Recept za džem od jagoda od Alle Kovalchuk. Džem od marelica iz Alle Kovalchuk recept Džem od breskve sve će biti ukusno

Posjetite Nadeždu Mateveevu i program "Sve će biti ukusno!" došao je poznati ukrajinski dizajner Andre Tan. On je, pod strogim vodstvom nacionalne kulinarice Alle Kovalchuk, naučio da pravi džem od kajsija, breskvi i šljiva.

Emisija je interni razvoj STB kanala, zahvaljujući kojem svi mogu naučiti kuhati ili unaprijediti svoje kulinarske vještine. TV projekat se emituje svake subote i nedjelje u 09:00.

Stručnjaci projekta bili su najbolji kulinarski stručnjaci Ukrajine - Hector Jimenez-Bravo, Sergej Kalinjin, Tatjana Litvinova i Alla Kovalchuk. Zajedno s voditeljicom Nadeždom Matveevom, u svakoj epizodi programa učeće gostujuće zvijezde svim tajnama i zamršenostima kulinarskih vještina.

Pogledajte Ukusni džem od kajsija. Prvi dio online na tochka.net

Pretplatite se na naš telegram i budite u toku sa svim najzanimljivijim i najaktualnijim vijestima!

Ako primijetite grešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter da to prijavite urednicima.

Podijelite na društvenim mrežama

Oznake

Sve će biti ukusno gledajte online Sve će biti ukusna emisija Sve će biti ukusan video gledajte Sve će biti ukusno online pogledajte Sve će biti ukusno gledaj online Sve će biti ukusno emisija Sve će biti ukusno gledaj online show Sve će biti ukusno video show Sve će biti ukusno na mreži Sve će biti ukusno u svim epizodama

Dobro je imati svoju parcelu - sve je svježe, prirodno i jeftino, ne morate čekati da kupujete povrće na veliko. Uostalom, sve što vam je potrebno nalazi se u vašoj bašti. Svako ko je ikada uzgajao tikvice u svojoj bašti zna koliko će plod u većini slučajeva biti bogat. A kada dođe sezona tikvica, dnevni meni je ispunjen jelima od ovog povrća. A koliko recepata za konzervirane tikvice! Zato je sadnja tikvica isplativa - možete je jesti cijelo ljeto i zalihe za zimu. Danas su recepti za džem od tikvica od Alle Kovalchuk izuzetno popularni.

Džem od tikvica sa suvim kajsijama Alle Kovalchuk

Za pripremu džema od tikvica i suhih kajsija trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg šećera;
• 1 kg tikvica;
• 300 g suvih kajsija;
• 1 limun.

Pa, sam proces kuhanja neće oduzeti puno vremena i truda:

1. Najprije se suhe kajsije namakaju u toploj vodi najmanje sat vremena.
2. Dok se suve kajsije namaču, ogulite tikvice, narežite ih na sitno i ostavite sat vremena da puste sok.
3. Ocediti višak tečnosti iz tikvica, dodati šećer i kuvati na laganoj vatri pola sata.
4. Sameljite suhe kajsije i limun, pa dodajte tikvicama.
5. Nastavite dinstati džem od tikvica na laganoj vatri ne duže od četvrt sata.
6. Džem miksajte blenderom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
7. Izmrvite masu kroz sito.
8. Pripremljeni vrući džem stavite u sterilizovanu posudu i zarolajte.
9. Vruće tegle se okrenu naopačke, zamotaju i ostave nekoliko sati.

Džem od tikvica i višanja od Alle Kovalchuk

Da biste pripremili još jedan neobičan džem od tikvica Alle Kovalchuk, trebat će vam:

• 500 g tikvica.
• 500 ml prečišćene vode.
• 500 g trešnje.
• 1,3 – 1,5 kg šećera.

Slijed pripreme za ovaj recept nije ništa komplikovaniji od prethodnog:

1. Tikvice se ogule i iseku na sitne kockice, šljive se iseku na 2-4 dela, zavisno od veličine.
2. Stavite tikvice u sterilisane tegle do ¾ pune, a na njih položite sloj trešnje.
3. Od vode, šećera i limuna pripremite šećerni sirup, ulijte ga u posudu sa tikvicama i višnjom.
4. Ostavite tegle nekoliko minuta da se natapaju.
5. Sirup se sipa u jednu posudu, prokuva i ponovo sipaju tikvice i trešnje.
6. Tegle se zamotaju, preokrenu i umotaju na nekoliko sati.

Video tri neobična recepta za džem od Alle Kovalchuk

Prijatno!

JAM

Sastojci:
Kajsije sorte Žhardeli i Monastic - 1 kg
Šećer - 800 g
Voda - 200 ml
koštice kajsije - 6 kom.
Limunska kiselina - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Kajsije operite, pažljivo uklonite koštice i probušite meso. Osušite sjemenke, razdvojite ih i uklonite koštice.

Osušite jezgra u rerni. Stavite kajsije u šerpu sa širokim dnom. Zagrijte šećer i vodu u šerpi dok se ne otopi.

Prokuhajte sirup i odmah ga prelijte preko kajsija. Ostavite da se ohladi, pa pažljivo ocijedite sirup, ponovo prokuvajte i prelijte preko kajsija. Ponovite ovo tri puta.

U džem dodajte očišćene koštice kajsije i limunsku kiselinu. Džem kuvajte 1 minut, uvaljajte ga u sterilisane tegle, ne dosežući 1 cm od vrha tegle.

PEACH JAM

Sastojci:
Breskve - 1 kg
Šećer - 800 g
Voda - 200 ml
Bademi - 100 g
Limunska kiselina - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Breskve prepolovite i izvadite koštice. Polovine breskve blanširajte i uklonite im kožicu. Zrele tvrde breskve blanširaju se 2 minute, zrele meke 1 minut, prezrele 45 sekundi. Skuvati šećerni sirup.

Breskve prelijte sirupom i ostavite da se skuha, pa pažljivo ocijedite sirup, ponovo prokuvajte i prelijte breskve. Ponovite ovo tri puta. U džem dodajte bademe (prelijte kipućom vodom par minuta i skinite ljusku) i limunsku kiselinu. Džem kuvajte 1 minut, uvaljajte ga u sterilisane tegle, ne dosežući 1 cm od vrha tegle.

Desert “Šljive u cokoladi”

Sastojci:
Šljive - 1 kg
Šećer - 600 g
Voda - 300 ml
Kakao - 50 g
Tamna čokolada - 100 g
Smjesa od povrća i vrhnja - 50 g
Kora od 1 pomorandže

Način kuhanja:

Odvojite šljive. Pripremite šećerni sirup i njime prelijte šljive. Stavite šljive u sirup 15 minuta, a zatim kuhajte 5-7 minuta dok ne omekšaju.

Dodajte biljno-krem smjesu, kakao prah, seckanu čokoladu, koricu narandže. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Uvaljajte desert u sterilisane tegle, ne dosežući 1 cm od vrha tegle.

Limunada od kajsije

Sastojci:
Kajsije - 6 kom.
Limun - 1 kom.
Led - 6 kom.
Voda - 500 ml
Med - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Stavite polovice kajsije, vodu, med i limunov sok u blender i sve izmiksajte. Stavite led u čaše i napunite limunadom. Ukrasite grančicom mente.

Glavna stvar je da ne budete lijeni, a onda ćete zimi, pod svjetlom arhitektonskih LED lampi, moći uživati ​​u rezultatima svog rada i, naravno, zadovoljiti svoju porodicu i goste.

Ove subote posjetite voditelja emisije "Sve će biti ukusno!" Ukrajinski dizajner Andre Tan posjetit će Nadeždu Matveevu.
Pod strogim vodstvom specijaliste nacionalnog kulinarstva Alle Kovalchuk, naučio je da pravi džem od kajsija, breskvi i šljiva.

Eminentni dizajner je priznao da se teško da bi se bavio pravljenjem pekmeza, da nije bilo programa „Sve će biti ukusno!" Ukusno!“ program? Da nije bilo STB-a, definitivno ne bih našao vremena za ovu aktivnost u svom zauzetom rasporedu. Nadam se da ću svoje nove kulinarske vještine implementirati u svojoj kuhinji sa suprugom. Definitivno ću koristiti recept koji sam naučila na programu kada kajsije sazriju u mojoj bašti. Mislim da će biti još ukusnije sa domaćim kajsijama.”

Peach džem

Sastojci:

Breskve - 1 kg
Šećer - 800 g
Voda - 200 ml
Bademi - 100 g
Limunska kiselina - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Breskve prepolovite i izvadite koštice. Polovine breskve blanširajte i uklonite im kožicu. Skuvati šećerni sirup.

Breskve prelijte sirupom i ostavite da se skuha, pa pažljivo ocijedite sirup, ponovo prokuvajte i prelijte breskve. Ponovite ovo tri puta. U džem dodajte bademe i limunsku kiselinu. Džem kuhajte 1 minut, umotajte u sterilisane tegle.

Limunada od kajsije

Sastojci:

Kajsije - 6 kom.
Limun - 1 kom.
Led - 6 kom.
Voda - 500 ml
Med - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Stavite polovice kajsije, vodu, med i limunov sok u blender i sve izmiksajte.
Stavite led u čaše i napunite limunadom. Ukrasite grančicom mente.

Desert “Šljive u cokoladi”

Sastojci:

Šljive - 1 kg
Šećer - 600 g
Voda - 300 ml
Kakao - 50 g
Tamna čokolada - 100 g
Smjesa od povrća i vrhnja - 50 g
Kora od 1 pomorandže

Način kuhanja:

Odvojite šljive. Pripremite šećerni sirup i njime prelijte šljive. Stavite šljive u sirup 15 minuta, a zatim kuhajte 5-7 minuta dok ne omekšaju.

Dodajte biljno-krem smjesu, kakao prah, seckanu čokoladu, koricu narandže. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Uvaljajte desert u sterilisane tegle.
Džem od kajsije

Sastojci:

Kajsije - 1 kg
Šećer - 800 g
Voda - 200 ml
koštice kajsije - 6 kom.
Limunska kiselina - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Kajsije operite, pažljivo uklonite koštice i probušite meso. Osušite sjemenke, razdvojite ih i uklonite koštice.
Osušite jezgra u rerni. Stavite kajsije u šerpu sa širokim dnom. Zagrijte šećer i vodu u šerpi dok se ne otopi.
Prokuhajte sirup i odmah ga prelijte preko kajsija. Ostavite da se ohladi, pa pažljivo ocijedite sirup, ponovo prokuvajte i prelijte preko kajsija. Ponovite ovo tri puta.
U džem dodajte očišćene koštice kajsije i limunsku kiselinu. Džem kuhajte 1 minut, umotajte u sterilisane tegle.