Σπίτι Κέικ Φτιάχνοντας αρωματική μαρμελάδα κολοκυθιού σε αργή κουζίνα. Φτιάχνοντας μαρμελάδα κολοκυθάκια σε πολυκουζινάκι Μαρμελάδα κολοκυθάκια σε πολυμάγειρα Polaris

Φτιάχνοντας αρωματική μαρμελάδα κολοκυθιού σε αργή κουζίνα. Φτιάχνοντας μαρμελάδα κολοκυθάκια σε πολυκουζινάκι Μαρμελάδα κολοκυθάκια σε πολυμάγειρα Polaris

Τα κολοκυθάκια είναι ένα ετήσιο φρούτο με τρυφερό πολτό, που είναι ένα είδος κολοκύθας. Τα πιάτα από κολοκυθάκια αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και πολύ υγιεινά. Όταν τα κολοκυθάκια ωριμάσουν, πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από αυτό το λαχανικό. Ένα από τα ασυνήθιστα και πολύ νόστιμα είναι η μαρμελάδα κολοκυθιού με πορτοκάλι και λεμόνι σε αργή κουζίνα, μια συνταγή με φωτογραφία της οποίας προσφέρω.
Μια τέτοια μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστη με μοναδική γεύση και άρωμα. Αν κάποιος δεν ξέρει ότι η μαρμελάδα είναι από κολοκυθάκια, δεν θα μπορέσει ποτέ να τη μαντέψει. Άλλωστε το κολοκυθάκι παίρνει τη γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών. Η εκπληκτική μαρμελάδα κολοκυθιού θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι κατά την κρύα εποχή. Θα μαγειρέψουμε σε αργή κουζίνα.

Τελευταία φορά που προσφέραμε.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκυθάκια, θα χρειαστείτε:
- κολοκυθάκια - 1,5 κιλό.
- ζάχαρη - 1,5 κιλό.
- πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμ.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρά, τρυφερά κολοκυθάκια για να φτιάξετε μαρμελάδα. Τότε οι καρποί δεν χρειάζεται να καθαριστούν από σπόρους και φλούδα. Εάν χρησιμοποιείτε κολοκυθάκια που είναι ήδη πολύ ώριμα με χοντρή φλούδα, θα πρέπει να αφαιρεθούν μαζί με τους χοντρούς, σκληρούς σπόρους.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες και τα κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη πάνω από τα κολοκυθάκια. Δεν προσθέτουμε νερό, καθώς τα κολοκυθάκια βγάζουν καλά υγρά όταν ψηθούν.

Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε τα πλυμένα φρούτα πορτοκαλιού και τρίψτε τα με μηχανή κοπής κρέατος ή αλέστε τα σε πάστα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε και το λεμόνι.

Τοποθετήστε τον πολτό εσπεριδοειδών που προκύπτει στο μπολ του multicooker.

Ανακατεύουμε τα υλικά και ενεργοποιούμε τη λειτουργία BAKE για 1 ώρα.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα κολοκυθάκια με πορτοκάλι και λεμόνι σε αργή κουζίνα από τη στιγμή του βρασμού για 30 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον αφρό που απελευθερώθηκε.

Βράζουμε τη μαρμελάδα κολοκύθας 2-3 φορές, κάθε φορά αφήνοντάς την να κρυώσει εντελώς.
Μετά από 3 βράσεις η μαρμελάδα αποδεικνύεται αρκετά πηχτή.

Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα κολοκυθιού σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
Η γεύση της μαρμελάδας κολοκυθιού με εσπεριδοειδή είναι απίστευτα νόστιμη και μοναδική.

Μπορείτε να το σερβίρετε απλά με ένα φλιτζάνι τσάι, ή ως γλυκιά προσθήκη σε μια μπάλα παγωτό ή να το προσθέσετε ως γέμιση σε οποιοδήποτε γλυκό ζύμη.

Τελευταία φορά που προσφέραμε.

Όταν ετοιμάζετε μαρμελάδα κολοκυθάκια, προσθέτετε λεμόνι στη γεύση σας. Δηλαδή κατά 1-3 κιλά. κολοκυθάκια, χρησιμοποιήστε τουλάχιστον ένα λεμόνι. Αν έχετε περισσότερα κολοκυθάκια (πάνω από 3 κιλά), προσθέστε περισσότερο λεμόνι. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα πιο νόστιμη.

Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα κολοκυθιού χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι. Επομένως, πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε το δέρμα, τον πολτό και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε στο πάχος του multicooker.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 65 λεπτά και πατήστε start. Τα κολοκυθάκια θα αρχίσουν να βγάζουν χυμό όταν ζεσταθούν. Γι' αυτό δεν χρειάζεται καθόλου να προσθέσετε νερό στη μαρμελάδα. Προσθέστε ζάχαρη εδώ.

Πλένουμε το λεμόνι και κόβουμε τη φλούδα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και βάζουμε σε αργή κουζίνα.

Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι.

Προσθέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο στο slow cooker κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ενώ η μαρμελάδα κολοκύθας ψήνεται στο slow cooker, και αυτό συμβαίνει σε μόλις μία ώρα (αυτό είναι αρκετά. Έχει ακόμη χρόνο να βράσει στην επιθυμητή κατάσταση), δεν ξεχνάμε να το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Μετά από μια ώρα, η μαρμελάδα κολοκυθιού ήταν εντελώς κορεσμένη με σιρόπι, και τα κομμάτια κολοκυθιού έγιναν διάφανα και όμορφα.

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε ένα έτοιμο αποστειρωμένο βάζο, χωρίς να ξεχάσετε να τοποθετήσετε έναν αστεροειδή γλυκάνισο στο βάζο εάν θέλετε. Κλείστε το βάζο της μαρμελάδας και τοποθετήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!!!

Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμη και πρωτότυπη μαρμελάδα, προτείνω να φτιάξετε τη συγκεκριμένη εκδοχή μαρμελάδας κολοκυθιού, λεμονιού και πορτοκαλιού. Τα αυθεντικά υλικά δεν μιλούν καθόλου για τη νόστιμη γεύση αυτής της λιχουδιάς, αλλά πιστέψτε με, όλοι θα ενθουσιαστούν. Το πιο νόστιμο πορτοκάλι, λεμόνι σε αυτή τη μαρμελάδα απλά λιώνει στο στόμα και δίνει υπέροχη γεύση, δεν θα αναγνωρίσετε ποτέ τα κολοκυθάκια μέχρι να σας το πει κάποιος.

Το κυριότερο είναι ότι θα ετοιμάσουμε τη μαρμελάδα σε αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να την ανακατεύουμε ή να την παρακολουθούμε, προσθέτουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε ζάχαρη και την αφήνουμε να ψηθεί. Κάντε τη ζωή σας πιο εύκολη και απολαύστε αρωματική μαρμελάδα τα κρύα βράδια του χειμώνα.

Για να προετοιμάσουμε μαρμελάδα από κολοκυθάκια, λεμόνι και πορτοκάλι, χρειαζόμαστε 2,5 ώρες, η απόδοση του προϊόντος είναι 1,5 λίτρο.

Υλικά για το πιάτο «μαρμελάδα κολοκυθάκι σε αργή κουζίνα με λεμόνι και πορτοκάλι»:

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκυθιού σε αργή κουζίνα:

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκυθιού, λεμονιού και πορτοκαλιού. Είναι καλύτερα να παίρνετε τα κολοκυθάκια νεαρά, αλλά αν είναι ώριμα, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε τα φρούτα.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πορτοκάλι και το λεμόνι για να αποφύγετε τα μικρόβια. Κόβουμε το πορτοκάλι σε μικρούς κύβους, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Επίσης ψιλοκόβουμε το λεμόνι και το προσθέτουμε στο μπολ του multicooker.

Για τους λάτρεις της κανέλας, μπορείτε να πασπαλίσετε τα υλικά. Ρίξτε ζάχαρη.

Ανακατέψτε τα πάντα. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Stew", χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Μια ώρα αργότερα κοίταξα να δω πώς πάει η διαδικασία. Ο καιρός πέρασε, τα αρώματα είναι καταπληκτικά.

Η μαρμελάδα μπορεί πλέον να θρυμματιστεί με μπλέντερ ή να μείνει ως έχει, σε κομμάτια, την άφησα, μου αρέσουν τα εσπεριδοειδή σε κομμάτια σε μαρμελάδα.

Τώρα ρίξτε το σε βάζα στον ατμό. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό χρησιμοποιώντας το ίδιο πολυκουζινάκι, τα βάζα μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό και θα αποστειρωθούν γρήγορα μαζί με τα καπάκια.

Τυλίξτε τα καπάκια και τέλος, η μαρμελάδα κολοκυθάκι, λεμόνι και πορτοκάλι είναι έτοιμη!

Τώρα γυρίστε τα βάζα ανάποδα και τοποθετήστε τα στο πάτωμα να κρυώσουν και μετά μεταφέρετέ τα ήρεμα στο ντουλάπι ή στο κελάρι.

Η αρωματική μαρμελάδα θα περιμένει μέχρι να έρθει ο χειμώνας και μετά θα εκτιμήσετε πραγματικά τη γεύση της. Χαρίστε τους φίλους σας και αφήστε τους να μαντέψουν το κύριο συστατικό!

Αν έχετε κολοκυθάκια ξαπλωμένα στο σπίτι και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε, τότε μπορώ να σας προτείνω να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά. Για να φτιάξουμε μαρμελάδα κολοκυθάκια, χρειαζόμαστε μόνο τρία υλικά: κολοκυθάκια, λεμόνι και κρυσταλλική ζάχαρη. Αν φτιάχνετε μαρμελάδα καθαρά από κολοκυθάκια, δεν θα είναι νόστιμο, και επομένως πρέπει απλώς να προσθέσετε λεμόνια και πορτοκάλια σε αυτό. Για παράδειγμα, μου αρέσει περισσότερο αυτή η μαρμελάδα με λεμόνια. Η μαρμελάδα κολοκυθιού που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, πρωτότυπη και ασυνήθιστη. Δεν θα είναι όλοι σε θέση να μαντέψουν από αυτό ακριβώς τι μαρμελάδα ετοιμάστηκε. Και κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό του.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 500 γραμμάρια.
κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γραμμάρια.
Λεμόνι - 1 τεμάχιο.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic και άλλα

Διαδικασία προετοιμασίας συνταγής

Για να φτιάξουμε μαρμελάδα κολοκυθάκια, θα χρησιμοποιήσουμε κολοκυθάκια, λεμόνι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Κόβουμε και το λεμόνι σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στα κολοκυθάκια.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Μετά το σήμα, σβήνουμε το τηγάνι, ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε τη μαρμελάδα για μια ώρα. Στη συνέχεια, κλείνουμε το καπάκι, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο», αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει βράση και σβήνουμε το τηγάνι.

Ψύξτε τη μαρμελάδα και ξανά, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο», αφήστε τη να πάρει βράση. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Καλή όρεξη!

Σας άρεσε η συνταγή; Παρακαλώ βαθμολογήστε το.