У дома бисквитка Зеленчукова супа в телешки бульон с тиквички. Супа от тиквички с телешки бульон

Зеленчукова супа в телешки бульон с тиквички. Супа от тиквички с телешки бульон

Казват, че през лятото не се сервират топли ястия. не съм съгласен Има летни супи, има и зимни. Смятам тази супа за лятна и е една от любимите ми! Къде да намерите тиквички през зимата, за да приготвите такава чудесна супа? Така че не отлагаме рецептата за зимата, а се лекуваме! Между другото, имам още една много вкусна супа от тиквички и крем, които се интересуват и кликват тази рецепта!

съставки:

Месо с кост 300-400 гр. (или просто вземете бульона).
Картофи 3-4 бр
тиквички 1 бр
Морков 1 бр
Български пипер 1 бр
Лук 1 бр
Домат 3 бр
Магданоз
Копър
Черен пипер

Как да готвя

Първо, нека сложим месото с кокал да се готви. След като месото е готово го извадете от бульона и оставете настрана. Картофите се нарязват на кубчета и се слагат да се варят в бульона.
Този път ще нарежем лука, ще го задушим малко в растително масло, ще добавим настъргани моркови към лука и ще продължим да сотираме. Да нарежем чушката, червената и зелената отделих наполовина и добавих към морковите. Сотирайте, докато чушката свърши.
Към готовите картофи се добавят нарязаните на кубчета тиквички, нарязаното на порции месо и пасивираните зеленчуци, сол и черен пипер, варят се 7 мин. Доматите се обелват, нарязват се и се добавят към супата, варят се още около 5 мин. Добавете зеленчуци и супата с тиквички е готова!
Приятен апетит!

Първите ястия, приготвени от зрели дарове от градината, се отличават с деликатен вкус и деликатен аромат, който предизвиква изключителен апетит. Подходящи са за летни обеди и вечери, когато искате да се насладите на лека и свежа храна. На базата на пюре от тиквички се приготвят крем супи. Меки са и просто се топят в устата. Те включват картофи, моркови, лук, които са идеално нарязани с блендер.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Някои домакини добавят резени ябълка, целина, праз и яйца. Супите-пюрета, сварени в месен бульон, са невероятно вкусни и питателни. Ситно нарязаните зеленчуци и чеснови крутони им придават специален вкус. Тиквичките се добавят и към супи с класически нарязани зеленчуци. Слагат се в тавата 5 минути преди първото ястие да е готово. Рецептите за супи от тиквички са разнообразни и ще изненадат любителите на вкусната храна с необичайни комбинации. Ястията се сервират топли и студени заедно с бял хляб, препечен хляб с масло, чеснови крутони, домашна заквасена сметана.

Зеленчукова супа с тиквички, приготвена по различни кулинарни технологии, е съкровищница от полезни микроелементи. И така, основните му витамини са представители на група В, които са от голяма полза за мозъка и нервната система. Освен това има пектини и калий, който е полезен за сърцето и кръвоносните съдове.

Супите с тиквички са полезни за тези, които дълго време са били лекувани с антибиотици и други мощни лекарства. Редовната консумация на такова горещо ястие помага за премахване на вредните продукти от гниене от тялото и повишаване на имунитета.

Съвет за готвене: тиквичките се съчетават добре с: всякакви зеленчукови култури, включително чесън, броколи, тиквички; месни продукти под формата на кюфтета, кюфтета; млечни продукти - сметана, топени и твърди сирена, мляко. Благодарение на тази „гъвкавост“, тиквичките, в тандем с други съставки, могат да създадат вкусно, подсилено ястие.

Как се готви зеленчукова супа с тиквички - 15 разновидности

Нискокалорична супа, идеална за жени, които следят фигурата си. Тъй като супата се сервира студена, по-добре е да я приготвяте в горещо лятно време. Много деликатната текстура на супата допринася за удоволствието от хапването.

съставки:

готвене:

Нарязваме обелените тиквички на кубчета, запържваме в тиган с наситнения чесън. Смелете в блендер (може и с вилица). В предварително приготвения бульон се добавят необходимите подправки, джоджен и нарязани тиквички на вкус. Вари се 10 мин. Сиренето се начуква и се добавя към супата. Махаме огъня на котлона. Супата трябва да се охлади преди сервиране.

Вкусът на супа от тиква с топено сирене става по-пикантен, ако се вари в пилешки бульон. Технологията за приготвяне на такова ястие е описана по-нататък в рецептата.

съставки:

готвене:

Сварете пилешкото филе, за да получите бульон.

Нарежете картофите на кубчета. Същото правим и с тиквичките.

Настържете морковите на ренде, а лука нарежете на ситно.

Изваждаме готовото филе от бульона и нареждаме картофените квадратчета, а след 5 минути - пръчиците от тиквички. Всички сол, черен пипер и гответе за 15-20 минути.

Когато зеленчуците в супата омекнат, смилайте съдържанието на тигана с блендер.

Изварата се трие на ренде и се въвежда с готовата супа-пюре.

Пилешкото месо също се нарязва и се слага в супата. Разбъркайте и разсипете в купички.

Затопляща, скромна, питателна супа с тиквички и говеждо месо е отлично вкусно ястие в хладно време и не само.

съставки:

готвене:

Телешкото месо се нарязва на ситно и се запържва бързо в олиото, направо в тигана. След това добавете лък и преминете.

Добавете морковите към съставките и запържете още минута.

Напълнете тенджерата с вода, оставете да заври, отстранете пяната. След тридесет минути добавете нарязани картофи, а след 7 минути - тиквички.

Посолете супата, овкусете с подправките и гответе още 5 минути.

Несъмнено една здравословна и проста рецепта супа принадлежи към категорията на диетичните ястия. И възрастните, и децата наистина ще го оценят.

съставки:

готвене:

Измиваме ориза, докато водата стане бистра, и го слагаме на огъня в тенджера с подсолена вода. Смелете сварени зърнени култури.

Слагаме обелените тиквички да се варят до омекване. След това се смила и се смесва с ориза.

В тенджера с млякото разпределете сместа от ориз и тиквички, оставете да заври. Сол и добавете захар на вкус, масло, разбъркайте.

Прекарайте предварително обелените моркови през ренде и ги запържете до златисто кафяво. Добавете морковите към получената супа, разбъркайте и сервирайте.

Рецептата за ястието включва използването на три основни продукта - тиквички, лук и картофи. Въпреки простотата на съставките, се оказва вкусно и ароматно.

съставки:

Две тиквички (тиквички)
Една крушка.
Един картоф.
Литър бульон на куб.
Шипка сол

готвене:

Разтворете кубчето пиле Маги в литър вода и оставете бульона да заври.

Във врящата вода се добавят запържените кубчета лук, а след 3 минути - кубчетата тиквичка и картофите.

Варим ястието до готовност. Коригираме вкуса със сол, ако е необходимо. Съдържанието на тигана се разбива с блендер или в кухненски робот.

Без времеемки процеси в приготвянето, нежната, ефирна крем супа ще зарадва любимите ви хора с изтънчения си вкус.

съставки:

готвене:

Измийте зеленчуците и билките.

Обелете и нарежете зеленчуците бренуа (на кубчета)

Запържете чесъна и лука на среден огън за около 5 минути.

Поставете зеленчуците в тенджера, покрийте с вода.

Гответе на умерен огън 30 минути.

Пасирайте получената супа с блендер.

Добавете сметаната към сместа, разбъркайте добре.

Изсипете супата, поръсете с билки. Крем супата е готова.

Супа-пюре от тиквички с боб е богат състав от витамини и микроелементи, така че ястието ще ви зарадва не само с вкусни свойства, но и с невероятна полезност.

съставки:

Една тиква или тиквичка.
Морков, лук - 1 бр.
Един картоф.
Варен боб - 0,1 кг.
Сол.

готвене:

Налейте чаша и половина вода в тигана, добавете нарязаните картофи. В тиган пасираме лука ряпа и морковите. Тук въвеждаме и нарязани тиквички. След като омекнат тиквичките при запържването, добавете сместа от тигана в тигана. Готвим, сол.

Охладената супа се поставя в блендер, добавя се сварен боб и се смила.

Продължавайки темата за прости рецепти, представяме на вашето внимание рецепта за супа от тиквички със зеленчуци.

съставки:

готвене:

Нарежете произволно зеленчуците.

Първо запържете лука, морковите в тиган, след това задушете доматите.

Добавете тиквичките и изчакайте да се утаят. След това слагаме картофите и доливаме литър и половина вода. Задушава се до готовност.

В края подправете ястието с билки, черен пипер и сол.

Есенната супа е идеална както за възрастни, така и за деца. Кюфтетата осигуряват ситост на ястието, а тиквичките осигуряват необходимия набор от витамини.

съставки:

готвене:

Месото се смила с комбайн. Слагаме подправки, лук. Оточваме кюфтетата с мокри длани.

Обелете тиквичките и ги нарежете на фини пръчици. Сложете тиквичките в тенджера с вода и варете на слаб огън около 20 мин. Добавете кюфтетата.

Запържете лука и настърганите моркови в тиган. Изваждаме кюфтетата от тигана, добавяме дресинг от лук и моркови.

Смелете супата с помощта на блендер. Поставете кюфтетата обратно в тенджерата. Супата се сервира топла и гарнирана с билки.

Една проста и достъпна рецепта за супа ще ви струва 5-10 рубли. Приготвя се лесно и бързо.

съставки:

Тиквички - 2 бр.
Лук, моркови - 1 бр.
сметана - 1 пакет

готвене:

Поставете нарязан лук, морков и тиквичка в тенджера. Зеленчуците се посоляват и се задушават на слаб огън с малко количество течност.

След омекване на продуктите ги смиламе в кухненски робот, добавяме сметаната и загряваме в тенджера за 2 минути.

Зеленчукова супа-пюре "Витаминка" за деца

Здравословна и лесна за приготвяне зеленчукова супа за най-малките.

съставки:

готвене:

Зеленчукова супа за най-малките се приготвя просто на вода. Измийте и подсушете тиквата с тиквичките и картофите. Нарежете на филийки, около 2 см. Морковите се сваряват по-дълго и е по-добре да ги настържете преди готвене. Сварете всички зеленчуци в подсолена вода. След това разбийте с блендер директно в тенджера. Ако се окаже твърде течно, можете да добавите малко брашно или нишесте.

Съвет за готвене: За най-малките не добавяйте никакви подправки! Ако детето е по-голямо, тогава можем да добавим лук, след като го запържим в зехтин или масло.

Супата от тиквички със заквасена сметана е истинско транскарпатско ястие, готово да се похвали с украински вкус. Пригответе и се насладете на супата по рецептата по-долу!

съставки:

готвене:

Почистваме тиквичките и ги натриваме на едро ренде.

В тенджера с дебели стени загрейте слънчогледово масло с масло. Запържете наситнения лук в олиото. След 5 минути добавете брашното, разбъркайте и добавете сладък червен пипер.

В тигана се наливат 2 литра гореща вода и настърганите тиквички. Сварете съдържанието за 3 минути и добавете сметана, а след това заквасена сметана с копър. Довеждаме супата до готовност, сол.

Продължавайки темата за здравословното хранене, не би било правилно да пренебрегнем рецептата за такова ястие като супа с тиквички и ябълки. Повече за това по-късно!

съставки:

готвене:

Стръкът целина и моркова се смилат на кубчета и се задушават в тиган с масло.

Кипнете вода в тенджера и сложете нарязаните тиквички и резенчета ябълка.

След 10 минути смиламе компонентите на супата в кухненски робот заедно със сметаната. Изсипете получената супа обратно в тенджера и загрейте до кипене.

Супата е особено вкусна с пресни билки и ароматни крутони.

Рецептата за крем супа според технологията на готвене не се различава от други подобни ястия, но бадемите, включени в състава, могат да я разнообразят.

съставки:

готвене:

Разглобете зелето на клонки, измийте и заедно с две малки тиквички бързо сварете за шест минути в литър вряща подсолена вода. След това внимателно извадете зеленчуците с решетъчна лъжица и прехвърлете в гевгир. Изплакнете ги веднага със студена вода. Оставете зеленчуковия бульон настрана.

Нарежете бадемовите ядки на ситно или купете готови бадеми на люспи (5 супени лъжици). Леко запечете ядките в тиган без мазнина. Бадемите трябва да са златистокафяви, но не и прегорели.

В отделна тенджера загрейте млякото (750 мл) и зеленчуковия бульон до кипване. Сложете броколите, тиквичките и карфиола. Пюрирайте с блендер и оставете супата да заври. Въведете бяло полусухо вино (5 супени лъжици). Подправете със сол и лют червен пипер. Задушава се още минута и се разлива в купички. Поръсете всяка порция с препечени бадемови люспи.

Ястие "Манистроне" - чисто италианско. Представлява комплект есенни продукти, комбинирани по ваш вкус.

съставки:

готвене:

Една връзка розмарин, дафинови листа, сол.

В дълбок тиган се запържва накълцаният бекон.

След като се запържат, изваждаме месния продукт и върху получената мазнина пасираме морковите, лука, целината.

След 3-4 минути сложете в тигана останалите зеленчуци: нарязани тиквички, картофи. Посоляваме всичко и оставяме да се задуши за около 5 мин. След друго слагаме в тигана една супена лъжица доматено пюре и сварена, но гъста леща. Съставките се смесват и се разреждат с нарязани домати и запържен бекон.

Когато съдържанието на тигана се "сприятели" помежду си, налейте вода, така че да покрие повече от всички зеленчуци. След 7 минути хвърлете нарязан чесън и фиде.

Етап 1 от 5

Сварете говеждото за половин час, след това напълно изцедете бульона и гответе месото в нова чиста вода за около два часа. След това прецедете бульона няколко пъти през ситна цедка и изсипете в чиста тенджера.

Стъпка 2 от 5

Заредете месото в купа. Измийте добре лука и морковите и ги обелете. Нарежете ги на малки кубчета, малко по-едри отколкото на салата. Изсипете зеленчуците върху месото. Измийте добре тиквичките и нарежете на същите кубчета като останалите зеленчуци. Ако имате възможност вземете малките сини и ги добавете на мястото на половината тиквички. Просто ги накиснете предварително в сол в студена вода за около половин час.

Стъпка 3 от 5

Колкото повече зеленчуци в тази супа, толкова по-добре. И използвайте голямо разнообразие от зеленчуци от копър до босилек и спанак. Зелените се нарязват на ситно и веднага се слагат в супата заедно с останалите продукти.

Стъпка 4 от 5

Що се отнася до картофите, можете да ги сложите или не по ваша преценка. Слагам го, така че супата да е по-задоволителна и богата. Въпреки че, ако го пропуснете в състава, вкусът на супата няма да се промени значително. Сложете бульона да заври и след като заври сложете в него всички зеленчуци. Веднага посолете водата на вкус. Добавете също една чаена лъжичка босилек и същото количество риган. Сложете черен пипер на вкус и разбъркайте всичко. Варете супата първо на силен огън за около десет минути. След това намалете котлона до минимум и варете супата с капак до готовност (около 25 минути).

Готов!

Оставете готовата супа да вари около час и сервирайте гореща или топла. По желание можете да го напълните с малко количество заквасена сметана. Приятен апетит! =)

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Тиквичките са божи дар за хората, които се грижат за здравето си. Те са желана съставка в нискокалоричното диетично меню. Срещат се в рецепти за яхнии, салати, туршии. От тиквичките се получават леки, нежни първи ястия, които затоплят, насищат и доставят удоволствие.

Как се прави супа от тиквички

Основната характеристика на тиквичките е полезна за домакините: ястията от тях се приготвят бързо. Това е удобно при натиска на времето и полезно, защото при минимална топлинна обработка се запазват максимум хранителни вещества. За приготвяне на супа изберете млади зеленчуци. В допълнение към традиционните плодове, използвайте тиквички или тиква, чийто вкус е идентичен с тиквичките. Супите се пюрират лесно. Преди да направите супата от тиквички, запържете крутоните, те са идеални тук.

рецепта за супа от тиквички

Готвенето на първото ястие е творчески бизнес. Считайте всяка дадена тук рецепта за гъвкава, разширете и допълнете, както желаете. Съсредоточете се върху предпочитанията на членовете на семейството, експериментирайте, придобийте опит, така че зеленчуковите ястия на масата да предизвикват положителни емоции у дома. Опитайте се да включите повече зеленчуци в състава: пресни през лятото, замразени през зимата.

Супа пюре

За да стане храната лека, диетична, всички съставки, които трябва да се сотират, се запържват бързо в олио. Не режете зеленчуците на малки парчета, големите запазват аромата и вкуса си по-добре. Важно е да не препълвате с течността, за да има ястието желаната консистенция. Използвайте за пюре, сервирайте със сметана или заквасена сметана, стрък зеленина като декорация.

съставки:

тиквички - 0,5 кг;
картофи - 0,3 кг;
една крушка;
твърдо сирене - 100 г;
настърган корен от джинджифил - 1 ч.л.;
подправки (кориандър, смес от чушки) - 0,5 ч.л.;
масло - 1 с.л. л.;
сол, билки.

Метод на готвене:

Обелете картофите, тиквичките, нарежете ги на парчета, сварете във вода (трябва да е малко).
Смелете лука и корена на джинджифила за минута, не повече, запържете в масло.
Изсипете част от бульона в чаша. Пюрирайте зеленчуковата смес, като към нея добавите запърженото. Ако е необходимо, добавете течности.
Посолете, подправете с подправки, изсипете в порционни чинии.
Поръсете всяка порция с лъжица настъргано сирене, добавете сметана или сметана, украсете с билки. Направете снимка за спомен и се насладете!

крем супа

Основната разлика между крем супата е нейната кремообразна есенция. Може да съдържа до 20% сметана. Това ястие не е просто натрошено и пасирано, а разбито, доведено до кремообразно състояние. Много е меко и се топи в устата. В тази рецепта към основната съставка се добавят картофи, лук, моркови. За промяна можете да вземете и карфиол, малко сладък пипер.

съставки:

тиквички - 0,5 кг;
картофи - 4-5 бр.;
един морков;
2 глави лук;
растително масло - 30 g;
сметана (съдържание на мазнини 10%) - 150-200 ml;
сол, къри.

Метод на готвене:

Нарежете лука, морковите не са много малки, запържете в олиото.
Сложете тиквичките, нарязани на филийки, за пържене. Налейте вода. Задушете зеленчуците до омекване на морковите.
Сварете картофите във вода със сол до пълна готовност (както при картофеното пюре). Изцедете част от течността в чаша.
Смесете всички зеленчуци, накълцайте ги с блендер. Изсипете крема. Ако е необходимо, добавете малко картофена вода.
Сместа се разбива добре и се загрява докато заври, като се разбърква през цялото време, за да не залепне за дъното.
Гарнирайте всяка порция с билки. сервирам.

С кюфтета

Страхотна идея за лек обяд е зеленчукова супа с кюфтета. Вари се във вода или бульон, подправен с всякакви билки на вкус. В тази рецепта кюфтета, предварително изпържени в тиган, добавят прелести. Ярката, елегантна супа изглежда достойно на масата за хранене и на запомняща се снимка. Не пропускайте да го запишете в любимите си рецепти.

съставки:

Метод на готвене:

Нарежете картофите и тиквичките на кубчета, а чушката и морковите на красиви сламки. Запържете тези зеленчуци (включително картофи) заедно, като използвате една трета растително масло.
Прехвърлете зеленчуците в тенджера, налейте вряща вода (0,8-1 л), гответе 20 минути.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото (още 1/3). Върху него се слагат нарязани домати. Изгасете.
Прехвърлете доматено-лучената смес в тигана, посолете, овкусете с подправките.
Накиснете хляба в мляко, изстискайте, добавете към ситно нарязаното месо. Смесете каймата с яйцето, сол, добавете черен пипер.
Оформят се малки топчета-кюфтенца, пържат се в останалото масло. Прехвърлете ги в тенджера и гответе със зеленчуците за 5 минути.
Украсете готовото ястие със зеленина.

С пиле

Основата на това популярно ястие във Франция трябва да бъде бульон, приготвен от пиле или части от него. Диетичен вариант е пилешка супа с тиквички, сварени във вода, но с добавяне на парчета гърди. Той се готви бързо, така че може да се счита за резервен вариант в случай на остър натиск във времето. Използвайте майорана като единствена подправка - вкусно е!

съставки:

тиквички - 2 бр.;
филе от бройлери - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 3 скилидки;
сладък пипер - 2 бр.;
домати - 4 бр. (голям);
вода или бульон - 1-1,5 л;
фиде - 100 г;
зехтин - 2 с.л. л.;
сол, сушена майорана;
заквасена сметана за сервиране (по желание)

Метод на готвене:

Лукът и чушката се нарязват на ивици, запържват се в олиото за 5 минути. Капакът трябва да е затворен.
Към запърженото се добавят тиквичките, нарязани на малки филийки, сушената майорана и наситнения чесън. Запържете под капак за 7 минути, не забравяйте да смесите.
Смелете доматите без кожа с блендер.
Във вряла вода или бульон се слагат запържени зеленчуци, доматена маса, сурово пилешко филе, нарязано на кубчета с дебелина 1 см. Вари се 10 минути, докато парчетата филе се сварят.
Хвърлете "паяжината", разбъркайте, оставете да заври и го изключете.
Опитайте да сложите заквасена сметана във всяка порция, излиза много вкусно!

с тиква

Подходящо за прохождащи деца. С минимално количество съставки се получава много вкусен витаминозен обяд. Супата от тиква и тиквички може да пасирате и овкусите с масло, а може да я превърнете в пухкава крем супа като добавите към зеленчуците сметана. Въпреки сладкия вкус на тиква, ястието се оказва неподсладено и по желание може да бъде дори пикантно, ако използвате смес от люти чушки като подправка (ако ястието не е предназначено за дете).

съставки:

тиквички - 700 г;
тиква - 700 г;
вода - 250-300 ml;
лук - 1 бр.;
чесън - 3 скилидки;
зехтин - 2 с.л. л.;
масло - 1 с.л. л. или сметана 10% - 250 ml;
сол пипер

Метод на готвене:

В тенджерата, в която ще се приготвя ястието, в зехтин се задушават ситно нарязаните чесън и лук (3-5 минути).
Налива се гореща вода, загрява се до кипене. Спуснете тиквичките и тиквата, нарязани на големи парчета, гответе до пълно омекване.
С блендер смилайте всички съставки в хомогенна маса, подправете с масло или сметана, разбийте малко. Посолете готовото пюре, подправете с черен пипер.

Зеленчук

Ако ограничавате дневния си прием на калории, зеленчуците ще ви служат добре. За леко първо ястие изберете някое от тях. Освен моркови, лук, чушки можете да добавите патладжан, домат, аспержи, зелен грах. Подходящ е всякакъв вид зеле: зеле, савойско, брюкселско зеле, карфиол, броколи. Как да готвя супа с високо съдържание на витамини? Просто е: трябва да поставите повече различни зеленчуци в него.

съставки:

Метод на готвене:

Нарежете лука, моркова, чесъна, чушката и задушете за около 5 минути в растително масло. Добавете домати, нарязани на малки парчета (могат да се превърнат в домат с помощта на блендер).
В един литър вода се варят нарязаните на кубчета картофи и настърганото зеле, запечените зеленчуци и нарязаните на кубчета тиквички за 10 минути.
Сол, сложете билки и подправки. Сервирайте със или без заквасена сметана.

С картофи

Тиквичките и картофите са перфектната комбинация от зеленчуци в първо и второ ястие. Този интересен вариант съчетава предимствата на картофеното пюре и класическото първо ястие. Гъбите допълват вкуса, но могат да се заменят с набрани диви гъби. Запомнете: дивите гъби трябва да се варят и едва след това да се пържат. Копър, магданоз, босилек, зелен лук ще украсят сервирането, ще направят ястието наистина лятно. Вземете бульон или просто вода като основа.

съставки:

Метод на готвене:

Половината картофи и тиквичките се нарязват на едро. Залива се с вода, оставя се да къкри до омекване.
Направете пържен лук, моркови, гъби. Смесете го със сварените зеленчуци, превърнете сместа в пюре.
Останалите картофи се нарязват на кубчета, варят се в половин литър подсолена вода или бульон до омекване. Добавете предварително полученото пюре. Разбъркайте старателно с лъжица.
Посолете готовото ястие, овкусете с подправки. Не пестете зеленина за украса.

Опитайте нискокалорично първо ястие с незабравим вкус на лято и свежест. В рецептата няма картофи. Той е божи дар за тези, които следват фигурата си. Броколите могат да се използват вместо карфиол, ако е необходимо. Малки кълнове от брюкселско зеле също ще работят. Тази супа се приготвя лесно от замразени зеленчуци, ще ви стопли през зимния ден и ще ви напомни за лятото.

съставки:

Метод на готвене:

Сварете тиквичките и зелето до омекване. Вземете достатъчно вода, така че нарязаните зеленчуци да са напълно покрити.
Изсипете част от бульона в чаша.
Направете пържене от моркови и лук, смесете го с варени зеленчуци.
Направете пюре от зеленчуковата смес. Използвайте блендер или разтрийте масата през сито.
Ако пюрето е по-гъсто от желаното, добавете отварата от чашата. Посолете, добавете подправки, разбийте отново леко.
Поръсете супата-пюре с билки и настъргано сварено яйце в купа.

В бавна готварска печка

Всяка описана тук рецепта може да се приготви в бавна готварска печка. За да намалите времето за готвене, ястие в бавна готварска печка се приготвя, като леко се промени редът на добавяне на съставките. За пример се взема рецептата от предишния раздел. Можете да добавите към него само онези зеленчуци, които харесвате. Важно предупреждение: не пюрирайте супата с потопяем блендер в купата на мултикукъра, за да не я повредите - сложете зеленчуците в съда на блендера или в стъклен (керамичен) съд.

съставки:

Същото като за супата пюре от карфиол и тиквички.

Метод на готвене:

Запържете моркова и лука в купата на мултикукъра (режим „пържене“).
Добавете нарязаните тиквички и зеле. Налейте вряща вода (около 0,5-0,7 л), добавете малко сол. Гответе до готовност (режим "гасене").
Прехвърлете зеленчуците в блендер, пюрирайте. Ако е необходимо, добавете вряща вода, сметана или мляко.
Украсете супата-пюре с настъргано яйце и стрък зеленина.

Със сирене

Сиренето е чудесно допълнение към зеленчуково ястие, което го прави по-задоволително, богато, ярко. Въпреки простотата на оригиналните продукти, супата-пюре от тиквички с топено сирене е деликатес. Веднъж приготвили такава вечеря, ставате негов фен завинаги. Опитайте тази рецепта и след това я добавете и подобрете по ваш вкус.

съставки:

Метод на готвене:

Пасирайте лука, нарязан на едро. Сложете нарязан чесън, галета, запържете за 3-5 минути.
В половин литър бульон сварете тиквичките до омекване. Сол, смесете с пържене.
Потопете натрошеното сирене във врящ съд, разбъркайте, докато се разтопи. Използвайте блендер, за да превърнете получената смес в пюре. Използвайте още бульон, ако е необходимо.
Поръсете зеленина в чиния.

За да направите ястието вкусно и красиво, както е на снимката, трябва да се опитате да не преварявате зеленчуците, да запазите структурата им.
За първи път изберете супа-пюре или крем супа. Дори съставките да са преварени, това няма да се усети в пюрето.
Нарежете твърдите зеленчуци на ситно, а меките (тиквички, домати, чушки) на по-едри, така че времето за готвене на всички съставки да е приблизително еднакво.

Видео:

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Супа от тиквички - рецепти за приготвяне на постни и месни ястия със снимки.