Recept za domaći kolačić sa maslacem. Izmrvljeni keksići - recepti i savjeti kako da desert bude još ukusniji

Kolačići su prilično česti u našim životima. Gotovo svi u kući imaju činiju u kojoj se čuva ova slatkoća. Na kraju krajeva, uvijek je lijepo popiti čaj ili samo užiti uz pečenje. Vole je i odrasli i djeca, a po pravilu ne ostaje dugo.

Ali stalna kupovina kolačića prilično je skup zadatak, s obzirom na to koliko ih vrsta ima. Stoga, da uštedite svoj porodični budžet, desert možete pripremiti kod kuće. Postoji ogroman broj prednosti ove opcije, od svježine do proizvoda. A domaće je uvek ukusnije.

Kao što je već jasno iz naziva, danas ćemo govoriti o pečenju prhkog kruha. Ono što mi je dalo ovu ideju je nedostatak čajnih poslastica u kući. nekako nisam htela, jer sam nedavno pekla, ali dugo nisam pravila kolačiće, pogotovo pecivo koje jako volim.

Uglavnom, ovo tijesto se mijesi od brašna, margarina ili putera i šećera. Međutim, sada postoji veliki broj recepata u kojima se mogu koristiti dodatni sastojci ili se glavni mogu zamijeniti drugima. Štaviše, ne morate imati pećnicu za pečenje; postoji čak i mogućnost kuhanja u tiganju. U svakom slučaju, hajde da počnemo!

Započnimo današnji izbor s najjednostavnijom i najukusnijom opcijom. Priprema će trajati bukvalno 30 minuta, a možete uživati ​​tokom cijelog dana. Ako imate djecu, bolje pripremite više kolačića, jer se prodaju kao ludi.

Sastojci:

• Brašno – 450 g
• Šećer – 120 g
• Maslac – 250 g
• Žumanca – 3 kom.
• Prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
• Vanilin - po ukusu
• Sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte u posebnu posudu i dodajte so i prašak za pecivo. Mešajte smesu brašna dok se sastojci ne ravnomerno rasporede.

Inače, ako nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti gašenom sodom. Jednostavno uzmite kašičicu sode bikarbone i prelijte je sirćetom ili limunovim sokom. Omjer praška za pecivo i sode je 2 prema 1, odnosno ako je naznačeno 10 g prve supstance, onda vam je potrebno 2 puta manje sode - 5 g, i ista količina kisele tekućine.

2. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša. U međuvremenu odvojiti žumanca od belanaca i prva staviti u činiju, gde ćemo umesiti testo. Tamo šaljemo i šećer i vanilin. Umutite smjesu dok ne postane glatka.

3. Sada je vrijeme da u smjesu od jaja i šećera dodate puter. Sve dobro umutiti dok se ne formira jedna kremasta masa.

4. Sada počinjemo da dodajemo mešavinu brašna u delovima. Prvo sve izmiješajte kašikom, a zatim možete koristiti rukama. Kada dobijete mrvice, sipajte na sto i nastavite da mesite testo, savijajući sve u jednu grudvicu. Krajnji rezultat bi trebao biti glatki komad.

5. Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 20 minuta. Za to vrijeme obradak će se odmoriti i bit će lakše raditi s njim.

6. Nakon nekog vremena izvaditi testo i staviti na sto, koji je najbolje prethodno namazati sa kapljicom ulja. Razvucite sloj na debljinu od 5-7 mm. Zatim kalupom u obliku srca istisnite kolačiće. Testo koje ostane na ivicama ponovo se oblikuje u jednu grudvu, razvalja i formira.

Ako nemate posebne kalupe, onda možete koristiti običnu fasetiranu čašu ili sami napraviti kalup od limenke.

7. Stavite komade na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni. Pecite kolačiće 15-20 minuta.

Kada izvadite slatko iz rerne, pospite šećer ili šećer u prahu. Najbolje je ne jesti toplu hranu. Dok se sve hladi, skuvajte sebi čaj, a zatim uživajte u poslu

Kolačići sa margarinom kroz mašinu za mlevenje mesa

Recept za kolačiće kroz mlin za meso poznat je mnogim domaćicama. Svoju ljubav je osvojio za vrijeme Sovjetskog Saveza i za većinu ljudi tog vremena to je okus djetinjstva. Unatoč jednostavnom oblikovanju, gotovo jelo ispada jednostavno veličanstveno, topi se u ustima. Možete koristiti bilo koji mlin za meso, čak i bez noža.

Sastojci:

• Brašno – 4-5 čaša
• Pavlaka ili vrhnje – 100 ml
• Šećer – 1 čaša
• Jaja – 2 kom.
• Margarin – 250 g
• Prašak za pecivo – 1 kašičica.
• Sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. U činiju umutiti 2 jaja i omekšali margarin. Miješajte proizvode do glatke smjese. Za ove svrhe možete koristiti i blender i mikser. Pritom dodajte pavlaku i šećer, sve miješajte dok se potonji potpuno ne otopi.

2. Sada je vrijeme da u podlogu dodate brašno. Mora se unapred prosijati. Smesu brašna dodajte u delovima da ne preterate. Prvo mesenje treba obaviti u posudi, a zatim po stolu možete posuti brašno i mesiti ga. Nakon svih koraka stavite radni komad u plastičnu vrećicu i stavite ga u hladnjak na 20 minuta.

3. Kada prođe potrebno vreme, izvadite testo iz frižidera i isecite ga na sitne komade tako da stanu u otvor na mašini za mlevenje mesa. Također je preporučljivo ukloniti nož, neće nam trebati. Stavljamo jedan dio tijesta u prijemnik za meso i počinjemo listati. Kobasice koje izlaze kroz roštilj držite rukom. Uvijati dok ne izađe komad dužine 5-7 cm.

Najbolje je koristiti ručnu mašinu za mljevenje mesa. Kod automatike ćete svaki put morati da upalite i isključite motor.

4. Kada ste istisnuli potrebnu količinu testa, odrežite ga od drugog dela i pričvrstite krajeve. Rezultat je oblik sličan krizantemi. Na taj način formiramo sve kolačiće i odmah ih stavljamo na pleh obložen papirom za pečenje. Papir nije potrebno ničim podmazati.

Također možete pokušati napraviti rozetu jednostavnim uvijanjem dobivenih kobasica u prsten. Uz malo mašte, možete smisliti svoj originalni oblik.

5. Stavite pleh sa preparatima u rernu na 20-25 minuta. Rernu treba zagrejati na 180 stepeni. Spremnost se može odrediti po boji kada su pečeni proizvodi porumeni, vrijeme je da ih uklonite.

Postoji i isti recept, samo sa majonezom, ali o tome ću vam reći u drugom članku. Ostavite da se kolačići malo ohlade i možete jesti.

Jednostavan i dobar recept za pečenje na kefiru bez putera

Općenito, tijesto za pecivo podrazumijeva prisustvo margarina ili putera, međutim, kao što sam već rekao, postoje metode kuhanja gdje se glavni sastojci zamjenjuju drugim proizvodima. U ovom receptu se upravo to događa, a kremasti proizvod će biti zamijenjen običnim biljnim uljem. Ova metoda je prikladna za slučajeve kada jednostavno nema margarina pri ruci, pa je uobičajeno pisati takve recepte u posebnu bilježnicu.

Vjerujte mi, kolačići ne ispadaju ništa lošiji od klasične verzije, samo morate probati i onda ćete sve razumjeti.

Sastojci:

• Brašno – 4 šolje
• Kefir – 1/2 šolje
• Šećer – 1 čaša
• Biljno ulje – 200 ml
• Jaja – 2 kom.
• Vanilin - po ukusu
• Prašak za pecivo – 1 kašičica.
• Sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. U posebnu posudu sipajte 2 šolje prosijanog brašna i praška za pecivo. Dodajte mu svo biljno ulje i dobro promiješajte. Obavezno uzmite (rafinisano) ulje bez mirisa.

2. Ubacite jaja u drugu posudu i malo umutite. Zatim postepeno dodajte šećer i sol. Smjesu treba umutiti dok ne pobijeli. Nakon ovih koraka dodajte kefir i ponovo promiješajte. Na samom kraju dodajte vanilin, možete koristiti i ekstrakt.

Ako koristite gašenu sodu umjesto praška za pecivo, dodajte je u ovoj fazi.

3. Sada u smesu ulje-brašno dodajte pripremljenu tečnu bazu i miksajte dok ne postane glatko. Na kraju dodati preostalo brašno i zamesiti već gusto testo. Najlakši način da to uradite je na stolu.

4. Gotovo testo podeliti na nekoliko delova. Uzmite jedan od njih i razvaljajte ga u sloj debljine do 1 cm. Samo nemojte ga razvaljati pretanko (manje od 0,5 cm), inače će gotovi kolačići ispasti tvrdi. Iscijedite željene oblike iz blanka. Stavite ih odmah na pleh.

5. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremljene kolačiće šaljemo tamo i pečemo 15-20 minuta. Pazite kada posmeđe, ako se to dogodi, onda je vrijeme da ih izvadite.

Na samom kraju poslasticu možete posuti šećerom u prahu. Za razliku od klasičnog recepta, ovdje ne morate ostaviti tijesto da se odmori, možete odmah početi oblikovati. Uživajte u čaju!

Klasični kurabye kolačići napravljeni od putera - mekani i mrvljivi

Sastojci:

• Brašno – 280 g
• Maslac – 180 g
• Šećer u prahu – 90 g
• Bjelanjke – 2 kom.
• Vanilin - po ukusu
• Džem + 1 kašičica. skrob

Način kuhanja:

1. Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera da omekša. Sipajte ga u činiju i u nju prosijte šećer u prahu. Sada počinjemo tući sastojke dok maslac ne poveća volumen i ne postane pahuljast.

2. U dobijenu smjesu dodajte bjelanca i sve ponovo umutite dok ne postane glatko. Dok mutite, nekoliko puta ostružite smjesu sa stranica da se sve dobro sjedini.

Jeste li znali da je kurabye tradicionalno jelo u krimskotatarskoj kuhinji. Na drugi način, ovu poslasticu možemo nazvati aromatiziranim kolačićima.

3. Sada prosijte brašno u smjesu i počnite brzo mijesiti tijesto. Dovoljno je 1 minut mućenja mikserom i 1 minut mešanja rukama. Ključna riječ u ovom procesu je "brzo". Moramo imati vremena da umijesimo radni komad kako gluten brašna ne bi počeo da bubri. Konzistencija treba da bude mekano, kremasto testo, koje se može istisnuti kroz kesu za pecivo.

4. Testo odmah prebaciti u kesu za pecivo i iscediti na pleh obložen papirom za pečenje. Biće malo teško istisnuti kolačiće, pa ćete se morati malo potruditi.

5. U svakoj formiranoj figuri napravite malu udubinu u sredini. Tu stavljamo džem, prethodno pomiješan sa škrobom.

Umjesto džema možete koristiti bilo koji džem, ali je bolje prethodno prokuhati proizvod da se zgusne. Džem je takođe odličan.

6. Kolačiće poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Ne treba čekati da previše porumeni, dovoljno je da ivice dobiju malo boje i možete ga izvaditi.

Ostavite gotove pečene proizvode da se malo ohlade; vruće je bolje ne jesti. Obavezno skuvajte čaj ili kafu prije obroka.

Kolačići u tiganju (recept za početnike)

Odsustvo pećnice je sasvim normalna situacija. Na to mogu uticati popravke, uslovi na terenu i drugi aspekti. Čini se da pečenje jednostavno ne dolazi u obzir, ali ovo je pogrešna procjena. Koliko god to čudno zvučalo, kolačiće možete kuhati koristeći običan tiganj. Kako? Saznajmo!

Sastojci:

• Brašno – 240 g
• Maslac – 100 g
• Šećer – 100 g
• Jaja – 1 kom.
• Mak – 1/3 šolje
• Prašak za pecivo – 1 kašičica.
• Vanilin - po ukusu
• Sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte u dublju činiju kako biste izbjegli moguće grudvice. U istu smjesu dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Premjestite suhe sastojke na jednu stranu posude.

2. Na drugu stranu posude stavite meki puter, jaja, šećer, so, vanilin. Silikonskom lopaticom pomiješajte ove sastojke. Na samom kraju sipajte mak.

Ako ne volite mak, možete dodati sitno sjeckane orahe ili ništa ne dodati.

3. Pomešati smesu brašna i tečnu bazu. Testo treba da bude mekano, ali da dobro zadrži oblik. On ne treba da se odmara, tako da možete odmah da počnete da se formirate.

4. Radni komad podijeliti na 2 dijela i jedan od njih razvaljati u sloj debljine 5 mm. Koristite kalupe za istiskivanje budućih kolačića. Umjesto posebnih oblika, možete koristiti improvizirana sredstva, kao što je čaša. Preostalo tijesto skupljamo u lopticu i ponavljamo radnju dok tijesto ne bude gotovo.

Druga mogućnost oblikovanja je da rukama razvaljate komad tijesta u kobasicu i isječete ga na kolutiće. Nakon toga, samo svaki prsten malo spljoštite rukama i dobićete kolačiće.

5. Ovu poslasticu ispeći u tiganju sa debelim dnom. Ako nemate takav pribor, možete jednostavno staviti metalni disk na gorionik, na primjer iz kalupa za torte, i na njega staviti tiganj. Vatra bi trebala biti minimalna. Zagrejte tiganj i na njega stavite sastojke. Pecite sa svake strane 2-3 minute dok ne porumeni.

Nema potrebe da mažete dno posude bilo čime; Gotove poslastice možete posuti šećerom u prahu. Lijepo se provedi

Dijetalno tijesto za pecivo

Mnogi ljudi jednostavno ne jedu pečene proizvode zbog njihovog kalorijskog sadržaja, pa moraju pribjeći drugim opcijama kuhanja. U ovom slučaju, preporučio bih vam recept za švicarsko prhko tijesto, koje se može koristiti u razne svrhe: pravljenje kolačića, pita i sl. Samo mi ćemo napraviti posnu verziju, ali možete dodati fruktozu ili običan šećer.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Najvažnije u ovom receptu je da voda bude što hladnija. Da biste to učinili, možete ga uroniti u zamrzivač na 30 minuta ili mu dodati kockice leda i pričekati dok se potpuno ne otopi.

2. U ledenu tečnost sipajte biljno ulje i posolite. Umutiti smjesu dok se ne stvori bijela pjena.

Možete dodati manju količinu biljnog ulja, ali će gotov proizvod u ovom slučaju biti manje mrvljiv.

3. Sada počinjemo da dodajemo tečnost u brašno i tako mesimo testo. Za ovaj recept korišćeno je brašno od celog zrna, ali možete koristiti pšeničnu ili ovsenu kašu. Takođe, ako planirate da u testo dodate šećer, unapred ga pomešajte sa smesom brašna.

Radni komad je vrlo elastičan i savitljiv. Za kekse jednostavno ga razvaljajte u sloj i istisnite kalupe. Sve što treba da uradite je da ispečete i gotovi ste.

Video o tome kako napraviti keksiće sa džemom i mrvicama

Ova vrsta kolačića kod mnogih će izazvati nostalgiju, jer je to ono što mnogi ljudi povezuju s djetinjstvom. U suštini, ispada neka vrsta pite od pekmeza sa džemom, ali kada je isečete na porcije, može vam se činiti da je to kolač. Recept je vrlo jednostavan i neće oduzeti puno vremena, a da biste jasno razumjeli kako pripremiti poslasticu, predlažem da pogledate video.

Ovo je mali izbor koji sam danas dobila, svakako odaberite recept za sebe i skuvajte ga. Na kraju krajeva, kolačići od peciva su tako jednostavni za pripremu, ali tako ukusni. Na kraju, dat ću vam nekoliko savjeta:

1. Za tijesto nije potrebno topiti puter, dovoljno je da bude na sobnoj temperaturi.
2. Pokušajte u tijesto dodati razne aditive, poput orašastih plodova.
3. Kolačiće ne biste trebali dugo držati u pećnici, inače će se jednostavno osušiti i postati tvrdi. Optimalno vrijeme pečenja je 15-20 minuta.

Vidimo se opet!

Pecivo, kako nam kaže Mreža, je mali, jednostavan konditorski proizvod koji se peče od slatkog tijesta.

Može se praviti u najrazličitijim oblicima, kao i sa najneverovatnijim punjenjem, birajući jednu od mnogih opcija za kuvanje: bez brašna, vegetarijansko, dijetalno, sa dodatkom suvog voća, orašastih plodova, mladog sira, putera ili biljnog ulja , i ostali začini po ukusu vlasnika ili domaćice - recepti su poznati.

Također, između ostalog, vrlo važna prednost kolačića je to što su apsolutno otvoreni za eksperimentiranje sa sastavom.

Stoga, pozivajući se na recepte koje sam iznio u nastavku, možete sami napraviti ukusne kolačiće od peciva, oduševiti i svoju porodicu i prijatelje.

Ali u ovom članku, recepti će se posebno fokusirati na proizvode od zobene kaše kod kuće. Zašto? Pogledajmo to redom:

Prvo, najuvjerljiviji argument je da keksići od ovsenih pahuljica, ukusni i laki za kreiranje, imaju ogroman korisni potencijal za tijelo.

Ne samo da je hvaljen zbog sadržaja korisnih materija (kalijum, magnezijum, aminokiseline itd.), već i zbog opipljive „pomoći“ kod nekih problema o kojima čak i doktori govore: prevencije srčanih i vaskularnih bolesti.

Drugo, ukusni domaći kolačići od ovsenih pahuljica kod nas se već smatraju nečim tradicionalnim što se svakog dana može poslužiti kao lagani doručak.

Ovo je dobro poznata slast za kojom su pohlepni ljudi svih uzrasta. Ovakva je postala jako, jako davno - valja se prisjetiti Carske Rusije, gdje su prvi put počeli pričati o njoj i počeli je praviti.

Kao što je uobičajeno, u početku su recepti tih vremena bili krajnje jednostavni: koristili su ga umjesto kruha, stvarajući beskvasne ovsene pogače.

Pa, onda, kao što znate, recepti su se samo poboljšali, stječući mekoću i vanjsku ljepotu uz dodatak jaja, kuhanje na maslacu i tako dalje.

Pecivo - sve što treba da znate

U nastavku ću vam reći šta prvo trebate znati prije nego počnete peći ukusne i jednostavne domaće kolačiće:

1. Bez obzira koji recept uzmete, svaki ima jednu nepokolebljivu osnovu - brašno ili žitarice. Birajte po svom ukusu, ali u posljednjoj opciji "Hercules", instant žitarice, savršena je.
2. Potreban je mlin za meso/blender da se sve pahuljice dobro iseckaju pre pripreme testa.
3. Gotovo tijesto za kolačiće treba stajati do sat i po, ni manje ni više - to će omogućiti da ljuspice nabubre, a tijesto postane pahuljasto i mekše.
4. Maslac možete zamijeniti margarinom po ukusu - na vama je (ali morate uzeti u obzir promjenu okusa ako izuzmete puter).

Međutim, postoji samo jedan algoritam: nemojte koristiti hladan puter, već ga držite neko vrijeme na sobnoj temperaturi da postane mekši, jer ćete tako lakše raditi. Nikako ga ne treba zagrijavati, inače će kolačići postati tvrdi i bezukusni.

Mrvljivi i ukusni domaći kolačići se lako prave, a vremenom će biti samo još bolji. Sretno!

Jednostavan recept: mrvičasti kolačići bez brašna

Kao što je već spomenuto, jedna od baza su pahuljice, koje koristim u ovom receptu.

Obično "Hercules" ili instant žitarice uključuju, između ostalog, i razne orašaste plodove, začine, sjemenke - sve će to buduće kolačiće od kratkog kruha učiniti zdravijim i ukusnijim.

Vjerujte, djeca to sigurno neće odbiti, pa ih slobodno poslužite za doručak ili popodnevnu užinu sa mlijekom.

Kolačići sa maslacem sastoje se od:

4 i po šolje ovsenih pahuljica; 2 komada kokošjih jaja; puter/margarin – 1 pakovanje; 1 šolja granuliranog šećera; 1 kašičica sode gašene limunovim sokom; doslovno prstohvat cimeta; 1 paket vanilin/vanilin šećer; 3 supene kašike mlevenih orašastih plodova sa oguljenim i prženim semenkama suncokreta.

Kako napraviti kolačiće od peciva:

1. Prije nego što počnem sa svim radovima, dobro samljem ljuspice.
2. Sameljite meki puter (margarin) u činiji sa cimetom i vanilijom. Trebalo bi da izgleda kao krema.
3. U dobijenu smjesu razbijte jaja i ponovo lagano izmiksajte.
4. Vrijeme je da dodate orašaste plodove i druge dobrote, iako lako možete i bez njih.
5. U tijesto sipajte sodu pogašenu limunovim sokom.
6. Na kraju ponovo sve umesim i ostavim da odstoji na toplom mestu bez vetra do sat i po.
7. Ja koristim puter kao mazivo na plehu i obložim ga pergamentom ili plehom za pečenje.
8. Prije vajanja, oprat ću ruke, zatim ću početi vajati, držeći razmak između pečenja.
9. Inače, za poboljšanje izgleda i ukusa možete po vrhu posuti suvi mak itd. 9 Pečem 30 minuta na 180 stepeni Celzijusa.

A sada, gotovi ste! Počastite svoju porodicu i prijatelje mrvljivim proizvodom i slobodno ga poslužite za čaj. Prijatno!

Ukusni keksići sa maslacem i medom

Ovaj recept zahtijeva vrlo nježne, mekane i dugo čuvane domaće kolačiće u količini do 30 komada. Također, kao i prošli put, možete koristiti i Hercules i instant žitarice. Ovdje je potrebno i brašno.

Kolačići sa maslacem sastoje se od:

200 grama dobrih ovsenih pahuljica; 200 grama pšeničnog ili ovsenog brašna; 200 mililitara kisele pavlake sa visokim udjelom masti (do 25%); pola čaše običnog šećera i prirodnog (po mogućnosti) meda; 1 komad pilećeg jajeta; 1 kašičica sode.

Kako napraviti kolačiće sa puterom? Jednostavan algoritam:

1. Šećer i meki puter dobro izmrvite u činiji. Bez prestanka mešanja dodajem jaja, tečni med (kandirani med), pavlaku.
2. Pahuljice pretvorim u malo zgnječen oblik pomoću blendera ili mljevenja mesa. Dobijenu smjesu dodajem gore navedenoj.
3. Brašno prosijano kroz sito pomiješam sa običnom sodom i isto tako sipam u posudu sa budućim tijestom. Mesim temeljno.
4. Završni dodir je da stavite kolačiće na podmazan pleh. Možete koristiti ili vrećicu za pecivo ili nauljene ruke.
5. Po ukusu, kao opciju, pospite nečim poput badema, istim pahuljicama.
6. Kekse pečem do 20 minuta na 200°C.

Domaći i ukusni keksići su gotovi. Prijatno!

Dijetalni kolačići

Dijetalni recept za pecivo sa maslacem savršen je za one koji mršave kojima je teško izdržati dugo bez nečeg slatkog ili sličnog.

Prvo, ovi mrvljivi kolačići su niskokalorični, bez masti i korisni za cijelo tijelo.

Drugo, ako ga koristite za doručak, onda je do večeri vrlo mala šansa da ćete opet poželjeti nešto ukusno. Trebalo bi ispasti oko 12 komada.

Evo šta ću uzeti: do 150 grama dobrih zobenih pahuljica; 2 komada bjelanjka; 100 grama svježeg sira sa 0% sadržaja masti; 1 kašika prirodnog meda; doslovno jedan prstohvat cimeta; jedna i po kašika svježih grožđica.

Jednostavan način kuhanja:

1. Prvo samljem zobene pahuljice u neku vrstu žitarica.
2. U zdjeli ili bilo kojoj drugoj prikladnoj posudi pomiješajte proteine ​​i sve ostale sastojke.
3. Dobijeno testo dobro zamesim.
4. Prije stavljanja peciva u rernu obložim pleh papirom za pečenje ili pergamentom i koristim puter da nešto ne zagori.
5. Pečem do 20 minuta na 180°C.

Pecivi su gotovi. Prijatno!

Ovseni kolačići, recept sa čokoladom i suvim voćem

Za kolačiće sa maslacem potrebni su sljedeći sastojci:

jedna čaša dobrih zobenih pahuljica; čaša pšeničnog brašna; 1 kokošje jaje; čaša običnog šećera oko ⅓; oko ⅔ od pakovanja svježeg putera; 2 kašike bilo kojeg grožđa po izboru; pola crne čokolade; doslovno prstohvat praška za pecivo, soli; potrebni su vam cimet i vanilija.

Pravljenje peciva:

1. Maslac držan na sobnoj temperaturi dok ne omekša sa šećerom.
2. Dodajte jaje i dobro umutite.
3. Dodam prašak za pecivo, sve začine i sol. Ja se mešam.
4. Ja sipam žitarice. Opet mijesim.
5. U testo za pecivo dodam iseckanu čokoladu sa suvim grožđem.
6. Uz dodatak prosijanog brašna u sljedećem koraku možete zamijesiti gotovo tijesto.
7. Tem za pečenje obložim papirom za pečenje ili pergamentom i koristim puter da ne zagori.
8. Namazujem ukus i pečem na 180 stepeni 15 minuta.

Domaći keksići sa puterom su gotovi. Prijatno!

Brzi recepti: kolačići bez jaja

Uopšte nije neophodno da odbijete mnoge namirnice i jela, uskraćujući time deo radosti, ako Vi ili Vaše dete imate veoma poznatu alergiju na jaja i/ili mleko. Na kraju krajeva, uvek postoji izlaz!

Recepti koji ne sadrže proizvode koji su opasni za vas u ovom slučaju će priskočiti u pomoć. I ovdje će vam takvi recepti jako dobro doći, budući da se brašno, takvi primamljivi proizvodi obično prvi odbijaju. Ali želim nešto ukusno...

Za kolačiće bez maslaca potrebni su sljedeći proizvodi:

2 šolje dobrih zobenih pahuljica; jedna čaša pšeničnog brašna; 150 grama margarina; 2 kašike kisele pavlake sa bilo kojim procentom masti; vanilin šećer; ½ kašičice sode; orasi, sušeno voće, drugi začini.

Kako napraviti keksiće od peciva:

1. Prvo samljem zobene pahuljice dok ne naliče na žitarice.
2. U bilo kojoj prikladnoj posudi dobro samljeti margarin na sobnoj temperaturi s vanilinom i šećerom.
3. Zatim dodam svježu pavlaku, te iste žitarice, pšenično brašno i sodu. Po ukusu vlasnika ili domaćice mogu se dodati i druge poslastice: orasi, sušeno voće itd.
4. Temeljito umijesim tijesto za pecivo i ostavim ga u frižideru oko sat vremena da odstoji.
5. Pre nego što složite kolač, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje ili pergamentom.
6. Razvaljajte tijesto u željeni oblik i pecite do 25 minuta na 180 stepeni.

Kruh je spreman, možete ga poslužiti. Prijatno!

Moj video recept

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Pečenje od prhkog tijesta ispada veoma ukusno, prozračno, topi se u ustima. Kolačići dobijaju svoju mrvljivost zbog velike količine masti sadržane u receptu. Jelo ima visok sadržaj kalorija, ali za one koji nisu navikli brojati kalorije, proizvodi od peciva pravi su užitak.

Kako napraviti testo za pecivo

Ukusna mrvljiva domaća peciva mogu imati različite oblike i biti dopunjena bilo kojim aditivima - čokoladom, grožđicama, sušenim voćem, orašastim plodovima - ovisno o ličnim preferencijama kuhara. Police prodavnica pune su raznih vrsta kolačića, ali čak ni najukusnija vrsta fabričkih peciva ne može se porediti po ukusu sa domaćim jelom. Recept je vrlo jednostavan, ali neiskusne domaćice mogu imati poteškoća s miješanjem baze za kolače. Kako napraviti ukusno testo za pecivo? Da biste to učinili, trebali biste znati određene kuharske trikove.

Kako zamesiti pecivo testo

1. Sve korišćene komponente moraju biti u frižideru. Istovremeno, kuhinja se također ne smije prethodno zagrijati (rernu nemojte uključivati ​​unaprijed).
2. Što je više masti (margarina ili putera) u sastavu, kolačići će biti mrvljiviji. Jelo će biti ukusnije na ulju, ali ne tako krhko, pa iskusni kuhari savjetuju miješanje obje komponente 1:1. Važno je koristiti samo visokokvalitetne proizvode, jer oni utječu na okus gotovog proizvoda. Ako se doda malo masnoće, jelo će ispasti tvrdo i gusto.
3. Kolačići će biti mekši ako se šećer zamijeni šećerom u prahu.
4. Kolačićima slobodno dodajte bilo koje začine – jelo savršeno upija ukuse.
5. Ako recept zahtijeva jaja, bolje je ograničiti se samo na žumanca, jer bjelanjci mogu otežati pečenje.
6. Bitno je da se testo brzo zamesi kako puter/margarin ne bi imao vremena da se otopi.
7. Preporučljivo je koristiti vrlo hladnu vodu za miješanje.
8. Idealno brašno za kolačiće sa malo glutena. Ako ne možete provjeriti ovaj indikator, dodajte mu malo škroba - tako će proizvodi biti što mrvljiviji.
9. Nema potrebe da se tijesto dugo mijesi, inače će izgubiti svoju plastičnost.
10. Gotova podloga za pečenje treba da odstoji u frižideru pola sata, tada kolačići neće popucati tokom pečenja.

Klasični recept za prhko tijesto

Tradicionalna pješčana podloga priprema se od minimalnog skupa sastojaka i bez pilećih jaja. Koristeći ga, možete praviti ne samo kolačiće, već i kolače, pite, kolače, itd. Po želji, maslac se može zamijeniti visokokvalitetnim margarinom. Klasično tijesto za pecivo može se kombinirati sa bilo kojim nadjevom - svježim sirom, bobičastim voćem, kajmakom. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo tehnologiju pripreme podloge za pečenje.

Sastojci:

• meki puter – 200 g;
• brašno 1. razreda - 3 kašike;
• sol - ¼ kašičice;
• šećer – 1 kašika;
• pavlaka – 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Omekšali puter stavite u staklenu zdjelu i dobro izmiješajte viljuškom.
2. Maslacu dodajte šećer, sameljite sastojke, uklanjajući velike grudvice.
3. Dodajte brašno i sol. Rukama mesiti sastojke dok se ne formiraju sitne mrvice.
4. Zatim morate polako dodavati kiselu pavlaku, miješajući smjesu. Kada podloga za kolače postane jednolična i elastična, prekrijte je folijom i stavite u frižider na 40 minuta.
5. Nakon toga možete početi praviti oblikovane kolačiće.

Nežno sa pavlakom

Recept za domaće prhko tijesto za kolače može se razlikovati, ali, prema iskusnim kuharima, lakše i brže ga je pripremiti od kiselog vrhnja, dok je bolje koristiti bogatiji proizvod. Glavne prednosti pečenja od pikće podloge su delikatan ukus, mekoća i lakoća pripreme. Međutim, kolačići će biti uspješni samo ako za njih odaberete visokokvalitetne proizvode. Kako napraviti pecivo sa pavlakom?

Sastojci:

• jaje;
• margarin – 70 g;
• brašno – 150 g;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• šećer – 1 kašika. l.;
• masna pavlaka - 50 g;
• vanilin – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Šećer, margarin, so umutiti dok ne postane pjenasto.
2. Ovde dodajte jaje, pa pustite mikser još 30 sekundi.
3. U brašno dodajte prašak za pecivo i počnite da sipate suvu smesu u pripremljenu tečnu podlogu.
4. Kada masa postane homogena, posudu prekrijte folijom i stavite u frižider.
5. Nakon najmanje pola sata, tijesto možete razvaljati i izrezati kolačiće pomoću posebnih kalupa ili proći masu kroz mlin za meso.

Na margarinu

Pravljenje ovih kolačića je vrlo jednostavno: ne morate ništa prvo zamrznuti ili zagrijati. Tijesto za pecivo s margarinom će ispasti ukusno, nježno i mrvljivo, pod uvjetom da su svi sastojci visokog kvaliteta, tako da ne treba štedjeti na proizvodima. Jelo možete poslužiti uz domaći džem ili džem i topli čaj. Kako napraviti pecivo za domaće kolače?

Sastojci:

• soda - ½ kašičice;
• šećer - ½ kašike;
• brašno – 2 kašike;
• jaje;
• margarin – 120 g.

Način kuhanja:

1. Izmiksajte jaje sa granuliranim šećerom. Umutiti smjesu.
2. Izvadite margarin iz frižidera i narežite nožem na male komadiće.
3. Pomiješajte sastojke tako što ćete ih dobro izgnječiti viljuškom.
4. U tijesto dodajte sodu i brašno. Rukama prethodno podmazanim biljnim uljem umijesite bazu. Formirajte kuglu, koja treba da odstoji na hladnom pola sata.
5. Zatim razvaljajte sloj debljine ne više od 1 cm, iz njega izrežite kolačiće kalupima za kolačiće, stavite proizvode na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite 10-15 minuta na 180 stepeni.

Bez putera i margarina

Mrvičasto tijesto za pecivo je najčešće i najomiljenije u cijelom svijetu, što objašnjava raznolikost recepata za njegovu pripremu u kulinarstvu. Unatoč univerzalnoj ljubavi prema takvim pecivima, djeci se može davati u vrlo ograničenim količinama, jer kolačići sadrže veliku količinu masti. Ispod je dijetetski recept za jelo koje i mala djeca mogu jesti. Kako napraviti tijesto za pecivo bez putera i margarina?

Sastojci:

• pavlaka 20% - 100 ml;
• jaja – 2 kom.;
• gašena soda - ½ kašičice;
• šećer – 1 kašika;
• brašno - 3 kašike;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pomiješati sol, brašno, biljno ulje.
2. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom, pa dodati gašenu sodu i pavlaku.
3. Pomiješajte sve sastojke i polako dodajte brašno, mijesite tijesto dok ne postane elastično.
4. Zatim pospite sto brašnom, razvaljajte sloj na pripremljenoj površini i iz njega pomoću kalupa izrežite oblikovane kolačiće.
5. Proizvodi se stavljaju u nauljen pleh i peku na 180 stepeni. Nakon 10 minuta kolačići se služe uz čaj, prvo posuti šećerom u prahu (ovo nije neophodno).

Jednostavan recept za prhko tijesto

Ova podloga za pečenje je vrlo jednostavna za pripremu: ne zahtijeva dodavanje praška za pecivo i drugih komponenti kako bi proizvodi dobili labavu strukturu, nježnost i mrvljivost. Čak i bez posebnih dodataka, jednostavno tijesto za pecivo ispada prozračno, ukusno, topi se u ustima. Može se koristiti i za pečenje otvorenih pita, kolača, tartleta i drugih proizvoda. U nastavku detaljno i sa fotografijama opisujemo kako ispeći kolačiće.

Sastojci:

• brašno – 2 kašike;
• sirće - 1 kašika. l.;
• šećer 1. razreda - 2 kašike. l.;
• puter – 250 g;
• soda - 2/3 kašičice.

Način kuhanja:

1. U brašno dodajte komadiće putera i počnite mijesiti smjesu. To se može uraditi u velikoj posudi ili na stolu.
2. Kada vidite mrvice pijeska, dodajte sodu i šećer, pogašene sirćetom. Po potrebi dodajte još malo brašna.
3. Gotova podloga treba da se spoji u jednu grudvicu, koju treba ostaviti u frižideru 20 minuta.
4. Zatim razvaljajte sloj debljine 1 cm, čašom ili posebnim kalupima iz njega izrežite kolačiće, stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne porumene.

Sa kefirom

Mnogi ljudi vole ovu vrstu podloge za pečenje zbog svoje svestranosti: može se kombinirati s gotovo svim nadjevima i dodacima. Tijesto za pecivo napravljeno na kefiru za kekse je vrlo plastično, pa je pravljenje proizvoda od njega vrlo jednostavno. Gotovo jelo ispada hrskavo, vrlo ukusno, nježno, mrvljivo. Nemojte se bojati dodati orašaste plodove, kandirano voće ili svoje omiljene začine u svoje pecivo. Ispod je detaljan recept sa fotografijom osnove za pecivo napravljeno na kefiru.

Sastojci:

• jaje;
• margarin – 100 g;
• brašno – 0,7 kg;
• soda - ½ kašičice;
• kefir - 300 ml.

Način kuhanja:

1. Prvo otopite margarin na laganoj vatri. U tečnost dodajte kefir, sodu i jaje.
2. Sve proizvode dobro izmiješajte (bolje je koristiti mikser).
3. U smjesu dodajte brašno, mijesite plastičnu, gustu podlogu. Istovremeno, trebalo bi da prestane da se lepi za ruke.
4. Stavite testo u frižider na pola sata. Zatim formirajte kolačiće i pecite ih na 180 stepeni.

Na majonezu

Prema klasičnom receptu, tijesto za pecivo sa majonezom ne zahtijeva dodavanje bilo kakvih začina. Međutim, za dobijanje pikantnog ukusa, pecivo se može začiniti malom količinom kurkume, paprike, vanilije, cimeta ili drugih začina. Na osnovu preferencija vašeg domaćinstva, u jelo možete dodati orašaste plodove, grožđice, kandirano voće, sjemenke susama i druge proizvode. Kako pripremiti ukusno tijesto za pecivo?

Sastojci:

• jaje;
• limunov sok - ½ kašičice;
• majonez srednje masnoće - 200 ml;
• brašno 1. razreda - 3 kašike;
• soda - ½ kašičice;
• vanilin;
• puter – 0,2 kg;
• šećer - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte šećer, jaje, majonez. Miješajte proizvode do savršene homogenosti.
2. U smjesu dodajte sodu i vaniliju, pogašenu limunovim sokom.
3. Počnite dodavati brašno u malim porcijama, neprestano meseći podlogu za pečenje.
4. Dodajte omekšali puter narezan na komadiće.
5. Dobijena masa ne smije biti previše strma ili čvrsta.
6. Od toga oblikujte male kuglice i stavite na nauljeni pleh. Svaki krug pritisnite viljuškom da ukrasite proizvod uzorkom.
7. Stavite pleh u rernu na 200 stepeni na 15 minuta. Gotove kolačiće možete posuti slatkim prahom ili kakao prahom.

Slatko testo za pecivo

Po želji u jelo možete dodati seckanu limunovu koricu, komadiće čokolade, orahe, vanilin i kakao. Iskusni kuvari savetuju da se suvi i tečni sastojci kombinuju odvojeno kako bi kolačići bili mrvičasti. U isto vrijeme, bolje je dodati malo škroba u brašno, tada će proizvodi ispasti hrskavi i nježni. Gotove kolačiće možete ukrasiti kremom od putera. Kako pripremiti slatko tijesto od pijeska i kvasca?

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnogi su od djetinjstva upoznati sa ovim nježnim, mirisnim i mrvljivim kolačićima. Ova vrsta pečenja i danas je popularna. Za pripremu jela potrebno je minimalno slobodnog vremena i kulinarskih vještina, a rezultat je jednostavno „dobro polizati prste“. Ispod su jednostavni recepti za kolačiće.

Pravljenje peciva

Pečenje od prhkog tijesta je ukusna poslastica koja se lako sprema i koju vole i odrasli i djeca. Ovaj desert zahtijeva malo finansijskih i vremenskih ulaganja, što ga čini veoma popularnim dugi niz godina. Keksići se mogu čuvati duže od ostalih opcija za pečenje, kada se malo osuše, postaju ukusniji. Postoji mnogo različitih načina za stvaranje deserta, a najpoznatiji su predstavljeni u nastavku.

Glavni proizvodi za mrvičasto mekano jelo su: brašno, šećer, jaja, margarin, soda. Postoji mnogo tumačenja klasičnog recepta: desert sa svježim sirom ili džemom (džemom), s orasima,... U tijesto možete dodati puter, pavlaku; postoji i posni recept bez jaja i sa biljnim uljem. Ova hrana je definitivno ukusnija od konditorskih proizvoda iz prodavnice. Kako napraviti keksiće?

Recept za domaći pecivo

Posebno za one koji tek počinju da se upoznaju sa kulinarskim poslom, postoji jednostavan i brz recept za ukusne kolačiće. Podlogu za ovaj desert ne morate držati na hladnom, možete je odmah razvaljati i peći.

Sastojci:

• brašno – 400 grama;
• kefir - 100 ml;
• šećer - pola čaše;
• jaja - 1 komad;
• biljno ulje - 100 ml;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sol - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi pomiješajte brašno, puter i sol.
2. Masa se melje u mrvice.
3. Zatim dodajte jaje (belanca i žumanca), kefir, granulirani šećer i sodu. Zamesi se strmo testo.
4. Na stolu posutom brašnom razvalja se veliki sloj iz kojeg se izrezuju različiti oblici (kao na fotografiji).
5. Pripreme se slažu na pleh i posipaju sa malo šećera.
6. Slatkiši za čaj se peku 15 minuta na 180 stepeni.

Domaći keksići - recept sa margarinom

Klasična metoda pravljenja kolačića sa margarinom omogućava vam da ispečete ukusan desert koji se topi u ustima. Jelo možete ukrasiti čokoladom, šećerom u prahu, glazurom ili marmeladom.

Sastojci:

• brašno – 600 g;
• margarin – 180 g;
• šećer – 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo - na vrhu kašičice;
• vanilin – ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. U činiji ili manjoj šerpi pomiješajte margarin narezan na kockice i granulirani šećer.
2. Dobivena masa se stavi u vodeno kupatilo i otopi. Dodajte prašak za pecivo, sve izmiješajte i malo ohladite.
3. Dodajte jaja i umutite tijesto dok ne postane glatko.
4. Preostalim proizvodima postepeno se dodaju brašno i vanilin.
5. Masa se mesi dok ne postane mekana i mrvičasta.
6. Zatim se razvalja i iz njega se izrezuje budući desert (pomoću čaše, šolje ili kalupa).
7. Figure se polažu na pleh ili u dublji tiganj. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
8. Po tradicionalnom receptu, jelo se stavlja u rernu ili električnu rernu na 20 minuta (temperatura pečenja 160-180 stepeni).

Pecivo sa džemom

Domaće slastice vrlo je lako pripremiti kada imate pri ruci detaljan recept za kolačiće sa džemom. Ova vrsta deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom slučaju idealan je džem (džem) od kajsija ili višanja.

Sastojci:

• margarin – 200 g;
• šećer – 100 g;
• brašno - 3 kašike;
• jaja – 2 kom.;
• sol - par prstohvata;
• skrob - kašika. l.;
• gusti džem ili džem - po ukusu;
• soda - ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Pjenjačom, blenderom ili mikserom pravi se homogena masa od šećera, komadića margarina, jaja, sode i soli.
2. Nakon toga se dodaje brašno. Bolje ga je dodavati u porcijama, postepeno miješajući sastojke.
3. Mesi se mekano, puterasto testo koje se deli na dva dela (veći i manji).
4. Manji dio se umota u prozirnu foliju i stavi u zamrzivač.
5. Ostatak tijesta razvaljajte na pergamentu (isecite prema dimenzijama posude za pečenje).
6. Dobijeni sloj se polaže na lim za pečenje zajedno sa papirom. Odozgo se namaže džemom pomiješanim sa škrobom.
7. Zamrznuti dio tijesta narendati na krupno rende preko fila. Lijepo je raspoređen po površini (kao na fotografiji).
8. Pita se stavi u rernu zagrejanu na 180°C. Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
9. Kolač se isječe na komade. Poslastica je spremna.

Pecivo sa pavlakom

Još jedna dobra opcija za pripremu poslastice za čaj je recept za ukusne keksiće sa kiselim vrhnjem. Ovo jelo ispada vrlo nježno, aromatično i mrvljivo. Da biste napravili desert, morate se opskrbiti malom količinom dostupnih proizvoda.

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• šećer – 180 g;
• pavlaka - 100 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• jaje;
• puter – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Brašno se sipa u duboku posudu. Pomiješajte sa šećerom i dobro izmiješajte.
2. Dodaju se puter i pavlaka.
3. Zamijesi se mekano tijesto od kojeg se pravi lepinja.
4. Smjesa se prekrije ubrusom ili peškirom i stavi u frižider na pola sata.
5. Zatim se razvalja na oko 2 cm debljine.
6. Premazuju se umućenim žumancem i peku 15 minuta na 180 stepeni.

Pecivo sa maslacem

Ako napravite kolačiće s maslacem, neće biti manje ukusni od slatkiša napravljenih po klasičnom receptu. Glavna stvar je pridržavati se proporcija i radnji koje su opisane u dijagramu kuhanja.

Sastojci:

• pavlaka - pola čaše;
• puter – 100 g;
• brašno - pola kilograma;
• šećer – 100 g;
• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. U dubokoj posudi dobro izmiksajte puter, pavlaku i jaja.
2. Posebno pomiješajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
3. Zatim se svi proizvodi pomiješaju. Od njih se pravi mrvičasto, mekano testo, koje se stavlja na hladno mesto dva sata.
4. Nakon toga, tijesto se razvalja u pravougaoni sloj. Na njemu su izrezani figurirani kolačići (fotografija).
5. Posuda za pečenje je prekrivena posebnim papirom na koji se polaže buduća slatkoća.
6. Pečenje traje 15-20 minuta (temperatura rerne 180°C).

Keks napravljen od biljnog ulja bez jaja

Sljedeći način pripreme slatkiša ne zahtijeva upotrebu životinjskih masti i jaja. Kolačići od biljnog ulja Minutka su posni, malokalorični, ali veoma ukusni. Ovaj brzi desert preporučuje se na meniju Dukan dijete, tako da ne morate da brinete o suvišnim kilogramima.

Sastojci:

• rafinirano biljno ulje - 220 ml;
• šećer – 150 g;
• hladna (po mogućnosti ledena) voda – 220 ml;
• brašno – 500 g;
• sol - prstohvat;
• cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ulje se sipa u veoma hladnu vodu i doda so.
2. Ovi proizvodi se mikserom ili blenderom mute dok masa ne postane svijetle boje.
3. U dobijenu smjesu se sipa brašno i zamijesi se neljepljivo plastično tijesto.
4. Iz razvaljanog tijesta se izrezuju kolačići.
5. Rerna je prethodno zagrejana na 200°C.
6. Desert se peče 15 minuta.

Keks sa svježim sirom

Dobar način da pripremite poslasticu za goste su kolačići sa svježim sirom. Ova vrsta pečenja ispada ukusnija, sočnija i mrvvija. Pored toga, fermentisani mlečni proizvodi su veoma zdravi.

Sastojci:

• domaći masni svježi sir – 300 g;
• brašno – 350 g;
• pavlaka - 1 čaša;
• meki margarin – 250 g;
• šećer – 60 g;
• orasi - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno se sipa u činiju. U to se dodaje margarin narezan na krupnije kockice. Proizvodi se sjeckaju nožem dok se ne dobije mrvičasta konzistencija.
2. Svježi sir se propušta kroz mlin za meso. Sipati u brašno i margarin. Tu se izloži pavlaka i doda se šećer.
3. Sastojci se dobro izmešaju, stave u kesu i ostave u frižideru 30 minuta.
4. Testo se razvalja, savija u pleh, ponovo razvalja i savija. Ponovite ove korake 4 puta.
5. Kolačići se izrezuju i stavljaju na lim za pečenje. Pospite seckanim orasima.
6. Pecite slatkiš 40 minuta.

Kako napraviti tijesto za pecivo - tajne kuhanja

Prije nego što napravite kolačiće, vrijedi naučiti nekoliko zanimljivih tajni poznatih u kuhanju:

1. Svi sastojci za testo moraju biti topli, jer prašak za pecivo neće „reagovati“ sa hladnim sastojcima.
2. Margarin i puter treba da budu mekani, ali ne tečni. U suprotnom, slatko jelo će ispasti pretvrdo.
3. Da bi keksići od peciva bili mrvi i ukusni, smjesu za pečenje morate brzo mijesiti, inače će prašak za pecivo izgubiti svoje funkcije.