Суп пюре – любимое многими блюдо.

Оно просто в приготовлении, питательно и очень вкусно.

Его с удовольствием едят и взрослые и дети.

Если вы располагаете 40 минутами свободного времени, то можете быстро приготовить данное блюдо в мультиварке.

В статье вы найдете пошаговый рецепт приготовления данного блюда.

Вконтакте

Плюсы и минусы готовки

Недостатки

Недостатков приготовления блюда в мультиварке практически нет. К ним можно отнести лишь скорость приготовления (на 15-30 минут больше в зависимости от модели). В остальных аспектах данный способ приготовления выигрывает у традиционного.

На заметку! Суп-пюре станет прекрасным дополнением праздничного стола – Новый Год, День Рождения, годовщина свадьбы и т.д.

Это блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям – легкое, питательное и очень вкусное

Энергетическая ценность — в 100 граммах = 63,7 ккал (без учета дополнительных продуктов)

Белки - 2 гр.

Жиры - 2,3 гр.

Углеводы - 8,2 гр.

Уровень сложности — простой.

Время приготовления -60 минут.

Способ приготовления — варка.

Количество порций — 3.

Ингредиенты:

• тыква очищенная 700 гр;
• молоко 3,5% (либо сливки) - 1 л;
• лук репчатый - 160 гр;
• морковь - 100 гр;
• масло сливочное - 25 гр;
• соль - по вкусу.

Ингредиенты для украшения:

• зелень;
• кунжутные семечки.

Инвентарь для приготовления блюда:

1. Доска.
2. Мультиварка.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты – почистите и вымойте овощи, нарежьте произвольно. Чем меньше будут кусочки, тем быстрее они сварятся.
2. В чашу мультиварки выложите тыкву и варите до готовности 20-25 минут. Можно воспользоваться режимом мультиповар -150 градусов. Как только тыква стала мягкой – пора переходить к следующему шагу.
3. Достаньте тыкву и переложите в отдельную чашу. Ничего страшного если она немного остынет.
4. Лук, морковь необходимо обжарить. В чистую чашу налейте 1 ст. л. растительного масла, затем положите туда овощи. Жарить до мягкого состояния в режиме «жарка» либо «мультиповар».
5. Все овощи помещаем в одну емкость и при помощи блендера измельчаем до однородной консистенции (пюре). Тщательно следите за тем, чтобы не оставалось кусочков-они испортят все блюдо.
6. Готовое пюре заливаем сливками или молоком, добавляем соль, специи и готовим в режиме «суп» до кипения. После того, как суп-пюре закипит, оставляем его потомиться на 15-20 минут под закрытой крышкой мультиварки.

Блюдо подавать горячим либо теплым . Перед подачей украсьте суп тыквенными семечками и зеленью (например, положите цельный листочек мяты). Также можно добавить сухарики.

На заметку! Приготовить суп-пюре можно практически из любых овощей – морковь, яблоки, капуста, картофель и т.д.

Существуют варианты, как сладких супов (например, яблоки), так и обычных, овощных. Ну а если вы любитель мяса, то смело добавляйте его в рецепт, предварительно также измельчив блендером или нарезав на небольшие кусочки.

Приготовить суп-пюре из тыквы в мультиварке поможет видео:

Энергетическая ценность — в 100 граммах = 58 ккал (без учета дополнительных продуктов)
Белки - 1.6 гр.
Жиры - 2 гр.
Углеводы - 8.3 гр.

Уровень сложности — простой.
Время приготовления -60 минут (с варкой бульона 120 минут).
Категория – первое блюдо.
Способ приготовления — варка.
Количество порций — 3.

Ингредиенты:

• картофель - 1,5 килограмма.
• Куриный бульон (либо любой другой мясной бульон в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) - 6 стаканов.
• Лук репчатый - 1 штука.
• Морковь - 2 штуки.
• Чеснок рубленый (можно использовать гранулированный сушеный чеснок) - 1 штука.
• Перец молотый - по вкусу.
• Молоко - 2 стакана.
• Мука - 1 стакан.
• Соль - 1 чайная ложка.

Дополнительные:

• сухарики;
• зелень (мелко нарезанный укроп);
• грибы (лучше использовать шампиньоны, но если вы любитель лесных видов
  грибов, то они также очень удачно дополнят вкус картофельного супа)

Инвентарь:

• мультиварка;
• доска;
• стакан, ложка (для измерения объема).

Рецепт приготовления:

1. Варим бульон – курицу либо другой вид мяса заливаем водой и варим 60 минут. После того, как он будет готов, процедите бульон, чтобы избавить его от возможной накипи.
2. Подготовьте все ингредиенты – овощи тщательно помыть, очистить, нарезать.
3. Нарезанные произвольно овощи (кусочки могут быть любого размера), включая картофель, выкладываем на дно мультиварки и заливаем заранее приготовленным бульоном.

   Время приготовления 30-40 минут в режиме мультиповар или выпечка. Следите за готовностью всех продуктов.

Порций: 6
Время готовки: 1 час 25 мин.

Описание рецепта

Суп пюре из тыквы в мультиварке – это легкое вегетарианское блюдо, особенно оно будет вкусным в период сбора урожая тыквы. Начало осени – очень хорошее время для приготовления овощных супов-пюре – наше меню разнообразят яркие по цвету и богатые питательными веществами супы без мяса ( можно посмотреть овощной суп-пюре в мультиварке из болгарского перца).

Для приготовления тыквенного супа пюре в мультиварке можно использовать заранее приготовленный овощной бульон, или же просто воду. Сейчас стало модно покупать консервированные овощные бульоны. Но я не советую употреблять такие продукты. Зачем, если наш огород так богат свежими осенними овощами? К тому же, консервированные бульоны, как правило, очень соленые. Да и кто поручится, что в них не добавляют консерванты, как сейчас принято?

Равное количество густых сливок можно заменить, если вы захотите, жирной сметаной. Вкус тыквенного супа пюре, рецепт которого вы видите ниже, будет замечательным в любом случае.

Чтобы приготовить суп пюре из тыквы в мультиварке нужны:

• 1 кг мякоти очищенной тыквы.
• 1/2 чашки риса.
• 1 средняя луковица.
• 1 средняя морковь.
• 3 литра овощного бульона (или воды).
• 3/4 стакана густых сливок (25-30 % жирности).
• 1 ст. ложка сливочного масла.
• Соль – по вкусу.
• Маленькие белые сухарики – для подачи на стол.
• Рубленая зелень – для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: очистите тыкву от кожуры. Очистите также лук и морковь. Промойте рис до чистой воды. Промойте зелень и удалите толстые стебли.

Будьте осторожны при обработке тыквы – этот овощ может быть очень твердым, для его очистки понадобится острый нож. Идеально – купить в магазине уже очищенную и нарезанную тыкву.
Но если вы обрабатываете ее самостоятельно, можно сначала нарезать ее поперечными кругами, и только затем удалить кожуру и внутреннюю мякоть с семенами.

Нарежьте овощи некрупными кубиками.
Разогрейте мультикастрюлю, включив режим «Выпечка». Добавьте сливочное масло, лук с морковью и обжаривайте их, часто перемешивая, около 5-7 минут, до легкого золотистого цвета.
После чего добавьте тыкву и готовьте еще около 5-10 минут. Не забывайте перемешивать овощи.

Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте и готовьте все вместе не более минуты. Залейте все ингредиенты горячим овощным бульоном, чтобы он полностью покрыл овощи с рисом (около 1,5 литра), накройте мультикастрюлю крышкой, переведите прибор в режим «Тушение» на 50 минут.

По окончании программы смешайте содержимое кастрюли с помощью ручного блендера и добавьте оставшийся овощной бульон (если вы не уверены в том, какой консистенции суп вы хотите получить, добавьте сначала часть бульона, после чего смешайте суп-пюре, а затем добавьте достаточно бульона, чтобы получить суп, какой вы хотите).

Если вы еще не знаете таких рецептов, то предлагаем с ними ознакомиться.

Первый рецепт: в мультиварке

Суп-пюре из тыквы включает в свой состав следующие продукты:

• тыква свежая (мякоть) весом 400 грамм;
• упаковка (около 200 грамм) сливок;
• сыр твердый "Пармезан" - кусок весом в 100 грамм;
• карри и соль.

Технология приготовления

По этому рецепту получается очень вкусный суп из тыквы. Для начала нарежьте овощ на небольшие дольки (не забудьте снять кожицу и удалить семена). Затем выложите его в чашу мультиварки. Залейте водой до 4 уровня и установите функцию "Молочная каша". Время - около 30 минут. Как только тыква будет готова, выложите ее в блендер, залейте жидкостью, сливками, тертым сыром, солью и карри. Все как следует взбиваем и переливаем обратно в мультиварку. Выставляем функцию подогрева на полчаса. Этот рецепт подходит, если вы хотите приготовить из тыквы. Замените сливки молоком. Это снизит калорийность блюда и не ухудшит его вкус. Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем сухариками и зеленью.

Второй рецепт: суп из тыквы в мультиварке

Используйте следующий набор продуктов:

• вода горячая объемом 200 мл;
• свежая зелень;
• соль, масла - оливковое и сливочное - по 4 ст. ложки;
• несколько клубней (некрупных) картофеля;
• пара долек чеснока (очищенных);
• головка репчатого лука (некрупная);
• морковь (некрупная);
• тыква весом 300 грамм (очищенная, с удаленными семенами);
• упаковка (400 мл) сливок, жирность в 35%.

Технология

Как приготовить суп из тыквы в мультиварке? Для начала очистите овощи, снимите с них кожуру. Нарежьте меленько чеснок, морковку и лук. Тыкву и картошку порежьте на среднего размера кусочки. В чашу налейте масло и положите кусочек сливочного. Недолго (на режиме "Выпечка") обжарьте чеснок. Затем положите лук с морковью, жарьте 10 минут. Добавьте картошку и тыкву. Как только все овощи немного обжарятся, залейте их водой. Она должна закрыть все продукты. Посолите суп и выставите функцию тушения на один час. По прошествии времени переливаем все содержимое в блендер и измельчаем до состояния пюре. Добавляем сливки, еще раз перемешиваем. Если суп получился густоватым, то его можно разбавить кипяченой водой. Перелейте жидкость обратно в мультиварку. На функции "Выпечка" дайте супу закипеть. После чего выключайте устройство и дождитесь остывания блюда. Подаем в порционных тарелкам. Украшаем зеленью.

Третий рецепт: суп из тыквы с мясом

Состав продуктов:

• кусочек мяса грамм на 300 (можно взять мякоть свинины или говяжью вырезку);
• 1 крупная картошка;
• 1 средняя морковь;
• масло растительное и соль;
• 1 небольшая головка лука;
• тыква - кусочек грамм на 200;
• пара штук сладкого перца.

Технология приготовления

Выставите функцию "Выпечка", 40 минут. Порежьте мясо, обжарьте его в масле. Минут через 10 засыпьте измельченный картофель, морковь, лук и перец. Не забудьте предварительно помыть и очистить овощи. Следом в чашу отправьте порезанную на некрупные дольки тыкву. Посолите. Залейте ингредиенты горячей водой. Установите функцию "Тушение" на час. После окончания времени подержите суп на "Подогреве". Он настоится и станет еще более вкусным и ароматным.

Сегодня мы готовим вот такое чудушко в нашей мультиварке.

Вид на любителя, а вкус.. сначала непривычный, а потом обалденный! Проверено на муже: сначала изумленное «Что это..?!», а потом короткое но емкое: «Готовь. Можно два раза в неделю.»

Суп пюре из тыквы в мультиварке

Вам потребуется:

• Молоко, треть бутылки (миллилитров 300). Жирность 2,5-3,5% будет идеальной
• Тыква. Я люблю свежую, кладу с осени в прохладное место. Многие используют порезанную и уложенную на зиму в морозилку. Грамм 450.
• Соль. Немного, на кончике чайной ложки: ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) говорит, что много солить вредно.
• Перец. Муж любит все перчить, поэтому использовала два вида молотого перца — черный и жгучий красный.
• Если найдется веточка укропа или листик мяты для украшения — будет вообще замечательно. У меня не нашлось((

Знаете ли вы? Интересные факты о тыкве

Тыква — диетический овощ. Калорийность ее всего 28 ккал на 100 гр продукта (малокалорийный овощ), она содержит 1,3 гр белков, 0,3 гр. жиров и 7,7 гр углеводов на те же 100 гр тыквы.

А после тепловой обработки она подойдет даже людям при хронических проблемах с желудком и кишечником.

Из витаминов — в тыкве присутствуют С, Е, В1 и В2, РР. Из минералов — калий, кальций, цинк, магний, кобальт, кремний, фтор.

Приготовление супа пюре из тыквы в мультиварке:

Тыкву моем, чистим, нарезаем на небольшие дольки или соломку.

Приготовьтесь к тому, что резать ее будет трудно, поэтому возьмите большой нож, тыкву уложите удобно и двумя руками. Или воспользуйтесь мужской помощью. Снимать шкурку удобнее все-таки овощечисткой, чем ножом. Хотя обычно я предпочитаю маленький нож для фруктов и овощей.

Кладем тыкву в чаши мульти, заливаем молоком, солим.

Количество молока можете взять больше или меньше, в зависимости какой вы хотите получить результат: погуще или пожиже. У меня из этого объема продуктов получился средний вариант.

Включаете мультиварку в режим «молочная каша» или «тушение». Тыква будет готова, или почти готова (что для пюре — одно и тоже), буквально через 10-12 минут.

Переливаете все в удобную емкость, и смешиваете погружным блендером. Разливаете по тарелкам. Украшаете зеленью, если ее заранее приготовили.

Приятного аппетита!

Оставшуюся тыкву положите в холодильник, и используйте в течение 3-4 дней. Если не успеваете — отправляйте в морозилку, только заранее разрежьте на куски, чтобы потом было удобнее.

Суп пюре из тыквы с томатами и сельдереем

А вот разновидность супчика из тыквы в той же мультиварке, которая будет иметь другой насыщенный вкус.

Потребуется:

• тыква 700 гр
• 300 гр томатов
• луковица 1 шт
• 2 ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• литр бульона (любого, можно овощного) или кипятка
• 50 гр сельдерея (стебли)
• зелень по вкусу, к примеру базилик или розмарин
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Лук и помидоры порезать, быстро обжарить в чаше мультиварке, программы «жарка» или «выпечка», время 5-7 минут (до изменения цвета лука в бледно желтый).

Тыкву мелко порезать, а лучше потереть на крупной терке. Добавить в мультиварку бульон (или кипяток), тыкву, измельченный стебель сельдерея, соль. Выбрать режим «тушение», время — 20 минут.

После звукового сигнала осторожно (чтобы не обжечься!) откройте мультиварку и бросьте измельченную зелень и чеснок (пропустите предварительно через пресс). Закройте крышку и оставьте на 2-3 минуты настояться.

Ваш тыквенный суп пюре с помидорами и сельдереем готов. Готовое блюдо поперчить по вкусу.
Приятного!!

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Рецепт приготовления аппетитного супа-пюре из тыквы в мультиварке Редмонд

Супы-пюре в нашей стране сейчас на пике популярности, хотя таким блюдом уже никого не удивишь на Западе. Многие хозяйки готовят подобные супчики исключительно детям. Но не стоит недооценивать их вкусовые качества и полезные свойства, ведь эти первые блюда могут отлично разнообразить будничный рацион. Приготовьте изысканный и нежный суп-пюре из тыквы в мультиварке Редмонд, ведь это очень просто.

Кремообразный тыквенный суп может получиться невероятно ароматными и вкусными, если использовать проверенные рецепты. Не стоит использовать слишком сложные и дорогостоящие ингредиенты для приготовления первых блюд, ведь такие риски не всегда оправданы.

Стоит отметить, что тыква является очень полезным осенним овощем. При его регулярном употреблении можно не только поддерживать здоровье на должном уровне, но и пребывать в отличном настроении и великолепной физической форме. Данный продукт является диетическим, поэтому его можно включать в низкокалорийный рацион без боязни поправиться.

Супы-пюре на основе тыквы разнообразны, так как они могут включать различные овощи и мясные продукты, что, несомненно, обогащает вкусовые качества первого блюда. Не стоит бояться экспериментов, грибы, сухофрукты, твердый сыр – все это может стать великолепным дополнением к нежной, изысканной тыкве.

• получится ароматнее и вкуснее, если добавить на этапе варки немного специй. С тыквой отлично сочетается имбирь, чеснок, молотый перец, мускатный орех, розмарин, а также лавровый лист.
• Для лучшего усвоения жирорастворимых компонентов, содержащихся в супе-пюре, стоит обогащать первое блюдо молоком, жирными сливками, а также сливочным маслом.
• Блюдо получится сытнее и вкуснее, если положить в бульон немного отварного куриного мяса. Не исключается добавление любого мясного фарша.
• Супчик обретет пикантный нотки, если добавить немного тертого козьего сыра.
• Готовить суп-пюре можно как на основе воды, так и на овощном бульоне или же молоке.
• В качестве загустителя для супа можно использовать не только пшеничную муку, но и манную крупу. С таким компонентом блюдо станет сытнее.
• Готовое блюдо можно подать оригинально: в горшочках или в самостоятельно созданной тарелке из тыквы.
• Украсить суп-пюре легко - добавьте горсть тыквенных семечек, получится очень интересно.
• Подайте к супу гренки из белого хлеба. Они отлично дополнят вкусовую композицию блюда.

Ингредиенты:

Шаг 1

Подготовьте все продукты, которые потребуются для варки супа.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры.

Шаг 3

Лук и морковь нарежьте крупным кубиком. Таким же образом измельчите мякоть тыквы.

Шаг 4

Установите программу «Выпечка». После того как поверхность мультиварки как следует нагреется, добавьте сливочное масло, обжаривайте на нем подготовленные ранее морковь с луком. Для этого потребуется примерно 7 мин. при частом помешивании.

Затем поместите внутрь чаши кубики тыквы, готовьте все на протяжении 10 мин. Обязательно помешивайте содержимое чаши специальной лопаткой.

Самое время добавить промытый рис. Обжарьте его с овощами не больше минуты.

Теперь потребуется залить все ингредиенты блюда бульоном (примерно 1,5 л). Выставьте режим «Тушение» продолжительностью 50 мин.

Шаг 5

После завершения приготовления перелейте суп в кастрюлю, затем пюрируйте его при помощи блендера, добавляя оставшееся количество бульона.

Перелейте полученное пюре внутрь мультиварочной чаши, добавьте необходимое количество сливок с солью, тщательно все перемешайте. Продолжите приготовление на режиме «Тушение» еще 15 мин.

Подавайте суп-пюре в небольших бульонницах, украсив каждую порцию белыми сухарями, а также зеленью. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда: