Supa od povrća u goveđoj čorbi sa tikvicama. Supa od tikvica sa goveđom čorbom

Kažu da se ljeti ne poslužuju topla jela. Ne slazem se. Postoje letnje supe, a ima i zimskih. Ovu supu smatram ljetnom i jedna je od mojih omiljenih! Gdje pronaći tikvice zimi da skuvate tako divnu supu? Tako da recept ne odlažemo do zime, već se častimo! Inače, imam još jednu jako ukusnu supu od tikvica i krem ​​čorbe, koji ste zainteresovani kliknite na ovaj recept!

Sastojci:

• Meso na kosti 300-400 gr (ili samo čorbu).
• Krompir 3-4 kom
• Tikvice 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• Bugarski biber 1 kom
• Luk 1 kom
• Paradajz 3 kom
• Peršun
• Dill
• Crni biber

Kako kuvati

Prvo stavimo meso na kost da se kuha. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz čorbe i ostavite sa strane. Krompir narežite na kockice i stavite da se kuva u čorbi.
Ovaj put ćemo narezati luk, malo prodinstati na biljnom ulju, dodati naribanu šargarepu i nastaviti sa dinstanjem. Isecimo papriku, ja sam prepolovila crvenu i zelenu i dodala šargarepi. Pirjajte dok paprika ne bude gotova.
U gotov krompir dodati tikvice iseckane na kockice, meso iseckano na kockice i pasivirano povrce, posoliti i pobiberiti, kuvati 7 minuta, paradajz oguliti, iseckati i dodati u supu, kuvati jos oko 5 minuta. Dodajte zelje i supa sa tikvicama je spremna!
Prijatno!

Prva jela pripremljena od zrelih poklona iz vrta odlikuju se nježnim okusom i nježnom aromom koja izaziva izvanredan apetit. Pogodni su za ljetne ručkove i večere kada želite uživati ​​u laganom i svježem obroku. Kremaste supe pripremaju se na bazi pirea od tikvica. Mekani su i jednostavno se tope u ustima. Uključuju krompir, šargarepu, luk, koji se savršeno iseckaju blenderom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Neke domaćice dodaju kriške jabuke, celer, praziluk i jaja. Pire supe kuvane u mesnoj čorbi su neverovatno ukusne i hranljive. Sitno nasjeckano zelje i krutoni od bijelog luka daju im poseban okus. Tikvice se takođe dodaju u supe sa klasično rezanim povrćem. Stavljaju se u tepsiju 5 minuta pre nego što je prvo jelo spremno. Recepti za supe od tikvica su raznovrsni i iznenadit će ljubitelje ukusne hrane neobičnim kombinacijama. Jela se poslužuju topla i hladna uz beli hleb, tost sa puterom, krutone od belog luka, domaću pavlaku.

Supa od povrća sa tikvicama, napravljena po raznim kulinarskim tehnologijama, riznica je korisnih elemenata u tragovima. Dakle, njegovi glavni vitamini su predstavnici grupe B, koji su od velike koristi za mozak i nervni sistem. Osim toga, tu su i pektini i kalijum, koji je dobar za srce i krvne sudove.

Supe s tikvicama su korisne za one koji su dugo bili liječeni antibioticima i drugim jakim lijekovima. Redovna konzumacija ovako toplog jela pomaže u uklanjanju štetnih produkata raspadanja iz tijela i povećanju imuniteta.

Savjet za kuhanje: tikvice se dobro slažu sa: bilo kojim povrćem, uključujući bijeli luk, brokulu, tikvice; Mesni proizvodi u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica; mliječni proizvodi - kajmak, topljeni i tvrdi sirevi, mlijeko. Zahvaljujući ovoj „povodljivosti“, tikvice, u tandemu sa ostalim sastojcima, mogu stvoriti ukusno, ojačano jelo.

Kako skuhati supu od povrća sa tikvicama - 15 sorti

Niskokalorična supa, idealna za žene koje paze na svoju figuru. Pošto se supa servira hladna, bolje je kuvati je po toplom letnjem vremenu. Veoma delikatna tekstura supe doprinosi užitku u jelu.

Sastojci:

• Bujon od piletine ili povrća
• Tri tikvice
• Tri čena belog luka
• Chees Feta
• Posoliti biber
• Nana, muškatni oraščić - po želji.

kuhanje:

Oguljene tikvice narežemo na kockice, popržimo na tavi sa seckanim belim lukom. Sameljite u blenderu (možete i viljuškom). U unaprijed pripremljenu čorbu dodaje potrebne začine, mentu i nasjeckane tikvice po ukusu. Kuvajte 10 minuta, umesite sir i dodajte u supu. Uklanjamo vatru na šporetu. Supa se mora ohladiti prije serviranja.

Okus supe od tikve sa topljenim sirom postaje pikantniji ako se skuva u pilećoj čorbi. Tehnologija pripreme takvog jela opisana je kasnije u receptu.

Sastojci:

• 200 grama pilećeg filea.
• Litar vode.
• 700 grama tikvica.
• 200 grama topljenog sira.
• Dva krompira.
• Po jedan luk i šargarepa.
• Dva čena belog luka.
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:

Prokuhajte pileći file da dobijete čorbu.

Krompir iseckajte na kockice. Isto radimo i sa tikvicama.

Tri šargarepe narendajte, a luk sitno nasjeckajte.

Gotov file izvadimo iz juhe i položimo kvadrate krompira, a nakon 5 minuta - štapiće tikvica. Sve posolite, pobiberite i kuvajte 15-20 minuta.

Kada povrće u supi omekša, sadržaj šerpe sameljite blenderom.

Izrendati skutu i uvesti u gotovu pire supu.

Pileće meso se takođe isecka i stavi u supu. Promešati i sipati u činije.

Topla, skromna, hranljiva supa sa tikvicama i junećim mesom odlično je ukusno jelo po hladnom vremenu i šire.

Sastojci:

• 400 g goveđeg mesa
• 1-2 tikvice
• 2-3 krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• Sol, biber, lovorov list

kuhanje:

Goveđe meso iseći na sitne komade i brzo pržiti na ulju, odmah u tiganju. Nakon toga dodajte luk i propasirajte.

U sastojke dodajte šargarepu i pržite još minut.

Napunite lonac vodom, prokuhajte, uklonite pjenu. Nakon trideset minuta dodajte seckani krompir, a nakon 7 minuta - tikvice.

Juhu posolite, začinite začinima i kuvajte još 5 minuta.

Bez sumnje, zdrava i jednostavna supa po receptu spada u kategoriju dijetalnih jela. I odrasli i djeca će to zaista cijeniti.

Sastojci:

• Pirinač okrugli - 0,5 kašike.
• Tikvice - 0,5 kg
• Šargarepa srednje veličine - 1 kom.
• Mleko 3,2 masti - 2 kašike.
• Maslac 0,5 pak.
• Sol.

kuhanje:

Pirinač peremo dok voda ne postane bistra i stavljamo na vatru u loncu sa posoljenom vodom. Sameljite kuvane žitarice.

Oguljene tikvice stavimo da se kuvaju dok ne omekšaju. Zatim samljeti i pomešati sa pirinčem.

U šerpu sa mlekom rasporedite mešavinu pirinča i tikvica, prokuvajte. Posolite i dodajte šećer po ukusu, puter, promešajte.

Prethodno oljuštenu šargarepu propasirati kroz rende i pržiti dok ne porumeni. U dobijenu supu dodajte šargarepu, promiješajte i poslužite.

Recept za jelo uključuje upotrebu tri glavna proizvoda - tikvica, luka i krompira. Uprkos jednostavnosti sastojaka, ispada ukusno i mirisno.

Sastojci:

• dvije tikvice (tikvice)
• Jedna sijalica.
• Jedan krompir.
• Litar čorbe po kocki.
• Prstohvat soli

kuhanje:

Maggi pileću kocku otopite u litri vode, a supu prokuhajte.

U kipuću vodu dodajte propržene kockice luka, a nakon 3 minute - kockice tikvica i krompira.

Jelo kuvamo do kuvanja. Po potrebi prilagođavamo ukus solju. Sadržaj tiganja se umuti mikserom ili u mašini za hranu.

Bez dugotrajnih procesa pripreme, nježna, prozračna krem ​​supa oduševit će Vaše najmilije svojim prefinjenim ukusom.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 3 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Krema 33% - 200 ml
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Beli luk - 3 zuba.
• Zeleni (peršun, kopar).
• Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Operite povrće i začinsko bilje.

Brenua povrće oguliti i iseći na kockice

Pirjajte beli i crni luk na srednjoj vatri oko 5 minuta.

Stavite povrće u šerpu, prelijte vodom.

Kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta.

Dobijenu supu izmiksajte mikserom.

U smjesu dodajte kremu, dobro promiješajte.

Sipajte supu, pospite začinskim biljem. Krem supa je gotova.

Pire supa od tikvica sa pasuljem bogat je sastavom vitamina i mikroelemenata, pa će vas jelo oduševiti ne samo ukusnim svojstvima, već i nevjerovatnom korisnošću.

Sastojci:

• Jedna tikva ili tikvica.
• Šargarepa, luk - 1 kom.
• Jedan krompir.
• Kuvani pasulj - 0,1 kg.
• Sol.

kuhanje:

U šerpu sipajte jednu i po čašu vode, dodajte seckani krompir. U tiganju propasiramo luk i šargarepu. Ovdje uvodimo i seckane tikvice. Nakon što su tikvice omekšale u prženju, dodajte smesu iz tiganja u šerpu. Kuvamo, solimo.

Ohlađenu supu stavite u blender, dodajte kuvani pasulj i sameljite.

Nastavljajući temu jednostavnih recepata, predstavljamo vam recept za supu od tikvica s povrćem.

Sastojci:

• Dvije tikvice.
• Dva krompira.
• Po 1: paradajz, luk, šargarepa.
• Voda - 1,5 litara.
• Maslinovo ulje - 20 ml.
• Zeleni, sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Povrće nasumično isecite.

Prvo propržite luk, šargarepu u tiganju, a zatim dinstajte paradajz.

Dodajte tikvice i sačekajte da se slegnu. Nakon toga ubacimo krompir i dodamo litar i po vode. Dinstajte dok ne budete spremni.

Na kraju jelo začinite začinskim biljem, biberom i solju.

Jesenja supa idealna je i za odrasle i za djecu. Ćufte pružaju sitost jelu, a tikvice neophodan set vitamina.

Sastojci:

• 500 grama mesa.
• Dvije tikvice.
• Luk, šargarepa - 70 gr.
• Tri kriške hleba
• Maslac
• Zeleni, so, biber.

kuhanje:

Meso sameljite mikserom. Stavljamo začine, luk. Mokrim dlanovima motamo ćufte.

Ogulite tikvice i narežite na uredne štapiće. Tikvice stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte ćufte.

U tiganju propržite luk i narendanu šargarepu. Izvadimo ćufte iz tiganja, dodamo dresing od luka i šargarepe.

Supu sameljite blenderom. Vratite ćufte u lonac. Supa se služi vruća i ukrašena začinskim biljem.

Jednostavan i pristupačan recept za supu koštat će vas 5-10 rubalja. Priprema se jednostavno i brzo.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Krema - 1 pakovanje

kuhanje:

U šerpu stavite seckani luk, šargarepu i tikvice. Povrće posolite i dinstajte na laganoj vatri sa malo tečnosti.

Nakon što omekšaju proizvode, sameljite ih u procesoru hrane, dodajte vrhnje i zagrijte u loncu 2 minute.

Pire supa od povrća "Vitaminka" za djecu

Zdrava i jednostavna za pripremu supa od povrća za najmlađe.

Sastojci:

• Pola kilograma tikvica.
• Pola kilograma bundeve.
• Dva krompira.
• Jedna šargarepa.
• Pola litre vode.
• Sol.

kuhanje:

Supa od povrća za najmlađe priprema se jednostavno na vodi. Operite i osušite bundevu sa tikvicama i krompirom. Narežite na kriške, otprilike po 2 cm, šargarepa se duže kuva, a bolje je naribati je pre pečenja. Svo povrće skuvajte u slanoj vodi. Zatim umutite blenderom direktno u šerpi. Ako se ispostavi da je previše tečno, možete dodati malo brašna ili škroba.

Savjet za kuhanje: Za najmanje nemojte dodavati nikakve začine! Ako je dijete starije, onda možemo dodati luk, nakon što ga popržimo na maslini ili puteru.

Supa od tikvica sa pavlakom je pravo zakarpatsko jelo, spremno da se pohvali ukrajinskim ukusom. Pripremite i uživajte u supi prema donjem receptu!

Sastojci:

• Tikvice - 2 kg.
• Luk - 0,07 kg.
• Pavlaka - 0,4 kg.
• Krema 25% - 1 pakovanje.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Maslac - 20 gr.
• Brašno - 2 kašike. l.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Slatka paprika u prahu - 2 čipsa.

kuhanje:

Tikvice očistimo i naribamo na krupno rende.

U loncu debelih stijenki zagrijte suncokretovo ulje sa puterom. Na ulju propržiti seckani luk. Nakon 5 minuta dodati brašno, promešati i dodati slatku papriku.

U šerpu sipajte 2 litre vrele vode i rendane tikvice. Prokuhajte sadržaj 3 minute i dodajte vrhnje, a zatim pavlaku sa koprom. Dovodimo supu do spremnosti, solimo.

Nastavljajući temu zdrave prehrane, ne bi bilo u redu zanemariti recept za takvo jelo kao što je supa s tikvicama i jabukama. Više o ovome kasnije!

Sastojci:

• Juha od povrća - 600 ml.
• Tikvice - 0,4 kg.
• Jedna šargarepa.
• Celer - 1 stabljika.
• Jabuka - 100 gr.
• Krema sa niskim sadržajem masti pola čaše.
• 20 gr. puter.
• Sol.

kuhanje:

Stabljiku celera i šargarepu sameljite na kockice i prodinstajte u tiganju na puteru.

U šerpi zakuhajte vodu i stavite seckane tikvice i kriške jabuke.

Nakon 10 minuta, sastojke supe sameljite u mašini za hranu zajedno sa kremom. Dobijenu supu vratite u šerpu i zagrijte do ključanja.

Supa je posebno ukusna sa svježim začinskim biljem i mirisnim krutonima.

Recept krem ​​juhe prema tehnologiji kuhanja ne razlikuje se od drugih sličnih jela, ali bademi uključeni u sastav mogu ga diverzificirati.

Sastojci:

• Svježe glavice brokule - 350 g.
• Kišobrani od karfiola - 250 g.
• Tikvice - 2 kom.
• Bademi - 1 šaka.
• Mlijeko - 0,75 l.
• Kajenska paprika - 1 prstohvat.
• Bijelo vino je polusuvo.

kuhanje:

Kupus rastaviti na grančice, oprati i zajedno sa dve male tikvice brzo kuvati šest minuta u litru kipuće slane vode. Zatim pažljivo izvadite povrće šupljikavom kašikom i prebacite u cjedilo. Odmah ih isperite hladnom vodom. Povrtni temeljac ostavite sa strane.

Jezgru badema sitno nasjeckajte ili kupite gotove bademe u listićima (5 supenih kašika). Nežno tostirajte orahe u tiganju bez masnoće. Bademi treba da budu zlatno smeđi, ali ne i zagoreni.

U posebnom loncu zagrejte mleko (750 ml) i supu od povrća do ključanja. Ubacite brokoli, tikvice i karfiol. Pasirajte mikserom i juhu prokuhajte. Unosi se belo polusuvo vino (5 kašika). Začinite solju i kajenskim biberom. Pirjajte još minut i sipajte u činije. Svaku porciju pospite prženim listićima badema.

Jelo "Manistrone" - čisto talijansko. U pitanju je set jesenjih proizvoda, kombinovanih po vašoj želji.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Šargarepa - 0,08 kg.
• Luk - 0,08 kg.
• Celer - 0,08 kg.
• Paradajz pasta - 20 mg.
• Paradajz - 5 kom.
• Slanina - 200 gr.
• Kuvana leća - 1 šolja.
• Beli luk - 3 čena.
• Vermicelli - 1 šaka.

kuhanje:

Jedna grančica ruzmarina, lovorov list, so.

U dubokom tiganju propržite seckanu slaninu.

Nakon prženja izvadimo mesni proizvod i na dobivenoj masnoći propasiramo šargarepu, luk, celer.

Posle 3-4 minuta u šerpu stavite ostalo povrće: iseckane tikvice, krompir. Sve posolimo i ostavimo da se dinsta oko 5 minuta.Posle drugog puta u tiganj stavite kašiku paradajz paste i prokuvano, ali gusto sočivo. Pomiješajte sastojke i razrijedite ih seckanim paradajzom i prženom slaninom.

Kada se sadržaj tiganja "sprijatelji" sipajte vodom tako da više nego prekrije sve povrće. Nakon 7 minuta bacite nasjeckani bijeli luk i vermikel.

Korak 1 od 5

Meso kuvajte pola sata, a zatim potpuno ocedite čorbu i kuvajte meso u novoj čistoj vodi oko dva sata. Nakon toga juhu nekoliko puta procijedite kroz sitno sito i sipajte u čistu šerpu.

Korak 2 od 5

Stavite meso u činiju. Luk i šargarepu dobro operite i ogulite. Narežite ih na sitne kockice, malo veće nego u salati. Povrće prelijte preko mesa. Tikvice dobro operite i narežite na kockice kao i ostalo povrće. Ako ste u prilici, uzmite male plave i dodajte ih umjesto polovine tikvica. Samo ih prethodno potopite u so u hladnoj vodi oko pola sata.

Korak 3 od 5

Zeleni u ovoj supi što više to bolje. I koristite širok izbor zelenila od kopra do bosiljka i spanaća. Zelenje nasjeckajte na sitno i odmah stavite u supu sa ostalim sastojcima.

Korak 4 od 5

Što se tiče krompira, možete ga stavljati ili ne stavljati po svom nahođenju. Stavljam je da bi supa bila zasitnija i bogatija. Mada ako ga izostavite u sastavu, ukus supe se neće bitno promeniti. Čorbu stavite da proključa i nakon što prokuva u nju stavite svo povrće. Odmah posolite vodu po ukusu. Dodati i kašičicu bosiljka i isto toliko origana. Stavite biber po ukusu i sve izmešajte. Juhu prvo kuhajte na jakoj vatri desetak minuta. Zatim smanjite vatru na najmanju moguću mjeru i kuhajte supu pod poklopcem dok ne skuva (oko 25 minuta).

Spremni!

Gotovu supu ostavite da se kuva oko sat vremena, a zatim poslužite toplu ili toplu. Po želji možete ga napuniti malom količinom kiselog vrhnja. Prijatno! =)

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Tikvice su božji dar za ljude koji brinu o svom zdravlju. Oni su traženi sastojak niskokaloričnih dijetalnih menija. Mogu se naći u receptima za variva, salate, kisele krastavce. Lagana, nježna prva jela dobivaju se od tikvica koje zagrijavaju, zasićuju i donose zadovoljstvo.

Kako napraviti supu od tikvica

Glavna karakteristika tikvica je korisna za domaćice: jela od njih se pripremaju brzo. Ovo je pogodno u vremenskom pritisku i korisno, jer se uz minimalnu termičku obradu čuva maksimum nutrijenata. Za pripremu supe birajte mlado povrće. Osim tradicionalnog voća, koristite tikvice ili tikvice, čiji je okus identičan tikvicama. Supe se lako prave u pire. Prije nego napravite pire supu od tikvica, propržite krutone, ovdje su savršeni.

recept za supu od tikvica

Kuvanje prvog jela je kreativan posao. Smatrajte bilo koji recept koji je ovdje dat fleksibilnim, proširite ga i dopunite po želji. Fokusirajte se na preferencije članova porodice, eksperimentirajte, steknite iskustvo kako bi jela od povrća na stolu izazvala pozitivne emocije u domu. Pokušajte uključiti više zelenila u sastav: svježe ljeti, smrznuto zimi.

Juha pire

Da bi hrana bila lagana, dijetalna, svi sastojci koje je potrebno dinstati brzo se prže na ulju. Povrće nemojte rezati na sitne komade, veće zadržava aromu i bolji ukus. Važno je da ne prepunite tečnost kako bi jelo imalo željenu konzistenciju. Koristite za pire, poslužite sa kajmakom ili pavlakom, grančicom zelenila kao ukras.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• krompir - 0,3 kg;
• jedna sijalica;
• tvrdi sir - 100 g;
• naribani korijen đumbira - 1 kašičica;
• začini (korijander, mješavina paprika) - 0,5 kašičice;
• puter - 1 kašika. l.;
• so, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Krompir, tikvice oguliti, iseći na komade, skuvati u vodi (treba da bude malo).
2. Luk i korijen đumbira sameljite minutu, ne više, pržite na puteru.
3. Sipajte malo čorbe u šolju. Smesu od povrća izradite u pire dodavanjem prženog mesa. Po potrebi dodajte tečnosti.
4. Posolite, začinite začinima, sipajte u porcionirane tanjire.
5. Svaku porciju pospite kašikom rendanog sira, dodajte pavlaku ili vrhnje, ukrasite začinskim biljem. Slikajte za uspomenu i uživajte!

krem supa

Glavna razlika između krem ​​supe je njena kremasta suština. Može sadržavati do 20% kreme. Ovo jelo nije samo zgnječeno i zgnječeno, već umućeno, dovedeno u kremasto stanje. Veoma je mekan i topi se u ustima. U ovom receptu glavnom sastojku se dodaju krompir, luk, šargarepa. Za promenu možete uzeti i karfiol, malo slatke paprike.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• krompir - 4-5 kom.;
• jedna šargarepa;
• 2 glavice luka;
• biljno ulje - 30 g;
• vrhnje (sadržaj masti 10%) - 150-200 ml;
• so, kari.

Način kuhanja:

1. Crni luk iseći, šargarepu ne sitnu, pržiti na ulju.
2. Stavite tikvice narezane na kriške za prženje. Sipajte malo vode. Dinstajte povrće dok šargarepa ne omekša.
3. Krompir skuvajte u vodi sa solju dok ne bude potpuno spreman (kao u pire krompiru). Ocijedite malo tečnosti u šolju.
4. Pomiješajte svo povrće, usitnite ga blenderom. Sipati kremu. Po potrebi dodajte malo vode od krompira.
5. Smjesu dobro umutiti i zagrijati dok ne proključa, stalno miješajući da se ne zalijepi za dno.
6. Ukrasite svaku porciju začinskim biljem. služiti.

Sa mesnim okruglicama

Odlična ideja za lagani ručak je supa od povrća sa mesnim okruglicama. Kuva se u vodi ili bujonu, začini bilo kojim začinskim biljem po ukusu. U ovom receptu čari dodaju ćufte, prethodno pržene u tiganju. Svijetla, elegantna supa izgleda dostojno na stolu za ručavanje i na fotografiji za pamćenje. Obavezno ga sačuvajte u svojim omiljenim receptima.

Sastojci:

• 2 tikvice (male);
• 1-2 paprike;
• krompir - 4 kom. (srednji);
• 2-3 šargarepe (srednje);
• 1-2 sijalice.;
• 3-4 paradajza;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• pšenični kruh - 150 g;
• 1 jaje;
• mlijeko - 50 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak)
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Krompir i tikvice narežite na kockice, a biber i šargarepu na lijepe slamke. Ovo povrće (uključujući i krompir) pržite zajedno, koristeći trećinu biljnog ulja.
2. Prebacite povrće u lonac, prelijte kipućom vodom (0,8-1 l), kuhajte 20 minuta.
3. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju (još 1/3). Na to stavite seckani paradajz. Ugasiti.
4. Prebacite smesu od paradajza i luka u tiganj, posolite, začinite začinima.
5. Hleb natopiti mlekom, iscediti, dodati u sitno iseckano meso. Mleveno meso pomešati sa jajetom, posoliti, pobiberiti.
6. Formirajte male loptice-ćufte, pržite na preostalom ulju. Prebacite ih u šerpu i kuvajte sa povrćem 5 minuta.
7. Gotovo jelo ukrasite zelenilom.

Sa piletinom

Osnova ovog popularnog jela u Francuskoj treba da bude čorba od piletine ili njenih delova. Dijetalna opcija je pileća supa sa tikvicama, kuhana u vodi, ali uz dodatak komadića prsa. Brzo se kuva, pa se može smatrati rezervom u slučaju akutnog vremenskog pritiska. Koristite mažuran kao jedini začin - ukusan je!

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.;
• file brojlera - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• slatka paprika - 2 kom.;
• paradajz - 4 kom. (veliko);
• voda ili juha - 1-1,5 l;
• vermicelli tipa pauljasti - 100 g;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol, sušeni mažuran;
• pavlaka za serviranje (po želji)

Način kuhanja:

1. Luk i papriku narežite na trakice, dinstajte na ulju 5 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
2. U prženje dodajte tikvice narezane na sitne ploške, sušeni majoran i nasjeckani bijeli luk. Pržite ispod poklopca 7 minuta, ne zaboravite promiješati.
3. Sameljite paradajz bez kore blenderom.
4. Poprženo povrće, paradajz masu, sirovi pileći file isečen na kockice debljine 1 cm stavite u provrelu vodu ili čorbu.Kuvajte 10 minuta dok se komadići fileta ne prokuvaju.
5. Bacite "paučinu", promešajte, pustite da proključa i ugasite.
6. Probajte u svaku porciju staviti kiselu pavlaku, ispada jako ukusno!

sa bundevom

Pogodno za malu djecu. Uz minimalnu količinu sastojaka dobija se veoma ukusan vitaminski ručak. Supa od bundeve i tikvica može se pasirati i začiniti puterom, ili se može pretvoriti u mekanu krem ​​supu dodavanjem vrhnja povrću. Unatoč slatkastom okusu bundeve, jelo ispada nezaslađeno, a po želji može biti i ljuto ako kao začin koristite mješavinu ljutih papričica (ako jelo nije namijenjeno djetetu).

Sastojci:

• tikvice - 700 g;
• bundeva - 700 g;
• voda - 250-300 ml;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• puter - 1 kašika. l. ili krema 10% - 250 ml;
• soli biber

Način kuhanja:

1. U šerpi u kojoj će se jelo spremati na maslinovom ulju (3-5 minuta) prodinstati sitno iseckani beli i crni luk.
2. Sipati vrelu vodu, zagrejati do ključanja. Spustite tikvice i bundevu, narežite na velike komade, kuhajte dok potpuno ne omekšaju.
3. Mikserom sameljite sve sastojke u homogenu masu, začinite puterom ili kremom, malo umutite. Gotov pire posolite, pobiberite.

Povrće

Ako ograničite dnevni unos kalorija, povrće će vam dobro poslužiti. Za lagano prvo jelo odaberite bilo koji od njih. Osim šargarepe, luka, paprike, možete dodati patlidžan, paradajz, mahunarke, zeleni grašak. Prikladna je bilo koja vrsta kupusa: kupus, savojski, prokulice, karfiol, brokula. Kako skuvati supu sa visokim sadržajem vitamina? Jednostavno je: u njega morate staviti više različitih zelenila.

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.;
• kupus - 1/4 viljuške;
• krompir - 2 kom.;
• šargarepa - 1-2 kom.;
• Bugarski biber - 1-2 kom .;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2-3 čena;
• paradajz - 3-4 kom.;
• biljno ulje - 30 ml;
• pavlaka - za serviranje;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Luk, šargarepu, beli luk, biber iseckati i dinstati oko 5 minuta na biljnom ulju. Dodati paradajz isečen na sitne komade (može da se pretvori u paradajz pomoću blendera).
2. U jednom litru vode kuvajte 10 minuta krompir isečen na kockice i seckani kupus, zapečeno povrće i tikvice narezane na kockice.
3. Posolite, stavite bilje i začine. Poslužite sa ili bez pavlake.

Sa krompirom

Tikvice i krompir savršena su kombinacija povrća u prvom i drugom jelu. Ova zanimljiva opcija kombinuje vrline pire krompira i klasičnog prvog jela. Pečurke upotpunjuju ukus, ali se mogu zamijeniti samoniklim pečurkama. Zapamtite: divlje gljive se moraju kuhati, a tek onda pržiti. Kopar, peršun, bosiljak, zeleni luk će ukrasiti serviranje, učiniti jelo zaista ljetnim. Za osnovu uzmite juhu ili samo vodu.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom. (mali);
• krompir - 6 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• šampinjoni - 200-250 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• zelje;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Polovinu krompira i tikvice krupno iseckati. Sipati vodu, dinstati dok ne omekša.
2. Napravite prženi luk, šargarepu, pečurke. Pomiješajte ga sa kuhanim povrćem, pretvorite smjesu u pire.
3. Preostali krompir narežite na kockice, skuvajte u pola litre slane vode ili čorbe dok ne omekša. Dodati prethodno dobijeni pire. Dobro promešajte kašikom.
4. Gotovo jelo posolite, začinite začinima. Ne štedite zelenila za dekoraciju.

Isprobajte niskokalorično prvo jelo sa nezaboravnim ukusom ljeta i svježine. U receptu nema krompira. On je božji dar za one koji prate svoju figuru. Ako je potrebno, umjesto karfiola možete koristiti brokulu. Mali prokulice kelja također će uspjeti. Ova supa se lako priprema od smrznutog povrća, ugrejaće vas u zimskim danima i podsetiti na leto.

Sastojci:

• tikvice - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 30 ml;
• kuvano jaje - 2 kom.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Kuhajte tikvice i kupus dok ne omekšaju. Ulijte dovoljno vode da isjeckano povrće bude potpuno pokriveno.
2. Sipajte malo čorbe u šolju.
3. Napravite prženje od šargarepe i luka, pomiješajte ga sa kuhanim povrćem.
4. Od mešavine povrća napravite pire. Koristite blender ili masu protrljajte kroz sito.
5. Ako je pire gušći od željenog, dodajte odvar iz šolje. Posolite, dodajte začine, ponovo lagano umutite.
6. U činiji pospite pire supu sa začinskim biljem i rendanim kuvanim jajetom.

U spori šporet

Bilo koji ovdje opisani recept može se kuhati u sporom štednjaku. Da bi kuvanje bilo kraće, jelo u sporom šporetu priprema se malom promenom redosleda dodavanja sastojaka. Na primjer, uzet je recept iz prethodnog odjeljka. Možete mu dodati samo ono povrće koje volite. Važno upozorenje: juhu nemojte pasirati uronjenim blenderom u zdjeli multivarka, kako je ne biste oštetili – povrće stavite u posudu blendera ili u staklenu (keramičku) posudu.

Sastojci:

• Isto kao i za pire supu od karfiola i tikvica.

Način kuhanja:

1. Pržite šargarepu i luk u posudi za više kuhala (režim „prženje“).
2. Dodajte narezane tikvice i kupus. Prelijte kipućom vodom (oko 0,5-0,7 l), posolite. Kuvati dok se ne skuva (režim "gašenje").
3. Prebacite povrće u blender, izgnječite u pire. Po potrebi dodajte kipuću vodu, vrhnje ili mlijeko.
4. Pire supu ukrasite rendanim jajetom i grančicom zelenila.

Sa sirom

Sir je divan dodatak jelu od povrća, čini ga zasitnijim, bogatijim, svijetlim. Uprkos jednostavnosti originalnih proizvoda, pire juha od tikvica sa topljenim sirom je poslastica. Nakon što ste jednom pripremili takvu večeru, zauvek postajete njegov obožavatelj. Isprobajte ovaj recept, a zatim ga dodajte i poboljšajte po svom ukusu.

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• bujon - 1 l;
• biljno ulje - 30 ml;
• prezle - 3 kašike. l.;
• topljeni sir - 1 kom.;
• začinsko bilje, so, začini.

Način kuhanja:

1. Propasirajte luk, krupno nasjeckan. Stavite seckani beli luk, prezle, pržite 3-5 minuta.
2. U pola litre čorbe skuvajte tikvice dok ne omekšaju. Posolite, pomiješajte sa prženjem.
3. Isjeckani sir umočite u ključalu posudu, miješajte dok se ne otopi. Dobijenu smjesu blenderom pretvorite u pire. Po potrebi koristite još juhe.
4. Pospite začinskim biljem u činiji.

1. Da bi jelo bilo ukusno i lijepo, kao na fotografiji, morate se truditi da povrće ne prekuhate, kako biste sačuvali njegovu strukturu.
2. Za prvi put odaberite pire supu ili krem ​​supu. Čak i ako su sastojci prekuvani, to se neće primijetiti u pireu.
3. Tvrdo povrće narežite na sitnije, a meko (tikvice, paradajz, paprike) na veće, tako da vreme kuvanja svih sastojaka bude približno isto.

Video:

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Juha od tikvica - recepti za kuhanje posnih i mesnih jela sa fotografijama.