Salata "Callies". Recept i upute za kuhanje korak po korak

Salata od ljiljana, korak-po-korak recept za koji je predstavljen u ovoj recenziji, postala je široko rasprostranjena relativno nedavno. Kombinacija sastojaka u salati je veoma uspešna: pečurke, piletina, ananas, povrće, sir. Svi uključeni sastojci imaju blag i prilično blag ukus čineći jelo zadovoljavajućim i mekim.

Salata je originalnog dizajna, ukrasit će stol za bilo koji svečani događaj, a savršeno će zamijeniti vazu s cvijećem.

Recept za salatu od kala sa fotografijom br

Za ovaj recept, salata se pre serviranja ređa i ukrašava.

Proizvodi za salatu:

• pileći file;
• sir (tvrda sorta);
• gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• ananas (u tegli ili svježi);
• jaja;
• mrkva;
• luk);
• majoneza;
• zelje kopra;
• tanjiri topljenog sira.

Koraci kuvanja

Za dekoraciju kriške sira uvaljamo u vrećicu (cvijet ljiljana), šargarepu narežemo na štapiće i od njih napravimo jezgru cvjetova, od zelenog luka napravimo listove i stabljike. Nastalim cvjetovima ukrašavamo površinu salate.

Recept za salatu od Calla ljiljana je jednostavan za pripremu i traje oko 70 minuta. Salata nije vegetarijanska. Kalorijski sadržaj jela je 320 kcal.

1. Ako je moguće, preporučljivo je koristiti svježe umjesto ananasa iz konzerve. Čvršće su, manje slatke i daju svježinu jelu.
2. Šargarepu ne treba prekuhati, poželjno je da bude napola tvrda.
3. Nakon prženja pečuraka, tečnost iz tiganja ne bi trebalo da dospe u glavno jelo.

Kala u kriškama šunke

Neobična verzija jela, koja uključuje punjenje cvijeća od šunke.

Za salatu će vam trebati:

• Šunka (0,5 kg).
• Topljeni sir (200 g).
• Jaja (5 kom.).
• Bijeli luk.
• Šargarepa.
• Majonez.
• Zelenilo.

Recept za salatu od Calla ljiljana u šunki uključuje sljedeće korake:

1. Priprema jela počinjemo tako što naribamo sir, koji pomiješamo sa sitno sjeckanim kuhanim jajima, protisnutim bijelim lukom i majonezom.
2. Sljedeća faza pripreme je rezanje šargarepe na kockice.
3. Sljedeće: smjesu sira stavite u sredinu tanke kriške šunke i savijte rubove u obliku cvijeta. Stavite štapić šargarepe u sredinu i pričvrstite "pupoljak" prstenom luka ili čačkalicom.

Kala sa škampima

Proizvodi uključeni u ovu salatu od Calla Lilies:

• Škampi - 15 kom.
• Rakovi štapići - 10 kom.
• Slane pečurke - 100 g.
• Ananas - 2 kruga.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Male šargarepe.
• Sir - 4 tanjira.
• Paprika - 1 kom.
• Zelenilo.
• Majonez.

Priprema:

• Kuhane škampe i jaja, štapiće od rakova, krastavac, pečurke, ananas narežite na male kockice.
• Sastojcima dodajte biber, sol, majonez i lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite oblik proizvoda.
• Stavite salatu u duboku šolju i pospite je sirovom šargarepom, naribanom na sitne zube.
• Papriku operite pod mlazom vode, uklonite sjemenke i narežite na trakice.
• Uvaljajte kriške sira u kuglice i u sredinu stavite biber.
• Salatu ukrasite dobijenim cvijećem i poslužite.

Još jedna opcija za salatu

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• krompir - 3 kom.;
• pasulj - 0,2 kg;
• šargarepa - 2 kom.;
• limun - ½;
• zeleni luk;
• kiseli krastavci;
• sir na kriške;
• majoneza.

Korak po korak priprema salate od Calla ljiljana prema receptu (fotografija prikazuje sve faze):

Korak 1. Skuvajte natopljeni pasulj.

Korak 2. Operite limun i svo povrće. Krompir i šargarepu skuvati u koži, ohladiti, oguliti i izrendati.

Korak 3. Uklonite ljusku sa luka i narežite na kolutiće.

Korak 4. Na posudu za salatu u slojevima stavite krompir, pasulj, kriške limuna bez korice, tanke kriške krastavaca, crnog luka, šargarepe. Svaki sloj premažite majonezom.

Korak 5. Salatu ukrasite tako što ćete od sira formirati kalane po istom principu kao u prvom receptu za salatu.

Originalna verzija

• Zamrznuti puter.
• Meso od rakova.
• Kuhana jaja.
• Hochland sir.
• Sijalica.
• Zelena jabuka.
• Masline.
• Šargarepa po korejskom stilu.
• Nuts.
• Zelenilo.

recept:

• Na tanjir stavite u slojeve: bjelanjke (rendane), poluprstenove luka marinirane u sirćetu, sir, rendani puter, seckano meso rakova, rendanu jabuku, mrvice žumanca (slojevi obilno premazani majonezom).
• Na salatu stavljamo šargarepu, kale, masline, orašaste plodove i začinsko bilje.

Salata od ljiljana prema gore predstavljenim receptima izgleda vrlo lijepo na stolu. Čak i oni koji nisu baš vešti u kuvanju mogu da ga kuvaju i dekorišu. Pravljenje kala od sira je prilično jednostavno. Za salatu se koriste obični proizvodi koji su u savršenom skladu jedni s drugima.

Skuvamo file mladog pileta, prvo posolimo, skinemo penu i tako petnaestak minuta, meso se brzo kuva, a posebno file. Meso ohladite direktno bez vađenja iz čorbe, isjecite ga na sitno iskidane komade.

Luk narežite na tanke ploške, šampinjone ogulite i narežite na ploške. U tiganju zagrijati ulje i propržiti luk; kada postane providan dodati šampinjone, promiješati i sve zajedno pržiti oko 5 minuta na jakoj vatri. Ne zaboravite promiješati i posoliti. Ohladite pečurke i luk.

Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ogulite je i narendajte na krupnije rende. Zatim uzmite jaja, skuvajte ih tvrdo, ohladite i narežite na male kockice. Ananas iz konzerve nasjeckajte na krupnije kockice, tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Na veliki ravan tanjir se stavlja sloj piletine, podmazan majonezom, a preliven ananasom, sirom, pečurkama i lukom. Proizvode poput pripremljene šargarepe rasporedimo u nivoe, prelijemo majonezom, odozgo jaja i tako dalje.

Odozgo poravnamo salatu zelenilom i posipamo po vrhu posude. Zatim posudu sklonite na pola sata na hladno mesto.

Od sira pravimo cvijeće, a od štapića šargarepe, njihovu jezgru, zeleni luk - listove i stabljike. Ovim cvijećem ukrašavamo površinu salate i možete sigurno poslužiti.

Savet kuvara

Kako bi se postigla plastičnost diskova sira kako se ne bi na kraju rasklapali, stavljaju se u mikrovalnu pećnicu, jedan po jedan, na ravnu ploču. Zagrejte 4-5 sekundi u rerni, a zatim zarolajte. Za izradu cvijeća možete koristiti i kvadrate topljenog sira.

Salate i predjela su obavezni na našem svakodnevnom jelovniku; rijetko kada gozba prođe bez ovakvih poslastica. Raznolikost ovih varijacija jela će se čak i iskusnom kuvaru zavrteti u glavi. Ali stvaranje jednostavne i ukusne salate od male količine sastojaka nije uvijek moguće. Ovaj recept je odlično rešenje kako za odmor, tako i za zadovoljstvo porodice za stolom. Salata će stvoriti nesvakidašnji praznični ugođaj, oduševiti vas svojim nježnim i bogatim okusom, a ujedno zasititi i najgladnije.

Detaljan opis: recept za salatu od kala sa fotografijama korak po korak od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Jednostavnost recepture, originalna dekoracija i izuzetan ukus čine ovu salatu poželjnim jelom na svakom odmoru. Salata "Calla ljiljani", recept za koji će biti riječi u nastavku, duguje svoje ime ukrasu u obliku cvjetova kala, napravljenog od topljenog sira. Nježan, nezaboravan okus neće ostaviti ravnodušnim ne samo gurmane, već i one koji nisu skloni kulinarskim užicima.

Salata "Callies". Recepti sa fotografijama i uputama za kuhanje korak po korak

Pogledajmo nekoliko varijanti ove salate i odredimo koja je bolja. Postoji nekoliko načina da se napravi: sa piletinom i morskim plodovima, suvim šljivama i orasima. Napuhano ili miješano. Klasični se bazira na pilećem fileu. Međutim, u posljednje vrijeme meso peradi sve više zamjenjuje morski plodovi kao što su škampi i rakovi štapići.

Klasična salata "Calla lilies". Recept za kuhanje korak po korak

Potrebni proizvodi:

• 250 g pilećeg filea ili pilećeg mesa;
• 2 kokošja jaja;
• 120-150 g tvrdog sira;
• 250 g šampinjona;
• 250 g ananasa;
• 3 šargarepe;
• 1 srednji luk.

Za dekoraciju:

• Praziluk - 2-3 grančice.
• Peršun - nekoliko grančica.
• Topljeni sir u tanjirima - 5 kom.
• Majonez.
• Biljno ulje.

Salata od ljiljana, o receptu za koji se govori u nastavku, raspoređena je isključivo u slojevima. Postoje opcije izvođenja gde se sastojci jednostavno izmešaju i začine majonezom, ali se tada gubi poseban ukus salate, što se postiže upravo slojevitim rasporedom ovih proizvoda. Ovo je njegov vrhunac.

Priprema slojeva

1. Operite filet ili but i kuhajte na srednjoj vatri. Nakon ključanja posolite vodu, smanjite vatru, uklonite pjenu i kuhajte dok ne omekša. U pravilu - 40-45 minuta. Nakon što je meso ispečeno, izvadite ga iz tiganja, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.
2. Šargarepu skuvati, ohladiti i narendati.
3. Pečurke i luk popržite u tiganju do zlatno smeđe boje.
4. Ananas narežite na male komadiće i ostavite da iscijedi sok.
5. Tri sira na rende.
6. Jaja skuvati i sitno iseckati.

Sastojci za salatu od Calla ljiljana sa piletinom su spremni! Položite slojeve.

Redoslijed slojeva i njihove varijacije

Nakon što smo pripremili sve potrebne komponente, počinjemo ih polagati jednu na drugu. Može biti mnogo opcija za raspored slojeva, razmotrimo dvije od njih.

Opcija I:

• Piletina. Majonez.
• Šampinjoni pomešani sa lukom.
• Šargarepa. Podmažite majonezom.
• Jaja.
• Sir. Majonez.
• Ananas. Podmazujemo i majonezom.

Opcija II:

• Piletina. Majonez.
• Ananas. Majonez.
• Šampinjoni sa lukom. Majonez.
• Šargarepa.
• Jaja. Majonez.

Dekoracija salate

Nakon što smo završili glavni dio, prelazimo na ukrašavanje gotovog jela. Kao pozadinu, salatu možete posuti rendanim žumanjkom ili sitno nasjeckanim koprom. Na njega ćemo postaviti improvizovano cvijeće. Uzmite list (prije toga je poželjno da bude u frižideru, inače će sir biti premekan i lomljiv) i urolati ga u kuglu. Stavite komad šargarepe u sredinu cvijeta. Stabljiku pravimo od zelenog luka ili kopra. Uz rub tanjira možete staviti kopar.

Čim je dekoracija gotova, posudu morate odmah staviti u frižider, inače će cvijeće izgubiti oblik i postati ravno. Salatu je poželjno jesti nakon par sati, kada su svi slojevi zasićeni i poprime svoj poseban ukus.

Salata od kala, recept za koji smo pregledali, klasična je. A priprema se na bazi pilećeg filea. Zamjenom mesa plodovima mora, u suštini ćemo dobiti potpuno novu salatu koja će imati potpuno drugačiji ukus. Preporučujemo da isprobate obje opcije i odlučite koja vam se najviše sviđa.

Salata "Callies" sa plodovima mora

Potrebni proizvodi:

• 150 grama škampa.
• 100 g štapića rakova (surimi).
• 1 šargarepa.
• 1 srednji luk.
• 4 kokošja jaja.
• 250 g ananasa iz konzerve.
• 150 g gljiva iz konzerve ili kiselih pečuraka.
• 150 g tvrdog sira.
• Majonez.

Za dekoraciju:

• Praziluk - mala veza.
• Kopar - nekoliko grančica.
• Topljeni sir - 3-5 kriški.

Salata od ljiljana, recept za pripremu korak po korak za koji je gore opisan, praktički se ne razlikuje od verzije iste salate, ali s morskim plodovima.

1. Kozice se operu i skuvaju u slanoj vodi sa začinima. Zatim se ogule i sitno iseckaju.
2. Jaja i šargarepa se skuvaju i sitno iseckaju.
3. Pečurke i luk su prekuhani.
4. Surimi, luk i ananas se takođe iseku na male komadiće.
5. Sir se izrenda na srednjem rendu.

Slojevi u salati Calla Lilies sa škampima su raspoređeni u sljedećem redoslijedu:

• Škampi sa štapićima od rakova. Majonez.
• Pečurke sa lukom.
• Šargarepa. Majonez.
• Ananas. Majonez.

Salata je ukrašena i kriškom sira savijenog u šišar, šargarepom u obliku jezika i lukom - poput stabljike cvijeta.

Salata od kala, čija je receptura bazirana na plodovima mora, razlikuje se od klasične po nijansama okusa koje joj daju škampi i surimi. Ni na koji način nije inferioran salati od piletine i postat će izvrsno jelo koje će vaši gosti cijeniti.

• Ako koristite svježe šampinjone, potrebno ih je uzeti dvostruko više od navedenog u receptu, jer će se tokom kuhanja gotovo udvostručiti. I, shodno tome, prvo, svježe gljive treba dinstati neko vrijeme (oko 10 minuta), a zatim pržiti. Prilikom prženja možete dodati i malo provansalskog bilja, to će gljivama dati pikantan okus.
• Ananas iz konzerve možete zamijeniti svježim, tada će okus biti delikatniji.
• Luk ne možete pržiti, već ga popariti kipućom vodom i malo marinirati (1 supena kašika 9% sirćeta u pola čaše vode). Marinirajte 10-15 minuta.
• Prije nego što složite prženje, morate pustiti da ulje iscuri, inače bi salata mogla "isplivati".
• Možete koristiti i oguljene i neoguljene škampe. Nema velike razlike.

Salata "Calla lilies", 4 praznična recepta 1. Salata sa pilećim srcima. Sastojci za salatu: 1 - Pileća srca. 2 - Luk. 3 - Šargarepa. 4 jaja. 5 - Gomila luka. 6 - Kiseli krastavci. Način pripreme salate sa pilećim srcima: Pileća srca potrebno je skuvati i iseći na trakice. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u sirćetu, šećeru i soli. Šargarepu narežite na tanke trakice i prodinstajte na biljnom ulju. Jaja skuvati i sitno iseckati. Uzimamo zdjelu za salatu i stavljamo sve u slojeve: 1 sloj - pileća srca + majonez. 2. sloj - kiseli luk + majonez. 3. sloj - kiseli krastavci + majonez. 4. sloj - šargarepa + majonez. 5. sloj - jaja + majonez. Naša salata sa pilećim srcima je gotova, sve što treba da uradite je da je lepo ukrasite i može da se posluži. Elena je napravila prekrasne cvjetove praziluka i njima ukrasila salatu. Sami cvjetovi kale se prave od bijelog dijela praziluka, a listovi se prave i od luka, samo od vrhova. Centar je napravljen od šargarepe. (autor Elena Emelina) 2. Salata sa pilećim fileom i ananasom iz konzerve Sastojci: 1 pileći file (težine oko 270 g), 3 jaja, 100 g tvrdog sira, 200 g šampinjona, 1 šargarepa, 1 luk, 150 g pine jabuke, konzerva , 3-4 kašike. l. majoneza. za dekoraciju: 3-5 tankih kriški sira, 1 šargarepa, zeleni luk. Recept za salatu: pileći file skuvati u slanoj vodi 15 minuta, a zatim ohladiti u čorbi i rukama rastaviti na manje komade. Luk narežite na tanke poluprstenove, šampinjone ogulite i narežite na ploške. U tiganju zagrejte biljno ulje i na njemu propržite luk dok ne bude providan. Tu dodajte seckane šampinjone. Promiješajte i pržite sve zajedno na jakoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje. Pečurke pržene sa lukom ohladite. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ogulite je i narendajte na krupnije rende. Jaja skuvati tvrdo i iseći na sitne kockice. Narežite ananas iz konzerve na male kockice. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Zatim stavite sloj piletine na veliki ravan tanjir i premažite ga sa 1 kašikom majoneza. Na vrh stavite ananas, sir i pečurke sa lukom. Na šampinjone stavite sloj šargarepe, premažite ga majonezom, a zatim rasporedite jaja i premažite ih majonezom. Zagladite površinu salate i pospite sitno seckanim koprom. Stavite posudu u frižider na 30 minuta. Za dekoraciju salate uvaljajte cvjetove kala od kriški sira, njihovu jezgru napravite od štapića šargarepe, a stabljike i listove napravite od zelenog luka. Prilikom serviranja salatu ukrasite ovim cvećem. 3. Lisnata salata Za salatu: 200 grama svježih šampinjona 5 jaja 2 veća krompira 4-5 manjih kiselih krastavaca 1 luk majonez Za dekoraciju: zelje šargarepa topljeni sir Krompir skuvati u omotaču, oguliti i narendati. Skuvajte jaja. Narendati na krupno rende. Krastavce narežite na male trakice. Crni luk sitno nasjeckajte. Šampinjone operite, sitno nasjeckajte i propržite. Slati salatu u slojevima: 1. sloj - pola jaja 2. sloj - luk 3. sloj - majonez 4. sloj - pečurke 5. sloj - krompir 6. sloj - majonez 7. sloj - krastavci 8. sloj - pola jaja 9. sloj - majonez Pustite salatu kuvati u frižideru par sati. Kale pravimo od topljenog sira, lagano stisnemo rubove kako se kale ne bi razmotale. Od šargarepe - sredina kala, ukrasite zelenilom. Prijatno! 4. “CALLA” salata sa škampima kuhani škampi -150g štapići rakova -100g svježa šargarepa -1 srednje kuhano jaje -2 kom. ananas iz konzerve - 2 packa kisele pečurke - 100g svež krastavac - 1 majonez srednje veličine, začinsko bilje za dekoraciju slatka crvena paprika za dekoraciju sir (za tost na kriške) - 4 kom. Škampi, rakovi štapići, jaja, ananas, krastavac na kockice, pečurke na kriške. Dodajte majonez, promiješajte i stavite na tanjir. Šargarepu narendajte na srednje rende. Stavite na salatu. Pravimo kale - kriške sira podijelimo na 4 dijela, svaku umotamo u lopticu, a u sredinu vrećice stavimo tučak od komadića crvene paprike ili šargarepe. Na šargarepu stavite kale i ukrasite ih zelenilom