Toasts til øl lavet af hvidt brød. Opskrift på hvidløgscroutoner fra sort brød

Beskrivelse

Ølcroutoner med hvidløg meget nem og hurtig at tilberede derhjemme. Og du behøver ikke at købe kiks i butikken, hvis sammensætning, for at være ærlig, er meget tvivlsom. Vi vil fortælle dig hemmeligheden om, hvordan man steger croutoner med hvidløg, så de på ingen måde er ringere i smag end købte.

En simpel opskrift på hvidløgscroutoner vil gøre din aften lidt mere interessant. Det er ikke nødvendigt kun at bruge denne snack sammen med øl. Det er meget velsmagende at suge sådanne sprøde croutoner i borscht med creme fraiche.

Nedenfor er en detaljeret trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver croutoner med hvidløg i en stegepande, et foto er knyttet til instruktionerne. Prøv vores opskrift og forkæl dig selv med en kold øl med triste, krydrede hjemmelavede croutoner.

ingredienser

• 
  (1 PC.)
• 
  (5 spsk.)
• 
  (4 nelliker)
• 
  (smag)
• 
  (smag)

Madlavningstrin

Lad os forberede alle vores få ingredienser. Brødet skal være sort, et lille brød eller halvdelen af ​​en stor mursten. Det er bedst at tage Borodino brød.



Riv hvidløgsfeddene på det fineste rivejern. Det ville også være acceptabelt at hakke hvidløget meget fint. Hvis du er rigtig doven, kan du bruge hvidløgspulver, men fornemmelserne bliver helt anderledes. Bland hvidløg og vegetabilsk olie i en dyb skål. Lad blandingen sidde i 20 minutter: så bliver olien mættet med hvidløg.



Mens olien er infunderet, lad os beskæftige os med croutonerne direkte. Vi fjerner skorpene fra brødet, dette vil også hjælpe os med at give brødet den rigtige rektangulære form.



Så skærer vi alt vores brød i ensartede tern. Deres størrelse afhænger helt af dit ønske. Den anbefalede størrelse er 1 centimeter.



Til stegning vil vi bruge en stegepande med en tyk bund. Hæld hvidløgsblandingen heri og varm olien grundigt op. Hvis du putter croutonerne i gryden for tidligt, vil brødet absorbere olien og miste sin sprøde konsistens.



Læg de sorte brødskiver i kogende olie, rul dem grundigt i hvidløgsblandingen og steg dem ved høj varme. Cirka 2-3 minutter på hver side.



Overvåg omhyggeligt, at croutonerne er klar, og sørg for, at smørret ikke er helt stegt.



Fjern de færdige croutoner fra varmen og tør på et køkkenrulle. På denne måde slipper vi af med overskydende olie. Færdiglavede hvidløgscroutoner kan serveres varme med øl!



God appetit!

Den lækreste ølsnack er croutoner. Denne ret kan nemt tilberedes selv af en nybegynder kok. De nødvendige komponenter, hvis ikke alle, så nogle, er i ethvert køleskab. Der er masser af croutonopskrifter, der passer til enhver smag, de mest berømte bliver diskuteret i denne artikel.

Opskrift på ølcroutoner

For at forberede skal du tage:

• 250 gram hvidt og sort brød;
• en spiseskefuld komælk;
• tre spiseskefulde smør;
• salt.

Skær brødet i mellemstore skiver og læg det i blød i mælkeblandingen. Smelt smørret i en stegepande til det er flydende, tilsæt brødet og steg det gyldenbrunt. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Serveres varm.

Tilberedningstiden er minimal, og du og dine venner vil nyde det enormt.

Hvidløgscroutoner til ølopskrift er en klassisk tradition for ølvirksomheder, som alle kan tilberede. Du får brug for:

Læs også:

Salater i form af en hund til nytår 2018: enkle trin-for-trin opskrifter

• 450 gram hvidt eller sort brød;
• 10 mindste fed hvidløg;
• 9 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt.

Læg brød, skåret i små stykker, på en opvarmet stegepande. Steg i vegetabilsk olie ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Pil hvidløget og knus det til en frugtkød ved hjælp af en hvidløgspresser. Salt den resulterende blanding, tilsæt lidt olie og smør croutonerne.

Ostecroutoner til øl i ovnen vil ikke efterlade nogen madelsker ligeglad. For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• et par stykker brød;
• flere fed hvidløg;
• 150 gram hollandsk ost;
• salt.

Glem ikke at vende croutonerne, så de er jævnt brunede på alle sider.

Pres hvidløget til en pasta på en brødskive og tilsæt let salt. Lad skiverne stå et stykke tid, sug duften af ​​hvidløg og dets syrlige smag ind. For at gøre dette er det bedre at lægge stykket ud en til en, konstant skiftende steder. På denne måde er det bedre at mætte brødet med en slags marinade. Sæt skiverne i den forvarmede ovn uden at tilsætte hvidløg. Placer brødet rundt om hele bagepladens omkreds. Bag på begge sider i 3 minutter. Når den er klar, tag den ud af ovnen, læg den diagonalt på en tallerken og riv osten med store spåner. Vent lidt til blandingen breder sig, du kan desuden bage den i mikroovnen.

Læs også:

Varme retter til nytår 2019: de bedste opskrifter

Hvide croutoner til øl i en stegepande

For at forberede dem har du brug for hvidt brød (toastbrød), et par spiseskefulde vegetabilsk olie, 4 mellemstore fed hvidløg og salt. Skær brødet i skiver, riv med hvidløgsfed. Varm panden op til den er varm, tilsæt brødet og steg til det er færdigt. Varme croutoner kan eftersmøres med hvidløg for at forstærke smagen, og salt efter smag.

Opskrift på ølcroutoner, som i barer, baseret på Borodino-brød. Du skal have følgende produkter ved hånden:

• 4 store fed hvidløg;
• 7 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et halvt brød mørkt kommenbrød;
• salt.

Inden servering kan retten pyntes med friske krydderurter

Først skal du skære skorperne af brødet og skære det i små stænger. Forbered dejen til panering i en skål: vegetabilsk olie blandet med hvidløgsvælling. Varm denne blanding op i en stegepande og læg brødet der. Steg til gyldenbrun ved høj varme. Læg croutonerne på et køkkenrulle for at absorbere en stor mængde fedt, tilsæt salt.

Når man samles med en gruppe venner en varm sommeraften, er det nogle gange så hyggeligt at sludre over et glas kold øl. Men det er endnu bedre, hvis øllet kommer med en tilsvarende snack. Det kan være saltet fisk, chips, nødder, løgringe osv. men bedst af alt - ristet brød, udarbejdet selvstændigt. Deres forberedelsestid er minimal, og du og dine venner vil nyde det enormt. Prøv det - du vil ikke fortryde det.

Ølcroutoner - opskrifter

Toasts med peber

For at forberede, tag dit yndlingsbrød (sort eller hvidt - efter smag), skåret i store tern. Tag derefter et hønseæg, bræk det i en dyb skål og pisk det, tilsæt fintrevet ost, tomatsauce, pasta eller ketchup (hvad der end er i køleskabet), stødt rød peber og smør.

Bland alt grundigt, indtil det er glat, og fordel den resulterende sauce på skiveskåret brød og steg i en stegepande.

Croutonerne er klar og kan serveres med øl.

Skær det sorte brød i tern eller strimler. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt finthakket hvidløg. Vent til det bliver gyldent og kasser det.

Læg det snittede brød i en stegepande og steg det gyldenbrunt.

Husk at vende croutonerne, så de er jævnt brunede på alle sider. Du kan også drysse dem med krydderier eller krydderier efter smag.

Til denne opskrift er det bedre at bruge hvidt brød. Skær den i store tern. Skær osten i mindre tern. Hæld lidt øl i en opvarmet stegepande, kom derefter osten der, tilsæt sennep, peber og salt efter smag. Rør konstant, indtil osten er helt smeltet.

Rul det tidligere tilberedte brød i den resulterende ostesauce, og tør det derefter i ovnen eller mikrobølgeovnen. Du kan begynde at spise.

Krydrede croutoner

Bræk et par æg i en tallerken, tilsæt mel, mælk, revet ost, persille og salt. Bland alt, indtil det er glat. Skær brødet i små stykker, dyp i blandingen og sæt det i ovnen til tørre, indtil det er gyldenbrunt.
Ostecroutoner med æg

Skær et hvidt brød i små tern. Knæk æggene, tilsæt mælk og pisk. Dyp brødet i mælk, drys med ost og steg det gyldenbrunt.

Til enhver crouton kan du tilberede en speciel sauce. For at gøre dette skal du bare føre hvidløget gennem en hvidløgspresse og blande med mayonnaise.

Inden servering kan retten pyntes med friske krydderurter, og grøntsager kan fint arrangeres rundt i kanterne. Men alt dette er valgfrit, for selv uden dekorationer vil croutoner til øl blive udsolgt med et brag, og dine venner vil kræve mere, så det er bedre at forberede flere portioner på én gang. God appetit.

Vi mødtes for nylig med venner i centrum, gik på indkøb, og om aftenen besøgte vi os. Vi besluttede at sidde stille, drikke øl og snakke. Det var allerede sent nok til at finde på noget "kapital" til en snack, så vi besluttede at stege noget toast fra sort brød.

Sammensætningen af ​​hvidløgscroutoner lavet af sort brød til øl inkluderer:

• sort "Borodinsky" brød;
• oliven- eller vegetabilsk olie;
• hvidløg;
• salt - efter smag.

Metode til fremstilling af hvidløgscroutoner fra sort brød til øl

Skær det sorte brød i tern på størrelse med en finger. Det anbefales ofte at skære skorpen af, men vi stegte den sammen med den.

Steg brødet i en meget lille mængde olie (gerne på alle sider).
Hæld et par spiseskefulde oliven- eller vegetabilsk olie i en separat lille tallerken og bland det med hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse. Du skal få en homogen blanding.

Lad de ristede croutoner køle lidt af (for ikke at brænde dine hænder) og pensl dem med hvidløgssmør.

Kom hvidløgscroutonerne over på en tallerken og drys fint salt ovenpå.

Det er alt! Hvidløgscroutoner lavet af sort brød er klar til øl!

God appetit!!!

En af de bedste snacks til øl er croutoner, og hvis du tilbereder dem selv, vil det ikke kun være velsmagende, men også sundt, fordi du ikke tilbereder dem ved hjælp af konserveringsmidler og smagsstoffer, som producenterne gør.

Croutoner kan tilberedes i form af skiver, eller du kan skære dem i små stykker, som man siger - efter smag. Til croutoner kan du endda bruge brød der har ligget i din brødkasse i et par dage, det vigtigste er at der ikke er mug på det.

Denne snack har en neutral smag og passer godt til øl og vil ikke forstyrre at nyde den aromatiske drik, her bruger du praktisk talt intet undtagen salt, til denne snack skal du bruge følgende ingredienser:

- brød (sort eller hvidt) - 200 gram

- mælk - 1 spsk. ske

- smør - 2 spsk. skeer

- salt efter smag

Vi vælger brødet efter smag, både hvidt og sort er velegnet, vi skærer det i skiver og fugter hver skive med mælk og salt efter smag. Varm derefter en stegepande op med smør og steg vores brød på begge sider for at få en sprød gyldenbrun skorpe.

Kan serveres.

Det er meget velsmagende croutoner, meget populære og samtidig meget enkle og hurtige at tilberede. Du har brug for disse produkter:

- brød (rug eller hvidt) - 500 gram

- hvidløg - 2-3 hoveder

- vegetabilsk olie - 50 ml

- salt efter smag

Skær det tilberedte brød i skiver, hæld derefter vegetabilsk olie i en stegepande og læg vores brød ud, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Pil imens hvidløget og pres det igennem en presse, bland med salt og tilsæt 3-4 spsk. skeer af vegetabilsk olie, bland alt og spred den resulterende masse på vores ristede brød, før servering, dekorer med urter, og du er klar til at spise.

Disse croutoner passer meget godt til øl og er vellidt af mange.

Du får brug for:

– brød – 7-8 skiver

- hvidløg - 6 fed

– hård ost – 100 gram

- salt efter smag

Vi skræller hvidløget og presser det gennem en presse, påfører det på vores stykker tilberedt brød, tilsætter salt på toppen, lad det stå i et stykke tid (10 minutter), så brødet er mættet med aromaen af ​​hvidløg og fjern det så at de ikke brænder på under tilberedningen.

Vi lægger vores croutoner på en bageplade med bagepapir og sender dem til en forvarmet ovn ved 200 grader og steger på den ene side i 4 minutter, vend dem derefter om og yderligere 4 minutter på den anden, der er ingen grund til at stege længere, så for ikke at få kiks, skal brødet indeni være blødt.

Drys derefter de stadig varme croutoner med revet ost ovenpå og stil dem i ovnen i et par minutter og du kan servere.

Krydrede croutoner til øl

Du har brug for disse produkter:

- sort brød - 500 gram

- rød peber efter smag

- tomatpure - 1 spsk. ske

- smør

- æg - 1 stk.

- hård ost - 100 gram

- salt og sort peber efter smag

Vi skærer det sorte brød i store firkantede stykker, og i mellemtiden river vi osten på et fint rivejern, brækker ægget i det og ryster det hele, tilsæt tomatpuré, rød peber og lidt smør, bland det hele til en homogen blanding opnås.

Dyp det sorte brød i den resulterende masse og steg det i en stegepande med vegetabilsk olie. Kan serveres.

Fiskecroutoner til øl

Croutonerne er meget velsmagende, men de vil tage lidt tid at forberede, men resultaterne er det værd.

Ingredienser:

- sort brød

— hård ost — 150 gram

– fisk på dåse (sury) – 1 dåse

- æg - 3 stk.

- gulerødder - 2 stk.

- løg - 1 stk.

- mayonnaise

- salt og peber efter smag

- vegetabilsk olie til stegning

Gulerødder skal koges og æg på samme måde. Derefter renser vi alt og river vores gulerødder, æg og hård ost på et fint rivejern.

Skræl og hak løget fint, steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt og tilsæt til de revne ingredienser, tilsæt den mosede fisk uden olie, tilsæt salt og peber efter smag og bland grundigt.

Skær brødet i skiver og steg på begge sider, drys hvert stykke med salt.

Spred derefter de ristede croutoner med den resulterende fiskeblanding, dekorer med urter og server.

God appetit!

Kiks med hvidløg. Croutoner til øl

Den femte dag i nytårsugen kræver blot, at man går fra stærke drikke til de mindst stærke. Men som altid er spørgsmålet tilbage, at det ikke er interessant at drikke bare sådan, og selv teen bliver ikke tom.

For at gøre det ikke kedeligt at drikke øl, forbereder jeg følgende ting.

Så vi får brug for det.

• Et halvt sort brød uden gær
• Hvidløg
• Solsikkeolie

Madlavningsmetode

Pil hvidløget og pres det med en hvidløgspresser ned i en skål. Tilsæt salt og tilsæt en lille mængde olie. Vi skal bruge meget lidt olie, bare så vi får en grødet masse hvidløg.

Skær brødet i små firkanter og rul hvert stykke i vores blanding. Læg alle stykkerne i en skål, som du så kan dække med låg. Ikke tæt, bare dække. Når blandingen er færdig, skal du dække de fremtidige kiks og stille dem et sted ved stuetemperatur i 2-3 timer, så hvert stykke er mættet med hvidløgssprit.

Efter at vores brød er blevet fyldt med hvidløg, tag en stegepande, hæld en halv finger olie i den og sæt den på bålet. Pointen er at stege kiksene, som om de frituresteges, men du behøver ikke at overdrive det med olie.

Hver kiks steges i ikke mere end 2-3 minutter, så snart hvidløget bliver brunt, kan du fjerne det.

Jeg kender ikke en eneste ølelsker, der ikke har hørt om sådan en forret som sortbrødscroutoner med hvidløg og forskellige saucer. Dette er en af ​​de mest billige og foretrukne ølsnacks. Men ikke kun med denne drink kan du nyde at spise dem. Sådanne lækre sprøde croutoner lavet af sort- eller Borodino-brød kan også supplere eksempelvis suppe eller en lækker salat.

Croutoner er meget velsmagende til kartoffel- eller krabbestangsalater. Har du nogensinde prøvet at spise med croutoner? Hvis ikke, så er det på den ene side forgæves. På den anden side har du stadig denne behagelige opdagelse foran dig.

Mange har også prøvet sprøde sortbrødscroutoner med hvidløg på diverse caféer og restauranter. De kan også godt lide at tilberede denne enkle forret, men som regel koster det det samme som flere hele brød, og på en tallerken kommer man et par skiver, skåret i tern.

Du kan ikke nægte dig selv fornøjelsen af ​​at knaske på lækre kiks på grund af sådan en ulykke som en ublu pris. Det tror jeg absolut ikke kan lade sig gøre, men du skal tage situationen i dine egne hænder og selv tilberede rigtige, velstegte hvidløgscroutoner derhjemme. Og hold en ølfest, eller måske en solid frokost med suppe eller salat.

Nå, ifølge traditionen vil jeg fortælle dig om flere meget enkle opskrifter, for selv i en sag som at lave croutoner er der forskellige muligheder.

Hvidløgscroutoner fra Borodino brød, stegt i olie i en stegepande

Borodinsky er en type aromatisk sort brød med koriander eller kommen. Det er lidt sødere end klassisk rugbrød og med mindre mærkbar syrlighed, mere tæt og fugtigt. Mørkebrun i farven og med en genkendelig lugt.

Hvis du vil lave lækre brunbrødscroutoner, så prøv dette brød. Når den er stegt, er den ubeskrivelig god. Forskellige cremefraiche saucer med krydderurter er perfekte til det, men frisk hvidløg vil også være nok. Er en meget velsmagende snack til øl.

Du får brug for:

• Borodino brød - 1 brød,
• hvidløg - 6-7 fed,
• vegetabilsk olie til stegning,
• salt efter smag.

Forberedelse:

At lave hvidløgscroutoner af Borodino-brød er slet ikke svært. Til dette skal du bruge cirka 15 minutter, ikke mere.

Tag et brød frisk eller daggammelt brød. Skær sværene af, da de ved stegning bruner og sortner mere og bliver så sejere end det sprøde kød.

Skær det skorpefrie brød i stænger eller skiver af den størrelse, du kan lide. Du kan lave pinde af middel tykkelse, du kan skære et fladt stykke i 4 dele, eller du kan skære det diagonalt og få trekanter.

Pil hvidløget og pres det gennem en presse, du kan rive det på et fint rivejern. Lad et eller to nelliker stå til stegning.

Læg det hakkede hvidløg i en skål eller morter og kværn med et par knivspidser salt. Hæld en teskefuld vegetabilsk olie i denne salte pasta. Du kan tage solsikke- eller olivenolie. Vi vil sprede de færdige croutoner med denne hvidløgsolie, så vælg din yndlingssmag af olie.

Hæld mere vegetabilsk olie, helst raffineret, i en dyb stegepande, tilsæt de reserverede hvidløg, skåret i store stykker, og steg let, indtil de er gyldenbrune. Lad det ikke brænde. Så snart det er brunet, fisker du hvidløgsstykkerne ud og fjerner det. Kun ren olie med lugt og smag af hvidløg skal være tilbage.

Læg nogle af croutonerne i den varme olie i en stegepande og steg på alle sider, indtil de er smukt chokoladefarvede og sprøde. Sørg for at vende den om.

Fjern de færdige croutoner til en tallerken beklædt med et køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.

Herefter fordeles hver crouton med salt og smøres med hvidløgspastaen, som du lavede i begyndelsen. Læg croutonerne på en tallerken formet som en træbunke eller brønd. Det bliver smukt og meget velsmagende!

Brunbrødscroutoner ligesom på en restaurant – sprøde udenpå og bløde indeni

Første gang stegte vi croutonerne, indtil der var et højt knas, men hvordan tilbereder du dem, hvis du vil have et knas og efterlade et blødt center. Der er en lille hemmelighed ved at lave disse croutoner. Prøv at stege dem, og du kan blive en rigtig fan. Til disse croutoner tager vi et rundt brød klassisk rugbrød, også kaldet Darnitsky. Den er lysegrå indeni, brun udenpå og har en anelse syrlighed, men samtidig har vi alle elsket den siden barndommen.

Du får brug for:

• rugbrød - 1 stk.
• hvidløg - 5-6 fed,
• dild, persille og grønne løg - 2 kviste hver,
• vegetabilsk olie til brød - 2-4 spiseskefulde,
• vegetabilsk olie til stegning,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Kog croutonerne bløde indeni og med hvidløgspasta udenpå.

Lad os forberede hvidløgspasta, så mens vi steger brødet, vil det trække og give maksimal smag. Læg pillede hvidløg i en kop eller kolbe med en stavblender, tilsæt let salt og peber. Tilføj kviste af grønt der, du kan skære dem i 2-3 dele, så de ikke er for store. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og blend med en blender, indtil en næsten homogen pasta opnås. Der kan være stykker af urter og hvidløg, men meget små.

Hvis det bliver for tykt og ikke kværner godt, så tilsæt lidt olie. Den endelige pasta skal ligne mayonnaise i tykkelsen.

Skær nu det runde brød i store skiver med mindst en centimeter tykkelse. Brug ikke pukkelryggene det er bedre at spise dem til frokost sammen med.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg brødskiverne i en stegepande og steg dem gyldenbrune på begge sider. Dette tager normalt ikke mere end et minut. Lad ikke brødet blive sort.

Læg de færdige croutoner på et køkkenrulle og dup let fritureolien. Tag derefter en smørkniv og fordel de varme croutoner med hvidløgspastaen, som du har forberedt på forhånd. Fordel hele overfladen af ​​skiven på den ene side.

Tag nu en skarp kniv eller brødsav og skær skiverne i strimler lidt diagonalt. Anret smukt på en tallerken og server med lækker sauce. De bliver sprøde på toppen, men forbliver bløde indeni.

God appetit!

Brun brødcroutoner i ovnen med chilipeber og ostesauce - video

Og denne opskrift er til dem, der kan lide det varmt, eller rettere mere krydret. Som navnet antyder, foreslås her croutonerne ikke at blive stegt i olie, men bagt til de er sprøde i ovnen. Dette vil gøre dem mindre fede, men stadig lige så velsmagende og sprøde, og måske endda lækrere. Lad os ikke komme ind i et argument om, hvad der er bedre: i olie eller i ovnen, lad os lære, hvordan man korrekt forbereder og bager croutoner, og hvordan man laver en fantastisk cheddarostsauce.

Brunbrødscroutoner med krydderier - tilberedt i ovnen

En anden type sort brød, der kan findes i butikken, er "Stolichny". Dette er en type rug-hvedebrød, det er tilberedt samtidigt af to typer mel, men det ser ret sort ud, så jeg vil sætte det i denne kategori. Den smager anderledes end Darnitsky eller Borodinsky, men du kan også lave fremragende kiks af den.

Forresten, hvis du vil lave dine egne små kiks i terninger eller strimler, så er Darnitsky- eller Stolichny-brød bedst egnet til dette. Borodinsky er tættere og fugtigere, og kiksene bliver lidt hårde, når de steges.

Lad os tilberede små kiks i strimler af sort brød og krydderier til at erstatte snack-kiks, der er købt i butikken. Disse vil gå godt med øl, med suppe, og vil være lækre bare at knasende. Hvis man ikke laver den for krydret, så kan børn godt nyde den lidt, men bare lidt.

Du får brug for:

• sort brød - 1 brød,
• vegetabilsk olie - 50 ml,
• salt - 3 teskefulde,
• tørret hvidløg - 1 tsk,
• varm eller sød rød peber - 0,5 tsk,
• aromatiske krydderier (for eksempel suneli humle) - 1 tsk.

Forberedelse:

For at lave brune brødcroutoner, der ligner dem, der sælges i butikken, skæres brødet i skiver og derefter hver skive i tynde strimler. Brødet kan være enhver af dine yndlingsvarianter, hvis du ikke kan lide Stolichny. Det vigtigste er at lave et tyndt strå med en side, der ikke er større end en centimeter.

Læg det snittede brød i en kraftig plastikpose.

Bland krydderier i en separat skål. Til disse croutoner skal du bruge forskellige krydderier. Tørret knust hvidløg tilføjer smag uden at brænde. Peber vil tilføje varme og krydret, du kan undlade det, hvis du ønsker det, især hvis du ikke kan lide det krydret. Men den vigtigste komponent er et duftende sæt krydderier til madlavning af forskellige retter. Meget velsmagende, hvis du tilføjer suneli humle. Du kan tage et sæt til tilberedning af kød eller kylling. Krydderier er velegnede til marinering af shish kebab eller grillet kød. Italienske eller provencalske urter. Du kan være kreativ og selv blande krydderierne, hvis du er god til dem.

Hæld de blandede tørre krydderier i en pose med stykker brød, tilsæt vegetabilsk olie der. Bind derefter posen, så der er en luftboble indeni, og fremtidige kiks ruller frit. Ryst posen godt for at blande det hele.

I stedet for en pose kan du bruge enhver beholder med låg, pande eller plastikbeholder til opbevaring af mad.

Ved du, at vegetabilsk olie er et opløsningsmiddel til krydderier. Hvis du putter krydderier i olie og rører, vil de afsløre deres aroma og smag endnu mere og overføre dem til fadet.

Forvarm ovnen til 140-150 grader. Læg brødstykkerne overtrukket med krydderier på en bageplade i ét lag og bag dem i 20-30 minutter. Fra tid til anden, rør let de fremtidige kiks og smag dem til sprøde. Færdiglavede sortbrødscroutoner skal være faste, gyldenbrune og knække med et knas.

Serveres afkølet som forret til forskellige retter kun for humøret.

Tilbereder du salater med croutoner? Spiser du suppe med sprøde croutoner? Er det virkelig nødvendigt kun at bruge butikskøbte croutoner til dette? Selvfølgelig ikke. Lad os sammen tilberede lækre sprøde tern af croutoner med hvidløg til supper og salater.

I øvrigt kan du lave croutoner af hvidt brød efter samme opskrift, reducer bare croutonernes bagetid i ovnen, da hvedebrød er mere luftigt og tørrer hurtigere ud.

Lad os forberede kiks med hvidløg, men husk, at ved at tilføje krydderier til dem, får vi en separat snack.

Du får brug for:

• sort brød - 1 brød,
• vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde,
• salt - 1 tsk,
• hvidløg - 4-5 fed,
• krydderier efter smag.

Forberedelse:

For at gøre brune brødcroutoner duftende, start med at tilberede aromatisk hvidløgssmør. For at gøre dette, hæld den nødvendige mængde olie i en lille kop (du kan tage solsikke- eller olivenolie), pres hvidløget ind i det. Hvis du ikke har en speciel knuser, så brug et fint rivejern.

Rør olien med hvidløg, tilsæt salt. Du kan tilføje aromatiske krydderier, hvis det ønskes.

Skær brødet i små tern. Læg dem derefter i en stor skål eller gryde. Nu, under konstant omrøring, tilsæt gradvist olie og hvidløg. Når det hele er hældt i, blandes alt godt, så hvert stykke brød er belagt med smør.

Forvarm ovnen til 150 grader. Læg bagepapir på en bageplade og læg brødterninger på. Sæt i ovnen for at tørre. Rør kiksene fra tid til anden og kontroller, om de er klar. Tørring indtil gyldenbrun og sprød kan tage 20 til 40 minutter. Dette vil afhænge af typen af ​​brød. Borodino vil tage længere tid at tørre, men hvid vil tage 10 minutter.

Server gerne færdiglavede sortbrødscroutoner med varm suppe, tilsæt salat eller knas som denne, men med stor fornøjelse.

Jeg bestilte denne ret på en italiensk restaurant som en varm forret. Det blev kaldt "Hvidløgscroutoner fra sort brød." Da retten ankom, var jeg meget overrasket over, hvor smukt den blev serveret! Og jeg var meget tilfreds med smagen af ​​croutonerne! Siden da har jeg ofte tilberedt disse croutoner af en eller anden grund, simpelthen fordi det er hurtigt og lækkert!

Lad os forberede alle ingredienserne og forberede sortbrødscroutoner i restaurantkvalitet med hvidløg derhjemme!!

Skær det sorte brød i tern, efter at have skåret skorperne af brødet på forhånd.

Du kan stege brødstykkerne i smør og derefter gnide croutonerne med hvidløg. Jeg foretrækker at forberede hvidløgssmørret og derefter stege croutonerne i det. For at gøre dette skærer jeg hvidløget i tynde skiver. Varm olivenolie op i en stegepande og steg hvidløget i et par minutter under omrøring. Hvidløgene skal brune, men ikke brænde, ellers bliver olien bitter!!! Hvidløgsolie er klar!

Læg brødstykkerne i gryden i et enkelt lag.

Steg brødskiverne i olie på begge sider i 2-3 minutter.

Læg de stegte croutoner på en serviet for at absorbere overskydende olie.

Brug en silikonebørste til at smøre den ene kant af croutonen med mayonnaise og derefter dække den del af croutonen, der er spredt med mayonnaise, med ost revet på et mellemstort rivejern. Osten holder sig godt på toast takket være mayonnaise.

Det gør vi med alle croutonerne.

Hvidløgscroutoner fra sort brød er klar!

God appetit!