Вкусная закуска - бутерброды с печенью трески и яйцами. Бутерброды с печенью трески и огурцом

Печень трески – продукт одновременно сверхкалорийный и столь же полезный.

Именно ему мы должны быть признательны за такой фантастически «популярный» источник здоровья, как рыбий жир. И если употребление рыбьего жира расписано в самых страшных красках в детской литературе, то к печени трески напротив отношение самое что ни на есть положительное.

Нежная, сочная мякоть печёнки при разумном сочетании с прочими продуктами позволяет наполнить рацион высококалорийными и простыми блюдами.

Несложные в приготовлении , они обеспечивают организм необходимыми калориями и редкими микроэлементами.

Особый состав печени даёт усиленное питание мозгу, комплекс витаминов противодействует малому весу и исключает множество связанных с ним недугов.

Бутерброды с печенью трески – общие принципы приготовления

В бутербродах с печенью трески, как это явствует из названия, присутствуют два основных продукта: бутербродная масса из печени трески, и, хлеб, на который эту массу нужно намазать.

Хлеб режут прямоугольными кусочками либо треугольными, разрезая булку сначала по диагонали, а потом на кусочки. Батон или багет нарезают наискосок. По толщине ломтики хлеба идеальны до одного сантиметра.

Приготовление, гарнирование и раскладку следует проводить не более чем за два часа перед подачей к столу.

Простые открытые бутерброды с печенью трески подаются как отдельное блюдо, более сложные: тройные из фаршированного хлеба, следует подавать, гарнируя свежими овощами, небольшим количеством основной бутербродной массы, тресковой или красной икрой.

Сервируют как мелкорубленой зеленью, так и цельными её веточками.

Оригинально выглядит сервировка из икры разных цветов, тёртого на мелкой тёрке желтка.

Бутерброды с печенью трески «Закусочные»

Ингредиенты:

Один багет;

Банка оливок без косточек;

200 граммов печени трески;

Сыр твёрдый, неострый – 100 граммов;

Три куриных яйца;

Два зубчика чеснока.

Способ приготовления:

1. Отваренные яйца очистить от скорлупы. Под краном смыть с яиц мелкие остатки скорлупы.

2. Мелко порубить яйца, можно воспользоваться тёркой и натереть их на крупных ячейках.

3. Зубчики чеснока освободить от кожуры и оставить целыми.

4. Сыр натирают охлаждённым на мелкой тёрке.

5. Свежую зелень порубите ножом.

6. Оливки нарежьте тонкими колечками, ширина каждого должна быть приблизительно полтора миллиметра.

7. Когда с печени сойдёт лишнее масло, разомните её вилкой.

8. Смешайте мелко рубленые яйца, сыр, помятую печень трески. Слегка присолите, можно добавить небольшое количество масла оставшегося в банке от печени. Дайте постоять бутербродной пасте некоторое время в холодильнике, часика полтора.

9. Багет нарежьте поперёк на ломтики.

10. Поставьте на включённую плиту сковороду, немного раскалите на среднем огне.

11. Выложите ломтики багета на сковороду, обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон, до зарумянивания.

12. Зарумяненные хлебные кусочки натрите с одной стороны чесночком, а с другой – промажьте очень тонко сливочным маслом, оно должно лишь слегка смягчить подрумянившуюся корочку.

13. Намажьте подготовленную бутербродную массу на промазанную маслом сторону хлеба.

14. Украсьте верх бутерброда оливками, присыпьте мелкорубленой зеленью.

Бутерброды с печенью трески из фаршированного хлеба

Ингредиенты:

Одна булка белого хлеба, квадратного;

Банка консервов из печени трески;

Твёрдый сыр – 50 граммов;

Один свежий огурец, среднего размера;

Четыре варёных куриных яйца;

Сухари панировочные;

Сливочное масло – 100 граммов;

Майонез 67%.

Способ приготовления:

1. Буханку хлеба «кирпичик» разрезать продольно на две одинаковые части.

2. Нижнюю половину нарезать на кусочки и смазать тонким слоем размягчённого сливочного масла.

3. Печень трески выложить из банки в любую неметаллическую ёмкость и размять вилкой.

4. С яиц удалить скорлупу, обмыть под струёй воды и обсушить. Белки нарезать ножом на мелкие кубики, желтки измельчить тёркой.

5. Из второй половины вынуть мякиш. Третью часть мякиша слегка смочить маслом из консервов. Добавит печень, измельчённые белки, присолить по вкусу, приперчить и хорошо перемешать до однородности.

6. Нафаршировать «опустошённую» половинку хлеба получившейся начинкой, выложить нафаршированный таким образом хлеб на тарелку, и поставить в холодильник до затвердения приблизительно на сорок минут.

7. Достать заготовку из холодильника, нарезать при помощи тёплого ножа на такое количество кусочков, сколько их смазано маслом.

8. Соединить кусочки бутерброда так, чтобы кусочек с начинкой лежал сверху.

9. Огурец порезать тоненько наискосок в результате должны получиться пластинки овальной формы. Края каждой пластинки немного надрезать остриём ножа, получится листочек.

10. Верх бутерброда намазать тончайшим слоем майонеза, чтобы зафиксировать украшение.

11. При подаче к столу украсить, положив на одну половинку бутерброда листик из огурчика, а вторую присыпать яичной крошкой.

12. Гарнируют при подаче свежими овощами либо основной бутербродной массой

Тройные бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

Кирпичик белого хлеба;

Полторы банки печени трески;

Четыре сваренных вкрутую куриных яйца;

Один свежий огурец;

Небольшой солёный огурец;

Одна банка маслин без косточек, можно начинённых анчоусами;

Сухари панировочные – 1/3 стакана;

Сто граммов твёрдого сыра;

Один лимон.

Способ приготовления:

1. Со свежего огурца тонко срезать кожуру и нарезать его на маленькие квадратики как можно мельче.

2. Покрошить некрупно яйца, на мелкие кусочки.

3. Солёный огурец измельчить также как свежий и слегка отжать рукой, чтобы стёк ненужный нам рассол.

4. Тресковую печень раздавить вилкой.

5. Взять две небольшие глубокие тарелки. В одной смешать 1/2 печени с солёным огурцом и половиной мелкорубленых яиц, а во второй другую половину яиц и печени, со свежим измельчённым огурцом.

6. С кирпичика белого хлеба обрезать корки, мякиш вырезать в форме призмы и разрезать продольно на три пласта равной толщины.

7. Каждый пласт слегка сбрызнуть маслом из консервов с печенью.

8. Выложить на блюдо нижний пласт из мякиша и хорошо смазать начинкой из печени и солёного огурца.

9. Накрыть вторым пластом и также смазать начинкой, только из печени со свежим огурцом.

10. Сверху выложить третий пласт хлеба и обильно смазать майонезом.

11. Сыр, измельчить при помощи мелкой тёрки, и смешать с панировочными сухарями.

12. Присыпать смесью из сухарей и сыра края призмы.

13. Лимон разрезать на тонкие полукольца, а маслинки колечками.

14. Острым, влажным ножом разрезать собранную бутербродную заготовку на семь кусочков. Сверху каждого уложить ломтик лимона и несколько тонких кружочков из маслин. Красиво будет смотреться, если пластинки маслин уложить рядочком внахлёст.

Бутерброды с печенью трески «Классика»

Ингредиенты:

Белый батон либо багет;

Консервы печени трески – 1 банка;

Баночка альгиновой икры, чёрной и красной;

Нежирный майонез.

Способ приготовления:

1. Хлеб порезать на небольшие порционные ломтики.

2. Печень достать из банки и размять при помощи вилки или картофелемялки.

3. Кусочки хлеба слегка смочить маслом из консервов и намазать тресковой печенью.

4. Украсить сверху зёрнышками икры, разложив её по поверхности каждого бутерброда разноцветной волной.

Бутерброды с печенью трески «Тарталетки»

Ингредиенты:

Кирпичик белого хлеба либо батон;

Печень трески;

Майонез, желательно нежирный;

Варёное вкрутую яйцо.

Способ приготовления:

1. Хлеб нарезать крупными ломтями. Из каждого стаканом выдавить круг и оставить целыми. Взять 1/2 подготовленных круглых заготовок и из каждой, стаканом меньшего размера или формочкой для разделки печенья вырезать середину.

2. Варёные вкрутую яйца очистить от скорлупы и разделить белки и желтки. Белки порубить мелко ножом, а желтки натереть мелкой тёркой.

3. Яичные белки соединить с размятой тресковой печенью, можно добавить немного масла, в котором консервировалась печень.

4. Цельные кружки хлеба смазать майонезом, поверх положить второй круг с полостью в середине.

5. Наполнить получившееся углубление начинкой из печени и рубленого белка.

6. Выложить на тарелку, полить немного маслом из консерв или майонезом, разбавленным этим маслом, сверху украсить тёртым желтком.

Бутерброды с печенью трески «Новогодняя ёлочка»

Ингредиенты:

Одна булка цельнозернового хлеба;

230 граммов консервов печени трески;

200 граммов творога нежирного;

Два зубца чеснока;

Столовая ложка гранатовых зёрен;

Зелень свежего укропа.

Способ приготовления:

1. Веточки укропа тщательно промыть проточной водой, разделить и обсушить, разложив на полотенце.

2. Печень трески выложить в глубокую тарелочку, добавит творог, и перемешать при помощи вилки. Масса должна быть однородной консистенции. Слегка присолить, по желанию приперчить.

3. Хлебную булку разрезать по диагонали. Каждую часть нарезать на ломтики.

4. Ломтики хлеба немного прижарить на сухой сковороде, либо, выложив на противень, слегка подсушить в разогретой духовке в течении десяти минут.

5. Остывшие кусочки хлеба натереть с одной стороны очищенными от кожицы зубчиками чеснока, а с другой намазать приготовленной печёночно-творожной бутербродной массой.

6. На каждый намазанный кусочек сверху разложить зёрнышки граната и положить веточку укропа.

Если вы решили подать такие бутерброды на новогодний стол, при сервировке можно разложить их на большом блюде в виде ёлочки, выкладывая меньшей стороной, друг к другу, а диагоналями вверх. Такая сервировка будет выглядеть как новогодняя ёлка, украшенная красными шарами.

Бутерброды с печенью трески – хитрости и полезные советы

Если, достав печень трески из банки выложить её в сито и подержать в нём некоторое время, лишнее масло сойдёт, и бутербродная масса не будет слишком жирной.

До приготовления, оберните хлеб хлопчатобумажным полотенцем и дайте ему сутки в сухом, прохладном месте «расстояться». Подготовленный таким образом хлеб, идеальная основа для бутербродов. Его будет легко нарезать и нежная бутербродная масса не будет сильно впитываться.

При приготовлении двойных либо тройных бутербродов, перед сервированием, следует придавить их несильно тяжёлым плоским предметом, например разделочной доской, на некоторое время и только потом украшать.

Покупая баночку с печенью трески, слегка потрясите её, если почувствуете, что содержимое достаточно свободно «ходит» по банке, значит самой печени мало, а жидкости много.

Иногда в продаже есть в наличии баночки печёнки трески консервированной вместе с икрой. Если встретите такую баночку, приобретите её для приготовления бутербродов, тогда бутербродная масса получится более вкусной и пикантной.

Бутерброд с печенью трески рецепт с фото очень вкусные

Для приготовления потребуется подготовить:

100 грамм консервированной печени трески.
1 куриное яйцо.
Половину батона или багета.
Половину огурца, если он среднего размера.
1 чайная ложка майонеза.
Для украшения зеленый лук.

Поэтапное приготовление:

Потребуется подготовить:

Одну банку печени трески.
Два куриных яйца.
Один огурец среднего размера.
Одно авокадо.
100 грамм сметаны (можно заменить майонезом).
Перец, специи, соль, зелень по вкусу.
Один батон.

Приготовление:

На процесс приготовления потребуется примерно 30-40 минут. А вот калорийность бутербродов получается достаточно высокой – 3400 килокалорий. В первую очередь нужно отварить яйца и поставить охлаждаться. В период пока яйца остывают, следует открыть консервную банку. Поместить содержимое в дуршлаг, оставить примерно на 10 минут для того чтоб отделить печень от жира.

Авокадо порезать на мелкие кусочки. Можно измельчить фрукт другим способом, сначала нужно удалить косточки из плода, а затем при помощи чайной ложки отделять небольшие кусочки до тех пор, пока не останется одна кожура. Печень порезать на мелкие кусочки или размять вилкой до однородной массы и поместить в одну тарелку с авокадо.

Огурец и предварительно очищенные яйца также следует нарезать небольшими кубиками и добавить к печени с авокадо, заправить и хорошо перемешать до получения однородной массы. Для заправки можно использовать майонез или сметану по отдельности, либо приготовив соус, смешав эти компоненты в пропорции 1:1.

Батон порезать ломтиками и разложить полученную массу поверх. Но можно оформить и более оригинально, например, поместив закуску в кожуру от авокадо, а нарезанный батон подать как дополнение. Для изготовления закуски в виде лодочек из авокадо следует мякоть вынимать не всю, а оставить тонкий слой.

Как сделать бутерброды с печенью трески и творогом?

Рецепт очень прост в применении, а приготовление займёт не больше 20 минут.

Перед приготовлением потребуется подготовить:

Одну банку печени трески.
Одну пачку творога с низким процентом жирности.
Одну булку хлеба в состав, которого входят отруби.
3-4 зубчика чеснока среднего размера.
Зелень, которая наиболее предпочтительна по вкусу.
Зёрна от одного граната.

Приготовление бутербродов по этому рецепту займёт не больше 20 минут.

Пошаговое приготовление:

Для начала следует почистить чеснок. Хлеб разрезать на кусочки (потребуется 10 кусочков). И поджарить на сковороде без масла либо можно воспользоваться духовым шкафом. Пока хлеб ещё тёплый смазать чесноком со всех сторон. Консервную банку открыть и переместить содержимое в тарелку, добавить творог и перемешать до получения однородной массы.

Осталось печень с творогом уложить на обжаренные ломтики хлеба, украсить гранатом и мелко порезанной зеленью. Бутерброды получаются с низким содержанием калорий, поэтому такими бутербродами могут себя побаловать даже те, кто следит за фигурой.

Советы хозяйкам

При выборе консервированной печени трески в первую очередь необходимо изучить состав. Если в банке содержится натуральная печень, тогда в состав не должно входить масло, т.к. натуральный продукт содержит только жир самой трески. Если в составе имеется масло, тогда этот продукт не содержит целого ряда полезных свойств.
Если приготовление может затянуться на длительное время, тогда рекомендуется авокадо сбрызнуть соком от лимона, так авокадо сохраниться в первозданном виде и не потемнеет.
Для тех, кто хочет побаловать себя бутербродами с треской, но опасается из-за высокой калорийности, можно заменить хлеб на порезанный ломтиками огурец.
Для того чтоб процесс измельчения яиц не занимал много времени, можно сложить яйца в стакан и порезать при помощи ножа.

Предлагаю вам приготовить очень сытные бутерброды с печенью трески и яйцом с луком.
Многие знают, что печень трески крайне полезна для здоровья, при этом часто недооценивают рыбий жир, который принимают за растительное масло и безжалостно сливают в раковину. На самом деле это не масло, а жир, который выделился из печени. Этот жир не только можно, но и нужно употреблять в пищу.

Вареное яйцо хорошо сочетается с печенью трески. Эти два ингредиента можно часто увидеть вместе как ингредиент салатов и закусок. Бутерброд с печенью трески и яйцом получается таким калорийным, сытным, богатым белками и жирами, что им вполне можно заменить обед. В этом случае лучше добавить к бутерброду немного клетчатки - листьев салата, свежих овощей. Хлеб для бутерброда лучше взять ржаной или из цельнозерновой муки. Кстати,в прошлый раз мы с вами готовили

Ингредиенты:
- 1-2 кусочка хлеба,
- 1 вареное яйцо,
- 50 г. печени трески,
- репчатый лук по вкусу,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу,
- зеленый лук для украшения.

Рецепт с фото пошагово:

Вскрываем баночку консервированной печени трески. Кстати, в составе качественного продукта должны быть только печень, соль и специи (черный перец, иногда лавровый лист). Сливаем рыбий жир отдельно. Его можно хранить в холодильнике в баночке и принимать как лекарство по ложечке в день.

Разминаем кусочек печени трески вилкой не очень мелко. Подготовим вареное вкрутую яйцо и репчатый лук.

Нарежем яйцо кубиками, лук нашинкуем как можно мельче. Добавим к печени трески рубленые лук и яйцо, перемешаем.

Добавим к паштету из печени и яйца одну чайную ложку жира из банки. Это сделает бутерброд более сочным и полезным. Можно так же пропитать кусочек хлеба сверху этим жиром.

Приправляем паштет черным молотым перцем. Попробуйте на вкус. Возможно, вы захотите добавить немного соли.

Намазываем паштет из печени с яйцом на кусочек хлеба. Должен быть достаточно толстый слой.

Разравниваем рыбную массу. Почти готово.

Перед подачей украсьте каждый бутерброд стрелами зеленого лука или другой свежей зеленью.
Подавайте бутерброды с печенью трески охлажденными.
Хотим напомнить про еще одну простую и вкусную закуску -

Бутерброды с печенью трески – универсальная холодная закуска с насыщенным, но не резким вкусом. Они не только вкусные, но и полезные и их можно давать даже детям.

Подключив фантазию, бутерброды с печенью трески можно оформить очень красиво

Ингредиенты

Зелень 1 пучок Лук репчатый 1 штук(и) Яйца куриные 2 штук(и) Печень трески 1 банка Багет (французский батон) 1 штук(и)

• Количество порций: 8
• Время приготовления: 20 минут

Рецепты бутербродов с печенью трески

Этот деликатесный продукт хорошо сочетается с яйцами, луком, сыром, свежими и маринованными огурчиками, помидорами. Вы можете использовать и другие сочетания по своему вкусу.

Как приготовить бутерброды с яйцом и печенью трески:

1. Луковицу почистите и мелко покрошите. Залейте кипятком, чтобы уменьшить горечь и смягчить вкус лука.
2. Яйца сварите вкрутую, почистите и мелко накрошите либо натрите на крупной тёрке.
3. Печень трески разомните вилкой, соедините с яйцами и луком.
4. Добавьте 3-4 ложки жидкости из баночки с печенью. Перемешайте.
5. Багет порежьте на ломтики, одну сторону тонко смажьте сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
6. Выложите массу на багет, украсьте зеленью.

Подавайте на блюде с листочками салата.

Чтобы сделать бутерброды с печенью и сыром, вам понадобится:

• Печень трески в масле – 1 банка.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Багет – 1 шт.
• Майонез – 100 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень лука и укропа.

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте на ломтики и подрумяньте в тостере.
2. Сваренные вкрутую яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Сыр тоже натрите.
3. Печень трески разомните вилкой, оставив немного жидкости.
4. Укроп измельчите ножом.
5. Соедините печень, сыр, яйца и укроп, добавьте майонез, перемешайте.
6. Ломтики багета натрите чесноком, выложите ровным слоем бутербродную массу.

Готовые бутерброды выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол. Чтобы сделать закуску более полезной, можно использовать вместо майонеза ложку оливкового масла, а белый багет заменить хлебом с отрубями.

Закуска с печенью трески и помидорами:

• Батон с отрубями – 1 шт.
• Печень трески – 1 банка.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Помидоры черри – 2 шт.
• Твёрдый сыр – 50 г.
• Зелень укропа и лука – 1 пучок.
• Масло растит. – 2 ст. ложки.

Порядок приготовления:

1. Кусочки батона обжарьте на смазанной маслом сковороде до лёгкого румянца.
2. Яйца отварите и натрите на тёрке.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке.
4. Зелень мелко порубите.
5. Печень разомните и соедините со всеми остальными ингредиентами. Для сочности можно добавить немного жидкости из баночки.
6. Намажьте массу на батон.
7. Помидоры черри разрежьте на половинки, выложите по 2 штуки на каждый ломтик.

Блюдо украсьте листьями салата и выложите на него бутерброды.

Закуска с печенью трески получается сытной и очень вкусной. При этом их приготовление занимает не больше 20 минут.

Я очень люблю готовить всякие такие бутербродики «на скорую руку», которыми можно быстро и сытно перекусить. Это у меня еще со времен моей молодости, когда друзья к нам часто приходили неожиданно, но мы все равно всегда были им очень рады. Надо было по-быстренькому их угостить, и вот приходилось выкручиваться.

В то время печень трески, как и шпроты, как и многие другие консервы, можно было приобрести только по великому случаю. Такой случай мне, к счастью, частенько предоставлялся, поэтому всегда в холодильнике стояла баночка чего-нибудь эдакого!

Печень трески я всегда любила и всегда знала, что она очень полезна. Но только недавно и, кстати, благодаря Интернету, узнала, насколько!

Оказывается, кроме того, что в ней содержатся калий, фосфор, йод, железо, кальций и другие минералы и микроэлементы, печень трески еще очень богата витамином «А». Он необходим для хорошего зрения, для работы головного мозга, для кожи, для ногтей, для волос и т.д. Короче, волшебный продукт, будем брать!

Нам потребуется:

• одна банка печени трески
• два яйца
• 4 квадратных куска пшеничного хлеба
• немного майонеза
• зеленый лук (на любителя)

Начинаем готовить. Следите за моим рецептом и фото. Итак,

Как приготовить бутерброды с печенью и яйцами

1. Сначала приготовим ломтики хлеба. Разрежем буханку белого хлеба на квадратики, а затем еще раз по диагонали.
2. Немного поджарим кусочки в тостере.
3. Из банки с печенью сольем лишнюю жидкость, саму печень разомнем вилкой.
4. Сваренные вкрутую два яйца натрем на крупной терке и соединим с печенью:
5. Заправим все майонезом (его надо чуть-чуть, только для связки и вкуса):
6. Выложим получившуюся смесь на хлеб.
7. Мелко порежем зеленый лук:
8. И украсим им наши бутерброды.

Из одной банки печени трески и двух яиц получилась начинка для восьми бутербродов, а приготовили мы их всего за 5 минут. Я считаю, такие нехитрые рецепты должны быть в ходу у каждой хозяйки!

Самым популярным источником рыбьего жира является печень трески. Консервы из печени трески в советское время были дефицитом, а сейчас их можно приобрести почти в любом продуктовом магазине. И цена ее сравнительно с баночкой красной икры, не высокая.

Некоторые скептически относятся к этому продукту, считая, что печень трески низкого качества, по сравнению с мясом.

Но они глубоко ошибаются. Ведь печень трески очень полезна для организма человека, особенно меленьким детям и беременным женщинам. Она содержит витамины B и D, аскорбиновую кислоту и полиненасыщенные кислоты, а также цинк, медь и железо. Из нее получают медицинский препарат под названием «Рыбий жир», который входит с состав питательных масок для лица.

Но увлекаться этим продуктом все же не стоит. Кушать понемногу и не каждый день. И обязательно с хлебом.

Для людей, у которых непереносимость на рыбу и аллергия на морепродукты – печень трески не рекомендуется употреблять в пищу. Также ее нельзя кушать и тем, у кого повышенное количество гормонов щитовидной железы.

Из печени трески можно приготовить очень много вкусных и оригинальных блюд. Она прекрасно сочетается с картофелем и может быть ингредиентом многих салатов и закусок. А паштеты из нее получаются нежные с изумительным ароматом.

Также не отстают по вкусовым качествам и праздничные бутерброды с печенью трески. Они сытные, их легко приготовить. И, несомненно, такие бутерброды еще и будут отличным украшением для любого праздничного стола.

Вот несколько простых и не дорогих рецептов бутербродов с этим продуктом.

Бутерброды с печенью трески: рецепт

Необходимые продукты:

• 1 багет;
• 1 огурец (свежий);
• мало сливочное;
• пучок свежей петрушки;
• красная икра (для украшения).

Багет нарезать на кусочки в один сантиметр толщиной. На каждый такой кусочек багета немного намазать сливочного масла, сверху положить кружочек свежего огурчика, веточку петрушки и кусочек печени трески.

Украсить бутерброды красной икрой.

Закусочные бутерброды с печенью трески и помидорами

Необходимые продукты:

• 1 багет;
• 1 баночка консервы печени трески;
• 200 гр. сыра твердых сортов;
• 2 яйца;
• немного майонеза;
• 2 шт. свежего среднего помидора;
• молотый черный перец.

На мелкой терке натереть яйца, сваренные вкрутую и сыр.

Консервированную печень трески хорошо размять с помощью вилки и соединить эти две массы. Чтобы полученная масса была однородной и мягкой консистенции, можно добавить немного масла трески из консервы. Потом добавить соль, перец и майонез и хорошо вымешать.

Готовую массу намазывать на кусочки багета (здесь вы узнаете о том, как испечь багет в домашних условиях), порезанного на ломтики, шириной один-полтора сантиметра и украсить небольшими ломтиками помидора.

Необходимые продукты:

• 1 багет;
• 2 баночки консервы печени трески;
• 4 яйца;
• немного майонеза;
• 1 луковица.

Лук нарезать очень мелко и залить на 5 минут кипятком. Яйца, сваренные вкрутую мелко нашинковать, а печень трески хорошо размять вилкой.

Все ингредиенты смешать и добавить несколько ложек масла из консервы.

Бутерброды с печенью трески

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно))).

Ингредиенты:

• 1 белый хлеб или багет
• 1 баночка печени трески (230г.)
• 1 свежий огурец
• сливочное масло
• небольшой пучок петрушки
• красная икра для украшения

1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

P.S. Конечно, икра и печень трески достаточно дорогие, и далеко не каждый сможет позволить себе их каждый день, но праздники есть праздники, особенно, если это Новый год, Рождество или День Рождения.

Приготовим ! Печень трески считается очень полезным и незаменимым продуктом, в ней содержится все что нужно человеку - витамины, биологически активные вещества, микроэлементы, все необходимые вещества для поддержания опорно двигательного аппарата, умственной способности, сердечно сосудистой системы!

Во времена СССР в детских учреждениях детям давали порцию рыбьего жира для профилактики и насыщения витамином D, мало приятное воспоминание. Гораздо приятнее и вкуснее съесть кусочек печени трески, тем более, что из этого уникального продукта можно приготовить салаты, закуски, также печень трески подойдет к гарнирам и конечно же для наших бутербродов! Приготовим быстрые бутерброды с печенью трески.

Быстрые бутерброды с печенью трески

Шаг первый: нам понадобится - багет или белый батон (одного батона вполне хватит!), одна банка печени трески, три яйца отваренные вкрутую, половинка свежего огурца, лук зеленый перьевой, лук белый, пучок укропа или петрушки на ваш вкус.

Шаг второй: откроем банку печени трески и переложим на тарелку, жир с печени не выливаем, он нам понадобится для заправки салата.

Шаг третий: отварим яйца в крутую, поставим под холодную воду остужаться (в холодной воде яйца лучше будут очищаться от скорлупы).

Шаг четвертый: лук, огурец и зелень измельчим на терке, желательно на мелкой, чтобы овощи были воздушными и гармонировали с нежной печенью трески.

Шаг пятый: на мелкой терке трем отваренные вкрутую яйца и добавляем к нашим натертым овощам.

Шаг шестой: соединяем все ингредиенты, печень трески разминаем вилкой и добавляем натертые огурец, яйца, лук и укроп, все тщательно перемешиваем, но аккуратно, чтобы масса была воздушной, заправляем оставшимся от печени трески соком, заправляем солью и перцем.

Шаг седьмой: нарежем багет или батон на ломтики, ломтики должны быть средней толщины, примерно 1 сантиметр.

Шаг восьмой: на нарезанный багет аккуратно намажем нашу массу из печени трески и овощей, украсим укропом, выложим на тарелку, наши бутерброды с печенью трески готовы! Такие бутерброды будут очень кстати на завтрак, во время перекуса, получается очень нежно, вкусно и аппетитно! Очень полезная и здоровая закуска, побалуйте себя!

Печень трески является кладезем кучи витаминов и жиров, таких важных и необходимых для нашего организма. Она очень мягкая, нежная и буквально тает во рту. Многим людям нравится её вкус. Из этого продукта можно приготовить массу отличных блюд, которые сможет полюбить и приготовить абсолютно каждый.

Сегодня мы Вам покажем, как сделать закуску с этим потрясающим деликатесом. Из нашего рецепта «Бутерброды с печенью трески» вы узнаете, как сделать прекрасные сандвичи, которые будут не только вкусные, но и полезные!

Для их приготовления нам понадобятся:

• 1 банка консервов печени трески (можно купить в супермаркете);
• 2 яйца;
• 0,5 головки лука;
• петрушка или укроп;
• 10 ломтей багета.

В итоге у нас получится 10 бутербродов, за 10 минут!

1. Меленько шинкуем нашу половинку головки лука и заливаем нарезанное кипятком.
2. Отвариваем и режем яйца. Затем точно так же мелко их нарезаем.
3. Смешиваем лук и яйца. Кладем в эту массу печень трески и мешаем всё вилкой.
4. Банку из-под печени выкидывать не нужно! Мы из неё берем несколько ложек жира и заливаем его в тарелку с перемешанной треской, яйцами и луком.
5. Далее кладем получившуюся субстанцию на ломти багета. По желанию, хлеб можно немного подрумянить используя гриль или посушить в тостере.
6. Получившийся бутерброд можно украсить веточкой петрушки или укропа. Бутерброды лучше всего подаются как закуска к чему-то. Процесс приготовления на это окончен!

Данные бутерброды можно употреблять как закуску на праздничном столе, брать их с собой в дорогу, на прогулку или в поход. Ваши гости и близкие всегда смогут оценить изобретательность, проявленную Вами при приготовлении и подаче этих сандвичей. Их самый большой плюс — это быстрота готовки.

Вам не придется долго стоять у плиты, что, конечно же, понравится любой домохозяйке. Искренне надеемся, что наш рецепт помог Вам достичь Ваших кулинарных целей. Приятного аппетита и оставайтесь здоровыми!

Бутерброды, отличный вариант быстрого перекуса, поэтому готовить их приходилось в жизни практически каждому человеку.

Если вам представится возможность и под рукой окажется подходящий состав продуктов обязательно попробуйте приготовить такие вот бутерброды с печенью трески. Ароматные, сочные, они идеально подойдут и в качестве закуски и просто в качестве отдельного блюда на завтрак или на ужин.

Как приготовить бутерброды с печенью трески

Берем продукты необходимые для приготовления бутербродов:

• Хлеб ржаной - 4 ломтика,
• Консервированная печень трески (измельченная) - 1 банка,
• Морковь - 1 шт.,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Листья салата - 4 шт.,
• Зелень петрушки и укропа.

Сначала намазываем на ломтики хлеба тонким слоем печень трески. Морковку и чеснок натираем на мелкой терке и смешиваем с оставшейся печенью.

На смазанные ломтики хлеба кладем листья салата и выкладываем сверху равномерно подготовленный паштет.

Измельчаем зелень петрушки и укропа и посыпаем поверх паштета. Получаются просто отменные, сытные и вкусные бутерброды. Приятного аппетита!