Салат с морской капустой и крабовыми палочками. Слоеный салат с морской капустой и крабовыми палочками

Ламинария содержит большое количество ценных микроэлементов, в том числе йода, которого чаще всего не хватает организму человека, живущего далеко от морского или океанического побережья. Хорошо осознавая, как полезен этот недорогой продукт, далеко не все включают его в свой рацион. Проблема состоит в специфическом запахе и вкусе ламинарии, которые мало кому нравятся. Решением проблемы станет приготовление салата из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками. В составе этой закуски водоросли приобретают приятный вкус, а их специфический запах почти не ощущается.

Особенности приготовления

Салат из морской капусты сделать не сложно, если знать технологию приготовления.

• В продаже можно встретить ламинарию в разных видах: сушеную, замороженную, консервированную. Самый простой и выгодный вариант – взять за основу салат «Дальневосточный», продающийся в консервных банках. Он содержит минимум добавок, поэтому не сильно исказит вкус готового блюда. Однако такие добавки в нем есть, а рецепты салатов из морской капусты рассчитаны на использование ламинарии в чистом виде. Поэтому опытные кулинары отдают предпочтение сушеным или замороженным водорослям. Сушеные предварительно замачивают в большом количестве воды. Полежав в ней 5–8 часов, они набухнут и увеличатся в объеме. Замороженную морскую капусту размораживают любым удобным способом и промывают. После ламинарию нужно порезать на тонкие полоски. Для этого можно воспользоваться кулинарными ножницами. Чем тоньше будет порезана морская капуста, тем вкуснее получится из нее салат.
• Готовя салат из морской капусты, яиц и крабовых палочек, в него можно добавлять специи, ориентируясь на свой вкус.
• Овощи для салата из морской капусты мелко нарезаются или измельчаются на терке. Лучше всего делать это на приспособлении, предназначенном для приготовления закусок по-корейски. Если такой терки у вас нет, можно воспользоваться обычной.
• Крабовые палочки можно использовать замороженные или охлажденные. Замороженным нужно дать время оттаять в естественных условиях. Ускорить процесс с помощью микроволновки не получится: в сурими содержится много белка, который при подогреве в СВЧ-печи сворачивается. Крабовое мясо из-за этого начинает напоминать резину.
• Крабовые палочки и яйца могут измельчаться разными способами, вариант их нарезки зависит от выбранного рецепта закуски.

Заправлять салат из морской капусты, яиц и крабовых палочек можно майонезом или смесью масла и уксуса. Вариант заправки чаще выбирается тот, что указан в рецепте. Заправку можно заменить, ориентируясь на свой вкус.

Простой салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

• морская капуста – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• крабовые палочки – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• майонез – 150 мл.

Способ приготовления:

• Восстановленную или размороженную морскую капусту промойте, нарежьте, как лапшу, сложите в миску.
• Крабовые палочки нарежьте кубиками размером с горох.
• Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, дождитесь, когда яйца остынут. Снимите с них скорлупу. Нарежьте яйца такими же кусками, как и сурими.
• Яйца и крабовые палочки положите в миску с ламинарией.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими четвертинками колец, добавьте к другим ингредиентам.
• Посолите, приправьте, добавьте майонез и перемешайте.

Остается переложить закуску в салатник или выложить горкой на блюдо, украсив полосками из крабовых палочек, дольками яиц.

Слоеный салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

• морская капуста – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• рыбные консервы – 1 банка;
• яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Подготовленную морскую капусту измельчите, положите в салатник.
• Лук порежьте мелкими кусочками, обдайте кипятком, отожмите, рассыпьте по ламинарии.
• Смешайте уксус с маслом, полейте соусом морскую капусту и лук.
• Мелко порежьте или натрите крабовые палочки, положите следующим слоем.
• Вилкой разомните консервы, выложите их на крабовые палочки, полейте оставшимся соусом.
• Сваренные вкрутую яйца очистите. Желтки и белки натрите по отдельности. Сначала выложите на рыбу белки, затем посыпьте салат желтками.

Салат имеет немного необычный, но приятный вкус. Эта закуска получается сытной, способна заменить ужин.

Салат из морской капусты с яйцом, крабовыми палочками и рисом

• морская капуста – 0,2 кг;
• крабовые палочки – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• рис – 150 г;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте морскую капусту. Измельчите, сложите в миску.
• Рис хорошо промойте, отварите в подсоленной воде, остудите, положите к ламинарии.
• Отварите яйца, порежьте кубиками, отправьте к остальным продуктам.
• Мелкими кубиками порежьте крабовые палочки, добавьте к другим ингредиентам.
• Посыпьте специями и солью, заправьте майонезом.

При желании салат можно дополнить консервированной кукурузой, тогда он приобретет дополнительные сладковатые нотки, получится более сочным.

Как украсить салат

Украшение салата из морской капусты зависит от фантазии кулинара и конкретного рецепта.

• Если в составе салата есть кальмары, для украшения можно использовать их щупальца. Одной стороной они прячутся в половинку белка от куриного яйца, другие их концы (более тонкие) свисают. Получается фигура, похожая на осьминога. Если салат выложить горкой и сверху положить «осьминога», то получится красиво и необычно.
• При использовании для приготовления закуски моркови ее можно украсить сделанными из этого овоща цветами. Бутонами из огурца украшают закуску, в составе которой имеется названный компонент.
• Красиво смотрятся на вершине салата цветы из яиц.
• Цветок можно сделать и из крабовых палочек. Для этого их нарезают тонкими полосками и укладывают в центре салата так, чтобы полоски сурими напоминали лепестки хризантемы. В центр можно положить ложку кукурузы, яичный желток, кусочки перца.
• Простой, но элегантный декор – половинки или четвертинки перепелиных яиц, разложенные по периметру.

Если нет времени на украшение салата, положите его хотя бы в красивую вазу – в ней он будет выглядеть наряднее, чем в столовой тарелке или миске.

Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками – сытная, вкусная и очень полезная закуска. Если вы не поленитесь оформить ее красиво, то блюдо можно подавать даже к праздничному столу.

Важно! Морская капуста по-научному называется «ламинария». Так что, не стоит пугаться такого экзотического названия на привычной пачке со знакомым внутри продуктом. А вы знаете, ?

Нет ничего проще, чем из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом. С этим справится даже начинающий кулинар. Но у этого салата есть свои важные преимущества, о которых следует обязательно сказать. Он получается питательным, красивым по внешнему виду и очень вкусным. Даже морская капуста теряет свои неприятные вкусовые нотки и преображается от своих продуктов «соседей».

Варианты салата с морской капустой и крабовыми палочками

С морковью и луком

Этот салат из морской капусты с крабовыми палочками, и яйцом, и морковью готовится предельно просто. Несмотря на то, что к привычным ингредиентам блюда добавляются еще несколько, они просты и понятны для каждой хозяйки.

Что нужно:

• 400 граммов маринованной морской капусты;
• Два куриных яйца;
• 230 граммов крабовых палочек (или крабового мяса);
• По 100 граммов лука и морковки;
• Майонез;

Капусту нужно будет промыть и, если она слишком длинная, то мелко нарезать. Это удобно делать, используя обычные кухонные ножницы. Яйца отварить до полной готовности и нарезать средним кубиком. Также порезать крабовые палочки.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Если вы не очень любите сладкий вкус свежей морковки, то овощ можно сначала отварить, а потом почистить и натереть. Лук обдать кипятком на 10 минут, чтобы он не давал салату сильную горечь. Потом нарезать тонкими кольцами. Все смешать и заправить майонезом. Быстро и вкусное, а главное — питательно и доступно.

С кукурузой

О пользе морской капусты слышали многие. Мы уже даже писали об этом в этой статье. Но, другие ингредиенты салат также должны приносить пользу. Поэтому, к традиционным продуктам мы в этом рецепте добавляем кукурузу. Попробуйте, какой салат из морской капусты с крабовыми палочками, и яйцом, кукурузой получится у вас.

Что нужно:

• 350 граммов маринованной морской капусты;
• Пять отваренных вкрутую куриных яиц;
• Банка кукурузы консервированной;
• 200 граммов крабовых палочек или крабового мяса;
• Луковица, майонез;

Капусту порезать, если этого за вас еще не сделал производитель. Лук и яйца нужно нарезать мелким кубиком. Крабовые палочки нарезать кружочками, тогда они будут особенно красиво смотреться в салате. Остается освободить кукурузу от жидкости и добавить к остальным ингредиентам. Все смешать, заправить майонезом.

Со свежим огурцом

Многие любят салат из морской капусты с крабовыми палочками, и яйцом, и огурцом. Свежий огурец придает этому блюду весеннюю легкость и нежность. Также огурец за счет своего запаха нейтрализует не всем приятный запах основного ингредиента блюда – морской капусты.

Что нужно:

• 350 граммов морской капусты;
• 250 граммов крабовых палочек;
• Три яйца, отваренных вкрутую;
• Два больших свежих огурца;
• Луковица и майонез;

Лук мы рекомендуем обдать кипятком. Это немного снизит его резкие вкусовые качества, что пойдет только на пользу. Капусту промыть в воде и мелко порезать. Огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке (можно просто порезать крупным кубиком). Лук нашинковать, после того, как он немного полежит в кипятке. Крабовые палочки нарезать кружочком, а яйцо можно крупно порезать или же натереть на крупной терке. Заправить майонезом и можно сразу же подавать на стол.

Теперь вы знаете, с чем еще можно готовить салат из морской капусты с крабовыми палочками, и яйцом. Добавляйте новые ингредиенты, делайте блюдо еще более полезным или просто меняйте его привычный вкус.

Опубликовано: 27.03.2018
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Морская капуста – продукт очень ценный и полезный для здоровья, поэтому не проходите мимо, а сразу записывайте сегодняшний рецепт. Так как эта капуста считается морским продуктом, то в компаньоны к ней мы будем также использовать подобные ингредиенты, а именно крабовые палочки. Именно крабовые палочки отлично сочетаются с морской капустой, поэтому и салат из них выходит очень вкусным и не похожим на другие салаты. Если вы любите оригинальны блюда, то удивите своих гостей новым салатом, который будем сегодня готовить с морской капустой, крабовыми палочками и кукурузой. Этот рецепт подойдет для меню любого .





- 100 грамм крабовых палочек или крабового мяса,
- 100 грамм консервированной кукурузы,
- 150 грамм морской капусты,
- 2 шт. небольших куриных яиц,
- 1 небольшая репчатая луковичка,
- 2-3 столов. л. майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Крабовые палочки предварительно размораживаем, чтобы в салате ни уже были в готовом виде. Снимаем все упаковочные пленки и нарезаем продукт средними кубиками.




Сваренные и остывшие куриные яйца рубим также небольшими кубиками. Яйца придадут салату объем и добавят необходимую белковую составляющую.




Кулинарными ножницами слегка измельчаем капусту, к ней же добавляем и яйца, и крабовые палочки. Зачастую морская капусту очень длинная, так как это все-таки водоросли, то ее лучше измельчить: подходят как ножницы, так и обычный нож.




Репчатый лук мелко крошим. Он в салат добавит легкую остроту и с морской капустой они идеально подружатся.

Продолжаем собирать салат: добавляем в него подготовленный и нарезанный лук, также кладем консервированную кукурузу, с которой обязательно сливаем маринад.




Остается заправить салат: кладем в салат майонез и несколько раз перемешиваем. Соль я не кладу, так как морская капуста очень насыщенная даже соленая. А вы смотрите на свой собственный вкус.




Салату не обязательно долго пропитываться, он уже готов, и мы сразу подаем его к столу. Bon Appetite!
Смотрите также подборку других простых, но вкусных

Любая вариация салата с морской капустой и крабовыми палочками замешивается максимально легко и быстро. Большая часть его ингредиентов не требует варки, обжаривания или иной предварительной подготовки. Достаточно просто смешать их вместе, добавить заправку и можно наслаждаться интересным вкусом получившейся закуски.

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцами

Состав компонентов:

• морская капуста – 300 – 330 г;
• вареные крупные яйца – 4 – 5 шт.;
• сочные крабовые палочки – 300 – 330 г;
• головка лука;
• соленый майонезный соус.

Готовим последовательно:

1. На первом этапе укоротить маринованную капусту. Удобнее сделать это, применив кулинарные ножницы.
2. Яйца остудить, почистить. Далее, произвольно измельчить продукт. Можно использовать для этого нож или терку.
3. Очень мелко нашинковать белый лук.
4. Рыбные палочки порезать средними примерно одинаковыми по размеру ломтиками.

Смешать морскую капусту, крабовые палочки, яйца и прочие компоненты в общей посуде. Заправить соленым соусом.

С кукурузой

Состав продуктов:

• зерна консервированной кукурузы – 6 – 7 десертных ложек;
• размороженные крабовые палочки – 100 – 150 г;
• морская капуста (консервы) – 1 ст.;
• салатный красный/желтый перец – ½ шт.;
• крепкий свежий огурец – 1 шт.;
• подсоленное масло оливы – для заправки.

Готовим последовательно:

1. Если маринованная капуста из банки очень соленая, ее стоит промыть проточной водой. Далее – можно подрезать продукт кулинарными ножницами, чтобы его было удобнее есть в салате.
2. Кукурузные зерна отжать от жидкости. Огурец порезать крупными брусочками.
3. Салатный перец порубить довольно крупно. Главное, предварительно срезать с овоща плодоножку и удалить изнутри все семена.
4. Размороженные палочки порезать средними кусочками.
5. Все отправить в общую посуду.

Полить готовый салат подсоленным маслом. По желанию можно использовать и любой другой соус.

Готовим с горошком

Состав компонентов:

• морская капуста – 300 – 350 г;
• сочное крабовое мясо – 200 – 250 г;
• горошек (маринованный, зеленый) – 1 небольшая банка;
• майонезный соус и соль – по вкусу.

Слоеный салат с морской капустой и крабовыми палочками

Состав компонентов:

• маринованная морская капуста – 200 – 230 г;
• крабовые палочки – 300 – 330 г;
• корейская морковка – 100 г;
• вареные яйца – 3 – 4 шт.;
• сухой длинный рис – 50 г;
• подсоленный майонезный соус.

Готовим последовательно:

1. Сварить крупу до готовности. Рис должен стать мягким, но не превратиться в кашу.
2. Уложить готовую крупу первым слоем на тарелку, промазать соусом.
3. Консервированные продукты отжать от лишнего маринада. По желанию укоротить соломку ингредиентов.
4. Морскую капусту выложить поверх риса.
5. Затем расположить крупные кусочки крабовых палочек. Все снова промазать соусом.
6. Последними добавить подготовленную корейскую морковку и тертые яйца. Эти слои по вкусу сдабриваются соусом. Яйца лучше оставить без него, чтобы верхняя часть закуски была «пушистой» и воздушной.

Готовый слоеный салат обязательно нужно отправить в прохладу настояться.

С добавлением кальмаров

Состав продуктов:

• вареные яйца – 4 – 5 шт.;
• морская капуста в маринаде – 300 – 350 г;
• соленый майонезный соус;
• кальмары – 250 – 300 г;
• крабовые палочки – 200 – 230 г.

Готовим последовательно:

1. Тушку морепродукта очистить от всего лишнего. Опустить мясо кальмара на 3 минуты в кипящую воду. Остудить продукт и порезать средней соломкой.
2. Крабовые палочки очистить от пленок. Порубить тонкими длинными брусочками.
3. Остудить яйца. Измельчить их при помощи терки с самыми объемными делениями.
4. Капусту отжать от лишней влаги. По желанию – подрезать, чтобы ее было удобнее кушать в уже готовом салате.

Все соединить в общей емкости. Полить соленым соусом и хорошо вымешать.

Как приготовить с зеленым горошком

Зеленый горошек прямо в замороженном виде отправить в кипящую воду (в отдельной кастрюле). Поварить 3 – 4 минуты, после чего сразу обдать кипятком. Это необходимо, чтобы сохранить его яркий аппетитный цвет.

Крабовые палочки порубить кусочками. Также измельчить и остывшие яйца.

Все смешать в общей миске.

Заправить готовую закуску подсоленным майонезным соусом.

Салат: морская капуста, крабовые палочки и огурец

Состав продуктов:

• кислые огурцы – 2 шт. (средние);
• морская капуста – 250 – 300 г;
• майонезный соус и соль – по вкусу;
• крабовые палочки – 1 пачка.

Готовим последовательно:

1. Порубить кислые огурцы небольшими кубиками. Отжать с них лишнюю жидкость.
2. Смешать овощные кусочки с морской капустой.
3. Добавить порезанные средними или крупными кусочками крабовые палочки.

Все дополнить подсоленным майонезным соусом. Хорошо перемешать.

Вместо майонеза к салату из крабовых палочек и морской капусты можно добавлять и другие соусы. Например, «Тар-тар» или сметанный с чесноком и специями. Диетический вариант салата лучше заправлять обычным маслом.