hjem Tiramisu Sådan tilberedes æblemos i en langsom komfur. Æblemos med kondenseret mælk i en slowcooker til vinteren

Sådan tilberedes æblemos i en langsom komfur. Æblemos med kondenseret mælk i en slowcooker til vinteren

Delikat æblemos fra en langsom komfur vil være en glimrende erstatning for indkøbt puré i krukker, som købes til den første fodring af en baby. Hjemmelavet æblemos er 100 % naturlig, fordi den er tilberedt uden sukker, sødemidler, fortykningsmidler, eddike eller andre konserveringsmidler. Takket være dette vil det ikke kun være velsmagende, men også nyttigt. Både børn og voksne vil prøve denne dessert. Æblemos er især nyttig for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen. Du kan bruge den med det samme, eller forberede dig til vinteren til fremtiden.

Opskrift information

Madlavningsmetode: i Mirta multicooker.

Samlet tilberedningstid: 35 min.

Serveringer: 7 .

Ingredienser:

æbler - 1,5 kg
vand - 100-200 ml.

Opskrift

Bemærkning til ejeren:

Æblemos kogt i en slow cooker er fantastisk til at lave forskellige buddinger.
På lignende måde kan du lave frugtmos af flere komponenter. Tilføj pærer, fersken, abrikos, græskar, blomme til æbler, så bliver desserten endnu mere lækker.

Hej kære læsere! Efterårslidelser er ikke forbi endnu , I dag vil jeg fortsætte samtalen om frugtpræparater. Æblemos i slowcooker til vinteren er på dagsordenen – fremragende opskrifter, hvorefter jeg har kogt det før, kun i en almindelig gryde på komfuret. Nu har jeg valgt et apparat, der ikke kræver konstant opmærksomhed på retten og dens blanding.

Æblemos i en slowcooker uden sukker

Vi skal bruge:

Æbler - 2 kg
Vand - 50 ml

Madlavning:

Forberedelsen af æbler til alle tre muligheder er den samme: efter et koldt brusebad befrier vi de udvalgte højkvalitetsfrugter fra skræl og frø med skillevægge. Vi skærer i skiver af vilkårlig størrelse.

Mine æbler bliver hurtigt mørke, så jeg dyppede dem i saltet vand (1 tsk salt pr. liter vand), mens jeg skar. Før jeg flyttede dem ind i multicooker-skålen, skyllede jeg dem i et dørslag med koldt vand - fra salt, selvom det generelt ikke kunne lade sig gøre - der var praktisk talt intet salt.

2 kg æbler passer i skålen (jeg har den til tre liter).

Tyve minutter var nok for mig. Jeg overførte æblerne fra skålen til gryden og vendte dem til en puré med en blender.

Mens æblemosen i slowcookeren varmede op til vinteren, forberedte jeg glassene: Som sædvanlig vaskede jeg dem med sodavand og skyllede, men denne gang besluttede jeg at sterilisere i ovnen ved 150 grader i 15 minutter. Jeg kogte lågene separat.

I samme gryde varmede jeg det op til kog igen, hældte det i glas, lukkede det med låg, vendte det om og pakkede det ind med et tykt håndklæde (jeg steriliserede det ikke yderligere).

Æblemos med kondenseret mælk til vinteren i en slowcooker

Purépræparatet var nøjagtigt det samme som i den tidligere version, først efter maling tilsatte jeg kondenseret mælk (selvfølgelig kan du tilføje mere eller mindre, men jeg besluttede at gøre det sødere og tilføjede omkring 100 g). Jeg rørte blandingen med et piskeris, bragte den i kog på komfuret i samme gryde, hældte den i glas og lukkede den.

Æblemos med kondenseret mælk er klar

Æble- og blommemos i en slowcooker

Vi skal bruge:

Æbler - 1 kg
blomme - 200 g
Sukker - 2oo g

Jeg skrællede blommerne på samme måde, som vi fjerner skindet af tomater: Jeg holdt det i kogende vand i cirka tre minutter, og afkølede det derefter under rindende vand. Jeg skar den i to, tog kernerne ud og fastgjorde blommen til æblerne i multicooker-skålen. Jeg lavede også mad der i 20 minutter.

På stadiet med at hakke frugt med en blender besluttede jeg ikke desto mindre at tilføje et par blommeskind til farve - som et resultat føltes denne skal ikke, og farven viste sig at være ret intens. Generelt, afhængigt af den ønskede farve, kan skindet af blommerne fjernes eller efterlades.

Nå, æblemos i en slow cooker til vinteren er klar, nu vil der være noget at lagde kagelagene på, tilføje til is eller bare drikke te med en godbid.

God appetit!

Æblemos er en af mange børns yndlingsgodbidder, og derfor findes den så ofte på hylderne i supermarkeder og apoteker i babymadafdelinger. Men hvorfor betale mere for indkøbte desserter med tvivlsomme ingredienser, når du selv kan lave denne sødme? Sådanne vidunderlige hjælpere som multicookers kommer husmødre til hjælp i dag - de forenkler i høj grad madlavningsprocessen og sparer din tid.

ingredienser

Portioner: - + 125

Æbler 2,5 kg
Vand 120 ml
Kondenseret mælk 380 g

per portion

Kalorier: 19 kcal

Proteiner: 0,3 g

Fedt: 0,3 g

Kulhydrater: 4 g

1 time. 40 min. Udskriv videoopskrift

Lad os begynde at koge æblemos i en langsom komfur ved at behandle hovedingrediensen - æbler. To et halvt kilo frugt skal vaskes grundigt under vandhanen (og hvis der er tid, er det bedre at ligge i blød i 5-10 minutter i et dybt bassin og derefter skylle hver frugt under rindende vand), tør den tør med papir håndklæder, at komme af med overskydende fugt, og skræl med en grøntsagsskræller ("husholderske") fra skrællen. Brug derefter en speciel kniv til at skære kernerne ud med frø og hak hvert æble i vilkårlige mellemstore skiver.

Herefter fylder vi multicookerens skål med 120 ml rent vand, hælder hakkede frugter i den, og efter at have dækket låget indstiller vi "Sluknings"-tilstanden på enheden i en halv time. 17-20 minutter efter tilberedningens start løftes låget og indholdet blandes, så det ikke brænder på.

Så snart multicookeren har meddelt programmets afslutning, hæld æblemassen i en dyb skål, tilsæt 380 gram kondenseret mælk (1 hel krukke) og bland forsigtigt komponenterne med en silikonespatel ved hjælp af en nedsænkbar blender , vi afbryder alt til et homogent stof.

Vi returnerer den resulterende masse tilbage til den langsomme komfur og forlænger programmet "Slukning" i yderligere 30 minutter, og lad æblemos til børn forberede sig til vinteren.

Mens desserten tilberedes, behandler vi beholderen til konservering - den skal omhyggeligt inspiceres for chips, revner eller andre defekter, kassere beskadigede dåser, vaskes med bagepulver og steriliseres.

For at fremskynde denne proces vil vi bruge en mikrobølgeovn - fyld hver beholder med en tredjedel med vand og sæt den i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved højeste effekt, dræn derefter væsken og læg den på et forberedt rent håndklæde til afkøling og tør. I mellemtiden koger du lågene i kogende vand i cirka 2-3 minutter.

Vi pakker den færdige delikatesse i forberedte beholdere og stram kork med sterile låg. Vi vender glassene på hovedet, pakker dem ind og lader afkøle til næste morgen.

Råd: til æblemos er det bedre at vælge æbler af sommer- og efterårssorter - deres frugtkød er ikke så tæt og koger bedre.

Æblemos i en langsom komfur viser sig at være utroligt appetitlig og mør, men dens største fordel er, at madlavningsdelikatesser ikke vil tage dig meget tid og kræfter. Sørg for at prøve at forberede en sådan dessert til din familie - vi forsikrer dig om, at det ikke kun vil fange børn, men også voksne. God appetit!

Jeg vil sige, at opskriften på denne æblemos er ret enkel, den kan nemt tilberedes derhjemme. Jeg laver mad i en slowcooker, hvilket gør hele processen meget nemmere. Forresten er sådan en delikatesse perfekt til en baby, selvom jeg tror, at voksne heller ikke vil nægte det!

Til madlavning tager jeg modne æbler (du kan også samle nedfaldne frugter), kogt vand, sukker (valgfrit).

Ingredienser:

1,5 kg æbler
1-1,5 glas vand
sukker efter ønske

Puré forberedelse

Først og fremmest vasker jeg forsigtigt æblerne. Jeg skræller dem, skærer frøene ud. Jeg skærer emnerne i cirka 4-6 skiver.
Jeg hælder et glas vand i multicooker-skålen, indstil "Sluknings"-tilstanden i 1 time. Jeg venter til vandet koger, og fordeler så æbleskiverne (1,5 kg). Hvis æblerne er hårde, så skal du tilføje lidt mere vand, men hvis de er meget modne og bløde, mindre, ellers bliver massen meget flydende.
Rør af og til, så æblerne ikke klæber til bunden af multikogeren. Hvis skiverne er blødgjorte inden det angivne tidspunkt, efterlader jeg puréen i tilstanden "Vedligeholdelse" eller "Multi-cook" (90 ° C) i cirka 30 minutter. Du kan tilføje sukker, hvis du har lyst.
Så piskede jeg den let afkølede æblemasse med en blender. Jeg putter puréen i forberedte rene glas. Jeg sender emnerne til mikrobølgeovnen i 10 minutter, indstil den laveste effekt (jeg har 100-180). Efter denne behandling holder puréen længere.
Det er kun tilbage at lukke krukkerne med låg. Æblemos er klar! Jeg opbevarer emnerne i køleskabet.

God appetit!

Frugtpræparater er en god hjælp i vintermadlavningen. Æblemos er elsket af både voksne og børn. Dette er både en uafhængig ret og en god tilføjelse til korn, et tilsætningsstof til tærter, en base til dessert.

Forberedelse af æbler til puré

Til bevaring anbefales det at vælge senmodnende æbler. Hvis der gives kartoffelmos til barnet, bør du ikke tage frugter med rød hud - de fremkalder allergi.Men gul og grøn er de mest anbefalede i dette tilfælde.

Før mosning vaskes alle kogte æbler og sorteres omhyggeligt fra, hvilket fjerner skader. Derefter skrælles de, testiklerne og stilkene fjernes. Skær frugterne i små stykker, de anbringes straks i en tykvægget gryde med vand. For at æblerne ikke bliver mørke, syrnes vandet med citron.

De bedste æblemos opskrifter til vinteren, som i barndommen

Det er ikke svært at tilberede kartoffelmos; selv en nybegynder værtinde vil klare denne procedure. Begræns dig ikke til en simpel opskrift - æbler går godt sammen med andre frugter og grøntsager. Derfor kan du roligt eksperimentere med skabelsen af dine originale opskrifter ved at tage eksemplerne nedenfor som et eksempel.

Æbler -2 kg
sukker - 1 kop (valgfrit)

Vand bør ikke dække æblerne med mere end 3 cm. Algoritmen til kartoffelmos er som følger:

sæt gryden på en langsom ild og kog i 15 minutter;
blødgjorte æbler fjernes og gnides gennem en sigte med små celler;
puréen med den frigjorte saft sættes igen på komfuret og bringes i kog;
straks pakket i varme tørre glas og forseglet.

Afkøl på hovedet, dæk beholderen med kartoffelmos med et tykt tæppe. Hvis du vil have en sød masse, tilsættes sukker til det - et glas produkt til 2 kg æbler. Derefter fjernes kartoffelmosen fra komfuret ikke i kogeøjeblikket, men de får lov at koge i yderligere 15 minutter.

Puré ifølge denne opskrift retfærdiggør fuldt ud sit navn - det viser sig så mørt og luftigt. Æbler koges på sædvanlig vis og kommes i en tykbundet gryde tilsat lidt vanilje. De næste trin er:

æbler hældes med vand - 2 kopper pr. 5 kg frugt;
falde i søvn med sukker (1/2 - 1 kop); mængden afhænger af frugtens surhedsgrad;
gryderet under konstant omrøring, indtil æblerne er bløde;
pisk med en mixer eller blender;
hæld kondenseret mælk i (hele glasset);
Lad det simre langsomt i 5-10 minutter, indtil massen bliver homogen.

Pakket, proppet og afkølet på traditionel vis. Fra sådan en skål vil du ikke trække et eneste barn ved ørerne.

Uden sterilisering

Du kan lave kartoffelmos uden sterilisering, men kun i små mængder. Selvom de tilberedte æbler ikke er kogte, skal de stadig blancheres. Og det er bedst at gøre dette i et vandbad.

Til denne opskrift bør du ikke hakke frugterne - bare del dem i halve og drys med citronsaft. Det anbefales ikke at dampe frugter i lang tid - 2-3 minutter er nok til at gøre dem bløde. Jo mindre varmebehandlede æbler, jo mere nyttige stoffer vil forblive i dem.

Dernæst piskes frugterne med en blender til en frodig masse og gnides gennem en sigte. Sukker tilsættes til den færdige puré efter smag (eller du kan ikke tilføje det), lidt kanel eller vanilje. Denne tilberedning passer godt til kartoffelmos fra andre frugter.

Til børn uden sukker

Babyer får forskellige puréer som komplementær mad, som kan tilberedes derhjemme. Du bør først fylde op med små glas mayonnaise eller babymad.

tilberedte æbler (1,5 kg) skåret i kvarte;
kog i 15 minutter i vand (450 ml);
kom æblemassen i en blenderskål, tilsæt saften fra en citron og pisk;
pakket i krukker, steriliseret i 10 minutter og rullet sammen.

Du kan kombinere et æble med gulerødder - du får en fremragende ret til den første fodring. Når man giver puré til et spædbarn, anbefales det i første omgang at fortynde massen med modermælk, så barnets krop lettere kan tilpasse sig ny mad.

Puré med banan

Og denne puré er ikke på dåse, men bruges frisklavet som et nærende måltid til babyer:

1 æble koges i 5 minutter og pureres derefter;
separat moset skrællet banan;
efter blanding af ingredienserne, slå med en blender.

Inden du giver babyen æble-bananmos, fortyndes den med 1 spsk. modermælk eller modermælkserstatning.

I en slow cooker

Multicookers har allerede etableret sig solidt i køkkenerne hos mange husmødre - de retter, der tilberedes i dem, betragtes som mere sunde. Så puréen, høstet til vinteren ved hjælp af denne enhed, bevarer sine egenskaber så meget som muligt.

tilberedte og finthakkede æbler (1,5 kg) anbringes i en multicooker-skål;
hæld et glas vand og tænd for "Sluknings"-programmet i 1 time;
overfør æblerne til en anden beholder, lad dem køle af, og kværn derefter gennem en sigte;
puré blandes med et glas sukker og returneres til slow cookeren;
igen holdt i slukningstilstand, men kun 10 minutter.

Puré pakket i krukker kan opbevares sikkert ved stuetemperatur.

Denne ret er interessant i farve og meget appetitlig. Kombinationen af to frugter gør smagen usædvanlig og puréen sund. For at forberede det skal du tage 1 kg æbler og græskar, et glas sukker og 5 g appelsinskal.

ingredienserne skåret i små tern dampes, indtil de er bløde;
derefter piskes massen med en blender og lægges ud i en gryde;
tilsæt skal og sukker, kog i 10 minutter;
pakket i krukker, steriliseret i 20 minutter.

Du kan undvære sterilisering, hvis du koger kartoffelmos i en slowcooker.

Vinpuré

Dette er en ret original opskrift på konservering af æblemasse - den inkluderer rødvin.

1 kg skrællede og hakkede æbler er dækket med sukker (0,7 kg);
drys med rødvin (2 spsk) og lad det brygge, indtil frugterne er dækket af deres egen saft;
kog over lav varme, indtil æblerne får en puréform;
efter afkøling af massen piskes den med en blender og pakkes derefter i krukker, hvorefter den underkastes sterilisering.

På trods af at der er brugt vin i opskriften, kan børn roligt give denne puré.

Alle har deres egne smagspræferencer, så stop ikke ved ovenstående opskrifter. Du kan prøve disse kombinationer af ingredienser i én puré:

3,5 kg æbler og 1 kg udstenede svesker;
æbler (1 kg), kogt i fløde (0,5 kopper);
bland æblemos (700 g) og kirsebær (150 g);
gulerod, abrikos og æblemos er perfekt kombineret i en masse;
en usædvanlig smag giver en kombination af jordbær og blommer med æbler;
kvæde vil tilføje en usædvanlig aroma til æble-pærepuré.

Hver mulighed kan tilberedes på en af de beskrevne måder - i en gryde eller en langsom komfur. For at tilføje sukker eller ej, og i hvilken mængde, bestemmer hver husmor for sig selv. Her plejer man at tage hensyn til æblesorter – hvis de er sure, så kommer sukker godt med.

Efter at have lavet en lækker forberedelse til vinteren, kan værtinden forkæle sin familie med usædvanlige desserter og krydderier baseret på æblemos.

Krydderi til kødretter

Fra æblemassen (600 g) i kombination med blommepuré (200 g), tilberedt uden sukker, opnås en god krydderi, der minder om Tkemali i smagen.

efter at have kombineret begge masser, hæld et glas sukker og tænd ilden;
kartoffelmos koges ned til 1/5 af det oprindelige volumen (ved lav varme og under konstant omrøring);
sigt 1 g kanel, 0,5 g ingefær og nelliker.

Krydderier tilsættes den kogte masse, blandes godt og pakkes straks i krukker.

krydret sauce

Denne opskrift er en fantastisk tilføjelse til salater, appetitvækkere og tilbehør.

kom æblemos på dåse i en gryde og bring det i kog;
tilsæt lidt smør, et par nelliker og en knivspids revet ingefær;
bland godt, fjern fra varmen, afkøl let og pisk med en blender.

Serveres afkølet i en sovsebåd.

Krydret puré

Æblemos er en fantastisk velsmagende snack. For at gøre dette skal du fortynde den samme mængde eddike (det er bedre at tage æblecidereddike) i en kvart kop opvarmet vand og lade det brygge i halvanden time.

Derefter varmes væsken op igen og hældes med 2 spsk. sennepspulver. Denne masse blandes med æblemos på dåse og infunderes i køleskabet. Den resulterende sauce vil være en fremragende tilføjelse til kødretter, men den kan også smøres på brød for at lave krydrede sandwich.

For at forberede denne dessert skal du bruge 1 kg færdiglavet æblemos, 3 æg og 50 g pulveriseret sukker. Hvis konserveringen blev tilberedt uden sukker, skal du tage den (0,5 kg).

puré spredes i en emalje skål og tilsæt om nødvendigt sukker;
pisk med en blender i 15 minutter;
injiceres separat hamrede proteiner og bland igen.

Massen skal piskes indtil den lysner. Beredskabsgraden kontrolleres på en underkop - en dråbe puré bør ikke spredes. Dernæst kommer tørring i ovnen i lave former dækket med pergament. I 12 timer holdes temperaturen ikke mere end 70 ° C.

Beredskabet af skumfiduser (såvel som tærter) bestemmes med en tændstik (eller en trætandstikker). Hvis det forbliver rent efter at være fjernet fra skumfidusen, så er desserten klar. Den tages ud af formen, skæres i små rektangler og rulles i flormelis.

Gelémousse

Til denne fantastisk møre dessert er det bedre at tage sukkerfri puré på dåse i mængden af 350 gram. Mousse tilberedes efter denne opskrift:

10 g gelatine (du kan tage 1 tsk agar) opløses i en kvart kop vand;
2 æggehvider piskes med fructose (2 spsk);
når æggemassen bliver frodig, tilsæt kartoffelmos og fortsæt med at piske;
gelatine hældes langsomt i under processen.

Den piskede masse skal øges 2 gange og have en stabil konsistens. Gelé lægges i forme og sættes i køleskabet for fuldstændig størkning.

Hvordan man oprindelig serverer kartoffelmos

Børn er meget glade for slik, men de kan nægte den sædvanlige æblemos. I dette tilfælde er det værd at vise fantasi og dekorere desserten på en original måde.

et glas afkølet fløde piskes til et luftigt skum;
3 spsk lægges i bunden af skålen. puré;
det næste lag er bløde kiks brækket i stykker;
fordel derefter cremen.

Så, lag for lag, skift ingredienserne, indtil skålen er fuld. Alt er toppet med smukt stablet creme. Det er tilbage at drysse med revet chokolade og sætte i køleskabet i en halv time. En sådan dessert kan være en dekoration til en børnefest.

For at æblemos skal blive mørt og velsmagende, for at blive bevaret i lang tid, skal værtinden overholde følgende regler:

det er bedre at tilberede en masse søde sorter uden sukker;
kog æblemos helst ikke mere end 15 minutter;
når de laver mad, tager de kun en tykvægget gryde (eller bassin), så brænder kartoffelmosen ikke;
kog ikke straks store mængder - massen i dette tilfælde vil ikke blive kogt jævnt;
hvis en kombination af ingredienser formodes, er det bedre at purere dem separat og derefter blande dem;
du skal slå massen, efter at den er afkølet;
emballering i krukker udføres kun i varm form; samtidig skal bankerne selv varmes godt op;
låg skal steriliseres; de skal tørres af, før de lægges på en krukke, ellers vil der dannes mug under opbevaring;
Opbevar æblemos ved lav temperatur, væk fra sollys (i et spisekammer eller kælder).

Færdig puré pakkes bedst i små beholdere. Men så skal massen steriliseres i en gryde med vand eller en opvarmet ovn. Efter åbning af krukken opbevares produktet ikke i lang tid, og halvspist kartoffelmos skal smides ud efter 3 dage.

Æblemos sissy - en uforglemmelig smag af barndommen: video

Sådan laver du æblemos derhjemme til vinteren: video

Æbler er en værdifuld kilde til vitaminer og mikroelementer, der er nyttige for kroppen, som er så mangelfulde om vinteren. Efter at have arbejdet lidt i efteråret med forberedelserne til konservering, vil værtinden betydeligt berige sin husstands kost i den kolde årstid.