Какво можете да сготвите от парчета гърди? Вкусни ястия с пилешки гърди - споделете рецепти

Когато възникне въпросът „Какво можете да сготвите бързо, вкусно и така, че да се хареса на всички?“, отговорът „пилешко филе“ бие всички рекорди. Наистина, пилешкото месо не се готви дълго и може да се комбинира с почти всеки друг продукт. Не трябва да пропускате, че пилешкото месо е диетично, така че, като готвите пиле, ще зарадвате дори тези, които внимателно следят диетата си.

Когато гостите пристигнат неочаквано или просто трябва да приготвите нещо интересно, задоволително и здравословно, домакинята ще се радва много да има пилешко филе в хладилника. Какво можете да готвите от пилешки гърди? Нека да разгледаме различните варианти. Какво може да се приготви от пилешки гърди, рецептите са описани подробно на връзката. Тоест, първо трябва да видите дали продуктите, посочени в съставките, са подходящи за вас, а след това да последвате връзката и да видите точно описание на подготовката със снимки стъпка по стъпка.

Какво можете да готвите от пилешки гърди?

Пилешки колбаси

Задължително:

1. половин килограм пилешко филе.
2. 2 яйца
3. подправки по избор.

Не е никак трудно да си направите такива „сладкиши“ и няма как да не ви харесат. Можете също така да добавите сирене или друго по ваш вкус. И, определено, домашните колбаси са в пъти по-здравословни от фабричните! Вижте как да приготвите тези колбаси стъпка по стъпка.

Жулиен

1. замразени гъби - 200 грама.
2. пилешки гърди - 300 грама.
3. твърдо сирене.
4. лук
5. сметана - 300 грама.
6. сол и олио.

Много хора обичат Жулиен заради френските му корени и изисканото сервиране - в порционни форми. Днес ще го приготвим със замразени гъби - защо не? Първо трябва да сварите месото и ще разберете какво да правите по-нататък, като отидете.

Ястия с пилешки гърди в тиган

Филе с цветни зеленчуци

За да се подготвите ще ви трябва:

1. пилешко филе – 2 бр.
2. лук и моркови (по един кореноплод).
3. зелен грах - 300 грама.
4. сметана - 3 супени лъжици.
5. сол, подправки, билки.

Ястието се оказва много красиво благодарение на грах и моркови. Разбира се, по желание към тях можете да добавите и други цветни зеленчуци. Въпреки че тази рецепта изисква готвене в тиган, ястието се оказва диетично, тъй като съставките са задушени. За да разберете подробно рецептата, щракнете.

Филе на грил тиган

Търсим в кухнята:

1. пилешко филе - две парчета.
2. лимон.
3. чесън.
4. олио, сол, подправки.

Какво да готвя от пилешко филе много бързо, без никакви проблеми? Разбира се, най-лесният начин е просто да го изпържите! Но за да изглежда красиво, ще вземем грил тиган. Но за да опитате не просто пържено месо, а пълноценно достойно ястие, нека вземем още няколко продукта. Можете да разберете как и какво да правите с тях. И така - как можете да готвите пилешки гърди в тиган.

Котлети от филе

Калкулацията на продуктите е за едно пилешко филе:

1. около половин чаша брашно.
2. яйца.
3. олио, сол, подправки.

Разбира се, всеки обича котлети. И всяка домакиня има своите тайни за приготвянето им! Но винаги е интересно да се знае как готвят другите. Можете да разгледате класическата рецепта за пилешки пържоли, както и пържоли със сирене и пържоли с гъби като кликнете

Ястия с пилешки гърди на фурна

Сочни печени гърди със сос

Това е най-простата и вкусна рецепта. Той е невероятно популярен в нашия сайт. Времето е малко, но вкусът е невероятен. Предлагаме няколко дресинга за намазване на гърдите преди печене, в зависимост от вашия вкус (заквасена сметана, горчица, маслини).

Паста на фурна с пиле

Необходими продукти:

1. две парчета пилешко филе.
2. сирене (за предпочитане два вида).
3. доматен сос.
4. олио, сол, черен пипер.

Ястието се оказва красиво и много вкусно. По-добре е да вземете меко сирене (като моцарела) и твърдо сирене (като пармезан), но разбира се никой няма да ви забрани да вземете любимото. Процесът на готвене не е сложен, използват се обикновени продукти, а резултатът е много приятен. Ще намерите подробности за подготовката.

Картофи с пиле

Търсим в кухнята за готвене:

1. картофи.
2. мляко.
3. пилешко филе.
4. малко сирене.
5. масло.
6. сол и любими подправки.

Страхотна рецепта, която наистина ще ви помогне, ако трябва да готвите за гости, но нямате време да тичате до магазина и нямате „нищо такова“ у дома. И храната, приготвена във фурната, винаги се възприема по-тържествено. За да научите как да приготвите това ястие стъпка по стъпка, щракнете върху .

Шишчета на фурна

съставки:

1. пилешки гърди - малко повече от половин килограм.
2. лимон.
3. Чери домати.
4. клончета розмарин.
5. олио, сол, подправки.

Тези шишчета на фурна са доста добра закуска. Подправките, както обикновено, си вършат работата, като допълват и обогатяват вкуса на месото по време на мариноването. Чери доматите могат да бъдат червени или жълти. Вижте подробности за подготовката.

Пилешка баница

За да се подготвим се нуждаем от:

1. едно пилешко филе.
2. малко гъби.
3. масло - около сто грама.
4. заквасена сметана - около 300 грама.
5. две яйца.
6. брашно - около 300 грама.
7. твърдо сирене.
8. сол, масло, подправки.

Солените баници винаги са интригуващи – съгласете се. Този пай става много вкусен - не пропускайте възможността да го направите, няма как да не ви хареса. Отивайки, ще научите още няколко варианта за пилешки пай.

Различни котлети от пилешки гърди

Пилешки котлети

Търсим в кухнята:

1. мляко – половин чаша.
2. пилешки гърди – три бр.
3. лук - само половината.
4. бял хляб.
5. горчица.
6. сол, масло, панировка.

Домашните котлети винаги са удоволствие! И ако ги приготвите правилно, така че да се окажат сочни и вкусни, тогава мога да ви кажа със сигурност - те бързо ще се разпродадат. Изваждаме месомелачка или настройваме кухненски робот, за да правим кайма, и виждаме как точно да стане.

Котлети на пара

Ще имаш нужда:

1. яйце.
2. пилешко филе – 1 бр.
3. малко хляб.
4. сол и подправки.

В допълнение към факта, че пилешкото месо е диетично, то може да се приготви и по диетичен начин. За тези, които по някаква причина не ядат пържена храна, котлетите на пара са просто божи дар! Ще разберете повече за рецептата за тези котлети.

Пилешки и рибни котлети

Необходими продукти:

1. пилешко филе.
2. филе от риба.
3. яйце.
4. малко хляб.
5. малко мляко.
6. панировка

Ето още едно разнообразие, което да добавите към вашата колекция от рецепти за котлети! Може би това е малко необичаен вариант, но дори и да не сте любители на експериментите, опитайте този външен вид - ще останете приятно изненадани. Отново изваждаме месомелачката и виждаме какво да правим по-нататък.

Нарязани котлети

Уверете се, че имате под ръка следните продукти:

1. картофи - две парчета.
2. пилешки гърди - един.
3. малко гъби.
4. яйце.
5. няколко лъжици брашно.
6. олио, сол, подправки.

За нарязани котлети не е нужно да се занимавате с месомелачка. Но трябва да побърквате с ножа, той трябва да е остър, така че бъдете внимателни, когато готвите месо. Ще разберете всички подробности за готвенето, когато натиснете .

Какъв вид салата можете да направите от пилешки гърди?

Слоева салата от пиле, гъби и...

За готвене гледаме в кухнята:

1. една пилешка гърда.
2. сини сливи около 170гр.
3. не повече от 10 средно големи шампиньона.
4. морков.
5. орехи две лъжици.
6. майонеза.
7. сол и подправки.

Салатата се оказва красива, а слоевете я правят още по-празнична! Сините сливи придават специална жар и изискан вкус. И майонезата, разбира се, е по-добре да си приготвите сами. Вижте подробната рецепта.

Салата с пиле и гъби

Ще имаш нужда:

1. шампиньони - 300 грама.
2. една пилешка гърда.
3. 2 яйца.
4. един малък морков.
5. една малка глава лук.
6. майонеза.
7. сол и билки.

Съгласете се – това е много вкусна комбинация от пилешко и гъби, нали? Ето защо салатата става страхотна! А благодарение на месото и яйцата е и питателна. Салатата ще бъде много по-здравословна, ако използвате домашна майонеза. За подробно описание как да приготвите тази салата вижте.

Салата Оливие

За да се подготвите ще ви трябва:

1. малко повече от половин килограм пилешко филе.
2. една стандартна консерва грах.
3. морков.
4. картофи.
5. осолени краставици.
6. яйца.
7. майонеза.

Да да! Всеки (или почти всеки) обича салата Оливие! Може да се приготви с пиле вместо наденица - и ще бъде много по-близо до оригиналната рецепта, която е измислена преди много време. Вижте подробности за рецептата.

Здравейте, скъпи гости. Знаете ли как бързо и вкусно да приготвите пилешки гърди за вечеря? За това ще говорим днес.

Лично аз обичам да ям пиле във всякакъв вариант. Приготвянето му на тиган не отнема много усилия и време. А от пилешкото филе можете да приготвите чудесни деликатеси.

Приготвил съм ви няколко лесни рецепти, с които месото ни ще стане сочно и семейството ви ще го изяде с две бузи.

За да не стане сухо, трябва да престои поне половин час в марината, докато вие например приготвяте гарнитура към него. За марината, например, соев сос или заквасена сметана са добри. Но в рецептите по-долу ще ви разкажа и за това.

За готвене изберете гърди без кожа или, още по-добре, отидете направо на филе без кости.

Най-класическата рецепта с пилешки гърди.

съставки:

• Филе от гърди - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Растително масло

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на няколко части, поставете върху дъска и покрийте със стреч фолио. След това го начукайте малко от двете страни с чук.

2. След това поставете месото в чиния, добавете сол и черен пипер и добавете заквасена сметана и горчица.

3. Разбийте яйцето и изсипете в съда и разбъркайте всичко.

4. Нарежете лука и го добавете там. Чесънът се настъргва директно в съда и отново се разбърква.

5. Оставете за един час да се маринова месото.

6. След това добавете нишесте и разбъркайте отново. Сега можете да започнете да пържите.

7. Сложете парчетата заедно с лука в горещ тиган и ги запържете от двете страни.

8. Когато го обърнете от другата страна, покрийте го с капак.

За да остане сочно, оставете го да престои покрито 10 минути след готвене.

Вкусни пилешки гърди с горчица и соев сос

Супер бърз метод на готвене. В тази рецепта няма сол и черен пипер, тъй като соевият сос има достатъчно сол, но ако нямате достатъчно, можете да добавите сол на вкус.

съставки:

• Филе от гърди - 2 бр.
• Горчица и соев сос на вкус.

Приготвяне:

1. Разбийте гърдите с чук

2. Намажете с горчица, наредете в чиния и залейте със соевия сос и го омесете добре с ръце, все едно месите тесто, така че сосът да проникне навсякъде. И оставете да се маринова за половин час.

3. След това се поставят в добре загрят тиган с олио и се запържват от всяка страна по три минути.

4. След това покрийте с капак и запържете още две минути. И можете да го изключите.

Зеленчуци или ориз са идеални като гарнитура.

Проста рецепта за пилешки гърди със сирене в галета

Само името ми кара устата да се сълзи. Сирене и пиле са любимата ми комбинация. Надявам се, че вие ​​и аз ще бъдем солидарни тук.

съставки:

• Пилешки гърди - 3 бр.
• Яйца - 2 бр.
• нарязано сирене -
• Сол, черен пипер на вкус
• Крекери

Метод на готвене:

1. Първо нарежете на тънки парчета.

2. Подправете със сол и черен пипер и след това разбийте с плоската страна на чук.

3. Поставете тънко нарязано сирене върху едно парче.

4. Отгоре се поставя второто парче и се овалва в брашно.

5. След това намажете с яйце.

6. След това се овалват в галета.

7. Слагат се в добре загрят тиган с олио и се запържват от двете страни до зачервяване.

И така ще се заглади нашето крехко филе със сирене.

Изглежда невероятно апетитно. Не пропускайте да опитате да готвите по този начин. Страхотен вкус.

Видео за това как да готвите сочни гърди в сос от заквасена сметана

Искам да ви покажа една видео рецепта, която намерих в YouTube.

Все още обичам, когато вкусните ястия се приготвят бързо. Тези, които се прибират от работа след седем вечерта, ще ме разберат.

Вкусна рецепта за пилешки гърди с гъби и лук

Още една вкусна пилешка гърда с шампиньони.

съставки:

• Филе – 0,5 кг
• шампиньони - 250 гр.
• Лук (среден) - 2 бр.
• Заквасена сметана - 250 гр.
• Соев сос
• Сол пипер

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на малки парчета.

2. Нарежете лука на кубчета.

3. Поставете в чиния, добавете соев сос, сол, черен пипер и разбъркайте. И оставете настрана да се маринова за половин час.

5. Поставете пилето в горещ тиган и запържете до златисто кафяво.

6. След това добавете гъбите и оставете да къкри 10 минути без капак.

7. След това изсипете заквасената сметана и подправките, намалете котлона.

8. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри около 5 минути.

Ето как изглежда готовото ястие. Поставете го в чиния и поръсете с настърган кашкавал. Можете да сервирате с гарнитура по желание.

Това е всичко за днес. Следващият път ще пиша за това как да приготвя месо от гърди във фурната. Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса, това ще са рецепти за уикенда, когато можете да си позволите да прекарате повече време в кухнята.

Силно се надявам да ви е било полезно. Кажете ми в коментарите дали сте харесали моите рецепти. Всичко най-добро за теб и с нетърпение очаквам да те видя отново.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Има много популярни храни, които се използват както в основни ястия, така и в предястия. Едно от тях е пилето във всякаква форма, било то бутчета, бедра, крилца, филе или гърди. Последният се използва в голямо разнообразие от рецепти, най-интересните от които ще намерите по-долу.

Как да готвя

Ежедневната диета на почти всеки съвременен човек не може без едно или друго ястие с пилешки гърди. Този продукт е особено незаменим при диета. Можете да приготвите пилешки гърди бързо и вкусно по различни начини: покрийте тиквички или картофи, увийте ги във фолио заедно със зеленчуците, направете гювеч или направете супа. У дома месото се пържи, вари, задушава или пече на фурна. Пилешкото също често се включва в топли салати, където може да се комбинира с:

• патладжани;
• шампиньони;
• сирене;
• зеле;
• ананаси;
• домати.

Методи за готвене

Има много интересни варианти как да готвите пилешки гърди. В по-оригиналните рецепти от него се прави сушена пастърма или руло с плънка от най-неочаквани съставки като сини сливи и др. Не по-малко интересен вариант е карпачото, при което месото се използва сурово. По-прости рецепти са пилешки хапки, панирани, супа, пилаф, котлети и други диетични ястия.

Как да готвя

Дори при цялата очевидна простота на този метод на готвене, е много лесно да развалите месото. Поради тази причина трябва да следвате определена последователност от действия:

1. Изплакнете месото. Ако е необходимо, отстранете от костите.
2. За диетични ястия кожата трябва да се отстрани.
3. След това поставете продукта в тенджера. Ако планирате да приготвите салата, тогава добавете гореща вода, а ако планирате да приготвите супа, добавете студена вода. На този етап можете да добавите и 90 мл ябълков сок, глава чесън и няколко резена ябълка.

Колко време се готвят пилешки гърди? Времето се определя от големината на парчетата месо. Средната стойност е 30-40 минути от момента на кипене на водата. След това време месото може да се извади от водата и да се остави да изстине. За да го приготвите по-бързо, трябва да нарежете месото на малки парчета с ширина 2-4 см. Това ще увеличи площта на контакт с водата, което ще намали времето за готвене.

Печен

Можете да запазите оригиналната сочност на месото, като го изпечете на скара или във фурна. Освен това при тази топлинна обработка пилето губи по-малко протеини. Преди печене във фурната трябва да се подготви правилно. За да направите това, трябва да използвате следните инструкции:

1. Отрежете месото от костта, отстранете хрущяла, мазнината и кожата.
2. Изплакнете продукта под течаща студена вода, след това поставете върху хартиена кърпа и изчакайте да изсъхне.
3. Начукайте или нарежете цели парчета месо според рецептата.
4. На следващия етап, ако е необходимо, мариновайте с подправки, кефир, заквасена сметана, оцет или растително масло.
5. След 1,5-2 часа опаковайте месото, за да запази сочността си. Използвайте фолио, „палто“ от зеленчуци или ръкав за печене за това.
6. Поставете фурната на оптимална температура - 180-200 градуса, загрейте я.
7. Поставете формата за половин час, не повече.

Как се пържи в тиган

Един прост вариант е просто да изпържите пилето в тиган. Първата стъпка е отново да отделите месото от костта, да го почистите от хрущяла, но можете да оставите кожата. След това филето се измива и нарязва на парчета по рецепта или се оставя на парчета. Преди да изпържите вкусно пилешки гърди в тиган, трябва да разбиете месото с чук. Така ще остане меко и нежно. За да запазите сочността му, трябва да използвате тесто или галета. За това:

1. Смесете 1-2 яйца с няколко супени лъжици мляко. След това към тях добавете 1-2 с.л. л. брашно.
2. Разбийте съставките и овкусете с подправките.
3. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте.
4. Поставете парчетата филе, след като ги потопите в тестото.
5. Запържете от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.

В бавна печка

Друг прост и вкусен начин за готвене на пиле е как да готвите пилешки гърди в бавна готварска печка. Можете да опитате да направите това с двойка. Освен пилешкото ще ви трябват подправки и малко соев сос. Процесът на готвене е както следва:

1. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Натрийте с подправки по ваш вкус.
3. Поставете в соев сос за половин час.
4. След това го увийте във фолио и след това го поставете в купа за мултикукър, предназначена за готвене на пара.
5. Изсипете един литър леко затоплена вода в друг съд на уреда.
6. Включете програмата за мултикукър „Steam“, като настроите таймера за 45 минути.

Рецепти

Използвайки инструкциите по-горе, можете да готвите пиле с добавяне на други продукти. Основното нещо е да следвате основните препоръки. Преди печене или пържене е необходимо месото да се държи в марината, а при варене се изчаква да изстине директно в бульона. Тогава във всеки случай ястието ще бъде сочно и вкусно. Всичко, което трябва да направите, е да изберете една от рецептите по-долу и ще научите как да приготвите вкусно пилешки гърди.

Салата

В допълнение към основните ястия на масата често се среща салата с пилешки гърди. Месото на тази птица се комбинира добре с много съставки. В салатата повечето от тях са представени от зеленчуци. Заедно с месото създават отлична комбинация от гледна точка на вкус и ползи за организма. Ястието може да бъде топло или студено - под всякаква форма разядката е много апетитна.

съставки:

• магданоз - малка връзка;
• черен пипер - 0,25 кг;
• маруля - няколко листа;
• домати – 3-4 бр.;
• пилешки гърди - 0,5 кг;
• лук – 1 бр.;
• зехтин - малко за дресинга;
• горчица – 1 ч.л.;
• лимонов сок – 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Пипер и сол към вече готовото филе, след което се запържва в тиган до златисто кафяво.
2. Оставете парчетата да изстинат, след което ги нарежете на малки кубчета.
3. Чушките се почистват от семките, измиват се и се нарязват на ивици. Нарежете доматите на по-едри парчета, а лука на полукръгчета.
4. За дресинга смесете олио с горчица и лимонов сок.
5. На дъното на готовия съд се слагат измити листа от маруля, след това лук.
6. След това добавете всички останали зеленчуци, залейте с дресинга и разбъркайте след няколко минути.

Във фурната

За да направите готовото ястие златисто кафяво отвън и сочно отвътре, използвайте метода за готвене на пилешки гърди във фурната. При изпичане изделието се получава точно така. Основното нещо е да не прекалявате, така че гърдите да не изсъхнат. Температурата е не по-малко важна. Рецептите за месо на фурна почти винаги използват марината. Приготвя се от различни продукти. По-долу е един от вариантите за печено пиле в марината.

съставки:

• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• мед - 1 с.л. л.;
• синапено семе - 1 ч.л.;
• гърди – 2 бр.;
• слънчогледово масло - малко за марината;
• соев сос – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Вземете купа и смесете разтопен мед, малко слънчогледово олио, насипни подправки, соев сос и лимонов сок. Смесете всички съставки.
2. Измийте обеленото месо, подсушете го, след което го сложете в друг съд и залейте с марината, като го покриете от всички страни. Поставете в хладилника.
3. За момента нагласете фурната да загрява на 190 градуса.
4. След час поставете на дъното на съд за печене.
5. Поставете във фурната за 50 минути.

Тайната на приготвянето на котлети от нарязани пилешки гърди е в смилането на месото на кайма или на малки парчета. Освен това към него често се добавят и други продукти. Това може да бъде хляб, брашно, зърнени храни, зеленчуково пюре или настъргани картофи. Следвайки инструкциите по-долу, ще научите как да приготвяте нарязани котлети по проста френска рецепта.

съставки:

• масло – 0,1 кг за пържене и 0,24 кг за плънка;
• пилешко филе - 1 кг;
• каша от бял хляб - 0,3 кг;
• галета – 0,25 кг;
• натурална сметана – 0,3 л;
• лук – 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, отстранете вените, смилайте на кайма с помощта на месомелачка, след което охладете.
2. Напоете хляба със сметана. Лукът се нарязва на ситно, задушава се и след това се добавят двата компонента към каймата.
3. Маслото за пълнене нарежете на кубчета, замразете, а за пържене разтопете в тиган.
4. От охладената кайма оформете средни топчета, приблизително като на снимката. Поставете парче масло в центъра и запечатайте.
5. Оваляйте котлетите в галета и изпържете, като отделите по 2 минути от всяка страна.

Научете как да правите други рецепти.

С гъби в сметанов сос

Ако говорим за пилешки гърди с гъби, тогава това месо е идеално комбинирано с шампиньони. Въпреки че вместо това често се използват стриди или пресни диви гъби. Добавянето на заквасена сметана прави вкуса на яхнията още по-нежен и сочен. Само лукът върви добре в тази рецепта, но когато се пържи с гъби или се държи в заквасена сметана, той няма да се откроява от останалите съставки.

съставки:

• копър - няколко стръка;
• шампиньони – пакет замразени;
• брашно – 2 с.л. л.;
• сирене - 0,2 кг;
• заквасена сметана - 0,25 кг;
• чесън – 1 скилидка;
• пилешки гърди – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете птицата, отстранете костта и гответе бульон от нея. Нарежете месото на филийки.
2. Брашното се загрява в сух тиган и се добавя към бульона. Поставете там половината от настърганото сирене, заквасената сметана и пресования чесън.
3. Запържете гъбите в отделен тиган.
4. Вземете форма за печене, намазнете я, наредете свареното филе, след това шампиньоните, залейте отгоре соса.
5. Печете ястието за половин час при температура 180 градуса.
6. След готовност се поръсва с останалия настърган кашкавал.

Панирани

Едно от бързите и прости ястия са пилешките гърди в тесто в тиган. Друго име звучи като самородки. Представляват месо, което се потапя в тесто и след това се пържи в олио. Допълнително парчетата може да се овалят в галета. Това ястие е идеално за тези, които нямат време да приготвят нещо, особено когато гостите неочаквано се появят на прага.

съставки:

• яйце – 1 бр.;
• гърди – 1 бр. с тегло около 0,6 кг;
• пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.;
• масло - 0,1 кг за пържене;
• вода – 1 с.л. л.;
• подправки - по ваша преценка.

Метод на готвене:

1. Изплакнете месния продукт, внимателно отстранете костта, нарежете на средно големи порции и ги отбийте.
2. В отделна купа разредете яйцето, след което постепенно добавете брашното. Докато бъркате, добавете вода.
3. Разбъркайте тестото до гладкост, овкусете с подправки, може и чесън.
4. Загрейте тиган с олио.
5. Потопете всяко парче пиле в тестото и изпържете първо от едната страна, след това от другата.
6. Поставете върху хартиени салфетки.

Тъй като това месо има много ниско съдържание на калории, супата от пилешки гърди също има право да се счита за диетична. Това ястие често се препоръчва на хора с храносмилателни проблеми, но за тях трябва да е под формата на супа-пюре. За тези, които губят тегло, течната прозрачна версия е подходяща. Зеленчуците се използват като дресинг във всяка от представените опции.

съставки:

• морков – 1 бр.;
• всякакви тестени изделия - 150 г;
• магданоз - 5 стръка;
• гърди - с тегло около 0,5 кг;
• доматено пюре – 1 с.л. л.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л. за пържене;
• картофи – 3 бр.;
• яйце – 1 бр.;
• вода – 1,2 л;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Пригответе бульон с пилешко месо и цял лук.
2. След това разделете свареното месо на влакна и просто извадете лука.
3. Изпратете пилето обратно в бульона и върнете тигана да заври.
4. Поставете кубчета картофи, пържени настъргани моркови с макарони и малко по-късно паста.
5. Варете до готовност на картофите.
6. Накрая добавете зеленината с разбито сурово яйце.

Салата

Друго бързо ястие е салата от пушени пилешки гърди. Ароматът му събужда апетита дори на етапа на нарязване на храната. Пушеното пиле върви добре с яйца, сирене, ядки, крекери, боб и дори плодове. Можете да подредите съставките по различни начини: на слоеве или просто да смесите. За дресинг се използва майонеза, кисело мляко, масло, сметана или кетчуп.

съставки:

• краставица – 2 бр.;
• горчица, оцет - по 0,5 ч.л.;
• захар - 0,5 ч.л.;
• бял боб – 0,2 кг;
• пушено пиле - 0,6 кг.

Метод на готвене:

1. Накиснете боба за една нощ и го сварете на сутринта.
2. Пушеното пиле нарежете на кубчета, краставиците на лентички.
3. Комбинирайте основните компоненти, разбъркайте останалите за дресинга.
4. Поставете съставките в купа за салата.
5. Разбъркайте, подправете.

Под сиренето

Най-вкусното е да приготвите пилешки гърди със сирене във фурната. Ароматът и сочността на изпечената кора няма да оставят безразличен дори голям гурме. По-добре е да вземете сирене с високо или средно съдържание на мазнини. Такъв продукт определено може да компенсира евентуалната сухота на пилето. За оригиналност трябва да опитате да добавите ядки и да сервирате с някаква гарнитура.

съставки:

• лук – 2 бр.;
• яйце – 4 бр.;
• сирене - 0,2 кг;
• чесън – 4 скилидки;
• черен пипер - няколко щипки;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• гърди - 3 парчета филе;
• орехи – 0,15 кг.

Метод на готвене:

1. Обелете чесъна, натрошете го и след това го смесете с чушката. Тук добавете масло и разбъркайте.
2. Готовото филе намажете с чесновата смес.
3. След половин час запържете гърдите в сух тиган.
4. Нарежете лука на половин пръстени, задушете до светло златисто кафяво, след което го поставете на дъното на намазнена тава за печене.
5. След това се нарежда филето, отгоре се залива със смес от яйца и смлени ядки. Последният слой ще бъде настъргано сирене.
6. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Котлети на фурна

Тайната на вкусните котлети от пилешки гърди е използването на охладено месо, което трябва да се начука внимателно, за да не останат дупки. Тази рецепта изисква много малко съставки, но ястието се оказва много вкусно и има деликатна хрупкава коричка. Дори може да бъде диетично, ако замените сиренето с фета сирене, а заквасената сметана с кисело мляко или сервирате просто с домати.

съставки:

• твърдо сирене - 50 г;
• гърди – 0,6 кг;
• заквасена сметана - 0,2 л;
• сол, растително масло - по 0,5 супени лъжици;
• домати – 2-3 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето, нарежете на парчета с дебелина 1 см, както е показано на снимката.
2. Покрийте с фолио, начукайте от двете страни, посолете или овкусете с подправки.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки.
4. На дъното на намаслена тава се нареждат парчета филе.
5. Върху всяко поставете по един домат, посолете, залейте със заквасена сметана, поръсете със стърготини от сирене.
6. Поставете формата за 25 минути. във фурната. Оптималната температура е 180 градуса.

С домати

Интересна и същевременно бърза рецепта - цели пилешки гърди на фурна с домати. Месото не е необходимо да се реже, а само да се измие и да се отстрани кожата. След това гърдите се пълнят с домати, заливат се със сос и ястието е почти готово. Оказва се много елегантно, така че лесно можете да сервирате това месо на празничната трапеза, ако вече сте уморени от само изпечено пиле.

съставки:

• домат – 2 бр.;
• гърди с кости – 2 бр.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• сметана – 4 с.л. л.;
• сол - 0,5 ч.л.;
• подправки - по ваша преценка;
• чесън - 4 глави.

Метод на готвене:

1. Измийте гърдите и ги подсушете. След това отстранете кожата и мариновайте в соев сос за няколко часа.
2. Върху всяко направете разрези, както е показано на снимката, посолете ги и подправете на вкус.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки. Поставете всеки в разрезите.
4. Комбинирайте заквасената сметана със счукан чесън и подправете. Намажете пилето със сместа.
5. Печете на 200 градуса. Оптималното време е 45 минути.

Как да го направим мек и сочен

Има много съвети как да приготвите сочни пилешки гърди. Оказва се много богато, когато се задушава в различни сосове или сосове - кефир, майонеза, сметана или заквасена сметана. По-добре е да не използвате дървени дъски за рязане на месо - те абсорбират сок. При пържене парчетата могат да се напълнят със сланина или масло. Не забравяйте да разбиете през целофан или филм, така че сокът да не се пръска наоколо.

10 знака, че не сте обичани

Дори и най-диетичният продукт може да бъде развален от неправилна обработка. Например, запържете или смесете с висококалорични съставки. Има различни, но всички са подходящи за редки празници за хора със здраво храносмилане, които не се нуждаят от отслабване. Много хора пържат в името на сочността и златиста хрупкава коричка, но сочността ще се постигне чрез правилно подбрана марината за пиле, а хрупкава коричка ще се получи чрез печене на отворен лист за печене.

Други начини да превърнете диетичния продукт в калорична бомба са използването на голямо количество масло или сирене, котлети от магазинна мазна кайма или по рецепта на баба ви с много хляб, добавяне на свинска мас към пастета. Ако вашият приоритет е стройната фигура и здравословното храносмилане, забравете за това.

Печенето, бланширането, варенето, задушаването, скара са по-здравословни и по-малко калорични методи (калоризатор). Птиците могат да се приготвят и като част от сложни ястия - пилаф, различни салати, диетични котлети, пастет.

съставки

• - 200 гр.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 2 бр.
• - 2 с.л.
• - 1 зъб.
• - 1/2 бр.
• - 1 ч.л.
• - вкус.
• - вкус.

Натрийте филето с черен пипер и сол и изпечете върху отворена тава. Поставете яйцата във вряща вода за една минута, след което охладете със студена вода. В отделна купа пригответе соса - смесете яйцата с олиото, лимоновия сок, настъргания чесън, горчицата и солта. Разбийте до гладка смес. Нарежете месото, доматите и марулята, а сиренето настържете на ренде за кашкавал. Накрая смесете всички съставки и подправете със соса.

Това е висококалорична версия на празничния Цезар. За обикновен ден е по-добре да изберете по-прости и по-диетични варианти за салата Цезар.

съставки

• - 400 гр.
• - 3 бр.
• - 1 банка.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - вкус.
• - вкус.

Първо сварете филето и яйцата. След това нарежете произволно всички компоненти на ястието, добавете сол, черен пипер и подправете със заквасена сметана. Това също е празнично ястие, но можете да го готвите по-често. Изберете нискомаслена заквасена сметана и нискомаслено сирене. Вкусът на салатата няма да се промени, но съдържанието на калории ще намалее.

съставки

• - 1 бр.
• - 1 кг.
• - 2 с.л.
• - 4 зъба
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - вкус.

Нарежете чесъна и го сложете в пилето. Натрийте горната част на птицата с черен пипер и сол, внимателно намажете с майонеза, поръсете с подправки и след това поставете върху лист за печене, покрит с незалепваща хартия. Обелете картофите, измийте ги, нарежете на четвъртинки. Поставете го върху лист за печене около птицата, след което покрийте цялото нещо плътно с фолио. Пече се на 200°C за 1,5 часа.

Това празнично ястие е предназначено за голяма компания. Пилето и картофите са много по-вкусни, когато са прясно приготвени, вместо претопляни.

Може да използвате цяло пиле, гърди или бутче. Нека да разгледаме примера с пилешките гърди.

съставки

• - 4 неща.
• - 1 с.л.
• - 1 с.л.
• - 1 с.л.
• - 1 ч.л.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - вкус.

Намажете съд за печене с растително масло. Поставете гърдите равномерно. Смесете сок, мед, джинджифил, черен пипер и сол в отделна купа. Намажете обилно месото с този сос. Корн флейксът се натрошава, смесва се с магданоза и се поръсва върху филето. Пече се на 180°C за 30-40 минути. Тази рецепта може лесно да бъде включена във вашата диета.

съставки

• - 500 гр.
• - 2 бр.
• - 1 бр.
• - 3 с.л.
• - 3 с.л.
• - 5 с.л.
• - вкус.
• - вкус.

Ако в магазините във вашия град няма мляно филе, направете го сами, като прекарате филето или гърдите през месомелачка. Напълнете грис с вода за 15 минути. През това време нарязваме лука и го смесваме с каймата, яйцата, сол и черен пипер. Добавете грис, след което разбъркайте добре. Направете котлети и всяка оваляйте в галета. Печете на пара за 20-30 минути или във фурната върху отворена тава на 200 °C. Друг страхотен вариант за всеки ден.

съставки

• - 1 кг.
• - 400 гр.
• - 2 с.л.
• - 250 гр.
• - 1 бр.
• - 2 ч.л.
• - вкус.

Сварете ориза в отделен съд до полуготовност. През това време в тенджера с дебело дъно се запържват настърганите моркови, ситно нарязания лук, една чаена лъжичка подправки и месото. Добавя се полусварения ориз, долива се вода колкото е необходимо (калоризатор). Когато пилафът е готов, посолете, поръсете с черен пипер и овкусете с останалата лъжица подправки. Ако обичате по-богат вкус и аромат, използвайте повече подправки.

Това е най-простият пилаф, но може да се разнообрази с различни зеленчуци. Има такива, които можете да включите в диетата си. Диетичните опции могат да се приготвят дори ежедневно, а висококалоричните варианти ще допълнят празничната трапеза.

Какво да готвя от пилешко филе и как да разнообразим менюто? Този въпрос често се задава от домакините. В крайна сметка гърдите са обичани в много семейства. Първо, пилешкото е по-евтино от говеждото и свинското, което означава, че се купува по-често.

Второ, пилешкото филе е наистина ценен продукт. Тази част от трупа има полезни и най-важното диетични свойства. Което е много важно за здравословното хранене. Бялото пилешко месо не съдържа мазнини, но е богато на протеини. Калоричното съдържание на пилешките гърди е 86 kcal.

Трето, приготвя се доста бързо. Това е може би най-лесното месо за приготвяне. Но с всички предимства на този продукт, той все още може да бъде развален, като го изсушите по време на процеса на готвене. За да избегнете подобни проблеми и да приготвите сочни пилешки гърди, трябва да се запасите с успешни рецепти и да научите някои тайни за приготвянето на този продукт.

1. Сервирайте пилешки ястия с различни сосове.
2. За да запазите месото сочно, го мариновайте преди пържене или печене. Маринатата може да бъде соев сос, вино, кефир, сода или просто лук.
3. За да приготвите вкусно пилешки гърди във фурната, по-добре е да ги изпечете във фолио. И едва след като е готово, отворете фолиото и запечете още 10-15 минути, за да хване златиста коричка. Този метод ще ви помогне да подготвите диетични домашни птици. И ако добавите зеленчуци, ще бъде двойно вкусно и здравословно.
4. За да не стане свареното филе прекалено сухо, трябва да го оставите да се охлади в бульона и едва след това да го нарежете и да го добавите към салатите.
5. Как се готвят меки пилешки гърди? Преди готвене можете да накиснете филето в мляко. Така месото ще стане по-меко и сочно.
6. Ако искате да готвите птиче филе в бавна готварска печка, нищо не може да бъде по-лесно. Месото може да се готви в режимите „Печене“, „Задушаване“, „Задушаване“. И двата варианта ще направят вкусно ястие. Средното време за готвене ще бъде 30 минути.

Рецепти

От пилешки гърди можете да приготвите леки и богати салати, супи, котлети, предястия, кебапчета, пиле със сос и много други. Нашата селекция от рецепти за пилешко филе ще ви помогне да разберете какво и как да готвите от тази част от пилето. Приятни кулинарни експерименти!

Кефирът е една от най-добрите маринати за месо, особено за пилешко филе, което е малко сухо. Пилешкият кебап с кефир ще се окаже особено вкусен и диетичен, ако се пече във фурната със зеленчуци.

Салатата с гръмкото и двусмислено име „Дамски мъж“ ще се хареса не само на красивите дами, но и на силния пол. Приготвя се от крехки пилешки гърди и китайско зеле и се сервира в делнични и празнични дни.

Рулото от пилешки гърди, изпечено във фурната, е най-добрият заместител на купената наденица на празничната трапеза. За да направим ястието по-интересно и да изглежда по-ярко, увиваме пълнежа от сирене и грах вътре.

Пригответе необикновено диетично ястие, като комбинирате крехки пилешки гърди с картофено пюре, цвекло и моркови, като придадете на съставките форма на шапка. Такава вечеря със сигурност ще изненада вашето семейство.

Вкусното и задоволително ястие с месо не трябва да е с високо съдържание на калории или мазнини. От пилешките гърди можете да направите апетитно ястие с ниско съдържание на калории. Приготвянето ще отнеме няколко минути, всичко останало се случва във фурната.

Нямам нищо против бързо хранене, но само приготвена храна. Една от любимите ми рецепти вкъщи е бурито с различни пълнежи и сосове. За моя вкус най-успешната комбинация е пиле, зеленчуци и омлет.

Обичате ли карпачо? Ще ви кажа как да направите тази закуска у дома. Рецептата за пилешко филе е толкова проста и бърза, че всеки, който знае как да държи ножа, може да се справи с нея.

Ще получите истински кулинарен шедьовър, ако комбинирате пилешко филе и дюля. А поднесено с деликатен сос от сметана и бяло вино, това ястие веднага става наистина изискано.

Ако обичате разнообразни меса и карбонати, със сигурност ще се насладите на домашна пастърма. Технологията не е никак сложна, а резултатът е несравним.

Ако печете пилешко филе с чесън, червен пипер и други подправки, месото ще придобие ярък цвят, деликатен аромат и богат вкус. Ястие, достойно за празнична трапеза, се приготвя просто и бързо.

В обикновена домашна фурна можете да приготвите отличен кебап от пилешки гърди. Основното е да мариновате месото правилно, следвайки нашите инструкции, както и да зададете желаната температура.

Сочните пилешки гърди са нещо, което обичат и деца, и възрастни. Ако прясното бяло месо се напълни със зряло грозде и след това се изпече във фурната, то ще се окаже особено нежно и вкусно.

„Имам почивен ден, днес ти готвиш! В кухнята ще намериш 3 пилешки гърди на тава, останалите, както е казал дядото в приказката, ще изстържеш по дъното на бурето!“ Казах на мъжа ми и отидох с дъщеря ми на...