Салат с сырокопченой колбасой и пекинской капустой. Салат с китайской капустой и колбасой копченой

Салат с пекинской капустой и колбасой - дело элементарное. Нужно заранее запастись нужными продуктами, которые, кстати, продаются везде. Такой салат станет оптимальным дополнением к основному блюду, а еще его можно приготовить и на праздничный стол. Если вы любитель всего натурального и полезного, то такой салатик можно сделать используя не покупную колбасу, а из приготовленную собственноручно.

Пекинская капуста очень полезна, содержит витамины и много клетчатки, а еще она сочетается с очень многими продуктами. В восточных странах пекинская капуста является символом труда и долголетия. Аромата и сытности добавит салатику ваша любимая колбаса, а также сушеные травы и свежая зелень.

Для тех, кто старается не есть майонез, найдутся рецепты салата с другими, не менее вкусными заправками на базе оливкового масла, растительного подсолнечного масла, чеснока, различных специй, сушеных трав.

Чтобы не использовать для заправки купленный майонез, можно приготовить его домашний аналог из куриных или перепелиных яиц и подсолнечного масла - для этого нужен лишь подходящий рецепт и блендер.

Как приготовить салат с пекинской капустой и колбасой - 15 разновидностей

Салат на каждый день из доступного набора продуктов.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 0,5 кг
• Копченая колбаса - 250 г
• Яйца - 4 шт.
• Консервированная кукуруза - 300 г
• Майонез - 3 ст.л. с горкой
• Перец, соль

Приготовление:

Пока вкрутую отвариваются яйца, капусту режем вдоль на половинки, затем каждую половинку режем полукольцами, солим, перчим, слегка отжимаем руками. К капусте добавляем колбасу кубиками, кукурузу, а затем яйца кубиками и майонез. Салат надо хорошо перемешать и подавать к столу.

Нежный и сытный салатик очень понравится девушкам и деткам. Его уместно сделать на любой праздник.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 400 г
• Колбаса молочная вареная - 200 г
• Ананас консервированный - 150 г
• Яйца перепелиные - 5 шт.
• Майонез - 60 г
• Перец, соль

Приготовление:

Капусту тонко режем, ананасы и колбасу рубим кубиками, перемешиваем в миске все составляющие, солим, перчим салат и заправляем майонезом. Перед подачей кладем сверху вареные яйца, аккуратно разрезанные на половинки.

Ароматный, очень сочный и всегда вкусный салат, который можно приготовить на любой праздник. Готовится ну просто элементарно.

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт.
• Капуста пекинская - 1 кочан
• Колбаса - 200 г
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление:

Капусту тонко нарезаем, огурец режем ломтиками, а колбасу кубиками.Ингредиенты соединяем в миске, перчим и чуть солим, добавляем майонез. Салат готов.

Если у вас имеется любимый рецепт салата, в котором используется обыкновенная белокочанная капуста, то имейте ввиду, что ее всегда можно заменить на пекинскую - она более нежная и хрустящая и сделает ваше любимое блюдо еже нежнее.

Пикантный и ароматный салат с охотничьими колбасками готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Колбаски охотничьи - 100 г
• Помидоры черри - 200 г
• Бальзамический уксус
• Перец, соль

Приготовление:

Помещаем в глубокую миску капусту, нарезанную тонкими ломтиками, колбаски, нарезанные небольшими кружочками, предварительно обжаренные на сковородке и помидоры черри половинками. Салат солим и перчим, в конце заправляем.

Вкусный, сочный и хрустящий салатик для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Колбаса - 200 г
• Твердый сыр - 150 г
• Капуста пекинская - половина кочана
• Перец красный болгарский - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Ржаные сухарики со вкусом колбаски или сыра - пачка
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление:

Капусту пекинскую нарезаем ломтиками, колбасу и перец соломкой и соединяем в глубокой салатнице. Сыр трем на терке, добавляем в салат, туда же выдавливаем чеснок и добавляем майонез (примерно 100 г - кто как любит). Надо очень хорошо все вымешать, а в конце дать сухари.

Полезный и нежный салатик прекрасно подойдет на обед маленьким детям.

Ингредиенты:

• Брокколи - 150 г
• Капуста пекинская - 150 г
• Майонез или бальзамический уксус для заправки
• Соль, перец

Приготовление:

Брокколи предварительно отвариваем (лучше на пару) и разбираем на кусочки. В миске к брокколи добавляем пекинскую капусту (ее лучше порвать пальцами на средние кусочки) и колбасу кубиками. Заправляем, солим и перчим по вкусу наш салат.

Необычный салатик, который ничем не уступает традиционному «Оливье».

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 0,5 кг
• Копченая колбаса - 150-200 г
• Горошек - 1 банка
• Майонез - около 200 г
• Помидор - 1 шт. (при желании)
• Укроп свежий - для украшения
• Перец, соль

Приготовление:

Соломкой режем колбасу, нарезаем капусту и соединяем их вместе с горошком в миске. Солим и перчим, даем майонез, перемешиваем и щедро посыпаем зеленью.

Ароматный и пикантный салат со многими видами колбас (можно добавить еще больше). Этот салат можно также заправлять не майонезом, но и острый соусом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 500 г
• Колбаса вареная - 100 г
• Колбаса копченая - 100 г
• Колбаски охотничьи - 100 г
• Майонез - 200 г
• Оливки - 50 г
• Пармезан тертый - 40 г
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Капусту режем тонко, кладем в сотейник, добавляем все виды колбас, порезанные кубиком, оливки, заправляем майонезом, солим и перчим. Перед подачей каждую порцию салатика посыпаем зеленью и сыром.

Интересный салатик, вкус которого прекрасно дополняется вашими любимыми сухариками. Но также есть возможность сделать их самостоятельно на сковороде.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 0,5 кг
• Копченая колбаса - 300 г
• Майонез - около 200 г
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Соль, перец
• Сухарики - пачка

Приготовление:

Тонко режем капусту, солим и перчим ее. В капусту домешиваем остальныеингредиенты колбасу соломкой, кукурузу, и перед подачей украшаем сухарями.

Простой, но вкусный салат не займет много времени и подарит удовольствие вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Болгарский перец красный - 1 шт.
• Колбаса копченая - 100 г
• Майонез - 3 ст. л. (можно заменить на соус или бальзамический уксус)
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Капусту режем тонко и отправляем в сотейник, добавляем к ней нарезанный тонкой соломкой перец и колбасу кубиками, заправляем, солим, перчим, посыпаем зеленью.

Во многих рецептах, где присутствует майонез в качестве заправке, его почти всегда можно заменить на собственноручно сделанную заправку из растительного или оливкового масла, любимых специй и чеснока. Рецепты таких заправок есть в Сети.

Когда неожиданно должны прийти гости, а в холодильнике продуктов немного - выход есть! Этот салат из минимума ингредиентов прекрасно подойдет на такой случай.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - кочан
• Полукопченая колбаса - 300 г
• Вареные яйца - 3шт.
• Майонез - около 150 г
• Соль, перец

Приготовление:

Мелко режем капусту, помещаем в глубокий сотейник, солим и перчим, хороши вымешиваем. Добавляем яйца кубиками, колбасу соломкой, майонез и сметану.

Если заправить майонезом салат и оставить даже на пару часов в холоде, то он непременно «потечет». Старайтесь заправлять салаты (не только майонезом, но и другими заправками) непосредственно перед употреблением - так они будут выглядеть сочными и свежими.

Очень легкий салат с насыщенным вкусом из минимума составляющих.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Колбаса копченая - 100 г
• Майонез - 3 ст. л. (можно заменить на бальзамический уксус)
• Маслины - 100 г
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Капусту режем тонко и кладем в сотейник, добавляем колбасу кубиками и маслины (можно порезать их половинками). Заправляем все майонезом или бальзамическим уксусом, солим и перчим по вкусу и посыпаем зеленью.

Салат не только вкусный, но очень сытный и особо понравится мужчинам. Его можно приготовить на 23 февраля.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная - 300 г
• Сыр козий - 170 г
• Яйца перепелиные - 4 шт.
• Огурец свежий - 2 шт.
• Капуста пекинская (можно заменить на салат айсберг) - 150 г
• Оливковое масло
• Соль, перец
• Лук зеленый - пучок

Приготовление:

Яйца варим, чистим, нарезаем половинками. Огурцы, колбасу, сыр режем кубиками. На сухой сковородке немного обжариваем колбаску, пока не зарумянится. Лук рубим. В миске перемешиваем ингредиенты, добавляем пекинскую капусту или салат, заливаем оливковым маслом, солим и перчим.

Сочный и вкусный салат «Минутка» действительно готовится за считанные минуты - надо лишь иметь в холодильнике нужные продукты.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Колбаса полукопченая - 300 г
• Огурец - 1-2 шт.
• Горошек - 200 г
• Майонез - около 150 г
• Соль, перец
• Зеленый лук - пучок
• Красный горький перец - 1 ч. л.
• Луковица

Приготовление:

В миску с нарезанной капустой отправляем горошек, колбасу тонкой соломкой, огурец кубиками, мелко рубленный красный горький перец, мелко рубленную луковицу и зелень. Заправляем и хорошенько вымешиваем.

Нежный и полезный салатик с сыром готовится очень быстро. В этом рецепте можно заменить майонез соевым соусом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская - 300 г
• Колбаса вареная молочная - 100 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Фета - 100 г
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Капусту тонко режем и кладем в миску. Добавляем вареную колбаску, нарезанную соломкой, сыр кубиками и майонез. Чуть солим и перчим, посыпаем сушеной или свежей зеленью.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Простой быстрый салат из пекинской капусты с огурцом, кукурузой, рецепт с колбасой и ветчиной, порадует вас насыщенным вкусом, сочностью и свежестью. Все ингредиенты в нем доступны, а приготовление займет не более десяти минут – как раз столько, чтобы сварить яйца вкрутую. Все остальные продукты уже готовы, нужно только сделать нарезку и открыть баночку с кукурузой.
Чтобы салат сразу получился сочным и вам не пришлось ждать пока капуста даст сок, нарежьте ее соломкой, чуть присолите и помните руками. Но не так сильно, как белокочанную. Через несколько минут листочки осядут, капуста станет сочной и можно смешивать ее с другими ингредиентами.
Что касается колбасы, точнее – колбасных изделий – то выбирайте что вам по вкусу. Можно сделать микст из разных сортов и видов: взять немного ветчины, вареной колбасы или сосисок, а можно сделать салат более изысканным и ароматным, добавив копченую колбаску. Очень похож на этот и .
Майонез, конечно же, лучше использовать домашнего приготовления, он и вкуснее, и полезнее. Блендером или миксером вы приготовите большую порцию всего за несколько минут. Если нет желания или возможности сделать майонез, можете заправить салат сметаной, смешанной с горчицей (на 150 мл. сметаны 1 ч. л. готовой горчицы)

Ингредиенты:

- капуста пекинская – 1 небольшой кочан;
- кукуруза консервированная – треть баночки;
- яйца вареные – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 крупный салатный;
- лук зеленый – несколько перьев;
- колбаса вареная – 100 гр.;
- ветчина вареная – 100-150 гр.;
- соль – по вкусу;
- свежемолотый перец черный – 2-3 щепотки;
- майонез или сметана с горчицей – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Яйца заливаем холодной водой, отвариваем вкрутую (засекаем десять минут с начала бурного кипения воды). Пока варятся, подготовим все остальные продукты для салата. Кочан пекинской капусты подрезаем у основания, отделяем листочки и тщательно промываем, особенно верхнюю гофрированную часть. Затем складываем стопкой по 3-4 штуки, шинкуем соломкой. Если кочан визуально чистый, то разбирать на листья не обязательно, сразу шинкуем соломкой.




Перекладываем в глубокую посуду. Присыпаем мелкой солью, примерно полчайной ложки без горки. Слегка перетираем. Сильно давить и жать капусту нельзя, она станет мягкой, потеряет хрусткость, хотя и даст больше сока. Оставляем на несколько минут.




Крупный салатный огурец частично освобождаем от кожицы, срезаем ее полосками. Полезностей в ней нет никаких, она жесткая, грубая. Поэтому срезаем без сожаления. Шинкуем огурец тонкой соломкой. Зеленый лук режем небольшими кусочками.




Колбасу и ветчину режем кружочками, затем соломкой, не очень длинной. Копченую колбасу можно нарезать кубиками, а если сухая, то тоже лучше соломкой.

Яйца к этому времени сварились. Заливаем большим количеством очень холодной воды. Оставляем на две-три минуты. Снимаем скорлупу, режем небольшими кубиками.




Все нарезанные ингредиенты добавляем в миску с пекинской капустой. Подсаливаем по вкусу, приправляем салат свежемолотым черным перцем.




Перемешиваем. Кукурузу достаем из баночки, не захватывая рассол. Добавляем в салат.






Смешиваем все продукты. Заправить салат можно майонезом или смешать 150 мл. не очень густой сметаны (10-15% жирности) и чайную ложечку горчицы (из тюбика, пастообразной). Горчицу можете брать сладкую или острую – на свой вкус. Еще раз перемешиваем салат.




Перекладываем в салатник или на тарелку горкой и сразу подаем к столу. Оставшуюся заправку ставим рядом, чтобы подкорректировать вкус салата.




Приятного аппетита!

• Капуста пекинская, одна штучка;
• Колбаска копченая, 250 граммов;
• Консервированная кукуруза, одна стандартная баночка;
• Два свежих огурчика;
• Твердый сыр, 150 граммов;
• Майонез;
• Французская горчица, столовая ложечка.

Рецепт приготовления:

1. Пекинская капуста шинкуется соломкой;
2. Огурцы, колбаса, режутся тонкими кусочками;
3. С кукурузы удаляется жидкость;
4. Твердый сыр трем на мелкую терку;
5. Готовим заправку для салата. В майонез добавляем французскую горчицу, и ложечку оливкового масла. Перемешиваем вместе со специями по вкусу.
6. Заправляем салат заправкой и хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста;
• Крабовые палочки, 200 граммов;
• Плавленый сырок;
• Яйца, 3 штучки;
• Зеленый лук;
• Кукуруза консервированная, половинка стандартной баночки;
• Майонез.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца отвариваем, очищаем, режем кубиками.
2. Копченую колбасу и крабовые палочки, режем тонкими полосками.
3. Плавленый сырок трется на крупную терку.
4. С кукурузы убираем жидкость.
5. Зеленый лук мелко сечем.
6. Пекинская капуста режется мелко.
7. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста;
• Филе курицы, 400 граммов;
• Консервированный горошек, половинка баночки;
• Одна луковица;
• Твердый сыр, 150 граммов;
• Майонез;
• Зелень.

Рецепт приготовления:

1. Филе курицы отвариваем до готовности, и разделяем на волокна руками.
2. Копченую колбасу нарезаем небольшими кубиками.
3. Твердый сыр трем на крупную терку;
4. Лук режется, насколько возможно мельче.
5. С горошка убираем жидкость.
6. Зелень мелко сечем.
7. Пекинская капуста шинкуется тонкими полосками.
8. Перемешиваем все продукты и добавляем майонез.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса, 200 граммов;
• Маслины;
• Грибы шампиньоны, 200 граммов;
• Одна луковица;
• Майонез;
• Кукуруза консервированная;
• Сыр твердый, 150 граммов.

Рецепт:

1. Грибы режим пластинками, ложем их на разогретую сковородку. Когда с грибов уйдет жидкость, добавляем луковицу порезанную полукольцами. В конце ложем соль и специи на свое усмотрение.
2. Копченая колбаса режется длинной соломкой.
3. Сыр твердый трем на терке для корейской морковки.
4. Маслины режем пополам;
5. Пекинская капуста измельчается.
6. С кукурузы убираем жидкость.
7. Все компоненты перемешиваем с майонезом.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста;
• Копченая колбаса, 250 граммов;
• Крабовые палочки, 200 грамм;
• Сухарики, одна пачка;
• Кукуруза консервированная, половинка баночки;
• Одна большая луковица;
• Яйца, 4 штучки;
• Майонез.

Рецепт:

1. Изначально варим яйца, очищаем их. Измельчаем на терке.
2. Луковицу нарезаем кольцами и маринуем в уксусе.
3. С кукурузы убираем жидкость.
4. Крабовые палочки и колбасу копченую режем кубиками.
5. Все продукты перемешиваем и смазываем майонезом. В конце ложем сухарики.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста, одна штучка;
• Копченая колбаса, 200 граммов;
• Куриное филе, 300 граммов;
• Картошка, 3 штучки;
• Сыр твердый, 150 граммов;
• Одна луковица;
• Майонез;
• Яйца, 4 штучки.
• Зелень.

Рецепт:

1. Яйца варим, очищаем, отделяем белки и желтки.
2. Лук режем кольцами, обдаем кипятком, чтобы не было горечи.
3. Филе курицы отваривается, режется мелкими кусочками;
4. Картошку отвариваем, трем на крупную терку.
5. Сыр трем на крупную терку.
6. Пекинская капуста мелко шинкуется.
7. Выкладываем слои салата:
   - Картошка;
   - Лук;
   - Курица;
   - Белки яйца;
   - Твердый сыр;
   - Желтки;
   - Пекинская капуста.
8. Все слои смазываем майонезом и даем салату возможность, настоятся, пропитаться.

Салаты с пекинской капустой получаются очень нежными и легкими. Ее можно тонко резать, или даже рвать на небольшие кусочки. В рецептах указана только малая часть продуктов, с которыми сочетаются пекинская капуста и колбаса копченая. При желании заменяйте составляющие салата и придумывайте новые рецепты.

Пекинская капуста широко используется в области кулинарии, в частности в салатах. В отличие от белокочанной капусты, ее листья не грубеют и не теряют сочности длительно время после сбора урожая. Салатов на ее основе не перечесть. Рецепт салата из пекинской капусты, который я вам хочу сегодня предложить очень похож на любимый всеми салат из белокочанной капусты с копченой колбасой и горошком именуемый в народе «Днестр» или днестровский.

Салат из пекинской капусты с колбасой и горошком, как и его близкий родственник хорош тем, что приготовить его можно в любое время года, будь-то лето или зима. Быстрый в приготовлении, сочный и свежий и витаминный салат подойдет для повседневного стола. Перед тем, как приступить к приготовлению, хочу напомнить небольшой нюанс.

Для салатов отдайте предпочтение зеленой окраски, так как она более сочная и витаминная. Часто на прилавках магазинов можно встретить практически белого цвета кочаны пекинской капусты. Такой ее цвет свидетельствует о том, что она пролежала достаточно длительное время и не только хлорофилл, окрашивающий ее в листья в зеленый цвет, уже успел распасться, но и многие полезные вещества и витамины.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – около 300 гр.,
• Вареная колбаса – 100-150 гр.,
• Репчатый лук – половина луковицы,
• Яйца – 1 шт.,
• Консервированный зеленый горошек – 50-70 гр.,
• Майонез,
• Соль по вкусу,
• Петрушка или базилик — для украшения

Салат из пекинской капусты с колбасой – рецепт

Помойте и нарежьте тонкими полосками пекинскую капусту. Если готовите небольшую порцию салата, то чтобы не резать весь кочан. Отделите верхние листики. Нашинкованную капусту сложите в глубокую мисочку. Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками, как для .

Очистите от кожуры и мелко порубите репчатый лук.

Добавьте его в миску с измельченной колбасой и пекинской капустой.

Мелкими кусочками нарежьте вареное вкрутую яйцо.

Выложите его в салат.

Добавьте в салат консервированный зеленый горошек.

Итак. Все ингредиенты салата уже в миске. Перемешайте салат.

Добавьте в него майонез. Небольшую щепотку соли для вкуса.

Осталось его только тщательно перемешать.

Салат из пекинской капусты с колбасой. Фото

Предлагаю вам попробовать вкусный салат из пекинской капусты с копченой колбасой . Колбаса делает блюдо более сытным, укроп наполняет свежестью, а чеснок придает неповторимую пикантную нотку. Если в наличии не оказалось пекинской капусты, можно ее заменить белокочанной. Получается очень гармоничный салатик. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления салата из пекинской капусты с копченой колбасой нам понадобится:

яйца - 3 шт.;

копченая колбаса - 200 г;

сыр твердых сортов - 150 г;

пекинская капуста - 300 г;

горошек консервированный - 1 банка;

чеснок - 2 зубчика;

укроп - 1 пучок;

соль, перец - по вкусу;

майонез или сметана для заправки.

Этапы приготовления

В глубокую миску мелко нашинковать пекинскую капусту.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в салат к пекинской капусте и копченой колбасе.

Открыть банку с консервированным горошком. Жидкость слить, горошек добавить в салат.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в салат из копченой колбасы, пекинской капусты, яиц и горошка.

Для приготовления заправки в миске соединить майонез (или сметану), пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп и тщательно перемешать.

Заправить салат пикантной заправкой, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Хрустящий и очень вкусный салат из пекинской капусты с копченой колбасой готов.

Приятного аппетита!