Ranskalaisen leivän resepti leipäkoneessa ja uunissa. Ranskalaisen leivän resepti leipäkoneessa ja uunissa Ranskalaisen leivän reseptiin tarvitset

Ranskalainen leipä leipäkoneessa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ilmavaksi tässä reseptissä, Svetlana Burova käyttää leivontaan LG-leipäkonetta ja tarjoaa reseptin saman leivän tekemiseen uunissa.

Ranskalainen leipä leipäkoneessa

Tätä ranskalaisen leivän reseptiä varten tarvitset:

• Vesi (lämmin) - 1 kuppi ja 2 rkl.
• Vehnä leivinjauhe - 3 kuppia.
• Suola - 1,5 tl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Hiiva (nopea Saf-moment) - 2 tl.

Leivon ranskalaista leipää leipäkoneessa LG HB - 1001 CJ, sen mittakupin (pakkauksen mukana tuleva kuppi) tilavuus on 230 ml (viimeinen merkki) / 240 ml jos käytät (veitsen alla) . Mikä vastaa jauhojen painoa:

• vehnä 138/145 g,
• Ruis 120/125 g.

Reseptissä ilmoitetut ainesosien määrät koskevat 700g ranskalaista leipää.

Tämä leipäresepti sopii leipäkone LG 2051, samoin kuin kaikille muille leipäkoneille.

Ranskalaisen leivän leipominen leipäkoneessa on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on oikea resepti.

Ennen kuin lisäät ainekset, siivilöi jauhot. Laita kaikki ainekset leipäkoneen muottiin määritetyssä järjestyksessä, jos ohjeessa sanotaan, että myös nestemäiset tuotteet menevät pohjasta (jos toisin, vaihda järjestystä).

Laitoimme muotin (ämpäri) leipäkoneeseen, asetimme "ranskalaisen leivän" tilaan, valitsin kuoren värin MEDIUM ja painan START.

Videoresepti YouTube-kanavalta:

Kuinka Kenwood BM 250 -leipäkone leipoo kotitekoista ranskalaista leipää

Tervehdys emännät!

Kukapa ei haluaisi herätä aikaisin aamulla vastaleivotun kotileivän tuoksuun, venytellä makeasti ja mennä aamiaiseksi lämpimään ja rapeaan kuoreen lasillisen maitoa (tee, kahvi, kaakao) kera? Ja kaikki tämä ilman vaivaa!

Tämä ihmeapulainen on asunut kotiimme vakinaisesti ja saanut häälahjaksi. Vältin sitä pitkään, enkä edes purkanut sitä, ja aina löysin tekosyitä:

- "Oi, ostin jo leipää!"

- "Minulla ei ole aikaa tehdä tätä tänään"...

Jostain syystä ajattelin, että leivän leipominen oli hankala tehtävä. Ja odotin yleensä täysin perusteltua vaatimusta mieheltäni:

- "Rakas, oletko tullut hulluksi, haluan tuoretta leipää aamiaiseksi!"

Ja sitten koitti sen hienoin hetki - LG automaattinen leipomo.

Itse asiassa setissä:

• runko, jossa kulho leivän leivontaa varten (leipää varten)
• lasta taikinan vaivaamiseen (taikinasekoitin)
• nestemäinen mittakuppi (230 ml)
• ruokalusikallinen + teelusikallinen (2 in 1, 15 ja 5 g, vastaavasti)
• käyttöohje + reseptikirja (myös 2 in 1)

Kaikki osoittautui niin yksinkertaiseksi, että innostuin! Osoittautuu, että sinun ei tarvitse edes likata käsiäsi

Ja aloin leipoa paitsi perheellemme, myös naapureillemme (meidän on loppujen lopuksi kohdeltava heitä). Vakuutin äitini, hän osti sellaisen myös itselleen, ja nyt pöydällämme on aina tuoretta, maukasta ja monipuolista kotileipää.

Ja tällä mallilla (HB-1001CJ) voi leivän leipomisen lisäksi valmistaa taikinaa, muffinsseja ja hilloja (mansikka, mustikka, omena, aprikoosi, appelsiini, kirsikka), mmm...

Valmistaja ilmoittaa myös, että sen muissa malleissa on:

tilat kotitekoisen jogurtin ja voin valmistusta varten

Leipäkone on varustettu kätevällä kosketuspaneelilla, helppokäyttöinen ja helposti ymmärrettävä ensimmäisellä kerralla. Itse uuni on melko iso.

Varustettu myös viivekäynnistysajastimella klo 13 asti!(on kätevä lisätä kaikki ainekset illalla ja syödä aamiaista aamulla, esim. voileivät tuoreen leivän kanssa).

Siinä on myös toiminto, joka pitää leivän lämpimänä jopa 3 tuntia(En käytä, mutta ota se heti pois ohjelman päätyttyä, koska silloin leivästä tulee hyvin pehmeää ja muovailuvahaa).

Sinä voit silti valitse kuoren väri, joten se voi olla väriltään keskikokoinen, vaalea tai tumma.

Mitat - 347x231x352 mm

Paino - noin 6,8 kg.

Ajastin - 13 tuntia

Johto - noin 1 m.

AC - 230V 50Hz

Mukana ohjeet, kirkkaat ja selkeät, tylsä ​​käsikirja - kaikki on selkeää, vinkeillä + sama reseptikirja (mutta ei ilman "jambeja", siitä lisää alla).

Ohjeet kolmella kielellä: venäjäksi, ukrainaksi, kazakstaniksi.

Kuten ylempänä kirjoitin, uuni on erittäin helppokäyttöinen, ja ohjeet kuvaavat selkeästi kaikki ohjelmat, joita tämä kotiavustaja voi suorittaa.

Osaa leipoa erilaisia ​​leipiä. Pääsiäiskakunkin voi leipoa!

Leivän kypsennysohjelmat:

venäläinen kokki

• Hunaja sinappi
• Borodinski
• Kurpitsa
• Smetana
• Ruis
• Pääsiäinen kakku

Pöytäleipä

• valkoinen leipä
• Maissi leipää
• Muna leipää
• ranskanleipä
• Sipulileipää
• Peruna leipä
• Vehnäleipä
• Vehnäleipä gluteenilla

Erikoinen leipä

• Tilli leipää
• Kaura leipä
• Loma leipää
• Seesami leipää
• Olut leipä

Leipää teetä varten

• Rusinaleipä ja kahvi
• Maito leipä
• Appelsiininen leipä
• Unikon leipä
• Leipänainen
• Suklaa leipää
• kahvi leipää
• Hunaja-sinappileipää

Leipoa kuppikakkuja, tekee hilloa, vaivaa taikinaa...

Erikoisohjelma:

Kakku

• Suklaakakku
• Kookoskuppikakku
• Kuppikakku kahville
• Unikon kuppikakku
• Kuppikakku "kultainen"
• Valkoinen kuppikakku
• Marmorinen kuppikakku

Hillo

• Mansikka
• Mustikka
• Omena
• Aprikoosi
• Oranssi
• Kirsikka

Taikina

• Dumplings
• Pizza (ilman hiivaa)
• Pizza (hiiva)
• Bageleja
• Kirnupiimäpullat
• Juustoleipä
• Kanelipullat
• Illallisrullat
• Vehnäpullat

Ohjeissa kuvataan reseptit vaihe vaiheelta. Esim, Hillo tai ruoanlaitto Bageleja tai piimäsämpylöitä.

Tai vaikkapa leivotaan ranskanleipä 700 gr:lle. reseptillä:

Tarvitaan 700 gr.

Vesi - 1 kuppi ja 2 ruokalusikallista. lusikat

Vehnäjauho - 3 kuppia

Suola - 1,5 tl

Sokeri - 3 ruokalusikallista

Hiiva - 2 ruokalusikallista?!

Ohjelma - 4A (ranska)

Ja tässä on esimerkki reseptien vääristä mittasuhteista. Reseptin mukaan sinun on lisättävä 2 TESUSIKAA, mutta silloin tulee paljon hiivaa ja leipä pilaantuu (tarkistetaan), joten sinun on lisättävä 2 TESUSIKAA. Se on huomionarvoista, mutta 500 gr. Tämä resepti on oikea (ympyröity keltaisella kuvassa).

Aseta kaikki ainekset reseptin mukaiseen järjestykseen, äläkä unohda asentaa taikinasekoittimen terää.

Aseta tarvittava ohjelma. Odota, kunnes olet valmis. Maistella!

Leipää sisään OSA:

Pohjalle jää pääsääntöisesti taikinasekoittimen jälki (lastalla), kun limppua ravistellaan muotista, taikinasekoitin jää paikoilleen, kulhoon, mutta voi myös jäädä leivän sisään. Helposti poistettavissa.

Entä Ohjelmien kesto:

Venäläinen kokki, pää, erikois - paista leipä 3 tunnissa 30 minuutissa

Ranskan kieli - tarkalleen 4 tunnissa

Nopeasti- 1 tunti 59 minuuttia

Taikina- 1 tunti 03 minuuttia

Kakku- 1 tunti 10 minuuttia

Hillo- 1 tunti 20 minuuttia

Tärkeimmät edut:

Valmis leipä säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää. ​

Se toimii hiljaa. Itse suunnittelu on tehty korkealaatuisesti. Olemme leiponeet leipää joka päivä, tai jopa useita kertoja päivässä, nyt hieman yli 8 kuukautta, eikä leivonnan laadussa tai leivän maussa ole valittamista. Monikäyttöinen esine.

Helppo hallita ja ylläpitää. Yksityiskohtaiset ohjeet venäjäksi resepteineen.

Jos sinulla on kysyttävää, voit helposti ottaa yhteyttä tekniseen tukeen virallisen verkkosivuston kautta, selvittää kaikki vivahteet, tilata lisävarusteita ja varaosia. Lataa käyttöopas.

Miinuksista:

Aluksi leivinkulhossa oli muovin haju, mutta tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla hetken kuluttua haju "haihtui". Ja se unohtui.

Toisella käyttökerralla kauhistuin kuullessani oudon äänen, joka muistutti sähköstaattisia naksahduksia, ja halusin sammuttaa kaiken ja lähettää tämän uunin leivän kanssa "helvetin isoäidille" Sen jälkeen lopetimme maksamisen huomiota siihen, ja sillä välin leipä muuttui paremmaksi ja paremmaksi.

"Spliff" suhteissa.

Valmistaja: Korea

Kustannukset: alkaen 5500 ruplaa.

Kiitos kun luit loppuun asti!

Kodinkonemarkkinat tarjoavat erilaisia ​​vaihtoehtoja leipäkoneille. LG (LG) -laitteet ovat saavuttaneet suosiota kotileivonnaisten ystävien keskuudessa toimivuuden, korkean laadun ja erinomaisen ulkonäön ansiosta. Siinä valmistetut leipomotuotteet erottuvat hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja erinomaisesta mausta. Laite ei ole tarkoitettu vain jauhotuotteiden leivontaan, vaan myös erilaisten ruokien valmistukseen: jogurtti, hillo, ranskalainen patonki. Katsotaanpa LG-laitteiden ominaisuuksia ja valmistajan suosituimpia malleja.

Tämän kodinkoneen mallit ovat erittäin kompakteja ja sopivat mihin tahansa työtasoon tai keittiön kaappiin.

Komponenttiluettelo on vakio ja koostuu seuraavista osista:

1. Runko on valmistettu muovista.
2. Ämpäri leipäkoneelle lg, sijaitsee kotelon sisällä. Lomake poistetaan kätevällä kahvalla.
3. Vaivauslastalla.
4. Peittää katseluikkuna.
5. Tuuletusaukko.
6. Ohjauspaneeli. Se näyttää ohjelmoinnin, jäljellä olevan ajan ja paistosäädön, ohjelman valinnan, ajastimen ja Start/Stop-painikkeet.
7. Kara pyöritystä varten taikinasekoittimen terät.
8. Lasta vaivaamiseen.
9. Muovinen lusikka ja mittakuppi 230 ml:n tilavuus auttaa mittaamaan tuotteita gramman tarkkuudella.

Päätoiminnot

Perusohjelmia ovat mm.

• pääohjelma - jos käyttäjä on valinnut tämän tilan, äänimerkki ei kuulu;
• erikoisleipä, vehnä, ranskalainen ja pikaleipä;
• ruoanlaitto kuppikakkuja— tuote paistetaan 1 tunnissa 10 minuutissa;
• taikinan vaivaaminen, kypsennysaika – 1 tunti 3 minuuttia.

"Russian Chef" -toiminnolla varustettu lg-leipäkone ansaitsee erityistä huomiota. Ohjelmistopaketin avulla voit leipoa leipää käyttämällä erilaisia ​​​​epätavallisia reseptejä: hedelmiä, ruista, kurpitsaa, smetanaa, pääsiäiskakkuja.

Lisävaihtoehtoja

Perusominaisuuksien lisäksi laitteessa on myös erikoisominaisuuksia. Tässä muutama niistä:

1. Ajastin. Sen avulla voit asettaa viiveen leivän kypsennykselle 4-13 tuntia.
2. Leivonnan hallinta. Leipätuotteita voidaan valmistaa eri paahtoasteilla: kevyitä, keskikokoisia tai rapeita.
3. Lämmitys. Tuotteen valmistuksen jälkeen käyttäjä voi pitää leivonnaisen kuumana 3 tuntia. Laite ottaa tämän tilan käyttöön automaattisesti, jos tuotteita ei poisteta prosessin päätyttyä.

Suosittuja malleja

• LG hb 201je.

Laitteessa on kosketusnäyttö selkeillä ja kätevillä tarroilla. Leipäkoneessa lg hb 201je voit leipoa pääsiäistä, leipää, muffinsseja, sämpylöitä, tehdä hilloa ja vaivata taikinaa (sama kuin 2001by mallissa). Lisävarusteet: ajastin, annostelija. Tämän lg-leipäkoneen muotti on valmistettu tarttumattomasta materiaalista. Kone toimii hiljaa ja tuotteen kulutus on taloudellista.

• LG 151je.

Laitteelle on ominaista yksinkertainen ulkonäkö ja kätevä ohjauspaneeli. Koneessa on 7 ohjelmaa, joilla voit paitsi valmistaa leivonnaisia, myös yksinkertaisesti vaivata taikinaa ja odottaa sen kypsymistä. Leipäkoneen kauhat on suunniteltu jopa 950 gramman painoisten leipien leivontaan. Vaivaamisen aikana laite on käytännössä ei aiheuta melua.

• LG hb 152ce.

Leipäkone on kompakti, muotoiltu tarttumaton pinnoite, joka voidaan irrottaa kätevällä kahvalla. Säiliöstä saa 680 gramman leivän. LG hb 152ce:n ohjeissa on suosituksia tärkeimpien leivonnaisten valmistukseen: kakut, erilaiset leivonnaiset, ranskalaiset leivonnaiset. Taikina ommellaan ilman turhaa ääntä, ja kypsennysprosessin päätyttyä kone antaa äänimerkin.

• LG 1001cj.

Malli on kompakti ja siinä on kosketusohjauspaneeli. Tämän lg-leipäkoneen ohjeiden mukaan uunipannussa on mahdollista valmistaa 1000 gramman kokoinen leipä. Haittoja ovat reseptikirjan epätarkkuudet ja epäluotettavuus taikinasekoittimen laakeri. Yleensä laite selviää tehtävästään täydellisesti, ja leivästä tulee maukasta ja herkullista kuorta.

Alkuperäisten varaosien saatavuus

LZ-tekniikan ominaisuus on osien pääsy laitteeseen. Alkuperäiset varaosat löydät kaikkiin LG leipäkoneisiin edullisesti, eikä sinun tarvitse odottaa viikkoja oikean komponentin saamista. Vaikka laitetta käytettäisiin oikein, käyttäjien on joskus vaihdettava:

• tiivistelaatikko leipäkoneen käyttöä varten;
• sekoitus astiaan;
• lastat ja mittakupit.

Kulho LG leipäkone voi naarmuuntua, kehys menettää ulkonäköä tai saada pistelyä ja lastalla usein tarvitaan lisää. Ostaaksesi varaosan, ota yhteyttä erikoisliikkeeseen tai tilaa varaosa verkkokaupasta. Komponentin vaihdon jälkeen laite ilahduttaa jälleen rakkaansa tuoksuvalla ja rapealla leivällä.

Luotettavuus, toimivuus ja erinomaiset ominaisuudet - kaikki tämä koskee korealaisia ​​LG-leipäkeittimiä. Laitteilla on moderni muotoilu ja suhteellisen alhaiset kustannukset.

LG HB-156 JE -leipäkonetesti: pelasta itsesi!

Se on valmis! Vihdoinkin sain mahdollisuuden kokeilla automaattista leipäkonetta! LG antoi minulle tehtäväksi testata uutta tuotettaan, HB-156 JE -leipäkonetta. Tämä oli ensimmäinen kokemukseni tällaisesta laitteesta, ennen kuin olin nähnyt ne vain kaukaa. Lieden koko laatikosta otettuna yllätti minut iloisesti. Kuvittelin tämän tekniikan ihmeen olevan hieman suurempi, ei niin kompakti. Totta, LG HB-156 JE ei ole suurin leipäkone, se on suunniteltu 3-4 hengen perheelle. Paistetun leivän enimmäispaino on 680 grammaa. Tavallinen kaupasta ostettu leipä painaa suunnilleen saman verran. Suurin osa kilpailevien yritysten leipomoista leipoo vaikuttavampia leipiä.

Vuoden 2007 suosituimmat automaattileipomot

LG HB-156JE Leivän enimmäispaino - 680 g Ohjelmien määrä: 7 Hinta: 3200 ruplaa.	PANASONIC SD 255 Leivän enimmäispaino: 1,2 kg Ohjelmien määrä: 9 Hinta: 5000 ruplaa.	HITACHI HBC 103 Leivän enimmäispaino - 600 g Ohjelmien määrä: 6 Hinta: 3000 ruplaa.	KENWOOD BM 350 A Leivän enimmäispaino - 1 kg Ohjelmien määrä: 14 Hinta: 3600 ruplaa.

LG HB-156 JE -takka on valkoinen ja ulkonäöltään varsin siisti. Se on pidennetty syvyyteen, mikä tarkoittaa, että sen asennus ei vaadi liikaa tilaa. Voit asentaa sen minne tahansa, ei vain kiukaan tai muiden lämmönlähteiden viereen. Älä myöskään aseta sitä ikkunalaudalle tai vetoon. Tämä voi joko nopeuttaa tai hidastaa hiivaa suuresti, mikä johtaa arvaamattomiin leivontatuloksiin.
Laitteen johto ei ole pitkä, noin metri. Tämä tekee laitteen asennuksesta jonkin verran vaikeampaa. Sinun on joko etsittävä paikka lähellä pistorasiaa tai käytettävä jatkojohtoja. Mutta valmistajat uskovat, että metri on johdon optimaalinen pituus: se ei roikkuu missään, ja siihen on melko vaikea sotkeutua. Ja nykyaikaisten keittiöiden pistorasiat ovat jo pitkään olleet paikoissa, joihin on tapana asentaa kodinkoneet.

Kannen poiston jälkeen löysin leipäkoneen sisältä sen, mitä sieltä pitikin löytää: tarttumaton vuoka ja pyöreä uunipelti. Lomake on varustettu kahvalla, jonka ansiosta se on kätevä vetää ulos. Muotin pohjassa on pieni pyörivä lastalla taikinan vaivaamista varten. Kiinnitys voidaan helposti irrottaa voimansiirtoakselista. Kansi avautuu helposti ja kiinnittyy tukevasti pystyasentoon.

Leipäkoneen mukana tulee muovinen mittakuppi jauhoille ja nesteille. Sen tilavuus on 230 ml. Kupin seinämät ovat läpinäkyviä, niissä on käteviä merkkejä, joiden avulla voidaan mitata mikä tahansa tarvittava nestemäärä missä tahansa yksikössä. Pakkaus sisältää myös kaksipuolisen mittalusikan. Toinen puoli vastaa tavallisen ruokalusikallisen (15 ml) tilavuutta ja toinen - teelusikallista (5 ml). Mutta kuten myöhemmin kävi ilmi, joissakin resepteissä vaaditaan "puoli ruokalusikallista sokeria" tai "neljäsosa teelusikallista hiivaa". Lusikat on valmistettu läpinäkymättömästä muovista, ja puolikkaan mittaaminen on melko ongelmallista.

Laatikko sisälsi myös melko yksityiskohtaiset, selkeästi kirjoitetut ohjeet ja kokoelman leipäreseptejä.

leipää

Lähes kaikki reseptit sisältävät samoja ainesosia. Näitä ovat jauhot, sokeri, maitojauhe, suola, kuivahiiva ja vesi. Minulla ei ollut maitojauhetta, joten minun piti mennä kauppaan hakemaan sitä. Samaan aikaan ostin useita tuoreita kuivahiivapaketteja.

Aloitin rituaalin hieman peloissani: leipä tuntui minusta aina mystiseltä tuotteelta, täynnä mysteeriä ja pyhää merkitystä. Tämä oli se merkitys, joka minun piti ymmärtää. Päätin aloittaa tavallisimmasta pöytävalkoisesta leivästä, isosta leivästä.

Otin muotin pois ja pyyhin sen kostealla liinalla, kuten valmistaja neuvoo. Muottia ei suositella pestä juoksevan veden alla, koska se voi vahingoittaa voimansiirtomekanismia. Laitan taikinavaivausterän akseliin tai "karaan", kuten valmistaja sitä rakastavasti kutsuu. Valmistin ainekset: jauhot, sokeri, suola, hiiva, maitojauhe, voi. Ohjeiden mukaisesti kaadoin ensin vettä muottiin, 1 kuppi ja kolmasosa kupista. Sitten hän kaatoi jauhoja, suolaa, sokeria ja maitoa. Ennen jauhojen lisäämistä kuppi piti pyyhkiä kuivaksi. Tämä ei ole kovin kätevää; Leipäkone olisi suositeltavaa varustaa kahdella kupilla. Ne ovat edullisia, ja ajan säästö on huomattava.

Resepti vaati kaksi ruokalusikallista voita. Mutta kylmä voi tarttui lusikkaan ja sitä oli vaikea raaputtaa pois. Tuli mieleen, että voita olisi helpompi olla mittaamatta lusikoilla, vaan punnita se tarkalla keittiövaa'alla. Tein samoin toisella lusikalla. Siitä tuli 12 grammaa. Kaikissa myöhemmissä näytteissä mittasin jo öljyn vaa'alta.

Kun kaikki tuotteet oli ladattu muottiin, laitoin muotin paikoilleen, uunin sisään, kytkein uuniin ja laitoin ohjelman.

Ohjelma on erittäin helppo asentaa. Leipäresepti osoitti, että se tulisi paistaa "perus"-tilassa. Tämä tila asetetaan painamalla “MENU”-painiketta kahdesti. Sitten valitsin kuoren värin - vaalean ja asetin sen painamalla "CRUST COLOR" -painiketta kahdesti. Sen jälkeen painoin "START"-painiketta. Ruudulle ilmestyi kypsennysaika - 3.40 ja leipäkone alkoi toimia.

Kantta ei voi avata käytön aikana - hiivan oikean kasvun edellyttämä lämpötila voi häiriintyä - tämä todettiin ohjeissa. Mutta kiukaan ikkuna ei ole kovin suuri, eikä kaikkea haluamaasi näy sen läpi. Mutta en voinut vastustaa ja avasin silti kannen nähdäkseni, kuinka laite toimii, ja ottamaan kuvan prosessista.

Siisti, melkein valmis taikinapallo, hieman miehen nyrkkiä suurempi, kääritty sisään. Kone pysähtyi ja taikinapala putosi pohjalle. Suljin kannen, jotta taikina pääsi kohoamaan hiljaa. Taikinan kohoamisen aikana kone käynnistettiin pari kertaa muutamaksi minuutiksi, jotta taikina voi vaivata. Noin kolme tuntia myöhemmin kuului lievä rätisevä ääni ja leipomon haju. Leipäkone aloitti tärkeimmän hetken - leivän leipomisen. Taikina on kohonnut ja vienyt noin kaksi kolmasosaa pannun tilavuudesta. Nyt taikina näkyi helposti läpinäkyvän ikkunan läpi. Leipää paistettiin 50 minuuttia, sitten jäähdytettiin 20 minuuttia, kuten kypsennysohjelmaan kuului.

Piippauksen jälkeen avasin innokkaasti kannen, otin pannusta ja ravistelin kullanruskean leivän lautasliinalle. Säilytin univormua erityisissä uunikintaissa, etten pala. Leivästä ei tullut kovin korkea, pintakuori halkeili hieman heti paistamisen alussa.

Ohjeissa kuvataan yksityiskohtaisesti kaikki mahdolliset viat, joita esiintyy valmistettaessa leipää LG-leipäkoneessa. Valittavana oli useita virhevaihtoehtoja: liikaa jauhoja, vanha hiiva, liian vähän hiivaa, liian vähän sokeria tai liian vähän vettä. Hiiva oli tuoretta, lisäsin sokeria ja vettä tiukasti ohjeen mukaan. Tein varmaan jossain virheen. Luettuani ohjeet uudelleen tajusin, että jauhot olisi pitänyt laittaa mittakuppiin tiivistämättä sitä. Painoin häntä melko lujasti.

Vian todennäköinen syy on löydetty. Mutta leipä näytti niin herkulliselta, että en epäillyt sen laatua hetkeäkään. Ennen leivän leikkaamista katsoin sitä joka puolelta. Huomasin, että taikinasekoitin oli paistunut leivän sisään. Mutta ohjeissa todettiin, että tämä on suunniteltu suunnittelussa, joskus niin tapahtuu, eikä se ole laitteen vika. Päätin olla huolehtimatta siitä, joten vedin sen varovasti ulos pienellä muovilastalla.

Aloin leikkaamaan leipää. Ensin leikkasin leivän kahtia, sitten aloin leikkaamaan noin 15 mm leveitä paloja. Ensin veitsellä ja sitten leikkurilla. Leipä leikattiin hyvin, ei murentunut, murentunut tai rikkoutunut. En uskaltanut leikata ohuempaa palaa - pehmeä tuore leipä ei ole tarkoitettu tähän.

Ja sitten alkoi pahin: nälkäinen perheeni, joka oli pitkään seurannut ja haistellut keittiössä tapahtuvaa, ympäröi lautasen ja ojensi kärsivät kätensä sitä kohti. Laitoin vedenkeittimen päälle, mutta turhaan. Tasan 5 minuuttia myöhemmin lautanen oli tyhjä. Kukaan ei odottanut teetä, mukaan lukien minä, joka söin palan seisoessaan. Kolmen hengen perheemme syö yleensä yhden leivän viikossa. Mieheni ja poikani nälkäisistä silmistä ymmärsin, että minun oli kiireesti leivottava seuraava annos.

Kulich

Leipäkonevalmistaja LG on erittäin ylpeä tämän mallin "Russian Chef" -leivontaohjelmasta. Tämä ohjelma on suunniteltu erityisesti leivän leivontaan perinteisten venäläisten reseptien mukaan. Voit leipoa ruis-, hunaja-sinappileipää ja jopa pääsiäiskulichin. Lupaus todellisesta pääsiäiskakusta aiheutti epäuskon. Huolimatta siitä, että pääsiäinen on vielä kaukana, päätin leipoa sen kokeiluksi.

Pääsiäiskakkuresepti on monimutkaisin, taikina vaivataan taikinalla ja ainekset laitetaan kulhoon kahdessa vaiheessa. Katsottuani ohjeet uudelleen, luettuani reseptin ja kommentit, aloin valmistaa ainesosia. Kaadoin 50 ml. vettä, rikottiin 4 munaa, lisättiin 2 rkl sokeria, 2 kupillista jauhoja ja 2 tl hiivaa. En mitannut voita kuppeihin, vaan punnitin varovasti 72 grammaa (6 ruokalusikallista). "MENU"-painikkeella valitsin "Russian Cook" -ohjelman ja leivontapainikkeella vaalean kuoren. Reseptissä suositeltiin keskipitkän valintaa, mutta taikina, jossa on paljon leivontaa ja sokeria, ruskistuu melko nopeasti. Painoin “START”-painiketta ja taikinasekoitin alkoi toimia.

Taikinan vaivaamisen aikana valmistin kaikki muut ainekset reseptin suositusten mukaisesti: 1 dl jauhoja, 2 rkl sokeria, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl suolaa, puoli tl hiivaa. Resepti suosittelee lisäämään puoli kupillista rusinoita, mutta koska perheeni ei pidä rusinoista, päätin jättää ne pois.

15 minuutin kuluttua, melko kovan piippauksen jälkeen, lisäsin kaikki ainekset taikinaan yksitellen. Liesi alkoi taas pyöriä. Tällä kertaa en ollut enää utelias enkä avannut kantta. Leipäkone toimi hienosti automaattitilassa, ilman minun osallistumistani. Noin puoli tuntia ennen ohjelman loppua aloin miettimään kakun kuorrutusta. Reseptikirja antoi melko yksinkertaisen ja melko perinteisen lasitereseptin: ota 200 grammaa tomusokeria, seulo siivilän läpi kulhoon. Lisää 2 rkl kuumaa maitoa ja hiero puulusikalla tasaiseksi ja kiiltäväksi. Valmis lasite piti kaataa jäähtyneen Kulichin päälle ja koristella monivärisellä hirssillä.

Tämä "monivärinen hirssi" haisi sellaiselta kotikudotukselta, sellaiselta kotikudotukselta, että nauroin. Perheneuvoston päätöksellä hirssi peruutettiin. Hetken harkinnan jälkeen peruin myös kuorrutuksen. Silti Kulich on juhlava pääsiäisruoka. Ja valmistelin sen testitilassa.

3 tuntia 40 minuuttia käynnistyksen jälkeen kuului jo tuttu "piippaus" ja näytölle ilmestyi "END". Avasin kannen. Kakku nousi kauniisti, paljon paremmin kuin aiemmin leipomani leipä.

Vaikka RUSSIAN COOK -tilassa on jäähdytysaika, Kulich oli silti kuuma. Lomakkeen kahvaan oli mahdotonta edes koskea. Jouduin taas käyttämään käsineitä. Ravistin kakun muotista, otin taikinasekoituslastan rungosta ja annoin jäähtyä. Kulich oli paljon pitempi kuin leipä. Hetken harkinnan jälkeen päätin koristella sen. Oli liian myöhäistä jauhaa kuorrutetta, joten päätin ripotella sen päälle tomusokeria.

Kulich on jäähtynyt. Nyt ei jää muuta kuin leikata se. Perinteiset pääsiäiskakut paistetaan pyöreissä vuoissa ja leikataan kulmasektoreiksi. Pääsiäiskakkumme oli neliömäinen ja päätin, että se olisi suositeltavaa leikata puoliksi ja sitten viipaleiksi, kuten leipä. Loistostaan ​​ja ilmavuudestaan ​​huolimatta kakku leikattiin yllättävän helposti leipäveitsellä.

Mutta kokeilun jälkeen olin pettynyt. Se oli herkullista, se oli juhlava, mutta se ei ollut pääsiäiskakku siinä muodossa, johon olemme kaikki tottuneet. Se maistui enemmän leivältä. Rikas, makea, tuoksuu vaniljalle, mutta leipä. Koko perheeni, joka kasvatettiin todellisilla mummon pääsiäiskakuilla, oli kanssani samaa mieltä. Mutta siitä huolimatta se syötiin 10 minuutissa. Samaan aikaan aviomies voiteli viipaleet voilla ja poika appelsiinimarmeladilla.

Tunsin kauhua. Ensin leipä, sitten Kulich... Jos asiat etenevät tähän tahtiin, niin parin kuukauden kuluttua asuntomme kaipaa vakavaa remonttia oviaukkojen laajentamisen myötä. Emme enää mahdu tavallisiin. Ei ole turhaa, että hoikat ranskalaiset naiset sanovat, että leivonnainen säilyy suussa kaksi minuuttia ja viettää sitten loppuelämänsä lantiolla. Tämän vahvisti myös vaaka, jolla seisoin seuraavana aamuna. Plus 600 grammaa. Ja se on yhdessä päivässä!

Ja herännyt perhe katsoi perinteistä kaurapuuroa vihamielisesti ja vaati leipää! Mutta he eivät saaneet leipää eivätkä sirkuksia.

Hillo

Jos laite joutui käsiini, minun on tutkittava se loppuun asti. Ja päätin tehdä hilloa. Pilkoin puoli kiloa omenoita reseptin mukaan, kaadoin muottiin, puristin puolikkaan sitruunan ja lisäsin sokerin.

Kuten resepti sanoo, ravistin pannua ainesten sekoittamiseksi. Laitettuani astian leipäkoneeseen, valitsin ohjelman ja painoin “START”-painiketta. Kypsennysaika näytettiin näytöllä: 1 tunti 20 minuuttia. Lasta pysyi paikallaan, mutta laite alkoi lämmetä. Muutaman minuutin kuluttua lasta käänsi useita kertoja sekoittaen sisällön. Muutaman minuutin kuluttua se alkoi pyöriä jatkuvasti. Hillo kupli, kupli, sekoitti ja keitti kaikin voimin. Annetun ajan jälkeen leipäkone vinkui ja sammui. "END" -merkki syttyi ja hillo oli valmis. Mutta lämpötila oli korkea, ja kiehuminen jatkui useita minuutteja hitaudesta johtuen. Kiehuminen ei myöskään pysähdy heti sähköliesillä.

Hillo osoittautui melko nestemäiseksi, siirapissa kellui omenanpalasia. Päätin, että ennen kuin laitan hillon maljakkoon, sen pitäisi antaa jäähtyä hieman. Puolen tunnin kuluttua laitoin edelleen hillon pois muovilusikalla teflonpinnoitteita varten, jotta muotti ei naarmuunnu.

Univormu piti pestä välittömästi. Mutta ohjeiden mukaan et voi pestä muottia. Se on pyyhittävä kostealla sienellä jokaisen käyttökerran jälkeen. En saanut sokerikaramellijäänteitä pois seiniltä. Muuten uskalsin naarmuttaa muotoa. Minun piti täyttää se vedellä, jotta se kastui. Noin 15 minuutin kuluttua sokeri hävisi ja pyyhin muotin kuivaksi.
Tänä aikana hillo jäähtyi ja paksuuntui hieman. Tämä koostumus on kätevin levitettäväksi pannukakkujen, croissantien tai vain leivän päälle.

Pidin hillon valmistusprosessista, ja päätin vahvistaa materiaalia yrittämällä uudelleen. Tällä kertaa otin puolen kilon pakkauksen pakastemansikoita, joka oli jääkaapissa. Ohjeissa ja reseptikokoelmassa ei sanottu mitään siitä, voiko pakastemarjoista tehdä hilloa vai ei. Päätin kokeilla sitä. Ilman sulatusta kaadoin marjat muottiin, kaadin sitruunamehuun ja peitsin sokerilla. Hän ravisteli sitä ja laittoi sen leipäkoneeseen.

Marjat kiehuivat melkein heti. Hillo osoittautui tuhoisan nestemäiseksi, enemmän mehuksi. Ei ollut juuri mitään toivoa, että se paksuuntuisi. Mutta mitään ei ollut tehtävissä, jäi vain odottaa prosessin loppua. Tulos oli tuhoisa, se oli täydellinen epäonnistuminen! Täysin jäähtyneenäkin hillo valui kuin siirappi. Ainoa asia, jonka voit tehdä sillä, oli lisätä se teehen. Mutta siirappi oli erittäin maukasta, ja tuoreiden mansikoiden tuoksu säilyi ihanasti.

Mieheni ja poikani eivät saaneet enää leipää, ja tässä osoitin riittävän lujuuden. Mutta omenahillo ja mansikkasiirappi tuhoutuivat välittömästi illallisella. En pakottanut heitä punnitsemaan itseään, en pilannut tunnelmaa. Mutta seuraavana päivänä vein kevyellä sydämellä leipäkoneen toimitukseen. Ja päätin lujasti: meillä ei koskaan tule olemaan tätä laitetta kotonamme! Emme tarvitse ylimääräisiä houkutuksia!

Plussat:

LG HB-205CJ

MALLITARKASTELU:

hyvä ranskalainen leipä;
Hyvä ruisleipä;
Testin valmistelu;
Keittäminen hilloa;
Erinomainen pääsiäiskakku;
Et voi käydä kaupassa pitkään aikaan

Pidämme todella leipäkoneesta, emmekä osta enää kaupasta ostettua leipää.
Ostimme mitta-astian veden mittaamiseen ja käytämme omaa astiaamme jauhojen mittaamiseen (jotta ei pyyhi pois veden jälkeen).
Aluksi ainekset kaadettiin tarkasti, koska leipä oli laadultaan epävakaa. Sitten ajan myötä kokemus tuli, ja teemme näin:
- Mittaa vesi ostetulla astialla tavallisen leivän reseptikirjan mukaan. Otamme vettä juomapullosta huoneenlämpöisenä. Kuumenna 15 sekuntia mikroaaltouunissa. Kaada ämpäriin.
Jos voi on jääkaapista, heitä se mitattuun veteen ja lämmitä yhdessä veden kanssa.
Jos voi ei ole kovin kylmää, leikkaan sen yksinkertaisesti silmällä ja heitän palan vesiämpäriin, joka kaadettiin aiemmin.
Ripottele suolaa. Hieman enemmän kuin reseptissä, noin 20-25%. Joudumme enemmän ongelmiin tällä tavalla.
Lisää sokeria, noin 25 % vähemmän kuin reseptin mukaan.
Maitojauhe - reseptin mukaan, mutta silmällä. nuo. plussalla tai miinuksella ei ole väliä.
Tärkeintä on hiiva. Kokeilimme kaikenlaisia ​​erilaisia ​​- jokaiseen merkkiin on sopeuduttava usean rullan aikana. ja laatu ei ole aina vakaa. Paras vaihtoehtomme on Pakmaya-hiiva! Parhaista parhain! Aina ennustettavissa olevat tulokset, aina tasaisen korkea laatu.
Lisäämme noin 15% vähemmän Pakmaev-hiivaa kuin reseptin mukaan.
Siinä se - ämpäri leipäkoneessa. valitse tila. kuoren väri, paina Start ja jatka liiketoimintaamme 3 tuntia ja 40 minuuttia.
Noin 20 minuuttia ennen ohjelman loppua on viimeinen vaihe, joka voidaan periaatteessa ohittaa. Leipäkone piippaa 20 minuutin kuluttua - voit odottaa loppuun asti tai ottaa sen pois ja antaa jäähtyä.
Leivän tekeminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää. Ainesosien lataaminen kestää noin kaksi minuuttia.
En pese ämpäriä leivän jälkeen - siinä on vain jauhoja ja kaikki on kuivaa.

Ohjelmat: 9 - perus, erikois, pika, taikina, kakku, hillo.

"Russian Chef" -tila luotiin rukiin, kurpitsan, hunajasinapin, smetanaleivän, pääsiäiskakun ja muiden leipien leivontaan reseptiesi mukaan. Erikoistila on suunniteltu paljon sokeria, rasvaa sisältäville leivonnaisille, mukaan lukien juusto ja munat. Käytä valkoisen leivän valmistukseen perustilaa. Ohjelmien välinen ero on vaivaamisen intensiteetti.

Quick Bread -ohjelma kestää noin 2 tuntia.

"Taikina"-tilaa käytetään pääasiassa hiivataikinan valmistukseen, prosessi kestää hieman yli tunnin. Mutta kokoelmassa on reseptejä hiivattomaan pizzaan ja kokkaretaikinaan.

Leipä: 500, 700 g.

Testitulos: Valkoisen leivän leivontaan valitsimme pöytäleivän reseptin, jossa oli voita ja maitojauhetta. Tuloksena oli hyvin kotitekoinen, epätavallinen leipä, jossa oli herkkä muru ja mureneva rapea kuori.

Valmistimme pääsiäiskakun valmistajan ohjeen mukaan lisäämällä ainekset kahdessa vaiheessa. Ensimmäistä erää vaivattiin noin 15 minuuttia, sitten lisäsimme signaalin mukaan toisen erän tuotteita. Pääsiäiskakusta tuli pörröinen, ruusuinen ja erittäin maukas.

Myös hunajasinappileipä menestyi: siitä tuli kaunis leipä, jonka makuprofiili oli miellyttävän monimutkainen.

YHTEENVETO:

Edut: erittäin maukasta leipää. Erinomainen taikina. Upeita kuppikakkuja. Kiva muotoilu. Mukana laadukas keittokirja. Mukana mittalusikka ja mitta-astia. Toimii erittäin hiljaa, toiminnassa ei ole toistaiseksi ollut ongelmia.

Vikoja: Melkein ensimmäisen käytön jälkeen muotti alkoi vuotaa. Mitä tulee hillotoimintoon, sen haittoja ovat, että tilavuus ei ole suuri - noin puoli litraa tuloksena olevaa hilloa. "Sekoitus"-mekanismi ei ole luotettava.

Yleisarvosana: On erittäin kätevää olla omaa leipää kotona. Koko perhe rakastaa ruista ja sipulia. Harmi, että pannu alkoi vuotaa, mutta aloimme lisätä nestettä ruoan lisäyksen lopussa ja olemme käyttäneet leipäkonetta joka päivä nyt kahden vuoden ajan.

Malli on aika hyvä. Tuomari itse. Kun ostimme leipäkoneen helmikuussa 2010, lopetimme yksinkertaisesti leivän ostamisen kaupasta. Niistä tulee erittäin hyviä: ranskalainen, ruisleipä sekä pääsiäiskakku. Tällaista kakkua ei voi ostaa kaupasta! Leipäkoneen suurin haittapuoli on "sekoitin" -mekanismi. Vuotta myöhemmin jouduin vaihtamaan ämpäri kokonaan. Syynä on sekoitinmekanismin kuluminen. Laajan käyttökokemuksen ja vähän tekniikan tuntemukseni annan koko syy-seurauskuvan ja pääjohtopäätöksen.
Itse mekanismi koostuu kolmesta pääosasta: laakerista, akselista ja öljytiivisteestä. Akseleissa on kannatin alareunassa metallilaakerissa ja ylhäällä öljytiivisteessä (vahvistettu kumi). Mitä tapahtuu? Ajan myötä vettä pääsee laakeriin ja aiheuttaa sen tukoksen. Tällaisissa olosuhteissa akselin pyöriminen johtaa kahteen seuraukseen. Ensinnäkin itse akseli on taivutettu. Toiseksi tämä johtaa sinetin tuhoutumiseen. Siksi öljytiivisteen vaihto on turhaa.
Johtopäätös. Leipäkoneen tehokkaan käytön onnistumiseksi on välttämätöntä voidella pyörimismekanismi säännöllisesti (vähintään kerran viikossa). Tee tämä pesemällä ämpäri. Kun se on kuiva, ota koneöljyä, kuten ompelukoneöljyä, ja voitele laakeri. Onnistunutta ja kestävää toimintaa.