Просто бесподобной получается на вкус эта шарлотка на сковороде с яблоками без духовки. Рецепт, по которому вы сможете приготовить вкусный домашний пирог на обычной плите, я подробно для вас описала. Я освоила этот рецепт на даче. При всей моей любви к выпечке, духовкой в дачных условиях не обзавелась, а накормить семью сладкими пирожками хочется, особенно в конце лета, когда яблоки сами просятся в выпечку.
Разные бывают ситуации в жизни, у моей подруги, к примеру, в городской квартире духовки нет, она меня и научила печь в сковородке на газовой плите.
Сковороду возьмите чугунную или антипригарную с толстым дном. Чтобы пирог хорошо пропёкся, не делайте его толстым, возьмите широкую сковороду, на ней всё пропечется равномерно.
На приготовление понадобится 45 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

- мука – 150 гр.;
- сахар – 150 гр.;
- подсолнечное масло – 50 мл.;
- яйцо – 4 шт.;
- яблоки – 350 гр.;
- изюм – 35 гр.;
- пекарский порошок – 5 гр.;
- сахарная пудра и кондитерская посыпка для украшения.

Как приготовить с фото пошагово

Яйца разбиваем в миску, добавляем сахарный песок. Перемешиваем венчиком, сильно взбивать не нужно.




Наливаем подсолнечное масло без запаха или любое рафинированное растительное масло. Масло делаем любую выпечку влажной и нежной.
Растительное масло можно заменить растопленным сливочным или растопленным маргарином.




Далее насыпаем просеянную пшеничную муку и пекарский порошок, замешиваем тесто.






Добавляем нарезанные мелкими кубиками яблоки и изюм, перемешиваем с тестом. Кроме изюма можно добавить мелко нарезанную курагу, чернослив или орешки, такие добавки делают любую сладкую выпечку вкуснее.




Выкладываем тесто с яблоками на смазанную маслом сковородку, распределяем ровным слоем, закрываем крышкой.




Жарим на маленьком огне 20 минут. Затем накрываем сковороду большой тарелкой, переворачиваем пирог. Так испанцы переворачивают тортилью, чтобы она равномерно пропеклась с двух сторон.
Готовим

Что делать, когда срочно нужен пирог к чаю, а духовки нет? Ведь нередко нас посещают мысли о десерте, когда в духовке уже готовится мясо или на дачу приезжают неожиданные гости, а кроме газовой конфорки ничего нет. Предлагаемый рецепт быстрой шарлотки на сковороде выручит вас в сложную минуту, придав застолью необходимый праздничный вид.

Шарлотка с яблоками на сковороде

Прежде чем готовить яблочный пирог столь необычным способом, следует помнить, что такой вариант выпечки получится плотнее, чем классический в духовке. Чтобы сделать десерт максимально нежным и равномерно пропеченным следует использовать широкую и глубокую чугунную сковороду с толстым дном. И хоть пористость теста будет не идеальной, зато вкус изделия будет традиционно прекрасен и свеж.

1. Мука - 100 гр
2. Сахар - 70 гр
3. Яйцо - 2 шт.
4. Яблоко - 1 шт.
5. Разрыхлитель - 1 ч. ложка
6. Корица - ½ ч. ложки
7. Масло сливочное - для смазки
8. Сахарная пудра - по желанию

Метод приготовления - жарка

Кухня - славянская

Время подготовки - 15 минут

Время приготовления - 35-40 минут

Количество порций - 4

Способ приготовления быстрой шарлотки без духовки

Муку вместе с разрыхлитем просеять через сито. Для выпечке на сковороде этот пункт очень важен, т.к. обогатит муку дополнительным кислородом и дополнительно вспушить ее.

Совет. Используйте полную ложку разрыхлителя, так итоговая выпечка станет пышнее.

Крупное яблоко хорошо помыть. Удалить у него сердцевину, а саму мякоть нарезать кусочками среднего или мелкого размера. Выложить яблоко в миску и слегка присыпать корицей с сахаром для аромата шарлотки.

Совет. Чтобы выпечка получилось сочной и легкой яблоки должны присутствовать в достаточном количестве, поэтому их объем можно увеличить до 2 шт.

Яйца с сахаром тщательно взбить миксером до получения пышной однородной массы. На это уйдет 6-7 минут.

Постепенно подмешивая к яичной массе муку замесить гладкое тесто без комочков.

Добавить в массу подготовленные яблочные кусочки. Аккуратно их размешать для равномерного распределения в тесте.

Щедро смазать дно и бока сковородки сливочным маслом.

Совет. Если переживаете, чтобы пирог не пригорел, то дополнительно застелите дно сковородки пергаментом или посыпьте его манкой.

В подготовленную посуду вылить жидкое тесто. Разровнять его по поверхности. Выпекать 35-40 минут под крышкой на маленьком огне. Минимальный огонь будет выпекать тесто, а не жарить его, а крышка не даст шарлотке осесть.

Совет. Если покажется, что верх пирога не пропекся, то изделие можно перевернуть и выпекать так еще 8-12 минут.

Слегка остывший пирог посыпать сахарной пудрой с корицей. Порционно нарезать шарлотку и подавать к чаю или кофе.

Совет к рецепту. Для придания особой изысканности блюду шарлотку можно испечь с яблочной начинкой в середине. Для этого кусочки фрукта не смешиваются с тестом, а выкладываются отдельным слоем посередине и таким образом выпекаются.

Подготовка продуктов для приготовления шарлотки занимает 15 минут. Шарлотку на сковородке жарить под крышкой на среднем огне 30 минут.

Как жарить шарлотку

Продукты
Яйца - 4 штуки
Сахар - 120 грамм
Мука - 200 грамм
Яблоко среднее - 1 штука
Корица - на кончике ножа
Ванилин - по вкусу
Масло растительное - 1 столовая ложка

Как жарить шарлотку
1. В небольшой миске взбить миксером 4 яйца, ванилин и 120 грамм сахара.
2. Просеять 200 грамм муки.
3. Вымыть и очистить от семян и соцветий 1 яблоко.
4. Яблоко нарезать на дольки высотой примерно по 0,5 сантиметра.
5. Порционно ввести в яичную массу муку, одновременно взбивая ее миксером, чтобы из муки не образовывались комочки.
6. Добавить в тесто нарезанные яблоки.
7. Смазать 1 столовой ложкой растительного масла сковороду.
8. Вылить в сковороду тесто с яблоками и посыпать корицей.
9. Сковороду накрыть крышкой и поставить ее на плиту, на маленький огонь.
10. Жарить шарлотку нужно 30 минут под закрытой крышкой.

Фкуснофакты

Шарлотка - классическое французское блюдо. Это сладкий пирог, приготовленный из белого хлеба, заварного крема и любых фруктов, обычно яблок.

Необычный аромат придаст шарлотке добавление к тесту нескольких долек апельсина, а добавление банана придаст пирогу нежность. Хорошо с яблоками сочетаются очищенные и нарубленные грецкие орехи, которых для пирога понадобится 2 столовые ложки.

- Сковорода , в которой будет жариться шарлотка, должна быть широкой (примерно 25 сантиметров в диаметре), чтобы шарлотка хорошо пропеклась. Если сковорода меньше в диаметре, пирог за 10 минут до окончания жарки можно аккуратно перевернуть.

- Стоимость продуктов для жарки шарлотки по нашему рецепту - 47 руб. (в среднем по Москве на июнь 2016 года).

- Калорийность жареной шарлотки - 146 ккал/100 грамм.

Пошаговые рецепты шарлотки без духовки, на сковороде, в мультиварке с яблоками, грушами, медом, грецкими орехами и творогом

2017-10-13 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

1812

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

7 гр.

Углеводов

21 гр.

166 ккал.

Рецепт шарлотки без духовки на сковороде

Такая шарлотка получается не такой воздушной, как приготовленная в духовке, но она все равно очень вкусная. Используется меньше соды и разрыхлителя, больше начинки. Если ваша духовка сломалась или ее попросту нет - этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• яблоки - 350 гр;
• мука высшего сорта - 150 гр;
• 3 куриных яйца;
• разрыхлитель - 10 гр;
• ванилин - ½ чайн. ложки;
• масло сливочное - 30 гр.

Пошаговый рецепт шарлотки без духовки на сковороде

Яйца разбить, смешать с сахаром и взбить миксером.

В муку добавить ванилин и разрыхлитель.

Во взбитые яйца медленно добавляйте муку, не переставая перемешивать. Все образовавшиеся комки нужно размять.

Яблоки очистить от кожуры, вырезать твердую часть с семечками, остальное нарезать квадратиками.

Перемешайте яблоки с тестом.

Для приготовления нам понадобится глубокая сковородка или сотейник. Смажьте небольшим количеством сливочного маслица. Залейте тесто, накройте крышкой.

Готовить нужно на слабом огне, чтобы шарлотка не пригорела. Сначала 20 минут с одной стороны. Потом деревянной или силиконовой плоской лопаткой аккуратно переверните пирог на другую сторону и готовьте еще четверть часа.

Порции шарлотки можно украсить шариком мороженого, присыпать сахарной пудрой.

Шарлотка без духовки - быстрый рецепт в мультиварке

Самый быстрый способ приготовить шарлотку - в духовке или мультиварке. Вы потратите время только на подготовку ингредиентов и приготовление теста. В отличие от заливного пирога в сковородке тесто получится пышным и легким.

Ингредиенты:

• яблоки - ½ кг;
• пшеничная мука - 160 гр;
• 3 яйца;
• сахар - 160 гр;
• масло слив. - 20 гр.

Как приготовить быструю шарлотку без духовки в мультиварке

Фрукты для начинки сполосните под холодной водой, по желанию срежьте кожуру. Нарезать нужно небольшими кубиками.

Яйца нужно взбить вместе с сахаром, чтобы получилась пенка. Если у вас есть миксер, взбейте ингредиенты так, чтобы она стала очень пышной.

В полученную массу аккуратно добавляем муку, не переставая перемешивать. Лучше всего замешивать тесто еще около 5-7 минут после того, как вы добавите всю муку.

Чашу мультиварки смажьте маслицем, поместите нарезанные яблоки и залейте тестом. Немного встряхните емкость, чтобы тесто попало во все щелки.

Готовьте шарлотку в режиме «Выпечка» в течение часа.

Если вы хотите, чтобы коричневатый оттенок был со всех сторон пирога - переверните десерт на другую сторону и готовьте еще четверть часа.

Вариант 3: Шарлотка без духовки с грушами

Груши слаще кислых яблок, поэтому в такую шарлотку мы положим меньше сахара. Тесто можно готовить и на сметане, кефире, сливочном масле. Рекомендуется добавить немного корицы - она делает выпечку вкуснее.

Ингредиенты:

• сладкие груши - 3 шт;
• мука пшеничная просеянная - стакан;
• сахар - 100 гр;
• 2 куриных яйца;
• масло слив. - 40 гр;
• корица - ¼ чайн. лож;
• манка - 10 гр;
• разрыхлитель - 10 гр.

Пошаговый рецепт

Выбираем емкость, в которой нам будет удобно работать миксером. Вливаем яйца, масло и сахарный песок. Взбивать до пышной пенки.

Разрыхлитель добавляем в муку, перемешиваем и постепенно высыпаем в емкость. Замешивайте тесто до тех пор, пока не растворятся все комочки.

Засыпаем корицу, снова перемешиваем тесто.

Груши нарежьте маленькими квадратиками, сердцевину и семена выкиньте. Для шарлотки идеально подойдут полузрелые груши.

Сковородку смажьте маслом, обсыпьте манкой - так будет проще доставать шарлотку, и она не пригорит.

Теперь нужно вылить 2/3 теста в сковороду, положить груши и залить сверху остатками теста.

Выпекать нужно на слабом огне под закрытой крышкой. Готовность можно проверять уже через полчаса. Как только тесто готово - выключите огонь, дайте пирогу настояться.

Совет: Если у вас есть немного шоколада, натрите его на терке и посыпьте шарлотку, когда выключите огонь. Пока пирог будет доходить под крышкой, шоколад растает и выпечка получится еще вкуснее.

Вариант 4: Шарлотка без духовки с корицей, медом и орехами

Практически любая выпечка хорошо сочетается с разными фруктами, ягодами. Что говорить о меде и орехах. Давайте соединим все ингредиенты в одном пироге и приготовим на сковородке.

Ингредиенты:

• мука пшеничная просеянная - 160 гр;
• 2 кислых яблока;
• смородина красная - 60 гр;
• сахар - 100 гр;
• мед - 40 гр;
• орехи грецкие - 3 шт;
• разрыхлитель - 11 гр;
• масло раст. - 30 гр;
• корица - ¼ ч.л;
• ванилин - упаковка;
• шоколад горький - ½ плитки.

Как приготовить

Сначала выберем сковороду. Она должна быть большой и плоской. Самый подходящий диаметр - 25 см.

Яблоки очистить от кожурки и нарезать тонкими дольками.

Грецкие орехи отделить от скорлупы и растолочь в ступе.

Смешайте яйца с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, взбейте миксером. Теперь можно добавить корицу и ванилин. Снова все перемешать.

В отдельной посуде добавить в мед 2 ложки сахара, перемешать.

Разогреть сковородку, положить в нее мед, распределить по всей поверхности.

Высыпаем нарезанные яблочки в сковороду, заливаем их тестом. Сверху добавляем ягоды и орехи.

На слабом огне готовьте шарлотку в течение 35-40 минут. За это время тесто должно быть готовым, а яблочки карамелизуются.

Пока готовится шарлотка, натрите на терке шоколад. Им нужно посыпать готовый пирог перед подачей на стол.

Вместо красной смородины можно использовать и чернику, черную смородину, малину и даже клубнику. Если вы готовите пирог летом, возьмите свежие ягоды. Зимой можно использовать покупные, замороженные.

Вариант 5: Шарлотка без духовки с мандаринами и лимоном

Этот рецепт подойдет как угощение к чаю на Новый год. Мандарины - символ этого праздника. Так почему не приготовить шарлотку именно с ними.

Ингредиенты:

• мандарины без косточки - 2-3 шт;
• лимон - ¼ часть;
• мука - 160 гр;
• сахар - 100 гр;
• 2 яйца;
• масло слив. - 40 гр;
• разрыхлитель - 10 гр.

Как приготовить

Начнем с цитрусовых. Их нужно помыть. Мандарины почистить от кожуры и белых волокон. Разделите на дольки и разрежьте на половинки. Лимон разрезать на маленькие кусочки, не отделяя кожуру. Цедра лимона тоже пропечется - аромат будет более насыщенным.

Взбиваем яйца вместе с сахаром до образования пышной пенки, пузырьки не должны быть крупными.

Добавляем в тесто муку, разрыхлитель и замешиваем.

Теперь в тесто нужно добавить цитрусовые и снова все взболтать.

На сковородку или сотейник кладем бумагу для запекания, немного смазываем маслицем. Выливаем тесто, закрываем крышкой. Важно, чтобы тесто закрыло всю начинку, не было пустого пространства.

Цитрусовую шарлотку нужно печь в течение 40 минут. Украсить можно, присыпав сахарной пудрой. На тарелочки положите по 2-3 дольки мандаринов.

Для приготовления такой шарлотки можно использовать любые цитрусовые: апельсины, помело, грейпфруты. Нарезать нужно маленькими кусочками, чтобы они пропеклись и успели отдать свой аромат всей выпечке.

Вариант 6: Шарлотка без духовки с творогом

Творог - источник кальция, поэтому такая шарлотка будет не только вкусной, но и полезной. А начинка получится очень красивой.

Ингредиенты:

• творог средней жирности - 300 гр;
• яблоки кислые - 200 гр;
• мука - 200 гр;
• сахар - 200 гр;
• яйцо курин. - 3 шт;
• масло слив. - 45 гр;
• пакетик разрыхлителя и ванилина.

Пошаговый рецепт

Творог нужно перетереть, всыпьте ¼ подготовленного сахара и сливочное масло. Все перемешайте миксером.

Яблочки очистите от семян, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.

Остатки сахар смешайте с яйцами, взбейте до пенки.

Теперь нужно смешать ванилин, разрыхлитель и муку, добавить творог и высыпать в яичную пенку. Все тщательно перемешать блендером.

Дно чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто с начинкой.

Готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.

На стол подавать желательно в горячем виде.

Молитва о материальном благополучии

Как стать богатым - молитва о деньгах

В Православии есть святые оказывающие помощь во все сторонних делах. Есть и святой который помогает решить финансовые проблемы; выбраться из нужды, решить жилищьный вопрос - за помощь с жильем этого святого называют "мэром всех городов". Его имя - святитель Спиридон, епископ Тримифунтский (Саламинский).

Спиридон Тримифунтский еще при жизни был великим чудотворцем. Он исцелял неизлечимо больных, врачевал как телесные, так и душевные недуги, изгонял бесов и даже воскрешал мертвых. Особым даром святого Спиридона Тримифунтского была власть над силами природы. Происходил Спиридон Тримифунтский из простого крестьянского рода, он был обычным пастухом, и поэтому на иконах св. Спиридон изображается в пастушьей шапке. Не имея никакого образования, он от природы имел здравый ум и светлую душу.

Спиридон Тримифунтский прекрасно знал, что такое бедность и нужда, и всегда помогал людям решать материальные проблемы. Известно, например, такое чудо, которое совершил святой Спиридон

Один бедняк нуждался в зерне для посева. Он просил одного торговца дать ему в займы, но торговец требовал большой залог, а у крестьянина не было денег. Тогда этот человек отправился к епископу Спиридону. Владыка велел не унывать и надеяться на помощь Божию. На следующий день Спиридон сам пришел к бедняку и принес ему золото, сказав "Отдай эти деньги тороговцу и возьми зерно, а когда соберешь урожай и у тебя будет излишек хлеба, выкупи этот залог и принеси его мне." Крестьянин так и поступил. Посеял зерно, снял урожай, который по молитвам чудотворца Спиридона выдался необыкновенно богатым, выкупил золото и принес своему благодетелю. Спиридон взял золото и предложил крестьянину пойти в сад поблагодарить Того, Кто пожалел его и так щедро дал денег в займы. Войдя в сад, св. Спиридон Тримифунтский сотворил молитву, и кусок золота вдруг зашевелился и превратился в змею, которая уползла в свою нору. Ради нужды ближнего чудотворец обратил в золото змею, а потом из золота обратно сделал змеей."

Помогая людям решать материальные проблемы при жизни, святой Спиридон Тримифунтский известен и множеством посмертных чудес, которые совершаются по молитвенному обращении к нему. Святой Спиридон Тримифунтский помогает найти работу,заработать деньги , купить-продать квартиру, машину, другое имущество. Решать юридические вопросы, касающиеся денежных дел, недвижимости, и многое - многое другое.

Вот только некоторые примеры современных чудес, которые произошли по молитвам Спиридону Тримифунтскому (из книги "Святитель Спиридон Тримифунтский. Житие. Чудеса. Канон Акафист" Издательство Данилова монастыря, Москва, 2008 г.):

У крупного уральского государственного служащего были серьезные проблемы с юридическим оформлением недвижимости. Он поехал в Москву, приложился к мощам св. Спиридона, и попросил о помощи. Вернувшись на Урал, в тот же день проблема была решена.

Директор одной фирмы, работающей с коммерческой недвижимостью, в течение трех лет не мог продать помещение. После того, как он приложился к деснице святого Спиридона, и попросил помочь, ему удалось совершить выгодную сделку по продаже помещения.

Семейная пара после рождения пятого ребенка решила переехать из Москвы за город. Пришлось объездить практически все Подмосковье в поисках подходящего варианта, но найти его никак не удавалось. Стали молиться святителю Спиридону, святителю Николаю и Божией Матери Новодворской (память 20 декабря/2 января). Спустя некоторое время им предложили дом, который им очень понравился, но у них было всего три недели для того, чтобы продать свою московскую квартиру. Надеясь на помощь святого Спиридона, семья продолжала молиться. Однажды Юлия поделилась своей проблемой со знакомым; оказалось, что у него есть друг-банкир, с которым он обещал переговорить. Но на дом не были готовы документы, а следовательно, надежда на то, что им предоставят кредит, была призрачной. Однако свершилось чудо - без лишних проволочек им дали деньги на покупку дома. Потом Юлия с мужем без затруднений продали квартиру и вернули деньги банку.

Раба Божия Татьяна пришла к мощам святителя Спиридона в Данилов монастырь, чтобы поблагодарить Святого за помощь. В прошлом году у нее была сложная жилищная ситуация. Друзья посоветовали обратиться за помощью к святителю Спиридону. Только тогда она услышала это имя и узнала, что существует такой святой. Татьяна попросила свою знакомую найти молитву святителю Спиридону, но знакомая тоже ничего не слышала о нем. Все-таки решено было поискать в молитвословах. Когда стали доставать книги из шкафа, из одной выпал лист бумаги. Татьяна подняла его и увидела, что это текст молитвы святителю Спиридону. Она начала каждый день молиться ему, и через некоторое время ее проблема благополучно разрешилась.

В Санкт-Петербургском православном журнале "Град Духовный" опубликованы материалы о многочисленных случаях чудесной помощи святого Спиридона:

Преподавательница музыки А. оказалась с маленьким ребенком в комнате коммуналки вместе с родителями. Ни работы, ни денег. Подруга попросила подготовить к поступлению в семинарию дочку, но предупредила, что заплатить не сможет, так как у нее самой нет денег. Вместо оплаты она пообещала сорок дней читать за А. акафист святителю Спиридону. Женщина согласилась. И когда началась молитва, к А. пошли ученики, причем такие ученики, что в скором времени она смогла купить себе однокомнатную квартиру, а затем нашла и постоянную работу.

Свидетельствует иерей И. (Санкт-Петербургская епархия):

В храме неподалеку от Иерусалима есть чудотворная икона святителя Спиридона. Она обновилась и перешла на стекло. Греки сказали нам - если кто хочет поменять жилье или испытывает трудности в семье, должен молиться перед ней Святителю, он обязательно поможет. А жили мы на первом этаже с мышами, дом полуразвалившийся. Молились и перед иконой, и дома. Я акафист читал каждое воскресенье. И вот переехали сейчас в новую квартиру. Послал Бог средства через Святителя Своего.

Но не только "квартирный вопрос" решает святитель Спиридон, есть свидетельства о помощи во всех областях жизни, и в здоровье, конечно. Исцеляются наркоманы, алкоголики, психически больные и одержимые.

Молитва о деньгах, о благополучии к Спиридону Тримифунтскому

Лучше всего читать акафист святому в течение 40 дней подряд, но это не каждому под силу. Многие, взявшись за такой подвиг, не осиливают его, и конечно, ничего не получается. Так же акафисты не читают во время поста. А вот молитву можно читать в любое время. Но сначала нужно приобрести в церкви икону святого Спиридона. Обращаясь к ней (можно вслух, можно мысленно), сформулируйте свою просьбу. Затем прочитайте молитву:

О преблаженне святителю Спиридоне! Умоли благосердие Человеколюбца Бога, да не осудит нас по беззакониям нашим, но да сотворит с нами по милости своей. Испроси нам, рабам Божиим (имена), у Христа и Бога наше мирное безмятежное житие, здравие душевное и телесное. Избави нас от всяких бед душевных и телесных, от всех томлений и диавольских наветов. Поминай нас у престола Вседержителя и умоли Господа, да подаст многих наших грехов прощение, безбедное и мирное житие да дарует нам, кончины же живота непостыдная и мирныя и блаженства вечнаго в будущем веце сподобит нас, да непрестанно возсылаем славу и благодарение Отцу и Сыну и Духу Святому, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.

Лично я обязательно зажигаю свечу, делаю это ежедневно, свеча может быть церковной или любой другой, какая есть, здесь важен сам факт, ведь свеча это жертвоприношение Господу через святого Спиридона. А молитву читать нужно каждый день, до тех пор, пока вопрос не решится; а он решится, Вы уж поверьте. Молитесь и обязательно обретёте своё богатство.

Еще о Св. Спиридоне