Палачинки от оризово брашно. Палачинки от оризово брашно – безглутеновите палачинки също са вкусни! Бананови палачинки с оризово брашно

Много ми харесаха тези палачинки с оризово брашно, те имат съвсем различна текстура, за разлика от обикновените палачинки. Отвътре са снежно бели, а от факта, че се пържат практически без олио, нямат никаква мазнина, което също е много важно! Този вариант на палачинки е много подходящ за тези, които спазват безглутенова диета, но ако нямате диетична нужда, все пак ви съветвам да опитате да ги изпечете, наистина са много вкусни.

И така, за палачинки от оризово брашно, нека вземем необходимите продукти от списъка. Както казах, можете да вземете всеки ферментирал млечен продукт, можете дори да вземете остаряла заквасена сметана, най-важното, не много мазна.

Претеглете необходимото количество ферментирал млечен продукт, от който ще печете палачинки.

След това счупете пилешкото яйце тук, добавете сол и захар.

С помощта на бъркалка смесете всичко до гладкост.

Отмерваме необходимото количество оризово брашно.

Пресейте го през цедка заедно със содата.

Изсипете част от брашното в купа с ряженка и разбъркайте внимателно, за да няма бучки.

Смесете останалото брашно в тестото, като се уверите, че в тестото няма останали бучки брашно.

Ето как трябва да изглежда тестото след омесването.

Оставете настрана за 10 минути, след което поставете тигана на огъня и го намажете с растително масло с помощта на силиконова четка.

Слагаме тестото върху предварително загрят тиган с лъжица и пържим палачинките върху оризово брашно първо от едната страна.

След това обърнете и запържете от другата страна.

Така изпържете всички палачинки и ги сложете в чиния за сервиране.

Оризовите палачинки могат да се сервират веднага. Могат да се сервират и със заквасена сметана, мед или конфитюр. Имах сладко от дрян, беше много вкусно!

Банановите палачинки са дебели палачинки или палачинки, приготвени по американски, с вкус на тропически плодове, които обикновено се пекат в сух тиган или в специални форми без добавяне на масло. Сервирайте пищни продукти с кленов сироп или течен мед.

Как се правят бананови палачинки?

Банановите палачинки се приготвят от бананова каша, пасирана с блендер или вилица, към която се добавя течна основа и други съставки.

1. Най-наситеният вкус и аромат на продуктите ще бъде при използване на зрели или дори презрели банани.
2. Тестото може да се приготви с мляко, кефир, вода или друга подходяща течна основа.
3. Част от пшеничното брашно или цялата му част може да се замени с царевично, оризово, овесено брашно, грис.
4. За печене на палачинки е за предпочитане да използвате тиган с незалепващо покритие или специална форма за палачинки.
5. Преди да се изпече първото изделие, чугуненият тиган се намазва с масло и със салфетка се отстранява останалата мазнина.

Американски бананови палачинки

Класическите американски палачинки с бананово мляко са пухкави, меки и порести благодарение на едновременното добавяне на сода и бакпулвер. Освен това се използва техниката на отделно разбиване на яйчен жълтък и протеин, като последният се намесва на последния етап от омесването на брашнената основа.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• мляко - 150 ml;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• бакпулвер - 2 супени лъжици;
• сода - 0,5 ч.л.;
• банан - 1 бр.;
• масло - 20 г;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Смесете брашното със захарта, солта, содата и бакпулвера в купа.
2. Отделно смиламе жълтъка с банановото пюре.
3. Добавете млякото, разтопеното масло и получената суха брашнена смес, разбъркайте.
4. Добавете разбит протеин до върхове.
5. Изсипете тестото в сух тиган и запечете банановите палачинки от двете страни.

Бананови палачинки на кефир

Представената по-долу рецепта за бананови палачинки у дома ще ви позволи да получите буйни и невероятно вкусни продукти без никакви проблеми. По желание към тестото се добавят половин чаена лъжичка смляна канела и щипка индийско орехче за вкус и пикантност. Тестото не трябва да се разбива, а само леко да се разбърка.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• кефир - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• банан - 1 бр.;
• масло - 70 г;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Комбинирайте всички сухи съставки в купа.
2. Разбийте малко яйцето, смесете с кефир и разтопено масло.
3. Комбинирайте двете основи, разбъркайте, докато бучките се разтворят.
4. Пече се с банан, като части от тестото се нареждат върху тигана и се запичат от двете страни.

Бананови палачинки без яйца

Можете да приготвите бананови палачинки без яйца с добавка на пълнозърнесто брашно и кокосова захар, което ще класифицира рецептата като диетична и възможно най-здравословна. Смляната канела няма да бъде излишна в състава, чието количество може да се определи независимо или добавката може да бъде напълно изключена от състава.

съставки:

• пълнозърнесто брашно - 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• кокосова захар - 1 с.л. лъжица;
• лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
• сода - 0,5 ч.л.;
• банан - 1 бр.;
• смляна канела - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Бананите се разбиват с блендер с добавяне на мляко.
2. Изсипете брашното със содата, погасена с лимоновия сок, захарта, канелата и солта, разбъркайте.
3. Ако е необходимо, добавете още малко брашно и изпечете бананови диетични палачинки в сух тиган, като порциите се запичат от двете страни.

Палачинки с банан и овесени ядки

Обикновените банани са друг здравословен вариант за любимия ви десерт. Броят на бананите може да бъде леко намален чрез коригиране на порцията овесена каша. За най-диетичния вариант трябва да вземете обезмаслено мляко и да замените захарта със сироп от агаве или стевия.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• овесени ядки - 100 г;
• банани - 2 бр.;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• мляко - 50 мл.

готвене

1. Смелете овесените ядки до състояние на брашно в кафемелачка или блендер.
2. Добавете банани, намачкани с вилица или нарязани в блендер, мляко, яйце, разбийте малко тестото, постигайки текстура като гъста заквасена сметана.
3. Овесено-банановите палачинки се пекат в тиган с незалепващо покритие, като части от тестото се запичат от двете страни.

Палачинки с банан и шоколад

Приготвено с какао, то ще зарадва почитателите на сладкото и шоколадовите десерти. За да балансирате текстурата на тестото и да му придадете допълнителни полезни свойства, една порция брашно се заменя с овесени трици. Вместо сода можете да добавите лъжица бакпулвер.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 150 г;
• кефир - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• овесени трици - 2 с.л. лъжици;
• какао - 2 с.л. лъжици;
• сода - 0,5 ч.л.;
• банан - 2 бр.;

• сол - 1 щипка.

готвене

1. Содата, намачканата бананова каша се добавят към кефира, смесват се.
2. В основата се смесват захарта с какаото и солта, брашното и триците.
3. Разбъркайте тестото с бъркалка.
4. Изпържете бананово-шоколадовите палачинки в сух тиган, като добавяте порции тесто и запичате всяка от едната и от другата страна.

Бананови палачинки с извара

Палачинките с бананова извара са невероятно вкусни. По желание тестото се овкусява със смляна канела или ванилия по избор. Вместо мляко можете да използвате суроватка, кефир или кисело мляко като течна основа, а бакпулвера да замените с половин чаена лъжичка сода, погасена с оцет.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 250 г;
• мляко - 1 чаша;
• извара - 200 г;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• банан - 2 бр.;
• сол - 1 щипка;
• канела или ванилия.

готвене

1. Извара се разтрива със захар и яйце.
2. Добавете мляко, разтопено масло и бананова каша.
3. Отделно смесете пресятото брашно, бакпулвера, солта, канелата или ванилина, добавете към млечно-банановата основа.
4. Разбъркайте тестото, сложете порции в тигана.
5. Кафяви бананови палачинки от двете страни.

Палачинки с бананова вода

Ако в точното време нямаше нито мляко, нито кефир - няма значение, банановите палачинки на вода са много успешни. Вместо пшенично брашно е разрешено използването на овесени ядки, благодарение на което десертът ще стане още по-диетичен и лек. Можете да замените щипка ванилия с чаена лъжичка ванилова захар.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 120 г;
• вода - 3 с.л. лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 1 с.л. лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• банан - 1 бр.;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Разтрийте яйцето със захарта.
2. Добавете банановото пюре, разтопеното масло и водата.
3. Сипете брашно с бакпулвер, сол и по желание ванилия.
4. Размесете тестото, разпределете го на малки порции върху предварително загрят тиган и запържете от двете страни.

Бананови палачинки с оризово брашно

Банан, който може да се изпълни с оризово брашно. Готовите продукти са меки, в същото време порести, рохкави и дори малко сухи. По-важно от всякога е да сервирате такива палачинки с кленов сироп, някакъв вид плодове, сос от заквасена сметана, течно сладко или мед с горещ чай.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• оризово брашно - 170 г;
• пшенично брашно - 70 g;
• мляко - 150 ml;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• олио - 1 с.л. лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• банан - 1 бр.;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Яйцето се смесва с млякото, банановата каша и маслото.
2. Отделно смесете пресятото оризово и пшенично брашно, захарта, бакпулвера и солта.
3. Добавете течната основа към сухите съставки, разбъркайте до гладкост.
4. Палачинките се пекат в сух тиган, като се сипват части от тестото и се оставят да се зачервят от едната и от другата страна.

Бананови палачинки с грис

Достоен вкус ще зарадва банановите палачинки без брашно върху грис. Като свързващо вещество и балансиращ текстурата компонент се добавят овесени ядки, смлени в кафемелачка. Вместо кефир можете да вземете мляко като основа, като леко увеличите порцията грис или овесена каша, докато получите плътност като мазна заквасена сметана.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• грис - 0,5 чаши;
• овесени ядки - чаши;
• кефир - 250 мл;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода - ¼ чаена лъжичка;
• масло - 2 с.л. лъжици;
• банан - 1 бр.;
• сол - 1 щипка.

готвене

1. Кефирът се комбинира с грис и нарязани люспи, оставя се за 2 часа.
2. Добавете банановото пюре, яйцето, солта, кристалната захар, содата и разтопеното масло.
3. Разбъркайте полученото тесто до гладкост, изпечете палачинки от него в сух тиган.

Палачинки с банан вътре - рецепта

Ако желаете, можете да не добавяте банан към основата, а да направите палачинки с бананов пълнеж, като между два пласта тесто поставите резенчета плод. Заедно с банан или вместо него често се добавят парченца шоколад, които се разтапят по време на пърженето и им придават невероятни вкусови нотки, когато са готови.

Вкусни палачинки! Здравословна закуска.
съставки:

• овесени ядки - 1 с.л.
• мляко 1% - 1 с.л.
• пълнозърнесто брашно - 1 с.л. л.
• яйца - 1 бр.
• гасена сода - 1 ч.л
• подсладител - на вкус.

готвене:

Смесваме овесените ядки с 1/3 чаша мляко. Останалото мляко се разбива с яйце (до пенливо състояние), добавя се подсладител, разбива се. Разбийте добре овесените ядки с млякото, добавете млякото, разбито с яйцата и подсладителя, една супена лъжица брашно и отново разбийте всичко, след което добавете гасената сода. Оставете поне 40 минути.
След това разбъркайте с голяма лъжица отдолу нагоре до гладкост. Пържим в предварително загрят тиган (първия път намазваме с олио, останалите пържим без олио).
Запържете до появата на мехурчета, обърнете и запържете още 8-10 секунди.
Приятен апетит!

2. палачинки с маково семе.

съставки:

• яйца - 1 бр.
• кефир 1% - 100 мл.
• брашно - 1,5 с.л. л (имаме ориз).
• мак - 1 ч.ч
• подсладител - на вкус.

готвене:
Всичко се разбърква и се запържва в горещ незалепващ тиган без олио от двете страни.
Приятен апетит!

3. бананови палачинки.

съставки:

• банан - 2 бр.
• кефир 1% - 250 гр.
• пълнозърнесто брашно - 1 с.л.
• яйце - 1 бр.
• бакпулвер - 1/2 ч.ч
• ванилин - на вкус.
• подсладител - на вкус.

готвене:
Първо пюрирайте бананите с добавяне на яйце. Към получената смес добавете подсладител, бакпулвер и ванилин. Разбъркайте старателно. След това на части добавете брашното и разбъркайте. Трябва да постигнем консистенцията на гъста заквасена сметана. Загрейте тигана и пригответе нашите палачинки. Пържим ги без масло.
Приятен апетит!

4. бързи палачинки на кисело мляко.

съставки:

• натурално кисело мляко - 300 гр.
• пълнозърнесто брашно - 160 гр.
• яйце - 1 бр.
• растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
• лимонов сок - 1 ч.л
• сода - 1 ч.ч
• сол на вкус.
• подсладител - на вкус.

готвене:
Тези палачинки също могат да се нарекат палачинки, защото се приготвят с минимално количество масло. Сложете в купа 300гр. Кисело мляко (12 супени лъжици), добавете щипка сол, подсладител и яйце. Изсипете една чаена лъжичка сода без пързалки с лимонов сок и разбъркайте добре. Добавя се към киселото мляко, залива се с една супена лъжица олио и се разбърква с бъркалка или вилица. Пресейте в купа 160гр. Брашно и разбъркайте до гладкост. Всичко! Можете да започнете да готвите. Включете среден огън, намажете тигана с тънък слой масло, преди да приготвите първите пържени. Поставете тестото с лъжица на разстояние една от друга, формата на бъдещите палачинки може да се коригира със същата лъжица. За тънки палачинки ще са достатъчни 1,5 супени лъжици, ако искате по-пищни - можете да намажете 2-3 супени лъжици тесто за една палачинка. Гответе около 2 минути, докато стане златисто кафяво и започнат да се пукат мехурчета по повърхността на тестото. Внимателно обърнете палачинките с шпатула, намалете котлона и гответе още 1-2 минути от втората страна. Така че гответе цялата партида (не е необходимо повече масло.
Приятен апетит!

5. палачинки с моркови.

съставки:

• моркови - 1 бр.
• кефир 1% - 150 гр.
• овесени ядки - 250 гр
• яйце - 1 бр * сода - 2 гр

готвене: разбийте яйце, добавете настъргани моркови, изсипете загрят кефир, разбъркайте, добавете сода, брашно, разбъркайте и можете да печете. Морковените палачинки могат да се сервират топли или студени, с натурално кисело мляко или кефир. Приятен апетит!

Описание на рецептата - ПП - палачинки: Бързи, вкусни и здравословни палачинки от оризово брашно. PP - палачинки: състав, калории и хранителна стойност на 100 g

Разбийте яйцето с млякото, добавете всички сухи съставки, разбийте добре. (Ако използвате sahzam в таблетки, те трябва първо да бъдат натрошени)

Пържат се в загрят тиган с незалепващо покритие без добавяне на олио. (1-1,5 минути от всяка страна).

Ще имаш нужда:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• 1/3 чаша нискомаслено мляко
• 4 с.л овесена каша;
• малко растително масло.

Първо нарежете бананите. Яйцата се разбиват добре, комбинират се с картофеното пюре. Постепенно добавете брашно, така че да няма бучки. Добавете мляко. Разпределете палачинки в тиган с лъжица или малък черпак, запържете по 2-3 минути от всяка страна. Получават се високи пухкави палачинки. По-добре е да ги сервирате горещи.

В тази рецепта овесената каша може да бъде заменена с овесена каша, тогава палачинките ще се окажат по-текстурирани. Те се прекъсват леко с блендер или се превъртат в кафемелачка, заливат се с мляко за набъбване, комбинирани с други продукти. Вкусът на такива палачинки е необикновен, както и структурата.

За да направите палачинки с овесени ядки, имате нужда само от 3 съставки:

• овесени ядки - 150 г;
• яйце;
• мляко - 100 мл.

Първо трябва да смилате зърнените култури, за да получите брашно, а блендерът ще ви помогне с това. Ако няма блендер, можете да използвате кафемелачка или да закупите готови овесени ядки. Добавете топло, но не варено мляко към овесените ядки, разбъркайте всичко добре и оставете за 3 минути.

Междувременно трябва леко да разбиете яйцето в отделна купа, докато се образува хомогенно състояние. След това трябва да се добави към стоящата овесено-млечна маса и да се разбърка добре - тестото е готово. Трябва да изпържите овесени палачинки в сух, загрят тиган, като е желателно да е с незалепващо покритие. За да станат палачинките еднакви, по-добре е внимателно да разстилате тестото с лъжица, като оформите кръг.

Първо тортата се пържи от едната страна за 2-3 минути, докато на повърхността й се появят мехурчета, след което се обръща от другата страна, покрива се с капак и се пържи още 1 минута. По правило целият процес на готвене отнема 20-30 минути. Можете да сервирате диетични палачинки с овесени ядки с ягоди, стафиди и мед. Вървят добре с чай, кафе или мляко.

Видео ПП ПАЛАЧИНКА/диетична палачинка

Диетични палачинки с моркови

За да направите сладкиши с моркови, ви трябват:

• Сладки и сочни моркови;
• Кефир с ниско съдържание на мазнини;
• овесена каша;
• Газирани напитки;
• Яйце.

Както обикновено, разбийте яйцето и добавете настърганите на ситно ренде моркови. Изсипете топъл кефир и разбъркайте добре, добавете сода, добавете овесени ядки, омесете тестото старателно. Не добавяме захар, защото морковите вече са много сладки. Сервирайте палачинки от моркови с лека заквасена сметана или кисело мляко.

Много често семейството ме моли да приготвя палачинки за закуска. Аз самият, признавам, ги обичам с цялото си сърце, така че пека с удоволствие не само през уикендите, но и през делничните дни. Поради факта, че има много малко време преди работа, се опитвам да готвя по вече доказани, прости и лесни рецепти. И първите в моя списък са така наречените палачинки. Това са дебели палачинки, които са популярни за закуска в Америка и ние се вкоренихме добре. Винаги приготвях палачинки по класическата рецепта, но наскоро започнах да експериментирам. Така се роди рецептата за царевични палачинки, които цялото семейство много обичаше. Оказва се, че използването на царевично брашно вместо пшенично брашно прави палачинките по-пухкави, въздушни, а как златният им цвят привлича... Истинско слънце в чинията! рецепта за царевична палачинка

• 1. Разбийте едно яйце в купа, добавете захарта и солта. Разбийте с бъркалка, докато се появи пяна.
• 2. Сега добавете кефир към яйчната маса и разбъркайте добре. Обичам да използвам кефир с нисък процент съдържание на мазнини, забелязах, че вкусът на палачинките е по-добър с него.
• 3. Изсипете царевичното и оризовото брашно, както и бакпулвера. Изправени сме пред задачата да разбъркаме старателно цялото съдържание на купата, така че масата да е доста гъста, гладка, без бучки.
• 4. Накрая добавете слънчогледово олио и отново бързо разбъркайте тестото за палачинки. Оставяме да престои буквално 3-5 минути. Това е необходимо, за да може царевичното и оризовото брашно да се диспергират правилно.
• 5. В добре загрят тиган с незалепващо покритие изпържете малки палачинки от двете страни без масло. Може да покриете с капак, за да стане още по-пищно.
• 6. Сгънете готовите царевични палачинки в традиционна купчина, украсете на вкус. Обичам да намазвам всяка палачинка с мед или шоколадов сос, получава се нещо като мини торта. Вкусно и ефектно!

Предлагам ви да приготвите диетични палачинки на оризово брашно. Нежните и ефирни палачинки са лесни за приготвяне и много вкусни. Любимо ястие на всички деца, особено когато палачинките се сглобяват в торта. Сега ще научим как да готвим палачинки, които могат да бъдат смачкани, без да навредят на фигурата. Чудесен вариант за обяд или закуска. За приготвянето на това ястие ще отделите не повече от 20 минути, а кулата от палачинки ще украси масата ви. Остава само да вземете решение за сиропа, с който ще залеете ястието.

съставки:

• 200 милилитра мляко;
• 1 яйце;
• ванилия;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 170 грама оризово брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Диетични палачинки на оризово брашно. Стъпка по стъпка рецепта

1. Смесете всички съставки до гладкост.
2. Полученото тесто се слага в предварително загрята тава и се пече на среден огън до зачервяване от двете страни.
3. Сложете готовите палачинки върху чиния и поднесете със сироп или сладко.

Както можете да видите, ще отделите повече време за четене на самата рецепта, отколкото за готвене на палачинки. Всичко става бързо и лесно. От сварените съставки трябва да получите средно 10 вкусни пухкави палачинки, които можете да овкусите със сладък сос, като преди това намажете с масло. Кленов сироп, конфитюр от всякакви плодове и плодове са подходящи като сос. Палачинките са вкусни и без захарни дресинги. Децата могат и трябва да участват в приготвянето на това ястие, тогава процесът на готвене ще стане по-забавен и вълнуващ. "Много вкусно" ви пожелава добър апетит! И не пропускайте да опитате класиката

Напълно възможно е да изненадате близките си с американски палачинки от оризово брашно. Получават се много апетитни, със златиста коричка и лека пореста трохичка. Отвъдморското лакомство се пържи в сух тиган, към тестото се добавя разтопено масло. Това му придава нежност и особен вкус. Липсата на глутен в състава ви позволява да включите десерта в диетата.

съставки:

1. оризово брашно - 160 г;
2. мляко - 250 ml;
3. пилешко яйце - 1 бр.;
4. захар - 20 g;
5. сода - 0,5 ч.л.;
6. сол - 1/3 ч.л.;
7. оцет 9% - 1 супена лъжица. л;
8. масло - 30 г;
9. растително масло - 1 супена лъжица. л.

ПП палачинки от оризово брашно - рецепта

В купа смесете пилешкото яйце, солта, гранулираната захар. Ако яйцето е голямо, тогава е достатъчна една категория C1 или C0. Ако е малък, тогава трябва да вземете две яйца от категория С2.

Количеството захар може да се регулира според вашия вкус.

Разбийте яйцата със захарта, добавете млякото. Можете да използвате кефир или дори заквасена сметана.

Гасим содата с оцет и я изпращаме към кефирно-яйчената смес.

Добавете оризовото брашно. Може да бъде купен от магазина или домашен от измит и подсушен ориз. Във втория случай трябва да го пресеете.

Разбъркайте всичко и добавете разтопеното масло. Трябва да се разтопи по всеки удобен начин и да се охлади преди употреба.

Разбъркваме всичко до гладкост.

Загряваме тигана, който е намазан с растително масло, и изсипваме част от тестото, разпределяме го така, че да получим дебела палачинка с диаметър 15 сантиметра. Запържете за минута, докато дъното стане златисто.

Истинските палачинки, както споменахме, се пържат в сух тиган. Но аз го харесвам с масло.

Обърнете палачинката с шпатула и запържете още минута или по-малко. Времето зависи от мощността на нагряване и дебелината на продукта.

Наредете готовите палачинки от оризово брашно на купчина.