hjem Diæter Lavash rulle med hytteost og krydderurter. Sådan laver du en lavashrulle med hytteost og urter i henhold til en trin-for-trin opskrift med fotos Hvad kan laves af lavash og hytteost

Lavash rulle med hytteost og krydderurter. Sådan laver du en lavashrulle med hytteost og urter i henhold til en trin-for-trin opskrift med fotos Hvad kan laves af lavash og hytteost

Lavash er et usyret brød, der er meget populært blandt indbyggere i Transkaukasien og mange asiatiske lande. Den bages i form af tynde fladbrød og spises som snack til forskellige retter. Men ikke mange mennesker ved, hvordan man laver en meget velsmagende en med urter og hytteost. Men dette kan gøres på forskellige måder.

Den enkleste mulighed

Mens de forventer gæster, er husmødre ofte i hjernen og tænker på, hvad de skal sætte på bordet som snack. En lavashrulle med urter og hytteost er en win-win mulighed til sådan en lejlighed. Desuden har du brug for meget få ingredienser for at forberede det: for en tynd - en flok grønt, 200 gram (pakke) fedtfattig hytteost, lidt salt og et fed hvidløg.

At forberede en lavashrulle med urter og hytteost er enkel og hurtig:

Først skal du vaske greens godt, lad vandet dræne og tørre dem derefter med et håndklæde.
Pil hvidløget. Efter dette skal du hakke det fint med en skarp kniv eller føre det gennem en speciel presse.
Kom hytteosten i en blender og kværn lidt.
Tilsæt resten af ingredienserne og forbered dem til en homogen masse på få minutter. Hvis det ønskes, kan blandingen saltes lidt.
Fordel pitabrødet på et skærebræt, fold det på midten, og fordel det derefter med den tilberedte blanding.
Herefter skal laget rulles til en rulle, pakkes ind i en plastikpose og sendes i køleskabet i 1-1,5 time.

Når gæsterne sætter sig ved bordet og begynder at snakke, er lavashrullen med krydderurter og hytteost klar.

Værdig erstatning

Usyret orientalsk brød er en ideel base til at tilberede en bred vifte af snacks. Det vigtigste, der adskiller enhver lavashrulle, er fyldet, opskrifter, som du selv kan finde på.

Som et eksempel kan vi overveje en af de mest populære sammensætninger: til 1 pitabrød skal du bruge smelteost, agurk, nogle grøntsager og 300 gram letsaltet laks, lyserød laks eller laks.

Det vigtigste ved at forberede en sådan rulle er at følge den rækkefølge, hvori ingredienserne er lagt ud. Men først skal du forberede alle produkterne: hak det grønne, riv osten, skær fisken og agurkerne i tern. Så er alt gjort på den sædvanlige måde:

Fordel pitabrødet og drys ost på det i et jævnt lag. Hvis produktet er meget tørt, kan overfladen først belægges med mayonnaise.
Så kommer der et lag grønt.
Efter dette skal du omhyggeligt lægge fisken ud.
Agurkeskiverne lægges til sidst.
Herefter er der kun tilbage at rulle det hele sammen til en rulle og sætte det i køleskabet.

Før servering er det bedre at skære forretten i stykker. Hver husmor forbereder lavashrulle på sin egen måde. Fyld, hvis opskrifter allerede er kendte, laves meget hurtigere. Men for variation kan du prøve andre muligheder. Følgende sæt komponenter er ideelle som snack:

Kyllingebryst, løg, svampe og mayonnaise.
Hård ost, krydderurter og fisk på dåse i olie.
Gulerødder, valnødder, hvidløg, mayonnaise og rødbeder.

Der er mange flere forskellige muligheder. Alle vælger den, han bedst kan lide.

Vigtig komponent

I dag er fyldningen af hytteost med krydderurter det mest populære til fremstilling af lavashruller. Det er ideelt for tilhængere af korrekt ernæring og for dem, der holder sig til en diæt.

Det kan gøres meget hurtigt. Det vigtigste er, at du har alle de nødvendige ingredienser til dette i huset: til en pakke hytteost behøver du kun en knivspids salt, en flok dild og 3 spiseskefulde mayonnaise.

Sammensætningen fremstilles som følger:

Det første du skal gøre er at hakke dilden. Dette kan gøres ved hjælp af en kniv eller en speciel økse til greens.
Derefter skal dild tilsættes hytteosten, tilsæt de resterende ingredienser og mal det hele grundigt. Til arbejde er det bedst at bruge en almindelig gaffel.

Grøntsagselskere kan tilføje noget tomatkød til den færdige blanding. Dette er meget nemt at gøre. Du skal først skære toppen af tomaten af, og derefter fjerne indersiden med en teske. Og de, der kan lide krydrede retter, kan bruge hvidløg til at forberede fyldet. Først skal du mose det godt for at frigive saften.

Saltet hytteost kan også bruges til at forberede fyldet. Det vil tilføje pikanthed til det, og dette vil gøre retten endnu mere smagfuld.

For at lave sådan en snack skal du bruge: 1 tyndt pitabrød, 75 gram fuldfed creme fraiche, lidt kværnet sort peber, et par blade salt, 250 gram hytteost og krydderurter.

Retten tilberedes ved hjælp af den allerede kendte standardteknologi:

Forberedelse af fyldet. For at gøre dette skal du kombinere creme fraiche, hytteost og urter, tilsæt lidt salt og tilsæt derefter lidt peber. Du skal få en delikat aromatisk masse.
Smør pitabrødet rigeligt med den tilberedte blanding.
Læg salatblade ovenpå i to rækker.
Rul rullen stramt.
Skær det forsigtigt med en skarp kniv.

Som et resultat af den originale kombination af produkter er smagen af den færdige ret simpelthen fantastisk. To eller tre stykker af denne rulle vil ikke kun tjene som en fremragende snack, men også som en god morgenmad, som vil give dig et godt humør og energi til hele dagen.

6 portioner

45 minutter

181,7 kcal

5 /5 (1 )

Fra almindeligt tyndt pitabrød kan du lave mange helt utrolige retter, ikke kun hurtige, men også lækre. Derudover ser lavash-snacks meget imponerende ud, så de ville være passende ikke kun på den daglige menu, men også til enhver fest. Det er derfor, jeg køber dette pitabrød ret ofte, og bruger det som grundlag for en række forskellige opskrifter - forretter, tærter, lasagne.

Du kan bage og stege med pitabrød, eller du kan bruge det uden forarbejdning. Jeg vil gerne tilbyde flere muligheder for at tilberede fremragende lavash-snacks, hvor fyldet er baseret på almindelig hytteost med forskellige tilsætningsstoffer, i en stegepande og i ovnen.

Opskrift på lavash med hytteost og krydderurter i ovnen

Udstyr og redskaber: bageplade, ovn.

ingredienser

Madlavning lavash med hytteost i ovnen

Salt 400-420 g hytteost efter smag.
Hak 15-20 g dild fint og kom det i hytteosten og bland grundigt.
Fordel hytteosten jævnt på 2 plader lavash, og lad kanterne være uberørte.
Læg smør på hytteosten i små stykker - du skal bruge 60 gram af det.
Vi ruller forsigtigt hvert pitabrød til en stram rulle.
Skær rullerne i små portioner.
Beklæd en bageplade med smør (20-30 g) og læg rullerne ud.
Pisk ægget med en gaffel.
Pensl rullerne med æg – det vil give dem en smuk farve, når de er bagt og give dem en sprød skorpe.
Stil formen i en forvarmet ovn ved 180°C i 15 minutter.

Disse rundstykker er lækre både varme, lige ud af ovnen og kolde.

Videoopskrift til fremstilling af lavash med hytteost og urter i ovnen

I videoen kan du få en visuel lektion om, hvordan du tilbereder lavashruller fyldt med hytteost og krydderurter i ovnen.

Opskrift på lavash med hytteost, ost og krydderurter i en stegepande

Madlavningstid: 45 minutter.
Antal serveringer: 6.
Køkkenudstyr: pande.

ingredienser

Madlavning lavash med hytteost i en stegepande

Skær lavashen i strimler.
Mos 220 g hytteost med en gaffel og tilsæt salt efter smag.
Hak 15-20 g dild fint.
Skær 200 g ost i små tern.
Vi hakker også den søde peber meget fint.
Bland hytteost, ost, peber og dild.
Læg fyldet på strimler af pitabrød og pak det ind i kuverter.
Steg konvolutterne, indtil de er gyldne, og tilsæt 40-50 gram vegetabilsk olie til panden.

Hvis du ønsker det, kan du rulle ikke kuverter, men ruller af pitabrød med ostemasse.

Videoopskrift til fremstilling af lavash med hytteost i en stegepande

Videotutorial om processen med at forberede lavash-konvolutter med ost, hytteost og urter i en stegepande.

Opskrift på lavash trekanter med hytteost

Madlavningstid: 45 minutter.
Antal serveringer: 10.
Udstyr og redskaber: bageplade, pergament, ovn.

ingredienser

At lave lavashtrekanter med hytteost

Skær banan (130-150 g) i tynde skiver.
Skær æblet (130-150 g) i små skiver.
Bland 550 g hytteost og hvider fra 2 æg. Tilsæt hakket æble og banan til blandingen.
Skær lavashen i strimler.
Læg fyldet på strimlerne og rul til trekanter.
Læg trekanterne på en bageplade med bagepapir.
Pisk 2 æggeblommer. Smør hver trekant med blomme.
Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 160°C i 25 minutter.

Videoopskrift til fremstilling af lavashtrekanter med hytteost

En meget lignende opskrift på at lave lavashtrekanter fyldt med hytteost og frugt er vist i denne video. Vær opmærksom på, at frugten ikke skal skæres i stykker. For eksempel kan du blot mose en banan med en gaffel med hytteost, som vist i videoen.

I sådanne opskrifter kan du helt undvære at bage og stege ved at fylde en lavashrulle eller kuvert, for eksempel med saltet ostemasse med urter, ost, finthakkede kogte æg med mayonnaise eller andet fyld, der ikke kræver tilberedning. Alle hytteost-baserede fyld, der foreslås i opskrifterne, kan omformateres sikkert ved at ændre eller tilføje andre ingredienser, fordi den friske smag af lavash giver dig mulighed for at realisere alle gastronomiske fantasier - fyldningerne kan være snacks eller søde.

Derudover er det værd at drage fordel af et stort udvalg af andre fyldstoffer, for eksempel kan du forberede en storslået. Jeg anbefaler også at prøve at lave en lavash tærte. En anden win-win mulighed er. Forresten skal denne form for "armensk lavash", der bruges i alle disse opskrifter, ikke nødvendigvis købes, du kan med succes forberede den selv - det er slet ikke svært, og det vil vise sig meget lækrere end købt i butikken .

Jeg er sikker på, at hver husmor har sin egen signaturopskrift på en hurtig og velsmagende pitabrødopskrift med fyld. Prøv de foreslåede opskrifter, fortæl os om dine indtryk, og sørg for at dele dine muligheder for hurtige og velsmagende snacks lavet af pitabrød med hytteost.

Elskere af en sprød skorpe og blødt fyld vil sætte pris på en sådan kølig snack som lavash med hytteost. Den har en pikant smag og ser godt ud, så den vil pynte både på et festligt og hverdagsbord. Det gennemsnitlige kalorieindhold i det færdige produkt er 270 kcal pr. 100 g.

Lavash med hytteost og ost

Vi inviterer dig til at forberede enkle, men utroligt velsmagende butterdejsruller med hytteost og hytteost, bagt i ovnen.

Dit mærke:

Madlavningstid: 35 minutter

Antal: 8 portioner

ingredienser

Madlavningsvejledning

Pisk ægget med mælk.

Riv osten fint.

Hak det grønne.

Tilføj en duftende komponent til hytteosten - greens. Smag til med salt.

Rul pitabrødet ud og beklæd det generøst med ægge-mælk-blandingen - dette vil give dig mulighed for nemt at rulle rullen, så den bliver elastisk.

Fordel ostemasselaget.

Drys ost på toppen.

Tryk lagene godt sammen, rul rullen sammen.

Skær i store cylindre.

Smør de steder på bagepladen, hvor de skal stå, med smør. Arranger butterbrødene, og læg dem lodret på den udskårne side.

Beklæd de åbne toppe med den resterende æg-mælk-blanding.

Ved 200 grader bages butterkager med ost i 15-20 minutter.

Varme, duftende, sprøde rundstykker er ideelle til te. Men selv helt afkølede produkter mister ikke deres tiltrækningskraft og har den samme fantastiske smag.

Velsmagende forret – lavash med hytteost og krydderurter

I den følgende opskrift skal du ikke bage rullerne, men det er tilrådeligt at give dem lidt tid, så lagene af usyret dej er gennemblødt.

Da produktet tørrer hurtigt, er det bedre at opbevare det i en plastikpose i køleskabet, indtil gæsterne ankommer.

Produkter:

Hytteost 200 g;
Grønne - en flok;
Salt, peber efter smag;
Hvidløg - 2 fed;
Creme fraiche, mayonnaise - 4 spsk. l.

For at gøre forretten mere tilfredsstillende kan du tilføje hakkede kogte æg til fyldet.

Forberedelse:

Forbered først fyldet. Tilsæt salt til 200 g blød hytteost på spidsen af en kniv.
Frisk dild eller persille vaskes, tørres og hakkes fint.
Hvidløget knuses, blandes med 4 spsk creme fraiche, hytteost og krydderurter. (Surrecreme kan erstattes med mayonnaise.)
Krydderier tilsættes blandingen efter smag. Den skal sidde i et par minutter.
Ved hjælp af en saks deles pitabrødet i lige store dele på 20x35 cm. Læg 3 spsk på hver af dem. l. fyldninger, jævnt fordelt over overfladen.
Lagen rulles stramt til et rør og skæres i små stykker inden servering.

Opskrift på en enkel og velsmagende dessert - lavash fyldt med hytteost og frugter

Står gæsterne allerede lige uden for døren, og der er passende produkter i køleskabet, kan du tilberede en hurtig og mættende dessert. Til det skal du bruge:

Hvad skal man gøre:

Pres den våde hytteost ud, tilsæt sukker og vanillin, kværn grundigt.
Tilsæt det sammenpiskede æg i ostemassen og bland.
Vask æblet, skræl det, skær det i tynde skiver.
Læg lavashpladen ud og tilsæt ostemassefyldet. Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel, rosiner, kokosflager.
Dæk toppen med det næste ark, rul en løs rulle sammen, og glem ikke at lægge æbleskiverne ud, mens du går.
Skær rullen i lige store dele 5 cm tykke.
Fordel bagepapir på en bageplade og læg de tidligere lavede tilberedninger ovenpå. Hvis de slapper af, skal de sikres med en tandstik.
Forvarm ovnen til 200 grader, læg en bageplade i den i 10 minutter.
Vend derefter tærterne over på den anden side og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter for at brune.

Dessert spises bedst varm. Den kan toppes med creme fraiche, chokoladesauce, marmelade og drysses med flormelis på toppen.

Lavash med hytteost og ost i ovnen

For at forberede en original snack i ovnen skal du tage:

Sådan forbereder du dig:

Ost rives.
Tilsæt vasket og hakket dild eller persille til det.
Pisk æggene let og hæld i osteblandingen. Tilsæt hytteost og andre ingredienser.
Bland fyldet og fordel jævnt på pitabrødet.
Lagnet rulles sammen og deles i 5 cm høje stykker.
Dæk bagepladen med pergament og læg emnerne. Læg lidt smør ovenpå hver.
Forretten stilles i en ovn forvarmet til 180 grader. Efter en halv time er retten klar.

I en stegepande

Curd lavash rullen bliver saftig og sprød, hvis du tilbereder den i en stegepande. Til retten skal du bruge:

Algoritme for handlinger:

Grøntsagerne hakkes fint, hvidløget føres gennem en hvidløgspresse.
Riv osten, bland med hytteost, bland godt.
Tilsæt urter og krydderier til den samlede masse.
Lavash skæres i 3 lange strimler. Læg en skefuld fyld på den ene kant af hver. Strimlen er foldet, så den danner en trekantet form.
De tilberedte produkter steges i en opvarmet tør stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Der er tricks, som hjælper dig med at undgå at ødelægge retten og gøre den endnu mere velsmagende.

For at forhindre pitabrød i at falde fra hinanden under stegning eller bagning, skal du kun tage friske og tætte plader.
Du kan tilføje italiensk charme til retten ved hjælp af basilikum og oregano.
Du kan ikke kun bruge hytteost til fyldet - det færdige produkt bliver tørt. Det er bedre at blande det med hård ost.
Hvis forretten serveres kold, skal der tilsættes creme fraiche til hytteosten.
Den optimale mængde hvidløg pr. blad er 1 fed. På denne måde vil hvidløgssmagen være mærkbar, men ikke overvældende.
Hvis pitabrødet er tørt, kan du genoprette dets friskhed ved at drysse pladerne med rent koldt vand fra en sprayflaske.
Det er lige meget, hvilken slags ost du bruger. Både smeltet og fast vil gøre det. Men det er værd at overveje, at ved høje temperaturer smelter nogle typer ikke.
For at undgå at den færdige snack bliver for tør, kan du tilføje finthakket tomat til fyldet. En halv tomat rækker til 1 blad.
Hvis pitabrød tilberedes uden varmebehandling, skal det stilles i køleskabet et par timer inden servering. Den usyrede dej bliver godt gennemblødt, og smagen bliver rigere.

Ved at følge enkle tips bliver retten velsmagende og saftig. Med enhver opskrift som grundlag kan du eksperimentere med yderligere ingredienser og smag.

Vi ser frem til dine kommentarer og vurderinger - det er meget vigtigt for os!

Vask persillen godt, tør den og hak den fint med en kniv. I stedet for persille kan du tage alle urter efter din smag: dild, koriander, grønne løg, eller lav en blanding af disse urter.

Kom hytteost (jeg brugte 0% fedt til at reducere kalorieindholdet i retten) i en skål og mos med en gaffel.

Tilsæt hakkede krydderurter, salt og krydderier til hytteosten efter smag. Jeg tilsatte ret meget salt og det færdige fyld smagte af fetaost. Du kan vælge hvilke som helst krydderier: tørret hvidløg, suneli humle, en blanding af provencalske urter, paprika, sort peber osv.

Bland det fremtidige fyld godt, smag det, tilsæt salt eller krydderier.

Spred et ark lavash og læg det forberedte fyld ud.

Rul pitabrødet til en rulle, læg kanterne til, så fyldet ikke siver ud under bagningen. Pas også på, at pitabrødet ikke revner eller rives ved foldning. Hvis dit pitabrød er skrøbeligt, og når du tager det ud af pakken, forstår du, at det kan revne, når det rulles, så opvarm det et par sekunder i mikroovnen: det bliver blødere og kan nemt rulles til en rulle.

Overfør forsigtigt lavashrullen med ostemassefyld på en bageplade beklædt med bagepapir. For at sikre, at det færdigbagte pitabrød får en smuk, gyldenbrun skorpe, kan du pensle den med pisket æggeblomme ved hjælp af en wienerbrødspensel. For skønhedens skyld dryssede jeg pitabrødet med hørfrø i stedet for, du kan tage sesamfrø, valmuefrø eller slet ingenting.

Hvis de sælger lavash i dit område, og din familie har små børn, så er du reddet - lækker morgenmad, snacks i skolen og andre glæder ved fastfood leveres til dig uden det store besvær.

Jeg tænker altid sikke en klog person fandt på dette brød, man kan lave en hel masse alverdens lækkerier af det.

Jeg præsenterer dig for en anden hurtig morgenmadsmulighed - trekanter af pitabrød med hytteost og urter.

Ostemassetrekanter kan tilberedes i søde og salte versioner, fortsæt efter dine præferencer.

Forbered alle de nødvendige ingredienser. Vi sælger meget store pitabrød, cirka en meter lange))).

Hak eventuelt grønt og kombiner med hytteost. Salt og tilsæt krydderier efter smag.

Skær pitabrødet i lange strimler.

Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en saks.

Klip hjørnet af pita-strimlen som vist på billedet. Læg ostemassefyldet på den ene kant. Fold hjørnet af pitabrødet op.

Fold derefter trekanten med fyldet ned. Vi har brug for, at alle kanter er lukket, og at fyldet ikke flyder under stegningen. Der er en side mere åben.

Fold trekanten over til den åbne side. Skær de resterende pitabrød af. Resultatet blev et trekantet emne lukket på alle sider. Du kan lave sprøde chips af pita-rester ved at stege dem i en bradepande uden olie eller bage dem i ovnen, drysset med ost.

Forbered alle trekanter på denne måde, indtil fyldet er færdigt. Så er der to måder - panér trekanterne i æg og steg i olie eller steg uden panering i en tør stegepande. Jeg foretrækker den anden mulighed.

Jeg vil vise dig, hvordan det fungerer i begge tilfælde. Dyp trekanter i det sammenpiskede æg.

Steg lavashtrekanter med hytteost og urter i vegetabilsk olie.

Den bliver blød, velsmagende, men lidt fed for mig.

Og steger du den i en tør stegepande uden olie, kommer den sådan ud. Først, når de steges, bliver trekanter sprøde, og så bliver de på grund af det fugtige fyld meget møre og bløde. Jo tyndere pitabrød, jo lækrere bliver resultatet. De smelter bare i munden. Og dine børn vil kunne lide den søde version mere.

Meget velsmagende med sød te eller kaffe. Hav det sjovt!