Главная Праздничные Польза хлебцев из гречки.

Польза хлебцев из гречки.

То, что сбалансированное диетическое питание может благотворно повлиять на ваш организм в целом, известно всем! А как известно грубые пищевые волокна необходимы и тем, кто находится на диете Гербалайф и тем, кто просто придерживается принципов правильного питания. Они отлично утолят чувство голода и обеспечат чувство сытости до следующего приёма.

Конечно, сегодня в магазинах вы сможете найти массу готовых хлебцев, из различных злаков, но те которые вы сделаете своими руками, будут намного полезнее и вкуснее магазинных.

Поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт от Жанночки Овчинниковой, которым она пользуется постоянно и с радостью делится с нами.

Польза хлебцев из гречки

У меня нет консультанта!

ТОП-7 полезных свойств гречневой крупы для вашего организма:

Содержит большое количество медленных углеводов, которые перевариваются постепенно, снабжая организм энергией.
Вы сможете насытиться небольшим количеством этого продукта, тем самым сократив объём съеденного, что, несомненно, положительно скажется на вашей фигуре.
Благотворно влияет на процессы переваривания и усвоения пищи. Улучшает работу желудочно кишечного тракта.
Уменьшает холестерин, понижает уровень сахара в крови.
Имеет очень богатый состав микроэлементов, в разы больше, чем у других круп.
В 100 граммах содержится 16% белка, что очень важно для тех, кто находится на диете Herbalife. Белок гречки по своему составу можно сравнить с белком бобовых растений, а по содержанию полезных аминокислот гречка может стать полноценной заменой мяса.
В составе гречки около 1,5% клетчатки, что будет способствовать очищению организма.

Гречневые хлебцы от Жанны Овчинниковой

Ингредиенты очень доступные, поэтому вам не составит труда найти их в любом магазине, а возможно у кого то они уже есть дома.
Рецепт очень простой и полезный, а это именно то, что нужно. Минимум усилий и максимум пользы! Я им пользуюсь постоянно, поэтому он неоднократно проверен. 🙂 Берите смело на вооружение и незамедлительно включайте его в своё меню на диете .
Продукты
Гречка молотая или гречневая мука – 200 г
Отруби овсяные – 2 ст л
Кунжут – 1 ст л
Белок яйца — 1 шт

Вода — около 250-300 г
Специи по вкусу и желанию

Приготовление
Смешиваем гречневую муку, овсяные отруби (можно взять любые), то есть все сухие ингредиенты, включая соль и любимые специи. Я добавляю соль и немного красного жгучего перца.
Если нет гречневой муки, то можно помолоть гречку в кофемолке. В этом случае хлебцы получатся более грубыми, в них будут присутствовать твердые мелкие частицы не перемолотой до состояния муки гречки, однако мне это нравится больше и я пеку хлебцы именно из перемолотой гречки.
Добавляем в сухую смесь яичный белок и частями (это важно!) воду. Для начала добавляем 200 г воды и хорошо перемешиваем тесто. После того, как гречка и отруби впитают в себя воду и тесто станет густым, добавляем еще воды. В итоге должно получиться тесто, из которого можно руками сформировать шарики и положить их на противень.
Берем противень, застилаем бумагой для выпечки или силиконовый коврик. Формируем руками небольшие шарики из теста, кладем их на противень и придавливаем ладонью, чтобы они стали круглыми и плоскими.
На 1 хлебец требуется 1 неполная столовая ложка теста.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 — 20 минут. Но лучше следить за готовностью!

Мой отзыв о рецепте
Хлебцы получаются воздушные и хрустящие, а самое главное полезные и диетические! Самое то для обеда или перекуса. Приятного всем аппетита. 🙂

Жанна, спасибо тебе большое за такой замечательный рецепт. Ведь гречка — действительно ценный и питательный продукт на нашем столе. А для тех, кто хочет поддерживать свой вес в норме или мечтает добиться такого же шикарного результата, как у тебя, под руководством опытного консультанта, этот вариант будет просто спасительной палочкой!

Теперь вы знаете всё о пользе хлебцев из гречневой крупы, о том как с помощью них улучшить работу своего желудочно кишечного тракта, снизить вес и повысить настроение.

Хлебцы производят практически из всех злаковых культур – пшеницы, ячменя, риса, гречки, кукурузы. Дополнительно в их состав могут входить разнообразные семена, морковь, морская капуста. Процесс производства хлебцев называется экструзией. Приготовленная смесь из зерен, муки и яиц помещается в специальный резервуар с горячими потоками воздуха, где под высоким давлением происходит формировка и выпечка хлебцев.

Благодаря такой технологии хлебцы готовятся очень быстро, что позволяет сохранить львиную долю полезных веществ в их составе. В процессе приготовления не добавляются дрожжи, сахар, жиры, консерванты и красители, а на выходе получается натуральный, полезный продукт.

Питательность ста граммов хлебцев достигает 300 калорий. Многие могут подумать, что это слишком много для диетического продукта. Однако стоит помнить, что хлебцы включают особые углеводы, которые медленно усваиваются желудком, а организм на процесс переваривания всего двух хлебцев тратит около двухсот калорий.

Польза хлебцев для организма огромна – в их составе присутствует колоссальное количество ценных веществ, таких, как:

Такой богатый состав позволяет хлебцам входить в список диетических продуктов, а ведущие диетологи во всех странах мира включают их в программы похудения и рекомендуют при нарушениях обменных процессов в организме.

Вред

Вред хлебцев

Польза хлебцев сведется к нулю, если употреблять их в неограниченном количестве. Аналогичную калорийность имеет белый хлеб, поэтому людям, которые следят за свое фигурой, нужно употреблять не больше двух-трех злаковых брекетов в сутки.

Вред хлебцев может иметь место, если во время их употребления не потребляется достаточное количество воды – ее организм должен получать в объеме не менее двух литров в день. Недостаток жидкости может привести к запорам и проблемам с пищеварением.

Очень важно, чтобы недобросовестные производители не нарушали процесс производства. Существует еще один способ приготовления хлебцев, схожий с выпечкой хлеба. В ходе производства замешивается обычное тесто с добавлением дрожжей, молока, масла. Затем производители добавляют к нему соль, консерванты, усилители вкуса, после чего раскатывают тонким слоем и выпекают.

Такие хлебцы принесут только вред, а не пользу. Они не подходят для диетического питания, так как, по сути, являются обыкновенным белым хлебом и содержат огромное количество калорий, вредных добавок.

Детям до четырех лет противопоказаны хлебцы. Они тяжело перевариваются желудком, а нежная, несформированная система пищеварения ребенка не в состоянии справиться с такой непосильной нагрузкой.

Польза

Польза цельно-зерновых хлебцев

Так как хлебцы изготавливают из многих злаков, польза хлебцев напрямую зависит от их состава:
Гречневые хлебцы рекомендуются диабетикам, людям с избыточным весом и при анемии;
Овсяные хлебцы употребляют при почечных недугах, при частых простудах с целью укрепления иммунитета;
Рисовые хлебцы помогают при бессоннице и заболеваниях нервной системы;
Пшеничные хлебцы рекомендуются к употреблению при язвенных болезнях желудка;
Мультизлаковые хлебцы подходят практически всем, так как в их состав включены различные сорта злаков.

Хлебцы могут выпускаться для диетического и оздоровительного питания. Для придания хлебцам эффективных лечебных качеств производители в процессе производства обогащают их полезными веществами. Такие хлебцы помогают организму освободиться от вредных токсинов и тяжелых металлов, так как клетчатке свойственно впитывать и выводить эти вещества. Регулярное употребление цельно-зерновых пластин благотворно влияет на состояние организма, помогает справиться с лишним весом и нормализовать нарушенный обмен веществ.

Введение в рацион хлебцев помогает справиться с аллергическими проявлениями и наладить работу пищеварительной системы. Эти натуральные пластины рекомендуется употреблять людям, которые подвержены почечным и печеночным недугам, страдают от низкого гемоглобина и дерматитов.

Хлебцы для похудения

Для того чтобы ежедневная программа похудения не сопровождалась мучительным чувством голода, диетологи рекомендуют ввести в рацион хлебцы. Однако следует помнить, что полезными являются только пластины из муки грубого помола, цельно-зерновые, полученные путем экструзии. Самыми низкокалорийными являются рисовые, кукурузные и ржаные хлебцы.

Не следует перекусывать хлебцами в любое время дня, также не рекомендуется употреблять в пищу только хлебцы и воду, как это делают многие женщины в погоне за идеальной фигурой. Прощание с лишним весом должно быть плавным, поэтому нужно просто заменить цельно-злаковыми пластинами белый хлеб во время всех приемов пищи.

Этот полезный продукт богат грубыми пищевыми волокнами и клетчаткой, которых очень недостает организму современного человека. Попав в желудок, эти вещества увеличиваются в объеме, впитывают в себя излишки жидкости, вредные соединения, избавляя человека от отеков и негативного влияния токсинов. В результате организм очищается, оздоровляется, обменные процессы протекают быстрее, что способствует стремительному снижению веса.

Отличным вариантом для очистки организма являются разгрузочные дни на нежирном кефире и хлебцах. В сутки допускается употребление литра кефира и 200г хлебцев. Этот объем необходимо разделить на 4-6 приемов, а дополнительно разрешается пить чистую воду без газа. Проводя такие «дни здоровья», можно за одни сутки сбросить до 1-1,5 кг лишнего веса.

Хлебцы ржаные: польза и вред

Этот вид хлебцев пользуется популярностью у поклонников здоровой жизни и правильного питания. Ржаные хлебцы очень редко можно встретить в чистом виде – обычно в их состав включены два злака: рожь и пшеница. Благодаря такой комбинации их называют пшенично-ржаными хлебцами и употребляют как для диетического, так и для оздоровительного питания.

Неоценимая польза ржаных хлебцев заключается в их богатом составе. Они содержат железо, фосфор, кальций, витамины групп Е, В, РР, а также огромное количество клетчатки. Ржаные хлебцы очищают организм от тяжелых соединений, выводят излишки солей и воды. Их включают в меню для похудения и улучшения пищеварения, а регулярное употребление таких хлебцев способствует укреплению иммунной системы организма.

Наиболее полезными являются хлебцы, произведенные из обдирной ржаной муки, которая отличается содержанием колоссального количества отрубей. А если в состав таких хлебцев включены семена подсолнечника, льна, то их польза увеличивается в разы.

Однако при введении в рацион ржаных хлебцев следует помнить, что их употребление в неограниченном количестве может привести к обратному эффекту и принести лишь вред. Полноценное питание без ущерба для здоровья должно быть сбалансированным, обязательно включать простые хлебобулочные изделия, поэтому диетологи рекомендуют чередовать ржаные хлебцы с обычным хлебом.

Хлебцы гречневые: вред и польза

Польза хлебцев такого вида заключена в особых свойствах и гармоничном сочетании минералов, витаминов и ценных микроэлементов. Гречка сама по себе является диетическим продуктом, а приготовленные из нее хлебцы обладают целебным эффектом. При попадании в организм гречневых хлебцев происходит стимуляция секреции желудка, нормализуется процесс пищеварения и усвоения пищи.

Гречневые хлебцы рекомендуются при низком гемоглобине, для профилактики ожирения, при заболеваниях печени и щитовидной железы. Эксперты отмечают ощутимую пользу хлебцев из гречневой муки при сахарном диабете и онкологических заболеваниях.

Несмотря на полезные качества продукта, перед первым употреблением гречневых хлебцев необходимо пройти осмотр у лечащего врача и получить консультацию диетолога. Во время покупки пристально изучайте их состав и не употребляйте хлебцы, содержащие специи, консерванты и химические красители.

Хлебцы – это природный диетический продукт с богатым составом и уникальными качествами. Грамотное его употребление принесет организму неоценимую пользу, поможет убрать лишние килограммы, наладить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет. Главное – знать меру, прислушиваться к советам диетолога и выбирать качественные, натуральные хлебцы.

1.Смешиваем все сухие ингредиенты, включая соль и любимые специи. Я добавляю соль и немного красного жгучего перца.

Если нет гречневой муки, то можно помолоть гречку на кофемолке. В этом случае хлебцы получатся более грубыми, в них будут присутствовать твердые мелкие частицы не перемолотой до состояния муки гречки, однако мне это нравится и я пеку хлебцы именно из перемолотой гречки.

2.Добавляем в сухую смесь яичный белок и частями (это важно!) воду. Для начала добавляем 200 г. воды и хорошо перемешиваем тесто. После того, как гречка и отруби впитают в себя воду и тесто станет густым, добавляем еще воды. В итоге должно получиться тесто, из которого можно руками сформировать шарики и положить их на противень.

Если перелили воды и тесто получилось жидковатым, то добавьте еще гречневой муки и доведите тесто до нужного состояния. Обычно требуется 250 мл. воды.

3.Берем застеленный бумагой для выпечки противень или силиконовый коврик. Формируем руками небольшие шарики из теста, кладем их на противень и придавливаем ладонью, чтобы они стали круглыми и плоскими. На 1 хлебец требуется 1 неполная столовая ложка теста.

4.Помещаем противень в духовку при 180С примерно на 25 минут. После того, как гречневые хлебцы остынут, они готовы к употреблению.

Хлебцы по своей сути являются тем же хлебом, только изготовленным из цельных злаковых зерен. На сегодняшний день все больше людей заботятся о правильном образе жизни и полезном питании, поэтому в своем рационе предпочитают хлебцы обычному хлебу. Одним из самых популярных видов этого продукта можно по праву считать гречневые . Их основой является гречневая крупа. Эти хлебцы содержат довольно большое количество углеводов, а именно 57,1 г. Стоит отметить, что калорийность хлебцев не будет ниже, чем в хлебобулочных изделиях. В 100 граммах этого продукта содержится 308 ккал, в то время как калорийность белого хлеба равна 259 ккал.

Чем полезны гречневые хлебцы?

Польза гречневых хлебцев заключена в особенных свойствах и уникальном витаминно-минеральном составе. Содержащиеся в них витамины и биологически активные компоненты стимулируют секрецию желчных кислот, участвующих в пищеварении, существенно помогая процессу усвоения и переваривания пищи. Кроме того, гречневые хлебцы способны влиять на количество холестерина в крови. Их можно употреблять для лечения и профилактики некоторых заболеваний ЖКТ, язвы, изжоги, болезней печени, почек, сердца, щитовидной железы, нервной системы и атеросклероза. Ученые отмечают также пользу гречневых хлебцев при онкологических заболеваниях и сахарном диабете.

Гречневые хлебцы для похудения

Гречневые хлебцы часто используют для похудения. Принесут гречневые хлебцы пользу или вред зависит от правильного их употребления. Несмотря на высокую калорийность, этот продукт в отличие от обычного хлеба состоит из медленных углеводов, которые гораздо лучше усваиваются организмом, при этом ощущение сытости остается на более длительное время. Четыре – пять штук в день будет вполне достаточно для достижения видимого результата и улучшения общего самочувствия.

Сколько стоит хлебцы гречневые (средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

На волне популярности здорового образа жизни, а также повального увлечения спортом и диетическим питанием в повседневный рацион многих людей вошел такой продукт как злаковые хлебцы. По своей сути хлебцы - это и есть хлеб, только изготовленный из цельных зерен злаковых культур. Кроме того, отличается и способ производства злаковых хлебцев.

Такой продукт питания как хлебцы считается отличным источником пищевых волокон, которые прекрасно насыщают человеческий организм и дарят ощущение сытости на долгое время. Современные производители продуктов питания предлагают потребителям достаточно большое видовое разнообразие злаковых хлебцев. Выделяют следующие виды зерновых хлебцев: овсяные, ржаные, пшеничные, кукурузные, рисовые, а также гречневые хлебцы.

Состав гречневых хлебцев

Гречневые хлебцы считаются одним из самых популярных и широко распространенных в наших широтах видом продукта. Основу состава гречневых хлебцев составляет гречневая крупа, которую приготавливают из ядер одноименного растения. Стоит отметить, что состав гречневых хлебцев содержит большое количество углеводов. Помимо того, гречневые хлебцы обогащены большим количеством полезных для человеческого организма соединений изначально содержащихся в гречневой крупе.

Примечательно то, что калорийность гречневых хлебцев не особо отличается, а иногда и превышает показатели всем привычных хлебобулочных изделий. Например, средний уровень калорийности гречневый хлебцев равняется 308 Ккал, а белого хлеба 259 Ккал. Польза гречневый хлебцев кроется в уникальном витаминно-минеральном составе и отличительных свойствах продукта.

Польза гречневых хлебцев

Гречневые хлебцы оказывают действительно видимое положительное влияние на организм человека. Содержащиеся в химическом составе продукта биологически активные компоненты, а также витамины стимулируют секрецию участвующих в пищеварении желчных кислот, тем самым помогая в процессе переваривания и усвоения пищи. Помимо того польза гречневых хлебцев заключается в способности влиять на уровень холестерина в крови человека.

Исследователи отмечают положительную динамику в лечении и профилактике некоторых видов заболеваний желудочно-кишечного тракта при регулярном употреблении в пищу гречневых хлебцев. А в результате последних проведенных исследований была выявлена уникальная польза гречневых хлебцев при сахарном диабете, также при онкологических заболеваниях. В тоже время диетологи и медики рекомендуют не заменять полностью хлебцами обычный хлеб.

Можно лишь временно ограничить или полностью исключить обычный хлеб, а также заменить продукт злаковыми хлебцами при ожирении, атеросклерозе, дивертикулезе или же дисбиозе. Снижение веса при регулярном употреблении в пищу гречневых хлебцев наступает в результате повышенного гликемического индекса продукта. Гречневые хлебцы быстро дают организму почувствовать насыщение, следовательно уменьшить количество в дальнейшем потребляемой пищи.

Калорийность хлебцев гречневых 308 кКал

Энергетическая ценность хлебцев гречневых (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу).