hjem Ostekage Pizza med skaldyr er en lækker, meget appetitlig ret! Sådan laver du skaldyrspizza derhjemme Fiskepizza vil få dig til at føle dig let.

Pizza med skaldyr er en lækker, meget appetitlig ret! Sådan laver du skaldyrspizza derhjemme Fiskepizza vil få dig til at føle dig let.

Pizza er en klassisk italiensk ret. Det er blevet ret almindeligt rundt om i verden, som pasta eller spaghetti. Ægte italiensk pizza er lavet af tyndt rullet fladbrød med forskelligt fyld, lige fra standarden - skinke, ost og svampe, til fisk og skaldyr - blæksprutte, muslinger, østers.

Den tilberedes både af gærdej og af gærfri dej, afhængigt af din præference. Det er i hvert fald gjort meget enkelt, og opfattelsen af, at rigtig pizza kun kan spises på en italiensk restaurant, er forkert. Tro mig, det er også muligt i et hjemmekøkken.

Italiensk fisk og skaldyr opskrift

Fyldet til denne ret bør kun købes i specialiserede, betroede butikker. Fordi eksotiske indbyggere i havene og oceanerne bringes til os fra andre lande, og der er mulighed for at få et produkt af lav kvalitet.

Hæld sigtet mel, salt og to spiseskefulde olivenolie i en dyb skål. Vi danner en lille kage, i processen tilføjer vi en lille smule dej opløst i opvarmet vand. Når det bliver svært at ælte dejen i beholderen, rystes den ud på arbejdsfladen og fortsættes med at ælte massen grundigt.

Det nytter ikke at spare tid på dette: dejen skal komme ud af plastik og ikke klæbe til dine håndflader. Beklæd den færdige kugle med olie, pak den ind i et lag husholdningsfilm og lad den hvile i femten minutter, og spred den derefter.

Pil løget og skær det i halve ringe. Kom i en gryde og sauter let, men ikke til de er gyldenbrune, men indtil de er gennemsigtige og bløde. Åbn dåsen med soltørrede tomater og mos dem til en puré med en gaffel. Tilsæt løget og lad det simre i et par minutter. Sæt til side og lad saucen være tyk.

Når du åbner en vakuumpakke med fisk og skaldyr, kan du straks tage en cocktail af forskellige typer eller købe bestemte typer, der passer bedst til dig. Disse kunne være blæksprutter, blæksprutter, blæksprutter, muslinger eller rejer. Skær dem i små stykker.

Del dejen i to dele: hver danner bunden til retten. Stræk melblandingen over dine knoer så tyndt som muligt. Kan du ikke det, så brug en kagerulle. Sæt den elektriske ovn på 195°C.

Læg dejen på en bageplade, dæk generøst med den tilberedte sauce, fordel fisk og skaldyr og udstenede oliven ovenpå og dæk det hele med et tykt lag ost. Nedsænk for at bage i femten minutter.

Pizza med fisk og skaldyr og ananas

Kombinationen af dåse søde ananas med fisk og skaldyr viser sig at være meget pikant. I nogle tilfælde tilføjer fans også dessertmajs.

Komponenter:

Tilberedning: 35 minutter.

Kalorieindhold: 183 Kcal/100 g.

Hæld melet i en bunke og lav et hul i den, slå et æg ind i den, tilsæt lidt salt og begynd at ælte dejen, tilsæt varm hjemmelavet mælk i portioner. Når bollen er dannet, dump den på bordet, drysset med mel, og ælt den bløde plastikdej i mindst ti minutter. Dæk med en skål og lad hvile.

Pil løget. Det er bedre at bruge lilla eller hvide salatvarianter - de er ikke så bitre. Vask tomaterne. Skær grøntsagerne i tynde ringe.

Tø skaldyrene op, hæld kogende vand over og dræn straks vandet fra. Udblød igen, men i otte minutter. Denne gang inkluderede sættet muslinger, blæksprutter og rejer. Vi hakker blæksprutten i ringe, og læg derefter alle fisk og skaldyr på et håndklæde for at tørre.

Rul dejen ud til en rund eller rektangulær plade, overtræk den med hjemmelavet tomatsauce, fordel løg, tomater, blæksprutteringe, rejer, ananas og muslinger jævnt på den. Nedsænk bagen i en tidligere forvarmet elektrisk ovn i tretten minutter. Drys med revet mozzarella, og hvis du ikke kan finde den, med hård ost og lad den stå i den slukkede ovn i et par minutter mere.

. Læs videre for nogle interessante opskrifter.

Stegte kartofler med kød i en langsom komfur er en af de enkleste retter, som alle tilbereder. Læs, hvordan du tilbereder det på en interessant måde.

Har du prøvet at lave hawaiiansk pizza med ananas? Hvis ikke, så er det tid.

Hjemmelavet krydret rejepizza

For krydrede elskere er der opskrifter på krydret pizza med fisk og skaldyr. Mit eneste ønske er, at du ikke skal give denne ret til børn, deres maver er stadig svage og kan muligvis ikke modstå sådan en eksplosiv sammensætning.

Komponenter:

Forberedelse: 30 minutter.

Kalorieindhold: 187 Kcal/100 g.

Vi fortynder frisk gær i opvarmet vand. Hæld melet ud på bordet, bland med dejen og olivenolie. Bland pizzabunden. Læg i en madbeholder og lad den stå i ti minutter.

Rens rejerne og skær den afkølede blæksprutte i strimler. Åbn oliven, dræn marinaden og skær dem i ringe.

Rul bunden ud og prøv at give den en afrundet form. Bland mayonnaise og ketchup i en skål og beklæd dejen med den resulterende sauce. Top med fisk og skaldyr, hakkede grønne løg, oliven og hakkede peberfrugter.

Tænd den elektriske ovn på 200 °C. Dæk det halvfærdige produkt med revet ost og nedsænk det i bagning i ti minutter. Fjern mens den stadig er varm, skær i portioner med en speciel kniv og server.

Hvis du laver en tynd bund til en ret, så lad være med at gå overbord og lægge en masse fyld. Pizzaen vil rive, det vil være ubelejligt at spise, alt hakket kød vil falde ud;
Sørg for at lade dejen hvile efter æltning, så bliver melmassen mere mør og ikke ru og hård;
Bag ikke tortillaen længere end den angivne tid. Det vil tørre ud og gå i stykker, når det skæres. Du vil ikke få glæde af sådan en ret;
Til fisk og skaldyrspizza er det bedst at bruge to eller flere typer ost, dette vil gøre det til en ægte italiensk ret;
Du kan tilføje kapers, friske urter, peberfrugter til skaldyrsfyldet, alle disse produkter vil passe godt sammen;
Det er ikke nødvendigt at købe skaldyr kølet eller frosset i olie er også egnet, kun smagen vil være lidt anderledes;
Før du ælter dejen, skal du sørge for at sigte melet, og alle ingredienser, der indgår i bunden, skal have stuetemperatur;
Når du former fladbrødet, skal du lave små kanter langs kanterne, så fyldet ikke løber ud. De bør pensles med sammenpisket æg for at undgå en tør skorpe.

God appetit!

500 gram frossen dej (ikke nødvendigt til pizza, du kan købe gærdej)
500 gram diverse frosne fisk og skaldyr (eller bare din yndlingsblæksprutte, rejer osv.)
100 gram champignoner
1 PC. gul eller grøn peberfrugt
2 stk. store modne tomater
1 lille løg
120 gram hård ost
lille krukke med udstenede oliven
Italiensk urteblanding
vegetabilsk olie til stegning
grønt til pynt
salt og sort peber

Trin for trin opskrift Lækker pizza med fisk og skaldyr

Steg skaldyr i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie i ikke mere end 5 minutter.
Forbered grøntsagerne. Pil løget, fjern frøene fra peberfrugten, vask alt godt.
Skær tomaterne i tynde skiver, løget i halve ringe, champignonerne i skiver og peberfrugten i store tern. Hak det grønne.
Riv osten på et groft rivejern.
Rul dejen ud, læg skaldyr, svampe, løg og peberfrugt på fladbrødet. Drys præparatet med krydderurter. Salt grøntsagerne let.
Arranger tomatskiver og olivenhalvdele smukt. Drys med ost.
Bages i en forvarmet ovn til 200°C i 20 minutter.
Drys varm pizza med friske krydderurter og server.
God appetit!
Vil du have pizza om natten? Så ved, at ikke alle

Det menes det Pizza blev opfundet af fattige mennesker i Italien. De samlede resterne fra aftensmaden til morgenmad og lagde dem på en hvedekage. I dag er det den mest populære ret i verden. Der findes mange forskellige typer pizza: med tomater, hvidløg, pølse og grøntsager. At lave skaldyrspizza derhjemme vil være en sand fornøjelse for fisk- og skaldyrselskere.

Grundlaget for pizza er dej, som er tilberedt med gær.

ingredienser

Trin-for-trin opskrift til basen derhjemme:

Melet skal sigtes gennem en sigte.
Tilsæt gær, salt og perlesukker til det.
Bland alt grundigt.
Varm vandet op i mikroovnen i 10-12 sekunder. Hæld olivenolie i og rør rundt.
Tilsæt vand og olie til melet og bland godt.
Ælt dejen. Tilsæt mel lidt ad gangen, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder.
Form dejen til en kugle og læg den i en skål. Dæk med en klud.
Lad stå et lunt sted i 40-45 minutter.
REFERENCE: Dejen skal være blød og elastisk, strække perfekt.
Så snart dejen hæver, æltes den og strækkes den med hænderne til en flad kage med et lag på 5-7 millimeter.
Smør en pizzapande med olie og læg dejen heri.
Lad dejen hæve.

VIGTIG: Før du laver mad, skal du gennembore dejen med en gaffel flere steder.

Læs også

Hvid sauce

Hvad er der i flødesovsen?

Hvordan laver man mad derhjemme?

Hæld mel i en dyb stegepande og stil det på komfuret.
Tør til gyldenbrun. Tilsæt sort peber og havsalt.
Hæld mælk i i en tynd stråle, uden at holde op med at røre.
Bring i kog og pisk med en blender.
Separat pisk æggene med en røremaskine, tilsæt revet ost og smeltet smør.
Kombiner alle ingredienser.

Beskrivelse af madlavning med tynd dej

Bedst fyld med rejer, tomater og kammusling

200 g dej;
hvid sauce;
150-200 gram skaldyrsblanding med rejer og kammusling;
1 spsk. l. drue eddike;
1 tomat;
mozzarella ost - 70 gr;
1 løg;
Parmesanost - 10 gr;
oregano.

Læs også

Lad os begynde at lave mad i ovnen

Kog frisk fisk og skaldyr i 2-3 minutter.
Skær løget i tynde strimler og mariner i vindrueeddike.
OPMÆRKSOMHED: for hurtig marinering, tilsæt et glas kogende vand, efter fem minutter, skyl løget med vand og pres det.
Smør med hvidt.
Fordel skaldyrsfyldet i et jævnt lag og drys med tør oregano.
REFERENCE: en butikskøbt kogt-frossen “havcocktail” skal bare tøs op og skæres i store stykker.
Skær tomaten i tynde skiver.
REFERENCE: For at fjerne skindet skal du blot hælde kogende vand over tomaten.
Læg tomatskiver på pizza.
Fordel de syltede løg jævnt.
Skær mozzarellaen i tynde skiver og læg den i et jævnt lag.
Riv parmesan på et fint rivejern og drys ovenpå.
Sæt pizzaen i en forvarmet ovn til 200 grader. Bagetid - 20 minutter.

Pizzaen er klar!

Kalorier og næringsværdi

For 100 gram produkt:

proteiner - 10,13 g;
fedtstoffer - 11,00 g;
kulhydrater - 24,96 g.

Kalorieindhold – 236,29 kalorier (kcal) eller 989 kJ.

Videoopskrift til champignonelskere

//youtu.be/OXBSlzkt77s

Toppen af pizzaen skal drysses med olivenolie, så den bliver mere saftig.
Pensl pizzaens kanter med æggeblomme, det forhindrer dem i at stege og blive tørre.
Krydderiet merian er fremragende.
I stedet for friske kan du bruge dåsetomater eller ketchup.
Sørg for at forvarme ovnen inden bagning.
Du kan tjekke pizzaens klarhed med en tændstik. Hvis den er tør, så er pizzaen klar.
Læg fyldet i et lille lag på en tynd skorpe, og i flere lag på en tyk.
Rucola, tunge, tun, krabbestænger og tang passer perfekt ind i denne opskrift.

Pizza opskrift

Find ud af, hvor utroligt velsmagende og original fisk og skaldyrspizza tilberedes - se en enkel og tilgængelig opskrift med trin-for-trin-billeder og en detaljeret video.

50 min

187,4 kcal

5/5 (2)

Hvad kunne være bedre end en lækker skaldyrsret? Kun skaldyrspizza! Denne ret kan tage os hjemmefra til kysten med sin smag.

Pizza med fisk og skaldyr er meget populær ikke kun i selve Italien, men i hele verden. Når du kender opskriften på en sådan ret, kan du betragte dig selv som en fremragende kok. Det er ikke så let at skabe et sådant mesterværk med dine egne hænder. Nu vil jeg dele opskriften på at lave sådan en pizza. Det vigtigste højdepunkt i denne opskrift er dens enkelhed!

Køkkenmaskiner:

ovn;
bageplade;
rivejern;

Beholdere til ingredienser;
kagerulle;
piskeris eller gaffel;
husholdningsfilm eller håndklæde.

Ingredienser:

Tørgær)	1 pose
Sukker	3 tsk.
Mælk	250 ml
Mel	500 g
Vegetabilsk olie)	6 spsk. l.
Æg	2 stk.
Rejer	300 g
Blæksprutte	300 g
Blæksprutte	300 g
Ost	300 g
Tomat	2-3 stk.
Tomatpuré	4 spsk. l.
Salt	Smag
Grønt	Smag
Krydderier	Smag

Sådan vælger du ingredienser

Til en skaldyrsret skal du meget omhyggeligt og omhyggeligt udvælge de ingredienser, der udgør retten. Det gælder primært fisk og skaldyr. De kan enten køles eller fryses, men Sørg for at tjekke udløbs- og produktionsdatoer, hvis det er muligt, tjek selv skaldyrene for friskhed.

Opskrift trin for trin

Forbered en dyb skål eller et glas og hæld 250 ml mælk i det. Hæld pakken med gær og sukker i samme skål. Dæk med husholdningsfilm eller et håndklæde og stil det et lunt sted. Nu skal du lade gæren og mælken "hæve" lidt. Dette bør ikke tage dig mere end 20 minutter.
Bevæbn dig selv med en anden skål, hvor du skal tilføje to æg, salt og fire spiseskefulde vegetabilsk olie. Pisk hele denne blanding grundigt, indtil den er glat. Når gæren hæver tages den ud og blandes med de sammenpiskede æg. Det er meget vigtigt på dette stadium at blande blandingen grundigt.
Tilsæt nu mel og ælt dejen.
Når processen med at ælte dejen er færdig, skal du placere den i en dyb skål, dække med husholdningsfilm eller et håndklæde og sende den til et varmt sted i omkring fyrre minutter. I løbet af denne tid skal dejen hæve.
Efter den tildelte tid skal du tage dejen ud og rulle den ud til en tynd cirkel ved hjælp af en kagerulle.
Efter dette skal du smøre bagepladen med vegetabilsk olie og placere den færdige dej der. Smør det let med vegetabilsk olie.
Hvis din fisk og skaldyr ikke er skåret op, er din bedste chance at lave den selv.
Vi hakker også tomaterne og forbereder tomatpure. Fordel tomatpureen jævnt over dejens overflade.
Så kan du tilføje skaldyr og tomater. De hakkede krydderurter skal også tilsættes nu.
Lad os nu rive osten og drysse den over vores ingredienser på dejen.
Forvarm ovnen til to hundrede grader Celsius og send bagepladen med pizza til at koge i 20 minutter.
Efter den tildelte tid, tag pizzaen ud og nyd! Denne hjemmelavede pizzarejeopskrift giver dig mulighed for at nyde den uforlignelige smag af fisk og skaldyr kombineret med pizza når som helst.

Det anbefales at spise sådan en lækker ret som skaldyrspizza med hvidvin.Ægte hvidvin supplerer smagsstrømmen, der kommer fra hovedretten. Det er så lækkert, at ord ikke kan beskrive det.

Videoopskrift på pizza med fisk og skaldyr

Jeg vil gerne fortælle dig et trick. Det ligger i, at du markant kan fremskynde processen med at tilberede denne ret ved hjælp af en videoguide om tilberedning af pizza med fisk og skaldyr. Denne video indeholder trin-for-trin instruktioner til at lave denne pizza. Bemærk, at du også kan tilføje rød fisk til denne pizza – det vil helt sikkert give retten en endnu mere raffineret smag.

Mulige andre forberedelses- og påfyldningsmuligheder

Andre pizzatilberedningsmuligheder involverer specifikke tilberedningsmetoder. For det første, Pizza kan tilberedes med eller uden dej. For det andet er der en enorm variation i ingredienser og metoder til at tilberede dem med dej, hvorfor der er så mange typer pizza.

Hvis du beslutter dig for at lave din egen pizza for første gang, så skal vi først finde ud af det. Uden den fungerer rigtig pizza ikke, og du kan også prøve pizza med cremet sauce. Først herefter kan du begynde at studere andre opskrifter og prøve at lave mad, for eksempel.

Hvis du virkelig virkelig gerne vil lave pizza selv, men du ikke har tid til det, kan du prøve at studere. Denne pizza, på trods af dens lette tilberedning, viser sig ekstremt velsmagende!

Pizza med cremet sauce er anderledes end den vi er vant til, som er baseret på forskellige typer sauce med tomat. Flødesauce kaldes ofte hvid sauce. Den passer godt til fisk og skaldyr og kylling, men passer ikke godt til krydret kødfyld og røget kød.

I dag har vi forberedt en simpel opskrift på pizza med skaldyr og flødesauce til dig. Du kan bruge din yndlingstype fisk og skaldyr eller en blanding af dem. Vi foreslår rejer i opskriften, da de passer bedst til cremet sauce, og pizzaen får en skøn delikat smag.

Til opskriften på skaldyrspizza bruger vi:

cocktailrejer 300 g. Du kan erstatte dem med en anden type fisk og skaldyr ved at bruge samme mængde. Også velegnet til tilberedning af laks;
Mozzarella ost 120-170 gram afhængig af din smag;
smør 82% fedt - 50 g;
fløde 15-20% fedt - 200 ml;
mel - mængden bestemmes under tilberedningsprocessen;
tør gær 1 tsk;
sukker 2 tsk;
solsikkeolie 60 ml;
Tilføj nogle tørrede krydderurter, hvis det ønskes. Provençalske eller italienske urter fungerer godt;
Tilsæt salt og kværnet peber efter din smag. Ideelt set tilsættes kværnet hvid peber til saucen. Men hvis det ikke er der, er det sagtens muligt at erstatte det med sort;
hvidløg 1 fed;
friske krydderurter - en lille flok.

Hvordan laver man pizza med fisk og skaldyr i ovnen derhjemme? Opskriften fra webstedet hjælper dig med at glæde dine kære med en utrolig velsmagende ret!

1. Først og fremmest vil vi forberede dejen, fordi dette er et af hovedpunkterne for at forberede lækker pizza. Hæld 180 ml vand i en stor beholder. Tilsæt derefter tørgær, sukker, 100 gram mel og pisk ingredienserne med et piskeris. Lad os sætte denne blanding på et varmt sted - en ovn forvarmet til lave temperaturer vil gøre det, eller et sted nær komfuret, og lad det stå i cirka 10 minutter.

2. Pil nu rejerne. Hvis de er frosne, skal de optøs først. Vi renser det sådan: først river vi hovedet af, og fjern derefter forsigtigt skallen.

3. I mellemtiden skal dejen allerede være dækket med bobler, hvilket betyder, at det er tid til at fortsætte med at forberede den. Tilsæt ½ tsk der. salt og solsikkeolie og tilsæt gradvist mel, mens du ælter dejen. Når den holder op med at være klistret og får en blød konsistens, betyder det, at den er klar og der er mel nok. Vi lader den stå et stykke tid, for dejen skal sidde.

4. Og vi vil begynde at forberede den cremede sauce. Det er ham, der vil give pizzaen en utrolig smag og aroma. Vi laver det på denne måde: Steg 10 gram mel i en tør stegepande under konstant omrøring. Melet skal få en flot gylden nuance.

5. Kom nu smør på panden og steg sammen i cirka 30-40 sekunder. Tilsæt derefter fløden og bring blandingen i kog ved moderat varme, tilsæt derefter lidt salt, tørrede krydderurter og kværnet peber og et fed hvidløg passeret gennem en presse. Lad til sidst saucen simre i 3-4 minutter under konstant omrøring.

6. Lad os gå videre til at forberede selve pizzaen. Lad os danne grundlaget. For at gøre dette skal du rulle dejen ud til en tynd plade. Den kan have samme størrelse og form som bagepladen, hvor pizzaen skal bages. Eller vi laver en standard rund form.

7. Smør pizzabunden med den tidligere tilberedte sauce.

Den skal smøres, og ikke hældes med sauce, ellers risikerer dejen at blive våd!

8. Skær mozzarellaost i små stykker. Hvis du har det i kugler, så skær dem i 2 lige store dele. Dernæst sætter vi dem på den fremtidige pizza, uden at fortryde. Læg pillede rejer imellem dem.

9. Hvis det ønskes, kan du drysse pizzaen med sesamfrø, og derefter sætte den i ovnen. Bag den i cirka 15 minutter ved en temperatur på 190°C.

10. Pynt den færdige pizza med friske krydderurter – persille, lidt basilikum eller rucola er ideelle til dette formål. Tilsæt ikke for meget grønt.

Server pizzaen varm og nyd dens utrolige smag. Vi er overbeviste om, at du med vores opskrift vil være i stand til at tilberede stoltheden af det italienske køkken derhjemme. Vi ønsker dig god appetit!

Se også videoopskriften på lækker pizza i ovnen

Information

Opskriftens navn:

Pizza med skaldyr i ovnen

Alexandra