Laita rulla jääkaappiin 1 tunniksi. Leikkaa tämän jälkeen rullan reunat tasaisesti pois. Ripottele päälle herkullinen sienirulla, joka on valmistettu keitetyllä kondensoidulla maidolla, tomusokerilla, hienonnetulla (tai raastetulla) suklaalla ja tarjoile. Nämä leivonnaiset sopivat erinomaisesti teen tai kahviin.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä sienirulla rahkamassalla ja kondensoidulla maidolla.

Ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Sokeri - 130 g.
• Jauhot - 6 rkl. kasattu lusikka;
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
• Raejuusto - 240 g.
• Voi - 100 g.
• Kondensoitu maito - 4-5 rkl. lusikat;
• Vanilliini - hyppysellinen;

Valmistautuminen

1. Paista ensin rullan kuori.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa.
4. Sekoita keltuaiset valkuaisten, jauhojen ja tärkkelyksen kanssa. Kaada saatu taikina leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
5. Peitä valmis ja vielä kuuma kakku liinalla ja rullaa se varovasti. Anna jäähtyä.
6. Vatkaa voi. Jauha raejuusto vaniljalla tasaiseksi ja sekoita sitten voin kanssa.
7. Avaa kakku, levitä se juustomassalla ja kääri takaisin. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tämä rulla voidaan valmistaa eri tavalla. Voitele kakku ensin keitetyllä kondensoidulla maidolla, peitä sitten varovasti juustomassalla ja kääri.

• Keksi voidaan liottaa etukäteen kondensoidulla maidolla.
• Pähkinöiden lisäksi voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja ja taateleita.
• Kaneli, kaakaojauhe, muskottipähkinä - kaikki tämä lisää tuoksuun uusia vivahteita.
• Älä unohda mansikoita, kirsikoita, päärynöitä ja muita marjoja ja hedelmiä. Tämä on minulle tuo resepti banaanin kanssa.

Joten keksitaikinan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: kananmunat, vehnäjauhot, rakesokeri, tomusokeri ja kondensoitu maito. Kuten näet, ainesosien sarja on yksinkertainen ja löytyy aina minkä tahansa kotiäidin ruokakomerosta. Muuten, kuvassa on vain 3 kananmunaa. Mutta ne ovat suuria, joten vähennimme munien määrää 1 kappaleella. Valmistamme heti myös sekoittimen, uunipellin ja leivinpaperin.

Ensimmäisessä kulinaarisessa menettelyssä meidän on erotettava keltuaiset valkuaisista. Jos olet mestari kananmunien komponenttien "erottamisessa", sinun on helppo selviytyä tehtävästä. Mutta voit myös käyttää erityistä laitetta erottamaan valkuaisen keltuaisesta. Ensin käsitellään kanankeltuaisia. Kaada koko osa kidesokeria niiden päälle.

Ota tehosekoitin ja vatkaa keltuaiset sokerin kanssa niin, että prosessin lopussa tulee valkoinen vaahto.

Valkuaiset tulee vatkata erikseen. Tässä vaiheessa käytämme myös sekoitinta. Vatkaa kananvalkuaisia ​​ilmavaksi vaahdoksi. Siirrä proteiini-ilmamassa sokerilla vatkattujen keltuaisten joukkoon.

Ota nyt lusikka ja vaivaa taikinaa varovasti, hitaasti. Kytke uuni päälle samassa vaiheessa. Asetamme sen lämpötilaparametrit 180 asteeseen.

Levitä sopiva pala leivinpaperia sopivalle uunipellille. Voit voitele leivinpaperin kevyesti voipalalla (tätä tuotetta ei ole mainittu ainesosissa). Laita syntynyt keksitaikina uunipellille. Vaaitus

Paista rullan sokerikakkua 20 minuuttia. Kun kakku paistaa, ota toinen pala leivinpaperia ja ripottele siihen puolet tomusokerimäärästä. Laita paistettu sokerikakku tomusokerin päälle.

Poista varovasti leivinpaperi, jolla kakku paistettiin. Voitele kuori välittömästi kondensoidulla maidolla. Voit muuten käyttää unikonsiemeniä myös keksirullan täyttämiseen (tämä on makuasia ja kulinaarisen mielikuvituksen asia).