Пай със сирене на фурна. Баница със сирене на фурна Отворена баница със сирене

Паят със сирене е невероятно вкусен и задоволителен сладкиш. Различните нации имат свои собствени традиционни рецепти за печене. Основната съставка на продукта е сирене от различни сортове.

• бяло брашно (пресято) – 1,5 супени лъжици;
• заквасена сметана - 70 g;
• сирене - 300 г;
• омекотено масло - 120 г;
• сурови яйца - 4 бр.;
• сметана - 1 супена лъжица;
• готварска сол - ½ ч.л.

Стъпка по стъпка печене на пай със сирене във фурната:

1. В купа смесете брашното с маслото и смелете на трохи. Добавете готварска сол и чаша заквасена сметана към сместа, омесете еластично и гладко тесто. Увийте го в целофан и го приберете в хладилника за 20 минути.
2. Настържете на едро парче сирене, смесете го с яйцата, брашното, солта, сметаната и разбъркайте.
3. Разточете тестото на плоска торта. Разпределяме във форма за печене (намазнена), като задължително правим страни.
4. Разпределете пълнежа върху слоя на равен слой.
5. Поставете тестото в предварително загрята на 190 градуса фурна за 30 минути.

Печените ще бъдат много нежни, с кремообразен аромат. Трудно е да устоите на такава вкусотия и да не изядете излишно парче.

Грузински пай със сирене

Списък на продуктите:

• 300 г оризово брашно (пресято);
• 100 г масло;
• 350 г сирене Сулугуни;
• 170 мл чиста вода;
• три големи яйца;
• куп всякаква зеленина;
• трапезна сол, подправки - на вкус.

Печене стъпка по стъпка:

1. В леген комбинирайте оризово брашно, готварска сол, растително масло, вода и омесете тестото.
2. Сварете измитите яйца за 8 минути. Оставете ги да изстинат и ги обелете.
3. Настържете замразено масло, яйца и сирене.
4. В чиния смесете яйцата, сиренето, билките, маслото, подправките и солта.
5. Поставете тестото върху лист за печене, намазан с масло. Разпределете плънката на равномерен слой върху повърхността му.
6. Поставете металната отливка в предварително загрята до 180°C фурна за 30 минути.

Грузинският пай със сирене се нарича "Brinjula". Печените ще се окажат невероятно вкусни и, благодарение на добавените подправки, много ароматни.

Готвене с кефир

• две големи яйца;
• 190 ml кефир;
• 3 г сода за хляб;
• 160 г бяло брашно;
• 4 г готварска сол;
• 250 г руско сирене;
• 0,2 кг докторска наденица;
• куп всякаква зеленина.

Стъпка по стъпка приготвяне на пай с кефир:

1. В контейнер комбинирайте пилешки яйца, готварска сол и разбийте всичко.
2. Смесете сода за хляб и чаша кефир в една купа и оставете да престои 10 минути.
3. В леген комбинирайте брашното и двете получени маси. Замесете рядко тесто.
4. Кашкавалът се настъргва на едро.
5. Нарежете зелените с нож.
6. Нарежете колбаса на кубчета.
7. Добавете наденица, сирене, билки в тестото, разбъркайте сместа с лъжица, така че съставките да се разпределят равномерно в нея.
8. Сместа се нарежда върху тава (намазана с масло) и се пече в предварително загрята на 180°C фурна за половин час.

Такъв румен, вкусен продукт може да получи име - „Мързелива пица“.

Осетински пай със сирене и билки

Списък с покупки:

• 0,25 кг пресято бяло брашно;
• 150 мл краве мляко (топло);
• 6 g бързодействаща мая;
• 10 g слънчогледово масло;
• 7 g готварска сол;
• 7 г гранулирана захар;
• 0,3 кг сирене Adyghe;
• куп всякаква зеленина;
• 50 г масло (омекотено).

Инструкции за приготвяне на печива:

1. В купа смесете топло мляко, мая, кристална захар, брашно и сол. Замесете лепкаво тесто. Залейте го със слънчогледово олио и продължете да го месите с ръце. От получената маса правим топка. Покрийте го с целофан и оставете да престои 60 минути.
2. Да направим плънката. За да направите това, смесете настърганото сирене с нарязани билки.
3. Използвайте ръцете си, за да оформите слой от тестото. Върху него слагаме плънката. Прищипваме краищата към средата. Обръщаме детайла с шева надолу и го притискаме с ръце, оформяйки торта с желания размер.
4. Поставете продукта в съд за печене, покрит с хартия.
5. Печете печените продукти във фурната (загрята на 200 °C) за 20 минути.

Намажете пухкавата изпечена топла баница с масло.

С вкус на гъби

Състав на теста:

• бяло брашно (пресято) – 230 г;
• голямо яйце - 1 бр.;
• масло (омекотено) - 50 г;
• готварска сол - 10 g;
• питейна вода - 15 мл.

Състав на пълнежа:

• топено сирене гъби – 2 бр.;
• лук – 2 глави;
• гъби - 70 г;
• голямо яйце – 2 бр.;
• зелен копър - куп;
• готварска сол, пикантни подправки - на вкус.

Стъпка по стъпка приготвяне на пай:

1. Комбинирайте масло, пилешко яйце, сол и вода в съд. Разбийте съставките с миксер.
2. Към сместа се добавя брашно и се замесва тесто. Омесете го с ръце, докато стане еластично и гладко. Увийте оформената топка в торбичка и я приберете в хладилника за половин час.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете го в тиган в олио.
4. Сварете гъбите във вода, докато омекнат. Охладете ги и ги нарежете на парчета.
5. Натрийте сиренето през едро ренде.
6. Зелените се измиват с вода и се нарязват с нож.
7. В чиния смесете охладения лук, яйцата, сиренето, билките, солта и подправките. Смесете съставките старателно.
8. Поставете тестото в съд за печене, обработен с масло. С ръце го разпределете по дъното и стените на формата.
9. Поставете плънката на равен слой върху получената питка.
10. Поставете съда във фурната (загрята до 180°C) за 40 минути.

Паят с гъби е невероятно вкусен, ароматен сладкиш.

От бутер тесто

Списък с покупки:

• 400 г руско сирене;
• 300 г размразено бутер тесто (мая);
• 4 с.л. лъжици заквасена сметана;
• 1 яйчен жълтък.

Стъпка по стъпка производство на пай със сирене от бутер тесто:

1. Едро настържете ферментиралия млечен продукт, комбинирайте го в купа със заквасена сметана и разбъркайте.
2. Разточете тестото на плоска торта.
3. Поставете тестото в намаслена тава за печене. Разпределете блата по дъното и стените на формата.
4. Поставете пълнежа отгоре на равен слой.
5. Завиваме страните на питката към наредените продукти и ги намазваме с жълтък.
6. Поставете детайла във фурна, загрята до 200 ° C, за половин час.

Приготвянето на такъв продукт е толкова лесно, колкото и обелването на крушите. Преди печене, получената баница може да се украси с тестени фигурки по желание.

Деликатен пай със сирене и извара

• 250 г извара;
• 100 г масло;
• две кокоши яйца;
• 300 г пшенично брашно (пресято);
• 4 г готварска сол;
• 3 г сода за хляб;
• 200 г руско сирене;
• 1 супена лъжица сметана;
• сусам за поръсване на печива.

Приготвяне на баницата:

1. Комбинирайте извара, масло, 1 яйце, сода, брашно, сол в съд. Омесете еластично тесто. Увийте го в целофан и го приберете в хладилника за половин час.
2. Настържете парче сирене. Комбинирайте го със заквасена сметана и разбъркайте.
3. Разделете тестото на две неравни части.
4. Разточете голямо парче на слой. Поставете го в намаслена тава за печене.
5. Поставете пълнежа на равен слой върху декорираната поничка.
6. Разточете втората част от тестото на пласт. Поставете го върху пълнежа и запечатайте краищата на сладките.
7. Намажете тестото с яйце и поръсете със сусам.
8. Поставете формата във фурната (загрята до 200°C) за половин час.

Пайът със сирене с извара ще се окаже много нежен, всяко парче просто ще се стопи в устата ви.

Подготовка стъпка по стъпка от Юлия Висоцкая

• 100 омекнало масло;
• 4 яйца;
• 7 g готварска сол;
• 5 г бакпулвер;
• 200 г извара;
• 200 г сирене;
• две скилидки чесън;
• куп пера от лук;
• 250 г бяло брашно (пресято).

Стъпка по стъпка приготвяне на пай:

1. В купа смесете маслото с яйцата (2 бр.). Към тях добавете сол, бакпулвер и брашно. Замесете пластмасово тесто.
2. Прекарайте парче сирене през едро ренде. Комбинирайте го в чиния с извара, яйца (2 бр.) и нарязани билки. Разбъркайте добре съставките.
3. Поставете тестото в намаслена тава за печене. Разпределяме върху формата на равен слой, като оформяме страни.
4. Върху получения блат се поставя плънката и се заравнява с лъжица.
5. Печете баницата във фурна (загрята на 190 °C) за 40 минути.

Ароматът на чесън и лук на пая няма да остави никого безразличен. Дори гастрономите ще оценят този сладкиш с гръм и трясък.

С добавен лук

• 230 г бяло брашно (пресято);
• 130 г масло;
• 60 г заквасена сметана (20% мазнини);
• 3 г сода за хляб;
• две топени сирена;
• 3 глави лук;
• 4 яйца;
• 4 г готварска сол.

Подготовка за печене стъпка по стъпка:

1. Претрийте замразената мас на едро ренде.
2. Комбинирайте масло, сол, сода, сметана и брашно в чиния. Омесете еластично тесто.
3. Обелете лука и го измийте с вода. Зеленчуците се нарязват на кубчета и се запържват леко в тиган в олио.
4. Смелете замразените сирена с помощта на ренде.
5. Комбинирайте ги в купа с лук, 3 яйца, разбъркайте всичко.
6. Разделете тестото на две неравни части и разточете на плоски питки.
7. Поставете по-голям слой в съд за печене (намазан с масло). Разпределете го по дъното и страните.
8. Поставете пълнежа вътре в слоя и покрийте с втората поничка. Запечатваме краищата на сладките.
9. Баницата се намазва с разбито яйце и се слага в предварително загрята на 190°C фурна за 40 минути.

Затворената баница с най-деликатното тесто и ефирна плънка се приготвя лесно. Дори неопитна домакиня може да го направи.

Пай със сирене в бавна готварска печка

Списък на необходимите съставки:

• 160 г бяло брашно (пресято);
• три яйца;
• 80 г сирене;
• 50 г майонеза;
• 5 г бакпулвер;
• 10 г подправка;
• 80 г омекотено масло;
• Шипка сол.

Стъпка по стъпка печене на пай със сирене в бавна готварска печка:

1. Настържете едро парче сирене.
2. В съд се смесват яйцата, получените стърготини, маслото, майонезата, брашното, подправката, солта, содата и се замесва рядко тесто.
3. Тестото се нарежда на равен пласт в купата на електроуред (намазана с мазнина). Печете сладкиша в режим "Печене" за 40 минути.

Извадете пая от съда и го увийте в плътна кърпа.

С пушени меса

• 160 г пресято брашно;
• 3 г сода за хляб;
• три яйца;
• 1 с.л. сметана;
• 250 г сирене;
• 200 г пушена наденица;
• сол, подправка на вкус.

Приготвяне на печива:

1. Комбинирайте заквасената сметана със содата и разбъркайте.
2. Добавете подправка и сол към яйцата и разбийте всичко заедно.
3. Прекарайте сиренето през едро ренде.
4. Нарежете колбаса на кубчета.
5. В леген комбинирайте стърготини от сирене, месни продукти, смеси от заквасена сметана и яйца, брашно, разбъркайте добре състава.
6. Поставете тестото на равен пласт в намаслен огнеупорен съд.
7. Изпечете продукта в загрята на 200 °C фурна за 30 минути.

Открит апетитен пай, поради факта, че добавихме към него пушена наденица и подправки, ще се окаже изключително вкусен и ароматен.

Как се прави в тиган

Състав на теста:

• бяло брашно (пресято) – 0,8 кг;
• кефир - 0,5 л;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• готварска сол - 7 g;
• едно яйце;
• сода бикарбонат - 7 гр.

Състав на пълнежа:

• извара - 200 г;
• сирене - 190 г;
• големи яйца - 2 бр.

Печене стъпка по стъпка:

1. В черпак смесете кефир, сол, яйца и растително масло. Поставете съда на котлона и загрейте сместа до затопляне (при непрекъснато бъркане).
2. Поставете брашно, сода в леген, изсипете кефирната маса, омесете тестото. Покрийте го с кърпа.
3. Да направим плънката. За да направите това, смилайте сиренето с помощта на ренде и комбинирайте с яйца и извара. Смесете съставките до гладкост.
4. Разделете тестото и плънката на 4 равни части.
5. Разточете парчетата на плоски питки с дебелина 1 см. Поставете части от плънката в средата. Прищипваме краищата на всеки слой към центъра.
6. Поставете пайовете на масата с шевовете надолу и ги оставете да престоят две минути.
7. Оформяме заготовки с пълнеж под формата на плоски торти с дебелина 1,5 см.
8. Продуктите се запържват в тиган в олио от двете страни.

Питките станаха много пухкави. Увийте ги в плътна кърпа, докато изстинат.

Най-бързата баница със сирене

• сирене - 100 г;
• голямо яйце - 1 бр.;
• сметана - 100 g;
• брашно - 40 g;
• слънчогледово масло - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• китка копър;
• трапезна сол, подправка на вкус.

Приготвяне на бърз пай със сирене:

1. Разтрийте парче сирене през ренде.
2. Зелените се измиват с вода и се нарязват с нож.
3. Комбинирайте всички съставки (с изключение на растително масло) в съд и омесете тестото.
4. Изсипете получената смес в тиган със сгорещена мазнина. Запържете продукта от двете страни до хрупкавост.

По-добре е да попиете готовата торта с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Рецепта за лаваш

Списък с покупки:

• лаваш - 1 тънък лист;
• сирене - 300 г;
• кефир - 300 мл;
• сурови яйца - 2 бр.

Приготвяне на лаваш пай със сирене:

1. Разбийте яйцата в съд и смесете с кефир. Ще получите приблизително 400 мл смес.
2. Смелете сиренето на фини стърготини. Смесете го с кефирна маса (300 ml).
3. Разделете лаваша на два листа. Намажете един слой с кефирена смес с помощта на четка за тесто. Поставете го в тава за печене и направете същото с втората част от пита хляба.
4. След това разпределете половината от сирената смес и покрийте с надвисналите краища на горния блат.
5. Останалата част от сирената смес се поставя в пая и се покрива със свободната част от долния блат.
6. Намажете продукта добре с кефирената смес.
7. Печете ястието във фурната (предварително загрята до 200 °C) за 10 минути.

Покрийте тортата с кърпа, без да я изваждате от формата.

Преди сервиране сложете пая със сирене върху плоска чиния и нарежете на порции. Печени продукти могат да се консумират в тандем с бульон, чай или кафе.
Добър апетит.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Не знам за никого, но аз често имам проблеми с избора на меню за обяд или вечеря. Не мога да кажа, че домакинството ми е толкова разглезено с разнообразие от ястия, но аз самият искам да приготвя нещо ново и вкусно. Е, и най-важното, с минимална инвестиция на време и продукти.
Такива рецепти обикновено се записват отделно в моя тефтер, защото винаги помагат по всяко време. В крайна сметка не винаги е възможно да се готви борш или, да речем, пълнени зеленчуци, печено месо или котлети. Понякога нямате време за това, а понякога забравяте да купите някои хранителни стоки и вече не искате да отидете до магазина. Но семейството трябва да бъде нахранено с обилна вечеря вечер. Какво да правя? Получава се много вкусно.
В този случай обикновено приготвям моя прочут прост пай със сирене във фурната. Всъщност синът ми го нарече известен и ние не знаем защо, но е вярно, че е много вкусен и засищащ. Харесва ми, че приготвянето отнема не повече от половин час, а самото тесто се меси бързо и безпроблемно. Важно е само да се придържате към желаната консистенция, така че да е леко течна, нали разбирате, като купената от магазина заквасена сметана. В края на краищата ще го излеем във формата и трябва да е равномерно разпределен в нея. Като слой вземам няколко вида сирена - по-меки като чийз, моцарела и ги смесвам с по-твърди.
Докато паят се пече, нарязвам набързо зеленчукова салата и приготвям вкусна прясна вечеря.
Да, ето още нещо – обикновено удвоявам порцията в основната рецепта, тъй като не стига за четирима. Искам да обърна внимание и на този.



съставки:

- пълнозърнесто брашно – 0,5 супени лъжици,
- пълномаслена заквасена сметана - 100 гр.,
- майонезен сос (може и домашен) - 3 с.л.,
- пилешко яйце - 2 бр.,
- кухненска или морска сол - щипка,
- бакпулвер - 0,5 ч.л.,
- твърдо сирене - 100 гр.,
- сирене от мляко като "моцарела" - 75 гр.,
- масло за намазване на формата,
- (чаша с вместимост 250 мл).

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Първо разбийте яйцата в малка купа (препоръчително е да ги извадите от хладилника предварително). След това добавете заквасена сметана, сол и майонеза и разбъркайте сместа до гладкост.




Сега пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и го изсипете в купа.




С бъркалка се замесва меко, течно, еластично тесто.






Сега настържете сирената и ги разбъркайте. Вижте колко лесно е да приготвите обилно ястие.




Половината от тестото се изсипва в подготвената тава (може да се постлае с хартия и след това да се намаже с масло).




Върху него се поставя натрошено сирене.






След това отгоре се изсипва останалото тесто.




Сложете обикновен пай със сирене да се пече бързо в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече 25-30 минути.




Добър апетит!

Здравейте, скъпи читатели! Днес искам да ви покажа как лесно можете да направите една от най-вкусните солени баници - баница със сирене и билки. Този красив пай е направен от прости, достъпни съставки. Той е много вкусен и задоволителен и най-важното - лесен за приготвяне. Нека разгледаме няколко варианта за приготвяне на този пай.

От тесто на кефир със сода

Първата рецепта е приготвянето на сладкиш. В тази рецепта не използваме мая, вместо това използваме сода.

Що се отнася до сиренето, можете да използвате всяко сирене, което харесвате. Може да бъде сирене фета, твърдо сирене, сирене Adyghe, моцарела. Или може би смес от сирена.

съставки:

За теста:

• 2 чаши брашно;
• 1 чаша кефир
• 1/3 ч.л. сода от негасена вар;
• 2-3 с.л. л. растително масло.

За пълнене:

• 300 г сирене;
• 1 яйце;
• голям куп зеленина.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното и кефира и започнете да месите тестото. Когато получите меко, хомогенно тесто (приблизително по средата на месенето) добавете содата негасена вар. Продължаваме да месим тестото за около пет минути, като по време на процеса добавяме към него растително масло.
2. След като тестото стане гладко и хомогенно, трябва да се остави за около 15 минути.
3. През това време ще подготвим плънката, за която трябва да настържете сиренето, ако е твърдо, или да го омесите, ако е меко. След това добавете нарязани билки и яйце към сиренето. Ако сиренето не е осолено, тогава плънката трябва да бъде осолена.
4. Сега да се върнем към теста. Трябва да поръсите дъската малко с брашно, да поставите тестото върху нея и да я разточите на плоска торта.
5. Поставете плънката върху блата.
6. След това трябва да запечатаме пая, така че да получим затворен сладкиш. За да направите това, събираме краищата на тестото и внимателно, но плътно запечатваме тортата, така че цялата плънка да е вътре.
7. Получаваме доста гъста кифличка, която трябва леко да се омеси в плоска торта според размера на тигана. Правим това с дланите си.
8. След това поставете нашия плосък хляб в тава за печене. Ако имате незалепващо, тогава не е нужно да го смазвате с нищо. Ако формата няма незалепващо покритие, тогава я намазваме с растително масло, загряваме и едва след това подреждаме нашата торта.
9. Правим малка дупка в центъра, за да може парата да излиза.
10. Пече се около 20 минути до зачервяване на коричката, при температура 210 градуса.
11. След това намажете готовата баница с масло.

Тази рецепта не се различава от предишната, освен че вместо сода добавяме суха мая.

съставки:

За теста:

• 2 чаши брашно;
• 250 ml кефир;
• 50 г масло;
• 7 г суха мая

За пълнене:

• 150 г сирене;
• по 150 г копър и зелен лук;
• 50 г масло.

Метод на готвене:

1. Разреждаме маята в кефир (в половин чаша).
2. Добавете брашно в голяма купа и добавете сол. Правим вдлъбнатина в брашното, изсипваме в нея кефир, разредена мая и омекотено масло.
3. След това започваме да месим тестото. Тестото трябва да е меко.
4. След това тестото трябва да се покрие и да се постави на топло място, за да втаса. Това отнема около един и половина до два часа. Тестото трябва да удвои обема си приблизително.
5. Когато тестото втаса, го разточваме на плоска торта и намазваме пълнежа с билки и сирене.
6. Издърпайте краищата на блата, за да покриете плънката, след което го защипете с мокри ръце.
7. Правим дупка в средата, за да излиза парата.
8. Поставете кекса в тава за печене, внимателно го изправете и го омесете с ръце до желаната дебелина.
9. Както и в предишната рецепта, печете пая със сирене и билки до златисто кафяво при температура 200 градуса. След като е готова се намазва с масло.
10. Баницата може да се сервира както топла, така и студена.

Това е рецептата, която исках да ви покажа. Абонирайте се за актуализации на блога, за да получавате нови рецепти!

Искам да ви предложа една чудесна рецепта баница със сирене, изпечена на фурна. Баницата е наистина невероятна! Много вкусно, крехко и много, много сирене! Не пропускайте да го опитате, особено след като се приготвя от най-обикновени съставки и е много просто! Приготвих малка баница - за проба, за семейството - удвоете съставките.

съставки

За да приготвите пай със сирене във фурната, ще ви трябва:

яйца - 2 бр.;

заквасена сметана 15-20% - 100 г;

домашна майонеза - 3 с.л. л.;

сол - щипка;

бакпулвер - 0,5 ч.л.;

първокласно брашно - 0,5 чаши;

сирене фета - 75 г;

твърдо или полутвърдо сирене (руско, холандско) - 100 г;

масло - 10 г (за намазване на формата).

Чаша с вместимост 250гр.

Стъпки на готвене

Тестото трябва да се получи като обикновена заквасена сметана.

Постелете форма за печене (диаметър 20 см) с пергамент и я намажете с масло (не е нужно да я покривате). Изсипете половината от тестото във формата и поставете сирената смес върху тестото.

Печете баницата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25-30 минути (до зачервяване на горната част). Оставете вкусната баница със сирене, приготвена на фурна, да се охлади леко, нарежете и сервирайте топла.

Приятен апетит!

Мекият, кремообразен вкус допълва добре всяко лакомство, а разтопено във фурната изглежда толкова апетитно, че е почти невъзможно да му се устои. Готвачите продължават да подобряват рецептите за пайове със сирене, можете да ги приготвите както за празник, така и просто да поглезите любимите си хора. За този продукт са подходящи десетки видове сирена: от жилава моцарела до твърдо адиге или пикантен чедър.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Печени изделия с добавяне на няколко вида популярни млечни продукти се оказват невероятно вкусни, а лакомствата, подправени с подправки и украсени с билки, ще бъдат връхната точка на всяко меню. Освен това можете допълнително да използвате месо като пълнеж; вегетариански варианти със зеленчуци и гъби. Оригиналните комбинации са чудесна възможност да проявите инициатива. Сиренето върви добре с повечето други съставки, така че има много варианти на печене с него, всичко зависи само от въображението на готвача. Пайовете със сирене се срещат в почти всяка национална кухня - от Европа до Азия, така че всеки може да намери идея по свой вкус.