Crunch od slanutka (Sjajna zamjena za grickalice poput kokica, bolja je! Sto puta je ukusnija!!!). Slanutak se hrska sa začinima Pikantan hrskavi slanutak u rerni

Pa kako sam se zaljubila u ovaj divni proizvod od pasulja! Sada ću vam pokazati dva recepta odjednom, jedan upravo napravljen, a drugi iz arhive, koji mi je dobro došao jer smo pričali o slanutku. Prvo, ovo je odlična zamjena za grickalice, poput kokica, bolje je! Sto puta je ukusnije! A da se prodaje u bioskopima, sigurno bih tamo išao mnogo češće.
Lyubasha nam je nedavno pokazala takve manipulacije sa slanutkom, a ja sam to uradila nakon što sam to videla sa jednom divnom devojkom sa kojom želim da vas upoznam.
Ovo je Sonechka, upoznaj me! Ona takođe ima veoma, veoma interesantan časopis o zdravoj hrani, i ona je tako super momak, ako je pogledate, videćete kakve je neverovatne rezultate postigla pravilnom i pazite, ukusnom ishranom. Njen recept za slanutak.

Prepisujem Sonjine reči:

Ako niste previše lijeni da skuvate slanutak, onda je sve ostalo apsolutno jednostavno.
Najvažnije je uzeti cijeli grašak, kuhan, ali ne kašast, i potpuno ga osušiti na ručniku.
Zatim obilno pospite cimetom (kao moj) - slatka opcija, ili karijem ili paprikom. Uglavnom, bilo koje začine koje volite. Stavite u kalup u jednom sloju i pecite oko 40 minuta na 190 stepeni. Ako u pećnici postoji konvekcija, to će biti korisno. Nemam, sve ide, ali ponekad treba da pomešate. Kao rezultat toga, grašak bi trebao postati prazan i hrskav iznutra.
Čuvaju se u tegli (samo ih stavite kada se ohlade) veoma dugo, praktično mesecima.

U preljev sam dodala još malo kakaa i vanile. Bože, iskreno, ne mogu to odložiti! Idem da kupim par kila slanutka, to mi je sad užina broj jedan. Zgodno je ponijeti sa sobom, odlična opcija kada nemate vremena da pojedete pun obrok, a da vas ne bi uhvatilo nešto gadno, sa sobom ćete imati vrećicu slanutka. Generalno, oduševljen sam!)))

Pa, evo i drugog recepta.

Nokhathurak, slanutak sa lukom i paprikom

Recept je pronađen u februarskom Gastronomu. Jelo uzbekistanske kuhinje.
Lako se priprema, ali je ukus bio potpuno neočekivan. Dobar je i zato što ga možete jesti toplo ili hladno, a preporučuje se čak i da ga sipate u vrećicu i jedete rukama. Ali istina je da slanutak u gotovom obliku izgleda kao orasi.

trebat će nam:
200 g suvog slanutka
1 veliki luk
2 tsp mješavina svježe mljevenih sjemenki kima, sjemenki korijandera i mljevene crvene paprike
Sol
½ nara ili limuna (ja sam koristila šipak)

Potopite slanutak u dosta hladne vode 24 sata. Zatim ocijedite vodu, isperite slanutak, stavite u šerpu, dodajte vodu sobne temperature i lagano prokuhajte. Smanjite toplotu na nisko. Tiganj lagano pokrijte poklopcem i kuhajte 2 sata, a zatim ocijedite vodu.
Luk narežite na tanke kolutiće. Iscijedite sok od limuna ili nara i pomiješajte sa lukom. Ostavite da odstoji 5 minuta i ponovo promiješajte. Slanutku dodajte sol, biber i mješavinu začina. Dodajte luk i dobro promiješajte.

I istina je, iz nekog razloga jedete rukama, mnogo je bolji iz kesice, nije džabe preporučljivo :) Ovo sam donela na posao, a šta mislite? Teško sam osvojio bar nešto za sebe, ruke su mi sezale u torbu sa svih strana :)

To je sve za danas, ali ovo je samo početak mojih ideja o slanutku!

Mislim da ne treba još jednom podsjećati na blagotvorna svojstva slanutka, a još više na to da se njegov protein sastoji od aminokiselina koje su vrlo vrijedne za naš organizam. Osim toga, turski grašak, koji se naziva i slanutak, ima nizak sadržaj kalorija (120 kcal/100 g), što je još jedna prednost. Slanutku se lako može dodijeliti status “zdravog i dijetetskog proizvoda”. Možete ga niknuti i dodavati mu klice u razne salate, možete pripremiti humus, slično kao što smo mi pripremali humus od soje. Slanutak bomboni, palačinke, kotleti i još mnogo, mnogo više... A od slanutka možete napraviti i ukusna, zdrava i dijetalna jela "crunchies". Možete ih dodati u salate, variva od povrća, krem ​​supe ili ih jednostavno ponijeti sa sobom, na primjer, u bioskop ili na piknik i hrskati sa ukusom! Hrskavi slanutak je iznutra šupalj, a spolja ima začinjenu, slanu koricu kojoj je teško odoljeti...

Sastojci

Za pravljenje hrskavog slanutka trebaće vam:

150 g slanutka;

1 tbsp. l. suncokretovo ili maslinovo ulje;

1/2 tsp. morska sol;

1/2 tsp. mljeveni crni biber;

1/2 tsp. slatka paprika;

1/2 tsp. čili paprika;

1/2 tsp. kurkuma.

Koraci kuvanja

Slanutak dobro operite i potopite u hladnu vodu (najbolje preko noći, tako je zgodnije). Ujutro isperite, prelijte vodom tako da pokrije slanutak za 3 cm i stavite na vatru. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte slanutak na srednjoj vatri 40-60 minuta.

Ocijedite vodu. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Tepsiju obložite papirom za pečenje i rasporedite slanutak po celoj površini.

Slanutak treba da se lepo zapeče. Možete kušati grašak i odrediti spremnost, jer ponekad slanutak različitih proizvođača zahtijeva malo više vremena za kuhanje. Kada je slanutak gotov, isključite rernu i ostavite hrskavi slanutak da se ohladi u rerni.

Slanutak se može jesti topao ili hladan. Čuvati na suvom i tamnom mestu u dobro zatvorenoj posudi 7-10 dana. Prijatno! Jedite sa zadovoljstvom!

Da, da, bomboni od slanutka danas. Tako ljubitelji slatkog moraju smišljati različite recepte koristeći neobične proizvode kako bi očuvali svoju figuru i zdravlje.

Veliko hvala Sonji tastydiet za njene originalne i zdrave recepte, ideja i originalni recepti su preuzeti od nje, testirani i odobreni. Original je ovdje http://tastydiet.livejournal.com/45559.html
A ovo su moji bomboni i hrskavice.

Za takve hrskavice uzimamo kuvani slanutak, kako se kuva, detaljno i zanimljivo napisala Sonya http://tastydiet.livejournal.com/45559.html, osušimo ga na papirnom ubrusu, biramo loš i lomljeni grašak, posipamo cimet (ako pravite slatke) ili kari. Stavite u rernu na 30-35 minuta. na temperaturi od 190 stepeni, povremeno promešati. Na kraju treba uhvatiti trenutak kada je slanutak iznutra hrskav i prazan, ali ne i zagoreo. Zgodne su za grickanje i mogu se ponijeti sa sobom na užinu.

Ali za slatkiše vam je potrebno:
Kuvani slanutak - 100g.
Orasi-50g.
Umak od jabuka (od jabuka pečenih u rerni) -75g.
kakao prah (ja sam koristila rogač)
Cimet-2g.
Umak od jabuka je neophodan za dobru izradu slatkiša. Slanutak (kuvani i osušeni) sameljite, orahe sameljite, promešajte, dodajte sos od jabuka i cimet. Napravite bombone i uvaljajte ih u kakao. Sada je ukusno spremno.

1 Gotovo svi vole da grickaju nešto ukusno, ali nezdravo, jer stvari poput krekera, sjemenki, čipsa, orašastih plodova i soli stvaraju ovisnost nevjerovatnom brzinom. Ove vrste hrane se vrlo brzo uhvate., nakon čega želite da ih jedete sve više i više, ali su prilično štetne, pa morate pronaći alternativu takvoj užini. Krekeri od slanutka jedan su od onih alternativnih izvora užitka do kojih su došli kulinarski stručnjaci. Na istom nivou su čips od lavaša, koji su takođe veoma ukusni i nimalo štetni. Ako i dalje volite kuhati, savjetujem vam da imate i dobru web stranicu “Knjiga recepata za kuhanje” http://knigarulit.ru/. Ovo je jednostavno odlično rješenje, i najbolja prilika da težite najboljem i naučite nove, jedinstvene i istovremeno nimalo komplicirane recepte.

Sastojak

Za pripremu krekera trebaće vam trista grama turskih orašastih plodova, odnosno slanutka, kako ga obično zovu, takođe malo suncokretovog ulja, začini po vašem ukusu, to može biti biber, so, gotove mešavine sa aromama, takođe slatki začini, med ili šećer, cimet i drugo. Možda ćete imati problema sa, kako nabaviti slanutak, ali u velikim radnjama u vašem gradu se definitivno prodaju, izgledaju kao mala bež kuglica. Svi ostali začini i aditivi će se lako pronaći i kupiti, tako da je vrijeme da počnete s kuhanjem.

Faze

Slanutak se, kao i svaki drugi grad, priprema dosta dugo, pa ga treba nekoliko sati unaprijed potopiti u hladnu vodu. Kada se slanutak poveća nekoliko puta, može se kuvati, kuvan kao običan grašak. Kada grašak postane jako krupan i okus kuhan, što se dešava nakon sat vremena kuvanja, možete ga izvaditi i osušiti na papirnoj salveti nekoliko minuta. Nakon toga možete pomiješati sve svoje začine zajedno sa graškom , dobro promešati i staviti na pleh u tankom sloju. Sada stavite u rernu na sat i po na temperaturi od osamdeset stepeni. Na ovoj temperaturi grašak neće izgorjeti, ali će postati hrskav i ukusan. Sada ga možete izvaditi, jesti sa umacima ili jednostavno tako dok gledate omiljeni film na TV-u.

Neće im trebati mnogo truda

Priprema ovih krutona neće oduzeti mnogo truda, samo vremena, ali za takvu poslasticu, ukusnu i zdravu grickalicu, vrijedi truda. Sve je vrlo jednostavno i jasno, pristupačno i vrlo ukusno, a kao rezultat toga možete ugoditi ili iznenaditi svoje prijatelje, poznanike i porodicu ukusnim jelom, predstavljajući im tako ukusno i nimalo obično jelo, tako da se svakako isplati to. Uživajte u procesu kuvanja i onda ćete na kraju dobiti mnogo ukusnije i ukusnije jelo.