Σπίτι Κουλουράκι Ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού. Ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού

Ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού. Ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού

Πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κρέας, οι κοτολέτες βοείου κρέατος θεωρούνται εύλογα ένα από τα πιο συνηθισμένα. Το κύριο συστατικό θα είναι ο κιμάς, ο οποίος μπορεί να αναμειχθεί με λαχανικά. Όταν μαγειρεύετε, πρέπει να στραφείτε σε γαστρονομικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το τελικό προϊόν νόστιμο και ζουμερό.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες βοείου κρέατος;

Για να φτιάξετε νόστιμα κοτολέτες βοείου κρέατος, πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής:

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε κρέας για κιμά, ο λαιμός, η πλάτη, το κότσο, το στρίφωμα, η ωμοπλάτη και η πλευρά είναι τέλεια.
Το κρέας καθαρίζεται από μεμβράνες, τένοντες και κόβεται σε κομμάτια. Δεν μπορείτε να το τρίψετε σε μηχανή κρέατος, αλλά ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι, με αποτέλεσμα να πάρετε ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού.
Στην κλασική συνταγή, το κρέας μαγειρεύεται χωριστά από τα άλλα συστατικά και στη συνέχεια αναμειγνύεται με αυτά.
Για να ψιλοκόψετε καλά το κρεμμύδι, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Το ψωμί με κομμένες κρούστες είναι υποχρεωτικό συστατικό, πρέπει να εμποτιστεί σε νερό ή γάλα για 5 λεπτά.

Ζουμερά κοτολέτες βοδινού - συνταγή

Για κάθε οικοδέσποινα, οι ζουμερές κοτολέτες βοείου κρέατος θα γίνουν ένα ευπρόσδεκτο πιάτο. Για να αποκτήσουν μια τέτοια δομή, συνιστάται να τα ψήσετε στο φούρνο. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι χρειάζεται λίγος χρόνος για το μαγείρεμα. Όταν σερβίρετε φαγητό για να το συμπληρώσετε, ο πουρές πατάτας ή τα ζυμαρικά είναι τέλειοι. Μετά το ψήσιμο, οι μπάλες κρέατος μπορούν να περιχυθούν με τον απελευθερωμένο χυμό.

Συστατικά:

κρέας - 500 g;
λευκό ψωμί - 2 φέτες?
γάλα - 150 ml;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
αυγά - 2 τεμ.;
αλατοπίπερο;
ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

Αλέστε το βόειο κρέας σε έναν μύλο κρέατος. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα.
Τρίψτε το ψωμί και τα κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος.
Προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
Πλάθουμε μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε για 40 λεπτά.

Κοτολέτες χοιρινού κιμά

Λαμβάνονται εξαιρετικά χορταστικές και ζουμερές κοτολέτες χοιρινού και βοείου κρέατος. Επιπλέον, σιμιγδάλι, φαγόπυρο και πλιγούρι από κεχρί μπορούν να προστεθούν σε τέτοιο κιμά. Αυτά τα εξαρτήματα θα τους δώσουν επιπλέον λαμπρότητα. Κατόπιν ατομικής επιθυμίας της οικοδέσποινας, το πιάτο μπορεί να γίνει σε τηγάνι ή στον ατμό. Στη δεύτερη περίπτωση θα βγουν πιο διαιτητικά.

Συστατικά:

κιμάς - 500 g;
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
πατάτες - 1 τεμ.;
κρεμμύδι - ½ τεμ.;
αυγό - 1 τεμ.;
άλας;
πιπέρι;
φυτικό λάδι - 30 ml.

Μαγείρεμα

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι.
Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε.
Πλάθουμε κοτολέτες από χοιρινό και μοσχάρι και τα τηγανίζουμε.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού

Μια τέτοια παραλλαγή του πιάτου όπως οι ψιλοκομμένες κοτολέτες βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι θα σας επιτρέψει να νιώσετε καλύτερα το συστατικό του κρέατος. Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια το καθημερινό και εορταστικό μενού, θα αποδειχθεί εξαιρετικά ορεκτικό και θα ευχαριστήσει τόσο τα νοικοκυριά όσο και τους επισκέπτες. Πριν τα σερβίρετε, συνιστάται να τα βάζετε σε χαρτί κουζίνας για να φύγουν το περιττό λίπος.

Συστατικά:

βόειο κρέας - 500 g;
αλάτι πιπέρι;
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
τριμμένη φρυγανιά - 50 g;
αυγό - 1 τεμ.;
φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το βόειο κρέας σε στρώσεις, και μετά σε μακριές λωρίδες όχι μεγαλύτερες από 0,5 εκ. Μετά από κάθε λωρίδα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Σκεπάζουμε το κρέας με μεμβράνη και το χτυπάμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι, ανακατεύουμε.
Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε.
Πλάθουμε ψιλοκομμένες κοτολέτες βοδινού, τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Κοτολέτες μοσχαρίσιο και κοτόπουλο - Συνταγή

Δύο είδη κρέατος κάνουν έναν εξαιρετικό συνδυασμό, για παράδειγμα, μπορεί να είναι κιμάς και κοτολέτες κοτόπουλου. Πριν τα μαγειρέψετε, συνιστάται οπωσδήποτε να τα χτυπήσετε. Για να σχηματιστούν καλύτερα οι μπάλες κρέατος, μπορείτε να υγράνετε εκ των προτέρων τα χέρια σας με νερό. Προσθέτοντας ψωμί, μπορείτε να αποκτήσετε πιο απαλή υφή.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Περάστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος 2 φορές.
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα και προσθέτουμε, χτυπάμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε.
Πλάθουμε νόστιμα μπουρεκάκια μοσχαρίσιο κιμά και τα τηγανίζουμε.

Κοτολέτες μοσχαρίσιο με κολοκυθάκια

Μπορείτε να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό μοσχαρίσιο κρέας Αυτό το λαχανικό περιέχει πολύ χυμό, ο οποίος μπορεί να διατηρηθεί σε παρασκευάσματα κρέατος χρησιμοποιώντας πανάρισμα. Κατά το τηγάνισμα χρησιμοποιείται μικρή φωτιά για να τηγανιστούν τελείως στη μέση. Το πιάτο προτείνεται να σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε λαρδί για να βελτιώσετε τη γεύση.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Μπατόν ρίχνουμε γάλα
Τρίψτε τα υπόλοιπα υλικά με έναν μύλο κρέατος.
Προσθέτουμε αυγό, αλάτι και πιπέρι, φτιάχνουμε κιμά.
Πλάθουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε.

Κοτολέτες μοσχαριού με τυρί

Οι κοτολέτες με κιμά έχουν μια πρωτότυπη και πικάντικη γεύση, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει την προσθήκη τυριού. Αυτό το συστατικό συνιστάται για χρήση σκληρών ποικιλιών, μπορεί να προστεθεί σε αλεσμένα προϊόντα ή να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια κρούστα τηγανητού τυριού, η οποία θα λειτουργήσει ως πραγματικό χαρακτηριστικό του πιάτου.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα.
Προσθέστε ψωμί, ψιλοκομμένα λαχανικά, αυγό, αλάτι, πιπέρι στο κρέας.
Πλάθουμε μπουρεκάκια και κάνουμε μια μικρή τρύπα σε αυτά. Γεμίστε το με τριμμένο τυρί.
Ψήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο για 40 λεπτά.

Κοτολέτες βοδινού στο φούρνο

Οι λάτρεις των ζουμερών πιάτων με κρέας με πλούσια γεύση θα εκτιμήσουν τη συνταγή για κοτολέτες βοείου κρέατος που μαγειρεύονται στο φούρνο. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το πιάτο θα είναι κορεσμένο με ένα αξεπέραστο άρωμα. Το φύλλο ψησίματος μπορεί να προ-λιπαίνεται με βούτυρο ή ηλιέλαιο και, στη συνέχεια, τα τεμάχια εργασίας απλώνονται πάνω του.

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό για 5 λεπτά.
Αλέστε το κρέας και το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ψωμί, αυγό, αλάτι και πιπέρι σε αυτά, ανακατέψτε.
Πλάθουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
Ψήνουμε 40 λεπτά.

Κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό

Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού διατροφής και να φτιάξετε ένα απλό πιάτο με κρέας είναι να μαγειρέψετε βόειο κρέας. Μπορείτε να τους δώσετε μια πλούσια γεύση προσθέτοντας μια ποικιλία από μπαχαρικά. Εάν προσθέσετε ξινή κρέμα, τότε τα κενά θα αποδειχθούν πιο τρυφερά και το σιμιγδάλι θα τους δώσει λαμπρότητα.

Συστατικά:

κιμάς - 500 g;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
αυγό - 1 τεμ.;
αλατοπίπερο;
σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγείρεμα

Τρίψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα συνδυάστε με τον κιμά και άλλα υλικά.
Πλάθετε κοτολέτες, τις βάζετε σε μια σχάρα σχεδιασμένη για ψήσιμο στον ατμό σε αργή κουζίνα.
Ρυθμίστε το πρόγραμμα μαγειρέματος στον ατμό για 40 λεπτά.

Κοτολέτες μοσχαρίσιου συκωτιού - συνταγή

Μια εξαιρετικά υγιεινή παραλλαγή του πιάτου είναι από μοσχαρίσιο συκώτι. Αυτό το προϊόν περιέχει το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός. Για να γίνει πιο πηχτή η συνοχή των μπάλες κρέατος, συνιστάται να προσθέσετε αλεύρι ή σιμιγδάλι στη σύνθεσή τους, κάτι που θα τα βοηθήσει να γίνουν πιο παχύρρευστα. Η κρέμα θα δώσει μια λεπτή επίγευση.

Η συνταγή για κοτολέτες κιμά μοιάζει πολύ με συνταγές για χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν μικρές διαφορές. Το βοδινό κρέας είναι πιο σκληρό και χρειάζεται μαρινάρισμα πολύ περισσότερο από άλλα κρέατα. Ιδανικά, ο κιμάς θα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για μια μέρα. Για τον κιμά, χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε μουστάρδα, για να μαλακώσει καλύτερα ο πολτός. Επίσης, οι κοτολέτες θα πρέπει να προσθέτουν περισσότερα κρεμμύδια για ζουμερό.

Ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για κοτολέτες.

Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε πιπέρι και μπαχαρικά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στο κρέας. Σπάστε επίσης τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι.

Προσθέστε ξινή κρέμα και μουστάρδα στο κρέας, ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη μάζα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο. Ανακατεύουμε ξανά τον κιμά.

Καλύψτε το μπολ με κιμά με καπάκι ή σφίξτε με μεμβράνη. Βάλτε στο ψυγείο για μια μέρα. Πριν τηγανίσουμε, ο κιμάς πρέπει να ανακατευτεί ξανά καλά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι, βάζουμε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας, περιμένουμε να τηγανιστεί καλά ο πάτος.

Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τα μπιφτέκια με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε τη δεύτερη πλευρά.

Σερβίρετε έτοιμες ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού με οποιοδήποτε συνοδευτικό και την αγαπημένη σας σάλτσα. Το έχω με adjika πράσινης ντομάτας.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές μαγειρικής:

Αφήστε το κρέας να μουλιάσει καλά στη μαρινάδα πριν το τηγανίσετε - το βοδινό κρέας είναι πιο σκληρό από το χοιρινό και το πουλερικό και πρέπει να διατηρήσετε τον κιμά στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Πολλοί σεφ συνιστούν να το παστώνετε για μια μέρα και, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να το κάνετε.
Βάλτε μουστάρδα στη μάζα κοτολέτας - θα δώσει απαλότητα στο έτοιμο πιάτο και δεν θα το αφήσει να στεγνώσει κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας.
Πάρτε περισσότερο κρεμμύδι - παρέχει ζουμερό. Για 1 κιλό κρέας θα χρειαστείτε 2 μεγάλα ή 3-4 μικρά κεφάλια.

Ιστορική αναφορά. Αρχικά, η λέξη «cotelette» (φρ.) σήμαινε ένα κομμάτι κρέας μαγειρεμένο στο κόκκαλο. Αλλά οι ψιλοκομμένες κοτολέτες εμφανίστηκαν στα βιβλία μαγειρικής του δεύτερου μισού του 19ου αιώνα. Και στην πρώτη έκδοση του "Book of Tasty and Healthy Food" το 1939, τα προϊόντα κιμά περιγράφονται ήδη στην αντίστοιχη ενότητα.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά προετοιμασία / 10 ώρες μαρινάρισμα / 30 λεπτά ψητό.
Μερίδες ανά δοχείο: 10-12.

Φωτογραφία: www.dzivei.lv

Συστατικά:

βόειο κρέας - 800 g;
κρεμμύδια - 2-3 μέτρια κεφάλια.
αυγά - 4 τεμ.;
μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Συμβουλή. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα του κιμά όταν το μοσχαρίσιο κρέας δεν έχει ξεπαγώσει τελείως, οπότε είναι πιο εύκολο να τον κόψετε. Και αν έχετε φρέσκο κρέας, βάλτε το στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.

Βήμα προς βήμα συνταγή για κοτολέτες βοείου κρέατος:

Κόβουμε το κρέας σε κύβους όσο το δυνατόν μικρότερους. Όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια τόσο καλύτερα μαρινάρονται.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος.
Εισάγετε ξινή κρέμα και μουστάρδα, ανακατεύετε καλά.
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο, αλατοπιπερώνουμε τον κιμά.
Ανακατέψτε τη μάζα της κοτολέτας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όσον αφορά την πυκνότητα, θα πρέπει να μοιάζει με ζύμη για τηγανίτες. Αν είναι ρευστό, προσθέστε λίγο αλεύρι.
Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Συνήθως το μαγειρεύω το βράδυ, και το πρωί αρχίζω να τηγανίζω κοτολέτες.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε τη μάζα και βάζουμε μερίδες με μια κουταλιά της σούπας. Θυμηθείτε ότι πρέπει να τηγανιστούν καλά, αλλά όχι να καούν - επομένως η φωτιά πρέπει να είναι μικρή και ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστεί μια σκούρα χρυσή κρούστα.

Αυτό είναι όλο! Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, προσθέτοντας πουρέ πατάτας, βραστό φαγόπυρο ή ρύζι, ζυμαρικά, σαλάτα, φρέσκα λαχανικά ή μυρωδικά.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες βοδινού - συνταγή

Εκπαίδευση 10 ώρες 30 λεπτά

Μαγείρεμα 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος 11 ώρες

Πιάτο για: Μεσημεριανό, Βραδινό

Κουζίνα: Διεθνές

Άτομα: 12

Θερμίδες: 2184 kcal

Συστατικά

Το βοδινό κρέας είναι ένα πολύ νόστιμο κρέας, αλλά πολλές νοικοκυρές φοβούνται να το αντιμετωπίσουν, γιατί δεν μπορεί να μαγειρευτεί κάθε κομμάτι με τέτοιο τρόπο ώστε να αποκτήσει ένα μαλακό και ζουμερό πιάτο. Μία από τις ενδιαφέρουσες συνταγές είναι οι ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού μαγειρεμένες σε τηγάνι. Ο κιμάς δεν θρυμματίζεται σε μηχανή κοπής κρέατος, αλλά κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Τέτοιες κοτολέτες δεν χρειάζεται καν να πλάθονται με το χέρι, η μάζα απλώνεται με ένα κουτάλι, γεγονός που διευκολύνει πολύ τη διαδικασία. Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες από άλλα είδη κρέατος. Δοκίμασέ το.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες βοείου κρέατος: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

Βόειο κρέας - 500 g;
Μαγιονέζα - 100 g;
Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Αλάτι, ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές?
Ηλιέλαιο - 30 ml.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ψιλοκομμένα κοτολέτες βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι

Τα κρεμμύδια δεν χρειάζεται να είναι κόκκινα, αλλά η γεύση και το άρωμά τους δεν είναι τόσο αιχμηρά.

Είναι καλύτερα να μην ξεπαγώσετε τελείως το κατεψυγμένο βόειο κρέας, αλλά εάν το κρέας είναι φρέσκο παγωμένο, πρέπει να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για μια ώρα. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε εύκολα να κόψετε το βόειο κρέας σε μικρούς κύβους.

Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να το τρίψετε σε έναν λεπτό τρίφτη.

Βάζουμε μαγιονέζα και γαλλική μουστάρδα, σπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατέψτε, προσθέστε άμυλο (πάρτε κουτάλια με μια διαφάνεια).

Τα ανακατεύουμε πάλι καλά, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη ή ένα σφιχτό καπάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο για 6-24 ώρες, όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Εάν δεν υπάρχει πολύς χρόνος, μπορείτε να το αφήσετε για μερικές ώρες, αλλά ήδη σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι τα κομμάτια θα μαριναριστούν πιο γρήγορα.

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τον κιμά με ένα κουτάλι σαν τηγανίτες. Το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.

Τηγανίζουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε όλες τις ψιλοκομμένες κοτολέτες μοσχαριού ξανά στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό στον πάτο, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες βοείου κρέατος: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:

Βόειο κρέας - 500 g;
Μαγιονέζα - 100 g;
Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
Αλάτι, ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές?
Ηλιέλαιο - 30 ml.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ψιλοκομμένα κοτολέτες βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι

Τα κρεμμύδια δεν χρειάζεται να είναι κόκκινα, αλλά η γεύση και το άρωμά τους δεν είναι τόσο αιχμηρά.

Βάζουμε μαγιονέζα και γαλλική μουστάρδα, σπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατέψτε, προσθέστε άμυλο (πάρτε κουτάλια με μια διαφάνεια).