Главная Тирамису Сколько кофе можно пить в день и почему существуют ограничения? Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

Сколько кофе можно пить в день и почему существуют ограничения? Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

Любимый многими напиток – кофе – бодрит по утрам, помогает бороться с усталостью, уменьшает головную боль, улучшает память, увеличивает работоспособность в течение дня. Одновременно, из-за содержания кофеина, может спровоцировать скачок артериального давления, тахикардию, вызывает привыкание. Поэтому часто возникает вопрос: сколько в день можно пить кофе, чтобы не навредить своему здоровью? Попробуем разобраться.

Чтобы определить оптимальное количество кофе в день, которое не навредит, нужно знать, как работает этот ароматный напиток. Основным активным составляющим кофе, вызывающим много споров о его пользе и вреде, является кофеин. Кроме кофе он входит в состав некоторых лекарств, имеется в чае, шоколаде, тонизирующих напитках. Поэтому правильней оценивать суммарное количество этого вещества, употребленного за некоторое количество времени в том или ином виде.

Кофеин – алкалоид, влияющий на центральную нервную систему (ЦНС) человека. Это психостимулятор, который снижает головную боль, расширяет сосуды головного мозга, борется с сонливостью, повышает умственную активность, но вызывает учащенное сердцебиение, возбуждение ЦНС человека.

Кофеин имеет мочегонное действие, усиливает секрецию желудка. В состав натурального кофе входят антиоксиданты, которые способны защитить организм человека от преждевременного старения, развития онкологии и сахарного диабета.

Содержание кофеина в натуральном кофе от 350 до 650 мг/л. Кофеин вызывает легкое привыкание, некоторые врачи считают, что со временем организм человека требует все большего его количества ежедневно. Большие дозы кофеина провоцируют истощение нервных клеток. Диетологи настаивают, что в жаркое время года напиток способствует обезвоживанию организма, может провоцировать набор лишнего веса.

Приходится отказаться совсем или пить кофе с особой осторожностью людям с серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями, беременным женщинам с патологией протекания беременности, людям с повышенной нервной возбудимостью.

Пьем кофе правильно!

Скорость современной жизни так высока, что многие, наиболее занятые, стали предпочитать растворимый кофе натуральному. Засыпал порошок в чашку, залил кипятком — и нет проблем. Следует помнить: растворимый или сублимированный кофе – суррогат. А суррогат никогда не будет равноценен натуральному качественному продукту.

Растворимый напиток содержит различные добавки, в нем искусственно повышают количество кофеина. В таком изделии его - 300 - 480 мг/л, может быть и выше. Но даже в растворимом кофе без кофеина пользы нет никакой, а побочных эффектов от такого напитка может быть много.

Наилучший кофе – натуральный свежезаваренный из высококачественных зерен, правильной обжарки. Метод заваривания напитка каждый выбирает по желанию: турка, френч-пресс, кофемашина, различные типы кофеварок. Для всех этих приспособлений есть определенные правила, способы, нюансы варки вкусного кофе. Их желательно придерживаться, чтобы получить действительно качественный бодрящий напиток.

Обычно кофе рекомендуют употреблять в первой половине дня из-за возбуждающего воздействия на нервную систему. Можно выпить его и вечером, но есть вероятность появления бессонницы или проблем с засыпанием. Не стоит пить этот напиток на голодный желудок, чтобы не спровоцировать проблемы с поджелудочной железой или раздражение желудка. Крепкий кофе рекомендуется пить в конце завтрака или обеда, как это делают итальянцы.

Часто кофе, особенно на Востоке, подают вместе со стаканом холодной воды. Есть три версии причины такой подачи:

Уменьшить воздействие кофеина на организм.
Полнее раскрыть и оттенить тонкий вкус благородного напитка.
В жарком климате глоток кофе стоит запивать глотком прохладной воды во избежание обезвоживания.

Порой для ароматизации в чашку кофе добавляют коньяк или ром. Допустимое количество — столовая ложка спиртного на 150 мл напитка. Многие предпочитают пить кофе с молоком или сливками. Кроме получения новых вкусовых ощущений такие добавки смягчают влияние кофеина на организм, снижают его количество на порцию.

Все хорошо в меру

От кофеина можно умереть! Хотя для этого придется приложить серьезные усилия – выпить не менее 100 чашек эспрессо за один день или употребить до 200 мг чистого кофеина на 1 кг массы тела. Во всем хороша мера.

Если кофе с первой чашки не вызывает никаких негативных проявлений в состоянии человека, то пить его можно и нужно. Ведь он помогает проснуться, взбодриться с утра, на службе способствует лучшей концентрации внимания, уменьшает головную боль, увеличивает работоспособность.

Сколько раз в день можно пить кофе? Это зависит от содержания в порции кофеина. Оптимальной нормой выпитого кофе считается — до 6 чашек в день. Больше – уже перебор, чреватый последствиями для самочувствия. Но крепость кофе, объем чашки могут значительно отличаться. Если на одну 150 мл чашку приходится 100 мг кофеина, то наилучшим будет выпить не более 3 чашек в день. Это безопасное, полезное количество, это принятая норма кофе для взрослого, здорового человека.

В «эспрессо» самое высокое содержание кофеина — 1750-2250 мг/л. Это почти в десять раз выше, чем например в «американо». Этот фактор нужно учесть тем, кто не представляет жизни без крепчайшего «эспрессо».

«Декофинатто» — напиток со сниженным – 4-6 мг – содержанием кофеина – можно пить в большем количестве без вреда для здоровья.

Сколько чашек кофе можно пить ежедневно – каждый решает для себя. Что произойдет, если превысить оптимальную дозу любимого напитка? У всех проявления могут быть разные. Наиболее часто встречаются:

При наличии нескольких таких симптомов одновременно придется снизить ежедневное количество кружек кофе, при продолжении негативных проявлений лучше перейти на кофе без кофеина или обходиться без него. Есть несколько маленьких хитростей по снижению кофеина при варке кофе:

От времени экстракции зависит — сколько кофеина попадет в порцию. Если в турке залить кофе кипятком, а не холодной водой, то напиток получится менее крепким. Для большей гарантии уменьшения количества кофеина такой кофе процеживают.
Экстракция активных веществ зависит от степени помола. Чем грубее помол, тем меньше кофеина попадет в чашку.
В сорте «арабика» содержится на 30% кофеина меньше, чем в «робусте». Нужно выбирать сорт с меньшим содержанием кофеина или без него.

Сколько можно пить кофе – постоянная тема споров любителей и противников напитка. Но повторимся – все хорошо в меру. Меру каждый устанавливает для себя сам, исходя из состояния здоровья и здравого смысла. Рекомендованное безвредное количество кофеина в день для здорового человека – 300 мг. Это соответствует трем чашкам натурального кофе объемом 150 мл. Людям старшего возраста стоит ограничить употребление напитка до 1-2 чашек в день.

При ежедневном употреблении от 6 чашек крепкого кофе и больше может возникнуть ряд неприятных симптомов, связанных с перевозбуждением центральной нервной системы. Детям до 8-10 лет кофе предлагать не следует, беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца и сосудов пить его тоже нельзя.

Видео: сколько в день можно пить кофе?

Не представляете себе встречи с друзьями без чашечки ароматного кофе? Проснуться без кофе тоже невыполнимая миссия? С корицей, со специями, капучино или флэт уайт - ммм! Рассказываем, сколько можно пить кофе и что будет, если вы станете пить слишком много этого бодрящего напитка.

Обычно мы употребляем кофеин в виде кофе, чая, газированных напитков с кофеином и энергетических напитков, чтобы улучшить когнитивные функции, избавиться от плохого настроения и просто проснуться.

Многие из нас чувствуют, что не могут начать работу, пока не выпьют одну или две чашки кофе. Такое количество совершенно безвредно, но что будет, если вы пьёте три, четыре или больше чашек?

Сколько кофе можно пить в день?

Что делает кофе

Кофеин - это сильный стимулятор, который прежде всего влияет на нашу центральную нервную систему. Он активирует деятельность головного мозга, улучшает активность, внимание и концентрацию.

Сколько можно пить кофе

Большинство экспертов, изучающих кофеин, согласны с тем, что употребление до 300 миллиграммов кофеина в день является безопасным для взрослого человека. Примерно столько кофеина мы получим из трёх чашек кофе. Такая доза зарядит энергией, поможет справиться с усталостью и даст больше выносливости при занятиях спортом.

Однако беременным женщинам, возможно, потребуется уменьшить количество кофеина или исключить его полностью. Меньше всего употреблять кофеина рекомендуется детям.

Если кофе слишком много

Потребление более 300 миллиграммов кофеина каждый день может вызвать у вас «кофеиновое возбуждение», которое провоцирует нервное и слегка встревоженное состояние. Большое количество кофеина может сделать вас раздражительным, вызвать бессонницу, тревожность и даже привести к проблемам с пищеварением.

Кофеин может действовать как мочегонное средство, поэтому употребление кофе или кофеиносодержащих напитков в большом количестве способно вызвать обезвоживание. Тем не менее исследователи обнаружили, что организм подстраивается под кофеин, так что употребление кофеиносодержащих продуктов не приведёт к увеличению потребности в воде.

Уменьшить количество кофе или исключить полностью?

Резкий и полный отказ от кофеина может спровоцировать головную боль и раздражение. Вы ощущаете непонятную боль в мышцах и даже чувствуете себя несчастным в течение нескольких дней? Эти симптомы пройдут через неделю или около того, но вы облегчите такое состояние, если постепенно будете заменять кофеиносодержащие напитки на напитки без кофеина.

В общем, не переживайте, одна-две чашки кофе в день ничего плохого вам не сделают, а вот настроение поднимут.

Юлия Верн 5 760 0

Кофе особенно по утрам поднимает настроение и бодрит. В течение дня напиток доставляет не меньше удовольствия, но только тем, кто умеет себя в нем ограничивать. Так сколько кофе можно пить в день чтобы не навредить здоровью, есть ли различия в норме потребления для мужчин и женщин и как правильно наслаждаться напитком без негативных последствий? Мнения врачей неоднозначны, поэтому окончательное решение каждый принимает самостоятельно.

Все хорошо в меру. Даже самые полезные лечебные продукты могут стать ядом, если забыть о норме. Кофе - не исключение. Регулярное безмерное потребление его не только нанесет ощутимый вред здоровью, но и станет причиной развития привыкания с необходимостью постоянного повышения дозировки.

Сравнение кофеиновой зависимостью с алкогольной, наркотической или никотиновой не уместно. Тем не менее, в плену кофе люди также сталкиваются с серьезными проблемами, испытывая дискомфорт как на физическом, так и на психологическом уровнях.

Говорить о том, что организм переносит отравление кофе можно в случаях:

Все эти признаки указывают на избыточное количество кофеина и являются сигналом к тому, чтобы пересмотреть норму потребляемого напитка. Регулируя дозировку, нужно понимать, что многое зависит от рецепта приготовления, качества зерен, обжарки. Так, например, эспрессо на порядок крепче, чем американо, разбавленный молоком или водой.

Выбирая между натуральным и растворимым кофе, не сомневаясь стоит отдавать предпочтение первому даже несмотря на то, что он потребует больше времени для приготовления.

Натуральные молотые кофейные зерна не только обладают более насыщенными вкусом и ароматом, они на порядок безопаснее растворимых гранул. В такой кофе не добавляют ароматизаторы и другие вредные добавки. Кроме того, в растворимом напитке уровень кофеина выше чем в натуральном, причем речь идет о его синтетическом аналоге, опасном для здоровья, поэтому именно растворимый кофе при отравлении наносит более ощутимый вред.

Как рассчитать норму кофеина: регулирование потребления

Чтобы оставаться здоровыми, полными жизненных сил и хорошего настроения, нужно следить не только за питанием и водным балансом. Забота о здоровье для любителей кофе также заключается в контроле потребляемого в сутки кофеина. Ниже указано число кофеина в разных вариантах приготовления напитка. На основании этих данных может быть выведена норма кофеина в сутки в индивидуальном порядке с учетом возраста, состояния здоровья, физической активности.

Считается, что самая безопасная суточная норма кофеина - не более 150 мг в сутки. Но эти данные могут варьироваться. Используя таблицу выше, можно определить, какой кофе и сколько раз можно себе позволить без вреда для здоровья, учитывая, что источником кофеина являются и другие продукты, например, газированные напитки, чай, шоколад и прочие.

Для тех, кто считает число кофеина в традиционных рецептах кофе слишком высоким, подойдет вариант с напитком, содержащим его в минимальном количестве - «кофе без кофеина».

Что нужно знать о кофейных чашках и их объеме?

Чтобы понимать, сколько чашек кофе в день себе действительно можно позволить, стоит разобраться с объемом емкости для напитка. Часто для кофейных коктейлей используют неподходящую посуду, внося изменения в стандартную рецептуру, а значит, уменьшая или увеличивая итоговое число кофеина.

Когда говорят - «чашка кофе», понимают специальную кофейную чашку с объемом, отвечающим рецептуре. Так, например, если это эспрессо, то чашка используется самая маленькая - в 70-80 мл. Американо подают в чашках объемом 200-250 мл, Латте - в высоких бокалах до 330 мл.

Учитывая этот момент и четко понимания, сколько кофеина содержит тот или иной напиток на основе кофейных зерен, можно для себя определить сколько кружек кофе можно пить без последствий.

В какое время и сколько раз можно пить?

Кофе - натуральный природный стимулятор. Тонизирующий эффект достигается за счет алкалоида кофеина. Напиток, попадая в организм, усиливает выработку адреналина, вызывая кратковременное возбуждение, ускоряя обменные процессы.

Кроме того кофеин способствует выработке дофамина и серотонина - гормонов, ответственных за умение проявлять устойчивость к стрессам и хорошее настроение. Именно поэтому всего одна чашка бодрящего напитка так сильно влияет на эмоциональное состояние и вызывает соблазн поддерживать его таким образом в течение дня.

На самом деле нужно не забывать о том, что существует норма кофе в день, которая зависит от числа кофеина в напитке, приготовленного по тому или иному рецепту, качества и обжарки зерен.

Это значит, что стоит придерживаться установленных медиками правил и ограничивать себя в кофе, а также других содержащих кофеин продуктов в пользу чашки ароматного напитка.

Оптимальное время потребления кофейных коктейлей и заваренной смеси зерен - утро после завтрака и после обеда. Утром, когда организму нужна дополнительная встряска напиток поможет ускорить процессы, зарядит бодростью на несколько часов и действительно принесет пользу. Главное - пить кофе спустя час после завтрака.

То же касается и обеденного времени. Спустя час после плотного обеда избавиться от сонливости и настроиться на продолжение активного дня поможет чашка кофе.

А вот что касается вечера, то стоит ограничить себя в потреблении кофеина, не забывая о том, что он неизменно влияет на биологические часы, возбуждает нервную систему, может стать причиной бессонницы и упадка сил утром следующего дня.

Беременность и кофеин - о суточной дозе и влиянии

А вредно ли пить кофе беременным и о какой суточной норме можно говорить в этом случае? Медики утверждают, что даже 4-7 чашек напитка в день увеличивают вероятность гибели плода до 33%.

Британские ученые отмечают, что кофеин активно стимулирует нервную систему, влияет на развитие ребенка. Так, например, всего 100 мг растительного алкалоида в сутки (а его содержат не только кофе, но и кола, шоколад, чай) снижают вес малыша на 50 мг, кроме того, оказывают негативное влияние на его развитие в первый триместр.

При этом считается, что безопасная доза кофе с содержанием до 100 мг кофеина не навредит ни маме, ни малышу, более того, поможет беременной взбодриться и настроиться на позитивный лад. А вот стоит ли рисковать здоровьем не родившегося пока ребенка ради минутного удовольствия? Каждая женщина решает сама.

В заключение отметим, что то, сколько раз в день можно пить кофе зависит от ряда факторов:

Учитывая эти факторы и принимая во внимание рекомендации медиков в отношении суточной дозировки кофеина, можно вывести для себя собственную безопасную норму, не забывая о благоприятном времени дня для кофеинового удовольствия.

Как приятно начать свой день с бодрящей чашечки кофе! Потом выпить пару-тройку на работе, в обед вытащить на кофе подружку, ну, а затем пропустить еще одну для вдохновения…Стоп, стоп, стоп! А сколько чашек кофе стоит выпивать в течение дня?

Кому угрожает кофеиновое отравление?

Еще Парацельс говорил: "Все есть лекарство и яд. И только доза определяет и то и другое". Эти слова прекрасно характеризуют влияние кофе на здоровье человека, ведь тот, кто употребляет этот напиток в умеренных количествах, извлекает из него массу пользы, ну а тот, кто злоупотребляет, – может спровоцировать определенные проблемы со здоровьем. Неумеренное употребление кофе может привести к кофеиновому отравлению, для которого характерна повышенная нервозность, головные боли, тахикардия, бессонница, приступы паники. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы этот напиток вообще противопоказан, поскольку кофеин является мощным стимулятором, способствующим повышению артериального давления, усилению кровообращения, увеличению нагрузок на сердце. Тем, у кого слишком возбудимая нервная система, тоже лучше избегать кофе, впрочем, как и пациентам с язвенной болезнью, гастритом (с повышенной кислотностью), сахарным диабетом и панкреатитом.

Сколько кофе можно выпить без вреда для здоровья?

Безопасная доза кофе зависит не от количества выпитых чашек, а от содержащегося в напитке кофеина. Ведь один человек привык пить крепкий эспрессо, а второй предпочитает разбавленный водой американо. Специалисты рассчитывают безопасную дозу, исходя из того, что за один прием в организм здорового взрослого человека не должно поступать свыше 100-200 миллиграммов чистого кофеина (что равно 3 чайным ложкам натурального молотого кофе или 2 чайным ложкам растворимого). В сутки рекомендуется выпивать не более 2-3 таких порций кофе, тогда напиток окажет мягкое тонизирующее действие, не причиняя вреда здоровью.

Какой кофе полезнее?

Наиболее полезен натуральный кофе, приготовленный из свежемолотых зерен. Растворимый кофе уступает молотому по вкусовым показателям, по силе аромата ну и, разумеется, по степени полезности. Дело в том, что растворимый кофе лишен липидов, танинов, витаминов, минеральных солей, дубильных веществ, углеводов и органических кислот, содержащихся в кофейном зерне. Единственное, что остается в таком напитке – это голый кофеин, который действует на организм более агрессивно. Ничуть не лучше обстоят дела и с декофеинизированным кофе. Дело в том, что удаление кофеина невозможно без органических растворителей, которые в уже очищенном от кофеина напитке образовывают опасные для здоровья химические соединения, способствующие развитию онкологических процессов в желудке и кишечнике человека. Именно поэтому медики рекомендуют либо вообще отказаться от кофе (если есть проблемы со здоровьем), либо попытаться снизить содержание кофеина в напитке иным способом.

Как снизить концентрацию кофеина в кофе?

В различных сортах кофе количество кофеина различное. К примеру, в "арабике" этого бодрящего вещества на 30% меньше, чем в "робусте". Кроме того, заваривая напиток можно прибегнуть к некоторым хитростям. Так, чтобы кофеин не успел полностью перейти из зерен в воду, время заваривания следует сократить к минимуму. Для этого свежемолотые зерна заливаются не холодной, как это принято делать, а горячей водой (можно кипятком). После этого напиток ставится на огонь и доводится до кипения. Дальше его следует немедленно процедить и разлить по чашкам.

Сколько кофеина содержится в чашке эспрессо?

Количество кофеина в чашке кофе может варьироваться в зависимости от степени обжарки зерен и метода приготовления напитка. По данным Американской Национальной ассоциации производителей безалкогольных напитков, в чашке кофе по-европейски содержится от 115-175 мг кофеина, эспрессо – 80-100 мг кофеина (в двойном концентрация этого вещества выше), кофе по-американски – 80-135 мг, капучино – 70-80 мг, в растворимом – 65-100 мг, а в декофеинизированном – 3-4 мг кофеина. Однако не стоит забывать, что усваиваемость кофеина также зависит от многих факторов, например, от отсутствия или наличия в чашке кофе молока, сахара и других добавок. Так, в эспрессо кофеина может быть столько же, сколько и в кофе по-американски, но концентрация этого вещества в первом случае будет выше из-за малого количества воды, следовательно, и усваиваемость эспрессо будет более быстрой. А вот капучино или американо с молоком будут усваиваться медленнее, а значит, действие кофеина от таких напитков будет менее агрессивным.

Ирина Черная

Благодарим за помощь в подготовке материала доктора медицинских наук, заведующего отделом диетологии и клинических исследований медицинско-профилактических средств, главного диетолога МОЗ Украины – Петра Карпенко.

Все знают о том, что в своем составе он содержит кофеин. Многие люди каждый день употребляют этот напиток. А значит, в их организм каждодневно попадает такое вещество, как кофеин. Отметим, что оно содержится не только в самом любимом утреннем напитке, но и в энергетиках.

Кофеин несет определенную пользу для организма человека. Так, по его воздействием происходит улучшение когнитивных функций. Также с помощью этого вещества можно легко проснуться, а также избавиться от плохого настроения. У многих людей, которые регулярно пьют кофе, возникает ощущение, что они не могут нормально работать, пока не выпить чашечку напитка.

Употребляя в течение дня по , у многих любителей этого напитка возникает вопрос, а сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья. Ведь всем известно о том, что все продукты в больших количествах наносят вред человеческому организму. Кофеин не исключение.

Сколько чашек кофе можно выпивать в день без вреда для здоровья

Говоря про кофеин более подробно, необходимо сказать, что он является сильным стимулятором. Основное влияние он оказывает на нервную систему. Также его воздействию подвергается деятельность головного мозга. Употребляя бодрящий напиток, кофеин попадает в организм воздействую на внимание человека и на его концентрацию.

Эксперты по поводу кофеина говорят о том, что безопасным количеством этого вещества является 300 мг для взрослого человека. Такое количество кофеина можно получить, если в течение дня выпить три чашки кофе. Такой дозы будет вполне достаточно, чтобы зарядиться энергией и избавиться от усталости. Люди, которые занимаются спортом, кофе в таком количестве, становится более выносливыми.

Женщинам «в положении» кофеин требуется в меньшем количестве. А лучше вообще исключить его. Детям специалисты рекомендуют употреблять меньше кофеина.

Несмотря на то, что 300 мг — безопасная дозировка, тем не менее, специалисты не рекомендуют каждый день выпивать такое количество кофе. Связано это с тем, что в этом случае возникает нервное возбуждение. У человека появляется тревожное состояние. Если человеческий организм получает большое количество кофеина, то у него возникает раздражительность. Так же это вещество может вызвать бессонницу. Помимо этого можно столкнуться с еще одной проблемой — раздражительностью. Помимо этого могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Следует отметить, что кофеин может выступать в качестве мочегонного средства. Поэтому обезвоживание приводит к употреблению кофе и других напитков, в составе которых присутствует кофеин. Недавно исследователи обнаружили, что когда в организм человека попадает кофеин, то исключается повышенная потребность организма в воде.

Уменьшить дозу или отказаться от кофеина?

Люди, которые следят за своим здоровьем, конечно же, узнав о вреде кофеина, захотят отказаться от него. Но можно ли сразу прекращать пить кофе? Стоит сказать, что специалисты не рекомендуют после длительного употребления кофе сразу же отказываться от этого напитка. Когда в организм перестает поступать кофеин, то у человека это приводит к появлению головной боли. Также у него возникает раздражительность. Начинает ощущаться сильная боль в мышцах.

Однако особо об этом не стоит беспокоиться, поскольку по прошествии недели с момента отказа от кофеина, все симптомы пройдут. Однако чтобы не довести себя до такого состояния, необходимо постепенно отказываться от потребления кофеин. Количество чашек кофе необходимо постепенно снижать, заменяя их на напитки без кофеина. Если же вы не можете жить без кофе, то заведите себе привычку употреблять одну две чашки кофе в день, но не больше. Вы получите хорошее настроение, будет легко просыпаться и при этом вашему организму напиток в таком количестве вреда не принесет.