Koti Eväste Kasviskeitto naudanlihaliemessä kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsakeitto naudanliemellä

Kasviskeitto naudanlihaliemessä kesäkurpitsalla. Kesäkurpitsakeitto naudanliemellä

He sanovat, että lämpimiä ruokia ei tarjoilla kesällä. En ole samaa mieltä. On kesäkeittoja ja on talvikeittoja. Pidän tätä keittoa kesäisenä ja se on yksi suosikeistani! Mistä löytää kesäkurpitsaa talvella keittämään niin ihanaa keittoa? Emme siis lykkää reseptiä talveen, vaan hemmottelemme itseämme! Muuten, minulla on toinen erittäin maukas kesäkurpitsa ja kermakeitto, jotka ovat kiinnostuneita ja klikkaa tätä reseptiä!

Ainesosat:

Lihaa luussa 300-400 gr (tai ota vain liemi).
Perunat 3-4 kpl
Kesäkurpitsa 1 kpl
Porkkana 1 kpl
bulgarialainen paprika 1 kpl
Sipuli 1 kpl
Tomaatti 3 kpl
Persilja
Tilli
Mustapippuri

Kuinka kokata

Laitetaan ensin liha luun päälle kypsymään. Kun liha on valmis, ota se pois liemestä ja aseta sivuun. Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita liemeen kiehumaan.
Tällä kertaa leikkaamme sipulin, kuullotamme sitä hieman kasviöljyssä, lisäämme sipuliin raastettua porkkanaa ja jatkamme kuullottamista. Leikkaa paprika, otin punaisen ja vihreän puoliksi ja lisäsin porkkanoihin. Paista kunnes pippuri on kypsää.
Lisää valmiisiin perunoihin kuutioitu kesäkurpitsa, paloiksi leikattu liha ja passivoidut kasvikset, suola ja pippuri, keitä 7 minuuttia.Kuori tomaatit, leikkaa ja lisää keittoon, keitä vielä noin 5 minuuttia. Lisää vihreitä ja kesäkurpitsakeitto on valmis!
Hyvää ruokahalua!

Ensimmäiset puutarhan kypsistä lahjoista valmistetut ruoat erottuvat herkän maun ja herkän aromin ansiosta, mikä aiheuttaa poikkeuksellista ruokahalua. Ne sopivat kesälounaaksi ja illalliseksi, kun haluat nauttia kevyestä ja raikkaasta ateriasta. Kermaiset keitot valmistetaan kesäkurpitsasoseen perusteella. Ne ovat pehmeitä ja vain sulavat suussa. Niihin kuuluvat perunat, porkkanat, sipulit, jotka hienonnetaan täydellisesti tehosekoittimella.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Jotkut kotiäidit lisäävät omenaviipaleita, selleriä, purjoa ja munia. Lihaliemessä keitetyt sosekeitot ovat uskomattoman maukkaita ja ravitsevia. Hienoksi pilkotut vihreät ja valkosipulikrutonit antavat niille erityisen maun. Kesäkurpitsaa lisätään myös keittoihin, joissa on klassisia leikattuja vihanneksia. Ne laitetaan pannulle 5 minuuttia ennen kuin ensimmäinen ruokalaji on valmis. Kesäkurpitsakeittojen reseptit ovat monipuolisia ja yllättävät herkullisen ruoan ystävät epätavallisilla yhdistelmillä. Ateriat tarjoillaan lämpiminä ja kylminä sekä valkoista leipää, paahtoleipää voilla, valkosipulikrutonkeja, kotitekoista smetanaa.

Erilaisten kulinaaristen teknologioiden mukaan valmistettu kesäkurpitsakeitto on hyödyllisten hivenaineiden aarreaitta. Joten sen päävitamiinit ovat B-ryhmän edustajia, joista on suurta hyötyä aivoille ja hermostolle. Lisäksi on pektiinejä ja kaliumia, joka on hyvä sydämelle ja verisuonille.

Kesäkurpitsakeitot ovat hyödyllisiä niille, joita on pitkään hoidettu antibiooteilla ja muilla tehokkailla lääkkeillä. Tällaisen kuuman ruuan säännöllinen nauttiminen auttaa poistamaan haitallisia hajoamistuotteita kehosta ja lisäämään immuniteettia.

Ruoanlaittovinkki: kesäkurpitsa sopii hyvin: kaikkiin vihanneskasveihin, mukaan lukien valkosipuli, parsakaali, kesäkurpitsa; lihatuotteet lihapullien, lihapullien muodossa; maitotuotteet - kerma, sulatetut ja kovat juustot, maito. Tämän "taustavuuden" ansiosta kesäkurpitsa pystyy yhdessä muiden ainesosien kanssa luomaan herkullisen, väkevöidyn ruoan.

Kuinka keittää kasviskeittoa kesäkurpitsalla - 15 lajiketta

Vähäkalorinen keitto, ihanteellinen vartaloaan tarkkaileville naisille. Koska keitto tarjoillaan kylmänä, on parempi keittää se kuumalla kesäsäällä. Keiton erittäin herkkä rakenne lisää syömisen nautintoa.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Leikkaamme kuoritut kesäkurpitsat kuutioiksi, paistamme pannulla hienonnetun valkosipulin kanssa. Jauha blenderissä (voit haarukalla). Ennakkoon valmistettuun liemeen hän lisää tarvittavat mausteet, minttu ja hienonnettu kesäkurpitsa maun mukaan. Keitä 10 minuuttia.Vaivaa juusto ja lisää keittoon. Poistamme tulen liedeltä. Keiton tulee jäähtyä ennen tarjoilua.

Sulatejuustolla varustetun kurpitsakeiton maku tulee mausteisemmaksi, jos se keitetään kanaliemessä. Tällaisen ruuan valmistustekniikka kuvataan myöhemmin reseptissä.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Keitä broilerin filee, jotta saat liemen.

Pilko perunat paloiksi. Teemme samoin kesäkurpitsan kanssa.

Kolme porkkanaa raastimella ja hienonna sipuli.

Poistamme valmiin fileen liemestä ja laitamme perunaneliöt ja 5 minuutin kuluttua kesäkurpitangot. Kaikki suola, pippuri ja keitä 15-20 minuuttia.

Kun keiton kasvikset pehmenevät, jauha kattilan sisältö tehosekoittimella.

Kolme rahkaa raastimella ja esittele valmiin sosekeiton kanssa.

Myös kananliha hienonnetaan ja laitetaan keittoon. Sekoita ja kaada kulhoihin.

Lämmin, vaatimaton, ravitseva keitto kesäkurpitsalla ja naudanlihalla on erinomainen maukas ruoka viileällä säällä ja sen jälkeen.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi ja paista nopeasti öljyssä suoraan pannulla. Lisää sen jälkeen jousi ja kulje läpi.

Lisää porkkanat ainesten joukkoon ja paista vielä minuutti.

Täytä kattila vedellä, kiehauta, poista vaahto. Lisää 30 minuutin kuluttua hienonnetut perunat ja 7 minuutin kuluttua kesäkurpitsa.

Suolaa keitto, mausta mausteilla ja keitä vielä 5 minuuttia.

Terveellinen ja yksinkertainen reseptikeitto kuuluu epäilemättä dieettiruokien luokkaan. Sekä aikuiset että lapset arvostavat sitä todella.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Pesemme riisiä, kunnes vesi kirkastaa, ja laita se tuleen kattilaan, jossa on suolavettä. Jauha keitetyt viljat.

Laitoimme kuoritut kesäkurpitsat kypsymään kypsiksi. Jauha sitten ja sekoita riisiin.

Levitä riisin ja kesäkurpitsan seos kattilaan maidon kanssa, kiehauta. Suola ja lisää sokeria maun mukaan, voita, sekoita.

Laita esikuoritut porkkanat raastimen läpi ja paista kullanruskeiksi. Lisää porkkanat saatuun keittoon, sekoita ja tarjoile.

Ruoan resepti sisältää kolmen päätuotteen - kesäkurpitsan, sipulin ja perunan - käytön. Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta siitä tulee maukasta ja tuoksuvaa.

Ainesosat:

Kaksi kesäkurpitsaa (kurpitsa)
Yksi lamppu.
Yksi peruna.
Litra lientä kuutiota kohden.
Ripaus suolaa

Ruoanlaitto:

Liuota Maggi-kanakuutio litraan vettä ja kiehauta liemi.

Lisää kiehuvaan veteen paistetut sipulikuutiot ja 3 minuutin kuluttua - kesäkurpitsa- ja perunakuutiot.

Keitämme astian kypsäksi. Maustamme tarvittaessa suolalla. Pannun sisältö vaahdotetaan tehosekoittimella tai monitoimikoneessa.

Ilman aikaa vieviä valmistusprosesseja hellävarainen, ilmava kermakeitto ilahduttaa läheisiäsi hienostuneella maullaan.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Pese vihannekset ja yrtit.

Kuori ja leikkaa brenua-vihannekset (kuutiot)

Kuullota valkosipulia ja sipulia keskilämmöllä noin 5 minuuttia.

Laita vihannekset kattilaan, peitä vedellä.

Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.

Soseuta syntynyt keitto tehosekoittimella.

Lisää seokseen kerma, sekoita huolellisesti.

Kaada keitto, ripottele yrteillä. Kermakeitto on valmis.

Kesäkurpitsasosekeitto papuilla on rikas vitamiini- ja hivenainekoostumus, joten ruokalaji ilahduttaa sinua paitsi herkullisilla ominaisuuksilla, myös uskomattomalla hyödyllisyydellä.

Ainesosat:

Yksi kurpitsa tai kesäkurpitsa.
Porkkana, sipuli - 1 kpl.
Yksi peruna.
Keitetyt pavut - 0,1 kg.
Suola.

Ruoanlaitto:

Kaada kattilaan puolitoista lasillista vettä, lisää hienonnetut perunat. Levitämme paistinpannulla sipulinauriin ja porkkanat. Tässä esittelemme myös hienonnetun kesäkurpitsan. Kun kesäkurpitsa on pehmennyt paistossa, lisää seos pannulta pannulle. Keitetään, suolaa.

Laita jäähtynyt keitto tehosekoittimeen, lisää keitetyt pavut ja jauha.

Jatkamalla yksinkertaisten reseptien teemaa, esittelemme sinulle reseptin kesäkurpitsakeittoon vihanneksilla.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Leikkaa vihannekset satunnaisesti.

Paista ensin sipulit, porkkanat pannulla ja hauduta sitten tomaatit.

Lisää kesäkurpitsat ja odota, että ne asettuvat. Kun esittelemme perunat ja lisäämme puolitoista litraa vettä. Hauduta kunnes se on valmis.

Mausta lopuksi yrteillä, pippurilla ja suolalla.

Syksykeitto sopii sekä aikuisille että lapsille. Lihapullat antavat ruoalle kylläisyyden ja kesäkurpitsa tarvittavat vitamiinit.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Jauha liha kombainilla. Laitamme mausteet, sipulit. Pyöritämme lihapullia märillä kämmenillä.

Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kauniiksi tikuiksi. Laita kesäkurpitsat kattilaan vedellä ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää lihapullat.

Paista sipulit ja raastettu porkkana pannulla. Poistamme lihapullat pannulta, lisäämme kastikkeen sipulista ja porkkanasta.

Jauha keitto tehosekoittimella. Laita lihapullat takaisin kattilaan. Keitto tarjoillaan kuumana ja koristellaan yrteillä.

Yksinkertainen ja edullinen keittoresepti maksaa sinulle 5-10 ruplaa. Valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainesosat:

Kesäkurpitsa - 2 kpl.
Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
Kerma - 1 pakkaus

Ruoanlaitto:

Laita hienonnettu sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa kattilaan. Suola vihannekset ja keitä miedolla lämmöllä pienessä nestemäärässä.

Kun tuotteet on pehmennetty, jauha ne monitoimikoneessa, lisää kerma ja kuumenna kattilassa 2 minuuttia.

Kasvissosekeitto "Vitaminka" lapsille

Terveellinen ja helppo valmistaa kasviskeitto pienille.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Kasviskeitto pienimmille valmistetaan yksinkertaisesti veden päällä. Pese ja kuivaa kurpitsa kesäkurpitsan ja perunoiden kanssa. Leikkaa viipaleiksi, kukin noin 2 cm. Porkkanoiden kypsyminen kestää kauemmin ja on parempi raastaa ne ennen kypsennystä. Keitä kaikki vihannekset suolalla maustetussa vedessä. Vatkaa sitten tehosekoittimella suoraan kattilaan. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä hieman jauhoja tai tärkkelystä.

Ruoanlaittovinkki: Pienimmille älä lisää mausteita! Jos lapsi on vanhempi, voimme lisätä sipulia sen jälkeen, kun se on paistettu oliivissa tai voissa.

Kesäkurpitsakeitto smetanan kera on aito karpaattilainen ruokalaji, joka on valmis ylpeilemään ukrainalaisella maulla. Valmista ja nauti keitto alla olevan reseptin mukaan!

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Puhdistamme kesäkurpitsan ja hieromme sitä karkealla raastimella.

Kuumenna paksuseinäisessä kattilassa auringonkukkaöljyä voin kanssa. Paista hienonnettu sipuli öljyssä. Lisää 5 minuutin kuluttua jauhot, sekoita ja lisää makea paprika.

Kaada pannulle 2 litraa kuumaa vettä ja raastettu kesäkurpitsa. Keitä sisältöä 3 minuuttia ja lisää kerma ja sitten smetana tillillä. Laitamme keiton valmiiksi, suola.

Jatkaessamme terveellisen ravinnon aihetta, ei olisi oikein jättää huomiotta sellaisen ruuan reseptiä kuin kesäkurpitsa- ja omenakeitto. Tästä lisää myöhemmin!

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Jauha sellerin ja porkkanan varsi kuutioiksi ja kuullota voissa pannulla.

Kiehauta vesi kattilassa ja laita siihen paloiteltu kesäkurpitsa ja omenaviipaleet.

Jauha 10 minuutin kuluttua keiton ainekset monitoimikoneessa kerman kanssa. Kaada saatu keitto takaisin kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.

Keitto on erityisen maukasta tuoreilla yrteillä ja tuoksuvilla krutoneilla.

Keittotekniikan mukainen kermakeiton resepti ei eroa muista vastaavista ruoista, mutta koostumukseen sisältyvät mantelit voivat monipuolistaa sitä.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Pura kaali oksiksi, pese ja keitä yhdessä kahden pienen kesäkurpitsan kanssa nopeasti kuusi minuuttia litrassa kiehuvaa suolavettä. Poista sitten vihannekset varovasti uralusikalla ja siirrä siivilään. Huuhtele ne välittömästi kylmällä vedellä. Laita kasvisliemi sivuun.

Hienonna manteliytimet hienoksi tai osta valmiita mantelihiutaleita (5 ruokalusikallista). Paahda pähkinät varovasti pannulla ilman rasvaa. Manteleiden tulee olla kullanruskeita, mutta eivät palaneita.

Kuumenna maito (750 ml) ja kasvisliemi erillisessä kattilassa kiehuvaksi. Laita joukkoon parsakaali, kesäkurpitsa ja kukkakaali. Soseuta tehosekoittimella ja kiehauta keitto. Lisää valkoviini (5 ruokalusikallista). Mausta suolalla ja cayennepippurilla. Hauduta vielä hetki ja kaada kulhoihin. Ripottele jokaiseen annokseen paahdettuja mantelihiutaleita.

Ruokalaji "Manistrone" - puhtaasti italialainen. Se on sarja syksyn tuotteita, jotka on yhdistetty makusi mukaan.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Yksi rosmariinin oksa, laakerinlehtiä, suolaa.

Paista hienonnettu pekoni syvässä pannussa.

Paistamisen jälkeen otamme lihatuotteen pois ja levitämme porkkanat, sipulit, selleri saadun rasvan päälle.

3-4 minuutin kuluttua laita pannulle loput vihannekset: hienonnettu kesäkurpitsa, perunat. Suolaamme kaikki ja annamme hautua noin 5 minuuttia. Toisen kerran laita pannulle ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja keitetyt, mutta tiiviit linssit. Sekoita ainekset keskenään ja laimenna pilkotuilla tomaateilla ja paistetulla pekonilla.

Kun pannun sisältö "ystävystyy" keskenään, kaada vettä niin, että se peittää enemmän kuin kaikki vihannekset. 7 minuutin kuluttua heitä hienonnettu valkosipuli ja vermisellit.

Vaihe 1 viidestä

Keitä naudanlihaa puoli tuntia, valuta sitten liemi kokonaan pois ja keitä lihaa uudessa, puhtaassa vedessä noin kaksi tuntia. Siivilöi liemi sen jälkeen useita kertoja hienon siivilän läpi ja kaada puhtaaseen kattilaan.

Vaihe 2 viidestä

Kaada liha kulhoon. Pese sipulit ja porkkanat hyvin ja kuori ne. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, jotka ovat hieman suurempia kuin salaatissa. Kaada vihannekset lihan päälle. Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja leikkaa samaan kuutioon kuin muut kasvikset. Jos sinulla on mahdollisuus, hanki pienet siniset ja lisää ne puolen kesäkurpitsan tilalle. Liota niitä vain suolassa kylmässä vedessä noin puoli tuntia.

Vaihe 3 viidestä

Vihreitä tässä keitossa mitä enemmän, sen parempi. Ja käytä monenlaisia vihreitä tillistä basilikaan ja pinaattiin. Pilko vihannekset liian hienoksi ja laita heti keittoon muiden ainesten kanssa.

Vaihe 4 viidestä

Mitä tulee perunoihin, voit joko laittaa ne tai ei oman harkintasi mukaan. Laitoin sen niin, että keitto on täyteläisempi ja täyteläisempi. Vaikka jos jätät sen pois koostumuksesta, keiton maku ei muutu merkittävästi. Laita liemi kiehumaan ja keittämisen jälkeen laita kaikki vihannekset siihen. Suola vesi heti maun mukaan. Lisää myös teelusikallinen basilikaa ja sama määrä oreganoa. Laita pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki. Keitä keittoa ensin korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Vähennä sitten lämpö minimiin ja keitä keittoa kannella kypsäksi (noin 25 minuuttia).

Valmis!

Anna valmiin keiton hautua noin tunnin ajan, tarjoile sitten kuumana tai lämpimänä. Halutessasi voit täyttää sen pienellä määrällä smetanaa. Nauti ateriastasi! =)

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Kesäkurpitsa on taivaallinen lahja ihmisille, jotka välittävät terveydestään. Ne ovat haluttu ainesosa vähäkalorisessa ruokavaliossa. Ne löytyvät muhennosten, salaattien ja suolakurkkujen resepteistä. Kesäkurpitsasta saadaan kevyitä, pehmeitä ensiruokia, jotka lämmittävät, kyllästävät ja tuovat nautintoa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsakeittoa

Kesäkurpitsan pääominaisuus on hyödyllinen kotiäidille: niistä valmistetaan ruokia nopeasti. Tämä on kätevää aikapaineessa ja hyödyllistä, koska minimaalisella lämpökäsittelyllä säilyy suurin osa ravintoaineista. Keittoa varten valitse nuoret vihannekset. Käytä perinteisten hedelmien lisäksi kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, jonka maku on identtinen kesäkurpitsan kanssa. Keitot on helppo soseuttaa. Ennen kesäkurpitsasosekeiton valmistamista paista krutonit, ne ovat täydellisiä täällä.

kesäkurpitsakeiton resepti

Ensimmäisen ruuan valmistaminen on luovaa liiketoimintaa. Pidä mitä tahansa tässä annettua reseptiä joustavana, laajenna ja täydennä sitä haluamallasi tavalla. Keskity perheenjäsenten mieltymyksiin, kokeile, hanki kokemusta, jotta pöydällä olevat kasvisruoat herättävät positiivisia tunteita kotona. Yritä sisällyttää koostumukseen enemmän vihreitä: tuoretta kesällä, jäädytettyä talvella.

Keitto sose

Jotta ruoasta tulee kevyttä, dieettiä, kaikki kypsennettävät ainekset paistetaan nopeasti öljyssä. Älä leikkaa vihanneksia pieniksi paloiksi, suuret säilyttävät arominsa ja maistuvat paremmin. On tärkeää olla täyttämättä nestettä liikaa, jotta astiasta tulee haluttu koostumus. Käytä soseuttamiseen, tarjoile kerman tai smetanan kanssa, koristeeksi vihreiden oksa.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 0,5 kg;
perunat - 0,3 kg;
yksi polttimo;
kova juusto - 100 g;
raastettu inkivääri - 1 tl;
mausteet (korianteri, paprikasekoitus) - 0,5 tl;
voita - 1 rkl. l.;
suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä:

Kuori perunat, kesäkurpitsat, leikkaa ne paloiksi, keitä vedessä (sen pitäisi olla vähän).
Jauha sipulia ja inkiväärijuurta minuutin ajan, ei enempää, paista voissa.
Kaada osa liemestä kuppiin. Soseuta kasvisseos lisäämällä siihen vatkata. Lisää tarvittaessa nesteitä.
Suola, mausta mausteilla, kaada annoslautasille.
Ripottele jokaiseen annokseen lusikallinen juustoraastetta, lisää smetana tai kerma, koristele yrteillä. Ota valokuva muistoksi ja nauti!

sosekeitto

Suurin ero kermakeiton välillä on sen kermainen olemus. Se voi sisältää jopa 20 % kermaa. Tämä ruokalaji ei ole vain murskattu ja muussattu, vaan vatkattu, saatettu kermaiseksi. Se on erittäin pehmeää ja sulaa suussa. Tässä reseptissä perunat, sipulit, porkkanat lisätään pääainesosaan. Vaihtelun vuoksi voit ottaa myös kukkakaalia, hieman paprikaa.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 0,5 kg;
perunat - 4-5 kpl;
yksi porkkana;
2 sipulin päätä;
kasviöljy - 30 g;
kerma (rasvapitoisuus 10%) - 150-200 ml;
suolaa, currya.

Keittomenetelmä:

Leikkaa sipuli, porkkanat eivät ole liian pieniä, paista öljyssä.
Laita viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa paistamiseen. Kaada vähän vettä. Hauduta vihanneksia, kunnes porkkanat pehmenevät.
Keitä perunat suolavedessä täysin valmiiksi (kuten perunamuusissa). Valuta osa nesteestä kuppiin.
Sekoita kaikki vihannekset, hienonna ne tehosekoittimella. Kaada kerma. Lisää tarvittaessa perunavettä.
Vatkaa seos huolellisesti ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, jotta se ei tartu pohjaan.
Koristele jokainen annos yrteillä. palvella.

Lihapullien kanssa

Loistava idea kevyeksi lounaaksi on kasviskeitto lihapullien kera. Se on keitetty vedessä tai liemessä, maustettu millä tahansa yrteillä maun mukaan. Tässä reseptissä aiemmin pannulla paistetut lihapullat tuovat viehätysvoimaa. Kirkas, tyylikäs keitto näyttää arvokkaalta ruokapöydällä ja ikimuistoisessa valokuvassa. Muista tallentaa se suosikkiresepteihisi.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa kuutioiksi ja pippuri ja porkkana kauniiksi olksiksi. Paista nämä vihannekset (mukaan lukien perunat) yhdessä kolmanneksella kasviöljystä.
Siirrä vihannekset kattilaan, kaada kiehuvaa vettä (0,8-1 l), keitä 20 minuuttia.
Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä (toinen 1/3). Laita siihen pilkotut tomaatit. Sammuttaa.
Siirrä tomaatti-sipuli-seos pannulle, suola, mausta mausteilla.
Liota leipää maidossa, purista, lisää hienonnettuun lihaan. Sekoita jauheliha kananmunaan, suola, lisää pippuria.
Muotoile pieniä palloja-lihapullia, paista jäljellä olevassa öljyssä. Siirrä ne kattilaan ja keitä kasvisten kanssa 5 minuuttia.
Koristele valmis ruokalaji vihreillä.

Kanan kanssa

Tämän Ranskassa suositun ruuan perustan tulisi olla kanasta tai sen osista valmistettu liemi. Ruokavaliovaihtoehto on kanakeitto kesäkurpitsalla, keitetty vedessä, mutta lisäämällä rinnan paloja. Se kypsyy nopeasti, joten sitä voidaan pitää varmuuskopiona akuutissa aikapaineessa. Käytä meiramia ainoana mausteena - se on herkullista!

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Leikkaa sipuli ja paprika suikaleiksi, kuullota öljyssä 5 minuuttia. Kannen tulee olla kiinni.
Lisää paistoon pieniksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa, kuivattu meirami ja hienonnettu valkosipuli. Paista kannen alla 7 minuuttia, älä unohda sekoittaa.
Jauha nahattomat tomaatit tehosekoittimella.
Laita paistetut vihannekset, tomaattimassa, 1 cm paksuisiksi kuutioiksi leikattu raaka broilerin filee keitettyyn veteen tai liemeen Keitä 10 minuuttia, kunnes fileepalat ovat kypsiä.
Heitä "hämähäkinverkko", sekoita, anna kiehua ja sammuta.
Kokeile laittaa smetanaa jokaiseen annokseen, siitä tulee erittäin maukasta!

kurpitsan kanssa

Sopii taaperoille. Vähimmäismäärällä ainesosia saadaan erittäin maukas vitamiinilounas. Kurpitsa- ja kesäkurpitsakeiton voi soseuttaa ja maustaa voilla tai tehdä kuohkeaksi kermakeitoksi lisäämällä kasvisten joukkoon kermaa. Kurpitsan makeasta mausta huolimatta ruoka osoittautuu makeuttamattomaksi, ja haluttaessa se voi olla jopa mausteinen, jos käytät mausteena kuumaa paprikasekoitusta (jos ruoka ei ole tarkoitettu lapselle).

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 700 g;
kurpitsa - 700 g;
vesi - 250-300 ml;
sipuli - 1 kpl;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
oliiviöljy - 2 rkl. l.;
voita - 1 rkl. l. tai kerma 10% - 250 ml;
suola pippuri

Keittomenetelmä:

Kuullota oliiviöljyssä kattilassa, jossa ruoka valmistetaan, hienonnettu valkosipuli ja sipuli (3-5 minuuttia).
Kaada kuuma vesi, kuumenna kiehuvaksi. Laske kesäkurpitsa ja kurpitsa, leikkaa suuriksi paloiksi, keitä täysin pehmeiksi.
Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi, mausta voilla tai kermalla, vatkaa hieman. Suolaa valmis sose, mausta pippurilla.

Kasvis

Jos rajoitat päivittäistä kalorien saantia, vihannekset palvelevat sinua hyvin. Valitse mikä tahansa niistä, jos haluat kevyen ensimmäisen ruokalajin. Porkkanoiden, sipulien, paprikoiden lisäksi voit lisätä munakoisoa, tomaattia, parsapapuja, vihreitä herneitä. Kaiken tyyppinen kaali sopii: kaali, Savoy, ruusukaali, kukkakaali, parsakaali. Kuinka keittää keittoa, jossa on korkea vitamiinipitoisuus? Se on yksinkertaista: sinun täytyy laittaa siihen enemmän erilaisia vihreitä.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli, porkkana, valkosipuli, pippuri ja kuullota kasviöljyssä noin 5 minuuttia. Lisää pieniksi paloiksi leikatut tomaatit (ne voidaan muuttaa tomaateiksi tehosekoittimella).
Keitä litrassa vettä kuutioidut perunat ja silputtu kaali, ruskistetut kasvikset ja kuutioitu kesäkurpitsa 10 minuuttia.
Suola, laita yrttejä ja mausteita. Tarjoile kerman kera tai ilman.

Perunan kanssa

Kesäkurpitsa ja peruna ovat täydellinen kasvisten yhdistelmä ensimmäisellä ja toisella ruokalajilla. Tämä mielenkiintoinen vaihtoehto yhdistää perunamuusin ja klassisen ensimmäisen ruokalajin hyveet. Sienet täydentävät makua, mutta ne voidaan korvata luonnonvaraisilla sienillä. Muista: metsäsienet tulee keittää ja vasta sitten paistaa. Tilli, persilja, basilika, vihreä sipuli koristavat tarjoilua, tekevät ruoasta todella kesäisen. Ota pohjaksi liemi tai pelkkä vesi.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Leikkaa puolet perunoista ja kesäkurpitsasta karkeasti. Kaada vesi, hauduta pehmeäksi.
Tee paistetut sipulit, porkkanat, sienet. Sekoita se keitettyjen vihannesten kanssa, käännä seos soseeksi.
Leikkaa loput perunat kuutioiksi, keitä puolessa litrassa suolavettä tai liemeä kypsiksi. Lisää aiemmin saatu sose. Sekoita huolellisesti lusikalla.
Suolaa valmis ruokalaji, mausta mausteilla. Älä säästä vihreyttä koristeluun.

Kokeile vähäkalorista ensiruokaa, jossa on unohtumaton kesän ja tuoreuden maku. Reseptissä ei ole perunoita. Hän on jumalan lahja niille, jotka seuraavat heidän vartaloaan. Parsakaalia voi käyttää kukkakaalin sijaan tarvittaessa. Myös pienet ruusukaalit toimivat. Tämä keitto on helppo valmistaa pakastevihanneksista, se lämmittää talvipäivänä ja muistuttaa kesästä.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Keitä kesäkurpitsa ja kaali kypsiksi. Kaada vettä niin paljon, että paloitellut kasvikset peittyvät kokonaan.
Kaada osa liemestä kuppiin.
Paista porkkanat ja sipulit, sekoita se keitettyjen vihannesten kanssa.
Tee kasvisseoksesta sose. Käytä tehosekoitinta tai hiero massa siivilän läpi.
Jos sose on toivottua paksumpaa, lisää keite kupista. Suola, lisää mausteet, vatkaa uudelleen hieman.
Ripottele sosekeittoon kulhoon yrttejä ja raastettua keitettyä munaa.

Hitaassa keittimessä

Kaikki tässä kuvatut reseptit voidaan kypsentää hitaassa keittimessä. Kypsennysajan lyhentämiseksi hitaat keittoastiat valmistetaan muuttamalla ainesten lisäysjärjestystä hieman. Esimerkiksi resepti edellisestä osasta on otettu. Voit lisätä siihen vain niitä vihanneksia, joista pidät. Tärkeä varoitus: älä soseuta keittoa upposekoittimella multicooker-kulhossa, jotta se ei vahingoitu - laita vihannekset tehosekoittimen astiaan tai lasiseen (keraamiseen) astiaan.

Ainesosat:

Sama kuin kukkakaali- ja kesäkurpitsasosekeitossa.

Keittomenetelmä:

Paista porkkana-sipuli multicooker-kulhossa ("paistamis"-tila).
Lisää viipaloitu kesäkurpitsa ja kaali. Kaada kiehuvaa vettä (noin 0,5-0,7 l), lisää suolaa. Kypsennä kypsäksi (tila "sammutus").
Siirrä vihannekset tehosekoittimeen, soseuta. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä, kermaa tai maitoa.
Koristele sosekeitto raastetulla munalla ja vihreillä.

Juustolla

Juusto on ihana lisä kasvisruokaan, se tekee siitä tyydyttävämmän, täyteläisemmän, kirkkaamman. Alkuperäisten tuotteiden yksinkertaisuudesta huolimatta kesäkurpitsasosekeitto sulatetulla juustolla on herkkua. Kun olet valmistanut tällaisen illallisen kerran, sinusta tulee hänen faninsa ikuisesti. Kokeile tätä reseptiä ja lisää ja paranna sitä makusi mukaan.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

Siivilöi sipuli karkeasti pilkottuna. Laita hienonnettu valkosipuli, korppujauho, paista 3-5 minuuttia.
Keitä kesäkurpitsat kypsiksi puolessa litrassa lientä. Suola, sekoita paistamiseen.
Kasta hienonnettu juusto kiehuvaan astiaan, sekoita, kunnes se sulaa. Muuta saatu seos soseeksi tehosekoittimella. Käytä tarvittaessa lisää lientä.
Ripottele yrteillä kulhoon.

Jotta ruokalaji olisi maukasta ja kaunista, kuten kuvassa, sinun on yritettävä olla keittämättä vihanneksia, jotta niiden rakenne säilyy.
Valitse ensimmäistä kertaa sosekeitto tai kermakeitto. Vaikka ainekset olisivat ylikypsiä, tätä ei huomaa soseessa.
Leikkaa kovat kasvikset pieniksi paloiksi ja pehmeät (kurpitsa, tomaatit, paprikat) isommiksi niin, että kaikkien ainesten kypsennysaika on suunnilleen sama.

Video:

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Kesäkurpitsakeitto - reseptejä vähärasvaisen ja liharuokien valmistukseen valokuvilla.