hjem Dessert dekoration Kålgryde med kylling. En simpel opskrift på kålgryde med kylling - en trin for trin fotoopskrift For at forberede en duftende og mør gryderet skal du bruge

Kålgryde med kylling. En simpel opskrift på kålgryde med kylling - en trin for trin fotoopskrift For at forberede en duftende og mør gryderet skal du bruge

Mør, saftig kålgryde betragtes som en sund og tilfredsstillende ret. For at forberede det kan du tage enhver mad, der er i køleskabet: kød, svampe, pølse, peberfrugt, gulerødder. Efter at have mestret en opskrift godt, kan du lave mange andre ved at bruge ikke kun hvidkål, men også blomkål og endda Beijing-kål.

Til en klassisk kålgryde skal du bruge følgende produkter:

et halvt kilo kål;
mælk - 0,5 l;
et par æg;
ost - 0,1 kg;
krydderier og krydderier efter smag.

Madlavning begynder med forberedelsen af hovedgrøntsagerne: den hakkes, overføres til en gryde, saltes, hældes med mælk og koges i 5-6 minutter, dækket med låg.

Den afkølede kål krydres med krydderier og krydderier og lægges ud i en dyb form. Drys med revet ost, hæld godt pisket æg.

Bages derefter i ovnen i cirka en halv time ved en gennemsnitlig temperatur (180-190 °).

Du kan tilføje stegte gulerødder og løg til kål.

med hakket kød

En kålgryde med hakket kød vil vise sig mere nærende.

For at lave en mere kalorierig skål skal du bruge:

Madlavningstrin:

Forbered grøntsager - hak det skrællede løg, riv de vaskede gulerødder, hak kålen.
Steg løget til det er gyldent.
Tilsæt hakket kød, salt, peber, bland og steg i yderligere 20 minutter.
Steg gulerødderne separat, læg derefter kålen til det, lad det simre i en tredjedel af en time.
Kom halvdelen af den stuvede kål i formen, overtræk den med creme fraiche, derefter hakket kød, igen creme fraiche, kål, creme fraiche.
Fordel den revne ost jævnt over overfladen og send den til den forvarmede ovn.
Bages i en halv time ved middel temperatur.

Tilsat kartofler

For at lave en kartoffel- og kålgryde skal du bruge følgende madsæt:

Trin for trin tilberedningsproces:

Vi skærer de skrællede kartofler i store skiver, fylder det med vand og sender det til kogning over medium varme (efter kogning - cirka en tredjedel af en time).
Mens kartoflerne koger, tilbered andre grøntsager: hak kålen, riv gulerødderne, hak løget.
Vi laver fyldet til gryden: steg løg og gulerødder på en pande i 3 minutter, tilsæt derefter kål, salt og steg i yderligere 5 minutter. Hæld derefter lidt vand i og lad det simre i cirka en halv time, luk til låget. Tilsæt derefter krydderier, krydderier, tomatpure (valgfrit) og lad det simre et par minutter mere.
Vi forbereder kartoffelmos fra kogte kartofler: dræn vandet, ælt, tilsæt creme fraiche, æg, salt, krydderier, bland godt.
Vi forbereder formen: vi belægger den med olie, fordeler kiks jævnt.
I bunden af formen fordeles først halvdelen af kartoffelmosen, jævnes med en ske og fyldet fordeles på overfladen, som vi dækker med kartofler. Overfladen kan smøres med creme fraiche og drysses med rasp eller revet ost.
Vi bager fadet ved en temperatur på 200 ° i cirka en halv time.

Denne opskrift kan konverteres til en mager ret:

kog kål eller gryderet, spring stegefasen over;
Vi laver kartoffelmos på vand, erstatter æg og creme fraiche med et par spiseskefulde mel.

Til små børn (fra et år) kan du lave en sådan gryde:

Kog hakket kål (200 g) i saltet vand (mælk kan tilsættes: ikke mere end en del til 4 dele vand).
Kog kartofler (200-250 g), indtil de er kogte, afdryp, mos, rør smør (25 g).
Dræn kålen, pres den ud og rør i kartoffelmosen.
Drys den olierede form med brødkrummer (valgfrit), fordel grøntsagsblandingen i den.
Læg chips af frosset smør (10 g) ovenpå. Det kan smeltes og smøres på overfladen.
Bages i en tredjedel time ved 180°C.

Geléret frisk kålgryde med æg

Hurtig gryderet - tærten er tilberedt af følgende produkter:

frisk kål - 300 g;
æg - 5 stk.;
creme fraiche og mayonnaise - 200 g hver;
bagepulver - en halv pose;
mel - 8 spiseskefulde;
salt, krydderier;
vegetabilsk olie.

Friske grøntsager vil tilføje en lækker aroma til sådan en gryderet. Det kan føjes til ingredienslisten, hvis det ønskes.

Kålgryde i ovnen i henhold til denne opskrift tilberedes som følger:

Hak kålen, hak det grønne, bland.
Bland æg med mayonnaise, creme fraiche, rør mel, bagepulver i.
Smør formen med olie, fordel halvdelen af fyldet.
Salt kålfyldet, bland og fordel det jævnt i formen.
Hæld resten af fyldet og jævn med en ske.
Bages i 35 minutter ved 180°C.

Med kylling i ovnen

For at tilberede en saftig ret med lavt fedtindhold skal du bruge:

Hvordan man laver mad:

Kværn fileten og mariner i mayonnaise med tilsætning af hakket hvidløg, salt og peber.
Skær kålen i små strimler.
Kog vand i en gryde (ca. 2 liter), tilsæt salt, kom kålhalmen i det. Kog efter kogning i 5 minutter, og sæt derefter tilbage i et dørslag.
Hak løget fint, steg det gyldent.
Forbered fyldet: pisk æg, creme fraiche, rør krydderier, krydderier, krydderurter i, rør mel i.
Drys den olierede form med rasp.
Fordel en blanding af kål og løg, ovenpå - kyllingestykker, hæld over fyldet.
Bages ved medium temperatur i cirka en halv time.
Kom den revne ost på og bag i yderligere en tredjedel time.

Hvis den færdige gryderet er dekoreret med grønt, vil det være mere duftende og attraktivt.

Blomkål med ost

Det er ganske enkelt at tilberede en anden sund ret - blomkålsgryde. Madlavning begynder med forberedelsen af de nødvendige ingredienser.

Vi skal bruge:

hoved af blomkål;
finthakket dild;
til hældning: et par æg, et ufuldstændigt glas mælk og hård ost;
krydderier, krydderier.

Trin for trin opskrift:

Opdelt i blomsterstande og vasket kål, læg i saltet kogende vand og kog i 5 minutter.
Hæld vandet fra ved at smide den kogte grøntsag i et dørslag.
Fordel jævnt i en smurt gryde, drys med krydderurter.
Bland mælk, æg, krydderier, hæld over kållagen.
Bages i 20 minutter ved 190°C.
Hæld resten af osten jævnt på overfladen og bag i et par minutter mere (5-6).

Mager - med svampe

For at lave en mager gryderet skal du tage:

Opskriften til forberedelse omfatter følgende trin:

Skyl kålhovedet, skær i store stykker, mens du fjerner stilken, og kog i saltet kogende vand i 10 minutter.Dræn derefter vandet, og smid den kogte grøntsag i et dørslag.
Steg det hakkede løg let på en pande (ca. 2 minutter).
Tilsæt hakkede svampe og steg i cirka 7 minutter, indtil de er brune (rå svampe steger lidt længere).
Rør mel i, fortsæt med at stege i endnu et minut.
Bland derefter krydderier, salt i, hæld lidt vand og lad det simre, indtil massen tykner.
I en olieret form fordeles først kålen jævnt og derefter svampemassen. Smør overfladen med olie, drys med rasp.
Bages i et kvarter ved 200°C.

Nødvendige produkter:

Forberedelse af en gryde med hvidkål med en smag af barndom som følger:

Strimlet kål overføres til en gryde, mælk hældes i og koges derefter ved svag varme, indtil det næsten er blødt. For en mere delikat smag kan du tilføje lidt smør.
Hæld semulje, bland og lad det simre i 10 minutter, og sluk derefter for gassen.
Salt og æg blandes i den let afkølede masse.
De overføres til en olieret og paneret form, jævnet, belagt med creme fraiche, drysset med revet ost, brødkrummer.
Bages i 25 minutter ved 200°.
Sluk for ovnen, efter 5 minutter tages fadet ud, hvorpå der i denne tid er dannet en sprød.

Hvis toppen begynder at brænde, og retten endnu ikke er bagt, skal du fjerne den og forsigtigt fjerne toppen. Drys derefter jævnt med ost og send til bagning.

Med kinakål

For at forberede en duftende og mør gryderet skal du bruge:

Madlavning:

Riv gulerødderne, hak løget, bland og steg i smør, indtil det er blødt.
Indfør finthakket kål, salt, krydderier.
Luk og lad det simre i 10 minutter.
Fjern skindet fra tomaterne og skær dem i skiver.
Lav fyld: bland mælk, æg, peber, salt.
Hæld hakket dild eller andre krydderurter i stuvede grøntsager, hvis det ønskes, bland og fjern fra varmen.
Overfør massen i en form, læg tomater ovenpå, hæld mælkeægblandingen, læg revet ost ovenpå.
Bages i cirka en halv time ved 200°C.

Denne grønkåls-, svampe- og kyllingegrydeopskrift er måske lige den opskrift, du vil forkæle dine gæster med til ferien! Kålgryde er for velsmagende til bare at nyde det alene ...

Mange opskrifter i dag er baseret på at erstatte hvedemel eller i bedste fald undvære det. De er allerede kommet med melfri pizza, dejfri tærter og diætkager. Denne kålgryde kræver heller ikke nogen "tung" melbund, da den bliver lavet af hvidkål. For at kålen stadig skal beholde grydens struktur, tilføjer vi lidt brødkrummer til opskriften, men deres mængde er så lille, at det ikke vil påvirke din figur på nogen måde. I alt kan sådan en gryderet kvalificere sig til en familiemiddag, fordi alle dens ingredienser er elskede og populære i køkkenet til enhver tid!

Grydegryde ingredienser:

Tilberedningstid: ca. 80 minutter. Portioner: 10

Opskrift på kålgryde:

Slib kyllingebrystet eller andre dele af kyllingen (fjernet fra benet, uden skindet) ved hjælp af en hvilken som helst køkkenteknik - hak i en foodprocessor eller kom gennem en kødhakker. Vi sender den resulterende homogene hakkede kylling til en stegepande, hvor løget allerede er stegt til en slags blødhed i olie. Vi bryder klumperne af hakket kød, bland det med løg i olie, salt og tilsæt krydderier. Det er ikke nødvendigt at stege det, så snart stykkerne af hakket kød får en hvidlig nuance - du kan fortsætte til næste fase, fordi vi har endnu en termisk proces forude, og det er vigtigt ikke at miste saftigheden.

Den næste fase er duftende og svampe. Vi skærer svampene i mellemstore eller små stykker, send dem straks til hakket kød med løg. Så snart svampene varmes op, begynder de at frigive væske i hakket kød.

I denne svampe og duftende "bouillon" gryderet hakket kylling i yderligere 8-9 minutter. Vi fordamper volumen af al væske med omkring halvdelen.

På samme tid kan du gøre den anden forberedende proces - forberedelsen af kålbasen. For hende, hak kålen i små og korte striber, bland kålskiverne med gulerødder, hæld olien i, salt og lad massen simre, indtil den er mærkbart blød.

Når du ser, at kålen er blevet gylden af gulerødderne og er blevet blødere af grydens varme, hælder du brødkrummerne i. Brødkrummer kan tages både købt i butikken og hjemmelavet, hvilket er at foretrække og mere velsmagende! Vi introducerer kiks i kål-gulerodsbasen, bland, fjern fra komfuret.

Til en gryde har du brug for en bred form - rund eller rektangulær med ret høje, mindst 5 cm, sider. Vi spreder halvdelen af portionen af kål-gulerodsbunden på bunden, ram den godt, fordel hvidløgsskiverne i en cirkel eller vilkårligt.

Når vi går tilbage fra siderne, fylder vi hele den midterste del tæt med svampe og hakket kød, og i de resulterende hulrum spreder vi og tamper kålmassen i en cirkel - det vil være kanterne på gryden. Hæld al den væske, der blev dannet af stuvning af svampe i en gryde, på hakket kød.

Dæk svampene med hakket kød med det resterende kål.

Da de er vokset op med fastfood, kemikaliefyldte slikkepinde og sodavand, vil nutidens børn ikke spise friske grøntsager til aftensmaden. Men kloge forældre vil altid finde en måde at fodre deres barn med en sund en, og en af dem er at lave en lækker kål- og kyllingegryde i ovnen med osteskorpe. Udadtil minder den meget om lasagne og pirrer appetitten med en fantastisk aroma, og vigtigst af alt kan du nemt skjule uelskede grøntsager under ost.

En anden fordel ved hjemmelavet kyllingegryde er, at den er hurtig og nem at lave med billige, praktiske ingredienser.

Derudover er dette emne praktisk talt uudtømmeligt for kulinariske fantasier, fordi du kan bage gulerødder, zucchini og andre havegaver med kylling under ost sammen med kål. Og tilføjer du en håndfuld skovsvampe til retten, får du en kongeligt luksuriøs solid middag!

Gryde med frisk kål og kyllingefilet, en simpel opskrift

ingredienser

Tilberedning af lækker kålgryde med kylling i ovnen derhjemme

Til fyldet i denne ret kan du tage fjerkræbryst, filet fra enhver del af slagtekroppen eller kyllingeskinke. Pølse er også en meget velsmagende og nærende mulighed.

Fløde (eller creme fraiche) vi tager dem, der er ved hånden, men jo federe de er, jo lækrere bliver retten. Hvis hver kalorie tæller, kan du i stedet for fløde tage 50 ml mælk.

Efter at have vasket kødet og fjernet overskydende fugt fra det med et cellulosehåndklæde, hakkes det med en fint skarp kniv.
Kom i en skål, tilsæt salt og smag til med peber, rør rundt og stil til side.
Vi skærer kålen så fint som muligt, tilsætter den og ælter den let med hænderne, så den bliver blødere.
Lad os lade kålskiven stå lidt, så den starter saften op, som så skal dekanteres. Skær i mellemtiden løget i tynde halve ringe eller kvarte og steg i olie, indtil det er blødt.
Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt kød til det og hold det i brand, indtil det bliver hvidt.
Vi dækker bunden af formen med en tynd oliefilm og drysser let med semulje.
Vi spreder kødet med løg, nivellerer det og lægger kållaget ovenpå.
Så er det tilbage at hælde alt med æggecremetaler, ikke at glemme at salte det.
Før du sender formen til ovnen, hvor temperaturen allerede er steget til 180 ° C, drys gryden med ostekrummer.

Når kålen bliver blød, og der dannes en gylden duftskorpe på toppen, betyder det, at det er tid til at tage godbidden ud af ovnen. Den serveres let afkølet med ostesauce, creme fraiche eller friskhakkede krydderurter.

Original blomkålsgryde med hakket kylling

Og denne opskrift er til dem, der gerne vil tabe sig lækkert. 100 g af en farvet slægtning af hvidkål indeholder kun 25 kcal, så du kan komme det i en gryde med hele dit hjerte.

I hjemmelavet hakket kød fra magert kyllingekød er der også et meget minimum af kalorier, men der er meget protein, så godbidden fra disse produkter vil vise sig at være diæt, men samtidig usædvanlig velsmagende.

ingredienser

Sådan laver du kålgryde af hakket kylling i ovnen

Vi adskiller kålgaflerne i små blomsterstande, sænker dem i kogende vand, tilsæt lidt salt og holder på medium varme i 5 minutter.
Vi fanger dem med en hulske, læg dem i et dørslag - lad vandet løbe af.
Kværn fjerkræfilet i en mejetærsker eller kødhakker.
Olien er allerede ved at varme op i gryden. Vi lægger løg- og hvidløgsskiver i det, steger, indtil det er let gyldent.
Tilsæt hakket kød og lad det simre under låg under omrøring.
Salt, peber og vent til det bliver hvidt, tag derefter af varmen.
Vi dækker bunden af formen med køkkenpapir og lægger et lag kød på det.
Fra oven stramt, den ene til den anden, læg de afkølede kålblomsterstande ud.
Vi bryder æggene i en skål med høje sider og skummer godt med en knivspids saltkrystaller med en mixer.
Tilsæt fløde og pisk lidt mere.
Den færdige blanding fordeles jævnt over kålen, så den er helt fyldt med den.
Den sidste touch er revet parmesan. Vi drysser kålblomsterstande med det og sender formularen til den varme ovn.

Vi bager i kort tid - cirka 20 minutter, indtil de er brune. Server med en lille smule ost på toppen.

Hemmelighederne bag hjemmelavet kålgryde med kylling i ovnen

For at sikre at kålen ikke forbliver rå, råder vi dig til at skære den så fint som muligt. Den ideelle mulighed er at hakke på et rivejern eller bruge en foodprocessor.
En mulighed for at forberede vinterkålssorter (det er tørrere og sejere) til bagning er at blanchere skiver i 4-5 minutter i kogende saltet vand. Sørg derefter for at lægge det i et dørslag, så overskydende fugt er væk.
Hvis formen er aftagelig, kan det ske, at æg- og mælkemosen (til hældning af gryden) ved fugerne vil sive ud, og det skal opsamles i hele ovnen.

For at undgå disse problemer bør du ikke hælde for meget mælk i fyldet, eller du kan helt erstatte det med tung fløde eller creme fraiche.

Hvis der ikke er tid til at pille ved lag, kan du blande kål, hakket kød og stegte løg, køre æg ind i det, blande, fylde formen med den resulterende masse - og ind i ovnen, og 5 minutter før klargøring drysses gryderet med ostekrummer og bring det til beredskab.

På hverdage, fyldt med regnskabsrapporter, vasketøj og skoletimer, er der næsten ikke tid til madlavning. På sådanne dage vil en lækker hakket kyllingegryde med osteskorpe være en rigtig redning for hele familien.

Selv til morgenmad, når der slet ikke er tid, kan du også lave det: bland produkterne (de kan tilberedes om aftenen), hæld over ægget og sæt i ovnen. Alt dette tager kun 5 minutter. Enig, det bliver virkelig hurtigt og utroligt lækkert!

Kålgryde med kylling er velegnet som en fuldgyldig frokost eller aftensmad for hele familien. Selvfølgelig, som en festlig ret, er det usandsynligt, at det kommer ned, men for et stort selskab af gæster - hvad du har brug for.

Forberedelsesbeskrivelse:

For at forberede en lækker ret er det bedre at bruge trinvise instruktioner fra opskrifter. Takket være dette vil du være i stand til at lære at tilberede kålgryde med kylling. Det vil komplementere din middag eller blive hovedretten. Server gryden med krydderurter og creme fraiche.

Ingredienser:

Hvidkål - 300 gram
Pære - 1 stk
Kyllingefars - 200 gram
Creme fraiche - 200 gram
Æg - 3 stk
Mel - 3 Art. skeer
Hård ost - 50 gram
Semulje - 2 Art. skeer (eller brødkrummer)
Salt, peber - efter smag

Portioner: 8

Sådan tilberedes kålkyllinggryde

Fjern de øverste blade fra kålen, hak den så tyndt som muligt, så den bliver mør efter tilberedning.

Pisk rå kyllingæg i en skål med kål, tilsæt finthakket løg, creme fraiche, mel, hakket kylling, salt og peber alle ingredienserne. Bland dem grundigt.

Tag en bageplade, drys dens bund og kanter med brødkrummer eller semulje. Kom så kålmassen deri.

Forvarm ovnen til hundrede og firs grader, sæt gryden i den. Bag retten i femogtredive minutter. Sørg for, at det ikke brænder på.

Riv hård ost. Fem minutter før gryden er klar, åbner du ovnen og drysser retten med revet ost.

Jeg foreslår, at du prøver kålgryden med kyllingebryst. Retten viser sig at være tilfredsstillende, men på samme tid, efter konkurrencens standarder, er den ikke særlig høj i kalorier, den passer ind i normen)))

Til 200 gr. - 215 kcal

Til gryden skal du bruge følgende produkter:

300 gr kål
200 gr kyllingebryst
3 æg
1 pære
4 spsk mel
50-100 ml mælk
salt, peber - efter smag
50 gr hård ost

For at smøre og mele panden skal du bruge:
solsikkeolie - 1 spsk
mel - 1 spsk

Forberedelse er meget enkel:
Hak kål, salt, peber og mos med hænderne, så det bliver blødt.
Hak brystet fint (du kan vride det i en kødhakker), hak løget.
Kombiner kål, bryst og løg.

Pisk 3 æg + mælk + mel.

Kombiner nu begge dele, bland og hæld i den forberedte (smurt med vegetabilsk olie og drysset med mel, så gryden ikke klæber) stegepande.

Send til ovnen i 35-45 minutter.

Efter denne tid drysses toppen med revet ost og bages i yderligere 10 minutter.

Du kan spise både varmt og koldt.

Til alle, der tør og laver mad: God appetit!

Mine mænd spiser gryderetter uden tilsætningsstoffer, kun med te. Jeg elsker det med en sauce, som jeg selv fandt på:
frisk dild + syltet agurk + mayonnaise
proportionerne er omtrentlige: et par kviste dild, et stykke agurk, to cm med en agurkdiameter på 2-3 cm, en teskefuld mayonnaise.

Jeg talte ikke kalorierne for saucen, da den generelt ikke er inkluderet i opskriften. Men jeg er sikker på, at selv med denne sauce passer vi ind i tallet 250 kcal. Jeg inkluderede også smør og mel i kalorieindholdstabellen, som er til smøring af pander))))

Jeg ved ikke, hvordan man tager smukke billeder og laver farverige beskrivelser, så jeg foreslår at vurdere opskriften empirisk. Jeg håber, at så i dit køkken vil kålgryde være en hyppig behandling.