Можно ли в пост есть мед: различные мнения, традиции и рецепты. Можно ли есть мед в пост
Употребление меда в пост: можно или нельзя? Употребление меда в пост: можно или нельзя? С приходом Великого поста со столов многих людей исчезает мясо, рыба, яйца и молочные продукты. А все это есть постящимся точно нельзя. Поэтому у многих возникает вопрос: » А можно ли есть мед в пост?». Об этом попытаемся ответить в нашей статье. Во всех духовных традициях практикуется пост. Это не просто отказ от той или иной пищи. В такой период предписывается воздержание от ссор, проявлений гнева, всевозможных вредных привычек, некоторых или даже любых развлечений. Ведь целью поста является не только и не столько физическое очищение, сколько духовное. Содержание [скрыть] 1 Общие правила Великого поста 2 Мед в постном меню 3 Советы для тех, кто постится 3.1 Какой сорт лучше выбрать? 3.2 В какие постные блюда добавлять мед? 4 Видео «Можно ли кушать мед во время поста?» Общие правила Великого поста Самое главное, что нужно соблюдать на протяжении всего поста, за исключением некоторых праздников – исключение любых продуктов животного происхождения. Сюда входят любые мясные или рыбные продукты, яйца, сливочное масло, сметана, сыр, творог и прочие молочные продукты. Полагается есть каши, овощи, бобовые, фрукты, хлеб, орехи и другую растительную пищу. При строгом соблюдении поста с понедельника по пятницу разрешается есть только один раз в день, в выходные два. Также в будние дни исключается и растительное масло. В субботу и воскресенье можно выпить немного красного вина. Мед в постном меню Мед производится пчелами, то есть животными. Но они его не вырабатывают как коровы молоко, а делают из собранного с цветков нектара. Получается что это продукт растительного происхождения. Тем не менее такая ситуация вызывает много вопросов. Приверженцы староправославной веры считают, что этот продукт следует исключать из своего рациона во время поста. Объясняется это тем, что в нем кроме нектара содержится также маточное молочко. Правда это правило сейчас соблюдают лишь некоторые монахи и старообрядцы. Сейчас священнослужители говорят о том, что употреблять мед в пост можно и нужно. Во время воздержания от многих продуктов, он дает нашему организму хорошую витаминную подпитку и даже немного бодрит. Это помогает набираться сил и чувствовать себя лучше. Советы для тех, кто постится Таким образом, если решили придерживаться поста, мед исключать не обязательно. Напротив, в небольших количествах его стоит включить в ежедневный рацион. Особенно если вы поститесь в первый раз и организм привык регулярно получать животную пищу. Поначалу может преследовать постоянное чувство голода и слабость. Этот продукт конечно не заменит белок животного происхождения, но будет служить хорошей поддержкой.
Великий Пост, по словам духовных служителей, является духовным упражнением, главная цель которого состоит в оздоровлении не только человеческого организма, а и всего его естества. Оздоровление осуществляется путем уменьшения калорийности пищи, потому что таким образом душа освобождается и становится более восприимчивой к духовной силе. Все знают, что во время поста запрещается употреблять молочные и мясные пищевые продукты, потому что это является главным правилом, но на вопрос, можно ли мед есть в Великий Пост, может ответить далеко не каждый.
Пришло время разобраться с этим вопросом, потому что мед становиться все более и популярным лакомством (а чаще – лекарством) для современного человека, а значит информация о том, когда его можно есть, лишней никому не покажется.
Немного исторических фактов
Христиане всегда считали главный продукт пчелопроизводства «божественной пищей», что подтверждает тот факт, что при многих монастырях всегда были пасеки. Более того, история говорит о том, что существовали святые, которые оказывали покровительство пчеловодам (они основали Соловецкую обитель), значить они принимали божественное предназначение пчел.
Согласно одной из древних легенд, пчелы были посланы на землю в качестве божественных посланников, и их основной функцией является нормализация человеческого здоровья. Продукты их жизнедеятельности помогают победить сотни известных человечеству заболеваний, а это уже говорит о многом, поэтому нет ничего удивительного в том, что многие интересуются тем, можно ли в пост кушать мед.
Купить мед разных сортов можно у нас, позвонив по одному из телефонов:
380984298830
+380955638797
В целом, духовники не дают на этот вопрос прямой ответ, но существуют неоспоримые факты, свидетельствующие о том, что мед можно легко принимать в пищу во время главных церковных праздников. Например, строгий четырнадцатидневный пост, который связан с Успением, начинается с Медового Спаса – праздника, когда мед освящают в храме, а затем хранят в течение года, используя его только в праздники или с целью лечения болезней.
На Руси, кстати, главный продукт пчеловодства всегда раздавали бедным людям, ведь его было принято делить с нуждающимися. Иоанн Креститель же в свою очередь не один год постоянно постился, однако не забывал ежедневно принимать мед, полученный от диких пчел, что уже дает возможность утвердительно ответить на вопрос, касающийся того, можно ли мед во время поста.
Правила Поста
Основным правилом для человека, который придерживается поста, является отказ от продуктов животного происхождения, то есть нужно полностью перестать употреблять в пищу мясные изделия, рыбу (за исключением некоторых дней), а также сливочное масло, молочные продукты и творог. Заменить их можно кашами, большим количеством овощей, фруктов и орехами (иногда можно употреблять красное вино и растительное масло).
Люди задумываются над тем, можно ли кушать мед в Великий пост, на фоне того, что мед по факту производится пчелами, которые относятся к классу животных. Однако у данного продукта нет животного происхождения, потому что пчелы просто собирают нектар с цветков, значит происхождение у него растительное. Староверцы уверены в том, что его следует исключать на время поста, потому что кроме растительного экстракта в него входят ферменты, полученные из подчелюстных желез пчел и маточное молочко, однако придерживаются такой позиции только некоторые монахи. Современные священнослужители считают, что мед не просто нужно употреблять во время такого важного события, а нужно, ведь он одержит большое количество витаминов и минералов, которые насыщают организм полезными веществами и придают человеку сил.
Следовательно, на вопрос о том, можно ли есть мед в пост перед Пасхой, можно и нужно ответить утвердительно. Причем современные врачи настоятельно рекомендуют включать его в свой ежедневный рацион, потому что он позволит человеку, который постится, избежать развития авитаминоза, и придаст ему достаточное количество сил. Он является хорошей поддержкой для организма, отказываться от которой никому не рекомендуется.
Какой сорт выбрать?
Учитывая то, что на вопрос о том, можно ли есть мед в пост перед Пасхой, эксперты отвечают утвердительно, нелишним будет несколько слов уделить тому, какому сорту стоит отдавать предпочтение. На самом деле, пасечники (и священнослужители с ними согласны) считают, что принимать в пищу можно тот продукт пчеловодства, который в данном случае находится в шкафчике. Однако, при подготовке к данному событию заранее особенное внимание стоит обратить на следующие сорта:
- гречишный – достаточно темный мед со специфическим вкусом, в котором содержится рекордное количество аминокислот, которые существенно «разбавляют» рацион полезными микроэлементами;
- липовый и акациевый – имеют светлый цвет, богаты витаминами и микроэлементами, но их главным преимуществом является невероятно запоминающийся вкус, в котором есть цветочные нотки.
Куда можно добавлять мед?
Вопрос на ответ о том, можно ли в пост есть мед и варенье (почему-то употребление варенья интересует общественность наравне с медом) искать больше не придется, ведь ответить на него можно утвердительно (никакие сомнения в данном случае неуместны). В целом, никаких ограничений для употребления данного продукта во время поста нет, но злоупотреблять им не стоит. Можно съедать по одной ложке меда в день с утра, тем самым насыщая организм полезными веществами с самого утра, а можно добавлять его в овощные смеси (морковь, например, с капустой) в качестве соуса для салатов.
Заказать мед разных сортов в Украине можно по тел:
Учитывая то, что сладкие десерты на посту запрещены, ведь в них обычно входят яйца и молоко, специалисты рекомендуют смешивать главный продукт пчеловодства с орехами и сухофруктами, и употреблять получившееся лакомство в качестве полезного и разрешенного к употреблению десерта.
О посте
20.1. Что такое пост?
– Пост – это добровольное воздержание
от всякого наслаждения. Пост периодически напоминает о приоритете духовных ценностей над материальными.
В дни поста верующие должны больше думать о Боге, о своих грехах, больше молиться, читать духовную литературу. А чтобы легче было это выполнить, прежде всего, надо меньше питаться. Совсем не употреблять мяса, яиц, молока, то есть скоромную пищу, а только постную, то есть растительную – хлеб, овощи, фрукты, каши. Сытная пища вызывает желание не молиться, а поспать или, наоборот, резвиться, развлекаться.
20.2. Зачем нужны посты?
– Человек изначально создан как единство души и тела, которые призваны совместно подчиняться духовному, небесному и Божественному. Грех внес дисгармонию, и потому бывает, что в естестве возникают страстные пожелания, при которых тело словно не хочет слушаться души, да и сама душа стремится к плотской жизни. Уврачевать это внутреннее расстройство и помогает пост, во время которого человек воздерживается от пищи животного происхождения, а также от пустого времяпрепровождения и земной суеты, посвящая себя духовному восхождению к Богу. Чтобы взойти к Богу, необходимо преодолеть свой эгоизм, а эгоизм проявляется в греховных страстях, стало быть, важно побеждать страсти, чему как раз и способствует пост. Поэтому соблюдение христианином постов есть проявление любви к Богу и наглядное предпочтение духовного телесному.
20.3. В чем заключается пост?
– Пост – это отложение злых дел, чувств, мыслей, воздержание от скоромной пищи и другие ограничения по предписанию Церкви для того, чтобы восстановить утраченное равновесие между телом и духом, чтобы вернуть духу его главенство над телом и его страстями.
Пост – это не только некоторые изменения в составе пищи, но главным образом это покаяние, очищение сердца через усиленную молитву, телесное и духовное воздержание.
В это время надо по возможности ограничить погруженность в мирскую суету, отказаться от светских развлечений, больше времени уделять посещению Церкви, душеполезному чтению, добрым делам. Следует обратить особое внимание на характер отношений с близкими: перед обиженными извиниться, с кем в ссоре примириться, нуждающимся уделить внимание и заботу. Настоящий постник воздерживается от празднословия, осуждения, лести, лжи и всякого злоречия. Словом, настоящий постник – тот, кто удаляется от всякого зла.
20.4. Всем ли можно поститься? Не вредит ли пост здоровью?
– Заповедь о посте дал Бог, поэтому поститься обязаны все верующие и желающие спасти свою душу. Предписываемая Уставом Церкви строгость постов рассчитана на физически здоровых людей. В случае невозможности придерживаться уставной строгости поста необходимо обратиться к священнику для согласования с ним меры послабления.
Мнение о вреде поста для здоровья пришло с запада. На Руси издавна постились все – и старые, и малые. Все святые угодники Божии вели строгую постническую жизнь, выполняли тяжелые физические работы и при этом многие из них долго жили. Здоровью вредит неумеренное и неразборчивое употребление пищи и греховная жизнь.
«Не пресыщайся всякою сластью и не бросайся на разные снеди, ибо от многоядения бывает болезнь, и пресыщение доводит до холеры; от пресыщения многие умерли, а воздержный прибавит себе жизни» (Сир.37:32-34).
20.5. Кто освобождается от постов?
– От постов освобождаются болящие, беременные и кормящие матери, грудные дети, путешествующие (по мере необходимости), а также люди, находящиеся в сугубых обстоятельствах (например, на войне). Конкретные вопросы прохождения поста надо согласовывать с духовным наставником.
20.6. Какие бывают однодневные посты и как в них поститься?
– Однодневные посты бывают в среду (в этот день вспоминается предательство Иуды) и пятницу (день, когда распяли Господа Иисуса Христа) каждой недели. По строгости пост в эти дни приравнивается к Великому посту.
В Рождественский (24 декабря/06 января) и Крещенский (05/18 января) сочельники пищу не вкушают до вечера. В день Усекновения главы Иоанна Предтечи (29 августа/11 сентября) пост состоит в отказе не только от мясной и молочной пищи, но и от рыбной. В день Воздвижения Креста Господня (14/27 сентября) тоже предписан строгий пост – на трапезе положено вкушать овощи и растительное масло.
Посты делятся на нестрогие (воздержание от всех видов мясомолочной пищи) и строгие (воздержание от всех видов мясомолочной пищи, рыбы и елея).
20.7. Как поститься в Великий пост и для чего он установлен?
– Великий пост установлен для подготовки к Пасхе – главному христианскому празднику, в память о сорокадневном пребывании Господа Иисуса Христа в постном подвиге в пустыне, а следующая сразу за Великим постом Страстная Седмица посвящается последним дням земной жизни, страданиям, смерти и погребению Иисуса Христа.
Во время Великого поста из употребления исключают мясную и молочную пищу. Рыба разрешается только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы (если он приходится не на Страстную Седмицу) и в день Вербного воскресенья. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра.
20.8. Как поститься в Петров пост и для чего он установлен?
– Петров пост установлен в честь святых первоверховных апостолов Петра и Павла и в воспоминание того, что после сошествия на них Святого Духа святые апостолы разошлись из Иерусалима по всем странам, постоянно пребывая в подвиге поста и молитвы.
Петров пост менее строг, чем Великий. Во время Петрова поста исключается мясная и молочная пища. Рыба разрешается по субботним, воскресным и праздничным дням.
20.9. Как поститься в Успенский пост и для чего он установлен?
– Успенский пост (с 14 по 27 августа по новому стилю) установлен в честь Пресвятой Богородицы. Готовясь отойти в вечную жизнь, Божия Матерь постоянно постилась и молилась. Так и всем верующим, слабым духовно и физически, тем более следует прибегать к посту, обращаясь в молитве к Пресвятой Деве за помощью во всякой нужде.
Во время Успенского поста исключается мясная, молочная и рыбная пища, по строгости он приравнивается к Великому посту.
20.10. Как поститься в Рождественский пост и для чего он установлен?
– Рождественский пост установлен для того, чтобы к дню Рождества Христова верующие очистили себя покаянием, молитвой и постом, чтобы с чистым сердцем, душой и телом могли благоговейно встретить явившегося в мир Сына Божия.
Во время Рождественского поста исключается мясная и молочная пища. Рыба разрешается по субботним, воскресным и праздничным дням.
20.11. Надо ли соблюдать пост в среду или пятницу, если на эти дни приходится какой-либо праздник, например, Крещение Господне?
– Если двунадесятые праздники, посвященные Господу, приходятся на среду или пятницу, то пост отменяется.
20.12. Можно ли есть рыбу в среду и пятницу в период от Пасхи до Вознесения Христова?
– От Пасхи до Вознесения Господня по средам и пятницам есть рыбу разрешается.
20.13. На сколько надо сократить употребление пищи во время поста?
– Каждый сам должен определить сколько питания в сутки ему требуется. Потом надо понемногу уменьшать количество употребляемой пищи и довести его до минимума, рассчитав так, чтобы не подвергнуться ослаблению, изнурению, то есть неспособности к делу.
20.14. Можно ли есть мед во время поста?
– Можно, но в умеренном количестве и не услаждаясь.
20.15. С какого возраста следует поститься детям?
– Определенного правила нет, но в каждой христианской семье этот вопрос решается очень просто: постятся родители – постятся и дети, и если здоровы – с самого раннего возраста.
20.16. Как поститься больным людям?
– Когда нет здоровья, то благодушие во время болезни и терпение ее заменяют пост. Поэтому больным разрешается употреблять пищу, которая требуется в связи с их заболеванием, хотя она и не постная. Но на ослабление поста надо спрашивать благословение священника.
19 февраля начался Великий пост. И вокруг этого события возникает много споров, какие продукты можно употреблять в это время, а какие нет. Самый частый вопрос – можно ли употреблять мед во время поста? Давайте разбираться.
Можно ли в пост есть мед?
Можно ли вообще есть сладкое в Великий пост
Прежде всего, Вы должны понимать, что пост это не диета. Это время, отведенное для очищения души и разума от греховных помыслов, и только потом это ограничение в определенных продуктах.
Что касается сладкого в великий пост, то да, довольно внушительный список десертов стоит под запретом: белый, молочный шоколад, торты, пирожные, практически все виды печенья и конфеты.
Но как же без сладенького? Можно ли побаловать себя хоть чем-то вкусным? Да, в пост разрешаются сухофрукты (чернослив, курага, изюм), варенье, халва, мармелад и мед. Мед в пост есть можно! Чтобы разрешить все споры, священнослужители довольно часто приводят в пример святого Иоанна, который к посту относился очень серьезно и питался только медом и насекомыми.
Почему мед желательно включить в постный рацион?
Во-первых, этот продукт позволит немного разнообразить постное меню. Медом можно заменить сахар в привычных напитках и постной выпечке. Во-вторых, если Вы в первые дни поста почувствуете упадок сил или головокружение, то мед поможет Вам восполнить силы и прибавит энергии. Чтобы восполнить запас простых углеводов, достаточно пару ложечек меда в день.
К тому же мед очень полезен, он богат витаминами и микроэлементами, что очень важно, так как под наш организм нуждается в витаминах особенно остро.
Блюда с медом
Как уже говорилось выше сахар можно заменить медом. Добавлять его в чай, кофе, постную выпечку.
Если Вы привыкли пить чай с печеньем или любым другим десертом, то в пост Вы можете просто намазать кусочек хлеба этой сладостью. Хлеб можно предварительно подсушить в тостере.
Утром в овсянку можно также добавить ложечку меда, сдобрить курагой, изюмом и орехами.
К ужину можно из меда, растительного масла и уксуса приготовить вкусную заправку для салата.
Мед – продукт, производимый живыми существами, поэтому перед православными, строго соблюдающими каноны вероисповедания, встает вопрос, а можно ли есть мед в пост, не будет ли это грехом. Да, можно, и этому есть объяснение, уходящее в историю.
Поговорим о значении поста
Многие люди считают, что поститься, значит строго следить за составом блюд на столе. Это в корне неверно, пост – это очищение, как физическое, так и духовное, второе наиболее важно. Ведь больно видеть, как верующая постящаяся старушка с наслаждением сплетничает о своей соседке. Это и есть настоящий грех.
Поэтому не так страшно, что в пищу попадет чуточку чего-то скоромного, даже есть послабления для беременных, престарелых людей и малых детей. Намного важнее очищение души. К тому же, каждый сам для себя решает, как строго ему поститься.
А про мед во время поста можно ответить историческим фактом. Согласно Библии от Матфея Святой Креститель Господень Иоанн постился очень строго, он ел только акриды (это саранча), а еще мед диких пчел. Так почему бы нам не последовать примеру благочестивого пророка.
А еще фактом того, что мед разрешен в пост, является коливо – это вареные зерна пшеницы с медом, которые раздаются в первую пятницу Великого поста на Литургии.
Польза меда во время поста
Ограничивая себя во многих продуктах, человек истощает организм, недополучая питательные вещества. А пчелиный мед имеет уникальный состав и помогает компенсировать недостаток витаминов и минералов. Много его есть и не надо, это даже вредно, так как он все же сладкий, и хотя в составе нет сахарозы, но много фруктозы и глюкозы. Это означает, что в небольшом количестве его можно есть диабетикам.
Мед во время постов можно есть в кашах и салатах, готовить выпечку. Полезно употреблять и в сотах.
Таким образом мы выяснили, что это очень полезный продукт пчеловодства и во время поста употреблять его можно и даже нужно, особенно в те дни, когда запрещается употреблять растительное масло. Вот медом можно подсластить еду, например, кашу, и улучшить ее вкус и питательность.
Рецепты постных медовых блюд
Лапша с медом
Вам понадобится:
- домашняя лапша без яиц;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 25 г меда;
- 1 ст.л. очищенных грецких орехов;
- соль.
Сделайте домашнюю лапшу или купите готовую, но не яичную. Сделать самому просто: замесите тесто как на пельмени, но без яиц, раскатайте его тонко и подсушите в духовке. Готовые лепешки тонко порежьте и положите еще просушиться, если вы лапшу не будете готовить сразу.
Отварите столько, сколько вам нужно, воду при этом посолите по вкусу. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг, слейте воду и промойте холодной водой, хотя это необязательно, но учтите, что непромытая лапша будет липковатой.
Переложите домашнюю лапшу в сотейник и сдобрите оливковым маслом, поместите в духовку и прогрейте. И напоследок посыпьте измельченными грецкими орехами и добавьте растопленный мед (не перегрейте его ни в коем случае, это вредно для здоровья). Перемешайте лапшу и подавайте на постный стол.
Блины к посту
Вам понадобится:
- 0,5 л воды;
- мука пшеничная и крупа манная;
- 2 ст.л. сахара;
- щепотка пищевой соды;
- половина чайной ложки уксуса 9%;
- 5-6 ст. ложек растительного (любого) масла.
В воду всыпаем сахар, соль, вливаем масло, потом соду, загашенную уксусом, и добавляем муки столько, чтобы тесто для постных блинов было как жидкая сметана, ну или как густой кефир.
Ставим сковороду на плиту, хорошенько ее раскаляем. Это важно, потому что на плохо разогретой сковороде блины не получатся, прилипнут. Первый раз смазываем маслом, потом выпекаем без него, так как оно есть в тесте. Подавать с медом.
Медовая постная коврижка
Вам понадобится:
- 250 г муки;
- 100 г меда;
- 10 ст.л. растительного (любого) масла;
- 50 г сахара;
- молотая корица по вкусу;
- щепотка соды;
- 1 ч.л. уксуса.
Вскипятить воду с сахаром, остудить полученный сироп, влить мед, добавить корицу и загашенную уксусом соду. Перемешать, но не сильно, иначе пузырьки от соды пропадут и коврижка не будет пышной. Всыпать муку и замесить тесто, потом раскатать его в пласт толщиной 1 см, нарезать широкой чашкой кружки и выпекать их на смазанном маслом противне до золотистого цвета.
Постные гренки
Вам понадобится:
- хлеб белый;
- половина стакана воды;
- 1 ст.л. сахара;
- растительное масло.
Нарежьте хлеб на тонкие ломтики, налейте воду в миску, добавьте сахар. Разогрейте масло на сковороде, смачивайте хлеб в сладкой воде и обжаривайте. Готовые гренки полейте медом или просто его подайте к ним отдельно.
Медовые пряники в пост
Вам понадобится:
- 3/4 стакана воды;
- 3 стакана толченых ржаных сухарей;
- 1 ст.л. муки;
- 1/3 стакана сахара;
- 3 ст.л. меда;
- 1/3 стакана растительного масла;
- 1 ст.л. ягодного сиропа;
- щепотка воды;
- 1 ч.л. уксуса;
- молотый имбирь, мускатный орех и др. пряности по вкусу.
Мед растопить на водяной бане или другим способом, если он густой, но нагревать сильно нельзя. Смешать с ягодным сиропом, добавить масло и пряности по вкусу. Влить соду, гашенную уксусом.
Добавить молотые сухари, муку и замесить тесто. Дайте ему полежать 20 минут, потом раскатайте в пласт толщиной 1 см, вырежьте формой пряники и выпекайте в духовке.
Приготовьте глазурь из сахара и воды. Просто уваривайте сироп до состояния тянущейся нитки. Полейте готовые пряники горячим сиропом и дайте ей застыть. И все, можно подавать к чаю в пост.
Подведем итог, как вы видите, блюда получаются вкусными и полезными, готовьте их без опасения и угощайте близких, потому что мед можно во время поста.
(Visited 6 314 times, 139 visits today)
