Сколько времени надо варить перепелиные яйца вкрутую. Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания

Перепелка — птичка-невеличка, весит примерно 100 граммов. А яйца, которые она несет, больше похожи на пятнистые, чуть овальные камешки. Появившись на российских прилавках, они быстро завоевали популярность. Размером яички меньше куриных в пять-шесть раз, но полезные свойства их творят чудеса. В статье даны рекомендации, как варить перепелиные яйца, и какие блюда из них можно приготовить.

Полезные свойства

При употреблении в пищу в сыром виде уровень холестерина в крови снижается.

Богаты витаминами, минералами, аминокислотами.

Гипоаллергенны.

Способствуют умственному развитию детей.

Оказывают благоприятное влияние на потенцию.

Не бывают зараженными сальмонеллой.

Блюда из них более нежные.

Срок хранения до двух месяцев (если скорлупа не повреждена).

Повышают иммунитет организма.

«Пятнистые малышки» полезны для женщин, ожидающих малыша. Беременность легче переносится и не так «летят» зубы. Такая неприятность, как токсикоз, практически не досаждает. Беременной женщине стоит лишь натощак их пить в сыром виде 4-5 штук.

Время готовки

Естественно возникает вопрос, сколько и как варить перепелиные яйца перед употреблением в пищу? Во-первых, прежде чем яйца выпить сырыми или отваривать, их нужно обязательно помыть горячей водой. Во-вторых, перед готовкой их следует достать из холодильника и немного подержать при комнатной температуре, тогда яичная скорлупа не лопнет.

Чтобы получить яйцо всмятку, его следует варить в кипящей воде 1-2 минуты. Оно будет готово с полным сохранением всех полезных свойств и веществ - от витаминов до минералов.

Если варить в кипящей воде 5 минут, будет готово отварное вкрутую яйцо, в нем желток станет бледно-желтого цвета.

Жарить достаточно 3-5 минут.

Специалисты считают

Поинтересуемся, как варить перепелиные яйца, у некоторых рестораторов.

Перед варкой их за 30 минут вынимают из холодильника.

Иглой прокалывается тупая сторона скорлупы, которая не треснет во время готовки, так как выйдет лишний воздух.

Опускать в подсоленную воду следует в ложке.

Дольше варить не следует — может появиться скверный запах.

Как их готовить ребенку?

Следует давать детям в день:

От 1 до 3 лет — 1 шт.

От 3 до 10лет — не больше 3 шт.

Многие родители прикармливают малышей не куриными, а перепелиными яйцами. Для мам, которые знают, сколько варить перепелиные яйца детям, напоминаем, что их лучше сначала класть в холодную воду. Пяти минут вполне достаточно, чтобы получить «крутой» вариант, который можно и отдельно давать малышу, и в качестве добавки в кашу или пюре.

Что можно из них приготовить?

Пятнистые яички замечательно подходят для основы салатов. Готовить перепелиные яйца можно с печенью курицы, говядиной, рыбными консервами, сладкой консервированной кукурузой. Сделайте салат из яиц (разрезать на половинки), зелени салата, креветок или кальмаров в отварном виде, зеленого яблока, огурца. Можно добавить оливковое масло и оливки. Убедитесь, какой у этого блюда тонкий и изысканный вкус.

Совет напоследок

Теперь, когда вы знаете, как варить перепелиные яйца, один маленький совет, как их легко очистить. Надо «помять» тонкую скорлупу, покатав яйцо по столу и прижав его слегка рукой. Приятного аппетита!

Ингридиенты: перепелиные яйца, соль

Перепелиные яйца, которые можно приобрести в ближайшем супермаркете или на фермерском рынке приобретают огромную популярность среди гурманов и поклонников здоровой пищи. Они ценят превосходный вкус яиц, их ценный состав, богатый минералами и белковой составляющей.

Имеет значение и множество рецептов с их использованием – перепелиные яйца можно скушать в качестве самостоятельного блюда, использовать в составе салатов, гарниров, супов и закусок.

Но для начала нужно знать о том, какое время приготовления предполагает этот продукт. Дело в том, что в отличие от куриного яйца, которое весит около 50-60 грамм, яйцо перепелки весит всего 8-10 грамм, поэтому его готовка на открытом огне, в мультиварке или микроволновой печи имеет свою специфику.

Как варить перепелиные яйца

Крошечные перепелиные яйца в превосходной крапчатой скорлупе готовятся за очень короткий промежуток времени. Чтобы использовать их в качестве изысканного дополнения к блюдам, хозяйка может воспользоваться одним из способов их приготовления.

На каждой кухне есть газовая плита или электрическая варочная панель. С ее помощью можно приготовить идеальные отварные яйца перепелки, действуя согласно следующему алгоритму:

• кастрюлю нужно на две трети заполнить водой,
• довести жидкость до кипения,
• отварить яйца в течение 2,5-4 минут в зависимости от личных вкусовых предпочтений,
• достать яйца шумовкой,
• охладить их под проточной водой,
• аккуратно очистить от скорлупы.

Совет :

Выбрав данный способ хозяйка может так и не найти ответ на вопрос: «Сколько варить перепелиные яйца?». Итак, если нужны сваренные вкрутую яйца, то они должны находиться в воде не менее 4 минут. За 2,5-3 минуты их можно приготовить всмятку.

Яйца в мультиварке

У современных женщин под рукой имеется мультиварка. От прочего кухонного инвентаря данный аксессуар отличает практичность и функциональность. При помощи мультиварки можно приготовить вкусные блюда, в том числе и перепелиные яйца.

Для этого в настройках выбирают приготовление на пару. Это самый щадящий метод термической обработки пищи, который идеально подходит для яиц. Время варки может варьироваться в рамках следующих диапазонов:

• около 10 минут нужно для крутых яиц,
• 5-6 минут готовятся яйца «в мешочке»,
• 3-4 минуты отнимает приготовление в мультиварке перепелиных яиц всмятку.

Данный метод готовки имеет массу преимуществ: скорлупа легко отделяется от белка, а в процессе приготовления яйца не лопаются и не вытекают. Из них получаются вкусные и питательные кулинарные шедевры, которые достойно смотрятся на праздничном столе.

Готовим яйца перепелов в микроволновой печи

Среди функций микроволновой печи имеется режим приготовления яиц, он позволяет получить нужный результат с минимальными затратами времени и сил. Выбирая его, хозяйки могут быстро сварить яйца для любимых салатов или бутербродов.

Готовят перепелиные яйца в микроволновке следующим образом:

• выбирают керамическую посуду,
• на дно выкладывают яйца и заливают их кипящей водой,
• жидкость должна равномерно покрывать поверхность скорлупы, в противном случае результат варки будет неравномерным,
• далее устанавливают режим приготовления средней мощности,
• таймер заводят на три минуты,
• готовые яйца охлаждают в воде для более простой очистки от скорлупы в дальнейшем.

Совет :

Выбирая данный тип готовки, стоит помнить о том, что использование неподходящей посуды или некорректный выбор мощности могут привести к тому, что яйца взорвутся и хозяйке придется долго отмывать стенки микроволновой печи от загрязнений.

Перепелиные яйца для ребенка

Полезные свойства яиц актуальны в составлении диетического рациона подрастающих деток. Поэтому мамы должны знать, сколько времени варить перепелиные яйца вкрутую и всмятку для приготовления детских блюд. Способы и время приготовления не меняются, поэтому женщины могут использовать рецепты, освещенные ранее.

Приготовив яйца, они могут рассчитывать на то, что малыш получит максимальную пользу, ведь этот продукт благотворно влияет на детский организм. Он редко становится причиной аллергии, содержит много калия, железа, белка и витаминов, помогает стабилизировать уровень гемоглобина и отвечает за развитие умственных способностей у детей.

Стоит ли добавлять в рацион сырые яйца

Пользу для организма принесут и сырые перепелиные яйца. Однако употреблять их стоит крайне осторожно. Дело в том, что употребление сырого яйца чревато заражением серьезным недугом – сальмонеллезом. Если имеется хоть малейшее сомнение в качестве продукта, его стоит отварить, чтобы обезопасить себя и членов своей семьи от заболевания.

Перепелиные яйца — продукт, быстро ставший популярным и стремительно захвативший сердца кулинаров и домохозяек. Яйца перепёлки приносят много пользы организму человека. Их отличает прекрасный вкус. Употреблять сырыми не рекомендуется — рискуете заразиться, но при термической обработке маленькие яички станут безопасными. Яйца перепёлки в варёном виде дают детям и беременным для правильного развития — в одном яичке содержатся жирные кислоты, фосфор, тирозин, калий, железо, витамины групп А, Д и В. Все хозяйки рано или поздно задавались вопросом: «Сколько варить перепелиные яйца?»

Сколько варить перепелиные яйца?

Сварить перепелиные яйца просто:

1. Каждое яичко перед варкой тщательно промойте под тёплой, но не горячей водой из-под крана;
2. Положить в кастрюлю и залить водой с верхом;
3. Добавить соль, чтобы защитить скорлупу;
4. Варить 1-2 минуты после начала кипения;
5. Положить в чашку с прохладной водой, чтобы потом быстро и просто очистить их.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую?

Важно не передержать перепелиные яйца в кипящей воде — желток от этого становится тёмным, а белок напоминает резину, а не полезное лакомство. Если яйца получены от молодой перепелки, прибавьте к стандартному времени приготовления минуту или две.

1. Промойте яйца под прохладной или тёплой водой;
2. Залейте водой с запасом и добавьте ложку соли;
3. Доведите до кипения;
4. После закипания варите 4 минуты;
5. Положите в прохладную воду для лёгкой очистки.

Сколько нужно варить перепелиные яйца вкрутую в микроволновке?

Сварить перепелиные яйца в СВЧ-печи сможет и ребёнок, а при соблюдении инструкций они точно не взорвутся. На всякий случай рекомендуется накрыть ёмкость специальной крышкой.

1. Выложите мытые яйца в ёмкость с водой и солью — подойдёт любая посуда не из металла;
2. Поставьте таймер печи на 3 минуты при мощности в 400 Ватт;
3. Положите в холодную воду, чтобы было легче чистить.

Сколько минут надо варить перепелиные яйца вкрутую в мультиварке?

Приготовленные яйца перепелки

Популярная рекомендация диетологов — варите перепелиные яйца на пару. Это поможет сохранить максимум полезных веществ и уничтожить возможные вредные бактерии. Время готовки зависит от модели мультиварки, но в большинстве мультиварок ответом на вопрос «Сколько надо варить перепелиные яйца вкрутую?» станет — 10 минут. После 10ти минут яйца определённо доходят до нужного состояния, но не теряют полезных веществ.

Важно не забыть перед приготовлением промыть яички под проточной водой. После просто выложите на решётку, а в чашу внизу налейте пару стаканов чистой воды.

Для подстраховки можно уколоть тонкой иглой яйцо в широкой части перед включением мультиварки.

Перепелиные яйца — вкусный и полезный продукт, который отлично подойдёт и чтобы удивить гостей, и чтобы укрепить своё здоровье.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter . Будем Вам очень благодарны!

Полезность яиц перепелов несомненна. Именно поэтому их часто включают в рацион детей, а также рекомендуют в качестве диетического продукта. Но следует знать, помимо того что полезны перепелиные яйца, сколько варить их по времени и как правильно это делать?

Перепелиные яйца: сколько варить до готового состояния

Перепелиные яйца отличаются своей хрупкостью по отношению к куриным и другим яйцам. Поэтому следует знать некоторые моменты, чтобы их сварить верно.

Перед тем как варить их, пусть постоят при комнатной температуре где-то полчаса. Это необходимо для того, чтобы исключить возможность растрескивания перепелиных яиц от перепада температур.

Если они треснут при варке, то практически все яйцо вытечет и без того малого размера.

Для равномерного распределения яйца внутри скорлупы можете проколоть ее с тупой стороны иглой. С этой стороны находится воздух, от которого зависит, как распределена жидкая часть яйца.

Для того чтобы правильно их сварить, вам понадобится удобная для этого емкость, в которой нужно вскипятить воду. Яйца опускайте с помощью ложки по одной штучке. А вот время варки будет зависеть от того, в каком виде вам больше нравятся яйца.

Итак, для яиц всмятку следует засечь две или три минуты, а для яиц вкрутую – где-то четыре минуты. После того как яйца сварились, то их нужно вынуть и опустить в холодную воду для более легкой очистки.

Скорлупу же снимать очень легко после того как ее немного примяли в руке, после этого она снимается одним движением и одной полоской.

Также перепелиные яйца можно варить и без скорлупы. Это называется яйцо-пашот. Для их приготовления закипятите воду (около литра), положите в нее десять грамм уксуса и столовую ложку соли.

Теперь осторожно разбейте яйцо и выпустите его в воду. Такое яйцо следует варить около двух минут. После этого их следует вынуть шумовкой.

Таким образом, перепелиные яйца варятся совсем несложно и быстро.

Чем полезны перепелиные яйца

Наверное, нет такой мамочки, которая не знает, что для прикорма своего малыша лучше подойдут перепелиные яички, ведь они гипоаллергенны и обладают массой полезных свойств.

Яйца богаты на витамины из группы В, А, С, Д и кальций. Помимо всего этого, перепелиные яйца содержат в себе много белка, 80% которого усваивается организмом. Еще одним плюсом яиц есть то, что они являются низкокалорийным продуктом.

Учеными уже давно было доказано лечебное воздействие перепелиных яиц на организм человека.
Содержащиеся в них витамины и микроэлементы способствуют выведению из организма радионуклидов и помогают в укреплении иммунитета.

Поскольку перепелки не подвержены подавляющему большинству инфекций, то, следовательно, нет потребности в лечении антибиотиками, если сравнивать с курами. Вот почему мясо и яйца птицы считаются действительно экологически чистыми продуктами.

Перепелиные яйца лечат такие недуги как анемия, язвенные болезни, гастриты. Чтобы побороть недуг, необходимо каждое утро натощак пить по две штучки сырых яиц.

Через 2-3 недели такого лечения уйдет тяжесть в желудке, исчезнет изжога, кожа лица посвежеет, ногти и волосы приобретут красивый здоровый вид, в целом, почувствуете прилив бодрости и сил.

И самое главное, яйца не содержат холестерин, поэтому они всегда будут уместны при диетическом питании, их можно кушать даже людям с бронхиальной астмой.

Скорлупу перепелиных яиц также можно употреблять в пищу. Ее необходимо растирать в порошкообразную консистенцию и кушать, добавляя в еду.

Что можно приготовить из перепелиных яиц

Из вареных перепелиных яиц можно приготовить массу вкусных и полезных закусочных блюд. Предлагаем парочку рецептов и вам.

Закуска из вареных перепелиных яиц на скорую руку

Потребуется:

• 6 вареных перепелиных яиц (сваренных вкрутую);
• Икра красная;
• Пучок зелени.

Яйца отвариваем, чистим и разрезаем вдоль на 2 одинаковые половинки. На каждую такую половинку выкладываем сверху треть чайной ложечки красной икры.

Зелень мелко крошим и украшаем получившиеся «лодочки с икрой». Осталось выложить на лист салата и можно подавать на стол.

Салат из вареных перепелиных яиц и печени трески

Понадобится:

• Баночка с печенью трески;
• 10штук вареных перепелиных яиц;
• Зелень;
• Соль, перец на свой вкус.

Печень трески разминаем вилкой, а отваренные яички следует покрошить, но не слишком мелко. Все складываем в глубокую тарелку, солим, перчим, добавляем мелко порезанную зелень. Все перемешиваем. Можно заправить оливковым маслом. Вот и все салат готов. Приятного аппетита.

Как? Вы еще не читали:

Не многие семьи в нашей стране часто употребляют перепелиные яйца. Мы больше предпочитаем куриные, вовсе не задумываясь о том, что теряем. А ведь они развивают иммунитет у деток, укрепляют наше здоровье и являются важными компонентами во многих косметических масках для лица.

Сколько минут варить перепелиные яйца вкрутую?

Сварить вкрутую – значит, продержать в кипятке необходимое время до полного затвердевания желтка. Это самый простой способ варки, так как не нужно точно отмерять время.

Вот поэтапный процесс приготовления:

• подставить емкость с яйцами под проточную холодную воду;
• подготовить кастрюлю и положить все туда (их не должно быть слишком много);
• влить в кастрюлю холодную воду;
• всыпать немного соли (так вы сохраните целостность скорлупы);
• включить огонь и ждать до тех пор, пока яйца не будут находиться в кипятке 5 минут;
• вылить всю воду с кастрюли;
• подставить их под проточную воду (так они быстро остынут);
• почистить от скорлупы. Готово!

Сколько времени варятся перепелиные яйца всмятку?

Варка всмятку – это хорошо сваренный белок с вытекающим желтком. Главная задача заключается в том, чтобы не держать их в кипятке слишком долго, так как потом сваренный желток уже не превратишь в жидкий.

Что нужно делать:

• промываем яйца и складываем в кастрюлю;
• заливаем их водой с-под крана и ждем, пока закипят;
• если их много, добавляем соли (так они не потрескаются);
• строго отмеряем 2 минуты и достаем.

Способ №2

Промыть продукт и залить его кипятком. Через 5 минут нужно убрать всю воду и повторить процесс. Потом можно подавать к столу.

Важно! Блюда всмятку никогда нельзя подавать гостям или есть самим в холодном виде.

Сколько варить для ребенка, после закипания воды?

Отношение к этому продукту должно быть серьезным. Так как сырая еда может навредить. Чтобы получить только пользу, нужно продержать яйца в кипятке чуть больше 5 минут.

Потом они уже абсолютно готовы. То же самое касается подобных блюд. Например, яичницу нужно хорошо прожаривать, чтобы не было никаких жидких частичек.

Если вы хотите подкармливать этим продуктом малыша до года, то он должен быть сварен вкрутую. Лучше давать сначала один белок, потом желток. Все должно быть перетерто через терку или мелко-мелко нашинковано.

Ребятам от года до 5 лет также лучше есть - только до конца проваренные яйца без жидкого желтка.

Как сварить, чтобы яйца легко чистились?

Главный секрет чистки в холодной воде. Варить можно любым способом. Никогда не сдирайте скорлупки с только что сваренных продуктов. Вы так только все помнете.

Правильный подход: слить кипяток и залит холодную воду. Через 10-15 минут доставайте. Чистить лучше тоже в холодной воде. Легонько тресните скорлупку и опустите в емкость с водой. Вы сразу почувствуете, как легко она удаляется.