Панакота из сливок и молока. Десерт панакота в домашних условиях. Нюансы приготовления и подачи.

Панакота – классический рецепт в домашних условиях

Это итальянский десерт с подслащенным кремом, утолщенный желатином и литой. Это идеальный десерт, будь вы бросаете причудливую вечеринку или маленький! Эти мягко настроенные и сливочные итальянские пудинги настолько шелковисто-гладкие, что они прекрасно стираются в конце еды. Прекрасно подается со свежими ягодами или фруктами в зависимости от сезона. Этот десерт также идеально подходит для ужинов, потому что их можно сделать за день или два заранее и хранить в холодильнике до готовности для обслуживания.

Для приготовления потребуется

Мне нравится использовать йогурты с фруктами на дне контейнера. Чтобы использовать другие зрелые, мягкие фрукты, такие как вишни, персики или абрикосы, просто удалите камни и очистите их по мере необходимости и нарежьте их на тонкие ломтики или кусочки кусочка.

Для классической панакоты потребуется

В большой кастрюле смешайте тяжелые сливки и сахар. Добавьте ванильный экстракт или ваниль. Если вы используете ванильную фасоль, нарежьте фасоль по длине и очистите семена в сливках. Принесите крем только для того, чтобы кипеть, периодически взбивая до полного растворения сахара; удалите с огня и удалите бобовый бобов.

Добавьте размягченную смесь желатина и взбивайте, чтобы полностью растворить желатин. Процедить смесь горячего крема в большую стеклянную мерную чашку с наливным носиком; Влить в рамакины или чашки заварного крема. Кроме того, не давайте сливочной смеси охладиться до напряжения. Если вы используете ваниль, слегка смешайте сливки, чтобы равномерно распределить семена. Охлаждайте в течение как минимум 3 часов или в течение ночи.

Чтобы разморозить и подавать, осторожно окуните дно каждого рамекина в сковородку горячей воды. Запустите тонкий нож вокруг края каждого рамекина, чтобы ослабить его изнутри чаши. Протрите снаружи пресс-формы сухой и поместите на отдельную охлажденную подающую пластину. Инвертируйте заварной крем на тарелку и осторожно поднимите рамекин.

Украсить ягодами или фруктами по вашему выбору. Делает от 4 до 6 порций. Бросьте клубнику, бальзамический уксус, сахар и перец в большой миске. Дайте постоять 30 минут, иногда бросая. Лосось клубнику и вокруг панна котта и подавайте. В маленькой кастрюле тушите апельсиновый сок, свежую или замороженную клюкву и сахар, периодически помешивая, пока брусника не размягчается, около 7 минут. В смесителе смесь пюре до однородности. Налейте соус через сито в маленькую миску, сильно надавите на твердые частицы и выбросьте твердые частицы.

Соус может быть сделан на 2 дня вперед и охлажден, покрыт. Ложка Клюквенно-оранжевого соуса над и вокруг панна Котта и подавать. В кастрюле на среднем огне объединить воду и сахар. Перемешать и варить до тех пор, пока сахар не растворится. Увеличьте тепло до среднего и доведите до медленного кипения; Продолжайте варить, периодически помешивая, пока смесь не уменьшится наполовину. Удалите с огня и перемешайте в бальзамическом уксусе.

В кухонном комбайне или блендере добавьте чернику и обработайте до коренастого пюре. Добавить голубики пюре в горячий сироп. Покройте и холодильник, пока он не будет готов. Когда будете готовы к употреблению, ложкой Клюквенно-оранжевого соуса над и вокруг панны Котта и подавайте.

Фисташковый панна котта: рецепт с фото

Десерты не должны быть сложными, - говорит Рэйчел Аллен. Десерты не должны быть сложными. Верно, что так часто колоссальное творение может покончить с едой в стиле. Немногие десерты более совершенны, чем шелковистая панна котта. У нас есть лучший крем на планете в этой стране.

Воздушная кефирная панакота

Таким образом, простое блюдо из подслащенного, только что настроенного крема находится в лучшем виде здесь, дома. Результат менее богат и имеет характерный йогурт. Это просто божественное с кардамоном, и особенно если оно украшено некоторыми рубиново-красными семенами граната. Если он слишком мал, он рухнет и будет казаться сливочным кремом, хотя он все равно будет вкусным.

Тонкости приготовления классического рецепта панакоты

И, если вы поймете это правильно, ложка будет скользить внутрь, чтобы взять кусочек, который тает во рту. Или, если он не работает, просто настройте и повторите попытку в следующий раз! Мой совет, выше. Положите в кастрюлю сливки, сахар-кастер и расколотый ванильный стручок и медленно доведите до кипения. Выключите огонь и оставьте налить.

Кокос и корица Панна Котта

Между тем, положите лист желатина в миску с достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее. Через 4-5 минут он полностью смягчится. В этот момент выньте смягченный желатин из воды и положите его в кастрюлю с горячей смесью. Встряхните осторожно до растворения желатина. Если крем слишком сильно остыл, вам может потребоваться немного разогреть его желатиновым желатином. Подавайте со свежей малиной и листьями мяты. Положите сливки и сахар-кастер в кастрюлю и добавьте палочку корицы. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворить сахар-кастер.

Когда сахар растворяется, снимите кастрюлю с жары и оставьте налить. Поместите листья желатина в миску, добавив достаточно холодной воды, чтобы покрыть их, и отложите на 4-5 минут или пока желатин не станет очень мягким. Опорожните олово кокосового молока в большую миску, взбивая ее, чтобы избавиться от любых кусков. Поместите сливочную смесь в кастрюлю обратно на среднем огне, чтобы нагреть ее, а затем удалить из нее.

Йогурт и кардамон Панна Котта

Удалите листья желатина из воды, позволяя капать лишнюю воду, затем перемешать их в горячие сливки до растворения. Тщательно перемешайте, затем вылейте кокосовое молоко через сито на сливочно-желатиновую смесь в кастрюле. Смешайте все вместе. ½ чайных ложки семян кардамона.

Поместите лист желатина в миску с холодной водой и оставьте его намокнуть в течение 4-5 минут, пока он не станет мягким. Положите молоко, мед и семена кардамона в кастрюлю и медленно доведите до кипения. Опустите смягченный лист желатина и перемешайте, чтобы растворить его. Установите кастрюлю в сторону примерно на 10 минут или пока она не достигнет комнатной температуры.

Поместите натуральный йогурт в другую миску и добавьте смесь из молока и меда из кастрюли, взбивая, чтобы все хорошо перемешать. Вылейте смесь в стаканы или чашки и поместите их в холодильник на два часа, пока не будет установлена ​​панна котта. Подавать прямо из холодильника.

Для желе сиропа персика вам понадобятся. Тщательно выровняйте рамекины с помощью цепляющейся пленки, позволяя дополнительно повесить по бокам для покрытия верхней части тарелки, когда она была заполнена, а затем слегка смазать внутреннюю часть выступов, окрашенных в пленку, с большим количеством подсолнечного масла.

Чтобы приготовить желе персикового сиропа, наполните большую кастрюлю 300 мл воды и добавьте сахар-кастер. Наносите на среднем огне и перемешайте до тех пор, пока сахар-кастер не растворится. Затем доведите сахарную смесь до точки кипения, добавьте половинки персиков, уменьшите огонь и дайте все поесть на 5-8 минут или пока персики не станут мягкими. Возьмите сковороду с жары, удалите персики из сиропа и очистите их шкуры.

Нагреваем и добавляем желатин

Поместите три желатиновых листа в миску с холодной водой и промойте их в течение 4-5 минут, пока они полностью не размятся. Поднимите смягченные листья из воды и добавьте их в горячий сироп персика в кастрюле - перегрейте его, если он остынет. Перемешать, пока листья желатина не растворились. Разделите горячий сироп персика одинаково между шестью рамакинами, пытаясь сохранить персики в центре каждого блюда, а затем охладить в холодильнике в течение двух часов, чтобы установить.

Полезная панакота с творогом

Поместите один лист желатина в миску с холодной водой и дайте ему пропитаться в течение 4-5 минут, пока он не полностью смягчится. Поднимите смягченный лист из воды и перемешайте в горячую смесь крема до тех пор, пока она не растворится. Аккуратно накройте каждое блюдо избыточной пленкой, которая висит над боками, затем помещайте в холодильник на холод в течение 2-3 часов или до готовности.

Не выбрасывайте использованные ванильные стручки, высушите их и помещайте в банку с сахаром из кастрюли. Они будут длиться годами и наполнять сахаром своим великолепным ароматом ванили. Затем ванильный сахар можно использовать во многих десертах. Джек Кротти, он же «Человек-ракетовед», является подготовленным по баллималовым поваром, который раньше выступал в этой колонке.

Галерея: награжденный призом «волшебный сад», подаренный детской палате

За кулисами на крупнейшем в Ирландии фестивале садоводства. Это такой легкий десерт, который можно легко адаптировать со многими различными профилями вкуса. И так как для этого нужно как минимум четыре-пять часов, чтобы установить идеальный десерт, чтобы сделать день или два впереди. У него не должно быть текстуры желе, вместо этого оно должно быть сливочным и гладким, почти пудингом, как в текстуре. Так что возьмите ложечку и наслаждайтесь каждой ложкой этого ванильного угощения. Поместите молоко без жира в среднюю тяжелую кастрюлю с семенами из ванильной фасоли.

Посыпьте желатин над молоком и дайте ему постоять 10 минут, чтобы размягчить желатиновые зерна. А пока подготовьте ледяную ванну в большой пластиковой миске. По прошествии 10 минут нагрейте кастрюлю и перемешайте на среднем огне до тех пор, пока желатин не растворится, но молоко не кипит, около 3 минут. Хорошо взбейте и оставьте, пока смесь не станет горячей, но не дайте ей до кипения, примерно 4-5 минут.

Снимите с огня, затем переведите жидкость в чистую металлическую чашу среднего размера. Поместите чашу в ледяную баню, чтобы остыть в течение приблизительно 10 минут, периодически помешивая, пока смесь не начнет загустевать. За 1 час до подачи, объедините сахар и половину клубники в средней чаше, бросая пальто. Обложка и холод, иногда подбрасывая клубнику. Слейте клубнику перед подачей на стол.