Σπίτι Επιδόρπια από γάλα, τυρί cottage, κρέμα Τρόποι για να κόψετε το καρπούζι. Πώς να κόψετε ένα καρπούζι στο τραπέζι

Τρόποι για να κόψετε το καρπούζι. Πώς να κόψετε ένα καρπούζι στο τραπέζι

Καμία γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς ζουμερά φρούτα, τα οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αλκοολούχα ποτά ή κρύα σνακ. Το σερβίρισμα ενός επιδόρπιου βιταμινών θα είναι πρωτότυπο αν κόψετε όμορφα τα φρούτα. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τα βασικά της επαγγελματικής σκάλισης, όλα μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα στο σπίτι. Απλά πρέπει να δείξετε φαντασία και οι συμβουλές στο άρθρο θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο.

Όταν επιλέγετε εξαρτήματα για κοπή, επιθεωρήστε προσεκτικά κάθε φρούτο. Δεδομένου ότι τα φρούτα θα βρίσκονται στο τραπέζι για αρκετές ώρες, πρέπει να παραμείνουν φρέσκα και όμορφα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ώριμα, ζουμερά, αλλά πυκνά φρούτα χωρίς ορατή ζημιά.

Κόψτε τα φρούτα πριν τα σερβίρετε για να αποφύγετε την επαφή του εσωτερικού πολτού του φρούτου με τον αέρα. Για παράδειγμα, οι μπανάνες ή τα μήλα χωρίς φλούδα σκουραίνουν γρήγορα, χάνουν την ελκυστικότητα και την όρεξή τους. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φρούτα με φρέσκο χυμό λεμονιού. Για να μην τυλίξουν τα ζουμερά φρούτα, λιπαίνετε την επιφάνεια με διάλυμα ζελατίνης ή ζελέ για κέικ.

Για το κόψιμο, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό, ακονισμένο μαχαίρι, τότε οι φέτες θα γίνουν τακτοποιημένες και ομοιόμορφες. Για να διακοσμήσετε ένα πιάτο φρούτων με ασυνήθιστο τρόπο, αγοράστε ένα σετ ειδικών εργαλείων σκαλίσματος.

Πλένετε και στεγνώνετε καλά τα φρούτα πριν τα κόψετε σε φέτες. Τα φρούτα που παράγουν πολύ χυμό πρέπει να φυλάσσονται σε ξεχωριστό δοχείο.

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες, η τήρηση των οποίων θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε σωστά ένα πιάτο φρούτων για το εορταστικό τραπέζι. Ακόμη και δημοφιλείς εστιάτορες τα χρησιμοποιούν στη δουλειά τους, αραιώνοντας μερικές φορές τη λίστα με τις δικές τους προσθήκες:

Κόβουμε όμορφα φρούτα: φωτογραφία βήμα-βήμα

Μήλα

Από ένα πράσινο ή κόκκινο μήλο, φτιάξτε έναν κύκνο:

πλύνετε τα ώριμα φρούτα, στεγνώστε.
κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη, στη συνέχεια χωρίστε το καθένα ξανά στη μέση, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους.
κόψτε φέτες από το ένα τέταρτο του μήλου, όπως στην παρακάτω φωτογραφία.
Κόψτε χωριστά το σώμα και το λαιμό του φρουτοπουλιού από τον πολτό του καρπού.

Κόβονται σε μισούς δακτυλίους ή φέτες:

κόψτε τα φρούτα σε δύο ίσα μέρη.
κομμένα σε μισούς δακτυλίους, που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση διακοσμητικών συνθέσεων.

Αφαιρέστε τον πολτό από το πορτοκάλι και γεμίστε το εσωτερικό των εσπεριδοειδών με κομμένες φράουλες, ακτινίδια ή άλλα μούρα. Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μέντας.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη φλούδα, κομμένα σε τακτοποιημένες φέτες. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο ή χρησιμοποιήστε το με άλλα φρούτα.

Μπορούν να ξεφλουδιστούν ή να κοπούν σε φέτες χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Προσεκτικά, χωρίς να χαλάσετε τον πολτό του φρούτου, κόψτε τη φλούδα κατά μήκος της μπανάνας. Αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε κύκλους, τους οποίους βάζετε στο δέρμα.

Τα τριαντάφυλλα φράουλας θα διακοσμήσουν τη σύνθεση των φρούτων με έναν πρωτότυπο τρόπο. Για να φτιάξετε ένα λουλούδι, πάρτε ένα ώριμο μούρο, κάντε τακτοποιημένα κοψίματα στα πλάγια, λυγίστε κάθε πέταλο προς τα έξω. Τριαντάφυλλα με κορδόνια σε σουβλάκια.

Η παρασκευή φετών φρούτων για γενέθλια ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή συνδέεται με πολλές αποχρώσεις. Χρησιμοποιήστε σουβλάκια, βρώσιμα ή χάρτινα καλάθια, χωνάκια κ.λπ. στη φωτογραφία είναι παραδείγματα σχεδίασης.

Επιλογές σχεδίασης:

Το καναπέ προετοιμάζεται γρήγορα και θα βοηθήσει αν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι. Κόψτε τετράγωνα, ορθογώνια ή κύκλους από ακτινίδια, μπανάνες, φράουλες για να φτιάξετε κομμάτια διαφορετικών αποχρώσεων. Περάστε τα φρούτα σε σουβλάκια. Η βάση είναι φτιαγμένη από σκληρό τυρί, αχλάδι ή μήλο. Συμπληρώστε τη σύνθεση με ένα ολόκληρο μούρο.

τα οικόπεδα φρούτων περιλαμβάνουν το σχεδιασμό επίπεδων ή τρισδιάστατων εικόνων από κομμάτια φρούτων. Εάν προτιμάτε την πρώτη επιλογή, τοποθετήστε φέτες φρούτων σε ένα πιάτο, για παράδειγμα, με τη μορφή ρύγχους λαγού. Στη δεύτερη μέθοδο, το σχέδιο συλλέγεται από κομμάτια φρούτων που αράζουν σε σουβλάκια.

Αν θέλετε να σερβίρετε "κεμπάπ" χωρίς βάση, βάλτε φρούτα σε σουβλάκια σε ένα δίσκο.

καλάθια γεμάτα με φρουτοσαλάτες. Κόβουμε μάνγκο, ακτινίδιο, πορτοκάλι, προσθέτουμε λίγο γιαούρτι και βάζουμε τη σαλάτα σε ταρτάκια. Το ζελέ φρούτων δεν θα φαίνεται λιγότερο πρωτότυπο.

Ένα επιπλέον χαρακτηριστικό του πιάτου φρούτων θα είναι η διακόσμηση:

κομμάτια σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας.
Γλασαρισμένα φρούτα?
ζάχαρη άχνη;
πέταλα λουλουδιών και φύλλα μέντας.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
κανέλα;
νιφάδες καρύδας?
καφέ ή κακάο.

Η άχνη ζάχαρη θα προσθέσει γλυκύτητα στο πιάτο και θα καλύψει τη σκοτεινή επιφάνεια του φρούτου. Το "Snowball" θα φανεί θεαματικό στα μισά ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα. Απλώς πασπαλίστε το δέρμα με σκόνη για να μην λιώσει η ζάχαρη από την επαφή με τον πολτό. Χρησιμοποιήστε τριμμένη καρύδα για να πασπαλίσετε με ζουμερά φρούτα.

Marshmallow ή marmel show θα συμπληρώσει τα καναπεδάκια φρούτων. Τα γλυκά εναλλάσσονται με φέτες φράουλας, φέτες ακτινίδιο ή φέτες μπανάνας.

Πάρτε φρέσκα λουλούδια ή ροδοπέταλα για να διακοσμήσετε ένα επιδόρπιο βιταμινών. Οι επισκέπτες θα λατρέψουν αυτή την προσέγγιση στη διακόσμηση.

Τα κόκκινα φρούτα ή τα μούρα συνδυάζονται με σοκολάτα.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με σπιτική πίτσα καρπούζι. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, διακοσμούμε το καθένα με οποιοδήποτε φρούτο, πασπαλίζουμε με καρύδα ή σοκολάτα.

Ο καφές είναι ένα πρόσθετο για όσους αγαπούν την εξαιρετική γεύση των πιάτων. Πασπαλίστε στιγμιαίο καφέ πάνω από λεμόνι για να σερβίρετε. Τοποθετήστε μια πιατέλα φρούτων γαρνιρισμένη με σκόνη κακάο στο παιδικό τραπέζι.

Αγορά ειδικών εργαλείων για σκάλισμα - καλούπια, σουβλάκια. Με αυτά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα δημιουργικό αριστούργημα πιο γρήγορα και εύκολα. Ταυτόχρονα, τα συστατικά του αρχικού πιάτου μπορεί να είναι όχι μόνο φρούτα, αλλά και λαχανικά, κομμάτια κρέατος ή τυριού.

Το καρπούζι είναι μια καλοκαιρινή γλυκιά απόλαυση που λατρεύουν ενήλικες και παιδιά. Το κυριότερο είναι ότι το καρπούζι είναι ώριμο και γλυκό. Ας μιλήσουμε για το πώς να το επιλέξετε και να το κόψετε σωστά.

Ώρα να αγοράσουμε καρπούζια

Κατά τον καθορισμό του χρόνου αγοράς των καρπουζιών, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη από πού προήλθαν. Συνήθως αυτό το γλυκό προϊόν παραδίδεται:

Χειμώνας και άνοιξη– από τη Νοτιοανατολική Ασία
Άνοιξη και αρχές καλοκαιριού– από το Ισραήλ, την Ελλάδα και την Τουρκία
Ιούλιος Αύγουστος– από την Κίνα και την Κεντρική Ασία
Τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου- καρπούζια από τις περιοχές Αστραχάν και Βόλγκογκραντ, την επικράτεια του Κρασνοντάρ

Τα πιο νόστιμα καρπούζια τον χειμώνα είναι αυτά που φέρνουν από την Ταϊλάνδη. Θεωρείται ασφαλές να αγοράσετε ώριμο καρπούζι από το Ισραήλ και την Τουρκία, δεν υπάρχουν μέσα για την ανάπτυξη και την ωρίμανση αυτών των φρούτων. Αργότερα από όλα, τα καρπούζια του Αστραχάν, αγαπημένα σε πολλούς, εμφανίζονται στην πώληση. Τα καρπούζια που ωριμάζουν στις στέπες του Αστραχάν θα είναι διαθέσιμα προς πώληση μόνο στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Στην περιοχή του Αστραχάν, η δοκιμαστική συγκομιδή των καρπουζιών πραγματοποιείται στις αρχές Αυγούστου, η επιλεκτική συγκομιδή αυτών των φρούτων - στα μέσα του μήνα και η πώληση - από τις 25 Αυγούστου περίπου. Ναι ακριβώς στις αρχές Σεπτεμβρίουο αγοραστής έχει κάθε ευκαιρία να αγοράσει μια πραγματική λιχουδιά από την περιοχή του Αστραχάν.

Εάν σε παλαιότερη ημερομηνία είστε σίγουροι ότι υπάρχουν πραγματικά ώριμα καρπούζια Αστραχάν στον πάγκο, τότε είτε εξαπατούν για το μέρος όπου καλλιεργείται το καρπούζι, είτε, πολύ χειρότερα, το καρπούζι είναι γεμιστό με φάρμακα για να επιταχύνει την ωρίμανση. Αυτό το προϊόν είναι επιβλαβές για την υγεία.

Κανόνες επιλογής καρπουζιών

Πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι; Φυσικά, πρέπει να είναι ασφαλές για την υγεία και να έχει εξαιρετική γεύση.

Τόπος πώλησης καρπουζιού- ένα σούπερ μάρκετ ή ένα ειδικά καθορισμένο μέρος προς πώληση (αγορά, αγορά). Απαγορεύεται αυστηρά η αγορά καρπουζιών κατά μήκος των δρόμων, είναι δυνατή η δηλητηρίαση με τοξικές ουσίες. Το προϊόν πρέπει να φέρει πιστοποιητικό που να αναφέρει τον τόπο καλλιέργειας του καρπουζιού.

βάρος καρπούζι.Πιστεύεται ότι το καλύτερο βάρος ενός καρπουζιού είναι πέντε έως επτά κιλά. Αυτό είναι απόδειξη ότι τα νιτρικά λιπάσματα δεν χρησιμοποιήθηκαν κατά την καλλιέργεια καρπουζιού. Ωστόσο, το βάρος ενός καρπουζιού καθορίζεται από την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξής του. Τα καλύτερα καρπούζια Αστραχάν, που πωλούνται την κατάλληλη στιγμή για την ωρίμανσή τους, είναι καρπούζια βάρους 7-11 κιλών.

Εμφάνιση καρπουζιού.Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και γλυκό καρπούζι; Βεβαιωθείτε ότι το καρπούζι δεν έχει καταστραφεί. Μέσω του κατεστραμμένου φλοιού, μπορούν να εισέλθουν πολυάριθμοι επιβλαβείς μικροοργανισμοί. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αγοράζετε καρπούζι σε κομμάτια! Το καρπούζι σε φέτες χαλάει πολύ γρήγορα, ειδικά αν φυλάσσεται εκτός ψυγείου. Το καρπούζι πρέπει να έχει γυαλιστερή επιφάνεια. Για την επιλογή των καρπουζιών Astrakhan, η αντίθεση ανοιχτόχρωμων και σκούρων λωρίδων είναι σημαντική.

Η παρουσία μιας ξηρής και κίτρινης ουράς σε ένα καρπούζι.Αυτό είναι σημάδι της ωριμότητάς του. Η πράσινη ουρά δείχνει την ανωριμότητα αυτού του μούρου. Δεν πρέπει να αγοράσετε ένα καρπούζι όπου η ουρά είναι κομμένη, αυτό μπορεί να είναι μια ένδειξη ότι οι ιδιότητες του καρπουζιού είναι κρυμμένες από τον αγοραστή.

Η παρουσία μιας κίτρινης ή πορτοκαλί κηλίδας στο πλάι του καρπουζιού, στο σημείο όπου το καρπούζι ήταν σε επαφή με το έδαφος, δείχνει επίσης ότι το καρπούζι είναι ώριμο. Ένα ανώριμο σημείο θα είναι λευκό.

Σχήμα καρπουζιού.Σύμφωνα με αυτό, τα καρπούζια χωρίζονται στα λεγόμενα "αγόρια" - είναι επιμήκεις και "κορίτσια" - αυτά είναι πεπλατυσμένα και στρογγυλά. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα καρπούζια «κορίτσια» είναι πιο γλυκά.

Ήχος όταν χτυπάτε και πιέζετε ένα καρπούζι.Αυτός ο ήχος πρέπει να είναι δυνατός και ευδιάκριτος. Και αν πιέσετε ένα ζουμερό και ώριμο (όχι υπερώριμο) καρπούζι, μπορείτε να ακούσετε ένα τσούξιμο.

Πώς να κόψετε γρήγορα ένα καρπούζι

Τύποι κοπής καρπουζιού:

Τεμαχισμός

Κόψιμο σε φέτες.Απλώς κόψτε το καρπούζι σταυρωτά και φάτε τη σάρκα του με ένα κουτάλι.
Ο συνηθισμένος (κλασικός) τρόπος.Κόβουμε το καρπούζι κατά μήκος. Αφού κόψουμε τις κορυφές, το κόβουμε σε φέτες 1-2 εκ.
Μέθοδος κέικ.Οι κορυφές του καρπουζιού κόβονται, κόβεται στη μέση. Τα μισά κόβονται σαν φέτες κέικ.
Για την εξυπηρέτηση των καλεσμένων.Ως συνήθως, οι κορυφές κόβονται, το καρπούζι κόβεται σε 4 κομμάτια κατά μήκος. Με τη βοήθεια ενός μακριού εύκαμπτου μαχαιριού, ο πολτός διαχωρίζεται από την κρούστα, ενώ δεν αφαιρείται από τις φέτες, αλλά κόβεται και σερβίρεται πάνω στην κρούστα όπως σε πιατέλα.
Για σαλάτα.Το καρπούζι σε αυτή την περίπτωση κόβεται σε κύβους. Το καρπούζι κόβεται στη μέση, αφαιρείται η φλούδα από το μισό καρπούζι, το βάζουμε με τον πολτό προς τα κάτω. Κρατώντας το μαχαίρι παράλληλα, κόβονται κύκλοι, στη συνέχεια κόβονται σε ξυλάκια, τα οποία κόβοντας κατά μήκος, μετατρέπονται σε κύβους.

Είδη κοπής και διακόσμησης καρπουζιού για το γιορτινό τραπέζι

Το καρπούζι είναι το τέλειο προϊόν για να αναδείξετε τις σχεδιαστικές σας ικανότητες. Μπορείτε να προσφέρετε διάφορες επιλογές για κοπή για τις διακοπές.

Κοπή μπάλας.Η εγκοπή του πολτού καρπουζιού με τη μορφή μπάλες μπορεί να γίνει με ένα συνηθισμένο κουτάλι με αιχμηρές άκρες, αλλά είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι noisette. Οι μπάλες μπορούν απλά να τοποθετηθούν σε ένα βάζο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μισή φλούδα του ίδιου καρπουζιού σε μορφή καλαθιού-βάζου για αυτά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα βάζο-πλοίο από την κρούστα, αν κολλήσετε σουβλάκια με «πανιά» τρυπημένα πάνω τους από την ίδια κρούστα.

Κοπή φιγούρας.Είναι εύκολο να το φτιάξετε με μια ποικιλία από κουπάτ για μπισκότα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε το καρπούζι σε κομμάτια και να κόψετε φιγούρες από αυτά. Αυτά τα γλυκά και ζουμερά ειδώλια μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσες κρέμας ή επιδόρπιο.

Τρίγωνα παγωτού.Για να γίνει αυτό, το καρπούζι κόβεται σε τριγωνικά κομμάτια, στα οποία είναι κολλημένα μπαστούνια παγωτού. Αποδεικνύεται ένα λαμπερό «παγωτό» χωρίς θερμίδες. Μπορείτε να περιχύσετε ένα τέτοιο «παγωτό» με γλάσο σοκολάτας, να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Μπορείτε να δώσετε στους κύβους και τις μπάρες καρπούζι την εμφάνιση πρωτότυπων κέικ ή σούσι διακοσμώντας τα με άλλα φρούτα, βότανα και κρέμα.

Θα απαιτηθούν ειδικές δεξιότητες και εργαλεία (τουλάχιστον η παρουσία ταϊλανδέζικων και μαχαιριών σκαλίσματος). σκάλισμα(καλλιτεχνική κοπή) καρπούζι. Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να αποκτήσετε όμορφα και κομψά μπουκέτα καρπούζι.

Χρόνος και μέθοδοι αποθήκευσης καρπουζιού

Ένα ολόκληρο καλό καρπούζι σε δροσερό αεριζόμενο χώρο μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα (2-3 μήνες). Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο ένα κομμένο καρπούζι; Η διάρκεια ζωής είναι πολύ μικρή όχι περισσότερο από μια μέρακαι μόνο σε θερμοκρασία 2-5 βαθμούς C και υγρασία αέρα 85-87%. Τα καρπούζια δεν πρέπει να φυλάσσονται κοντά σε άλλα φρούτα και λαχανικά, συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην τα αποθηκεύετε κοντά σε πεπόνια, ντομάτες και μπανάνες.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι - βίντεο

Κόβουμε το καρπούζι σε κομμάτια

Κόβουμε το καρπούζι σε τρίγωνα

Παρά το γεγονός ότι η Αφρική θεωρείται η γενέτειρα του καρπουζιού, η παγκόσμια ηγεσία στην κατανάλωση αυτού του νόστιμου και υγιεινού μούρου ανήκει στη Ρωσία. Ήρθε στη χώρα μας κάπου γύρω στον 9ο-10ο αιώνα και την περασμένη χιλιετία έχει σταθερά καταχωρηθεί στα τραπέζια μας. Η επιβεβαίωση αυτής της διατριβής φαίνεται από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και σε οποιαδήποτε αγορά. Υπάρχουν καρπούζια. Είναι πιθανό ότι αυτό φαίνεται να οφείλεται μόνο στο γιγάντιο μέγεθός τους. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς. Τι θα προτιμούσατε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα - ένα γλυκό ροδάκινο ή ένα ζουμερό καρπούζι; Φυσικά, το δεύτερο. Δεν κόβουμε μόνο καρπούζι, σερβίροντάς το ως επιδόρπιο, το αλατίζουμε κιόλας, παρά το ασυμβίβαστο της έννοιας του αλατίσματος και της αρχικής γλυκύτητας αυτού του μούρου.

Παρά τη δημοτικότητα αυτού του μούρου, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να επιλέξουν το σωστό και πώς να κόψουν σωστά ένα καρπούζι. Δεν θα μιλήσουμε τώρα για τα κριτήρια επιλογής, αφού πρόκειται για ολόκληρη επιστήμη. Επιπλέον, στο τέλος του καλοκαιριού, και ακόμη περισσότερο στις αρχές του φθινοπώρου, σχεδόν όλα τα καρπούζια είναι ήδη χυμένα και νόστιμα. Και θα μιλήσουμε για το πώς να κόψετε σωστά ένα καρπούζι.

Στις πολύτεκνες οικογένειες, κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ο αρχηγός της οικογένειας συνήθως κόβει το καρπούζι, δίνοντας στα μέλη του νοικοκυριού προσεγμένα και όμορφα κομμάτια. Μπορεί να το κάνει με πολλούς τρόπους.

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να το χωρίσετε σε φέτες.

Δύο κύκλοι κόβονται από το μούρο πάνω και κάτω, στη συνέχεια τοποθετείται και χωρίζεται σε πτυχές. Επειδή όμως το κόψιμο ενός καρπουζιού με αυτόν τον τρόπο, παρά τη φαινομενική απλότητα της μεθόδου, δεν είναι διαθέσιμο σε όλους, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το κάνουν πιο εύκολα. Κόβουν επίσης το πάνω και το κάτω μέρος του μούρου, το χωρίζουν στη μέση κατά μήκος και αρχίζουν να το κόβουν σε μισούς δακτυλίους σαν κρεμμύδι. Συμφωνώ ότι είναι πολύ πιο βολικό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν θα λάβουν όλοι οι καρπούζι που τρώνε ισοδύναμες φέτες. Σε ένα καρπούζι, όπως όλοι γνωρίζουν, το «μεσαίο» θεωρείται το πιο νόστιμο, γιατί είναι το πιο ζαχαρούχο. Και με αυτή τη μέθοδο, κάποιος θα πάρει «κορυφές», και κάποιος θα αναγκαστεί να αρκεστεί σε «ρίζες».

Το ίδιο ισχύει και για την επιλογή κοπής των μούρων από πάνω σε κύκλους. Επομένως, είναι ακόμα πιο «δίκαιο» να το κόβουμε με εκπτώσεις. Αν δεν μπορείτε να κόψετε ομοιόμορφα το καρπούζι επειδή το μαχαίρι τραβάει συνεχώς στο πλάι, χωρίστε το σε δύο μέρη και μετά σε μικρότερα κομμάτια.

Γενικά, αν αγοράσατε όχι πολύ γιγάντια μούρα, τότε δεν μπορείτε να τα κόψετε καθόλου. Πιο συγκεκριμένα, χωρίζουμε το καρπούζι στη μέση και δίνουμε σε κάθε τρώγο ένα κουτάλι μαζί με το μισό.

Μπορεί επίσης να ξεφλουδιστεί σαν μήλο, να κοπεί σε κύβους και να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, προσφέροντάς το να το χρησιμοποιήσετε με πιρούνια. Δεν αξίζει να μιλήσουμε για το πώς να κόψετε σωστά ένα καρπούζι με αυτόν τον τρόπο - όλα είναι ξεκάθαρα από τη συνημμένη εικόνα. Αλλά για κάποιο λόγο αυτή η μέθοδος δεν είναι τόσο δημοφιλής σε εμάς όσο στη Δύση.

Στην πραγματικότητα, για να είμαι ειλικρινής, κανείς δεν μπορεί να πει πώς να κόψετε σωστά ένα καρπούζι, καθώς η έννοια του "σωστού" και του "λάθους" απλά δεν ισχύει εδώ. Δεν καθαρίζετε το ψάρι, το οποίο υποτίθεται ότι θα αρχίσει να ξεφορτώνεται τα λέπια από την ουρά, και δεν επισκευάζετε τον ηλεκτρικό διακόπτη, όπου είναι σημαντικό για εσάς να συνδέσετε τις επαφές μεταξύ τους με τη σωστή σειρά. Και το να τρως καρπούζι, όπως και να το κόβεις, είναι θέμα γούστου και συνήθειας.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συστάσεις για το πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους, μπάρες, συνηθισμένες φέτες και ακόμη και αστέρια. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι μερικές από αυτές τις μεθόδους είναι απίστευτα περίπλοκες, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε και να «γεμίσετε το χέρι σας» καθώς θα δείτε το αντίθετο.

Το καρπούζι δεν είναι μόνο μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση. Αυτό είναι ένα ολόκληρο σύμβολο του εύφορου φθινοπώρου, που μας δίνει τέτοια γενναιόδωρα δώρα. Θα διακοσμήσει κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για beach party είτε για πολυτελή γάμο. Οι ασυνήθιστες φέτες φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακές. Εκτός όμως από την εντυπωσιακή εμφάνιση, σημαντική είναι και η ευκολία. Αν αναρωτιέστε, οι συμβουλές και τα παραδείγματα φωτογραφιών σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να εμπνευστείτε.

Σκεπτόμενοι πώς να κόψετε ένα καρπούζι σωστά και όμορφα, πολλοί φαντάζονται έναν από τους δύο πιο συνηθισμένους τρόπους. Το πρώτο περιλαμβάνει το κόψιμο σε φέτες, όπως ένα πορτοκάλι, και το δεύτερο συνιστά να κόψετε στρογγυλές φέτες από το καρπούζι, ξεκινώντας από την κορυφή και στη συνέχεια να τις κόψετε στη μέση. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη πολλές περικοπές. Αξίζουν επίσης προσοχή.

Βολικές μπάρες

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν συνηθισμένο να κόβουμε ένα καρπούζι κυκλικά σε ίδιες φέτες. Αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ βολική, ειδικά στην περίπτωση ιδιαίτερα μεγάλων δειγμάτων. Είναι δύσκολο να το κόψεις και είναι άβολο να τρως τεράστια κοψίματα. Αλλά πρόσφατα, μια άλλη υπέροχη μέθοδος έχει κερδίσει τη δημοτικότητα που της αξίζει - η κοπή σε ράβδους, με την οποία θα ξεκινήσουμε την ανασκόπηση των μεθόδων. Πώς να κόψετε ένα καρπούζι όμορφα και γρήγορα με ένα κανονικό μαχαίρι είναι ξεκάθαρο από την παρακάτω εικόνα.

Κόβουμε τα φρούτα στη μέση, αναποδογυρίζουμε το ένα από τα μισά και τα κόβουμε με ένα κοφτερό μακρύ μαχαίρι, κάνοντας κοψίματα κάθετα στη σανίδα. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο καρπούζι σε ένα φαρδύ πιάτο, δίσκο, πιάτο. Είναι βολικό να πάρετε τις μπάρες, να αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτές και να φάτε.

ακόμα και κύβους

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά όταν το καρπούζι προγραμματίζεται να σερβιριστεί σε τραπέζι μπουφέ. Τα σουβλάκια από μπαμπού μπορούν να μπουν στους κύβους και οι επισκέπτες δεν χρειάζεται να λερώσουν τα δάχτυλά τους. Οι κύβοι καρπουζιού χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σνακ, συνδυάζοντάς τους, για παράδειγμα, με φέτα, τυρί, αλατισμένο σολομό, σπανάκι και ελιές.

Πώς να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους; Για να γίνει αυτό είναι αρκετά απλό. Αρχικά, κόψτε τα φρούτα σε επίπεδες στρογγυλές φέτες, όπως θα κόψατε ένα λουκάνικο. Στη συνέχεια κόψτε το δέρμα. Κόβουμε τη φέτα σε λωρίδες και μετά σε κύβους. Για αυτή τη διαδικασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φαρδύ κοφτερό μαχαίρι.

Φιγούρα κομμάτια για κοκτέιλ σαλάτας και διακόσμηση

Άλλοι τρόποι για να κόψετε ένα καρπούζι σε κύβους ή άλλες φιγούρες μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι. Με τα συνηθισμένα κουπάτ μπισκότων, μπορείτε να πάρετε κομμάτια σχεδόν οποιουδήποτε σχήματος. Εάν σας ενδιαφέρει αυτή η μέθοδος, επιλέξτε λακωνικά απλά σχήματα χωρίς μικρές λεπτομέρειες: αστέρια, καρδιές, ρόμβους, κύκλους.

Εργαστείτε σε μια μεγάλη επίπεδη επιφάνεια. Αρχικά, κόψτε έναν κύκλο από το καρπούζι, αφαιρέστε τους σπόρους όσο το δυνατόν περισσότερο. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ για μπισκότα κόβουμε τα σχήματα και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό ζουμί. Αυτά τα ειδώλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν κέικ φρούτων, παγωτό, σορμπέ και άλλα επιδόρπια. Τα ειδώλια από καρπούζι συνδυάζονται υπέροχα με αλμυρά σνακ από τυρί, ψάρια, ψητά λαχανικά.

Ειδικό κουτάλι για μπάλες

Κάποτε τέτοιες συσκευές κουζίνας βλέπαμε μόνο σε ξένες τηλεοπτικές σειρές για μια όμορφη ζωή. Σήμερα, ένα ειδικό κουτάλι, με το οποίο μπορείτε να κόψετε μπάλες από τον πολτό του καρπουζιού και του πεπονιού, είναι διαθέσιμο σε όλους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα με είδη κουζίνας.

Ένα τέτοιο κουτάλι είναι πολύ χρήσιμο για όσους σκέφτονται πώς να κόψουν ένα καρπούζι γρήγορα και όμορφα. Οι μπάλες καρπούζι φαίνονται θεαματικές σε πολλά επιδόρπια. Τα κουτάλια που έχουν δύο ακροφύσια είναι ιδιαίτερα καλά. Τότε μπορείτε εύκολα να πάρετε τις μπάλες του σωστού μεγέθους. Και μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ τοποθετώντας τα σε ένα καλάθι ή βάζο κομμένο από τη φλούδα ενός καρπουζιού.

Παγωτό σε σουβλάκι

Εάν πιστεύετε ότι το σγουρό κόψιμο είναι πέρα από τις δυνατότητες σας, αλλά θέλετε κάτι ασυνήθιστο, δοκιμάστε να κατακτήσετε την παρακάτω απλή μέθοδο. Απλά πρέπει να κόψετε το καρπούζι σε τρίγωνα και να βάλετε σουβλάκια παγωτού στη φλούδα.

Σε περίπτωση που σας άρεσε αυτή η μέθοδος, δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για την αναλογία διαστάσεων. Κόψτε το καρπούζι όπως νιώθετε πιο άνετα χωρίς να ανησυχείτε για αυτό. Το λαμπερό παγωτό φρούτων σε κάθε περίπτωση θα δείχνει εντυπωσιακό και ορεκτικό.

Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτές τις λιχουδιές. Δεν λερώνονται τόσο εύκολα όσο οι συνηθισμένες μεγάλες φέτες και στο σχεδιασμό μοιάζουν με παγωτό τόσο αγαπητό στα παιδιά. Επιπλέον, θα σας είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από τα οστά. Αυτή η ιδέα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για όσους πρόκειται να οργανώσουν διακοπές για τα παιδιά.

Κόφτης για ίσιες φέτες

Εάν αποφασίζετε πώς να κόψετε ένα καρπούζι, οι μέθοδοι, οι συμβουλές με επεξηγήσεις και οι περιγραφές ειδικών αξεσουάρ θα σας βοηθήσουν να βρείτε νέες ιδέες. Οι λάτρεις του παραδοσιακού τεμαχισμού μπορούν πραγματικά να φανούν χρήσιμοι με έναν τεμαχιστή.

Με αυτό, μπορείτε να κόψετε γρήγορα τα φρούτα ομοιόμορφα και όμορφα. Είναι εύκολο στη χρήση. Απλώστε το πλυμένο καρπούζι στη βάση, τοποθετήστε τον κόφτη από πάνω, πιάστε τα χερούλια και χαμηλώστε το. Για να κόψετε σε φέτες ένα ώριμο φρούτο, απαιτείται κάποια προσπάθεια, αλλά τα μαχαίρια που είναι τοποθετημένα στον κόφτη είναι αρκετά αιχμηρά. Θα αντιμετωπίσουν εύκολα τη φλούδα και δεν θα καταστρέψουν την τρυφερή σάρκα.

Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι, λάβετε υπόψη τη διάμετρο του κόφτη: το καρπούζι πρέπει να περάσει σε κύκλο, διαφορετικά ακόμη και οι φέτες δεν θα λειτουργήσουν.

Λαβίδες μαχαιριών και μέθοδοι κοπής

Το παρακάτω αξεσουάρ είναι πολύ διαδεδομένο στο εξωτερικό. Είναι ένα ζευγάρι μαχαίρια με τα οποία μπορείτε όχι μόνο να κόψετε ένα καρπούζι σε φέτες, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε σαν λαβίδα. Μπορούν να απλώσουν το καρπούζι σε πιάτα.

Ένα τέτοιο μαχαίρι σας επιτρέπει να κόψετε φέτες από ένα καρπούζι κομμένο στη μέση. Βγαίνουν ομοιόμορφα και ομοιόμορφα. Μια τέτοια συσκευή θα βοηθήσει επίσης όσους σκέφτονται πώς να κόψουν ένα καρπούζι σε κύβους. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί πρώτα να περπατήσετε κατά μήκος του καρπουζιού και μετά απέναντι.

σερβίρισμα καρπούζι

Είναι σημαντικό όχι μόνο πώς να κόψετε το καρπούζι σε κύβους, μπάλες ή σγουρές ράβδους, αλλά και πώς να το σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν έχετε ήδη μάθει απλές τεχνικές κοπής, μπορεί να σας αρέσει η ιδέα να σερβίρετε φέτες καρπούζι σε ένα μπολ με φλούδα.

Για να το κάνετε αυτό, πιθανότατα θα χρειαστείτε μια φλούδα από άλλο καρπούζι. Είναι δύσκολο να κόψετε τη σάρκα και να διατηρήσετε ολόκληρη τη φλούδα.

Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι με μακριά λαβή. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη φλούδα. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε το δοχείο με το καρπούζι ώστε να στραγγίσει ο περιττός χυμός. Σκεφτείτε τη διακόσμηση εκ των προτέρων. Μπορεί να είναι ένα καλάθι ή μια τσαγιέρα, μια χελώνα ή ακόμα και ένα κεφάλι καρχαρία με το φαρδύ στόμιο. Για εργασία, θα χρειαστείτε ένα μακρύ, κοφτερό μαχαίρι και ένα κοντό, με το οποίο μπορείτε να κόψετε μικρές λεπτομέρειες. Μπορείτε να στερεώσετε διάφορα διακοσμητικά στοιχεία με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.

Το καρπούζι ως αντικείμενο τέχνης: τι είναι σκάλισμα

Εάν έχετε ήδη πιάσει τα χέρια σας σε σγουρά κομμένα καρπούζι και οι μπάλες, οι καρδιές και τα αστέρια δεν σας φαίνονται πλέον ακατόρθωτη, ίσως θα έπρεπε να δοκιμάσετε κάτι πιο προηγμένο; Σήμερα, μια τέτοια κατεύθυνση της τέχνης όπως η σκάλισμα κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Περιλαμβάνει σκάλισμα φρούτων και λαχανικών (και στην περίπτωση του καρπουζιού, ακόμη και μούρων). Για να δουλέψει, ο σκαλιστής χρησιμοποιεί διάφορα εργαλεία παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιεί ο επιπλοποιός. Η ακόλουθη εικόνα δείχνει ένα σκαλιστικό έργο σκαλισμένο από ένα μόνο καρπούζι και διακοσμημένο με κλαδιά με μικρά λουλούδια.

Στο έργο, ο καλλιτέχνης μπορεί να χρησιμοποιήσει το χρωματισμό των στρωμάτων: το ανώτερο στρώμα του καρπουζιού είναι σκούρο πράσινο, ακολουθούμενο από μια απαλή πρασινωπή κρούστα, κάτω από την οποία υπάρχει ένα σχεδόν λευκό στρώμα. Αυτά τα χρώματα χρησιμοποιούνται για να τονίσουν την πλούσια, ώριμη σάρκα. Φυσικά, μια τέτοια εργασία απαιτεί σημαντική δεξιότητα, αλλά ακόμη και για εκείνους που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά το σκάλισμα, μια τέτοια ομορφιά μπορεί να αποτελέσει πηγή έμπνευσης.

Δεν χρειάζεται να θαυμάζετε την αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα - η επιθυμία να το φάτε υπερισχύει της οπτικής απόλαυσης. Και τότε τίθεται το ερώτημα πώς να κόψετε καλύτερα ένα καρπούζι. Προσωπικά, χρησιμοποιώ μία μέθοδο, αλλά υπάρχουν αρκετές. Επομένως, θα εξετάσουμε όλες τις μεθόδους κοπής.

Μέθοδος 1. Μισό και κουτάλι

Πολύ βάρβαρη μέθοδος. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι το καρπούζι κόβεται στα δύο, και τα δύο μισά τοποθετούνται με το κομμένο επάνω και ο πολτός τρώγεται από αυτά με μια κουταλιά της σούπας. Κατ 'αρχήν, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη εάν το φρούτο είναι μικρό και δεν υπάρχουν περισσότερα από δύο άτομα που θέλουν να το φάνε. Αλλά αυτό είναι πολύ άκομψο. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας στο παρακάτω βίντεο:

Μέθοδος 2. Κλασική

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για τον τεμαχισμό του καρπουζιού για την άφιξη των επισκεπτών. Το αποτέλεσμα είναι όμορφα ακόμη και κομμάτια μεγάλου μεγέθους.

Ο "Φίλος με πράσινες ρίγες" κόβεται στη μέση κατά μήκος της γραμμής του ισημερινού. Στη συνέχεια, κάθε μισό χωρίζεται στη μέση. Τα τέταρτα που προκύπτουν κόβονται σε ίσα κομμάτια και απλώνονται σε ένα δίσκο.

Μέθοδος 3. Σε ένα μπολ

Χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο όλη την ώρα, γιατί. είναι άνετο, αισθητικό, πρακτικό. Τα κομμάτια δεν λαμβάνονται χειρότερα από ό,τι με την κλασική μέθοδο.

Μετά το πλύσιμο, το καρπούζι τοποθετείται κάθετα σε ένα μπολ. Σε ένα μπολ στέκεται καλά, σταθερά. Δεν χρειάζονται δίσκοι.

Κόβεται η πάνω κρούστα που είναι με ουρά (μην την πετάξετε!). Στη συνέχεια, γίνονται κάθετες τομές έτσι ώστε να χωριστούν τα φρούτα σε τέσσερα κάθετα μέρη, τα οποία όμως δεν κόβονται μέχρι το τέλος, αλλά στο σημείο που σκοπεύουν να φάνε. Λοιπόν, μετά κόβουν τα κομμάτια κατά μήκος του οριζόντιου επιπέδου, περιστρέφοντας το μπολ με το καρπούζι (όλα αυτά είναι παρόμοια με το πώς κόβονται τα δέντρα στη ρίζα). Αφού κόψουμε τον απαιτούμενο αριθμό κομματιών, το καρπούζι καλύπτεται από πάνω με την κρούστα με την ουρά που αφήσαμε, και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το επόμενο γεύμα. Όλα είναι πολύ άνετα, απλά και καθαρά.

Μέθοδος 4. Πώς να κάνετε σαλάτα

Αυτή η μέθοδος επιτρέπει κομμένο καρπούζισε μικρά κομμάτια χωρίς κρούστα. Πολύ βολικό για τη θεραπεία μεγάλου αριθμού επισκεπτών. Για αυτή τη μέθοδο, είναι επιθυμητό το καρπούζι να είναι δυνατό και με ελάχιστο αριθμό σπόρων.

Τα φρούτα στο δίσκο χωρίζονται στη μέση και μετά κάθε μισό πάλι στη μέση. Το τέταρτο που προκύπτει διαχωρίζεται από την κρούστα με τη διαμήκη κίνηση του μαχαιριού, αλλά ο πολτός δεν αφαιρείται. Περαιτέρω, ακριβώς στην κρούστα, ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια. Οι κύβοι που προκύπτουν πετιούνται σε ένα πιάτο ή μπολ. Λαμβάνονται πολύ κομψοί κύβοι.

Μέθοδος 5. Γυμνό

Τα άκρα κόβονται. Στη συνέχεια ο καρπός τοποθετείται κάθετα και οι υπόλοιπες φλούδες κόβονται με κάθετες κινήσεις του μαχαιριού. Αποδεικνύεται εντελώς γυμνός πολτός, ο οποίος στη συνέχεια κόβεται με αυθαίρετο τρόπο.

Μέθοδος 6. Διακοσμητικό

Το καρπούζι κόβεται απολύτως αυθαίρετα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το αποτέλεσμα είναι όμορφο. Εδώ είναι ένα παράδειγμα τέτοιας ομορφιάς:

Αυτό είναι όλο. Αυτοί οι τρόποι φέτες καρπούζιτο πιο συνηθισμένο και βολικό. Υπάρχουν, φυσικά, και άλλοι τρόποι, αλλά είτε μοιάζουν πολύ με αυτούς που περιγράφηκαν παραπάνω είτε στερούνται οποιασδήποτε λογικής. Εδώ είναι ένας από αυτούς τους πρωτότυπους τρόπους:

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να κόψετε όμορφα ένα καρπούζι για μια γιορτινή βραδιά. Πολλά από αυτά μπορούν να γίνουν με ένα συνηθισμένο κουζινομάχαιρο, το οποίο βρίσκεται στο σπίτι κάθε νοικοκυράς. Υπάρχει όμως μια ειδική συσκευή που κόβει εύκολα και απλά τα φρούτα με διαφορετικούς τρόπους όμορφα και γρήγορα.

Πριν όμως εξοικειωθείτε με αυτό, θα μάθετε πώς να κόβετε ένα καρπούζι με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας.

Τι λέει η εθιμοτυπία

Για μια επίσημη γιορτή, το καρπούζι σερβίρεται κομμένο σε κομμάτια με κρούστα. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν ελεύθερα στο στόμα.

Σερβίρεται στο τέλος για επιδόρπιο. Το μούρο ταιριάζει πολύ με παγωτό, χυμούς φρούτων και γλυκά.

Το κύριο πράγμα είναι να το κόψετε σωστά για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μούρο και να μην σκεφτείτε πώς να μην λερωθείτε με χυμό.

Πρέπει να το πάρετε με ειδικά ξυλάκια ή ένα συνηθισμένο πιρούνι.

Μερικοί προτιμούν να βυθίζουν τα κομμάτια σε dressing σαλάτας ή παγωτό. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε μια άτυπη εκδήλωση.

Σε ένα γιορτινό τραπέζι στο σπίτι, αυτό το γιγάντιο μούρο μπορεί να κοπεί σε τρίγωνα, κύβους, κύβους και με άλλους τρόπους, και σε συνδυασμό με παγωτό και επιδόρπια, σερβίρετε χωρίς κρούστα με τη μορφή μικρών κύβων, καρδιών ή μπάλες.

Κόβουμε καρπούζι για γλυκά και παιδικό τραπέζι

Ένα απλό και γλυκό μούρο μπορεί να γίνει ασυνήθιστο και ενδιαφέρον αν κοπεί με ιδιαίτερο τρόπο και σερβιριστεί με επιδόρπια όπως φρούτα.

Δείτε πώς μπορείτε να δώσετε στις φέτες καρπούζι μια ασυνήθιστη εμφάνιση:

κόψτε στη μέση και μετά σε μακριούς κύκλους σε όλη την περίμετρο.
και πάλι, για ευκολία, αξίζει να κόψετε στα μισά.
και εδώ αρχίζει η διασκέδαση! Πρέπει να πάρετε μεταλλικούς κόφτες μπισκότων με τη μορφή καρδιών, αστεριών ή απλώς δαχτυλιδιών και να κόψετε φέτες μαζί τους, όπως ένα κέικ ζύμης μπισκότων.

Για μικρά παιδιά, ιπποπόταμοι, αρκούδες είναι κατάλληλοι, για εφήβους - αστέρια, σφουγγάρια και καρδιές ή απλά κύκλοι. Πρέπει να τοποθετηθούν σε βάζα με παγωτό, επιδόρπια ή απλά να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο. Ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται με μπάλες καρπούζι, φράουλες και σμέουρα, καθώς και κρεμώδες παγωτό, φράουλες κομμένες στη μέση και μπισκότα ζάχαρης.

Αυτή η επιλογή κοπής θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε ένα παιδικό τραπέζι ή ένα εορταστικό επιδόρπιο.

Πώς να κόψετε σωστά και όμορφα για ένα πάρτι

Για ένα λαμπερό και δημιουργικό πάρτι, μπορείτε να κόψετε όμορφα τα φρούτα και να τα σερβίρετε σε ένα δίσκο εν μέσω μιας βραδιάς χορού. Θα ανανεωθεί τέλεια στη ζέστη, απλά πρέπει να το κόψετε σωστά.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μικρό μούρο, έτσι ώστε να είναι βολικό να φάτε αργότερα. Πολλοί δεν γνωρίζουν πόσο εύκολο και σωστό είναι να κόψετε ένα τέτοιο καρπούζι, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό. Στην αρχή, πρέπει να το πλύνετε και να κόψετε το πάνω μέρος με μια ουρά και το κάτω μέρος ώστε να στέκεται σταθερά στο δίσκο.

Στη συνέχεια πρέπει να το βάλετε και να το κόψετε κάθετα με ένα κοφτερό και μακρύ μαχαίρι σε 8 ίσα μέρη.

Θα πρέπει να πάρετε μακρόστενες φέτες και για να μην διαλύεται το μούρο στο δίσκο, κάντε κοψίματα 23 φορές το μήκος των φετών. Μετά από αυτό, το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί σε ένα δίσκο και να φάει.

Κόψαμε ένα γλυκό και ζουμερό «ριγέ μούρο» για το γιορτινό τραπέζι

Σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κόψετε ένα μούρο για ένα μεγάλο εορταστικό τραπέζι. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια και γίνονται με τη βοήθεια ειδικών συσκευών, άλλα είναι διαθέσιμα στο σπίτι.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν απλά.

Μπορούν να γίνουν με ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη καρπουζιού ή πώς να κόψετε με μια συσκευή

Πολλές νοικοκυρές ακόμα δεν γνωρίζουν αν υπάρχει στα καταστήματα κάποια συσκευή που κόβει μόνο του καρπούζια. Μάλιστα, υπάρχει μια τέτοια συσκευή και λέγεται καρπουζοκόφτης. Η συσκευή αποτελείται από έναν μεταλλικό κύκλο, χωρισμένο σε συγκεκριμένο αριθμό τομέων και δύο λαβές στα πλάγια. Ο κόφτης καρπουζιού είναι κατάλληλος για μούρα οποιουδήποτε μεγέθους.

Για να κόψετε ένα καρπούζι με αυτό, αρκεί να το τοποθετήσετε σε μια χαμηλή και σταθερή επιφάνεια και, ακουμπώντας όλο το βάρος σας στα χερούλια, να κάνετε μια κίνηση προς τα κάτω με τα χέρια σας. Το μούρο κόβεται σε ομοιόμορφες και όμορφες φέτες και η μέση μπορεί να κοπεί σε επίπεδους κύκλους για επιδόρπια.

Εδώ είναι οι κύριοι τρόποι για να κόψετε όμορφα ένα καρπούζι ή να διακοσμήσετε ένα γλυκό με αυτό στο σπίτι. Με αυτά, μπορείτε πραγματικά να σερβίρετε αυτό το «ριγέ μούρο» με πρωτότυπο τρόπο.

Το τέλος του καλοκαιριού και η αρχή του φθινοπώρου είναι μια υπέροχη εποχή, πλούσια σε πληθώρα νόστιμων φρούτων και λαχανικών. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα υπέροχο μούρο όπως το καρπούζι: όλα τα παιδιά και οι ενήλικες το λατρεύουν, αυτό είναι το πιο δημοφιλές επιδόρπιο σε οποιοδήποτε τραπέζι το φθινόπωρο. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχουν κανόνες με συστάσεις για την κοπή αυτού του φρούτου, οι οποίοι βοηθούν στην κομψή διακόσμηση ενός συμποσίου, συμπληρώνουν την εορταστική γιορτή με τον αρχικό σχεδιασμό του γλυκού. Ως εκ τούτου, πολλοί θα ενδιαφέρονται να εξοικειωθούν με τις ειδικές μεθόδους που χρησιμοποιούν ακόμη και σεφ σε όλο τον κόσμο για να κόψουν καρπούζι.

Ειδικό μαχαίρι και αξεσουάρ για όμορφο κόψιμο καρπουζιού

Προκειμένου η διαδικασία καθαρισμού του γιγάντιου μούρου να πάει ομαλά, χωρίς καθυστέρηση, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ειδικά εργαλεία, διάφορα καινοτόμα μαχαίρια που έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν την επεξεργασία των προϊόντων. Εάν θέλετε να ασχοληθείτε επαγγελματικά με την κοπή διαφόρων σχημάτων από καρπούζι και άλλα φρούτα, θα πρέπει να αγοράσετε τέτοιες συσκευές. Θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να αντιμετωπίσετε γρήγορα το έμβρυο, αλλά και να διακοσμήσετε τέλεια οποιοδήποτε συμπόσιο. Δείτε μερικά ειδικά εργαλεία που θα σας βοηθήσουν να κόψετε σωστά αυτό το γιγάντιο μούρο:

Μια ειδική βάση που σας επιτρέπει να διατηρήσετε το αρχικό σχήμα του κομμένου φρούτου έτσι ώστε το μούρο να μην διαλύεται.
Διαχωριστής πολτού καρπουζιού σε μορφή στρογγυλής κοπής με λαβή.
Ο πρωτοποριακός κόφτης καρπούζι Angurello που κόβει γρήγορα και άνετα το γιγάντιο μούρο σε ορθογώνια κομμάτια. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να κοπούν στη μέση.
Ένα μαχαίρι σε σχήμα χαμομηλιού που κόβει ένα ολόκληρο μούρο πεπόνι σε φέτες με μια κίνηση.
Ένα στρογγυλό κουτάλι που χρησιμοποιείται για τη μάζα παγωτού.
Ειδικά μαχαίρια για σκάλισμα - φιγούρα κοπής φρούτων και λαχανικών, με αποτέλεσμα να προκύπτουν πραγματικά έργα τέχνης (ζώα, λουλούδια, καλάθια κ.λπ.).

Μέθοδοι για την αρχική κοπή καρπουζιού σε εορταστικό τραπέζι με φωτογραφία

Για κάθε νοικοκυρά, οι διακοπές στο σπίτι της είναι ένα ολόκληρο γεγονός, η προετοιμασία του οποίου προετοιμάζεται προσεκτικά: είναι σημαντικό να προβλέψετε όλες τις λεπτομέρειες, να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα νόστιμα και να τα διακοσμήσετε όμορφα. Το καρπούζι μερικές φορές γίνεται σχεδόν το κύριο επιδόρπιο στο γιορτινό τραπέζι, ικανό να προσελκύει τα θαυμαστικά βλέμματα από τους επισκέπτες χάρη σε μοναδικές μεθόδους κοπής. Αυτές οι πρωτότυπες μέθοδοι δεν είναι το πιο δύσκολο έργο, είναι μόνο σημαντικό να γνωρίζετε μερικά απλά μυστικά. Εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να εξοικειωθείτε μαζί τους στις συστάσεις με τις παρακάτω φωτογραφίες.

Σε ίσες φέτες

Θα είναι δυνατό να κόψετε μια τεράστια κολοκύθα σε ίσες φέτες με πολλούς τρόπους, θα είναι εξίσου όμορφη, θα φαίνεται προσεγμένη τη στιγμή του σερβιρίσματος. Οι επισκέπτες θα χαρούν όχι μόνο να φάνε ένα υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο, αλλά και να θαυμάσουν το εξαιρετικό σερβίρισμα του πιάτου στο τραπέζι. Εσείς, ως οικοδέσποινα του συμποσίου, θα λάβετε πολλά ευχάριστα κομπλιμέντα για τις μαγειρικές σας δεξιότητες. Δείτε περαιτέρω τις μεθόδους για να κόψετε ένα γιγάντιο μούρο σε ίσες φέτες:

Με τον παραδοσιακό τρόπο, που δεν περιλαμβάνει μικροσκοπικά κομμάτια:

Κόψτε τα φρούτα σε ίσα μισά, φροντίζοντας η γραμμή κατά μήκος της οποίας θα κόψετε να συμπίπτει σαφώς με την κατεύθυνση των λωρίδων στο καρπούζι και να περάσει από την ουρά.
Πάρτε το μισό, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Φροντίστε να κόψετε ομοιόμορφα, σύμφωνα με τις γραμμές από το σχέδιο στο μούρο.
Προμηθευτείτε ένα τεράστιο πιάτο ενώ τρώτε ένα τεράστιο μούρο κομμένο σε τόσο τεράστια κομμάτια. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην λερώσετε τον εαυτό σας και ολόκληρο το τραπέζι.

Με τον κλασικό τρόπο, χάρη στον οποίο λαμβάνονται τακτοποιημένες μικρές φέτες:

Κόψτε το πεπόνι στη μέση.
Κόψτε κάθε ένα από τα μισά του γιγαντιαίου μούρου ξανά στα μισά κατά τη διάρκεια του σχεδίου.
Πάρτε κάθε μέρος και κόψτε έτσι ώστε να λάβετε κομμάτια σε σχήμα ισοσκελούς τριγώνων.
Τοποθετήστε όμορφα σε επίπεδα σε μια μεγάλη προσεγμένη πιατέλα τα κομμάτια που θέλετε να βάλετε αμέσως στο στόμα σας.

Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο «καρπούζι κάτω από το καπάκι», η οποία φαίνεται πρωτότυπη και σερβίρεται στο τραπέζι με τη μορφή κομματιών που συναρμολογούνται σε ένα ολόκληρο φρούτο:

Κόψτε την κορυφή του μούρου με μια ουρά (την οποία χρησιμοποιείτε ως καπάκι στο τέλος).
Πάρτε ένα μακρύ μαχαίρι και κάντε τα μισά από τα φρούτα περίπου έξι ίσες κάθετες τομές.
Στη συνέχεια, κόψτε τα κομμάτια που προκύπτουν οριζόντια για να φτιάξετε μικροσκοπικά ραβδιά.
Καλύπτουμε το έτοιμο γλυκό με ένα καπέλο που κόπηκε νωρίτερα από τα φρούτα, σερβίρουμε. Εάν το γιγάντιο μούρο δεν μπορούσε να καταναλωθεί εντελώς ταυτόχρονα, τότε με τη βοήθεια ενός τέτοιου αυτοσχέδιου καπακιού θα είναι βολικό για εσάς να αποθηκεύσετε τα φρούτα στο ψυγείο έτσι ώστε ο πολτός να μην ξεπεραστεί.

Όμορφοι κύβοι για τη διακόσμηση ενός τραπεζιού μπουφέ

Εάν σχεδιάζετε ένα μοντέρνο γλέντι ευρωπαϊκού τύπου που μοιάζει με τραπέζι μπουφέ, είναι καλύτερο να κόψετε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους χωρίς φλούδα, ώστε να είναι βολικό για τους επισκέπτες να τρώνε τόσο νόστιμα με σουβλάκια. Θα φαίνεται αισθητικά ευχάριστο, προσεγμένο και δεν θα απαιτεί επιπλέον χώρο για τα απορρίμματα. Θα δείτε ότι η κατασκευή κύβων από αυτό το μούρο δεν είναι απολύτως δύσκολη και γι 'αυτό, διαβάστε τη βήμα προς βήμα περιγραφή αυτής της μεθόδου κοπής καρπουζιού παρακάτω.

Κόβουμε το μούρο σε τέσσερα ίσα μέρη.
Διαχωρίστε κάθε τέταρτο από τη φλούδα με ένα μακρύ, κοφτερό μαχαίρι.
Μην βγάλετε τον πολτό, αλλά κόψτε ακριβώς πάνω στη φλούδα σε παράλληλες γραμμές κατά μήκος και κατά μήκος, ώστε να πάρετε πολλά κομμάτια.
Όταν απλώσετε το γλυκό σε ένα μεγάλο πιάτο, κόψτε κάθε κομμάτι σε φέτες σε 2-3 ακόμη μέρη.
Προσπαθήστε να κολλήσετε πολύχρωμα σουβλάκια σε κάθε κύβο, ώστε να φαίνεται όχι μόνο όμορφο, αλλά και πρακτικό για τους καλεσμένους όταν παίρνουν ένα μούρο να φάνε.

Γιορτινή κοπή σε τρίγωνα χωρίς φλούδα

Το πάνω κέλυφος του φρούτου είναι ένα ανεπιθύμητο μέρος του πεπονιού που σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι. Είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από το δέρμα αμέσως κατά την προετοιμασία του γιγαντιαίου μούρου για το σερβίρισμα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να τρώνε πολιτιστικά επιδόρπιο χωρίς να συσσωρεύουν τα φαγωμένα υπολείμματα στα πιάτα. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να κόβετε σωστά ένα καρπούζι με όμορφα τρίγωνα, οι φέτες του οποίου μπορούν να απλωθούν αισθητικά στην ίδια τη φλούδα, χωρίς να απλώσετε το γλυκό σε ένα κοινό πιάτο.

Κόψτε το μούρο προς την κατεύθυνση της εικόνας σε ίσα μισά.
Επαναλάβετε την ίδια ενέργεια με κάθε μισό φρούτο για να πάρετε τέσσερα ίσα μέρη.
Πάρτε ένα τέτοιο μέρος, με ένα μακρύ μαχαίρι, κόψτε τη σάρκα του καρπουζιού από τη φλούδα, χωρίς να αφαιρέσετε το εσωτερικό του.
Κόβουμε φέτες ίσου πάχους απευθείας στη φλούδα.
Για να έχετε ένα όμορφο αποτέλεσμα, σπρώξτε τις φέτες μέσα από μία προς διαφορετικές κατευθύνσεις.
Αν θέλετε το κομμένο σε φέτες επιδόρπιο να στέκεται σταθερά στο τραπέζι, κόψτε το κάτω μέρος από το εξωτερικό της φλούδας.
Σερβίρετε στο τραπέζι.

βίντεο

Υπάρχουν πολλές άλλες εξαιρετικές μέθοδοι για το πώς να κόψετε ένα καρπούζι χωρίς τη χρήση ειδικών εργαλείων, αλλά όλες στοχεύουν στη διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού με ένα τέτοιο επιδόρπιο όσο το δυνατόν περισσότερο. Η κατανάλωση αυτού του μούρου δεν πρέπει να συνδέεται με το γεγονός ότι θα λερώσετε τον εαυτό σας. Κόψτε προσεκτικά τα φρούτα σε όμορφες φέτες, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να απολαύσουν πραγματικά το αισθητικά σχεδιασμένο φαγητό. Παρακολουθήστε δύο βίντεο παρακάτω για το πώς να κόψετε εύκολα ένα καρπούζι σε 30 δευτερόλεπτα και να μαγειρέψετε και να κόψετε ένα τεράστιο μούρο πριν το σερβίρετε στο Ουζμπεκιστάν.

Πώς να κόψετε γρήγορα ένα καρπούζι σε 30 δευτερόλεπτα

Πώς κόβουν καρπούζι οι επαγγελματίες