Dom Tiramisu Šta raditi sa smrznutim voćem. Jela od smrznutih bobica

Šta raditi sa smrznutim voćem. Jela od smrznutih bobica

Napolju pada sneg, beo i hladan. I vrijeme je da razblažite bijele boje zime jarkim kapljicama bobica koje su iskreno čekale u krilima u mraznoj tami hladnjaka. Mala šaka malina ili jagoda razbacana po površini svježeg sira uljepšat će najtužnije jutro, probuditi uspomene na sunčane dane proteklog ljeta. A vaša mašta će vam sigurno reći novu upotrebu smrznutih vitamina... i ove savjete.

Sigurno u frižideru svakog ljetnog stanovnika ima par kilograma bobičastog voća spremljenog za zimu: trešnje, jagode, maline, ribizle... Tradicionalni kompoti, žele i čaj sa malinama u zimskim danima nesumnjivo su ukusni i veoma zdravi. Ali smrznute bobice mogu postati i vrhunac najoriginalnijih i najneobičnijih deserta!

Posna pita sa smrznutim višnjama
Posno pečenje je uvijek korisno i relevantno – ne nužno kao atribut posnih dana i mjeseci. A smrznuta pita od višanja jedna je od onih ukusnih poslastica koje će svi voljeti. Da biste ga pripremili, ne morate ponovo ići u trgovinu: ovaj set proizvoda u pravilu se može naći u kuhinji svake domaćice.

Recept iz časopisa “Dobar savjet”, Izdavačka kuća “Burda”.

Trebaće ti
za test:
Brašno - 350 g
Šećer - 2 kašike. kašike
Biljno ulje - 5 kašika
Vanilin šećer - 1 kesica
Soda - na vrhu noža
Sol - prstohvat
Ledena voda 6 kašika. kašike
Za punjenje:
Smrznute trešnje bez koštica – 250 g
Šećer - 5 kašika. kašike
Krompirov škrob - 1 žlica. kašika

Kako kuvati
Brašno prosijte u brežuljku, napravite udubljenje u sredini i sipajte sodu bikarbonu, šećer i so. Mix. Dodajte ulje i vodu. Zamijesite tijesto, umotajte ga u foliju i stavite u frižider na pola sata.

Zatim tijesto razvaljajte u 2 sloja. Prvu stavite u podmazan oblik, praveći stranice. Odmrznute višnje pomiješajte sa šećerom i škrobom i stavite na list tijesta. Položene višnje prekrijte drugim listom i zaštinite rubove.

Viljuškom probušite pitu u sredini na nekoliko mesta, odozgo premažite biljnim uljem i pospite sa malo šećera. Pecite u rerni na +180°C 35 minuta.

Cijeli proces kuhanja traje 1 sat i 10 minuta, a navedena količina sastojaka dovoljna je za pitu za petočlanu porodicu.

Lazy cheesecake
Ovaj desert će cijeniti i odrasli i djeca: izgleda privlačno i svijetlo, a također je mirisno, ukusno i zadovoljavajuće za ljeto. Pravljenje kolača od sira ne traje dugo. Štoviše, sasvim je moguće uključiti dijete u polaganje u slojeve u čaše - to je dvostruka korist)

Trebaće ti
Kolačići (bilo koji) – 9 kom.
Smrznute maline - 150 g
Kukuruzni škrob - 2 žlice. kašike
Šećer - 30 g
Meki sir (Philadelphia, Almette) - 300 g
Krema 30% – 100 g
Hladna voda - 250 ml

Kako kuvati
Sameljite kekse (možete koristiti blender). Smrznute bobice lagano zagrijte u loncu (kotlu) na laganoj vatri. Ispušteni sok procijediti, dodati pola vode, zatim skrob i sve dobro promiješati.

U bobičasto voće dodajte preostalu vodu, dodajte šećer i ponovo stavite na vatru. Kada se smjesa dobro zagrije, u nju u tankom mlazu sipajte sok i škrob, neprestano miješajući. Gotov žele ohladite.

Umutite skutu, dodajući malo kreme - dobijamo skutu.

Stavite zdrobljene kolačiće na dno čaša. Na vrhu je sloj skute, preko kojeg je žele od malina. Ponovite postupak: naizmjenično stavljajte sloj kolačića, skute i želea od bobičastog voća. Ukrasite listićima mente, bobicama, kremom - i lijeni kolač od sira je spreman!

Sladoled od jagoda
Takva torta će, bez sumnje, ukrasiti nedjeljni porodični sto i dugo će je pamtiti djeca. Neće biti potrebni skupi i oskudni proizvodi, a bobice ubrane od ljeta naći će vrlo dobru upotrebu!

Trebaće ti
Smrznute jagode – 500 g
Krema 35-38% masti – 400 ml
Žumanca - 4 kom.
Šećer u prahu - 175 g
Džem, sirup ili konzerve za dekoraciju

Kako kuvati
U jagode dodajte 100 g šećera u prahu, ne čekajući da se odmrznu; Sameljite u blenderu (trebalo bi da dobijete pire). Žumanca umutiti sa 75 g šećera u prahu u vodenoj kupelji dok ne postanu gusta i bela. Ohladiti uz stalno mešanje. Pavlaku dobro umutiti, dodati žumanca i oko 4/5 pirea od jagoda.

Pokrijte odabranu formu filmom. Polovinu mešavine bobičastog krema izlijte u kalup i stavite u frižider na 30-35 minuta. Zatim u sredinu stavite preostali pire od jagoda i na njega izlijte drugu polovinu kreme od jagodičastog voća.

Gotov kolač stavite u frižider na 5-6 sati, nakon čega ga možete prebaciti u posudu i ukrasiti pekmezom, marmeladom ili sirupom (ili kako god vaša mašta nalaže).

Smoothie sa smrznutim bobicama
Smiješno ime pripada gustom koktelu bobičastog voća, voća ili povrća u kombinaciji s mlijekom ili jogurtom, sokom ili jajima i mnogim drugim proizvodima. Ovaj izum je američki i ovdje se dobro ukorijenio, ali ni danas ne znaju sve domaćice za njega.

Kratak "opis posla" smoothieja:
zdravije je od sokova i svježih sokova jer uključuje živa vlakna iz povrća ili voća.
daje prostor mašti: svaki put možete napraviti drugačiji smoothie, ne sličan jučerašnjem.
potrebno je vrlo malo vremena za pripremu: izvadite bobice, uklonite sjemenke/sjemenke iz voća, stavite sve sastojke u blender - i gotovi ste.

Probajte, svidjet će vam se! Kuvanje je pitanje minuta, ali ćete dobiti puno zadovoljstva i koristi.

Trebaće ti
Banana – 1 komad
Smrznute maline - 50 g
Smrznute borovnice – 50 g
Mlijeko (jogurt, kefir, voda) - 100 g

Kako kuvati
Ogulite i narežite bananu na komade. Bananu, bobice stavite u blender, dodajte jogurt (ili mlijeko, kefir ili vodu). Uključite blender. Smoothie je spreman! Možete sipati u čaše i ukrasiti listićima mente ili kriškama iste banane.

Neki savjeti
Veoma je korisno koristiti bananu kao osnovu za smoothie, pogotovo ako je malo prezrela. Banana će smoothieju dati ugodnu mekoću, gustoću i elastičnost, osim toga sladak je i zadovoljavajući.
Smuti na bazi mlijeka ili vode neće biti sladak. Ako volite slatke napitke, dodajte šećer ili med direktno u blender po svom ukusu.
Ako želite da vam smoothie bude zasitniji, dodajte šaku orašastih plodova, sjemenki ili mekinja – šta god želite.
Umjesto mliječnih proizvoda možete koristiti sokove

Da, pitate se, po čemu se smoothie razlikuje od običnog voćnog koktela? Samo u konzistenciji: ovo piće ispada gušće,

Voćni sladoled
Mislite li da naši ljudi ne jedu sladoled zimi? Kako god da je! Jede sladoled, snijeg, ledenice... ako ste u nedoumici, pitajte djecu) Odlična alternativa ledenicama u vašoj porodici može biti jednako hladno, ali mnogo ukusnije jelo - sladoled od bobičastog voća. Usput, također smrznuta.

Opcija 1: sorbet (sorbet)
Sorbet je smrznuti desert od voćnog pirea, soka ili sirupa. U njega se po pravilu ne dodaju mliječni proizvodi (vrhnje, mlijeko ili pavlaka).

Trebaće ti
Smrznuto bobičasto voće (maline, ribizle, jagode... bilo koje) - 300 g
Šećer - 50 g
Limunov sok - 1 kašika. kašika
Voda – 30 ml

Kako kuvati
U blender stavite bobičasto voće, šećer, limunov sok i vodu. Mix. Gotovu masu sipajte u posebne ravne kalupe ili plastične čaše za jednokratnu upotrebu. U sredinu mase ubaciti drvene štapiće i učvrstiti folijom ili debelim papirom sa prorezom. Stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Opcija 2: petominutni sladoled
Ali ovom desertu dodamo mliječnu kremu - i dobijemo potpuno drugačiji sladoled... i ostale kalorije, naravno)

Trebaće ti
Krema sa maksimalnim sadržajem masti (35%) – 150 ml
Smrznuto bobičasto voće (maline, borovnice, ribizle, jagode ili oboje) - 300 g
Šećer - 100 g
Navedena količina proizvoda je predviđena za 4 porcije

Kako kuvati
Smrznute bobice stavite u blender i dodajte šećer. Sameljite na maloj brzini, pa postepeno ulijte kremu. Kada proizvod postane homogen, sladoled je gotov.

Desert je odmah spreman za jelo i može se odmah poslužiti. Ili ga možete staviti u zamrzivač, gdje će se sladoled savršeno držati 5-7 dana.

Tiramisu sa smrznutim bobicama
Ovaj višeslojni desert italijanskog porijekla odavno je omiljen među našim ljubiteljima slatkog. Kao i sva popularna jela, tiramisu postepeno poprima nove karakteristike i obogaćuje se neobičnim, originalnim dodacima. Danas vam predstavljamo recept na bazi istog mascarpone sira, savoiardi kolačića, kafe i šećera.

Trebaće ti
smrznuto bobičasto voće (višnje, maline, jagode...) - 0,5 šolje
Skuta Mascarpone - 150 g
Krema 35% masti - 100 ml
Savoyardi kolačići - 10-12 kom.
Čokolada - 30 g
Šećer u prahu - 2-3 kašike. kašike
Vanilin šećer - 0,3 kašičice
Kafa (prirodna ili instant) - 100 ml

Kako kuvati
Pavlaku i Mascarpone sir dobro izmiksati u homogenu masu, dodati vanilin šećer. Pavlaku možete prethodno umutiti (ali ne morate je umutiti). Dodajte šećer u prahu (po vašem ukusu - da dobijena krema ne bude preslatka).

Skuvajte jaku kafu sa šećerom (bilo koju vrstu - instant ili prirodnu, po želji). Ako je prirodno, onda procijedite. Ako se tiramisu priprema za odrasle, u kafu možete dodati 1-2 kašike. kašike likera od kafe. Odmrznite bobice i procijedite sok što je više moguće.

Na dno pripremljenih čaša (vinske čaše, činije, pehari ili kristalne činije) stavite sloj kreme i kreme od maskarponea. Savoyardi kolačiće (cijeli ili izmrvljeni na komade - ovisno o vašoj ideji i veličini posude) brzo umočite u kafu i odmah ih stavite na prvi sloj kreme od krem sira. Stavite iscijeđene bobice na kolačiće.

Zatim, istim redoslijedom, ponovo naizmjenično kremastu kremu od skute, kolačiće i bobičasto voće. Na vrhu je sloj kreme. Gotov desert stavite u frižider na sat-dva. Prije serviranja, desert se ukrašava sjeckanom čokoladom ili kakao prahom, koktel višnjom i listićima mente.

Još malo o tiramisuu
Umjesto smrznutih višanja, za pripremu deserta uspješno možete koristiti maline, jagode ili šumsko voće.
Bobice u tiramisu možete staviti ne cijele, već u obliku pirea, umutiti ih u blenderu.
Umjesto savoiardi kolačića možete ispeći klasični biskvit.
Oblik tiramisua varira. I ovaj desert ne mora da se priprema u porcijama - tiramisu kolači su veoma popularni.

Mousse od smrznutih bobica
Mousse je zanimljiv desert, čiji je vrhunac njegova osebujna, pomalo neobična pjenasta konzistencija. Brzo se kuva i pomalo je neobičan za voćno jelo. Recimo samo: ovo je zabavna, pahuljasta kaša od bobičastog griza.
Djeci će se jako svidjeti ovaj voćni mousse. Pa čak ni oni klinci koji ne vole kašu od griza sigurno neće odbiti takav "griz".

Trebaće ti
Smrznute bobice (bilo koje) - 1 šolja
Griz - 2-2,5 kašike. kašike
Šećer - 4 kašike. kašike
Voda – 0,5 l
Za dekoraciju - krema, kandirano voće ili listići mente

Kako kuvati
Odmrznite bobice. Ocijedite ispušteni sok (možete ga preliti preko gotovog moussea). Preostale bobice sameljite u pire, dodajte vruću vodu, dodajte griz u tankom mlazu uz miješanje, prokuhajte i kuhajte 7-8 minuta. U pripremljenu voćnu kašu dodajte sok od bobica i ohladite.

Ohlađenu smjesu mutite dok ne dobije gustu pjenu (približno će se udvostručiti). Pripremljeni mousse sipajte u pripremljene činije, čaše ili vinske čaše i stavite u frižider na sat vremena. Prije serviranja desert ukrasite šlagom, bobičastim voćem, listićima mente i kandiranim voćem.

I na kraju - video recept ukusna pita sa smrznutim crvenim ribizlama od Alina Kolomoets

Starost svježih bobica je, nažalost, kratkotrajna. Toliko kratkog vijeka da je smrzavanje za mnoge gotovo jedini način da u svoju prehranu uključe bobičasto voće. Štaviše, zamrzavanje vam omogućava da imate ljeto čak i po hladnoj zimi. Općenito, smrznuto bobičasto voće, kao i povrće, u potpunosti zadržava svoje vitamine ako se na njih primjenjuje takozvano šok zamrzavanje. Obratite pažnju na način zamrzavanja ako kupujete bobičasto voće u supermarketu. A ako ih sami zamrznete, budite spremni na činjenicu da će bobice neizbježno izgubiti dio svoje korisnosti. Ali neće izgubiti ukus i neće prestati biti važan sastojak čitavog niza jela.

Smrznute bobice je uvijek lako koristiti tako što ih pomiješate sa kašičicom meda ili šećera i pojedete takve kakve jesu. Tu su i najočitiji recepti, kao što su kompot od smrznutih bobica ili žele. Također možete brzo napraviti žele od smrznutog bobičastog voća koristeći samo bobičasto voće, vodu i želatin. Ali danas nudimo složenije i zanimljivije recepte za deserte od smrznutih bobica.

Lazy cheesecake

Savršen ukusni desert će se svidjeti svima. Da biste uživali ne samo u njegovom ukusu, već i u lepoti, koristite prozirne čaše, jer se desert slaže u slojevima.

Sastojci:

Bilo koji suvi kolačići - 10 komada
Smrznute maline - 150 grama
Kukuruzni skrob - 2 supene kašike
Šećer - 30 grama
Skutni sir, na primjer, Philadelphia - 300 grama
Krema 30% - 100 mililitara
Hladna voda - 250 mililitara

Priprema:

U blenderu sameljite kekse u mrvice. Zagrijte maline na laganoj vatri dok ne puste sok. Dobijeni sok procijediti, dodati pola količine vode i škroba. Stir.

Ostatak vode i šećera sipajte u bobičasto voće koje ostane u loncu i stavite na tihu vatru. Kada se smjesa malo zagrije, u nju dodajte sok i skrob. Promiješajte, ohladite i pazite da dobijete nešto nalik na žele.

Krem od skute pripremite tako što ćete umutiti sir i vrhnje.

Uzmite čaše i počnite slagati sve ovim redom: kolačiće, krema od skute, žele od malina. Ponovite slojeve još jednom ako koristite visoke naočare.

Pita sa smrznutim bobicama

Naša pita je posna, pa je sasvim pogodna za konzumaciju i neće naškoditi vašoj figuri. Za fil je najbolje koristiti smrznute trešnje.

Sastojci za tijesto:

Sastojci za punjenje:

Smrznute trešnje bez koštica - 250 grama
Šećer - 5 kašika
Krompirov škrob - 1 kašika

Priprema:

Prosejati brašno, dodati sodu bikarbonu, šećer i so. Nakon mešanja dodajte ulje i vodu. Zamesite testo i stavite ga u frižider. Nakon 30 minuta izvadite tijesto i razvaljajte dva sloja, jedan malo veći. Prvu stavite u kalup, formirajući stranice.

Smrznute bobice pomiješajte sa šećerom i škrobom. Škrob je neophodan, jer će vezati sočne bobice i neće iscuriti iz pite.

Višnje stavite u kalup na tijesto, a odozgo prekrijte drugim slojem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Sladoled od jagoda

Neobična i delikatna torta će vam zagrejati srce dugih večeri. Lako se priprema i brzo se jede.

Sastojci:

Smrznute jagode - 500 grama
Krema 35-38% masti - 400 mililitara
Žumanca - 4 komada
Šećer u prahu - 175 grama

Priprema:

Jagode ne odmrzavajte, već u njih odmah sipajte polovinu šećera u prahu i sameljite u blenderu dok ne postanu pire. Umutiti žumanca sa ostatkom praha dok ne postanu gusti i bijeli. Cool. Umutiti vrhnje, dodati žumanca i oko 4/5 pirea od jagoda.

Uzmite kalup za tortu i obložite ga prozirnom folijom. Polovinu dobijene mase izlijte u kalup i stavite u frižider na pola sata. Masa će se malo stvrdnuti. Zatim premažite preostali pire od jagoda i drugi sloj puter kreme.

Da bi se torta stegla potrebno je da odstoji u frižideru najmanje pet sati. Nakon toga se može prenijeti u prekrasno jelo.

U frižideru svakog baštovana zimi sigurno ima smrznute bobice. Uostalom, zamrzavanje je jedan od najlakših načina za čuvanje usjeva. Šta skuhati od prošlogodišnjih trešanja, jagoda, ribizla i malina?

Vareniki

Sastojci:

za test:

griz - 200 g pšeničnog brašna - 100 g soli - prstohvat biljnog ulja - 3 kašičice hladne vode - 125 ml Za fil:

smrznuto bobičasto voće (maline, jagode, ribizle - po ukusu), granulirani šećer - po ukusu, škrob

Priprema:

Pomiješajte brašno, griz, vodu i ulje i umijesite tijesto, umotajte ga u kesu i ostavite 30 minuta.

Ostavite smrznute bobice da se malo odmrznu, ali ni pod kojim okolnostima ih ne smijete potpuno odmrznuti. Razvaljajte tijesto kao knedle, napravite okrugle sočne. Na svaku stavite prstohvat škroba, kašičicu šećera i jednaku količinu bobica. Stisnite ivice. Knedle stavite u kipuću zaslađenu vodu, prokuvajte dok ne budu gotove i šupljikavom kašikom izvucite u posudu. Poslužite sa sosom od bobičastog voća ili kiselom pavlakom.

Umak od bobica

Umak od smrznutog bobičastog voća može dodati novi okus već poznatom mesnom jelu i ukrasiti desert.

Sastojci:

Smrznute bobice (ako su trešnje, onda bez koštica) - 300 g granulirani šećer - 4-6 žlica. l. Škrob - 1 kašičica. bez tobogana Voda - 2-3 žlice. l.

Ovaj recept je univerzalan. Bobičasto voće i proporcije sastojaka možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Ako vam je potreban sos za meso, bilo da je to govedina ili ćuretina, onda količinu šećera treba smanjiti na 2-3 kašike, a umjesto trešanja bolje je koristiti brusnice ili crne ribizle. Kao opcija za sos od bobičastog voća za patku: maline, ½ porcije šećera i pola vode možete zamijeniti crnim vinom za pikantan okus.

Priprema:

Smrznute bobice stavite u šerpu, a zatim dodajte pola čaše vode i šećer. Pustite da proključa. Zatim kuvajte još 2-3 minuta, mešajući.

Skrob razblažite hladnom vodom i dodajte u tiganj sa sirupom od bobica. Kuvajte još 2 minuta. Kako bi se osigurala homogenost rezultirajuće mase, veći dio gotovog umaka može se umutiti blenderom. Umućen sos ponovo sjediniti sa ukupnom masom u tiganju.

Sladoled torta

Smrznute bobice zadržavaju većinu vitamina. Ljetna aroma ne može a da ne oduševi, zbog čega su deserti s bobicama bez termičke obrade posebno omiljeni i kod odraslih i kod djece.

Sastojci:

Smrznute jagode - 500 g pavlaka 33-38% masnoće - 400 ml Žumanca - 4 kom šećer u prahu - 180-200 g Džem, sirup ili džem za dekoraciju

Priprema:

Smrznutim jagodama dodati 100-150 g šećera u prahu; Samleti u blenderu dok ne postane pire. U vodenoj kupelji umutite žumanca sa preostalim šećerom u prahu dok smjesa ne postane gusta i bela. Ohladiti uz stalno mešanje. Umutiti vrhnje, dodati žumanca i 2/3 pirea od jagoda.

Polovinu dobijene mase stavite u kalup koji ste prethodno obložili filmom. Zamrznite u frižideru 45-60 minuta. Nakon što se masa stegne u frižideru, treba je izvaditi i na vrh staviti drugi sloj. Cijeli preparat stavite u zamrzivač na 6-8 sati. Prije serviranja, sladoledna torta se može ukrasiti džemom ili sirupom.

Sladoled za 5 minuta

Sastojci:

Smrznuto bobičasto voće jedne ili više vrsta - 300 g vrhnja sa udjelom masti od 35% ili više - 150 ml granulirani šećer - 100 g Priprema:

Bobice i šećer stavite u blender i sameljite na maloj brzini. Postepeno sipajte kremu. Kada sadržaj postane homogene konzistencije, desert je gotov. Može se konzumirati odmah, ukrašeno sirupom, čokoladom ili voćem. Ili ga nakon zamrzavanja možete poslužiti kao sladoledni desert.

Smoothie od bobica

Sastojci:

Banana - 1 komad Smrznute jagode - 100 g Mlijeko (jogurt, kefir, voda, sok) - 100 g Ovsene pahuljice ili orasi - po ukusu

Stavite oguljene komade banane i smrznute bobice u blender i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte mlijeko, kefir, jogurt, vodu ili sok i ponovo promiješajte. Smoothie je spreman.

Žele od jagodičastog voća

Sastojci:

smrznute bobice - 400 g granulirani šećer - 6 žlica. l. Krompirov škrob - 2 žlice. l. Voda - 2 l Priprema:

Napunite šerpu vodom, stavite na šporet, dodajte šećer. Sačekajte da voda proključa. U kipuću vodu dodajte bobičasto voće. Kada voda ponovo proključa, izvadite bobice i izmrvite ih u pire. Skrob razblažite hladnom vodom. U kipuću čorbu dodajte tečni skrob, a zatim izgnječite u pire. Promiješajte i ohladite. Kisel je spreman.

Cheesecake u žurbi

Sastojci:

Kvadratni kolačići - 9 kom Smrznute maline - 150 g Kukuruzni škrob - 2 žlice. kašike Šećer - 30 g Meki sir - 300 g Krema 30% - 100 g Hladna voda - 250 ml Priprema:

Kekse sameljite u blenderu. Zagrejte smrznute bobice na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici. Dobijeni sok sipajte u čistu posudu. U sok dodajte vodu i pomiješajte sa škrobom. U vruću smjesu sipajte sok i škrob i ohladite. Umutiti skutu sa kremom dok ne dobije kremastu konzistenciju. Na dno posude stavite zdrobljene kolačiće. Kao drugi sloj stavite malo kreme od skute, a na treći sloj žele od bobica. Ukrasite po ukusu i poslužite.

U ruskoj kuhinji obilje deserta od bobičastog voća objašnjava se kako raznolikošću ovog voća koje raste u našim krajevima, tako i snalažljivošću ruskog naroda. Domaći recepti sa svježim i smrznutim bobičastim voćem pokrivaju i hladna i topla jela, uglavnom deserte, od pita do voćnih salata. Teško je zamisliti izlet u vikendicu ili šetnju šumom bez slatkog ili kiselog okusa bobičastog voća na usnama od svježeg bobičastog voća ili ukusnih jela od bobičastog voća pripremljenih po jednostavnim receptima.

Zdravi recepti od svježih i smrznutih bobica

Osim ugodnog okusa, bobice imaju ogroman broj korisnih svojstava. Na primjer, maline pomažu ne samo protiv prehlade, već i protiv poremećaja kardiovaskularnog sistema, a ogrozd pomaže kod visokog krvnog pritiska. Brusnice su, pak, savršeno očuvane. Ova bobica se čuva od berbe do berbe bez obrade, na primjer, jednostavno se sipa u bure i napuni vodom.

Međutim, sa botaničke tačke gledišta, sve što smo navikli nazivati bobičastim voćem je prefabrikovano voće, a paradajz i banane se radije mogu nazvati bobičastim voćem. Međutim, u ovom slučaju prevladava uvriježeno mišljenje i “recepti od bobičastog voća sa fotografijama” ostaju recepti od bobičastog voća, a ne od paradajza.

Pripremite najukusnija jela od bobičastog voća po receptima Lige kulinarskih stručnjaka!

Dolazi ljeto, pojavljuje se na dachi ili na pijaci ribizla, crna, crvena, bijela. Mirisno i kiselo. Postavlja se pitanje: šta raditi s crnim ribizlama, šta kuhati s crvenim ribizlama? Postoje recepti sa ribizlom kako sa svježom ribizlom tako i sa ribizlom prerađenom za dugotrajno skladištenje. Kao što znate, crna ribizla je možda najzdravija bobica. Zato se crna ribizla tako često priprema za zimu. Naravno, trebat će vam pripremljeni crni ribizli u bilo kojem obliku. Priprema ukusnih peciva, muffina i pita uključuje korištenje ove aromatične, blago kiselkaste bobice. Postoji mnogo načina pripreme: ribizla sa šećerom, smrznuta ribizla, sušena ribizla. Kuhanje crnog ribizla u sporom štednjaku je prilično brzo i praktično, jer možete podesiti vrijeme i temperaturu. Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu ribizla je crna ribizla sa šećerom. Ovdje je glavna stvar količina šećera, a ribizle se ne smiju ni kuhati. Postoje i recepti za džem od ribizle, iako se vjeruje da tokom toplinske obrade gubi određenu količinu korisnih tvari. Također možete lako naučiti kako kuhati ribizle. Prednost ovog recepta je što se takve crne ribizle mogu čuvati bez hlađenja. Recept za popularno piće, tinkturu ribizle, je crna ribizla u alkoholu. Recepti od crnog ribizla pomoći će vam i da pripremite izvanredne slatke umake za meso, koji su popularni u mnogim evropskim kuhinjama. Vjeruje se da crna ribizla daje mesu poseban okus. Recepti sa fotografijama pokazat će vam kako pripremiti takav umak, kao i džemove, marmeladu i mnoga druga jela od crnog ribizla.

Dobro je ako imate veliki zamrzivač ili zamrzivač, ribizla Zamrznuto je zagarantovano. Samo pravilno smrznute ribizle se čuvaju dugo vremena, ne gube svoje korisne kvalitete i atraktivan izgled. Recepti za zamrzavanje sadrže nekoliko važnih preporuka: ribizle nemojte prati, ribizle zamrznite na tacni tako da bobice ne dođu u dodir. Smrznuti crni ribizli su pogodni za pripremu najrazličitijih jela sa ribizlom. Za to će vam trebati recepti s ribizlom. Recepti sa crnim ribizlom, recepti sa crvenim ribizlama pomoći će vam da pripremite džem od ribizle, razne deserte s ribizlom, koktele i pića. To su ribizle sa pavlakom, ribizle sa mlekom. Fil od ribizle je veoma zgodan i ukusan. Popularne su i smrznute crvene ribizle. Recepti sa svježim crvenim ribizlama obično dozvoljavaju upotrebu smrznutih ribizla. Zamrzavanje pomaže u očuvanju maksimalno mogućih korisnih tvari u ribizli. Ako imate crvenu ribizla, recepti će vam pomoći da pripremite nadjev, žele, kompote i mnoga druga jela. Naravno, crvena ribizla je savršena i za džem. Recept za džem od crvene ribizle može sadržavati drugo voće i bobice.