Сколько углеводов в роллах с огурцом. Сколько содержится калорий в роллах

Многие предпочитают их из-за необычного вкуса и невысокой калорийности блюда. Некоторые гурманы предпочитают даже худеть на суши, устраивая разгрузочные дни.

Суши-диета стала популярна в России в конце 90-х, когда японские ресторанчики стали отрываться повсеместно, а самые элементарные рецепты приготовления суши и роллов узнали практически все домохозяйки. Особенность блюда в том, что в составе продукты, обогащенные минералами и витаминами. В морепродуктах также много йода, фосфора, аминокислот и других полезных веществ. Они активно борются с заболеваниями сердца, улучшают состояние ногтей, волос, влияют на мозговую активность.

Калорийность суши низка за счет состава. В основе всех блюд лежит рис. Рис - это, прежде всего углеводы, клетчатка. В рисе много калия, который нейтрализует соли. Все морепродукты также низкокалорийны. Они являются Также, известно, что морепродукты - сильнейшие афродизиаки. Рис в сочетании с продуктами моря способен выводить из организма шлаки и токсины.

Следующая составляющая блюда, за счет которой калорийность суши низка, а польза бесспорна - водоросли. Водоросли являются источником йода, железа и кальция. Йод влияет и на деятельность мозговых клеток, минералы способствуют развитию скелета и оздоровлению кровеносной системы.

Васаби и имбирь также важны в блюде. Васаби - это измельченный сухой корень. На вкус васаби напоминает хрен. Без имбиря и васаби суши и сашими теряют свои вкусовые качества.

Суши, калорийность которых в среднем варьируется от 90 до 160 калорий на 100 граммов, безусловно, является блюдом не только вкусным, но и полезным. Ответив на вопрос: «Калорийны ли суши?», мы делаем вывод, что блюдо это низкокалорийное и с помощью его можно сбросить вес, если питаться им не более чем 1 раз в неделю. Стандартные порции блюда небольшие, поэтому наесться можно малым количеством блюда.

Если разбирать по составу, то калорийность суши зависит от того, какие продукты входят в состав блюда. Например, суши с тунцом насчитывает 31 калорию в штуке, а в одной штучке суши с лососем 38 ккал. Наиболее калорийны суши с (51 калория). Суши с другими морепродуктами имеют в пределах 50 ккал.

Диета. Калорийность суши-блюд.

Суши принято есть 2 японскими деревянными палочками небольшими порциями. Желудок в результате такого потребления пищи переваривает еду постепенно, не перегружая организм. Риск переесть суши довольно низок, так как насыщение происходит моментально. Перевариваются суши несколько часов, следовательно, чувство голода еще долго не вернется к вам. Также положительной чертой диеты является и то, что она довольно разнообразна. сашими и роллов довольно много, а это значит, что питание таким образом вам не наскучит.

Согласно диете, употреблять следует различные виды суши. На завтрак и обед полагается съесть около 10 роллов, на ужин количество сокращается до 6. Также можно попробовать и салаты с морепродуктами, мисо-супы и многое другое. Пить можно только зеленый чай.

В всего 12 ккал, а из мидий составляет 80 ккал, что тоже не много. Наибольшая калорийность в креветках - 112 ккал. Авокадо имеет всего 10 ккал, поэтому незаменим он при любой диете.

Как говорят диетологи, полезны суши только в разумных пределах. Норма потребления блюда индивидуальна для каждого. Это довольно тяжелая пища, поэтому существуют и некоторые противопоказания людям с болезнями желудка (гастрит, язва и т.д.). Противопоказаны суши и тем, кто страдает аллергией на рыбу и сою. Ни в коем случае нельзя продолжать диету более 1-2 дней. Разгрузочные дни не являются продолжительной диетой.

Пожалуй, сегодня это самая популярная еда. Поклонники роллов и суши с завидным постоянством посещают любимые рестораны, делают заказы на дом и даже виртуозят на собственной кухне. А можно ли поедать эти аппетитные мини-рулетики при коррекции фигуры? Не станут ли они опасностью для тонкой талии? И главным остаётся вопрос о том, сколько калорий в роллах.

Неоднозначное лакомство

В традиционной японской кухне множество самых разнообразных блюд, но жители нашей страны безоговорочную пальму первенства отдают суши и роллам. Если судить с эстетической точки зрения, то суши - это небольшая порция риса с уксусной приправой и морепродуктами. Ингредиенты могут меняться, но постоянной остаётся форма. Роллы - это одна из разновидностей суши. По форме они похожи на маленькие рулеты с начинкой из риса, рыбы или овощей. Сверху роллы оборачивают листом водоросли нори или рисовой бумагой. С последним ингредиентом обычно делают сладкие роллы. Японские блюда очень лёгкие и пикантные, поэтому кажется, что поправиться от них невозможно. Так ли это? Увы, но нельзя с точностью до единиц сказать, сколько калорий в роллах. Каждая хозяйка приготовит их по-своему, особенно теперь, когда в супермаркетах полно наборов для домашних кулинарных подвигов.

Привлекательность блюда

Когда роллы лишь появились в меню ресторанов, никого не интересовала их энергетическая ценность. Важнее было другое - их необычность, оригинальное сочетание риса с водорослями и сырой (!) рыбой. Обязательно к роллам подавались соусы, а разновидности позволяли учесть любые вкусовые пожелания. При разборе, правда, оказывалось, что экзотики в приготовлении уже не осталось, зато невооружённым глазом заметно отсутствие вредных добавок и пресловутых консервантов. Есть и антагонисты популярного блюда японской кухни. Они указывают на тот факт, что есть сырую рыбу опасно для здоровья. Но и тут им есть что возразить. Японцы настоятельно рекомендуют сдабривать роллы острейшим соусом васаби и маринованным имбирём. Вкус при этом получается многогранным и насыщенным. Вкусовые рецепторы раздражаются, а пищеварительная система работает активнее.

Какое отношение к диете?

Но сколько калорий в роллах? Для начала нужно заметить, что порция может быть малой и большой. В запечённых роллах веса больше, а сладкие и вовсе пугают количеством калорийных ингредиентов. Можно найти роллы до 65 ккал на порцию, а некоторые переваливают через отметку в 250 ккал на 100 грамм. Зубрить наизусть таблицу калорийности - бесполезно, так как ежедневно появляются новинки. Лучше устраивать небольшой разбор блюда, чтобы определить, что можно есть на диете. Рис, который составляет основу роллов, полезен даже на диете. Преимущественно используется специальный рис, но можно брать и обычный белый. На 100 грамм его калорийность составит 330 ккал. Львиная доля веществ в его составе относится к углеводам, а 10% делят белки и жиры. На две трети именно от риса зависит, сколько калорий в роллах. Рис отличается низким уровнем холестерина, своей питательностью. Но в нём есть и минусы - он вымывает соли калия и магния из организма, поэтому большое количество роллов не рекомендуется людям с болезнями сердца и сосудов. Остальные ингредиенты на калорийность влияют лишь отчасти. Листы нори и вовсе безопасны для худеющих. В большой порции их доля составляет всего 2-3 грамма, а калорийность равна 349 ккал на 100 грамм. Полезные свойства нори идентичны с ламинарией: много йода, способность выводить тяжёлые металлы и укреплять сосуды.

Курс на Филадельфию!

Попробуем разобрать, сколько калорий в роллах "Филадельфия". Без преувеличения нужно заметить, что это наиболее популярная разновидность. При стандартных этапах приготовления калорийность приравнивается к 202 ккал на 100 грамм. Увы, но контрольный пакет калорий приходится на жиры. Это наиболее тяжёлый вариант блюда, что объясняется активным вхождением в состав сливочного сыра. Верхний слой роллов может включать кусочки свежего или малосольного лосося. В начинку входят икра, зелёный лук и огурчик. В разных ресторанах могут ответить по-разному на вопрос о том, сколько калорий в роллах "Филадельфия", так как иногда рецепт дорабатывают. Многое зависит от калорийности икры и верхнего слоя роллов. Но, к счастью для худеющих, почти все рестораны переняли практику указывать энергетическую ценность блюд японской кухни в одном из уголков меню.

Ловись, рыбка!

В рацион худеющих красная рыба входит не очень часто из-за содержания жиров. Но избегать её неразумно, ведь эти жиры полезны для профилактики болезней сердца, сосудов, питания кожи и улучшения работы мозга. Если добавить в своё меню красную рыбу, то нормализуется сон и ускоряется регенерация клеток. Сколько калорий в роллах с лососем, к примеру? Примерно 115 ккал, если не добавлять кунжут, который часто используют для присыпки. Часто лосось берут за основу в роллах "Калифорния", хотя оригинальный рецепт подразумевает крабовое мясо, огурцы и авокадо. Иногда огурец могут заменить на манго или обычную морковь. "Калифорнию" относят к классу роллов "наизнанку". Автор "Калифорнии" выбирал для начинки авокадо, так как считал его аналогом тунца. Свой принцип заворачивания объяснял эстетикой. Сверху ролл посыпался тобико или семенами кунжута. В России вместо мяса краба кладут в начинку крабовые палочки, что удешевляет процесс и облегчает рецепт по калорийности. Таким образом, на вопрос о том, сколько калорий в роллах "Калифорния", можно ответить уклончиво; в России итоговая цифра может снизиться до 105 ккал на 100 грамм. Приятно то, что в составе этих роллов нет сырых продуктов, а потому исключается риск аллергической реакции.

Для вегетарианцев и веганов

Ради хорошей фигуры и здорового организма многие идут на серьёзные решения. В частности, неуклонно растёт число веганов и вегетарианцев в стране. Им будет интересно, сколько калорий в роллах с огурцом, ведь данное лакомство укладывается в нормы их питания. На порцию в 110 грамм получится 110 ккал. Но конечно, нужно учесть калорийность соевого соуса (70 ккал), васаби (60 ккал) или яблочного уксуса (13 ккал). Огурец для рецепта можно взять и тепличный, и обычный. На порцию понадобятся примерно чайная ложка семян черного сезама и васаби для пикантности.

Многих девушек, преследующих цель похудения, волнует дилемма, можно ли есть роллы на диете. Ведь это всемирно известное блюдо японской кухни не должно быть очень калорийным, а некоторые вариации так и вовсе могут считаться диетическими. Так ли это? Можно ли есть суши при похудении без препятствий процессу снижения веса? Какие роллы можно есть на диете, чтобы не набирать вес, а худеть? Давайте попробуем грамотно ответить на столь интересные и неоднозначные вопросы.

Что такое роллы

Не очень толстые продолговатые рулетики из листов водорослей (нори – основа закуски), внутри которых равномерно разложен отварной рис, сырая морская рыба (или другие морепродукты), а также мягкий сыр и овощи, называются роллами. Скручиваются они при помощи специальной бамбуковой циновки, чем немного отличаются от традиционных суши, которые готовятся только руками. Традиционные приправы, придающие вкусу рисовых рулетиков пикантные интересные нотки – соевый соус, зеленая японская горчица васаби, маринованный имбирь.

Сколько калорий в суши и роллах

Эта традиционная японская закуска имеет множество разнокомпонентных вариаций, поэтому ответ на вопрос, калорийны ли роллы, становится понятным и логичным – калорийность каждого варианта блюда зависит от ингредиентов. Разные начинки обладают разной калорийностью, как и приправы в дополнение к блюду. В среднем калорийность рулетика весом 50 грамм – от 50 до 110 ккал. Можно ли есть роллы на диете? Если они будут диетическими, способ их приготовления не предусматривает обжаривания ингредиентов, то однозначно можно.

Вредны ли роллы

Вопрос о вреде этого уже привычного блюда спорный. Водоросли, рыба, морепродукты, острые специи в умеренных количествах крайне полезны для организма (особенно женского) – они насыщенны жизненно важными микроэлементами. Другое дело – качество этих продуктов, что касается не только суши. Любое блюдо, состряпанное из несвежих, ненатуральных ингредиентов может оказать сильное негативное влияние на здоровье. Вредны ли роллы? Если использовать в процессе приготовления качественное сырье и знать меру в их поедании, они не принесут вреда ни желудку, ни организму в целом.

Роллы при диете

Можно ли роллы на диете? Ответ будет зависеть от того, какую диету вы предпочитаете. Если это гипоуглеводная или белковая диета, то понятно, что такое блюдо стоит исключить из списка разрешенных, ведь рис содержит очень много легкоусвояемых углеводов. Если же выбранный вами способ похудения не ограничивает продукты питания, а только их количество и способ тепловой обработки, ответить, можно ли есть роллы на диете, легко: некалорийные роллы при похудении допускаются и даже приветствуются.

Диетические роллы

Из привычных ингредиентов этого японского кушанья можно приготовить диетические роллы, которые подходят при самых разных, даже строгих диетах. Главное – запомнить несколько простых советов, чтобы сократить калорийность блюда, но сохранить его полезные свойства:

1. Обычный белый рис содержит много крахмала, который тормозит похудение, поэтому перед отвариванием его нужно многократно промывать или заменить бурым рисом, у которого гликемический индекс ниже.
2. Авокадо, мягкие сыры, майонез обладают высокой калорийностью, поэтому от таких составляющих блюда стоит отказаться.
3. Копченые и соленые ингредиенты начинки удерживают жидкость в организме и препятствуют сбрасыванию веса.
4. Жирные сорта рыбы (угорь, сельдь) лучше заменить рыбой с малым содержанием жира (тунец, горбуша).
5. Из морепродуктов стоит предпочесть креветки или крабовое мясо.
6. Соевый соус, имбирь, васаби стоит ограничить. Первый содержит много лишней соли, а острые приправы разжигают аппетит. В качестве пикантной заправки к блюду можно приготовить соус на основе лимонного сока с добавлением соевого соуса и зеленой горчицы.

Суши-диета для похудения

И все же, можно ли есть суши на диете? В некоторых случаях даже нужно. Для любителей этой всем знакомой экзотики придумана специальная методика – суши-диета для похудения. Меню системы рассчитано на неделю, предполагает дробное питание, чередование мясных и рыбных дней (основной ингредиент начинки в такие дни – рыба или мясо), последний день – вегетарианский. Диета не ограничивает свежие овощи, фрукты и зелень. Чтобы худеть было веселее ешьте только палочками, на время отложив вилку.

Диета на роллах

Другая методика, основана на употреблении блюда – диета на роллах. Она же позволяет питаться только разнообразными рисовыми рулетиками, но обязательное условие системы – они не должны быть жареными, жирными, высококалорийными. Нельзя обжаривать ни ингредиенты, ни сами рулетики – масло делает их очень калорийными. Запивать еду тоже не рекомендуется, хотя между приемами пищи позволено пить травяной либо зеленый чай. Дневная норма роллов – 20-25 штук, утренняя порция должна быть самой большой. Однако длительное соблюдение этой диеты может быть опасным.

Роллы при правильном питании

Многие дамы на пути к легкости и стройной фигуре практикуют правильное питание. Интересно, можно ли есть роллы на такой диете? Если они будут диетическими, сделанными из риса, огурца и нежирной рыбы, то почему бы и нет? Главное – не есть суши на ужин, а включать в завтрак или обед, делая его более вкусным и интересным. Низкокалорийные роллы при правильном питании тоже помогут похудеть, а некоторых даже заставят пищать от удовольствия благодаря такому японскому разнообразию в привычном рационе.

Видео: роллы по Дюкану

В наши дни сторонников и приверженцев японской кухни становится все больше и больше. Разнообразие блюд и вкусовые качества поражают своей яркостью. Сколько калорий в роллах - именно этот вопрос все чаще интересует многих девушек, следящих за своей фигурой и ведущих здоровый образ жизни. Хотя, если посмотреть на японских женщин, можно с уверенностью сказать, что данное блюдо в разумных количествах фигуре не навредит.

Грациозность и стройность – черты, с которыми ассоциируются японки. При этом следует помнить, что многие современные отечественные рестораны японской кухни вносят свою «русскую» изюминку при приготовлении блюд. На сегодняшний день даже в Макдональдс можно встретить в меню закуску Цезарь-ролл, сколько калорий содержится в нем, этот вопрос волнует многих посетителей этих заведений.

Именно поэтому калорийность суши и роллов значительно возрастает, ведь там появляются такие ингредиенты, как майонез.

Важно! Для того чтобы узнать, сколько калорий в порции роллов, можно воспользоваться специальными калькуляторами готовых блюд.

А лучше приготовить блюдо самостоятельно и наслаждаться японской кухней дома в кругу родных или друзей.

Роллы и их полезные свойства

Многие ценители восточной кухни придерживаются мнения, что роллы являются блюдом также и корейским. На самом деле корейцы только внесли разнообразие в приготовление классического варианта японской закуски. Именно в Корее начали добавлять овощи или фрукты, а иногда и яйца.

Сколько калорий в роллах и какая их пищевая ценность?

Важно! Зная состав блюда, не составит труда подсчитать его калорийность, а также определить степень полезности закуски для организма.

Основными компонентами и составляющими классических японских роллов являются следующие:

• морепродукты и морская рыба;
• листы нори (одна из разновидностей морских водорослей).

Кроме того, часто такие ингредиенты пополняются соевыми бобами и васаби. В качестве наполнителей часто используются свежий огурец и авокадо или другие овощи.

Сам по себе ролл - настоящее произведение искусства с точки зрения правильного и сбалансированного питания. В нем содержатся в нужных пропорциях и жиры, и белки, и сложные углеводы. Кроме того, это кладезь витаминов группы В и микроэлементов, которых часто не хватает в повседневном рационе обычного человека.

Исходя из того, что все ингредиенты японского блюда являются не высококалорийными и содержат необходимые для человека питательные вещества, витамины и микроэлементы, можно сделать вывод, что роллы полезны для здоровья. И то, сколько калорий состоит в роллах, незначительно влияет на ту пользу, которую такая пища приносит организму человека.

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления роллов

Основой для приготовления суши и роллов является рис, количество которого преобладает над другими составляющими закуски. Данная злаковая культура - это, прежде всего, источник сложных углеводов, так необходимых организму для выработки энергии. Кроме того, рис богат клетчаткой, которая отвечает за хорошую функциональность пищеварительной системы человека. Полезные свойства риса можно дополнить наличием витаминов и микроэлементов, таких как ниацин, железо, тиамин и, конечно же, белок. Пищевая ценность 100 г риса составляет 122 ккал.

Морская рыба и различные морепродукты насыщают организм человека множеством полезных веществ - витаминами, микроэлементами. Особенно ценным является большое присутствие витаминов группы В, а также йода, цинка, калия и фосфора. Кроме того, регулярное употребление таких даров моря обеспечит организм бесценно полезными жирными кислотами группы Омега-3. Калорийность морепродуктов, по сравнению с мясом или птицей, достаточно мала и варьируется в пределах 100 ккал на каждые 100 г. Употребляя нежирную морскую рыбу и морепродукты постоянно, человек оберегает свою сердечно-сосудистую систему, предотвращает появление тромбов и уменьшает риск появления сердечного приступа.

Листы нори, в свою очередь, наполняют человеческий организм йодом, кальцием и железом, что благотворно влияет на кровеносную и костную системы. Кроме того, морская водоросль содержит большое количество витамина В12. Это прекрасный продукт для поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Энергетическая ценность нори составляет 338 ккал на 100 г. При этом один ее лист содержит примерно 10 ккал.

Подсчет энергетической ценности блюд японской кухни

Для того чтобы подсчитать, сколько калорий в роллах, следует разобраться в их составе и ингредиентах. Как правило, такая закуска считается низкокалорийной благодаря тому, что ее основу составляет рис. А другие компоненты роллов добавляют пользу для организма, прекрасно гармонируя между собой. Рис, совместно с морепродуктами, прекрасно влияет на пищеварительную систему человека, быстро переваривается и, избавляет от такого неприятного дискомфорта, как тяжесть в желудке. В дополнение к рису могут входить различные сыры и овощи, что делают вкус роллов действительно неповторимым.

Важно! Калорийность роллов может варьироваться в пределах от 70 до 200 ккал на 100 г продукта.

Считается, что наименьшее количество килокалориий в закуске с крабовым мясом и овощами. Энергетическая ценность ролл значительно увеличивается, если в их составе присутствует мясо угря. Кроме того, закуска с содержанием сливочного сыра также может способствовать появлению лишних килограммов на талии и бедрах.

Для того чтобы ответить на вопрос о том, сколько калорий в роллах, следует знать их состав или, как минимум, название закуски. На сегодняшний день существует множество разнообразных вариаций этой закуски японской кухни. Все они, в большей или меньшей степени, имеют разную пищевую и энергетическую ценности.

Разновидности и типы роллов

Роллы являют собою туго скрученные рулетики из риса, листов нори и разнообразной начинки. Из всего ассортимента существующих роллов на сегодняшний день наибольшую популярность имеют следующие:

1. Закуска «Филадельфия» из многих разновидностей роллов – одна из высококалорийных и жиросодержащих. При ее приготовлении используется всем известный сливочный сыр Филадельфия, что и делает блюдо более «вредным» для фигуры. Кроме того, в качестве морского компонента берется филе лосося. Итак, сколько калорий вмещаются в роллах Филадельфия? Пищевая ценность на 100 г будет составлять 142 ккал и состоит из 9,7 г белка, 6,7 г жиров и 10,8 г углеводов. Несмотря на то что «Филадельфия» считается одним из наиболее «вредных» роллов, ее ингредиенты удачно дополняют друг друга и насыщают организм необходимыми питательными веществами и микроэлементами.
2. Закуска «Калифорния» привлекает многих своим аппетитным внешним видом. Снаружи ролл обсыпан икрой морской летучей рыбы Тобико. Наиболее частый вариант начинки такой закуски - авокадо и крабовое мясо. Кроме того, возможны вариации, когда роллы готовят с использованием свежего огурца и майонеза (вместо авокадо) и лососевого филе. Сколько содержится калорий в роллах «Калифорния» - вопрос, волнующий тех, кто любит это блюдо и следит за своей фигурой. Пищевая ценность такой закуски с крабовым мясом будет составлять всего лишь 176 ккал на 100 г закуски. При этом соотношение белков, жиров и углеводов будет следующее: 7/8,8/17,2.
3. Роллы с лососем. Какая же энергетическая ценность данной закуски и сколько калорий вмещается в роллах с лососем? Классический вариант таких роллов составляет примерно 169 ккал на каждые 100 г. При этом, при приготовлении блюда используются следующие продукты, такие как рис, филе лосося, уксус, соевый соус и васаби. Что немаловажно, 100 г роллов с лососем содержит всего лишь 4 г жиров, при этом граммовое соотношение белки-углеводы составляет 6/28.
4. Закуска «Цезарь». Сколько бы калорий (а их там 510 на 100 г продукта!) не содержалось в Цезарь ролле, он по-прежнему остается популярным среди любителей Макдональдс.

Подсчитывая количество и определяя, сколько калорий в суши и роллах, можно столкнуться с ситуацией, когда производитель указывает энергетическую ценность не одной порции закуски, а целого блюда. Выбирая, какой ролл предпочесть, с лососем или тунцом, следует помнить, что рис с лососем будет менее калориен, нежели с тунцом. А примерное количество калорий роллов, нафаршированных огурцом, авокадо, крабовым мясом или креветками, будет варьироваться в пределах 100 ккал на каждые 100 г.

Как приготовить роллы самостоятельно?

Традиционную японскую закуску можно приготовить и дома, предварительно купив все необходимые продукты. Для тех, кто подсчитывает калорийность всех блюд и придерживается данной диеты, такой вариант будет наиболее удобным. Подсчитать, сколько калорий в приготовленных домашних роллах, не составит труда.

Для того чтобы приготовить полюбившуюся многим «Филадельфию», понадобятся следующие ингредиенты:

• рис для приготовления суши (можно найти на полках супермаркетов), но за неимением такого подойдет и обычный - 1 стакан;
• сливочный сыр «Филадельфия» - примерно 100-150 г;
• филе лосося слабосоленого – около 300 г;
• три листа нори;
• рисовый уксус - 50 мл (1/4 стакана), если рисового уксуса дома не оказалось, можно использовать натуральный яблочный;
• авокадо - одна штука.

В дополнение к основным продуктам следует подготовить воду, соль (чайная ложка), сахар (столовая ложка), васаби, соевый соус, свежий имбирь. При приготовлении роллов понадобится пищевая пленка и бамбуковая циновка.

В подготовленной воде отварить рис до готовности и промыть. Он должен получиться рассыпчатым, примерно, как на плов. В подогретом уксусе следует растворить сахар и соль. Горячий рис тщательно перемешивается уксусной заправкой.

На следующем этапе на бамбуковую циновку выкладывается лист нори. На нее аккуратно лепится рисовая масса. Для того чтобы рис не прилипал к ножу и рукам, рекомендуется периодически смачивать их в уксусном растворе. Когда рисовая масса полностью распределена на листе водоросли, следует сложить нори пополам - рисом внутрь. Вдоль по центру выкладывается сыр «Филадельфия», а рядом с ним - порезанный соломкой авокадо. На следующем этапе при помощи циновки «конструкция» скручивается в плотный и тугой рулет.

После этого все действия повторяются. На циновку из бамбука выкладывается тонкий слой морской рыбы, нарезанной пластинами. Уже готовый рулет опять прокатывается с циновкой, обволакиваясь рыбным слоем. Получившийся рулет режется порционными кусочками на роллы. В качестве соуса и дополнительных специй отдельно подаются имбирь, васаби и соевый соус.

Готовые роллы также обжаривают или запекают. То, сколько калорий содержится в запеченных или обжаренных роллах, зависит, прежде всего, от кляра, в который они обмакиваются перед завершающим этапом приготовления.

Пришло время обсудить калорийность роллов – нашего любимого лакомства. Это блюдо сегодня чрезвычайно популярно – мы предпочитаем его в ресторанах и заказываем на дом.

Секрет такого успеха прост – сбалансированный состав ролл . Роллы и суши относятся к тем немногим вкусностям, которые позволяют себе даже спортсмены, приверженцы ЗОЖ и ПП. Калорийность суши относительно небольшая. И это понятно, ведь традиционные ингредиенты этих блюд:

• отварной рис;
• водоросли нори;
• красная рыба;
• красная икра;
• креветки;
• огурец;
• авокадо.

Сколько стоять в планке, чтобы был результат?

Польза суши и роллов

Все это, как видим, достаточно сытные, вкусные и полезные продукты , которые обязательно должны присутствовать в здоровом рационе .

• Так, нори содержит йод, необходимый для работы щитовидной железы. Продукт богат белком и совсем не включает жира, является источником кальция, фосфора, витамина А, аскорбиновой кислоты. Морские водоросли, которые повара кладут в суши, необходимы для костной ткани и иммунитета, а также для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, мозговой деятельности.
• Красная рыба и икра – почти деликатесы, столь же полезные, сколько и вкусные. Продукты содержат большое количество йода, фосфора и железа, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты. Эти и другие морепродукты полезны для профилактики атеросклероза, укрепления зрения и костей.
• Авокадо способствует похуданию и расщепляет избыток холестерина в крови, оказывает чудодейственное омолаживающее действие.

По традиции, укоренившейся еще в Японии, стандартной порцией считаются 6 кусочков общим весом 220 – 250 граммов. Именно столько обычно подают в ресторанах.

Калорийность роллов: таблица

Калорийность суши и роллов, конечно же, можно рассчитать приблизительно, ведь в каждом ресторане свои секреты. Но универсальная таблица калорийности роллов все же существует. Это очень удобно, если вы решили побаловать себя вкусненьким, но не перестаете заботиться о фигуре.

Мы, наверное, не ошибемся, если скажем, что калорийность роллов Филадельфия интересует нас в первую очередь. Это самый любимый ролл , своего рода классика, без которой не обходится практически ни один заказ.

Попробуйте также: «Скраб» для кишечника из овсянки

• Ролл Филадельфия калорийность – 142 ккал на 100 граммов готового продукта. Самое жирное в этом ролле – сыр. Прочие ингредиенты совершенно безвредны для талии.
• Как ни странно, ролл Калифорния еще более питателен – около 176 ккал на 100 гр.
• Калорийность запеченных роллов также несколько выше, а вот самые диетические, конечно же, овощные роллы (питательная ценность обычно не более 35 ккал на 100 г).

А теперь обо всех вкусностях по порядку.

Роллы: калорийность на 100 граммов

Ролл	Калорийность
Ролл Авокадо	105
Ролл Аляска	90
Ролл Ацуй Маки	137
Ролл Банзай	143
Ролл Беруто дайкон	99
Ролл Бонито	148
Ролл Бутанику кимути	144
Ролл Гейша маки	158
Ролл Дзитаку	148
Ролл Дракон маки	189
Ролл Инари спайси	123
Ролл Кагувасэ	171
Ролл Кадзи сякэ	142
Ролл Калифорния	176
Ролл Канада	151
Ролл Кани хината	124
Ролл Каппа маки	90
Ролл Каруй	46
Ролл Киото	155
Ролл Кунсэй батакон	174
Ролл Манацуби	99
Ролл Масиро дайкон	71
Ролл Мидори сякэ	152
Ролл Овара	143
Ролл Окинава	139
Ролл Радуга	105
Ролл Рок-н-ролл	138
Ролл с лососем	116
Ролл с огурцом	80
Ролл с угрем	110
Ролл Самурай	120
Ролл Супайсу тэмпура	160
Ролл Сяке	128
Ролл Сякэ кунсей маки	146
Ролл Сякэ унаги маки	150
Ролл Тамаго маки	145
Ролл Тануки	201
Ролл Тануки фурай маки	154
Ролл Токио	155
Ролл Тори ясай	160
Ролл Тэкка маки	105
Ролл Тэмпура	129
Ролл Унаги	173
Ролл Унаги	173
Ролл Унаги кани	277
Ролл Унаги тидзу	165
Ролл Унаги урамаки	152
Ролл Филадельфия	142
Ролл Харумаки	242
Ролл Цукини маки	87
Ролл Чидори	163
Ролл Эби каиган	120

Калорийность суши , 1 шт.

Кушать роллы можно и нужно, даже если вы на диете. Главное – не перебарщивайте с количеством.