Σπίτι Πηκτή Ζεστά πιάτα από καβούρια. Ορεκτικό με ξυλάκια καβουριού: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Ζεστά πιάτα από καβούρια. Ορεκτικό με ξυλάκια καβουριού: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Τα ραβδιά καβουριών θεωρούνται από καιρό ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα από το σουρίμι. Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές, από συνήθεια, προσθέτουν αυτό το συστατικό μόνο στις πιο συνηθισμένες σαλάτες. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές μάλλον πρωτότυπες συνταγές από αυτό το αρωματικό προϊόν.

Λεπτές μαγειρικής

Ανεξάρτητα από τη συνταγή για το πιάτο, όταν χρησιμοποιείτε ραβδιά καβουριών, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις κατά το μαγείρεμα. Μόνο σε αυτή την περίπτωση το τελικό πιάτο αποδεικνύεται ενδιαφέρον και θα εκπλήξει τους καλεσμένους.

Αποδεδειγμένο προϊόν

Είναι γνωστό ότι τα υψηλής ποιότητας πιάτα λαμβάνονται μόνο από καλά προϊόντα. Όταν αγοράζετε ραβδιά καβουριών, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση του σουρίμι και στον κατασκευαστή. Στις μέρες μας υπάρχουν πολλά υπερβολικά οικονομικά ιμιτασιόν καβουριών στα καταστήματα. Δεν πρέπει να κυνηγήσετε μια χαμηλή τιμή εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πραγματικά πρωτότυπο ορεκτικό.

Αξιόπιστοι κατασκευαστές προσθέτουν περισσότερο από 80% κιμά στο σουρίμι. Κατά την αγορά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη σχέση τιμής-ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή θα είναι επιτυχημένο.

Προ-απόψυξη

Τα ραβδιά καβουριών πωλούνται τόσο διατηρημένα με απλή ψύξη όσο και κατεψυγμένα. Στα μεγάλα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε ακόμη και το προϊόν κατά βάρος. Μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη έως και 6 μήνες, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε την απαιτούμενη ποσότητα για μελλοντική χρήση.

Τα κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την ίδια επιτυχία στο μαγείρεμα. Επιπλέον, για ορισμένες συνταγές, ένα κατεψυγμένο προϊόν είναι πιο κατάλληλο.

Η κύρια προϋπόθεση για ένα ποιοτικό πιάτο είναι η προκαταρκτική απόψυξη. Εξαίρεση αποτελούν εκείνες οι συνταγές που χρησιμοποιούν κατεψυγμένο σουρίμι. Τα ραβδιά καβουριών δεν πρέπει να ξεπαγώνονται ρητά στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να μην καταστρέφεται η δομή. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να πάρετε ένα "λαστιχένιο" πιάτο.

Θερμική επεξεργασία

Τα ραβδιά καβουριών δεν πρέπει να υποβάλλονται σε μακροχρόνια επεξεργασία. Το σουρίμι χρησιμοποιείται καλύτερα για κρύα ορεκτικά ή πιάτα που δεν απαιτούν μεγάλο μαγείρεμα. Εάν κρατήσετε το προϊόν στη φωτιά, το έτοιμο πιάτο θα μοιάζει με χυλό σε συνοχή.

Τι να μαγειρέψετε

Τα ραβδιά καβουριών είναι ένα οικονομικό προϊόν. Υπάρχουν πολλές έτοιμες συνταγές, αλλά η ίδια η νοικοκυρά μπορεί να δείξει τη φαντασία της και να βρει το δικό της πρωτότυπο πιάτο. Το μόνο που μένει είναι να ακολουθήσουμε την τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Μπαστούνια καβουριού σε κουρκούτι

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα ορεκτικά που είναι γρήγορα, εύκολα και απαιτούν λίγα μόνο υλικά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι ή για ένα οικογενειακό βραδινό σνακ περιμένοντας ένα ζεστό γεύμα.

1 πακέτο ραβδιά καβουριών?
4 κ.σ. l αλεύρι:
2-3 αυγά?
μισό λεμόνι?
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, τα αλατοπιπερώνουμε, τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε στην άκρη. Όσο το σουρίμι μουλιάζει στη «μαρινάδα», ετοιμάστε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κάθε ξυλάκι στο κουρκούτι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

2. Καβουροκέικ

Αυτές οι κοτολέτες πετούν από το τραπέζι σε λίγα λεπτά. Η γεύση τους είναι πολύ λεπτή και το άρωμα σε τρελαίνει. Ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

0,5 κιλό καβούρια?
2-3 αυγά?
150 g τυρί?
οποιαδήποτε πράσινα?
αλάτι πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ραβδιά καβουριών.

Παρασκευή:

Το σουρίμι και το τυρί πρέπει να αλεσθούν στο μπλέντερ. Μπορείτε να το κάνετε σε έναν λεπτό τρίφτη - αυτό θα κάνει τις κοτολέτες πιο ευάερες, αλλά θα χρειαστεί επίσης πολύ περισσότερος χρόνος για να ψηθούν.
Ανακατεύουμε τα τριμμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι, πιπέρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε τις κοτολέτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη γιατί είναι κατάλληλη για κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Αν ψήσετε τις κοτολέτες στο φούρνο σε περγαμηνή, θα υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες στο έτοιμο πιάτο.

3. Ρολό λάβας

Άλλο ένα γρήγορο σνακ. Λόγω της διαθεσιμότητας αυτού του πιάτου, τοποθετείται συχνά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια διαφόρων εορτασμών. Ταυτόχρονα, το ίδιο το σνακ φαίνεται αρκετά κομψό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1 αρμενική λάβας?
1 πακέτο ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών.
2 σκελίδες σκόρδο?
0,2 κιλά σάλτσα τυριού ή μαγιονέζα.
200 γραμμάρια τυρί?
χόρτα για γεύση.

Παρασκευή:

Τα ραβδιά καβουριών και το τυρί πρέπει να συνθλίβονται στο μπλέντερ και να αναμειγνύονται με σάλτσα τυριού, προσθέστε βότανα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά λόγω της σάλτσας και του τυριού, το πιάτο είναι ήδη μέτρια αλμυρό.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα καβούρι-τυρί πάνω από το ψωμί πίτα, το τυλίγουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε μερίδες και σερβίρουμε με χόρτα.

4. Δρανίκη

Οι κανονικές τηγανίτες πατάτας μπορούν να τροποποιηθούν ελαφρώς με τη βοήθεια του σουρίμι. Τα ξυλάκια θα προσθέσουν μια κομψή πινελιά στο έτοιμο πιάτο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1 κιλό πατάτες?
1 πακέτο μπαστούνια?
1 κ.γ. l αλεύρι?
1-2 αυγά?
αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

Για αυτό το πιάτο, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο όπως για τις κανονικές τηγανίτες πατάτας.
Στύψτε την περίσσεια χυμού μέσα από τυρόπανο. Τρίβουμε τα καβούρια και ανακατεύουμε καλά με τις πατάτες.
Προσθέστε το αλεύρι και το αυγό στο μείγμα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και αφαιρούμε το μείγμα.
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

συμπέρασμα

Αυτές είναι μόνο οι βασικές και πιο συνηθισμένες συνταγές. Λόγω της χαμηλής τιμής, της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της ενδιαφέρουσας γεύσης, τα ραβδιά καβουριών μπορούν να γίνουν ένα από τα κύρια συστατικά του καθημερινού τραπεζιού. Η νοικοκυρά δεν μπορεί παρά να δείξει τη φαντασία της, να πειραματιστεί και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό της με νέα πιάτα.

Τα ραβδιά καβουριών είναι ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν στη Ρωσία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε σαλάτες, να τα γεμίσετε, να τα χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τηγανίτες, σούσι, ταρτάκια ή να τα φάτε έτσι ακριβώς. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν είναι απαραίτητο να βράσουν πρώτα ραβδιά καβουριών και πόσο καιρό θα πάρει. Ας προσπαθήσουμε να το απαντήσουμε.

Ορισμένες ευεργετικές ουσίες διατηρούνται ακόμη και μετά την επεξεργασία στην παραγωγή - αυτά είναι τα μακροστοιχεία, το νικοτινικό οξύ και η βιταμίνη PP. Επιπλέον, τα καβούρια είναι τροφές με λίγες θερμίδες. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 100 kcal, επομένως το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που ενδιαφέρονται για το βάρος τους.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

Το συστατικό είναι μια απομίμηση κρέατος καβουριών. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, οι Ιάπωνες προσθέτουν κιμά σκουμπρί, μερλούκιο, νταούκι και γύρο, ωστόσο, πολλοί κατασκευαστές δεν περιφρονούν τα παραπροϊόντα, λόγω των οποίων η ποιότητα του προϊόντος μειώνεται. Μπορεί επίσης να περιέχει βαφές, γεύσεις και άλλες χημικές ουσίες. Επομένως, τα ραβδιά καβουριών δεν μπορούν να ονομαστούν υγιεινό προϊόν. Ωστόσο, ένα πακέτο που αγοράστηκε για να προετοιμάσει μια νόστιμη σαλάτα για τις διακοπές δεν θα κάνει κακό.

Πώς να μαγειρέψω?

Τα ξυλάκια καβουριών είναι έτοιμο πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να τα βράσετε. Στα καταστήματα, το προϊόν προσφέρεται κατεψυγμένο και παγωμένο. Είναι καλύτερα να αγοράζετε μπαστουνάκια με απλή ψύξη, περιέχουν λιγότερο νερό, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Αν το συστατικό είναι παγωμένο, τότε απλά θα πρέπει να το βάλετε στο κάτω ράφι του ψυγείου, όπου θα ξεπαγώσει μόνο του.

Εάν μια σαλάτα παρασκευάζεται από ραβδιά καβουριών, τότε δεν χρειάζονται καμία θερμική επεξεργασία, αφού οι σαλάτες σερβίρονται κρύες. Οι πιο επιτυχημένοι συνδυασμοί κατά την προετοιμασία ενός πιάτου είναι τα φρέσκα αγγούρια, οι ντομάτες, το τυρί, το καλαμπόκι, τα αυγά και οι ανανάδες. Το ίδιο ισχύει και για τα ταρτάκια. Η ανάμειξη αποψυγμένων ραβδιών καβουριών με βραστά αυγά και τυρί κάνει μια ενδιαφέρουσα γέμιση για ταρτάκια για όσους το αρέσουν, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα. Η ίδια σύνθεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ρολό καβουριού lavash.

Η δομή των ραβδιών καβουριών είναι τέτοια που μπορούν να ξεδιπλωθούν και να διπλωθούν ξανά. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για γέμιση. Για παράδειγμα, μπορείτε να τυλίξετε μια λωρίδα σκληρού τυριού μέσα, να βουτήξετε το γεμιστό ξυλάκι σε αλεύρι και αυγό και να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά.

Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, τότε δεν χρειάζεται να βράσετε πρώτα τα ξυλάκια, αλλά συνιστάται να τα διατηρήσετε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Εάν τα ραβδιά καβουριών χρησιμοποιούνται ως μέρος των τηγανητών πιάτων, για παράδειγμα, κοτολέτες, κεφτεδάκια ή τηγανίτες πατάτας, τότε κατά το τηγάνισμα θα πρέπει να εστιάσετε στην ετοιμότητα άλλων συστατικών που περιλαμβάνονται στο πιάτο. Τα καβούρια είναι ήδη προετοιμασμένα εκ των προτέρων, οπότε μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι μόλις εμφανιστεί η ορεκτική κρούστα, δηλαδή σε λίγα λεπτά.

Ακόμα κι αν μπαστούνια καβουριού στη διατροφή ενός παιδιού, δεν χρειάζεται να τα βράσετε.Το αν χρειάζονται καν στο παιδικό μενού είναι άλλο θέμα. Αν όμως θέλετε πραγματικά να κεράστε το μωρό σας κάτι νόστιμο, θα πρέπει να παρακολουθείτε την ημερομηνία λήξης και να προσφέρετε το προϊόν σε πολύ μικρές ποσότητες.

Τηγανίτες καβουριών

Σε αυτή τη συνταγή, τα ραβδιά καβουριών υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά δεν χρειάζεται να τα βράσετε εκ των προτέρων. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να είναι πρωινό ή να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο με συνοδευτικό. Το μαγείρεμά τους είναι γρήγορο, απλό και οικονομικό. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

ραβδιά καβουριών - 240 g;
αυγά - 4 τεμ.;
σκληρό τυρί - 150 g;
άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
σκόρδο - 2 σκελίδες;
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
λάδι για τηγάνισμα.

Η προετοιμασία έχει ως εξής.

Μπαστούνια καβουριού με απλή ψύξη και τυρί, χοντροτριμμένα.
Προσθέστε τα αυγά, το λιωμένο σκόρδο, το πιπέρι και το άμυλο στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, φτιάχνουμε τηγανίτες και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Νόστιμες ασυνήθιστες τηγανίτες είναι έτοιμες!

Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε τηγανίτες από καβούρια, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Προσφέρουμε πρωτότυπες συνταγές για πιάτα από πολύ απλά και οικονομικά ραβδιά καβουριών σε αυτό το άρθρο.

Τα ξυλάκια καβουριών δεν έχουν κάποια ιδιαίτερα χρήσιμη σύνθεση. Ωστόσο, τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλή. Κάτι που δικαιολογείται από το γεγονός ότι πρόκειται για έτοιμο προϊόν.

Συνδυάζεται απλά με διάφορα υλικά. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, τα ξυλάκια καβουριών ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα τρόφιμα. Επομένως, η γκάμα των πιάτων μαζί τους είναι ατελείωτη.

Συνταγή σαλάτας με φασόλια και καβούρια

Γιορτινή εκδοχή σαλάτας με φασόλια και καβούρια

Απαιτούμενα Προϊόντα:

300 γραμμάρια ραβδιά καβουριών
100 γραμμάρια πράσινα φασόλια σε κονσέρβα
200 γραμμάρια πράσινα σταφύλια
μερικά πράσινα φύλλα μαρουλιού
2 φρέσκες ντομάτες
100 γραμμάρια καρύδια καθαρισμένα
μερικά πράσινα κρεμμυδάκια
ποτήρι λευκό κρασί
μισό ποτήρι φυτικό λάδι
μισό ποτήρι χυμό σταφυλιού
πιπέρι, ζάχαρη, μαγιονέζα, αλάτι κατά βούληση
μερικούς κόκκους άσπρο πιπέρι

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Κόψτε τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριών σε μικρά κομμάτια
Τοποθετήστε σε ένα μπολ
Προσθέστε λοβούς φασολιών
Σκίζουμε τα χόρτα της σαλάτας με τα χέρια μας
Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τον πολτό, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε λωρίδες
Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ με ξυλάκια και φασόλια
Ταραχή
Προσθέστε τα μισά καρύδια και τα πράσινα φασόλια

Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το κρασί, το φυτικό λάδι και το χυμό σταφυλιού. Προσθέστε μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν

Συνδυάστε τη σαλάτα με τη σάλτσα. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Σερβίρουμε σε φαρδιά ποτήρια. Διακοσμήστε με χόρτα.

σαλάτα σε ποτήρια

Βίντεο: Σαλάτα με καβούρια και φασόλια

Πώς να μαγειρέψετε ρολά με καβούρια, συνταγή με φωτογραφία

Τα ρολά, ένα πιάτο που μας ήρθε από την Ιαπωνία, απήχησε πολλούς Ρώσους καλοφαγάδες.

Για να ετοιμάσετε ρολά καβουριών πρέπει να προετοιμάσετε:

Αλατοπιπερώνουμε το βρασμένο ρύζι με μια σάλτσα από ξύδι, ζάχαρη και νερό.

Τοποθετήστε στο nori. Το μοιράζουμε ώστε το ρύζι από τη μια πλευρά του nori να μην φτάσει 1 εκ. στην άκρη, από την αντίθετη πλευρά, αντίθετα να ξεπεράσει τις άκρες στο μισό εκατοστό

Κόψτε το τυρί, τα ραβδιά καβουριών και το αγγούρι

Το βάζουμε πάνω στο ρύζι. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο φιλέτο ψαριού

Κυλώντας ρολά χρησιμοποιώντας ένα χαλάκι

Κόψτε τα τελειωμένα ρολά πλάτους 3 εκατοστών

Λάβας σνακ με καβούρια, συνταγές

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο ορεκτικό από πίτα με μπαστουνάκια καβουριού
Για να ετοιμάσετε το σνακ θα χρειαστείτε:

3 λεπτές πίτες
300 γραμμάρια κάθε είδους τυρί
άνηθος περίπου 100 γρ
200 γραμμάρια ραβδιά καβουριών
ένα φρέσκο αγγούρι
3 βραστά αυγά
250 γραμμάρια μαγιονέζας
Ετοιμάζουμε το ρολό:
Τοποθετούμε τον ψιλοκομμένο άνηθο στην πρώτη πίτα, αλειμμένη με μαγιονέζα, σε λεπτή στρώση
Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη πίτα αλειμμένη με μαγιονέζα. Τοποθετήστε πάνω του τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού και το τυρί
Καλύψτε την επόμενη στρώση λάβας με τριμμένα βραστά αυγά και αγγούρια
Τώρα τυλίξτε το ρολό σφιχτά
Αφήστε το να μουλιάσει για 2 ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα.
Σερβίρουμε, τοποθετούμε σε μια όμορφη πιατέλα, κομμένη σε κομμάτια.

Βίντεο: Ρολό λάβας με καβούρια

Πώς να μαγειρέψετε ραβδιά καβουριών με φύκια;

μπαστουνάκια καβουριού με φύκια, διακοσμημένα με τριμμένο τυρί και ρόδι Μια πολύ υγιεινή και όμορφη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από ραβδιά καβουριών και φύκια:

Ένα βάζο με φύκια τουρσί, ανακατεμένο με ένα πακέτο ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριού και τους σπόρους ενός ροδιού
Καρυκεύουμε με μαγιονέζα
Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί
Διακοσμήστε με λαμπερούς σπόρους ροδιού

Βίντεο: Καβοσαλάτα με φύκια

Συνταγή σαλάτας με καβούρια και κοτόπουλο

Μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι, παρασκευασμένη με ραβδιά καβουριών και στήθος κοτόπουλου.
Προϊόντα:

250 ραβδιά καβουριών γάμμα
Στήθος κοτόπουλου, μεσαίου μεγέθους
Μαριναρισμένα μανιτάρια 150 γρ
Κεφαλή κρεμμυδιού
Καρότα μεσαίου μεγέθους
Μαγιονέζα 250 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό
Κόβουμε σε φέτες
Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι
Προσθέστε τριμμένα καρότα, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά
Αφήστε το να κρυώσει
Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα
Απόψυξη ραβδιών καβουριών
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να σχηματίσετε μακριές λωρίδες
Προσθέστε στα συστατικά που έχετε ήδη παραλάβει
Βάλτε μαγιονέζα
Ταραχή

Διακοσμήστε την κορυφή με μανιτάρια σε σχήμα μανιταριού. Πασπαλίζουμε με βότανα.
Η γιορτινή σαλάτα είναι έτοιμη

Σαλάτα με καβούρια και κοτόπουλο διακοσμημένο με μανιτάρια

Βίντεο: Σαλάτα με καβούρια και κοτόπουλο

Σαλάτα με καβούρια και ντομάτες, συνταγή

Πικάντικη και πολύ χορταστική σαλάτα με ντομάτες και καβούρια
Χημική ένωση:

Ψιλοκόψτε τις πατάτες, τα αυγά, τα καβούρια, τις ντομάτες, προσθέστε τις γαρίδες και τη μαγιονέζα σε μικρούς κύβους. Μείγμα. Συμπληρώστε με γαρίδες και βότανα.

σαλάτα με ντομάτες και καβούρια

Πώς να φτιάξετε μπαλάκια τυριού με καβούρια, συνταγή

Οι μπάλες τυριού με καβούρια και μια έκπληξη στο εσωτερικό φαίνονται ασυνήθιστες και όμορφες στο γιορτινό τραπέζι.
Προϊόντα:

250 γραμμάρια κατεψυγμένα καβούρια
200 γραμμάρια τυρί
Σκόρδο 3 σκελίδες
Μισό βάζο ελιές
Καρύδια 100 γρ
Μαγιονέζα 5 κουταλιές της σούπας
Στύβουμε ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο
Ανακατεύουμε με μαγιονέζα
Τρίψτε τα κατεψυγμένα μπαστούνια και το τυρί σε ψιλο τρίφτη
Ανακατέψτε όλα τα υλικά που λάβατε σε ένα μπολ
Γεμίζουμε ελιές με ψιλοκομμένα καρύδια
Σχηματίζουμε μπαλάκια, μέσα στα οποία βάζουμε ελιές
Πιέζετε σφιχτά για να γίνει μια ωραία, ομοιόμορφη μπάλα.
Δεν στρώνουμε το πιάτο
Τα μπαλόνια έκπληξη είναι έτοιμα

Θα είναι πολύ πρωτότυπο να μαγειρέψετε για τις γιορτές των Χριστουγέννων. Αν αντί για ξηρούς καρπούς, οι ελιές γεμιστούν με ζάχαρη, σπόρους ροδιού, τυρί, σταφίδες, φουντούκια.

Κάντε μια λίστα εκ των προτέρων με μια λύση. Και διαβάζουμε ό,τι συναντάμε.

μπαστούνια τυριού με ραβδιά καβουριών

Πώς να φτιάξετε ταρτάκια με καβούρια;

Μπορείτε να ευχαριστήσετε τους απροσδόκητους καλεσμένους με ένα υπέροχο ορεκτικό Τα Ταρτάκια με ραβδιά καβουριών φαίνονται εντυπωσιακά.
Η σύνθεση της γέμισης εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα των προϊόντων όταν εμφανίζονται απρόσμενοι καλεσμένοι.
Μπορεί να είναι κάτι σαν αυτό:

Μπαστούνια καβουριών - 250 γραμμάρια
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
Σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο, ελιές
Έτοιμο σνακ:
Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια καβουριού
Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
Στύβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε

Τοποθετούμε τα ταρτάκια στο φύλλο και σχηματίζουμε στρώσεις:

καλαμπόκι
παρασκευασμένο μείγμα
αρκετές ελιές κομμένες σε φέτες

Τοποθετούμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

ταρτάκια με καβούρια

Συνταγές για λαχταριστά σάντουιτς με καβούρια

Τα σάντουιτς με ραβδιά καβουριών είναι εύκολο να προετοιμαστούν, ωστόσο, είναι κατάλληλα για ένα πρωινό στο σπίτι, έναν επαγγελματικό μπουφέ ή ένα υπαίθριο πικνίκ.

Ένα νόστιμο και ογκώδες σάντουιτς προετοιμασμένο εκ των προτέρων, κατάλληλο για μια μεγάλη βόλτα στη φύση

Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού και το καπνιστό ψάρι, αρκετά λεπτά
Τοποθετήστε τα ξυλάκια καβουριού σε μια φέτα καρβέλι αλειμμένη με ζεσταμένο βούτυρο
Περιχύστε με μαγιονέζα
Τοποθετήστε τα φύκια στην επόμενη στρώση ενός κομματιού καρβέλιου.
Τοποθετήστε το ψάρι στο τρίτο κομμάτι καρβέλι και διακοσμήστε με ψιλοκομμένες λωρίδες καβουριών

Express σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι

20 ραβδιά καβουριών, κομμένα σε λωρίδες
Κόβουμε τις ελιές σε φέτες
Αναμείξτε μαγιονέζα με τσίλι και σάλτσα Tabasco
Απλώστε τη σάλτσα στα κράκερ
Τοποθετήστε τα ραβδιά καβουριών από πάνω
Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και ελιές

Σνακ σάντουιτς

Τηγανίζουμε σε βούτυρο φέτες άσπρο ψωμί και από τις δύο πλευρές
Ψιλοκόψτε τα ξυλάκια καβουριού και ανακατέψτε με το τυρί κρέμα
Τρίψτε το τηγανισμένο ψωμί με σκόρδο
Τοποθετούμε από πάνω την έτοιμη γέμιση
Διακοσμήστε με πράσινο

ΜΑΡΙΑ:Συνιστώ να δοκιμάσετε τα αυθεντικά ρολά αγγουριού. Φαίνονται πολύ όμορφα και ευχάριστα στη γεύση: Κόψτε τα φρέσκα αγγούρια σε στενές λωρίδες.
Τρία ραβδιά καβουριών, επεξεργασμένο τυρί. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο.

Πάρτε τυρί cottage, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και προηγουμένως προετοιμασμένα συστατικά. Φτιάχνουμε ρολά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη γέμιση στην άκρη του αγγουριού. Τυλίξτε και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό.

Τα πιάτα από ραβδιά καβουριών μπορούν να διακοσμήσουν και να διαφοροποιήσουν τόσο ένα γιορτινό τραπέζι όσο και ένα σπιτικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Βίντεο: γεμιστά καβούρια

12745

28.03.18

Τα ραβδιά καβουριών είναι ένα νόστιμο σνακ για τις διακοπές και την καθημερινότητα. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ακριβώς έτσι, μπορούν να γεμιστούν με μείγμα τυριού και να τυλιχτούν σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και να σερβιριστούν ως πρωτότυπη απόλαυση. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και όμορφα πιάτα από ραβδιά καβουριού, είτε πρόκειται για σαλάτες καβουριού, ορεκτικά, πρώτα πιάτα, κοτολέτες ή ρολά. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε ραβδιά καβουριών υψηλής ποιότητας κατά την προετοιμασία των πιάτων.

Παρεμπιπτόντως, οι Ιάπωνες επινόησαν τα ραβδιά καβουριών τον 12ο αιώνα. Ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν κιμά από άσπρο ψάρι, μετά εξάτμισαν την υγρασία από αυτόν, τον πάτησαν, πρόσθεσαν μπαχαρικά και τον κυλούσαν σε ρολά. Ήταν οι Ιάπωνες που είχαν την ιδέα να τα γεμίσουν.

Η τιμή των ραβδιών καβουριών σε διάφορα καταστήματα ποικίλλει κατά σημαντικά νούμερα. Αυτό οφείλεται στο τι είναι φτιαγμένα τα ραβδιά καβουριών. Όπως καταλαβαίνετε, το κρέας καβουριού δεν χρησιμοποιείται στη συνταγή. Σύμφωνα με την GOST, τα ραβδιά καβουριών ορίζονται ως «ένα ανάλογο του κρέατος καβουριών» και παρασκευάζονται από κιμά λευκού ψαριού (σουρίμι) και άμυλο. Τα πιο ακριβά και υγιεινά ραβδιά καβουριών είναι αυτά που φτιάχνονται από κιμά γύρης που περιέχουν έως και 16% πρωτεΐνη. Μόνο το ίδιο το κρέας του καβουριού είναι υψηλότερο, αλλά αυξάνει την τιμή του προϊόντος αρκετές φορές. Για να προσδιορίσετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος. Το Σουρίμι πρέπει να έρχεται πάντα πρώτο. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, τότε τα ραβδιά καβουριών αποτελούνται από άμυλο και πρωτεΐνη σόγιας. Σε μια σημείωση. Οι κατασκευαστές δεν γράφουν πάντα ότι η σόγια χρησιμοποιείται στη σύνθεση των ραβδιών. Μπορείτε να το προσδιορίσετε με το μάτι: η σόγια δίνει στα ραβδιά καβουριών μια κιτρινωπή απόχρωση. Και η περίσσεια παρουσία αμύλου μπορεί να προσδιοριστεί στο σπίτι. Λυγίστε το ραβδί στη μέση - εάν σπάσει αμέσως και θρυμματιστεί, σημαίνει ότι υπάρχει υπερβολική ποσότητα αμύλου σε αυτό. Και μια ακόμη δοκιμή - ξεδιπλώστε το ραβδί, αν πετύχετε - ο κιμάς χρησιμοποιήθηκε ως κύριο προϊόν στην παραγωγή. Το κόκκινο χρώμα των ραβδιών δίνεται από τη φυσική χρωστική καρμίνη, που λαμβάνεται από καρμινικό οξύ που παράγεται από θηλυκά κοχινοειδή έντομα. Όταν αγοράζετε ραβδιά καβουριών, θα πρέπει να προσέχετε την κατηγορία του προϊόντος, εάν αναγράφεται στη συσκευασία. Τα ραβδιά καβουριών οικονομικής κατηγορίας έχουν τη λιγότερη ποσότητα πρωτεΐνης ψαριού και τους περισσότερους υδατάνθρακες. Το premium προϊόν είναι πιο ακριβό, αλλά περιέχει φυσικό εκχύλισμα καβουριών. Πρόκειται για έναν κονσερβοποιημένο ζωμό πλούσιο σε υγιεινή πρωτεΐνη, η οποία λαμβάνεται με το βράσιμο καβουριών.

Όπως έχουμε ήδη πει, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα και όμορφα πιάτα από καβούρια. Συλλέξαμε δοκιμασμένες συνταγές για εσάς και ελπίζουμε να σας αρέσουν.

Ρολάκια με καβούρια και πιπέρι

Τα ξυλάκια καβουριών είναι ένα από τα πιο οικονομικά προϊόντα από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από σνακ, πολλά από τα οποία μπορούν να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι. Τις περισσότερες φορές, το σουρίμι χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλατών, αλλά μερικές φορές θέλετε να δείξετε τη φαντασία σας και να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή τους αγαπημένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο. Οι νοικοκυρές που εκτιμούν τα οφέλη και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας του σουρίμι αργά ή γρήγορα έχουν μια ερώτηση σχετικά με το τι να ετοιμάσουν από ραβδιά καβουριών, εκτός από σαλάτα. Υπάρχουν τόσες απαντήσεις σε αυτό το ερώτημα όσες και οι τύποι παρασκευής ασυνήθιστων ζεστών και κρύων σνακ σουρίμι που δεν ανήκουν στην κατηγορία των σαλατών. Από μπαστουνάκια καβουριού μπορείτε να φτιάξετε μπάλες που θυμίζουν καραμέλες Rafaelo, ξυλάκια σε κουρκούτι, κοτολέτες, ρολά και άλλα νόστιμα πράγματα. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τη συνταγή και τα μαγειρικά χαρακτηριστικά τους.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά πιάτα από καβούρια, δείχνοντας τη δική σας φαντασία και εφευρετικότητα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά σημεία.

Διαφορετικά, ακολουθήστε τις οδηγίες της συγκεκριμένης συνταγής και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες σας.

«Ραφαέλλο» από καβούρια

ραβδιά καβουριών - 100 g;
επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
σκόρδο - 3 σκελίδες.
καρύδια - 100 g;
ψητά φουντούκια (προαιρετικά) – 10–15 τεμ.
χόρτα (προαιρετικά) - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετούμε τα επεξεργασμένα τυριά στην κατάψυξη για 15 λεπτά, τα ξετυλίγουμε και τα τρίβουμε.
Αλέστε τις καρυδιές στο μπλέντερ να γίνουν πάστα.
Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το σκόρδο και το βούτυρο ξηρών καρπών. Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια. Μπορείτε να κρύψετε ένα καβουρδισμένο φουντούκι στο κέντρο κάθε μπάλας.
Τρίβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, τυλίγουμε τα μπαλάκια σε αυτά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
Διακοσμήστε το ορεκτικό με μυρωδικά.

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε φουντούκια μέσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αμύγδαλα ή φιστίκια ή δεν μπορείτε να βάλετε τίποτα στο κέντρο - το σνακ θα είναι ήδη πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Συνταγή για την περίσταση::

Τηγανητά μπαστούνια καβουριών

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα, ανακατεύουμε αυτό το μείγμα με το τυρί.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι.
Όταν το λάδι αρχίσει να βράζει, βυθίστε κάθε ραβδί καβουριού στο κουρκούτι, περιχύστε με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Όταν σερβίρετε, δεν βλάπτει να πασπαλίζετε τα ραβδιά καβουριού με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα ραβδιά καβουριών που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι ένα καλό ορεκτικό τόσο για μπύρα όσο και για λευκό κρασί.

Κοτολέτες καβουριού

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίς να τα ξεπαγώσετε, ψιλοκόψτε τα μπαστουνάκια καβουριού χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες.
Καθαρίζουμε το σκόρδο, το χωρίζουμε σε σκελίδες. Περάστε τα από ειδική πρέσα.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
Ανακατέψτε τα ροκανίδια καβουριών με σκόρδο και τριμμένο τυρί.
Προσθέστε χτυπημένα αυγά σε αυτό το μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό και σχηματίστε μικρές κοτολέτες. Τυλίξτε τα σε τριμμένη φρυγανιά.
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τις κοτολέτες σε αυτό. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή με συνοδευτικό. Το ρύζι είναι καλύτερο ως συνοδευτικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας, βραστό μπρόκολο ή κουνουπίδι.

Ρολό λάβας με καβούρια

ραβδιά καβουριών - 0,2 κιλά.
λουκάνικο τυρί - 0,2 κιλά.
βούτυρο - 150 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες;
Αρμενική λάβας - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε τα κατεψυγμένα ραβδιά καβουριού σε λεπτό τρίφτη.
Τρίβουμε το λουκάνικο τυρί και ανακατεύουμε με τρίμματα καβουριού.
Στύψτε το σκόρδο στη μάζα που προκύπτει.
Ανακατέψτε τα πάντα με το μαλακωμένο βούτυρο.
Αλείφουμε την πίτα με τη γέμιση που προκύπτει και την τυλίγουμε σε ρολό.
Βάζουμε το ρολό στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφίξει σωστά το βούτυρο.
Κόβουμε το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ. και το απλώνουμε όμορφα σε πιατέλα.

Αυτό το απλό ρολό μπορεί να σερβιριστεί για ένα σπιτικό πρωινό ή έναν εορταστικό μπουφέ.

Ρολά καβουριών

μπαστουνάκια καβουριού με απλή ψύξη – 0,2 κιλά.
αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
τυρί - 100 g;
φρέσκος άνηθος - 50 g.
σκόρδο - 2 σκελίδες;
μαγιονέζα - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι.
Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
Βάζουμε όλα τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
Ξετυλίξτε προσεκτικά τα μπαστουνάκια καβουριού και αλείψτε τα με την πάστα που προκύπτει και τυλίξτε τα πίσω.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κάθε ραβδί καβουριού σταυρωτά σε 3 κομμάτια.

Το μόνο που μένει είναι να τακτοποιήσουμε τα ρολά καβουριού σε μια πιατέλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα λεπτό μακρύ κομμάτι φρέσκου αγγουριού στο κέντρο κάθε ραβδιού καβουριού πριν το ξανατυλήσετε σε ρολό. Σε αυτή την περίπτωση, τα ρολά από καβούρια θα φαίνονται ακόμα πιο ορεκτικά.

Ρολά αγγουριού με ραβδιά καβουριών

φρέσκα αγγούρια - 0,4 kg.
ραβδιά καβουριών - 0,2 κιλά.
τυρί κρέμα - 0,2 κιλά.
σκληρό τυρί - 0,2 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη και το ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα.
Κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους.
Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τα αγγούρια σε μακριές, λεπτές φέτες.
Τυλίξτε μικρές μπάλες από τη μάζα τυριού, τυλίξτε τις σε φέτες αγγουριού, σχηματίζοντας ρολά.
Τοποθετήστε τα ρολά αγγουριού σε μια κολόνα σε όμορφη φόρμα με κάθετες πλευρές ώστε να εφαρμόζουν σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο.
Τοποθετήστε μερικούς κύβους από καβούρια σε κάθε ρολό.

Τα ρολά αγγουριού με τυρί και καβούρια φαίνονται υπέροχα. Έχουν τρυφερή και καλοκαιρινή γεύση.

Καβούρι σε ζύμη

σφολιάτα – 0,2 κιλά.
ραβδιά καβουριών - 0,4 κιλά.
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανοίγουμε τη ζύμη πολύ λεπτή, την κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 1 εκ.
Τυλίξτε τις λωρίδες γύρω από τα ραβδιά καβουριών.
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε τη ζύμη με αυτό.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί σε αυτό. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Τα παιδιά σίγουρα θα απολαύσουν τα ραβδιά καβουριών στη ζύμη, αλλά, φυσικά, όχι μόνο αυτά.

Με βάση τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε πολλά άλλα σνακ από ραβδιά καβουριών, τα οποία δεν θα φαίνονται λιγότερο φωτεινά από τις σαλάτες. Επιπλέον, αυτά τα σνακ είναι λιγότερο παραδοσιακά, γεγονός που θα σας επιτρέψει να στήσετε το γιορτινό τραπέζι με ασυνήθιστο τρόπο και έτσι να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Πίνακας προϊόντων: 🥄