Salaatti "Callies". Resepti ja vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

Calla liljat -salaatti, jonka vaiheittainen resepti on esitetty tässä katsauksessa, on yleistynyt suhteellisen äskettäin. Salaatin ainesosien yhdistelmä on erittäin onnistunut: sienet, kana, ananas, vihannekset, juusto. Kaikilla ainesosilla on mieto ja melko mieto maku, mikä tekee ruoasta tyydyttävän ja pehmeän.

Salaatilla on alkuperäinen muotoilu, se koristaa kattauksen mihin tahansa juhlalliseen tapahtumaan ja korvaa täydellisesti kukkamaljakon.

Calla liljat -salaattiresepti valokuvalla nro 1

Tässä reseptissä salaatti kerrostetaan ja koristellaan ennen tarjoilua.

Tuotteet salaattiin:

• broilerin filee;
• juusto (kova lajike);
• sienet (mieluiten herkkusienet);
• ananas (purkissa tai tuoreena);
• munat;
• porkkana;
• sipuli);
• majoneesi;
• tillin vihreät;
• lautaset sulatejuustoa.

Ruoanlaittovaiheet

Koristeeksi juustoviipale kääritään se pussiin (calla lily kukka), leikataan porkkanat tikkuiksi ja tehdään niistä kukkien ydin, lehdet ja varret tehdään vihreistä sipuleista. Koristelemme salaatin pinnan saaduilla kukilla.

Calla liljat -salaatin resepti on helppo valmistaa ja kestää noin 70 minuuttia. Salaatti ei ole kasvissyöjä. Astian kaloripitoisuus on 320 kcal.

1. Jos mahdollista, on suositeltavaa käyttää tuoreita ananassäilykkeiden sijaan. Ne ovat kiinteämpiä, vähemmän makeita ja lisäävät tuoreutta ruokaan.
2. Porkkanoita ei saa ylikeittää, on suositeltavaa, että ne ovat puolikovia.
3. Sienten paistamisen jälkeen paistinpannusta tuleva neste ei saa päästä pääruoalle.

Calla liljoja kinkkuviipaleina

Epätavallinen versio ruoasta, joka sisältää kukkien täyttämisen kinkusta.

Salaattiin tarvitset:

• Kinkku (0,5 kg).
• Sulatejuusto (200 g).
• Munat (5 kpl).
• Valkosipuli.
• Porkkana.
• Majoneesi.
• Vehreys.

Resepti Calla-liljat -salaattiin kinkussa sisältää seuraavat vaiheet:

1. Aloitamme ruuan valmistuksen raastamalla juustoa, johon sekoitetaan hienonnettu keitetty muna, murskattu valkosipuli ja majoneesi.
2. Seuraava valmistusvaihe on porkkanoiden leikkaaminen kuutioiksi.
3. Seuraavaksi: laita juustoseos ohuen kinkkuviipaleen keskelle ja taivuta reunat kukkamuotoon. Työnnä porkkanatikku keskelle ja kiinnitä "nuppu" sipulirenkaalla tai hammastikulla.

Calla liljat katkarapuilla

Tähän Calla Lilies -salaattiin sisältyvät tuotteet:

• Katkarapu - 15 kpl.
• Raputangot - 10 kpl.
• Suolatut sienet - 100 g.
• Ananakset - 2 ympyrää.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Pienet porkkanat.
• Juusto - 4 lautasta.
• Paprika - 1 kpl.
• Vehreys.
• Majoneesi.

Valmistautuminen:

• Leikkaa keitetyt katkaravut ja munat, raputikut, kurkku, sienet, ananas pieniksi kuutioiksi.
• Lisää aineksiin pippuria, suolaa, majoneesia ja sekoita varovasti varoen vahingoittamasta tuotteiden muotoa.
• Laita salaatti syvään kuppiin ja ripottele päälle raakoja porkkanoita, jotka on raastettu ohuilla hampailla.
• Huuhtele paprika juoksevan veden alla, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi.
• Pyörittele juustoviipaleista palloja ja laita keskelle pippuria.
• Koristele salaatti syntyneillä kukilla ja tarjoile.

Toinen salaattivaihtoehto

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat tuotteet:

• perunat - 3 kpl .;
• pavut - 0,2 kg;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sitruuna - ½;
• vihreitä sipuleita;
• suolakurkut;
• juusto viipaleina;
• majoneesi.

Calla-liljat -salaatin vaiheittainen valmistus reseptin mukaan (kuvassa kaikki vaiheet):

Vaihe 1. Keitä liotetut pavut.

Vaihe 2. Pese sitruuna ja kaikki vihannekset. Keitä perunat ja porkkanat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja käsittele karkealla raastimella.

Vaihe 3. Poista kuori sipulista ja leikkaa renkaiksi.

Vaihe 4. Aseta perunat, pavut, kuorettomat sitruunaviipaleet, ohuet kurkku-, sipuli- ja porkkanaviipaleet salaattivuokaan kerroksittain. Peitä jokainen kerros majoneesilla.

Vaihe 5. Koristele salaatti muotoilemalla juustosta calla liljoja samalla periaatteella kuin ensimmäisessä salaattireseptissä.

Alkuperäinen versio

• Pakastettua voita.
• Rapun liha.
• Keitetyt kananmunat.
• Hochland-juusto.
• Polttimo.
• Vihreä omena.
• Oliivit.
• Korealaistyylinen porkkana.
• Pähkinät.
• Vehreys.

Resepti:

• Laita lautaselle kerroksittain: munanvalkuaiset (raastimella), etikassa marinoituja sipulin puolirenkaita, juustoa, voiraastetta, hienonnettua rapunlihaa, raastettua omenaa, keltuaismuruja (kerrokset päällystetään reilusti majoneesilla).
• Aseta porkkanat, calla liljat, oliivit, pähkinät ja yrtit salaatin päälle.

Calla-liljasalaatti yllä esitettyjen reseptien mukaan näyttää erittäin kauniilta pöydällä. Jopa ne, jotka eivät ole kovin taitavia ruoanlaitossa, voivat kokata ja koristella sen. Calla liljojen valmistaminen juustosta on melko helppoa. Salaatissa käytetään tavallisia tuotteita, jotka ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään.

Keitämme nuoren kanan fileen, lisää ensin suola, kuorii vaahtoa ja niin edelleen noin viisitoista minuuttia, liha kypsyy nopeasti, etenkin filee. Jäähdytä liha suoraan poistamatta sitä liemestä, leikkaa se pieniksi revittyiksi paloiksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi, kuori herkkusienistä kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipuli, kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää herkkusienet, sekoita ja paista kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia korkealla lämmöllä. Älä unohda sekoittaa ja lisätä suolaa. Jäähdytä sienet ja sipulit.

Keitä porkkanat kypsiksi, kuori ja raasta karkealla raastimella. Ota sitten munat, keitä ne kovaksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko ananassäilykkeet suuriksi kuutioiksi, raasta kova juusto karkealla raastimella.

Kerros kanaa asetetaan suurelle litteälle lautaselle, voideltiin majoneesilla ja päälle ananasta, juustoa, sieniä ja sipulia. Asetamme tuotteet, kuten valmistetut porkkanat tasoihin, peitämme majoneesilla, kananmunat päälle ja niin edelleen.

Tasoita salaatin päälle vihreillä ja ripottele ne astian päälle. Poista sitten astia puoleksi tunniksi kylmässä paikassa.

Valmistamme juustosta kukkia ja porkkanatangoista, niiden ytimestä, vihreästä sipulista - lehdet ja varret. Koristelemme salaatin pinnan näillä kukilla ja voit turvallisesti tarjoilla.

Kokin vinkki

Jotta juustoviipaleet olisivat plastisia, jotta ne eivät päädy avautumaan, ne asetetaan mikroaaltouuniin yksi kerrallaan tasaiselle lautaselle. Kuumenna uunissa 4-5 sekuntia ja kääri sitten rullalle. Voit myös käyttää sulatejuustoneliöitä kukkien valmistamiseen.

Salaatit ja alkupalat ovat välttämättömiä päivittäisessä ruokalistassamme. Näiden ruokalajivaihtoehtojen moninaisuus saa kokeneenkin kokin pään pyörimään. Mutta yksinkertaisen ja maukkaan salaatin luominen pienestä määrästä ainesosia ei ole aina mahdollista. Tämä resepti on erinomainen ratkaisu sekä lomalle että perheen miellyttämiseen pöydässä. Salaatti luo epätavallisen juhlatunnelman, ilahduttaa herkällä ja täyteläisellä maullaan ja samalla kylläyttää nälkäisimmänkin.

Yksityiskohtainen kuvaus: Calla-liljasalaattiresepti valokuvilla askel askeleelta kokkilta herkkusuille ja kotiäidille eri lähteistä.

Reseptin yksinkertaisuus, alkuperäinen sisustus ja hieno maku tekevät tästä salaatista halutun ruokalajin mihin tahansa lomaan. Salaatti "Calla liljat", jonka reseptiä käsitellään jäljempänä, on nimensä velkaa sulatejuustosta valmistettujen calla-liljakukkien muodossa olevalle koristeelle. Herkkä, mieleenpainuva maku ei jätä välinpitämättömäksi paitsi herkkusuihin myös niitä, jotka eivät ole taipuvaisia ​​kulinaarisiin nautintoihin.

Salaatti "Callies". Reseptit kuvilla ja vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet

Katsotaanpa useita tämän salaatin muunnelmia ja määritetään, mikä on parempi. On olemassa useita tapoja tehdä se: kanan ja äyriäisten, luumujen ja pähkinöiden kanssa. Paisutettu tai sekoitettu. Klassinen perustuu broilerin fileeseen. Viime aikoina siipikarjanliha on kuitenkin yhä useammin korvattu merenelävillä, kuten katkaravuilla ja raputikuilla.

Klassinen salaatti "Calla liljat". Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Vaaditut tuotteet:

• 250 g broilerin filettä tai kananlihaa;
• 2 kananmunaa;
• 120-150 g kovaa juustoa;
• 250 g herkkusieniä;
• 250 g ananasta;
• 3 porkkanaa;
• 1 keskikokoinen sipuli.

Koristeeksi:

• Purjo - 2-3 oksaa.
• Persilja - useita oksia.
• Sulatejuusto lautasissa - 5 kpl.
• Majoneesi.
• Kasviöljy.

Calla liljat -salaatti, jonka reseptiä käsitellään alla, asetetaan yksinomaan kerroksittain. On toteutusvaihtoehtoja, joissa ainekset yksinkertaisesti sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla, mutta sitten salaatin erityinen maku katoaa, mikä saavutetaan juuri näiden tuotteiden kerroksellisella järjestelyllä. Tämä on sen kohokohta.

Kerrosten valmistelu

1. Pese filee tai koipi ja kypsennä keskilämmöllä. Lisää kiehumisen jälkeen veteen suola, alenna lämpöä, poista vaahto ja keitä kypsiksi. Yleensä - 40-45 minuuttia. Kun liha on kypsää, ota se pois pannulta, anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi.
2. Keitä porkkanat, jäähdytä ja raasta.
3. Paista sienet ja sipulit pannulla kullanruskeiksi.
4. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi ja anna mehun valua.
5. Kolme juustoa raastimella.
6. Keitä munat ja pilko hienoksi.

Calla-liljat kanasalaatin ainekset ovat valmiit! Asettele kerrokset.

Kerrosten järjestys ja niiden muunnelmat

Valmisteltuamme kaikki tarvittavat komponentit, alamme asettaa ne päällekkäin. Kerrosten järjestämiseen voi olla monia vaihtoehtoja, tarkastellaan kahta niistä.

Vaihtoehto I:

• Kana. Majoneesi.
• Herkkusieniä sekoitettuna sipuliin.
• Porkkana. Voitele majoneesilla.
• Munat.
• Juusto. Majoneesi.
• Ananakset. Voitele myös majoneesilla.

Vaihtoehto II:

• Kana. Majoneesi.
• Ananakset. Majoneesi.
• Herkkusieniä sipulilla. Majoneesi.
• Porkkana.
• Munat. Majoneesi.

Salaatin koristelu

Kun pääosa on valmis, siirrymme valmiin ruuan koristeluun. Taustaksi salaattiin voi ripotella keltuaista raastettua tai hienonnettua tilliä. Asetamme sen päälle improvisoituja kukkia. Ota arkki (ennen tätä on suositeltavaa olla jääkaapissa, muuten juusto on liian pehmeää ja hauras) ja rullaa se palloksi. Aseta pala porkkanaa kukan keskelle. Valmistamme varren vihreästä sipulista tai tillistä. Voit laittaa tilliä lautasen reunaan.

Heti kun koristelu on valmis, sinun on laitettava astia välittömästi jääkaappiin, muuten kukat menettävät muotonsa ja muuttuvat litteiksi. On suositeltavaa syödä salaatti muutaman tunnin kuluttua, kun kaikki kerrokset ovat kylläisiä ja saavat oman erityisen maun.

Calla liljat -salaatti, jonka resepti olemme tarkistaneet, on klassikko. Ja se valmistetaan kanafileen perusteella. Korvaamalla lihan merenelävillä saamme olennaisesti täysin uuden salaatin, joka on täysin eri makuinen. Suosittelemme kokeilemaan molempia vaihtoehtoja ja päättämään, kummasta pidät eniten.

Salaatti "Callies" merenelävillä

Vaaditut tuotteet:

• 150 grammaa katkarapuja.
• 100 g rapupuikkoja (surimi).
• 1 porkkana.
• 1 keskikokoinen sipuli.
• 4 kananmunaa.
• 250 g ananassäilykkeitä.
• 150 g säilöttyjä tai marinoituja sieniä.
• 150 g kovaa juustoa.
• Majoneesi.

Koristeeksi:

• Purjo - pieni nippu.
• Tilli - useita oksia.
• Sulatejuusto - 3-5 viipaletta.

Calla liljat -salaatti, jonka vaiheittainen valmistusresepti on kuvattu yllä, ei käytännössä eroa saman salaatin versiosta, mutta merenelävien kanssa.

1. Katkaravut pestään ja keitetään suolalla maustetussa vedessä. Sitten ne kuoritaan ja pilkotaan hienoksi.
2. Munat ja porkkanat keitetään ja pilkotaan hienoksi.
3. Sienet ja sipulit ovat ylikypsiä.
4. Surimi, sipulit ja ananas leikataan myös pieniksi paloiksi.
5. Juusto raastetaan keskikokoisella raastimella.

Calla Lilies -salaatin katkarapujen kerrokset asetetaan seuraavassa järjestyksessä:

• Katkarapuja raputikuilla. Majoneesi.
• Sienet sipulilla.
• Porkkana. Majoneesi.
• Ananakset. Majoneesi.

Salaattia koristaa myös kartiomaiseksi taitettu juustoviipale, kielen muotoinen porkkana ja sipuli - kuten kukanvarsi.

Kala-liljasalaatti, jonka resepti perustuu mereneläviin, poikkeaa klassisesta katkarapujen ja surimin sille antamilla makuviivoilla. Se ei ole millään tavalla huonompi kuin kanasalaatti, ja siitä tulee hieno ruokalaji, jota vieraasi arvostavat.

• Jos käytät tuoreita sieniä, sinun on otettava kaksi kertaa niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu, koska ne lähes kaksinkertaistuvat kypsennyksen aikana. Ja vastaavasti, ensin tuoreita sieniä on haudutettava jonkin aikaa (noin 10 minuuttia) ja sitten paistettava. Paistamisen yhteydessä voit lisätä myös Provencen yrttejä, jolloin sienille tulee pikantteja makuja.
• Voit korvata ananassäilykkeet tuoreilla, niin maku on herkempi.
• Et voi paistaa sipulia, vaan huuhtele se kiehuvalla vedellä ja marinoi hieman (1 rkl 9 % etikkaa puolessa lasillisessa vettä). Marinoi 10-15 minuuttia.
• Ennen paistamisen levittämistä sinun on annettava öljyn valua, muuten salaatti voi "kellua".
• Voit käyttää sekä kuorittuja että kuorimattomia katkarapuja. Ei ole paljon eroa.

Salaatti "Calla liljat", 4 lomareseptiä 1. Salaatti kanansydämillä. Salaatin ainekset: 1 - Kanansydämiä. 2 - sipulit. 3 - Porkkanat. 4 munaa. 5 - Nippu sipulia. 6 - Marinoidut kurkut. Kanansydämen salaatin valmistusmenetelmä: Kanansydämet tulee keittää ja leikata suikaleiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja marinoi etikassa, sokerissa ja suolassa. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja kuullota kasviöljyssä. Keitä munat ja pilko hienoksi. Otamme salaattikulhon ja laitamme kaikki siihen kerroksittain: 1 kerros - kanansydämet + majoneesi. 2. kerros - marinoitua sipulia + majoneesia. 3. kerros - marinoituja kurkkuja + majoneesia. 4. kerros - porkkanat + majoneesi. 5. kerros - muna + majoneesi. Kaikki kanansydänsalaattimme on valmis, ei ole enää muuta kuin koristella se kauniisti ja voidaan tarjoilla. Elena teki kauniita purjokukkia ja koristeli niillä salaatin. Itse callan kukat on tehty purjo valkoisesta osasta, ja myös lehdet on tehty sipulista, vain latvoista. Keskusta on valmistettu porkkanoista. (kirjoittaja Elena Emelina) 2. Salaatti broilerin fileellä ja ananassäilykkeillä Ainekset: 1 broilerin filee (paino noin 270 g), 3 munaa, 100 g kovaa juustoa, 200 g herkkusieniä, 1 porkkana, 1 sipuli, 150 g ananassäilykkeitä, tilliä , 3-4 rkl. l. majoneesi. koristeluun: 3-5 ohutta juustoviipaletta, 1 porkkana, vihreä sipuli. Salaattiresepti: Keitä broilerin filettä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia, jäähdytä sitten liemessä ja pura pieniksi paloiksi käsin. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, kuori herkkusienet ja leikkaa siivuiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sipuli siinä läpinäkyväksi. Lisää siihen hienonnetut herkkusienet. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Jäähdytä sipulilla paistetut sienet. Keitä porkkanat kypsiksi, kuori ne ja raasta ne karkealla raastimella. Keitä munat kovaksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa ananassäilykkeet pieniksi kuutioiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Aseta seuraavaksi kerros kanaa suurelle tasaiselle lautaselle ja sivele se 1 ruokalusikallisella majoneesia. Laita päälle ananakset, juusto ja sienet sipulineen. Aseta kerros porkkanaa sienten päälle, voitele se majoneesilla, levitä sitten munat ja voitele ne majoneesilla. Tasoita salaatin pinta ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Laita astia jääkaappiin 30 minuutiksi. Salaatin koristeluun kääri calla liljan kukkia juustoviipaleista, tee niiden ydin porkkanatangoista ja tee varret ja lehdet vihreästä sipulista. Koristele salaatti tarjoilussa näillä kukilla. 3. Puffin salaatti Salaattiin: 200 grammaa tuoreita herkkusieniä 5 munaa 2 isoa perunaa 4-5 pientä suolakurkkua 1 sipulimajoneesia Koristeeksi: vihreitä porkkanaa sulatejuustoa Keitä perunat kuorissaan, kuori ja raasta. Keitä munat. Raasta karkealla raastimella. Leikkaa kurkut pieniksi nauhoiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Pese herkkusienet, leikkaa hienoksi ja paista. Asettele salaatti kerroksittain: 1. kerros - puolet munista 2. kerros - sipuli 3. kerros - majoneesi 4. kerros - sienet 5. kerros - perunat 6. kerros - majoneesi 7. kerros - kurkut 8. kerros - puolet kananmunista 9. kerros - majoneesi Anna salaatin hauduta jääkaapissa pari tuntia. Teemme sulatejuustosta calla liljoja, purista kevyesti reunat, jotta kallat eivät avaudu. Porkkanoista - calla-liljojen keskiosa, koristele vihreillä. Hyvää ruokahalua! 4. "CALLA" salaatti katkarapuilla keitetyt katkaravut -150g raputikut -100g tuoreita porkkanaa -1 keskikokoinen keitetty kananmuna -2kpl. ananassäilyke - 2 kiekkoa marinoituja sieniä - 100g tuorekurkkua - 1 keskikokoinen majoneesi, yrtit koristeluun makea punainen paprika koristeluun juusto (paahtoleipää viipaleina) - 4 kpl. Katkarapuja, raputikut, munat, ananas, kurkku kuutioiksi leikattuna, sienet viipaleiksi. Lisää majoneesi, sekoita ja laita lautaselle. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Laita salaatin päälle. Teemme calla-liljoja - jaamme juustoviipaleet 4 osaan, pyöritämme jokainen palloksi ja laitamme survimia paprikan tai porkkanan paloista pussin keskelle. Aseta calla liljat porkkanoiden päälle ja koristele vihreillä