Зелева салата с портокал. Зелева салата с портокал Салата Лекота необходими продукти

С настъпването на студените зимни дни ние се стремим да разнообразим диетата на нашето семейство не само с вкусни, но и здравословни ястия с максимално съдържание на витамини и други полезни вещества. Не е тайна, че един от продуктите, които идеално ни помагат за това, е красивото бяло зеле. Този прекрасен зеленчук може да се използва за създаване на огромен брой вкусни първи и втори ястия, богати на витамини салати и закуски и ароматни сладкиши.

Колкото повече наближаваме новогодишните празници, толкова по-често вкусната миризма на сочни портокали се носи във въздуха. И се разбира, че ярките екзотични плодове също не заобикалят съвременното готвене. Отминаха дните, когато портокаловите топки се намираха само във фруктиери! В наши дни използването на портокали в кулинарията е много по-широко! И тогава, един декемврийски ден миналата година, внезапно ми се прииска да направя експеримент, добавяйки малко екзотика към познатата на всички ни храна. В резултат на това на масата за вечеря имаше ястие с невероятно ароматно и невероятно вкусно задушено зеле с портокали! необичайно? да Но това ястие си струва да опитате!

За да приготвите задушено зеле с портокали, ще ви трябва:

бяло зеле - 1 кг
пилешка кайма - 500 гр
портокали - 400 гр
лук – 200 гр
чесън – 2 скилидки
семена от кимион – 1 ч.л.
Слънчогледово олио
млян черен пипер
сол

Как се готви задушено зеле с портокали:

1. Нарежете бялото зеле на тънки ивици с помощта на остър нож, специално ренде или кухненски робот.
2. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.
3. Измийте портокалите обилно под течаща вода. Изсушете един плод с хартиена кърпа. С помощта на специален нож или с помощта на фино ренде внимателно отстранете кората от приготвения портокал, без да докосвате белия подкорков слой. Просто обелете останалите портокали. Разделете плодовете на отделни филийки и отстранете тънката кожа от всяка филия. Нарежете портокаловата каша на малки кубчета.
4. Поставете нарязаните лук и чесън в котел или голяма тенджера с предварително загрято слънчогледово масло. При периодично разбъркване запържете зеленчуците до полуготовност.
5. Към запържените зеленчуци добавете кайма, кимион, смлян черен пипер и сол на вкус. Смесете всички съставки и продължете да пържите още 5 минути.
6. Поставете портокаловата кора в казана, разбъркайте всичко отново и гответе още 5 минути.
7. Поставете зелето и портокалите в котел и смесете с каймата. Съдът се захлупва с капак и се вари (оставя да къкри) на тих огън 35-40 минути.
8. Когато зелето стане достатъчно меко, изключете котлона под казана и оставете ястието да престои под капак за 5-10 минути.
9. Разпределете задушеното зеле с портокали в порционни чинии и сервирайте.

За да приготвите задушено зеле по тази рецепта, можете да използвате не само пилешко, но и всяка друга кайма по ваша преценка. Опитах да добавя смесено (свинско + телешко) и дори смляно пуешко месо. Освен това можете да задушите зеле с едро нарязано месо (просто нарежете крехко пилешко филе или постно свинско месо на малки парченца и задушете със зеленчуци). Преди сервиране ястието може да се подправи със заквасена сметана (или натурално кисело мляко). За да изглежда задушеното зеле с портокали още по-ярко и апетитно, гарнирайте всяка порция с листа от маруля, чери домат и стрък пресен копър.

Стъпка 1: Пригответе зелето.

Измийте зелето и отстранете изсъхналите листа. Също така не забравяйте да премахнете дръжката от главата на зелето. Останалото зеле разделяме наполовина и като поставяме всяка част една по една върху дъска за рязане, я нарязваме на ситно на ивици.
Изсипете нарязаните зелеви листа в купа за салата, добавете малко сол, буквално на върха на ножа, и разбъркайте с ръце, като леко намачквате и изцеждате сока.

Стъпка 2: Пригответе портокалите.

Изплакнете двата портокала обилно с топла течаща вода. Сега първо вземете един от плодовете и използвайте нож, за да отрежете кората от него заедно с белезникавата кора, така че пред вас да остане само гола каша. Нарежете обелените плодове на тънки филийки, като по пътя отделите семките. След това нарежете получените кръгове на още по-малки филийки.
Сега се върнете към останалия портокал. Разделете го на половинки и с помощта на специален уред изцедете сока от всяка. Ако нямате сокоизстисквачка, можете да направите това с ръцете си, но тогава трябва да нарежете портокала на филийки и след това да нарежете всяка от филиите на две места, без да режете до кората. След тези прости стъпки ще бъде по-лесно да изстискате сока от портокал на ръка.

Стъпка 3: Подгответе зелените.

Изплакнете зелените с топла вода, за да направите магданоза по-ароматен. Отърсете излишната влага от листата и ги нарежете на малки парчета; няма нужда да нарязвате зелените на каша.

Стъпка 4: Пригответе дресинга.

Изсипете сока от един портокал в доста голяма купа, след това добавете винен или ябълков оцет и зехтин. С помощта на вилица смесете всички тези съставки заедно, за да направите течността по-хомогенна.

Стъпка 5: Смесете зелева салата с портокал.

Поставете парчета портокалова каша, магданоз и босилек в купа за салата с пасирано със сол зеле. Ако е необходимо посолете и поръсете всичко със смлян черен пипер. Накрая залейте със специално приготвения дресинг и разбъркайте добре салатата, след което ще бъде напълно готова за сервиране.

Стъпка 6: Сервирайте зелевата салата с портокал.

Зелевата салата с портокал е не само вкусна и оригинална сама по себе си, но и ще ви помогне да подчертаете основното си горещо ястие, особено ако е направено от птици или риба. Затова не се колебайте да го сервирате както за ежедневния си обяд или вечеря, така и да поглезите гостите си с него.
Добър апетит!

Можете да добавите малко зелен лук и дори копър към тази салата.

Зелевата салата с портокал става най-вкусна, ако я приготвите от младо зеле, чиито листа са по-зелени и сочни.

Зелевата салата с портокал дори става малко по-вкусна, след като престои известно време в хладилника.

съставки:

2 големи портокала (опитвам се да избера пъпни (нувел) сортове)
300 г зеле (бяло или савойско)
малка връзка зелен босилек
малка връзка магданоз
няколко глави зелен лук
3 с.л. л. ябълков или бял винен оцет
2 с.л. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Зелето се нарязва на ситно и леко се намачква с щипка сол.

Изстискайте сока от един портокал (ще ни трябват 2 супени лъжици), обелете втория, нарежете на филийки, нарежете всяка филия на 4 части.

Нарежете зелените не много ситно.

Приготвяме дресинга. За да направите това, смесете оцет, портокалов сок и масло. Разбийте с вилица.

Смесете зеленчуци, зеле, портокали и дресинг в купа за салата. Сол и черен пипер на вкус. Да сервираме.

Добър апетит!

Скъпи наши гости!

Не е тайна, че всички обичаме да си хапваме добре, а едно от любимите ни ястия е зелева салата с портокали и билки. Затова много хора, особено нашите любими жени, рано или късно се чудят: . Специално за вас е написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да направите салата от зеле с портокали и билки у дома. Тук всички рецепти са написани с прости, разбираеми думи, така че дори и най-неопитен готвач може лесно да се подготви. За целта са създадени специални рецепти с подробни снимки и поетапно описание на стъпките на приготвяне. Следвайки написаната рецепта, можете лесно да приготвите това вкусно ястие и да усетите неговите полезни свойства и безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като сте прегледали този материал, все още не разбирате, как да си направим зелева салата с портокали и билки, тогава ви предлагаме да разгледате и другите ни рецепти.

Здравейте приятели, предлагам ви лека салата от китайско зеле с портокал.

Мислих дълго преди да направя тази салата. Комбинация зеле с портокалЗа мен не беше обичайно, всичко беше по-скоро като други салати със зеле, например. Но все пак исках да опитам нещо ново и необичайно за мен. Освен това един приятел обеща да дойде на гости. И така......един приятел е на път, всичко, от което се нуждаете, е в хладилника, да започваме.

Салата Лекота необходими продукти

300-400 грама китайско зеле

1 портокал

0,5 кутии консервирана царевица

Соев сос, лимонов сок, растително масло

Зърна от нар за украса

Приготвяне:

Настържете зелето, обелете портокала и го нарежете. Смесете всичко, добавете царевица. Посоляваме леко и добавяме портокаловия сок, който се е образувал, когато сме обелили портокала. Само няколко капки лимонов сок и соев сос. Подправете с растително масло. Гарнирайте със семена от нар и добавете зеленина, ако желаете.

Честно казано, вкусът беше много изненадващ. Представих си комбинация от съставки, но се оказа просто страхотна. Салатата се оказа толкова лека и слънчева. Приятелката ми го оцени, тя също хареса комбинацията от лекота и витамини в тази салата. Като цяло лека салата със страхотен вкус. Опитайте, няма да съжалявате.

Добър апетит.

Нашата лека салата е готова, каня ви на масата и ви пожелавам приятен апетит. На теб също? Коя е любимата ви салата, която с удоволствие бихте яли всеки ден? имам това