Блюда из капусты белокочанной в мультиварке. Тушеная капуста в мультиварке филипс
Это не просто вкусный рецепт второго блюда – тушеную капусту я могу кушать практически каждый день! Я не шучу, а вполне серьезно. Ее можно использовать в качестве гарнира к котлетам , вареной колбасе или сосискам (излюбленный вариант моих домашних) или кушать как самостоятельное блюдо, приправив сметаной и свежемолотым черным перчиком.
Рецепт приготовления этого второго блюда я предлагаю для мультиварки – эта чудо-помощница отлично справляется с тушением самых разнообразных продуктов. И, кроме того, в ней никогда и ничего не пригорает, а тихонько томится и насыщается собственными ароматами. Но и в кастрюле на плите у вас получится не менее вкусная тушеная капуста – просто не забывайте ее время от времени перемешивать.
Хочу сказать, что даже при приготовлении такого простого второго блюда, как тушеная капуста, есть свои тонкости. К примеру, в зависимости от возраста овоща, капуста может быть суховатой (тогда добавьте около стакана воды) и жесткой. Тогда и готовиться она будет очень долго. А вот молодая капуста с сочными и нежными листочками тушится практически за 40 минут, так что учитывайте это.
У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л.
Ингредиенты:
(1.5 килограмма ) (200 граммов ) (150 граммов ) (50 миллилитров ) (4 столовые ложки ) (1 пучок ) (1 чайная ложка ) (1 щепотка )
Приготовление блюда по шагам с фото:
В этот пошаговый рецепт второго блюда входят такие простые и доступные продукты, как: свежая белокочанная капуста, морковь и репчатый лук, томатный соус (можно взять томатную пасту, но в 2 раза меньше), соль, перец черный молотый, свежая зелень (кроме петрушки, очень рекомендую укроп) и растительное масло без запаха. Кстати, некоторым очень нравится добавлять чеснок в тушеную капусту, так что при желании используйте и его.
Самое основное – это нашинковать свежую капусту. Можно с помощью ножа, а я иногда пользуюсь кухонным комбайном. Кстати, можно не только нарезать листы тонкой соломкой, но и прямоугольными кусочками – тут уж дело вкуса.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло без запаха, складываем нашинкованную капусту. Если вся капуста не помещается – не беда, потом добавим. Включаем режим Выпечка (нет, я ничего не путаю) и при закрытой крышке готовим капусту 30 минут. За это время она осядет и несколько размягчится.
Пока готовится капуста, очищаем морковь и лук. Морковку натираем на крупной терке, а репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Капуста – овощ, богатый витаминами. В зимнее время этот продукт совсем не дорогой и имеется в холодильнике у каждой хозяйки. Но что приготовить из него, ведь щи, борщ и витаминные салаты уже надоели? В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусную капусту в мультиварке.
Капуста с овощами
Блюдо очень простое и не требует много времени. Нарежьте кочан капусты тонкой соломкой. Снимите с картофеля шкурку и нарежьте его кубиками. Измельчите шампиньоны, а морковь измельчите на терке. Сложите все продукты в резервуар мультиварки, не забудьте налить масло. Присолите и добавьте специи. Это все нужно готовить в режиме «Выпечка», в течение 30 минут. После того как прибор запищит, откройте крышку и посыпьте блюдо тертым сыром.
Классическая тушеная капуста
Измельчите капусту белокочанную и морковь на шинковке. Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Вымойте красный болгарский перец и удалите плодоножку с семенами. Нарежьте стручок соломкой. В резервуар аппарата добавьте немного масла и загрузите все овощи, присолите и добавьте специи. Готовить яство нужно в режиме «Тушение», 30-40 минут. Влейте немного разведенной в воде томатной пасты и подержите блюдо в аппарате 10 минут, установив режим «Выпечка». Таки образом, блюдо подрумянится.
Запеканка из цветной капусты
Вымойте кочан цветной капусты и разделите его на кочешки. Влейте в аппарат воду и положите в нее соцветия. Установите режим «На пару» и готовьте яство 20 минут. Пока овощ томится в мультиварке, приготовьте тесто. Взбейте 2 яйца со щепоткой соли и столовой ложкой сметаны. Влейте массу в муку и перемешайте. Должно получиться густое тесто. Слейте с соцветий воду, а чашку смажьте растительным маслом. Сложите в нее кочешки и залейте тестом. Сверху присыпьте тертым твердым сыром высокой жирности и установите режим «Выпечка» на 20 минут.
Количество продуктов:
- кочан цветной капусты;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка сметаны;
- 0,5 стакана муки;
- специи, соль;
- 100 г твердого сыра.
Цветная капуста с мясом
Нарежьте куриное филе или бедра небольшими кусочками. Предварительно отварите цветную капусту в воде с солью. В чашу аппарата налейте растительное масло и положите в него курицу. Ее необходимо готовить в режиме «Жарка» 10 минут. После этого всыпьте к мясу кочешки, зеленый горошек и кукурузу. Добавьте специи и сметану. Установите прибор в режим «Выпечка». Готовить яство нужно 20 минут. После этого откройте крышку прибора и посыпьте блюдо тертым сыром. Вкус блюда очень нежный благодаря сметанному соусу.
Капуста с зимними овощами
Для приготовления яства используйте замороженную овощную смесь. В ее составе грибы, стручковая фасоль, горошек, лук и морковь. Налейте в емкость мультиварки масло и сложите в нее кусочки свиной мякоти. Готовьте в режиме «Жарка» 10 минут. Всыпьте в чашку нашинкованную капусту и овощную смесь. Влейте полстакана воды с ложкой томатной пасты. Всыпьте специи и соль. Включите функцию «Тушение» и томите овощи с мясом в течение 30 минут.
- капуста белокочанная – ½ головки (700гр.)
- растительное масло – 2 ст.л.
- капуста квашеная – 200гр.
- лавровый лист
- томатная паста – 2 ст.л.
- черный молотый перец
- лук репчатый – 2 шт.
- перец горошком
- морковь – 1-2 корнеплода
С недавних пор у меня появилась новая подружка. Так же, как и я, она очень любит готовить и всячески мне в этом помогает. Это мультиварка PHILIPS HD3077/40. Покупая ее, я даже не предполагала, что ежедневная рутинная работа на кухне станет таким простым занятием и сильно сократиться по времени! Нужно лишь адаптировать свои рецепты под эту чудо-машину.
Способ приготовления
Ингредиенты готовы, можно приступать.
Тушение капусты в мультиварке начнем с того, что натрем на крупной терке морковь, мелко нарежем лук.
В кастрюльку мультиварки нальем масло, добавим измельченные овощи и, выбрав в меню функцию «жарить», обжарим их до прозрачности.
Нашинкуем свежую капусту и вместе с квашеной отправим к обжаренному луку и моркови.Немного потушим, помешивая.
Теперь приправим специями, солью и томатной пастой (предварительно разведем ее небольшим количеством воды).
Хорошо перемешаем. Переключаем на режим «тушение», закрываем крышку мультиварки и тушим в течение 15 минут – этого времени хватит, чтобы капуста полностью приготовилась.
Подать тушеную капусту можно и как самостоятельное блюдо, но особенно вкусной она будет в качестве гарнира к мясу, а также капусту можно смело использовать как начинку для пирожков или .
Очень часто, особенно в те моменты, когда нужно привести себя в идеальную форму, я готовлю тушеную капусту в мультиварке в диет-варианте: просто закладываю все нарезанные овощи и капусту в чашу, добавляю ложку растительного масла, специи, соль, заливаю томатной пастой, разведенной водой, и тушу до готовности в режиме «тушение». Получается тоже вкусно, менее калорийно, а заодно и время экономится.
Тушеная капуста аппетитная, очень вкусна и легкая в приготовлении. Чтобы приготовить блюдо, не понадобятся дорогие ингредиенты и много времени, отведенного на отдых. Капусту можно подавать на праздничный стол или обычный повседневный ужин. Готовить лучше и быстрей всего в мультиварке с режимом выпечки.
Рецепт тушеной капусты в мультиварке весьма прост, так что вам не понадобится много времени для приготовления этого вкусного блюда.
Тушеная капуста в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Понадобятся ингредиенты:
- половина капусты;
- 2 морковки среднего размера;
- столовая ложка сахара;
- 1 репчатый лук;
- пару ложек кетчупа;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Собственно, сам рецепт приготовления тушеной капусты:
1. Нарезать аккуратными кольцами лук. Морковь хорошо вымыть, почистить и натереть на терке, добавить сахар.
2. Налить в мультиварку сливочное масло, положить лук и обжаривать его 10 минут.
3. Добавить к луку морковь и продлить таймер еще на 10 минут.
4. По истечении заданного времени положить пару ложек кетчупа, лавровый лист, посолить по вкусу и перемешать. Обжаривать содержимое кастрюли еще 5 минут.
5. Вымыть, почистить капусту и мелко нашинковать.
6. Измельченную капусту положить в мультиварку, залить стакан воды и хорошо перемешать.
7. Установить режим тушения на 60-90 минут.
Готовить тушеную капусту в мультиварке сплошное удовольствие – вам надо лишь загрузить ингредиенты, запустить программу и заниматься своими делами, пока умная машина делает вкусный и полезный обед! В этой статье вы найдете несколько рецептов приготовления тушеной капусты в мультиварке на любой вкус.
- Если вы тушите цветную капусту, добавьте кубик сахара рафинада – это позволит сохранить соцветиям естественный цвет и сохранить нежную консистенцию. Вкус при этом останется прежним.
- Никогда не готовьте капусту при высокой температуре – чтобы блюдо получилось вкусным, надо томить его в более щадящих режимах – «Тушение» или «На пару».
- Солить капусту нужно в самом конце, иначе она получится жесткой.
Тушеная капуста в мультиварке на гарнир
Простой рецепт, который не отнимет много времени. Такая тушеная капуста в мультиварке станет отличным гарниром к мясу, котлетам или фалафелю. Особый способ приготовления и антипригарное покрытие кастрюльки мультиварки позволяет сохранить максимум полезных свойств капусты. Приготовьте здоровый и сытный обед меньше чем за час!
- капуста белокочанная – 1 кг;
- морковка – 2 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- сахар- 1 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу;
- подсолнечное масло.
Как приготовить капусту, тушеную в мультиварке:
- Капусту нашинковать специальным ножом для овощей или нарезать тонкими стружками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук мелко порубить ножом.
- В чаше мультиварки разогреть немного подсолнечного масла в режиме «Выпечка» и обжарить лук до полупрозрачного состояния.
- Добавить морковку и готовить, периодически помешивая, еще 5-7 минут.
- Сменить программу на «Тушение», добавить в чашу капусту, перемешать и опустить крышку.
- Готовить тушеную капусту в мультиварке 40 минут, периодически перемешивая содержимое чаши.
- За 20 минут до окончания программы добавить томатную пасту и сахар, перемешать.
- За 5 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.
Тушеная капуста в мультиварке получится очень сочной и ароматной с небольшим количеством душистой томатной подливки.
Тушеная капуста с мясом в мультиварке
Полноценный сытный обед, приготовление которого ничуть вас не утомит и отнимет совсем немного времени. Тушеная в мультиварке капуста получается очень ароматной и гармонично сочетается с нежным мясным вкусом.
Для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо. Если бы хотите, чтобы капуста, тушеная в мультиварке, получилась менее калорийной, используйте филе курицы или индейки.
Какие продукты потребуются, чтобы сделать тушеную в мультиварке капусту с мясом:
- мясо без кости – 400 г;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковка – 1 шт;
- сахар – щепотка;
- капуста белокочанная – 700 г;
- подсолнечное масло;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления обеда из тушеной капусты в мультиварке:
- Мясо промыть, очистить от прожилок и пленок, нарезать маленькими кубиками.
- В кастрюле мультиварки разогреть немного растительного масла в режиме «Жарка» и обжарить мясные кусочки до корочки.
- Добавить мелко нашинкованный лук, перемешать и сменить программу на «Выпечка».
- Когда лук станет полупрозрачным, высыпать в чашу морковь, натертую на крупной терке, и продолжать готовить еще 5-7 минут.
- В это время тонко нашинковать капусту, присыпать сахаром и сильно обмять руками, чтобы она пустила сок.
- Переложить капусту к остальным ингредиентам, перемешать, переключить программу на «Тушение» и опустить крышку.
- За 10 минут до готовности посолить и поперчить тушеную капусту в мультиварке.
- Если хотите, чтобы блюдо получилось с подливкой, за полчаса до окончания программы добавьте немного воды (100-150 мл).
Подавать капусту, тушеную в мультиварке с мясом, можно как полноценное блюдо или в качестве дополнения к отварному картофелю или рису.
Быстрый обед: тушеная капуста с сосисками в мультиварке
Пожалуй, невозможно придумать блюдо проще, чем сосиски с тушеной капустой в мультиварке. Объединенные томатной подливкой эти ингредиенты создают сытный и вкусный обед, с приготовлением которого справится даже подросток.
Какие ингредиенты нужны для тушеной в мультиварке капусты:
- молодая капуста – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- сосиски телячьи – 6 шт;
- помидоры – 4 шт;
- чеснок – 2 зубка;
- лавровый лист;
- подсолнечное масло;
- соль, перец – по вкусу.
Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку или томатной пастой, разведенной в небольшом количестве кипяченой воды.
Чтобы сделать тушеную капусту в мультиварке, следуйте инструкции:
- Лук покрошить как можно мельче и обжарить в подсолнечном масле в режиме «Выпечка» до полупрозрачного состояния.
- Морковь натереть на терке или нарезать тонкими брусками и добавить к луку.
- Через 5-7 минут добавить нарезанные небольшими кубиками помидоры или томатную пасту с водой. Консервированные томаты можно просто размять вилкой. Если вы кладете свежие помидоры, долейте при необходимости воды.
- Сосиски нарезать кружочками и положить в чашу.
- Капусту тонко нашинковать и отправить в мультиварку.
- Установить программу «Тушение» и готовить тушеную капусту в мультиварке 60 минут.
- За 20 минут до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить и перемешать.
Полезный совет: если в такую тушеную в мультиварке капусту покрошить маслины или соленые огурчики, получится блюдо, больше напоминающее солянку.
Тушеная в мультиварке капуста с черносливом и грибами
Сытное кушанье, которое можно готовить во время Поста. Такая тушеная капуста в мультиварке понравится вегетарианцам и тем, кто хочет сократить потребление калорий. Все ингредиенты гармонично дополняют друг друга и дарят незабываемый душистый аромат. Капустку с грибами можно подавать отдельно на второе, в качестве дополнения к вареному картофелю или как закуску под спиртное.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной капусты в мультиварке:
- капуста белокочанная – 1 вилок;
- фасоль в томате – 1 банка;
- лук репчатый – 2 шт;
- шампиньоны или лесные грибы – 300 г;
- чернослив без косточек – 100 г;
- сахар – щепотка;
- соль, перец – по вкусу.
Рекомендуем добавить хотя бы парочку белых грибов для придания более насыщенного аромата. Если свежих грибов нет, возьмите сушеные и залейте их кипятком на 15-20 минут. Настой не выливать – его можно добавить при тушении.
Чернослив перед приготовлением замочите в теплой воде.
Как приготовить тушеную в мультиварке капусту с грибами:
- Грибы нарезать небольшими кусочками.
- В чаше разогреть подсолнечное масло и обжарить грибы до испарения жидкости в режиме «Выпечка».
- Добавить мелко нашинкованный лук и обжаривать, пока он не станет полупрозрачным.
- Влить в чашу фасоль в томатном соусе. Можно использовать и свежую фасоль, но тогда ее надо предварительно замочить на несколько часов в теплой воде.
- Посыпать небольшим количеством сахара, перемешать и довести до кипения. Разбухший чернослив нарезать небольшими кусочками и добавьте в чашу.
- Капусту нашинковать потоньше и положить к остальным ингредиентам. При необходимости долить кипяченой воды или томатного сока (около 400 мл).
- Установить программу «Тушение», опустить крышку и готовить тушеную капусту в мультиварке 40 минут, периодически помешивая.
Блюдо получается очень ароматным с легким кисло-сладким оттенком. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд, которое понравится даже заядлым мясоедам. Если вы хотите сделать тушеную капусту в мультиварке поострее, за 20 минут до готовности положите в кастрюлю стручок острого красного перца «Огонек».
Тушеная капуста в мультиварке с черносливом: альтернативный видео-рецепт
Еще одна вариация на тему тушеной капусты в мультиварке. Приготовить блюдо вам поможет подробная видео-инструкция.
К слову, точно так же вы можете потушить краснокочанную или цветную капусту. Попробуйте совместить несколько сортов и поэкспериментировать со вкусовыми добавками, положив в мультиварку не только чернослив, но немного болгарского перца или изюма. А чтобы не готовить отдельно гарнир, можно добавить порезанный картофель вместе с капустой.
Вся необходимая информация и количество ингредиентов есть в видео материале ниже: