Что приготовить на День святого Валентина: меню для романтического ужина. Нам понадобятся такие ингредиенты

Накормить любимого мужчину вкусно и сытно важно в любой день. Но 14 февраля – праздник особенный и для этого события необходимо подготовить романтичный ужин. Обязательно стоит задуматься об интимном антураже и легком меню. Ведь после десерта еще должно быть продолжение вечера!

Чтобы приготовить ужин на 14 февраля любимому, необходимо красиво украсить стол, составить простое и вкусное меню, подготовить и самой нарядится. Блюда необходимо выбирать такие, которые быстро готовятся, а после употребления не оставляют чувство тяжести. Хорошо, если в меню будет больше овощей и морепродуктов, они усиливают либидо.

Создание романтичного антуража

Тут все просто: накрыть стол красивой красной скатертью, постелить белые салфетки и поставить белый сервиз, стаканы для вина и напитков. Так как блюд будет не много, то можно накрыть небольшой стол. В центр рассыпать лепестки роз, камешки. Обязательно на столе поставить высокие свечи, а по всей комнате сделать интимное приглушенное освещение.

Также обязательно следует подобрать романтичную музыку, можно растопить несколько капель ароматического масла и зажечь лампу, чтобы комнату, в буквальном смысле, пропитали ароматы любви, интима и космической романтике. Теперь можно приступать к составлению меню и его реализации.

Закуска с креветками и морковкой

Требуемые ингредиенты:
8 больших креветок;
Один свежий огурец;
100 граммов морковки;
Чайная ложка лимонного сока и сухого белого вина;
Веточка укропа, 40 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу;

Морковь почистить и нарезать кружочками. Затем отварить морковку 20 минут, охладить и положить в блендер. Туда же добавить сок лимона, пару ложек воды, где овощ варился и немного перца. Теперь сделать пюре, постепенно вливая оливковое масло.

Далее необходимо отварить креветки и правильно их почистить. Для этого снимается не только панцирь, но также удаляется вена, которая идет по задней стенке всего тельца. Три минуты вымачивать креветки в вине, а затем сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Огурец очистить от кожуры, нарезать 8 ломтиков толщиной в 0,5 см. Вырезать из кружков сердца. На каждое положить морковное пюре, а наверх – креветку. Присыпать зеленью укропа, подавать на общем блюде. В качестве изысканного алкоголя можно подать .

Салат с сельдереем и ананасом

Требуемые ингредиенты:
Стебель сельдерея;
200 граммов корня сельдерея;
200 граммов мякоти свежего ананаса;
100 граммов майонеза и сливок;
100 граммов редиски;
Мускатный орех по вкусу;

Корень сельдерея нарезается кубиком и обжаривается пять минут на сухой сковороде. Ингредиент выложить в салатницу, добавить стебель сельдерея, также нарзанный кубиками, мякоть ананаса и кружочки редиса. Заправить майонезом и сливками, а при подаче украсить мускатным орехом. Этот легкий салат на ужин на 14 февраля (рецепт с фото) постепенно приводит нас к более тяжелому и сытному основному блюду.

Бифштекс с грибным соусом

Мужчины любят мясо и ничего с этим не поделать. Так как основные рецепты в нашем влюбленном меню легкие, то на основное можно порадовать любимого говядиной. Тем более, что она прекрасно сочетается с красным вином, которое должно стать основным напитком праздничного ужина.

Требуемые ингредиенты:
Два куска вырезки говядины по 150 граммов;
Две чайных ложки сливочного масла;
100 граммов нарезанных грибов;
100 мл говяжьего бульона;
50 граммов сливок (жирные 33 процента жирности);
Специи, чеснок, шпинат;

Говядину натереть чесноком с каждой стороны и хорошо присыпать специями. Растопить сливочное масло и обжаривать мясо с каждой стороны по 4-5 минут. Отложить мясо на тарелку. Обжарить в этой же сковородке грибы, пока не испарится жидкость. Влить бульон, сливки и специи. Соус готовить еще две минуты, чтобы он стал густым. На соус выложить мясо, и еще пожарить все в сковороде несколько минут перед самой подачей на стол. Перед подачей посыпать рубленым шпинатом.

Сердце с марципанами

Требуемые ингредиенты:
200 граммов муки;
150 граммов сливочного масла;
Одно яйцо;
Две столовых ложки апельсинового сока;
75 граммов сахарной пудры;
Вишни или клубника;
Стакан миндаля, стакан сахара, четверть стакана воды, пищевой краситель;

Для приготовления марципановой массы нужно смешать все ингредиенты из последнего пункта. Миндаль проводить две минуты в кипятке, потом вынуть и дать остыть. Затем почистить орехи и обжаривать их 10 минут на сухой сковородке. Измельчить. Сахар залить водой и сварить сироп, засыпать в него измельченный миндаль и варить еще три минуты, добавить краситель.

Теперь нужно посыпать разделочную доску сахарной пудрой и выложить массу из миндаля, раскатать ее и накрыть пищевой пленкой обязательно. Теперь нужно сделать тесто из муки, сливочного масла и сахара. Тесто на час положить в холодильник. Потом раскатать и вырезать сердце, уложить на противень. Смешать сок апельсина, марципановую массу и желток. Взбить белок с пудрой. Все сердца соединить, по контуру нанести белок, выложить ягоды в центре. Выпекать 25 минут при 175 градусах Цельсия.

В завершении ужина нужно обязательно вручить любимому свой вариант подарка и

Самый необычный месяц в году - это февраль. Завершающий месяц зимы просто парадоксален: обычно он самый холодный и отличается лютыми морозами, но в то же время преподносит нам самый тёплый праздник в году – День всех Влюблённых. И если ещё лет десять назад 14 февраля не был слишком распространён, то сегодня этот день отмечают все, кому посчастливилось любить и быть любимым.

Атмосфера счастья, которая царит среди влюбленных всего мира, дарит нашей планете огромное чудо любви и нежности! Каждая влюбленная девушка старается как можно лучше устроить самый романтический ужин на 14 февраля для своего любимого мужчины.

Любовь и ее символы - главные акценты 14 февраля

День всех влюбленных навевает создание невероятной атмосферы великого чувства во всем и всегда: весь день просто обязан быть пронизанным романтикой, а ужин на 14 февраля должен стать апофеозом всепоглощающей любви женщины и мужчины, предвосхищающим самую романтичную ночь в году.

Масса кафе и ресторанов предлагают свои услуги в организации Дня всех влюбленных, но любовь - не массовое явление, это романтика общения двоих. Поэтому перед женщиной становится деликатный вопрос - как приготовить ужин на 14 февраля, чтобы он стал трогательным, незабываемым и романтичным? Есть несколько способов удивить любимого вкусным меню:

1. Сделать акцент на новом экзотическом блюде, за рецептами которого можно обратиться к эротической кухне (см. рецепт ниже). Это вполне удачное решение, если мужчина любит эксперименты: кулинарные, и не только. Тогда каждое новое блюдо будет вызывать только положительные эмоции, а соответственно, и цель будет достигнута.
2. Приготовить его любимые блюда, подчеркнув, насколько сильно для вас важны его предпочтения. Если вы выберете именно этот вариант приготовления романтического ужина, то попадёте в десяточку!
3. Выберите в качестве основных блюд ужина те, с которыми у вашей пары связаны интересные и романтические воспоминания: наверняка в вашей истории любви найдётся несколько вкусностей такого рода!

Креветки с цукини в апельсиновом соке:

• Оливковое масло
• Бренди — 1 столовая ложка (можно заменить виски)
• Молодые цукини — 600 грамм
• Апельсиновый сок - из 1 апельсина
• Чеснок - 2 зубчика
• Крупные креветки - 1 кг

Для маринада:

• Оливковое масло - ¼ стакана
• Мед - 1 чайная ложка
• Петрушка - 1 пучок
• Сок лимона - ½ лимона
• Перец

Способ приготовления рецепта Креветки с цукини в апельсиновом соке:

1. Сначала нужно очистить креветки, оставив все хвостики.
2. Петрушку тщательно промыть, немного обсушить и мелко ее порезать.
3. Смешать все ингредиенты для маринада, добавив к ним петрушку.
4. Креветки положить в приготовленный маринад, все тщательно перемешать и убрать в холодильник на час.
5. На крупной терке потереть цукини, отжать всю лишнюю воду.
6. На сковородке нужно разогреть оливковое масло, в него положить чеснок, обжарить его до золотистости и вынуть.

Аккуратно выложить цукини, слегка поджарить его. На другой сковородке обжарить креветки со всех сторон по одной минутке, вылить к ним бренди и апельсиновый сок, цукини добавить вместе с маслом. Держать на огне еще две минуты, затем немного посолить и поперчить. Подавать нужно с белым, очень мягким хлебом, потому что получается просто изумительный соус, который можно есть прямо ложками. На заметку: вместо алкоголя можно использовать маринад от креветок.

Можно бесконечно долго описывать и моделировать различные решения в меню, но тут каждая пара выбирает что-то наиболее близкое именно ей. Самое главное, о чём надо помнить, готовя ужин на День Святого Валентина – это романтические изюминки, на которые возлагается роль создать атмосферу Купидонов. В этом вопросе нет правил:

• возможны розы и пеларгонии,
• свечи — плавающие в вазе вместе с розовыми листочками и в канделябрах,
• скатерти с символикой романтизма,
• цветы, сердечки, маленькие копии Эйфелевой башни…

Атмосфера просто обязана направлять романтический ужин на День Святого Валентина в правильное русло любви и единения. Но не перестарайтесь: ничто не должно быть чрезмерным, чтобы даже намёка на раздражающие факторы не возникло.

В вопросах, как оформить на день святого Валентина праздничный стол, дом, особых канонов нет: сердце любящей женщины само подскажет, как сделать этот день незабываемым и желанным. Главное — помнить, что все должно дышать любовью, для любви и во имя любви!

Как встретить Новый год вдвоем с мужем

День влюбленных отмечают многие пары, ведь это замечательный повод еще раз сказать друг другу о своей любви. Существует множество вариантов отметить это праздник, но самым популярным вариантом является романтический ужин на 14 февраля.

Такой ужин может стать замечательным праздничным сюрпризом мужу или жене, ведь в семейной жизни, зачастую, очень не хватает романтики. Вечерняя трапеза в романтической обстановке – это отличный способ показать парню или девушке, что вы заинтересованы в отношениях и хотите еще большей близости .

Разберемся, как устроить романтический ужин на 14 февраля, чтобы мероприятие прошло «на отлично».

Выбор места

Прежде всего, нужно определиться с местом проведения. Можно организовать ужин в ресторане . К 14 февраля многие заведения готовят специальную программу, поэтому основной задачей будет заранее забронировать столик, поскольку в праздничный вечер найти свободное место может быть проблематично.

Вариант с рестораном, как правило, выбирают мужчины, которые хотят устроить сюрприз супруге или любимой девушке. Не помешает продумать и последующую программу. Почему бы, после ужина отправиться не домой, а в шикарный гостиничный номер, чтобы почувствовать себя молодоженами ? В номер можно заказать шампанское или сухое вино, фрукты, шоколад. Такой отдых от семейных или просто жизненных будней поможет вернуть романтику в отношения пары.

Если посещение ресторана по какой-то причине неприемлемо, организовать романтическое мероприятие можно и в домашней обстановке. Нужно только постараться остаться вдвоем, ведь сложно создать романтическую обстановку, если в соседней комнате играют в чехарду дети или бабушка включает свой любимый сериал на максимальной громкости.

Детей можно на один вечер передать на попечение к бабушкам, а старшее поколение отправить в санаторий или погостить к родственникам. Если бабушек поблизости нет, то детей нужно постараться уложить пораньше спать.

Где же дома провести романтический ужин ? Желательно, не на кухне, где вы привыкли ужинать каждый день. Но если у вас однокомнатная квартира и комнате спит малыш, то и кухню можно превратить в романтический уголок.

Лучше всего, накрыть стол в гостиной или в спальне возле разобранной постели, которую можно украсить лепестками роз. Можно ли организовать ужин в ванной? Ответ на этот вопрос зависит от жилищных условий. Если у вас просторный санузел, в котором установлена большая джакузи, то этот вариант прекрасно подойдет для создания романтической обстановки. А вот пытаться организовать «романтик» в условиях крошечного санузла типовой квартиры не стоит.

Оформление помещения

Очень важный момент оформление романтического ужина на 14 февраля. Комнату нужно обязательно украсить. Психологи уверяют, что окружающая обстановка оказывает большое влияние на внутренний настрой, поэтому не жалейте времени на создание романтического антуража.

Самый простой вариант декора – это использование воздушных шариков . Можно приобрести шарики в форме сердечка, чтобы подчеркнуть символизм праздника. Выбирайте шарики золотистого, красного, розового и белого цвета. Эти цвета соответствуют тематике и очень хорошо смотрятся в свете свечей.

Кроме того, для оформления комнаты можно использовать различные легкие ткани, которые можно красиво задрапировать, украсив стены и мебель. Не лишними будут банты и ленты.

Непременный атрибут каждого праздника – цветы. Не является исключением и День Влюбленных. Для этого праздника прекрасно подойдут розовые, красные и белые розы . Если вы планируете праздник для мужа или любимого парня, то букет покупать не стоит (наверняка, ваш мужчина подарит вам цветы). Лучше приобрести в салоне лепестки роз, их можно использовать для украшения комнаты и постели. А вот мужчинам, которые хотят порадовать своих любимых женщин романтическим ужином, о покупке цветов нужно позаботиться.

Свет

Романтический ужин у многих ассоциируется со свечами. Действительно, мерцающий цвет свечей создает особую атмосферу. Наверняка, в фильмах многие видели красивые сцены, когда влюбленные находились в комнате, украшенной сотнями горящих свечей. Безусловно, это очень красиво. Но выбирая количество свечей, учитывайте размеры помещения . В маленькой комнате не стоит размещать много свечей, ведь они «выжигают» кислород, и в помещении вскоре станет очень душно. А распахивать в феврале окна вряд ли кому-то придет в голову, ведь можно простудиться.

Поэтому лучше ограничиться парой подсвечников. Можно вообще обойтись без живого огня, используя красивые ночники и светильники, которые позволяют регулировать мощность освещения. Украсят комнату и красивые гирлянды, с их помощью можно подсветить различные предметы или просто развесить разноцветные лампочки по стенам.

Аромат

Для создания романтической атмосферы очень важен и запах в комнате. Так, если вы решили приготовить на ужин рыбу, то аромат блюда не должен витать в комнате. Ведь запах рыбы вряд ли кому-то покажется романтичным. Поэтому после приготовления нужно хорошо проветрить комнату. А потом можно зажечь аромалампу.

Но тут важно не переборщить, аромат эфирных масел должен быть слабым, едва ощутимым, а не удушающим. Для создания чувственной атмосферы рекомендуется выбирать эфирные масла апельсина, ванили, бергамота, жасмина, корицы . Эти вещества считаются известными афродизиаками.

Сервировка

Стол обязательно должен быть красиво сервирован. Используйте красивую праздничную скатерть и тканевые салфетки. Кольца для салфеток можно сделать заранее самостоятельно, украсив их изображениями сердечек.

По такому случаю необходимо достать самую красивую посуду и бокалы . Ни в коем случае не используйте разномастные тарелки и чашки. Даже если у вас нет дома полного столового сервиза, купить набор посуды для сервировки стола на две персоны можно в любом случае.

Украшая стол, не переборщите с количеством декоративных предметов, на столе должно оставаться достаточно свободного места для расстановки блюд. Не стоит ставить на стол пышный букет, лучше ограничиться одной розой на невысоком стебле в небольшой вазочке.

Музыка

Тихая романтическая музыка – приятное дополнение к романтическому ужину. Заранее подберите несколько десятков романтических композиций, которые нравятся вам обоим . Лучше использовать инструментальную музыку, но можно выбрать и красивые песни о любви.

Еда

Заранее нужно продумать и меню праздничного ужина. Еда должна быть достаточно легкой, но сытной. Выбирая варианты блюд, учитывайте вкусы человека, которому вы делаете сюрприз. Но не забывайте и о формате мероприятия. Согласитесь, идея подать пельмени в качестве основного блюда не является удачной.

Идеальное меню должно состоять из двух-трех легких закусок, основного блюда и десерта. Если планируется приготовить блюда для праздничного стола своими руками, то стоит выбирать максимально простые и быстрые рецепты . Если вы проведете половину дня у плиты, «сочиняя» какой-нибудь великолепный торт, то вряд ли у вас останутся силы на романтику вечером.

В качестве закусок можно предложить любой салат и канапе либо маленькие бутерброды. Старайтесь не использовать при приготовлении остропахнущие продукты, например, чеснок.

Основное блюдо может быть мясным или приготовленным из рыбного филе (в зависимости от личных пристрастий), на гарнир лучше всего сделать овощи . На десерт можно предложить мороженное, украшенное шоколадом и орешками, желе с ягодами, меренги, фрукты. Совсем не обязательно все блюда готовить самостоятельно, можно заказать их в ресторане или проверенной кулинарии.

Желательно, чтобы все блюда были оформлены в едином стиле. К примеру, используя специальные формочки можно вырезать сердечки из хлеба для приготовления бутербродов. Сердечками, вырезанными из овощей и фруктов можно украсить салат, горячее блюдо и десерт.

Крепкие спиртные напитки в меню включать не стоит . Лучше отдать предпочтение сухому вину или шампанскому. Можно приготовить и слабоалкогольный коктейль, его рекомендуется подать к десерту.

Наряд

Даже если вы ужинаете в праздничный вечер дома, не поддавайтесь искушению сесть к столу в обычных домашних нарядах. Это праздник, поэтому и одежда должна быть праздничная . Конечно, не обязательно облачаться в смокинг и вечернее платье до пола, хотя и этот вариант не исключен. Но все же нужно одеться так, как вы бы оделись перед посещением ресторана.

Для девушек обязательным условием является прическа и красивый маникюр. Не лишними будут и украшения.

Впрочем, если вам не нравится излишний пафос, можно вместо нарядного платья надеть красивый пеньюар, в котором вы выглядите чрезвычайно соблазнительно.

Программа

Рассматривая различные идеи романтического ужина на 14 февраля, не стоит забывать, что романтический ужин не ограничивается только едой. Обязательным атрибутом является приятная беседа.

Можно приготовить творческий подарок любимому человеку . Например, девушка может заранее отрепетировать красивый эротический танец. А мужчина – спеть песню под гитару для своей возлюбленной.

А можно придумать интересную игру для двоих, например, почему бы вам не поиграть в «Эротические фанты»?

В заключение

Конечно, организовать приятный романтический ужин – дело хлопотное. Но эти хлопоты не пропадут даром, ведь если все пройдет удачно, ваша половина будет вам очень благодарна.

И, наверняка, в свою очередь, захочет порадовать вас, устроив какой-нибудь приятный сюрприз, не дожидаясь следующего Дня Влюбленных.

Добрый вечер, дорогие друзья!

На носу уже у нас 14 Февраля — День Всех Влюбленных или, по-другому его еще называют, Днем Святого Валентина. Хоть это и светский праздник, а все же поздравить друг друга и признаться в любви и теплых чувствах нужно обязательно.

Мы уже с Вами рассмотрели как можно украсить интерьер к этому празднику и подарить памятные подарочки в статье о .

А сегодня поговорим еще об одном атрибуте этого сердечного праздника — романтическом меню для ужина на двоих. Точнее, рассмотрим рецепты легких закусок и блюд, которые насытят, но не утяжелят желудок.

Также нужно позаботиться о месте для проведения вечера, свечах, приятной музыке, сервировке блюд. Все вкупе вместе с вкусными блюдами создаст нужный романтичный настрой и приятно удивят Вашу половинку.

Стоит отметить, что многие рецепты содержат в своем составе продукты афродизиаки, которые вырабатывают жгучее любовное желание и повышают либидо.

Именно такие вкусные и пылкие на чувства рецепты блюд я и учла в своем интересном меню. А какие это именно ингредиенты — Вы узнаете дальше в меню. Широкий выбор рецептов блюд дает Вам возможность выбрать и приготовить что-то интересненькое и наиболее вкусное на Ваш вкус на романтический ужин.

Поэтому для Вашего удобства есть содержание меню, которое мгновенно Вас может переместить к выбору понравившегося рецептика.

Нежный салат «Лодочки» с креветками

Авокадо является мощнейшим афродизиаком для мужчин. Именно в этом фрукте содержатся полезные элементы и витамины для мужского здоровья.

Поэтому в списке обязательных холодных закусок можно включить этот вкусный салатик из авокадо и отварных креветок. Салат подается в самой кожуре фрукта.

Нам понадобится:

• Авокадо - 2 больших плода;
• Креветки - 300 гр.;
• Лимонный или сок лайма - 2 ст.л.;
• Майонез - 2 ст.л.;
• Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Делаем заправку для блюда. Для этого смешиваем в отдельной емкости цитрусовый сок, майонез. Солим и перчим по своему вкусу.
2. Разрезаем плоды по вертикали и вытаскиваем косточку. При помощи столовой ложки очищаем мякоть от кожуры, чтобы не повредить половинки. Нам нужны целые лодочки.
3. Нарезаем мякоть в миску. Добавляем креветки.
4. Креветки, если мелкие, можно не резать. Они и так будут органично смотреться. А вот крупные придется нарезать.
5. Заправляем все соусом и раскладываем по приготовленным лодочкам. Подаем к столу.

Жульен с грибами и сметаной по классическому рецепту

Нам понадобится:

• Свежие грибы (подосиновики, подберезовики) - 300 гр.;
• Лук - 2 шт.;
• Твердый сыр - 100 гр.;
• Сметана - 0,5 ст.;
• Растительное масло - 3 ст. л.;
• Лавровый лист - 3 листика;
• Черный перец горошком - 5 шт.;
• Мускатный орех - 1 щепотка;
• Соль - 1 щепотка.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Канапе так и переводится с французского языка как «маленький, крошечный». И, как всегда, французы дали меткое название небольшим закускам — бутербродикам, которые легко помещаются в рот.

Основой канапе служит кусочек хлеба, на который насаживают еще ингредиенты. А уж какие — зависит от фантазии кулинаров.

Предлагаю Вам 2 небольших рецепта простых канапе, которые гармонично будут смотреться как на столе, так и в животике.

Вариант №1.

Нам понадобится:

• Болгарский перец
• Ветчина
• Шпажки

1. Режем хлеб на мелкие кусочки размером 2,5 х 2,5 см каждый.
2. Нарезаем тонко ветчину и укладываем на хлебные кусочки. Ее можно нарезать и на слайсере, а потом сложить вдвое.
3. Сверху кладем тоже нарезанный на небольшие кусочки сыр.
4. Болгарский перец очищаем от семян и режем на кусочки. Эти кусочки укладываем поверх всех бутербродиков и скрепляем каждый бутерброд шпажкой.
5. Канапе выкладываем на плоскую тарелку.

Вариант №1.

Нам понадобится:

• Твердый сыр
• Оливки
• Мандарины
• Виноград
• Шпажки

Этот рецепт канапе из двух ингредиентов еще проще. Для этого нарезаем небольшими кусочками сыр и сверху кладем либо дольку мандарина, либо оливку или виноградину.

Скрепляем все шпажкой и перекладываем на плоскую тарелку.

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Такие рулетики Вы можете приготовить, взяв вместо красной рыбы красную икру. Она тоже является мощным афродизиаком.

Нам понадобится:

• Тонкий армянский лаваш
• Красная рыба или икра
• Рубленная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Сыр плавленный
• Сок лимона

1. На лаваш наносим тонкий слой плавленного сыра.
2. Сверху посыпаем рубленной свежей зеленью.
3. Укладываем красную рыбу тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
4. Лаваш заворачиваем в трубочку и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на полчаса.
5. Достаем и нарезаем рулет на кусочки по 3-4 см на большое блюдо. Подаем к столу.

Блины на молоке в форме валентинки

Любителя блинов можно порадовать вот такими шедеврами. Выбираем рецепт вкусного теста из статьи про и творим чудеса на сковородке.

Только запаситесь специальной удобной емкостью с узким носиком. По типу как ниже на фото.

Из такой бутылочки будет удобно наливать тесто прямо на раскаленную сковороду.

Успехов Вам в Вашей фантазии и приятного аппетита!

Итальянская пицца в виде сердца

Если есть время и желание, то для любимой половинки можно приготовить вкусную итальянскую пиццу. Да не просто круглую, а в виде сердечка.

При виде такого блюда, любимый человек сразу поймет о Ваших пылких чувствах и в долгу не останется.

Ну а с начинкой пофантазируйте сами. Можно положить все, что найдете в холодильнике: колбаску, маринованные грибочки, оливки, соленые огурчики и посыпать все щедро твердым сыром!

Куриные крылышки в духовке в орехово-соевом соусе

Прекрасная закуска к праздничному столу! А курица — вообще самый доступный продукт. Поэтому берем на вооружение и готовим!

Нам понадобиться:

• Куриные крылышки - 1 кг.;
• Мука - 1 ст.;
• Подсолнечное масло для жарки - 3 ч.л.;
• Виноградное варенье - 3 ст.л.;
• Масло арахисовое - 0,5 ст.;
• Вода - 2 ст.л.;
• Соевый соус - 1 ст.л.;
• Жареный арахис для украшения.

1. В небольшой кастрюле или эмалированном ковшике смешиваем виноградное варенье, арахисовое масло, воду и соевый соус. Варим на слабом огне до однородной массы.

2. Виноградное варенье можно смело заменить на мёд. А оливковое масло Вам поможет заменить арахисовое масло, если такового нет дома.

3. Берем миску и перемешиваем куриные крылышки с мукой.
4. Наливаем на противень масло, и нагреваем духовку до 180-200 градусов по Цельсию.
5. Жарим куриные крылышки в течение 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
6. Достаем крылышки, и выкладываем из на тарелку. Затем поливаем нашим соусом. Подаем к столу.

Фондю сырное и фондю из шоколада

Если у Вас есть дома набор для фондю — то интересное времяпровождение Вам обеспечено.

Для сырного фондю нужно натереть твердый сыр и растопить его в небольшой кастрюльке. А затем перелить в емкость для фондю, зажечь под ней свечку, чтобы поддерживала сыр в жидком состоянии. И макать при помощи вилочек вкусные продукты, например, порезанные на мелкие кусочки белый хлеб.

Те же самые манипуляции проводим и с шоколадным фондю. Только вместо сыра берем шоколад, рубим его мелко и растапливаем в кастрюльке. Затем также переливаем в фондюшницу.

Тут отмечу, что темный горький шоколад улучшает настроение и тоже работает как вкусный афродизиак для женского пола.

В качестве насадок на вилочку предлагаю порезать фрукты, подготовить печеньки или зефирки.

Наслаждаемся приятным и вкусным занятием, а также беседой друг с другом тет-а-тет.

Песочное печенье «Пылкие сердца»

Накануне можно испечь вкусное хрустящее сахарное печенье в виде сердечек.

• Мука - 300 гр.;
• Сливочное масло - 150 гр.;
• Сахар - 120 гр;
• Яичный желток - 3 шт.;
• Какао - 4 ст. л.;
• Ванильный сахар - 2 ч.л.

1. Желтки в глубокой миске взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
2. Разминаем размягченное сливочное масло вилкой, добавляем в желтки и перемешиваем.
3. Просеиваем через сито муку и вымешиваем крутое песочное тесто/
4. Тесто делим на 2 равные части. В одну часть добавляем какао через сито и вымешиваем, чтобы получилось равномерное шоколадное тесто. Делаем из 2 частей 2 колобка и убираем в холодильник на 30 минут.
5. Достаем колобки из теста и каждый колобок раскатываем скалкой на гладкой поверхности. Толщина пласта примерно 5-7 мм. Вырезаем сердечки при помощи формочки.
6. По желанию, можете аккуратно смешать колобки, чтобы у вас потом получились мраморные печенюшки.
7. Остатки теста также по новой раскатываем в пласт и вырезаем новые сердца, пока тесто не закончится. Разогреваем духовку до 180 °C. Пуговки выкладываем на противень, где уже выстелена калька для выпечки и ставим в духовку выпекать. Выпекаем примерно 20 минут.
8. Готовое печенье пуговицы остужаем и перекладываем в тарелку. Можно подавать к столу к чаю или кофе.

Клубника в шоколаде

Еще один десерт с шоколадом.

Такая сочная и вкусная ягода как клубника, сама по себе похожа на сердечко. Подать ее можно просто на тарелочке, а можно приложить немного усилий и выйдет пикантное блюдо — клубничка в шоколаде.

Для этого растапливаем шоколад и окунаем каждую ягодку в него. Оставляем на некоторое время, чтобы шоколад застыл.

Подаем к столу с десертным вином. Блаженствуем!

Фруктовый салат «2 влюбленных сердца»

Нежный десерт, который не испортит фигуру. Он хорош с любым вином.

Нам понадобится:

• Малина
• Виноград
• Клубника
• Ананас
• Фруктовый сироп

Фрукты чистим, режем на мелкие кусочки, кроме малины. Раскладываем по мисочкам. Если есть возможность — приобретите салатницы в виде сердец.

Поливаем сверху любым фруктовым сиропом и подаем к столу.

Можно обойтись и без салатика. Главное фрукты подать правильно — ко Дню Всех Влюбленных.

Глинтвейн из белого вина по классическому рецепту

Плавно мы с Вами перешли к напиткам.. Я выбрала особые рецепты, согревающие и душу и тело — горячее вино со специями. Потому, что праздник День Святого Валентина приходится в зимнее время. Время, когда хочется жарких объятий, горячих поцелуев и согревающих напитков.

К тому же, вино расслабляет и настраивает на непринужденную и легкую обстановку.

Нам понадобится:

• Сухое белое вино – 750 мл. (1 бут.);
• Сахар песок - 2-3 ст.л.;
• Бутоны гвоздики – 4-5 шт.;
• Корица - 1 палочка;
• Лимон - 2-3 дольки.

1. Все специи и лимон складываем в жаропрочную посуду.
2. Откупориваем вино и добавляем к специям. Ставим на огонь.
3. Помешивая, доводим вино со специями до 75 градусов. Если нет пищевого градусника, то определяем готовность глинтвейна по появлению мелких пузырьков.
4. Снимаем глинтвейн с огня и даем настояться от 15 до 20 минут. Добавляем сахар и размешиваем.
5. Процеживаем через ситечко в бокалы, украшаем по палочке корицы и долькой лимона и подаем к столу.

Клубничная маргарита — видео рецепт

Есть желание приготовить вкусный и расслабляющий коктейль? Смотрим видео.

Рецепт кофе по-восточному и интересная подача кофе

В заключении можно подать кофе или начать День Всех Влюбленных с великолепного ароматного кофе. О, я просто обожаю его непревзойденный аромат! И да, ученые определили, что полезен чем вреден. Но это должен быть настоящий напиток, сваренный в турке, а не быстрорастворимый.

Как сварить настоящий кофе по-восточному в турке?

1. Засыпаем зерна кофе в мельничку.
2. Перемалываем в очень мелкую крупку.
3. Кладем чайную ложку с горкой в турку. Турка у меня на 250 мл. Добавляем туда же сразу соль на кончике ножа. Соль лучше использовать крупную, морскую.
4. Турку с кофе и солью встряхиваем, чтобы они перемешались.
5. Заливаем холодной, лучше даже ледяной чистой водой.
6. Ставим на очень медленный огонь.
7. Как только появится пенка - снимаем с огня и разливаем по чашкам.

Важно не переварить. Иначе напиток потеряет весь свой вкус и аромат.

А вот интересный вариант подачи кофе капучино из кофемашины. Для этого способа можно сделать трафарет в виде сердечка и посыпать сверху корицу.

В заключении хочу сказать, что если Ваша половинка Вас искренне любит — то с радостью оценит Ваши старания.

Желаю Вам искренней и взаимной любви, теплых и нежных чувств, ярких, положительных эмоций!

Блюда для романтического ужина в день всех влюбленных должны быть вкусными, но в то же время легкими. День и вечер обещает много приятных моментов. Не смотря на то, что день всех влюбленных в феврале, из-за романтичности и позитива, я его называю первым весенним праздником. Как красиво отметить и провести этот день можно прочитать здесь… Не забывайте, что в этот день вас обоих ждет романтическое путешествие в страну под названием «Любовь».

И также, милые мужчины, не забывайте… Уже совсем скоро грядет новый праздник 8 марта. В этом году, можно приготовить особенный стол для любимой. И как раз к этому событию советую приготовить или испечь

Поэтому блюда для романтического ужина должны быть вкусными и в тоже время легкими. А чтобы усилить страсть и желание, нужно подобрать для праздничного меню блюда с афродизиаками.

Афродизиаки, как нам известно, это вещества, стимулирующие или усиливающие половое влечение. Чтобы поддерживать тонус организма, продукты, содержащие афродизиаки, нужно употреблять регулярно.

Сельдерей – из-за содержащегося в нем мужского полового гормона андростерона способствует усилению половой активности как у женщин, так и у мужчин. Наиболее полезно употреблять в сыром виде.

Авокадо – кладезь витаминов, фолиевой кислоты, которая способствует метаболизму протеинов. Еще древние ацтеки называли авокадо деревом мужской силы.

Куриные и перепелиные яйца – богаты витаминами В5 и В6, регулирующими уровень гормонов и обладающими антистрессовой функцией, которая является весьма важной для устойчивого желанния.

Печень — любая — куриная, говяжья или свиная- содержит большое количество глютамина, который отвечает за синтез гормонов в организме, обладает также антистрессовой функцией, а еще активизирует умственную деятельность.

Чеснок, конечно, запахом может желание отбить, но зато он является мощным антоксидантом и способствует улучшению кровообращения.

Инжир – как свежий, так и засушенный благодаря большому содержанию аминокислот, положительно влияет на либидо.

Шоколад – черный, горький в своем составе содержит сильный гормон удовольствия теобромин.

Миндаль – содержит большое количество жирных аминокислот, которые способствуют выработке половых гормонов у мужчин.

Свойства афродизиаков присущи кроме перечисленных и другим продуктам. Причем, каждая народность имеет свою теорию. Например, в индийской «Камасутре» указывается, что для страстной любви нужно съедать блюда из риса. Французкий король Генрих IV, знаменитый любовными похождениями, каждое утро выпивал стакан коньяка с сырым яйцом. Греки при этом рекомендовали морковный сок, египтяне и римляне – мед.

А знаменитый Зигмунд Фрэйд утверждал, что самыми сильными стимуляторами являются ржаной хлеб, тыквенные семечки, грибы и крапива. Кроме того, считается, что афродизиаки присутствуют в красной икре, сыре, любых морепродуктах, свежей зелени.

Вот и получается, что можно кушать практически все, а самое главное – не переедать и не нервничать.

Блюда для романтического ужина

Не менее важно приготовить что-нибудь вкусненькое. Чтобы угодить любому «Валентину», предлагаю два варианта меню для Дня всех влюбленных, в зависимости от предпочтений — для любителей рыбных блюд и для тех, кто отдает предпочтение мясу и птице. Конечно же, блюда для романтического ужина можно чередовать по вашему усмотрению.

Меню для любителей рыбных блюд

Башенки из лосося и сыра

Ингредиенты:

• • • копченый лосось – 400 гр.
    • сливочный сыр – 400 гр.
    • зеленый лук – для украшения
    • яйца – 3 шт.
    • чеснок – 2 зубчика
    • соль, перец по вкусу

Отварить предварительно яйца и остудить. Лосось нарезать на тонкие полоски. Формы для кексов поставить на плоскую поверхность, например поднос, застелить пищевой пленкой, на дно формы уложить нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали наружу. Теперь с помощью блендера измельчить яйца, чеснок и зеленый лук, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить. В каждую форму на лосось выложить сливочную начинку так, чтобы начинка немного выступала из формы. Сверху закрыть выступающими концами лосося. Концы пищевой пленки также завернуть. Сверху на формочки положить кухонную разделочную доску с каким-нибудь грузом. Это необходимо для того, чтобы уплотнить начинку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсить полосками зеленого лука.

Салат с морепродуктами

Безумно вкусное блюдо для романтического ужина. К тому же, готовиться он очень легко, поэтому и мужчина может сделать приятный сюрприз своей любимой.

Ингредиенты:

• • • кальмары – 200 гр.
    • крабные палочки – 250 гр.
    • яичные белки — 6 шт.
    • красная икра – 90 гр.
    • соль, перец по вкусу
    • майонез

Кальмары отварите 7 минут в подсоленной воде. Не переварите, иначе они станут резиновыми на вкус. Остудите и порежьте на мелкие кусочки. Крабные палочки порежьте кубиками. Яйца отварите, отделите белки и мелко порежьте кубиками. Посолите, поперчите. Добавьте красной икры, майонеза и перемешайте.

Легкий салат без майонеза с креветками

Ингредиенты:

• • • креветки – 200 гр.
    • салат руккола – 100 гр.
    • сыр моцарелла – 150 гр.
    • авокадо – 1 шт.
    • помидоры – 2 шт.
    • красный перец – 1 шт.
    • красный лук – 1 шт.

Легкий и полезный салат, проще не бывает. Моцареллу нарезать кружочками, авокадо, помидоры и красный перец — кубиками. Лук нарезать полукольцами и на 10 минут замариновать Для этого лук залить холодной водой, добавить 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. сахара. После добавить в салат и все ингредиенты сложить в салатницу. Добавить 1 ч. л. соли, столько же сахара или меда, влить немного бальзамического уксуса и заправить оливковым или любым другим маслом. Я люблю салаты заправлять маслом грецких орехов.

Семга в сливочном соусе с икрой

Ингредиенты:

• • • семга (можно заменить лососем) - 1 кг
    • специи прованские травы
    • растительное масло
    • соль, перец по вкусу

для соуса:

• • • сливки 20% - 200 мл.
    • куркума или порошок карри - 2 ч. л.
    • зелень петрушки - 2 ч. л.
    • красная икра - 2 ст. л.

Рыбу разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, обсыпать травками. Рыбу сложить в форму для запекания.

Приготовить сливочный соус. Смешать сливки и измельченную петрушку. Всыпать в сливки куркуму и хорошо размешать до однородной массы. В соус добавить икру.

Этим соусом залить рыбу и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 200 °С духовке 15 — 20 минут.

Лосось на гриле с орехами

Такая рыбка в гриле выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• • • лосось целиком – 1 шт.
    • репчатый лук – 2 шт.
    • помидор – 2-3 шт.
    • орехи – 100 гр.
    • перец чили – ½ стручка
    • лимон – 1 шт.
    • розмарин, зира, черный перец, соль по вкус

Берем целую тушку рыбы, срезаем плавники. Осторожно удаляем хребтовую кость и мелкие кости. Рыбу расправляем в виде филе. Посыпаем приправами и поливаем лимонным соком.

Лук режем кольцами, помидоры и перец чили кружочками. Укладываем на филе овощи, сверху укладываем пару веточек розмарина.

Из орехов в наличии оказался фундук, вот его-то я и положила на овощи. Думаю, можно пробовать такую рыбку и с другими орехами.

Теперь немного сбрызгиваем рыбу оливковым или подсолнечным маслом и отправляем в духовку на режим «гриль». Запекаем 30 минут до классической корочки.

Мидии в винном соусе

Ингредиенты:

• • • мидии -0,5 кг
    • листья сельдерея – 2 пучка
    • репчатый лук – 1 шт.
    • чеснок – 4 зубчика
    • белое сухое вино – 1 стакан
    • чабрец – 1 щепотка
    • соль, перец по вкусу
    • зелень петрушки

Мидии хорошенько промойте. Сельдерей, лук и чеснок мелко порежьте и 2-3 минуты поджарьте на масле на медленном огне. В овощи всыпьте мидии, посолите, поперчите, посыпьте травами. Залейте вином. После закипания, накройте сковороду крышкой и потушите 4-5 минут.

При подаче посыпьте рубленной петрушкой. Можно поджарить батон к этому блюду.

Ну и еще один очень быстрый и легкий рецепт для любителей креветок.

Креветки обжаренные с чесноком

Ингредиенты:

• • • креветки – 500 гр.
    • чеснок – 5 зубчиков
    • лимонный сок – 4 ст. л.
    • имбирь – 1 ст. л.
    • чабрец – 1 щепотка
    • свежая зелень
    • оливковое масло

Выжать лимонный сок, натереть на терке корень имбиря, чеснок мелко порезать, добавить чабрец и оливковое масло, все ингредиенты смешать.

Креветки промыть и залить полученным маринадом, мариновать около 1 часа. Жарить на сливочном масле бсего лишь 3-4 минуты.

Для сочности во время жарки немного полейте креветки маринадом. при подаче посыпьте рубленной зеленью.

Не все мужчины любят рыбу и морепродукты. Поэтому предлагаю блюда для романтического ужина из мяса.

Блюда для романтического ужина из мяса и курицы

Рулетики с сыром из ветчины

Если не хотите тратить много времени на готовку, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• • • ветчина вяленая – 250 гр.
    • мягкий козий сыр (можно заменить коровьим мягким) – 500 гр.
    • листья салата – 500 гр.
    • оливковое масло – 1 ст. л.
    • белый винный уксус – 2 ст. л
    • соль, перец

На рабочей поверхности разложите ломтики тонко нарезанной ветчины, чтобы получилась основа для начинки. Сыр поперчите и положите на ветчину. Заверните рулетом. Остается только разрезать на небольшие рулетики. Листья салата выложить на тарелку, полить немного уксусом и оливковым маслом. На тарелку с салатом уложить рулетики.

Эта закуска превосходно сочетается с шампанским.

Удивите своего любимого легкой оригинальной закуской из копченого свиного окорока.

Хрустящая свинина в маринаде

Ингредиенты:

• • • свиной окорок холодного копчения – 500 гр.
    • дижонская горчица – 2 ч. л.
    • коричневый сахар – 3 ст. л.
    • кленовый сироп – 3 ст. л.
    • соль, перец

Окорок нарезаем тонкими полосками. Приготовить маринад — смешать горчицу, кленовый сироп, сахар, соль и перец. Мясо залить полученным маринадом, хорошо размешать. Противень застелить пергаментом и выложить на него кусочки мяса. Запечь при температуре 180 ͦ С около 30 минут. Охладить, не снимая с противеня, и только после этого сложить на тарелку.

Из горячих блюд предложите вкусное блюдо из баранины.

Кебаб из баранины на шпажках

Ингредиенты:

• • • баранина (лопатка) — 500 гр.
    • чеснок – 4 ч. л.
    • лимон – 1 шт.
    • греческий йогурт (можно заменить любым несладким) – 1 стакан
    • огурец — 1 шт.
    • укроп – 2 ст. л.
    • помидоры черри – 250 гр.
    • кабачок или цуккиния – 1 шт.
    • оливковое масло – ¼ стак.
    • зерна кардамона – 1 ч. л.
    • оливковое масло

Приготовить маринад. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с мелко порезанным чесноком, лимонным соком и цедрой лимона, добавить зерна кардамона. Баранину замариновать примерно на час.

Предварительно замочите бамубковые шампура в воде, чтобы при запекании не подгорали.

Цуккинии нарезать небольшими кубиками, по размеру похожими на помидоры. На шампура нанизать, чередуя, мясо и овощи. Посолите и поперчите мясо с овощами.

Обжарьте на гриле примерно 10-15 минут.

Приготовьте йогуртовый соус. Смешайте йогурт, натертые на терке огурцы, укроп и 1 ч. л. чеснока, немного подсолить.

Кто любит блюда посытнее, предлагаю замечательный рецепт из свинины.

Свинина с грибами

Несложный рецепт, а мясо получается «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

• • • свинина (карбонад) — 4 шт.
    • грибы (можно замороженные) — 200 гр,
    • помидор — 1 шт,
    • сыр — 250 гр,
    • майонез,
    • соль, специи — по вкусу

Свинину предварительно отбить, посолить, поперчить, обсыпать специями и выложить на противень, смазанный маслом. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем на мясо.

Сверху укладываем натертый сыр (примерно 1/3). Грибы выложить на сыр, можно предварительно не размораживать. Всю эту красоту полить майонезом и посыпать оставшимся сыром. Запечь в духовке при температуре 200 ͦ С.

А если вы предпочитаете блюда из курицы, то приготовьте удивительно вкусное блюдо из куриных крылышек.

Куриные крылышки с пивом

Ингредиенты:

• • • куриные крылышки – 1 кг.
    • пиво – 300 мл.
    • мед – 0,5 стакана
    • чеснок – 4-5 зубчиков
    • 1 шт. лимона или 2 шт. лайма
    • соль, перец по вкусу

Сначала на противень наливаем пиво и разогреваем 10 минут духовку до 180 ͦ С. На горячее пиво выкладываем крылышки и оставляем греться 10 минут.

За это время готовим медовый соус. Смешиваем мед с соком лимона, добавляем раздавленный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Достаем противень и смазываем крылышки с одной стороны медовым соусом. Отправляем в духовку на 190 ͦ С на 15 минут.

Снова достаем противень из духовки, переворачиваем на другую сторону крылышки, поливаем образовавшемся на противене соком, смазываем и эту сторону крылышек медовым соусом. Снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

Ну, а в завершение праздничного обеда или ужина предложите легкий и вкусный десерт.

Легкие десерты для влюбленных

После сытного обеда или ужина, можно перейти к десерту. Вспомним об афродизиаках и начнем с шоколадного фондю.

Шоколадное фондю

Ингредиенты:

• • • черный шоколад- 200 гр.
    • сливки – 50 гр.
    • ром – 1 ст. л.
    • фрукты по вкусу
    • печенье из вафлей

Черный шоколад растопите в специальной посуде для фондю. Если такой нет, не страшно. Подойдет обычная кастрюлька, только ее надо поставить в другую с водой, получится водяная баня. Нагревать, помешивая, шоколад. Добавить немного сливок и рома. Вылить шоколад в небольшие чашечки. Отдельно нарезать фрукты по вашему вкусу< можно украсить свежей мятой. Не забудьте к фондю подать шампанское.

Десерт из ананасов с шампанским

Ингредиенты:

• • • ананас – 1 шт.
    • шампанское – 1 бутылка

Для этого десерта желательно выбирать зрелый сладкий ананас. С ананаса снять кожуру, а мякоть нарезать кубиками и разложить в посуду для десерта. Залить ананасы шампанским и оставить на 15 минут постоять. Поставить десерт в морозильную камеру на 1 час.

Десерт с инжиром и сыром Бри

А для следующего рецепта понадобится свежий инжир. рецептик я присмотрела у Юлии Высоцкой. В сочетании с сыром получается изысканный десерт для гурманов.

Ингредиенты:

• • • инжир – 6 шт.
    • сыр бри – 1 шт.
    • мед – 2 ст. л.
    • грецкие орехи по вкусу
    • соль морская – щепотка
    • розмарин – 1 веточка

Сначала нужно будет запечь целиком сыр. Достаньте сыр из коробочки и на поверхности сделайте несколько неглубоких надрезов. Заверните сыр в фольгу, и запекайте 20 минут в духовке при 200 ͦ С.

А в это время инжир разрежьте на 4 части и немного обжарьте на сливочном масле с веточкой розмарина. Смешайте мед с солью и добавьте в инжир, перемешайте. Обжарьте на сухой сковороде грецкие орехи. На тарелку в центр выложите сыр, сверху грецкие орехи, а по бокам инжир.

Прекрасно подойдет для такого десерта красное вино.

В качестве десерта можно просто приготовить фруктовую тарелку или подать мороженное с фруктами или тертым шоколадом. В любом случае, ужин закончится чем-то сладким.

А для того, чтобы придать этому празднику особое настроение, оформите красиво и с любовью праздничный стол, добавьте немного романтики.

Желаю вам много лет праздновать День всех влюбленных и радовать друг друга!