Salata od svinjskog mesa. Salata sa svinjetinom i kiselim krastavcima

Krompir operite i skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (gotov krompir lako probušite nožem ili viljuškom), zatim ohladite i ogulite. Krompir narežite na male kockice.

Oguljeni luk sitno iseckati.

U posudu stavite seckani luk, dodajte šećer, sirće i vodu sobne temperature. Miješajte dok se šećer ne otopi i ostavite 15-20 minuta, a zatim ocijedite vodu. Ako želite da luk bude mekši i manje uočljiv u salati, potrebno je da ga napunite vodom ne sobne temperature, već kipućom vodom pomešanom sa sirćetom i šećerom, ostavite 15-20 minuta, a zatim ocedite vodu i ohladiti luk.

U činiji pomešajte svinjetinu, kisele krastavce, luk i krompir, posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte majonez, izmiksajte salatu i stavite u frižider na par sati.

Salata sa svinjetinom i kiselim krastavcima ispada i zasitna i ukusna poređajte je u činije ili je stavite u jednu zdjelu za salatu i poslužite.

Prijatno!

Suprotno uvriježenom mišljenju, svinjetina je najlakše svarljivo meso odmah nakon janjetine, a njegova mast manje šteti krvnim sudovima od govedine. Ovo meso je meke teksture i prijatnog slatkastog ukusa. Zato se savršeno slaže sa mnogim namirnicama, uključujući bobičasto voće, sušeno voće, sir i povrće. Svoje najmilije možete iznenaditi pripremanjem krepkih i jednostavnih salata od svinjetine.

[sakrij]

“Trgovačka” salata sa svinjetinom

Među svim salatama sa svinjskim mesom, ova je možda najpoznatija. Vrlo često se može vidjeti među predjelima ruskih restorana. Na osnovu imena, mogli biste pomisliti da je jelo finansijski prilično skupo, ali to uopće nije tako. Sadrži samo pristupačne proizvode, ali okus nije samo trgovački, kraljevski.

Sastojci

• svinjetina (možete uzeti jezik) - 300 g;
• konzervirani zeleni grašak - 1 staklenka;
• velika šargarepa - 1 kom .;
• sir - 100 g;
• veliki luk - 1 kom.;
• stono sirće - 3 kašike. l.;
• majonez - po ukusu;
• šećer - 3 kašike. l.;
• soli biber.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Meso skuvajte u vodi uz dodatak soli, začina i luka. Ohladiti, iseći na kockice.
2. Tvrdi sir narendati ili iseći na kockice.
3. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, pospite granuliranim šećerom, prelijte sirćetom i u zdjeli dodajte kipuću vodu. Ostavite da se marinira 10-15 minuta. Nakon određenog vremena, luk dobro iscijedite ili isperite pod mlazom vode.
4. Šargarepu narendajte na krupno rende ili specijalnom rende za korejsku šargarepu i dinstajte na biljnom ulju.
5. Ocijedite tečnost iz konzerviranog graška.
6. Sve proizvode stavite u zdjelu, malo posolite i pobiberite. Dodajte majonez, sve dobro izmiješajte. Ostavite salatu u frižideru 40 minuta, a zatim je prebacite u činiju za salatu.

foto galerija

Salata sa svinjetinom i lukom

Svinjetina sadrži najveću količinu vitamina B od svih ostalih vrsta mesa. Takođe je bogat gvožđem, magnezijumom i cinkom. Korisne supstance možete dobiti probajući ovu mesnu salatu koja se pravi vrlo brzo. Istovremeno, ima ukus i izgleda veoma zanimljivo i originalno.

Sastojci

• svinjetina (bolja lopatica) - 450 g;
• beli luk - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje - 1 hrpa.

Za marinadu:

• voda za piće - 75 ml.;
• sol - 1,5 kašičice;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
• šećer - 3-4 kašike. l.;
• sirće (stono ili vinsko) - 10 kašika. l.;
• mljeveni crni biber.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Svinjetinu skuvajte u slanoj vodi uz dodatak luka, aleve paprike, lovorovog lista i ostalih začina po želji. Meso ohladite direktno u čorbi, narežite na trakice i pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom da se ne ispuca.
2. Luk nasjeckajte na tanke kolutiće.
3. Pripremite marinadu od vode, sirćeta, soli, šećera i bibera, poštujući naznačene proporcije.
4. Stavite meso i luk sa začinskim biljem u jednu posudu, obilno prelijte marinadom. Stavite salatu u frižider da odstoji najmanje 8 sati, povremeno lagano mešajući.
5. Prije serviranja osvježite začinskim biljem. Po želji možete ukrasiti sjemenkama nara ili kriškama crvene paprike.

Približno vrijeme kuhanja za pola kilograma svinjetine nije više od 1 sat. Veoma je važno da meso ne prekuvate, jer će se u suprotnom raspasti prilikom rezanja.

foto galerija

Salata od cvekle sa svinjetinom

Ova ukusna salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali unatoč tome može ukrasiti svaki praznični sto ili večeru. Na osnovu upotrijebljenih proizvoda, jelo je malo slično haringi ispod bunde, ali je okus potpuno drugačiji - nježniji i profinjeniji.

Sastojci

• šargarepa - 2 kom.;
• svinjetina - 300 g;
• cvekla - 2 kom.;
• jaja - 5 kom.;
• sir - 100 g;
• luk - 1 kom.;
• majonez - po ukusu;
• šipak - za dekoraciju.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Skuvajte jaja, svinjetinu i cveklu u različitim posudama.
2. Cveklu grubo narendajte, a beli luk protisnite kroz presu. Narežite jaja, svinjetinu i šargarepu na male kockice.
3. Na biljnom ulju propržite luk.

Salatu rasporedite u slojevima, poštujući sljedeći redoslijed:

• svinjetina;
• cvekla pomešana sa belim lukom;
• mrkva;
• jaja.

Svaki sloj premazati majonezom. Salatu pospite rendanim sirom i ukrasite sjemenkama nara. Gotovo jelo stavite u frižider na 2 sata da se natopi.

foto galerija

Lakši recept za salatu sa svinjetinom i cveklom u svom videu dijeli autorka kanala "Oksana Valerievna".

Salata sa dimljenom svinjetinom

Konzumiranje svinjskog mesa ima blagotvoran učinak na rast mišićne mase, potenciju, funkciju srca i pomaže u eliminaciji lošeg holesterola. Ovaj isti zalogaj je takođe jednostavan za pripremu, jer nijedan proizvod ne treba da se kuva ili prži. Salata od dimljenog svinjskog mesa ispada bogatog i zanimljivog okusa, s karakterističnom ukusnom aromom.

Sastojci

• dimljena svinjetina - 400 g;
• listovi zelene salate - 2 velika grozda;
• grašak šećer u mahunama (mlad) ili konzerviran - 200 g;
• mango - 30 g sušenog ili 100 g svježeg;
• celer - 2 stabljike;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• pečeni bademi - 1 šaka;
• majonez - 120 ml;
• kari sos - 20 ml;
• mango chutney sos - 10 ml.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Pomiješajte majonez sa curry sosom i mango chutney sosom. S dobivenom smjesom pomiješajte tanko narezano dimljeno meso.
2. Ako koristite svježi grašak u mahunama, poparite ga kipućom vodom i po potrebi uklonite žilice. U slučaju graška iz konzerve, samo ocedite tečnost iz njega.
3. Luk nasjeckajte na kolutove.
4. Mango narežite na tanke kriške.
5. Stabljike celera nasjeckajte na tanke trakice.
6. Sve proizvode sjediniti u zdjeli za salatu. Gornji deo jela pospite prženim bademima i kolutovima luka.

foto galerija

Ukusna svinjska salata sa krutonima

Ova svinjska salata je toliko ukusna da će gosti sigurno tražiti njen recept. Lako se priprema, a ako prethodno ispecite meso, brzo je.

Sastojci

• krekeri - 250 g;
• svinjetina - 350 g;
• jabuka - 1 kom.;
• tvrdi sir - 50 g;
• krastavac - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• biljno ulje - za prženje;
• majonez - po ukusu;
• sol, mljevena crvena paprika.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Hleb narežite na velike kocke i stavite na pleh u jednom sloju. Pecite u rerni 5-7 minuta na temperaturi od 180-200 C. Ako želite mekše krekere, smanjite temperaturu na 150 C.
2. Svinjetinu narežite na tanke kriške, posolite i pobiberite i brzo propržite na suncokretovom ulju.
3. Jabuku i sir narendajte na krupnije rende.
4. Krastavce narežite na kockice ili trakice.
5. Salatu narežite rukama na komade srednje veličine.
6. Korijen peršuna narendajte na sitno i pomiješajte sa majonezom.
7. Sve proizvode sjediniti u jednoj posudi, dodati dresing.

Da bi krutoni ostali hrskavi, dodajte ih u salatu neposredno prije serviranja.

foto galerija

Topla salata sa začinjenom svinjetinom i pečenom paprikom

Izbor jednostavnih recepata za salate sa svinjetinom bio bi nepotpun bez sada popularne tople salate. Da bi se maksimizirao ukus i aroma ove grickalice, treba je poslužiti gotovo odmah nakon pripreme.

Sastojci

• biber - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• svinjetina - 300 g;
• beli luk - 2 čena;
• šargarepa - 1 kom.;
• soja sos - 3 kašike. l.;
• korijander - 1/2 kašičice;
• muškatni oraščić - par prstohvata;
• susam, začinsko bilje, sol, crveni i crni biber - po ukusu.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Operite i osušite svinjetinu papirnim ubrusom, narežite na duguljaste komade.
2. Šargarepu narežite na trakice, luk na kolutiće.
3. Pržite svinjetinu na jakoj vatri dok ne porumeni. Čim meso počne da porumeni, dodajte soja sos, luk i šargarepu. Cijeli sadržaj tiganja držite na jakoj vatri 4-6 minuta uz stalno miješanje.
4. Mesu i povrću dodati papriku narezanu na trake - pržiti hranu još 3 minute.
5. Zatim dodajte šećer, začine i beli luk propušten kroz presu. Držite šerpu na vatri još 2 minuta, a zatim sklonite sa šporeta.
6. Prebacite predjelo u zdjelu za salatu dok je još vruće. Čim se malo ohladi i zagrije, pospite ga začinskim biljem i susamom i odmah poslužite.

foto galerija

Salata sa svinjetinom i grožđem- zanimljivo i neobično, ali ništa manje ukusno, zadovoljavajuće i hranjivo jelo, koje svojim prisustvom ukrašava svaki svečani ili svakodnevni stol.

Salata će se svidjeti gotovo svim ljubiteljima prazničnih jela, ponajviše zbog svoje zanimljive kombinacije okusa. Za pripremu je potrebno svinjsko meso, vezica belog grožđa bez koštica, nekoliko čena belog luka, malo putera i suncokretovog ulja, soja sos, tečni med, zreo limun srednje veličine, nekoliko oraha, par vezica svježeg kopra i peršuna, kao i soli mljevenog crnog bibera i drugih začina - prema ukusu kuhara.

Sastojci:

• svinjetina – 500 g.
• bijelo grožđe bez kostiju (grožđice) - 500-600g.
• beli luk - 3-4 čena
• puter - 2-3 kašike. l.
• suncokretovo ili maslinovo ulje; - 4-5 kašika. l.
• soja sos - 2-3 kašike. l.
• tečni med - 2-3 kašike. l.
• limun - 1 kom.
• orasi - 7-8 kom.
• svježi kopar i peršun - 1-2 grozda
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu

recept:

1. Svinjsko meso oprati pod toplom tekućom vodom, osušiti i iseći na male kockice.

2. Ogulite nekoliko čena belog luka i narežite na tanke ploške.

3. U zagrejanom tiganju rastopite malo putera u kome je potrebno pržiti meso i beli luk dok meso nije potpuno ispečeno.

4. Pržite na jakoj vatri, ne zaboravite promiješati.

5. Prije isključivanja vatre posolite i pobiberite meso (po ukusu) i pokrijte poklopcem.

6. Narendajte limunovu koricu na sitno rende, stavite je u posebnu posudu, zatim dodajte soja sos, tečni med i nekoliko prstohvata soli i bibera, mešajte dok ne postane glatka.

7. U posebnom tiganju dinstajte sortirano belo grožđe bez koštica i preliv od meda i limuna dok grožđe ne glazira.

8. Oguliti nekoliko oraha, izgnječiti ih i dodati u tiganj sa grožđem i pržiti 1-2 minuta uz stalno mešanje.

9. Pripremljene sastojke stavite u prelepu činiju za salatu, dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu, ukrasite celim peršunovim listovima i ostavite da odstoje 20-30 minuta, a zatim poslužite.

Zanimljiva i neobična, izuzetno ukusna, zdrava i hranjiva salata je spremna! Dobar tek svima!

"Generalova" mesna salata

"Generalova" mesna salata- jednostavno, praktično i ukusno jelo za večeru ili praznični sto. Za pripremu ove salate biće vam potrebno meso (bilo koje vrste), nekoliko svežih šargarepa srednje veličine, krupna cvekla, kokošja jaja, tvrdi sir, nekoliko čena belog luka, malo oraha, suncokretovo ulje, "Delicacy" majonez, takođe kao sol i mljeveni crni biber (ukus).

Sastojci:

• 250-300 grama svinjskog mesa;
• 150-200 grama tvrdog sira;
• 2-3 kom. mrkva;
• 3-4 kom. kokošja jaja;
• velika repa;
• 2-3 čena belog luka;
• 2-4 kom. orasi;
• suncokretovo ulje;
• Majonez "Delicacy";
• sol, mljeveni crni biber - prema ukusu

Korak po korak recept:

1. Tvrdo skuvajte nekoliko pilećih jaja, a zatim ocedite ključalu vodu i prelijte ih hladnom vodom. Oguliti i narendati na krupnije ili srednje krupno rende.

2. Šargarepu oprati i oljuštiti, pa dodati kipuću vodu i kuvati 20-30 minuta u blago posoljenoj vodi, dodajući prstohvat šećera. Gotovu kuvanu šargarepu ohladite, a zatim je narendajte na srednje ili krupno rende. Možete je i narendati na korejsku šargarepu.

3. Cveklu oprati od prljavštine, pa preliti sa velikom količinom ključale vode i kuvati 45-60 minuta. Ne solite vodu. Kuvanu cveklu ohladite, ogulite i narendajte na srednje sitno rende. U cveklu je poželjno dodati prstohvat soli i mlevenog crnog bibera.

4. Ogulite orahe i lagano ih propržite na suvom tiganju, pa ih sameljite u blenderu.

5. Mesni file operite pod hladnom vodom i narežite na kockice srednje veličine, pa ih u zagrejanom tiganju propržite na maloj količini biljnog ulja uz malo bibera, soli i sitno iseckanog belog luka. Prženo meso ohladite i stavite u duboku činiju za salatu.

6. Poprženo meso premažite slojem majoneze, a zatim narendajte tvrdi sir na srednjem rendu. Stavite jaja u treći sloj, a zatim šargarepu kao sledeći sloj. Nakon šargarepe dodajte kuvanu rendanu cveklu i premažite majonezom. Seckani orasi su poslednji sloj ove salate. Gotovu salatu ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta kako bi se slojevi salate natopili.

7. Neposredno prije serviranja ukrasite salatu omiljenim začinskim biljem i rendanim sirom. Ukusna i hranljiva mesna salata je spremna! Dobar tek svima!

Svečana mesna salata “Shabu-shabu”

Tajlandski državljanin Shabu-shabu salata- zanimljiva, izvanredna i ukusna salata koja potiče iz izvorne azijske kuhinje. Za pripremu ove salate potrebno je da imate sledeće proizvode: malo suvog mesa lignje, sveže svinjetine, nekoliko čeri paradajza, par čena belog luka, nekoliko vrsta umaka (slatki „čili“ i „tajlandski za ribu“), ljubičasti luk srednje veličine, veza listova zelene salate, sušena čili paprika i mljeveni crni biber, sok od limete, kao i nekoliko veza zelenila, šećera, soli i začina - prema ukusu.

Sastojci:

• 350-400 grama svinjskog mesa, najbolje bez masti;
• 200-250 grama čeri paradajza;
• 50-100 grama sušenog mesa lignje;
• 2-3 kom. ljubičaste lukovice srednje veličine;
• 2-3 kom. čena belog luka;
• rafinirano suncokretovo i susamovo ulje;
• prirodni ili koncentrirani sok od limete;
• Slatki čili sos i tajlandski riblji sos;
• sušena čili paprika i mljeveni crni biber;
• kopar, peršun i cilantro;
• šećer, so, začini - po ukusu.

recept:

1. Svinjetinu stavite u zamrzivač na nekoliko sati, nakon čega smrznuto meso narežite na vrlo tanke kriške.

2. Luk oguliti, pa iseći na ploške, posuti šećerom i poprskati prirodnim ili koncentrisanim sokom od limete i ostaviti 20-30 minuta da se luk marinira.

3. Osušeno meso lignje dobro nasjeckajte. Očistite nekoliko čena belog luka i sitno iseckajte. Odrežite stabljiku sušenog crvenog čilija, a zatim ga dobro nasjeckajte.

4. Narezane šnite mesa stavite u kipuću (po želji blago posoljenu) vodu na nekoliko sekundi (dok kriške ne promijene boju), zatim ostavite da se svinjetina ohladi i stavite u jednu posudu.

5. Pomiješajte susam i suncokretovo ulje, pa smjesu zagrijte u tiganju. Popržite češnjak i biber dok se ne pojavi karakteristična aroma. Ukiseljenom luku dodajte prženi beli luk i biber. Tu dodajte lignje i mješavinu umaka. Ohlađene pripremljene kriške mesa dodajte ostalim sastojcima za salatu.

6. Čeri paradajz dobro operite i prepolovite. Po želji dodajte slatku papriku narezanu na tanke trakice.

7. Operite listove zelene salate, a zatim ih stavite na ravnu posudu. Gotovu salatu stavite na listove zelene salate, zatim pospite sitno seckanim začinskim biljem i ukrasite sa strane čeri paradajzom. Salatu poslužite blago ohlađenu. Dobar tek svima!

Jednostavna mesna salata "Snack"

Salata "Snack" Biće odlično predjelo ili zasebno jelo za toplu porodičnu večeru ili zabavljanje gostiju. Za pripremu ove salate trebat će nam par svinjskih ušiju, nekoliko gomolja krompira i crnog luka (najbolje crvenog), 15-20 prepeličjih jaja, daikon (bijela rotkvica), konzervirani pasulj, velika veza zelene salate, nekoliko vezica zelenila ( peršun, kopar, cilantro), sirće (vinsko) i maslinovo ulje, mladi zeleni luk, kao i so, mleveni crni biber i začini - po sopstvenom ukusu.

Sastojci:

• 50-100 grama svinjskih ušiju;
• 150-200 grama krompira;
• 2-3 kom. crveni luk;
• 15-20 kom. prepelica jaja;
• mala bijela rotkvica (daikon);
• 1,5 konzerve graha iz konzerve;
• 1-2 vezice listova zelene salate;
• 1-2 grozda zelenila (peršun, kopar, cilantro);
• 1-2 vezice mladog zelenog luka;
• 1-2 kašike. l. vinsko sirće;
• 3-4 žlice. l. maslinovo ulje;
• sol, mljeveni crni biber, začini - po ukusu.

recept:

1. Sveže svinjske uši dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, a zatim ih kuvajte u slanoj vodi 1,5-2 sata dok ne budu potpuno kuvani. U vodu je poželjno dodati nekoliko listova lovora i crni biber u zrnu.

2. Krtole krompira dobro isperite, zatim ih skuvajte u ljusci dok ne budu gotovi, zatim ohladite, skinite koru i narežite na sitne kockice.

3. Prepelića jaja skuvati tvrdo kuvana, zatim kipuću vodu ocediti i dodati hladnu vodu 2-3 minuta. Nakon što se jaja ohlade, izvadite ljuske i prepolovite ih.

4. Ogulite nekoliko glavica crvenog luka, pa narežite na male kolutiće (ili poluprstenove). Stavite nasjeckani luk u manju posudu i marinirajte u mješavini šećera i sirćeta 2-3 sata, a zatim ocijedite marinadu i ocijedite gotov luk.

5. Dobro isperite peršun, kopar i cilantro, odvojite cilantro od grana. Oprano zelje narežite na sitne komadiće i sačekajte da se sva tečnost isprazni, a zatim dobro isperite pasulj pod hladnom tekućom vodom.

6. Operite i ogulite daikon, pa ga narežite na tanke trakice ili narendajte na krupno rende ili korejsku šargarepu.

7. Kuvane svinjske uši narežite na male komadiće ili kockice (po želji).

8. Pripremljene sastojke za salatu pomiješajte u dubljoj posudi ili činiji za salatu, obilno pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Dodajte nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog bibera po ukusu, a zatim ponovo dobro promiješajte.

9. Dno ravne činije za salatu prekrijte listovima zelene salate, na koje stavite gotovu salatu. Prije posluživanja ukrasite prepeličjim jajima i pospite preostalim sitno sjeckanim začinskim biljem i mladim zelenim lukom. Dobar tek svima!

Vjerovatno postoji milion recepata za salate sa povrćem i voćem, mesom i najegzotičnijim proizvodima. Ovaj materijal sadrži izbor recepata u kojima je svinjetina glavni proizvod. Moramo da vas upozorimo da su salate sa ovim sastojkom veoma kalorične, pa ih zato obožava jača polovina čovečanstva. Za ljude koji rade na mršavljenju, takva jela mogu da se konzumiraju samo „na praznicima“.

Salata sa kuhanom svinjetinom - jednostavan i ukusan recept

Povrće, prvenstveno luk i šargarepa, dobri su pratioci svinjskog mesa u salatama. Mogu se kuhati, tada će jelo biti manje kalorijsko, ili prženo, u tom slučaju će sadržaj kalorija biti veći, ali će sama salata biti ukusnija.

Proizvodi:

• Svinjetina – 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Šargarepa – 2 kom.
• Kiseli krastavci – 2 kom.
• Posoliti biber.
• Ulje (za prženje).
• Majonez.

Algoritam akcija:

1. Svinjetinu skuvati po klasičnom receptu: sa lukom, solju i začinima. Inače, juha se zatim može koristiti za pripremu prvih jela ili umaka.
2. Nakon što je svinjetina spremna, potrebno je izvaditi iz čorbe i ohladiti. Meso za salatu narežite na kockice.
3. Povrće (šargarepu i luk) oguliti, isprati da ukloni pesak i prljavštinu, šargarepu narendati, luk iseckati.
4. U različitim tiganjima dinstajte povrće na biljnom ulju dok ne omekša. Također cool.
5. I kisele krastavce narežite na kockice.
6. U zdjeli za salatu pomiješajte povrće i meso, posolite i pobiberite. Potrebno je vrlo malo majoneze.

Da biste smanjili sadržaj masti, u salatu možete dodati krutone, ali u ovom slučaju se mora poslužiti odmah nakon kuhanja kako bi krutoni ostali hrskavi.

Salata s prženom svinjetinom i krastavcima - korak po korak foto recept

Ovaj recept se našao na meniju jednog restorana. Pored pržene svinjetine, salata uključuje kisele krastavce i crveni luk. Salata od pohovanog svinjskog mesa zalivena je majonezom. Balkanski i slovenski narodi imaju slična jela. Na primjer, među Srbima i Česima. Salatu od pržene svinjetine sa kiselim krastavcima možete pripremiti i sami.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Svinjska pulpa: 350-400 g
• Biljno i suncokretovo ulje (mješavina): 40 g
• kiseli krastavci: 150 g
• Crveni luk: 150 g
• Majonez: 60 g
• Sol, biber: po ukusu

Upute za kuhanje

Kako kuvati salatu sa svinjetinom i pečurkama

Osim povrća, pečurke mogu biti dobri pratioci salati sa svinjetinom, a možete uzeti šumske i uzgojene od ljudi - kuhane ili pržene šampinjone, bukovače. Jedan od najlepših i najukusnijih recepata je salata od gljiva sa šampinjonima.

Proizvodi:

• Kuvana svinjetina – 200 gr.
• Cijeli šampinjoni (veoma mali) – 200 gr.
• Pileća jaja – 2-3 kom.
• Kiseli krastavci – 1 kom.
• Krompir – 1-2 kom.
• Kopar za dekoraciju.
• Majonez za dresing.

Algoritam akcija:

1. Za ovo jelo prvo morate skuvati svinjetinu, povrće i jaja. Mesnu juhu možete koristiti za supu ili boršč, a gotov file možete narezati na male kockice.
2. Narendajte jaja, krompir, kisele krastavce u različite posude.
3. Stavite u prozirnu zdjelu za salatu ili tanjire za serviranje u slojevima, prelijte majonezom. Redosled je sledeći - kuvana svinjetina, sloj rendanog krompira, zatim krastavci, kuvana jaja. Gornji sloj temeljno premažite majonezom.
4. Pospite sitno seckanim zelenim koprom. Svježe šampinjone prvo skuhajte u slanoj vodi, a marinirane šampinjone procijedite od marinade. Šampinjone lijepo rasporedite po površini.

Veličanstvena “Polyanka” spremna je za susret sa ljubiteljima salata!

Salata sa svinjetinom i sirom

Kuvana svinjetina je visokokalorični proizvod, pa je pri pripremi salata preporučljivo u meso dodati povrće i jaja, a naravno i zelje. Kopar i peršun, bosiljak i cilantro čine jelo zdravijim i ljepšim, a sir daje pikantnost.

Proizvodi:

• Kuvana svinjetina – 200 gr.
• Cherry paradajz – 15 kom.
• Kuvana prepelica jaja – 10 kom.
• Tvrdi sir – 100 gr.
• Listovi zelene salate.
• Majonez i sol.

Algoritam akcija:

1. Prva faza je kuvanje mesa: potrebno je skuhati svinjetinu sa lukom, šargarepom, začinima i solju, staviti je na tanjir. Nakon što se meso ohladi, narežite ga na trakice.
2. Koristite isti metod za rezanje tvrdog sira. Paradajz oprati, iseći na dva dela. Skuvajte prepelica jaja i svako prepolovite. Listove zelene salate operite i narežite na male komadiće.
3. Sve pomiješajte u providnoj posudi za salatu, posolite i začinite majonezom.

Ova salata, sa malim paradajzom i jajima, izgleda neverovatno!

Recept za salatu sa svinjetinom i povrćem

Većina salata sa svinjetinom sadrži, osim mesa, i razno povrće. U ranijim vremenima najčešće su se koristili krompir, šargarepa i luk. Danas se paprike često dodaju u mesnu salatu, što daje pikantan ukus.

Proizvodi:

• Kuvana nemasna svinjetina – 200 gr.
• Paprike – 2 kom.
• Luk – 1 kom. + 1 tbsp. l. sirće.
• Peršun – 1 veza.
• Šampinjoni – 400 gr. + ulje za prženje.
• Sok od ½ limuna.
• Majonez.

Algoritam akcija:

1. Za početak, prokuvajte svinjetinu dok ne bude potpuno kuvana.
2. Pečurkama skinite ljusku kožu, narežite na tanke ploške, skuvajte u vodi sa soli i lovorovim listom, pržite na ulju.
3. Luk pobiberite, odnosno prvo ogulite, isperite pod slavinom, narežite na trakice, prelijte sirćetom i ½ žlice. kipuće vode (možete dodati ½ kašičice šećera).
4. Svinjetinu i papriku narežite na velike trake, peršun sitno nasjeckajte. Iz luka ocijedite višak marinade.
5. Pomiješajte svinjetinu i povrće. Iscijedite sok od ½ limuna u majonez, a zatim dodajte u salatu.

Neposredno prije serviranja salatu je potrebno začiniti majonezom.

Recept za salatu sa svinjetinom "Trgovac"

Čuvenoj salati Olivier postoji dostojan konkurent; Iz naziva je jasno da sadrži dobre proizvode, nije sramota počastiti svoje najdraže goste ili voljene ukućane takvim jelom.

Proizvodi:

• Svinjetina, po mogućnosti nemasna, kuvana – 200 gr.
• Šargarepa – 2 kom. (srednja veličina).
• Ulje za prženje.
• Zeleni grašak iz konzerve – ½ tegle.
• Luk – 2 kom. (mali).
• Marinada – 2 kašike. l. šećera + 2 žlice. l. sirće + ½ kašike. vode.
• Majonez, sol.

Algoritam akcija:

1. Uveče prokuhajte meso sa lukom, začinima i šargarepom, a ohlađeno ujutru narežite.
2. Operite šargarepu, ogulite i narendajte. Na biljnom ulju pržite šargarepu.
3. U salatu se stavlja kiseli luk. Oguliti i iseći, dodati šećer, sirće i kipuću vodu. Za mariniranje je dovoljno 15 minuta.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte svo povrće i meso, začinite majonezom.

Vrijeme je da organizujete pravi trgovački ručak!

Ukusna topla salata sa svinjetinom

Topla salata je relativno novo jelo za ruske domaćice, ali postaje sve popularnija. S jedne strane podsjeća na običnu svinjsku salatu sa povrćem, s druge strane, pošto se servira topla, može poslužiti i kao glavno jelo.

Proizvodi:

• Svinjetina – 400 gr.
• Zelena salata – 1 veza.
• Cherry paradajz - 300 g.
• Svježi šampinjoni – 300 g.
• boranija – 300 g.
• Paprika – 1 kom.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol.

Za marinadu:

• Beli luk – 2 čena.
• Maslinovo ulje – 3-4 kašike. l.
• Limunov sok – 2 kašike. l.
• Balzamiko sirće – 1 kašika. l.
• Šećer – ½ kašičice.

Algoritam akcija:

1. Prvo skuvajte svinjetinu - isperite i osušite peškirom. Napravite marinadu.
2. Svinjetinu premažite malo marinade, prekrijte folijom i ostavite da se marinira 60 minuta. Zamotajte meso u foliju i pecite.
3. Operite salatu i natrgajte je. Na ulju propržiti šampinjone narezane na kriške i mahunu narezanu na komade dok ne omekša. Čeri paradajz operite, prepolovite, a papriku narežite na trakice.
4. Pomiješajte povrće i meso, prelijte ostatkom dresinga.

Ovu salatu je potrebno napraviti brzo, pre nego što se meso ohladi, a servirati i toplu. Možete uključiti svoje ukućane u učešće, zajedničko kuhanje je zabavnije, kušanje je ukusnije!

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!