Блюда из кабачков, в мультиварке. Кабачки запеченные в мультиварке
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Рецептов приготовления жареных кабачков существует масса. Кто-то жарит в панировочных сухарях, кто-то в сыре, я предлагаю приготовить кабачки в яйце. Данное блюдо готовится очень быстро. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. Достаточно простой рецепт приготовления жареных кабачков станет для любой хозяйки незаменимым блюдом.
Для приготовления жареных кабачков в мультиварке необходимы следующие ингредиенты:
- кабачок – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 100 гр.;
- чеснок – 1 головка.
Рецепт с фото пошагово:
Прежде всего, необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления жареных кабачков с чесноком в мультиварке. Для того, чтобы пожарить кабачки, естественно, иметь мультиварку вовсе не обязательно, но этот кухонный девайс делает жизнь хозяйки намного проще и значительно сокращает время, проведенное ею на кухне. Если вы всерьез задумались о приобретении этого приспособления, то вначале необходимо изучить мультиварки от а до я . 
Перед тем, как начнем обжаривать кабачки, их необходимо очистить от кожуры и порезать мелкими колечками. Рекомендуется резать как можно мельче, чтобы колечки были очень тонкими.
Получившиеся кольца выкладываем в чашку, солим, перчим и добавляем зелень (можно использовать сушеный укроп или петрушку). 
Далее необходимо взбить яйцо, медленно добавляя муку.
В чашу от мультиварки налить растительное масло.
Берем кабачки и поочередно каждое колечко опускаем во взбитое яйцо с мукой. Аккуратно с двух сторон обволакиваем кольцо в яйце и выкладываем в чашу. Выкладывать рекомендуется в один слой, иначе кабачки не прожарятся.
Выбираем режим «Тушение» и закрываем крышку. Кстати, также в мультиварке можно сделать и .
Автоматически устанавливается время 1 час, но, естественно, этого времени слишком много. Минут через 10-15 откройте крышку мультиварки и проверьте готовность жареных кабачков. Если они готовы, переверните на другую сторону кабачковые кольца и продолжайте тушить столько же времени. Обжаривать кабачки нужно до появления золотистого цвета.
Как только кабачки пожарились, вынимаем их из мультиварки и выкладываем новую порцию. Жарим по тому же принципу.
Трем на мелкой терке чеснок.
Выкладываем жареные кабачки в тарелку и сверху посыпаем чесноком.
И так каждую порцию.
Вот и все, жареные кабачки с чесноком готовы!
Подавать рекомендуется со сметаной и зеленью. Можно использовать в качестве основного
Мультиварка действительно идеальная помощница на кухне. В ней даже самые простые продукты готовятся легко и получаются очень вкусными. Тушение, выпечка, супы, каши, жареные блюда – ничто не оставит вас разочарованными. С приходом лета на огородах и рынках появляются многие любимые нами овощи. Готовить их – одно удовольствие. Кабачки жареные в мультиварке – блюдо вкуснейшее. Вариантов их приготовления – много. Единственное, что нужно учесть, это особенности работы программ вашей мультиварки. Если не знать нюансы режимов, вместо тушеных кабачков, например, можно запросто получить икру.
Когда соберетесь готовить кабачки, помните, что вкуснее всего те, что не успели вырасти длиннее 20 см. У них рыхлая мякоть практически отсутствует, а мелкие семечки совсем не портят вкус. Жареные кабачки хороши тем, что их одинаково приятно есть как теплыми, так и остывшими.
Кабачки, жаренные с чесноком в мультиварке
Рецепт предельно прост, его можно усовершенствовать по желанию. Итак, что нам понадобится для того, чтобы пожарить кабачки в мультиварке:
- молоденькие кабачки – один килограмм;
- три сырых куриных яйца;
- 300 грамм муки;
- соль;
- одна головка чеснока;
- свежая зелень лука и укропа;
- сметана нежирная – 150 грамм.
Процесс приготовления
Сначала подготовим продукты, чтобы не отвлекаться на это в ходе нашего кулинарного действа.
- Кабачки хорошенько моем. Если они совсем молоденькие, то шкурку счищать не нужно. Если же овощи уже немного переросли, жесткую кожуру убираем ножом или картофелечисткой. Рыхлую волокнистую мякоть с жесткими семечками тоже нужно удалить. Нарезаем наши кабачки кружочками или полукольцами толщиной около половины сантиметра.
- Чеснок очищаем.
- По одному разбиваем в маленькую миску яйца (чтобы не попалось плохое и не испортило всю массу) и выливаем в глубокую чашку. Взбиваем их венчиком и постепенно всыпаем муку, продолжая взбивать. Добавляем в тесто соль, можно поперчить.
- Наливаем в чашу мультиварки четыре столовых ложки растительного масла. Включаем режим «выпечка» и ждем, когда чаша нагреется.
- В это время кабачки совсем немного присаливаем (не забываем о том, что тесто для кляра мы уже посолили) и аккуратно перемешиваем.
- Вилкой или двумя пальцами берем кружочки кабачка, обмакиваем их в получившееся тесто так, чтобы обе стороны оказались покрыты кляром. Выкладываем кабачки в тесте на дно кастрюли мультиварки. Лучше это делать одним слоем, чтобы овощи успели хорошо прожариться.
- Крышку можно закрыть, но минут через 10 проверьте – если снизу появилась зажаристая корочка, переверните овощные колечки и оставьте их жариться под крышкой еще на такое же время.
Примечание: если у вас программа жарки не очень интенсивная, можно использовать для приготовления именно ее.
- Пока кабачки жарятся, измельчаем чеснок; свежую зелень мелко рубим. Чесночную кашицу и рубленую зелень добавляем в сметану и слегка присаливаем. Часть зелени оставляем для украшения.
- Готовую порцию жареных кабачков вынимаем и укладываем на широкое блюдо. Сверху обмазываем сметанно- чесночной смесью. Закладываем жариться следующую партию овощей.
- Когда все колечки будут пожарены, сложены горкой и смазаны ароматным соусом, посыпаем все измельченной зеленью – она очень украшает золотистые кабачки.
Для наглядности предлагаем вам посмотреть видеорецпт приготовления жаренных кабачков в мультиварке.
В процессе укладывания и приготовления блюдо становится мягким, сочным, пахнет – восхитительно! Кабачки, жаренные в мультиварке, обязательно станут любимым летним блюдом у ваших домочадцев. Готовьте вкусные
И если вы уже счастливые обладатели такого универсального современного устройства, то успели убедиться в том, без особых усилий и с минимальными временными затратами вы сможете приготовить массу закусок. Для этого вам достаточно все необходимые ингредиенты поместить в мультиварку и через определенное время она вам просигнализирует об окончании процесса готовки. При этом сама мультиварка при работе не загрязняет вашу кухню.
Так, например вы очень быстро и сможете приготовить традиционный салат "винегрет", или закуску альтернативу традиционной - "сельди под шубой" и еще массу других вкусных блюд от обычного компота или супа заканчивая деликатесами из рыбы, птицы и мяса.
Традиционные закуски в мультиварке
Если вы хотите побаловать домашних и приготовить "Винегрет", тогда мультиварка вам будет незаменимой помощницей, и не нужно удивляться, на самом деле все очень просто. Для этого вам потребуется: картофель, свекла, морковь, соленые огурцы, репчатый лук, квашеная капуста и немного растительного масла.
Вначале необходимо все овощи, входящие в состав нашего салата очистить от кожуры и нарезать кубиками. Затем мы их помещаем в мультиварку. Включив программу - "приготовление на пару" готовим их. При этом вы ощутите, что овощи, которые приготовлены таким способом, полностью сохраняют свой аромат, в отличие от овощей, которые подвергались традиционной варке. Для приготовления овощей ваша мультиварка затратит от 35 до 45 минут, причем в это время вы сможете выполнять свои неотложные дела.
Вынув чашу с приготовленными овощами нужно прикрыть их полотенцем и оставить, чтобы они остудились. Затем свеклу перекладывают в отдельную емкость и смешивают ее с растительным маслом. Туда же добавляем квашеную капусту, нарезанные кубиками соленые огурцы и измельченным на кубики репчатым луком. Вот, пожалуй, и все осталось салат поперчить по вкусу, посолить и при необходимости еще добавить растительное масло.
При приготовлении традиционного салата - "сельдь под шубой", овощи готовим аналогично. Только их готовим в целом, не измельченном виде, в мультиварке готовим одновременно с овощами и яйца. А поле приготовления натираем их на терке. И уже на приготовленном блюде собираем наш салат, перемазывая слои майонезом.
