Dom Dekoracija za desert Tepsija od kupusa sa piletinom. Jednostavan recept za tepsiju od kupusa sa piletinom - korak po korak foto recept Da biste pripremili mirisnu i nježnu tepsiju, trebat će vam

Tepsija od kupusa sa piletinom. Jednostavan recept za tepsiju od kupusa sa piletinom - korak po korak foto recept Da biste pripremili mirisnu i nježnu tepsiju, trebat će vam

Nježna, sočna tepsija od kupusa smatra se zdravim i zadovoljavajućim jelom. Za pripremu možete uzeti bilo koju hranu koja se nalazi u frižideru: meso, pečurke, kobasice, paprike, šargarepu. Nakon što ste dobro savladali jedan recept, možete stvoriti mnoge druge koristeći ne samo bijeli kupus, već i karfiol, pa čak i pekinški kupus.

Za klasičnu tepsiju od kupusa trebat će vam sljedeći proizvodi:

pola kilograma kupusa;
mlijeko - 0,5 l;
par jaja;
sir - 0,1 kg;
začini i začini po ukusu.

Kuvanje počinje pripremom glavnog povrća: nasjecka se, prebaci u tiganj, posoli, prelije mlijekom i dinsta 5-6 minuta, poklopljeno.

Ohlađeni kupus začinimo začinima i začinima i stavimo u duboki oblik. Pospite rendanim sirom, sipajte dobro umućena jaja.

Zatim pecite u rerni oko pola sata na prosečnoj temperaturi (180-190°).

U kupus možete dodati prženu šargarepu i luk.

sa mlevenim mesom

Tepsija od kupusa s mljevenim mesom će se pokazati hranjivijom.

Za stvaranje kaloričnijeg jela trebat će vam:

Koraci kuhanja:

Pripremite povrće - isjeckajte oljušteni luk, opranu šargarepu narendajte, kupus iseckajte.
Pržite luk dok ne porumeni.
Dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti, promešati i pržiti još 20 minuta.
Posebno popržite šargarepu, pa stavite kupus, dinstajte trećinu sata.
Polovinu dinstanog kupusa staviti u kalup, premazati pavlakom, pa mleveno meso, opet pavlaka, kupus, pavlaka.
Naribani sir ravnomjerno rasporedite po površini i pošaljite u zagrijanu rernu.
Pecite pola sata na srednjoj temperaturi.

Sa dodatkom krompira

Da biste napravili tepsiju od krompira i kupusa, trebat će vam sljedeći set hrane:

Proces kuhanja korak po korak:

Oguljeni krompir narežemo na velike kriške, napunimo ga vodom i pošaljemo da se kuva na srednjoj vatri (nakon ključanja - oko trećine sata).
Dok se krompir kuva, pripremite ostalo povrće: iseckajte kupus, narendajte šargarepu, iseckajte luk.
Napravimo fil za tepsiju: na tiganju propržimo crni luk i šargarepu 3 minuta, pa dodamo kupus, posolimo i pržimo još 5 minuta, zalijemo sa malo vode i dinstamo oko pola sata zatvarajući. poklopac. Zatim dodajte začine, začine, paradajz pastu (po želji) i dinstajte još nekoliko minuta.
Od kuvanog krompira pripremamo pire krompir: ocediti vodu, zamesiti, dodati pavlaku, jaje, so, začine, dobro promešati.
Pripremamo oblik: premažemo ga uljem, ravnomjerno rasporedimo krekere.
Na dno forme prvo rasporedite polovinu pire krompira, poravnajte ga kašikom i rasporedite fil po površini koju prekrijemo krompirom. Površina se može premazati kiselom pavlakom i posuti prezlom ili naribanim sirom.
Jelo pečemo na temperaturi od 200° oko pola sata.

Ovaj recept se može pretvoriti u posno jelo:

skuvati kupus, ili dinstati, preskačući fazu prženja;
Pire krompir pravimo na vodi, zamenjujući jaja i pavlaku sa par kašika brašna.

Za malu djecu (od godinu dana) možete kuhati takvu tepsiju:

Sjeckani kupus (200 g) skuvati u slanoj vodi (može se dodati mlijeko: najviše jedan dio na 4 dijela vode).
Krompir (200-250 g) skuvati dok se ne skuva, ocijediti, izgnječiti, umiješati puter (25 g).
Kupus ocijedite, ocijedite i umiješajte u pire krompir.
Nauljenu formu pospite prezlama (po želji), u nju rasporedite smesu od povrća.
Na vrh stavite komadiće smrznutog putera (10 g). Može se otopiti i razmazati po površini.
Pecite trećinu sata na 180°C.

Tepsija od svježeg kupusa u želeu sa jajima

Brza tepsija - pita se priprema od sledećih proizvoda:

Svježe zelje će dodati ukusnu aromu takvoj tepsiji. Po želji se može dodati na listu sastojaka.

Tepsija od kupusa u rerni po ovom receptu priprema se na sledeći način:

Kupus nasjeckajte, zelje nasjeckajte, promiješajte.
Pomiješajte jaja sa majonezom, pavlakom, umiješajte brašno, prašak za pecivo.
Kalup namazati uljem, rasporediti pola fila.
Nadjev od kupusa posolite, promiješajte i ravnomjerno rasporedite u formu.
Sipati ostatak fila i izgladiti kašikom.
Pecite 35 minuta na 180°C.

Sa piletinom u rerni

Za pripremu sočnog jela s malo masnoće trebat će vam:

Kako kuhati:

File samljeti i marinirati u majonezu uz dodatak nasjeckanog bijelog luka, soli i bibera.
Kupus narežite na male trakice.
U loncu prokuhajte vodu (oko 2 litra), posolite, u nju stavite slamku od kupusa. Nakon ključanja kuhajte 5 minuta, a zatim stavite u cjedilo.
Crni luk sitno iseckati, pržiti dok ne porumeni.
Pripremite fil: umutite jaja, pavlaku, umešajte začine, začine, začinsko bilje, umešajte brašno.
Nauljenu formu pospite prezlama.
Rasporedite mešavinu kupusa i luka, odozgo - komadiće piletine, prelijte filom.
Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
Stavite rendani sir i pecite još trećinu sata.

Ako je gotova tepsija ukrašena zelenilom, bit će mirisnija i privlačnija.

Karfiol sa sirom

Sasvim je jednostavno pripremiti još jedno zdravo jelo - tepsiju od karfiola. Kuvanje počinje pripremom potrebnih sastojaka.

trebat će nam:

glavica karfiola;
sitno sjeckani kopar;
za sipanje: par jaja, nepuna čaša mlijeka i tvrdi sir;
začini, začini.

Korak po korak recept:

Podijeljen na cvatove i oprani kupus stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
Ocijedite vodu tako što ćete kuhano povrće baciti u cjedilo.
Ravnomerno rasporedite u podmazan pleh, pospite začinskim biljem.
Pomešati mleko, jaja, začine, preliti preko sloja kupusa.
Pecite 20 minuta na 190°C.
Ostatak sira ravnomjerno izlijte po površini i pecite još nekoliko minuta (5-6).

Posne - sa pečurkama

Da biste napravili posnu tepsiju, potrebno je da uzmete:

Recept za pripremu uključuje sljedeće korake:

Isperite glavicu kupusa, narežite na krupnije komade, uklanjajući peteljku, i kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ocedite vodu, a kuvano povrće bacite u cediljku.
Na tiganju lagano propržiti nasjeckani luk (oko 2 minute).
Dodajte seckane pečurke i pržite oko 7 minuta dok ne porumene (sirove pečurke pržite još malo).
Umiješajte brašno, nastavite pržiti još minut.
Nakon toga umiješati začine, posoliti, naliti sa malo vode i dinstati dok se masa ne zgusne.
U nauljenom obliku ravnomjerno rasporedite prvo kupus, a zatim masu od gljiva. Podmazati površinu uljem, posuti prezlama.
Pecite četvrt sata na 200°C.

Potrebni proizvodi:

Tepsiju od belog kupusa sa ukusom detinjstva pripremite na sledeći način:

Isjeckani kupus se prebaci u šerpu, ulije mlijeko, pa dinsta na laganoj vatri dok skoro ne omekša. Za delikatniji ukus možete dodati malo putera.
Sipajte griz, promešajte i dinstajte 10 minuta, a zatim ugasite gas.
U malo ohlađenu masu umešati so i jaja.
Prebacuju se u nauljeni i panirani oblik, poravnavaju, premazuju pavlakom, posipaju rendanim sirom, prezlama.
Pecite 25 minuta na 200°.
Isključite rernu, nakon 5 minuta izvadite posudu na kojoj se za to vreme stvorila hrskavica.

Ako vrh počne da gori, a jelo još nije pečeno, morate ga ukloniti i pažljivo ukloniti vrh. Zatim ravnomjerno pospite sirom i pošaljite da se peče.

Sa kineskim kupusom

Za pripremu mirisne i nježne tepsije trebat će vam:

kuhanje:

Šargarepu narendati, luk iseckati, promešati i pržiti na puteru dok ne omekša.
Uvesti sitno seckani kupus, so, začine.
Zatvorite i pirjajte 10 minuta.
Paradajzu očistite kožu i narežite na kriške.
Napravite fil: pomešajte mleko, jaja, biber, so.
U dinstano povrće po želji sipajte nasjeckani kopar ili drugo začinsko bilje, promiješajte i sklonite s vatre.
Masu prebaciti u kalup, na nju staviti paradajz, sipati smesu od mleka i jaja, na to staviti rendani sir.
Peći oko pola sata na 200°C.

Ovaj recept za tepsiju od kelja, pečuraka i piletine mogao bi biti upravo recept kojim želite da počastite svoje goste za praznike! Tepsija sa kupusom je previše ukusna da biste uživali u njoj sami...

Mnogi današnji recepti se zasnivaju na zamjeni pšeničnog brašna ili u najboljem slučaju bez njega. Već su smislili picu bez brašna, pite bez tijesta i dijetalna peciva. Ova tepsija od kupusa takođe neće zahtevati "tešku" podlogu od brašna, jer će se praviti od belog kupusa. Kako bi kupus i dalje zadržao strukturu tepsije, u recept dodajemo malo prezla, ali je njihova količina toliko mala da to nikako neće uticati na vašu figuru. Ukupno, takva tepsija može se kvalifikovati za porodičnu večeru, jer su svi njeni sastojci voljeni i popularni u kuhinji u svakom trenutku!

Sastojci za tepsiju:

Vrijeme kuhanja: oko 80 minuta. Porcija: 10

Recept za tepsiju od kupusa:

Pileća prsa ili druge delove piletine (uklonjene od kosti, bez kože) sameljite bilo kojom kuhinjskom tehnikom - usitnite u mašini za mlevenje hrane ili prođite kroz mlin za meso. Dobivenu homogenu mljevenu piletinu šaljemo u tavu, u kojoj je luk već pržen do neke mekoće na ulju. Izlomimo grudvice mljevenog mesa, pomiješamo ga s lukom na ulju, posolimo i dodamo začine. Nije ga potrebno pržiti, čim komadići mljevenog mesa poprime bjelkastu nijansu - možete preći na sljedeću fazu, jer je pred nama još jedan termički proces i važno je da ne izgubite sočnost.

Sljedeća faza je mirisna i pečurka. Pečurke narežemo na srednje ili male komade, odmah ih pošaljemo na mljeveno meso s lukom. Čim se gljive zagriju, počet će puštati tekućinu u mljeveno meso.

U ovoj gljiva i odličnog mirisa "čorbi" dinstajte mleveno pileće meso još 8-9 minuta. Isparimo zapreminu sve tečnosti za otprilike polovinu.

Istovremeno možete obaviti i drugi pripremni proces - pripremu podloge od kupusa. Za nju kupus nasjeckajte na sitne i kratke trakice, pomiješajte kriške kupusa sa šargarepom, prelijte uljem, posolite i dinstajte masu dok primjetno ne omekša.

Kada vidite da je kupus od šargarepe poprimio zlatnu boju, a od vrućine tiganja postao mekši, sipajte mrvice. Hlebne mrvice se mogu uzeti i iz prodavnice i domaće, što je poželjno i ukusnije! Krekere unosimo u podlogu od kupusa i šargarepe, promiješamo, sklonimo sa štednjaka.

Za tepsiju vam je potreban širok oblik - okrugli ili pravougaoni sa prilično visokim, najmanje 5 cm, stranicama. Na donju površinu rasporedimo polovinu porcije podloge od kupusa i šargarepe, dobro nabijemo, u krug ili proizvoljno rasporedimo kriške bijelog luka.

Odstupajući sa strana, cijeli srednji dio čvrsto punimo šampinjonima i mljevenim mesom, a u nastale praznine širimo i nabijamo kupusnu masu u krug - to će biti rubovi tepsije. Na mleveno meso sipati svu tečnost koja je nastala od dinstanja pečuraka u tiganju.

Pečurke prelijte mlevenim mesom sa preostalim kupusom.

Odrastajući na brzoj hrani, hemikalijama napunjenim lizalicama i gaziranim pićem, današnja djeca ne žele da jedu svježe povrće za večerom. Ali mudri roditelji će uvijek pronaći način da svoje dijete nahrane zdravim, a jedan od njih je da naprave ukusnu tepsiju od kupusa i piletine u rerni sa korom od sira. Izvana, vrlo podsjeća na lazanje i uzbuđuje apetit fantastičnom aromom, a što je najvažnije, lako možete prikriti nevoljeno povrće ispod sira.

Još jedna prednost domaće tepsije s piletinom je to što se brzo i lako pravi od jeftinih, zgodnih sastojaka.

Osim toga, ova tema je gotovo neiscrpna za kulinarske fantazije, jer možete ispeći šargarepu, tikvice i druge vrtne darove s piletinom ispod sira zajedno sa kupusom. A ako u jelo dodate šaku šumskih gljiva, dobijate kraljevski luksuznu običnu večeru!

Tepsija od svežeg kupusa i pilećeg filea, jednostavan recept

Sastojci

Kuvanje ukusne tepsije od kupusa sa piletinom u rerni kod kuće

Za nadjev u ovom jelu možete uzeti živinska prsa, file iz bilo kojeg dijela trupa ili pileću šunku. Kobasica je takođe veoma ukusna i hranljiva opcija.

Kremu (ili pavlaku) uzimamo one koje su pri ruci, ali što su masnije, to će jelo biti ukusnije. Ako se svaka kalorija računa, onda umjesto kreme možete uzeti 50 ml mlijeka.

Nakon što operete meso i celuloznim peškirom uklonite višak vlage, isjeckajte ga sitno oštrim nožem.
Stavite u činiju, posolite i začinite biberom, pa promešajte i ostavite sa strane.
Kupus isječemo što sitnije, dodamo ga i lagano rukama gnječimo da postane mekši.
Pustimo da kriška kupusa malo odstoji da pusti sok, koji će se zatim morati dekantirati. U međuvremenu narežite luk na tanke poluprstenove ili četvrtine i pržite na ulju dok ne omekša.
Kad luk postane providan, dodajte mu meso i držite na vatri dok ne pobijeli.
Dno kalupa prekrijemo tankim uljnim filmom i lagano pospimo grizom.
Meso premažemo lukom, poravnamo, a na vrh stavimo sloj kupusa.
Zatim ostaje sve preliti sa kremom od jaja, ne zaboravljajući posoliti.
Prije slanja forme u pećnicu, gdje je temperatura već porasla na 180°C, pospite tepsiju mrvicama sira.

Kada kupus omekša, a na vrhu se stvori zlatna mirisna korica, vrijeme je da izvadite poslasticu iz pećnice. Služi se blago ohlađen sa sosom od sira, pavlake ili svežeg seckanog začinskog bilja.

Originalna tepsija od karfiola sa mlevenom piletinom

A ovaj recept je za one koji žele ukusno smršati. 100 g obojenog rođaka bijelog kupusa sadrži samo 25 kcal, pa ga možete svim srcem staviti u tepsiju.

U domaćem mljevenom mesu od nemasnog pilećeg mesa također je vrlo minimalno kalorija, ali ima puno proteina, pa će poslastica od ovih proizvoda ispasti dijetalna, ali istovremeno i neobično ukusna.

Sastojci

Kako napraviti tepsiju od kupusa od mlevene piletine u rerni

Vilice kupusa rastavljamo na male cvatove, spuštamo ih u kipuću vodu, malo posolimo i držimo na srednjoj vatri 5 minuta.
Hvatamo ih šupljikavom kašikom, stavljamo u cjedilo - pustimo da voda ocijedi.
Filete peradi sameljite u kombajnu ili mašini za mlevenje mesa.
Ulje se već zagreva u tiganju. U to stavljamo kriške luka i belog luka, pržimo dok ne porumene.
Dodati mleveno meso i dinstati pod poklopcem uz mešanje.
Posolite, pobiberite i sačekajte da pobijeli, a zatim sklonite sa vatre.
Dno forme prekrijemo kuhinjskim pergamentom i na njega stavimo sloj mesa.
Odozgo čvrsto, jedan do drugog, rasporedite ohlađene cvatove kupusa.
Jaja razbijemo u činiju sa visokim stranicama i mikserom dobro umutimo sa prstohvatom kristala soli.
Dodati kremu i još malo umutiti.
Gotovu smjesu ravnomjerno rasporedite po kupusu tako da se potpuno napuni njome.
Završni dodir je rendani parmezan. Njime posipamo cvatove kupusa i šaljemo formu u vruću pećnicu.

Peći ćemo kratko - oko 20 minuta, dok ne porumeni. Poslužite, posipajući malo sira.

Tajne domaće tepsije od kupusa sa piletinom u rerni

Kako kupus ne bi ostao sirov, savjetujemo da ga narežete što je moguće sitnije. Idealna opcija je isjeckati na rende ili koristiti mašinu za obradu hrane.
Mogućnost pripreme zimskih varijanti kupusa (suvljeg i žilavog) za pečenje je blanširanje kriški 4-5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Zatim ga obavezno stavite u cjedilo da nestane viška vlage.
Ako je forma odvojiva, može se desiti da kaša od jaja i mlijeka (za sipanje tepsije) na spojevima iscuri i mora se skupljati po cijeloj pećnici.

Da biste izbjegli ovu nevolju, ne biste trebali ulijevati previše mlijeka u fil, ili ga možete potpuno zamijeniti gustom pavlakom ili pavlakom.

Ako nema vremena za petljanje sa slojevima, onda možete pomiješati kupus, mljeveno meso i prženi luk, ubiti jaja, promiješati, napuniti formu dobivenom masom - i u pećnicu, a 5 minuta prije spremnosti pospite tepsiju sa sirnim mrvicama i dovedite ga do spremnosti.

Radnim danima, ispunjenim računovodstvenim izvještajima, pranjem rublja i školskim časovima, gotovo da nema vremena za kuhanje. U takvim danima, ukusna tepsija od mlevene piletine sa korom od sira biće pravi spas za celu porodicu.

Čak i za doručak, kada nema vremena, možete ga i napraviti: pomešati proizvode (mogu da se kuvaju uveče), prelijte jajetom i stavite u rernu. Sve ovo će trajati samo 5 minuta. Slažem se, ispada jako brzo i nevjerovatno ukusno!

Tepsija od kupusa sa piletinom pogodna je kao potpuni ručak ili večera za cijelu porodicu. Naravno, kao svečano jelo, malo je vjerovatno da će se spustiti, ali za veliko društvo gostiju - ono što vam treba.

Opis pripreme:

Da biste pripremili ukusno jelo, bolje je koristiti upute korak po korak iz recepata. Zahvaljujući tome, moći ćete da naučite kako da kuvate tepsiju od kupusa sa piletinom. Upotpunit će vašu večeru ili postati glavno jelo. Tepsiju poslužite sa začinskim biljem i pavlakom.

Sastojci:

Porcija: 8

Kako kuvati tepsiju sa piletinom od kupusa

Uklonite gornje listove kupusa, nasjeckajte ga što je moguće tanje da nakon kuhanja postane mekano.

U činiju sa kupusom umutite sirova pileća jaja, dodajte sitno seckani luk, pavlaku, brašno, mleveno pileće meso, posolite i pobiberite sve sastojke. Dobro ih promiješajte.

Uzmite posudu za pečenje, pospite njeno dno i rubove prezlom ili grizom. Zatim u to stavite masu od kupusa.

Zagrijte rernu na sto osamdeset stepeni, u nju stavite tepsiju. Pecite jelo trideset pet minuta. Pazite da ne izgori.

Narendati tvrdi sir. Pet minuta pre nego što je tepsija spremna, otvorite rernu i pospite jelo rendanim sirom.

Predlažem da probate tepsiju od kupusa sa pilećim prsima. Jelo se ispostavilo zadovoljavajućim, ali u isto vrijeme, prema standardima konkurencije, nije baš kalorično, uklapa se u normu)))

Za 200 gr. - 215 kcal

Za tepsiju su vam potrebni sledeći proizvodi:

300 gr kupusa
200 gr pilećih prsa
3 jaja
1 sijalica
4 kašike brašna
50-100 ml mlijeka
sol, biber - po ukusu
50 gr tvrdog sira

Za podmazivanje i brašnom tepsiju trebat će vam:
suncokretovo ulje - 1 kašika
brašno - 1 kašika

Priprema je vrlo jednostavna:
Kupus nasjeckajte, posolite, pobiberite i izgnječite rukama da omekša.
Prsa sitno nasjeckajte (možete uvrnuti u mašini za mljevenje mesa), luk nasjeckajte.
Pomiješajte kupus, prsa i luk.

Umutiti 3 jaja + mleko + brašno.

Sada sjedinite oba dijela, promiješajte i sipajte u pripremljen (podmazan biljnim uljem i posut brašnom da se tepsija ne zalijepi) tiganj.

Poslati u rernu na 35-45 minuta.

Nakon isteka vremena, vrh pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta.

Možete jesti i toplo i hladno.

Svima koji se usude i kuvaju: Dobar tek!

Moji ljudi jedu tepsije bez dodataka, samo uz čaj. Obožavam sa sosom koji sam sama smislila:
svježi kopar + kiseli krastavac + majonez
proporcije su približne: nekoliko grančica kopra, komad krastavca, dva cm sa prečnikom krastavca 2-3 cm, kašičica majoneza.

Kalorije za sos nisam brojala, jer generalno nije uključen u recept. Ali siguran sam da se i sa ovim sosom uklapamo u brojku od 250 kcal. U tabelu kalorijskog sadržaja uključila sam i puter i brašno, koji su za podmazivanje tiganja))))

Ne znam kako napraviti lijepe slike i napraviti šarene opise, pa predlažem da empirijski procijenim recept. Nadam se da će tada u vašoj kuhinji tepsija od kupusa biti česta poslastica.