Икра трески пробойная соленая польза и вред. Полезные свойства икры трески для человека

О полезных свойствах трески людям было известно ещё с древности. Впрочем, это касается не только самой рыбы, но и её икры. Чаще всего она продаётся в консервированном виде, но можно найти и замороженные варианты. К сожалению, мало кто рассматривает этот полезнейший продукт в качестве компонента здорового питания. А зря, ведь икра трески не только полезная, но также имеет очень нежный вкус.

Икра трески: польза и вред

По питательным компонентам икра этой рыбы ничем не уступает красной и чёрной икре , а они стоят намного дороже. Икра трески – частиковый вид икры, т.е. она считается не такой ценной, как икра осетровых или лососёвых пород рыб. Но она действительно очень полезна из-за витаминов и минералов, которых в икре содержится огромное количество. Тресковая икра несколько суховата, но благодаря своему приятному вкусу её часто используют для приготовления бутербродов, салатов, соусов и закусок. Этот продукт имеет среднюю калорийность, сильно перебарщивать с количеством съеденного не стоит, чтобы избежать прибавления в весе.

Польза

Для человеческого организма аминокислоты группы Омега-3 являются незаменимыми. Именно ими обогащена тресковая икра, что делает её пользу уникальной. Также она является природным антиоксидантом, повышает иммунитет и улучшает состояние кожи и зубов.

Благодаря употреблению икры у человека нормализуются пищеварительные процессы, она помогает и при профилактике, и при лечении заболеваний сердца. Кроме того, икра трески положительно влияет на сосуды и щитовидную железу.

При соблюдении диеты можно и нужно употреблять икру, даже несмотря на её калорийность – в её состав входят белки и жиры, которые легко усваиваются организмом.

Вред

Однако и у такого полезного продукта есть несколько противопоказаний. Медики не советуют есть тресковую икру диабетикам, людям, у которых нарушена работа желчевыводящих путей, страдающим атеросклерозом и, конечно, тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость продукта.

Но чаще всего всё-таки главный вред икра трески может нанести только при её бесконтрольном употреблении.

Диетологи уже давно отметили полезность трески и её икры, положительное влияние рыбы на весь человеческий организм. Поэтому поклонникам здорового образа жизни точно нужно включить её в свой рацион.

О полезных свойствах благородной рыбы семейства осетровых – трески – знали еще наши предки. В древней Скандинавии сушили рыбку на морозном воздухе без соли, брали ее с собой в морской поход и днями жевали пластинки трески, борясь с ветром и волнами. Эта рыба – полноценный источник белка.

Кстати, треска содержит столько же белка, что и кусок мяса. Икра трески по содержанию витаминов и микроэлементов не уступает более дорогой – черной и красной и считается доступным источником жирных кислот, цинка и магния.

Основной ареал обитания трески – это Атлантический океан, здесь водится самая большая рыбка, которая может достигать 180 см. Более мелкая треска – тихоокеанская, которая, как правило, вырастает до 120 сантиметров. Изготавливается икра трески из зрелых ястыков рыбы. В продажу этот продукт поступает к нам уже в готовом виде – в качестве консервов.

Содержит в себе консервированная икра такие ингредиенты:

• Свежую икру (которая может быть мороженной или охлажденной);
• Растительное масло (рафинированное);
• Консерванты (у каждого производителя это будет свой «набор», но чаще всего используют бензоат натрия);

Несмотря на то, что консервы мы не считаем полезной и здоровой едой, данное кушанье сохраняет все свои полезные вещества даже в таком виде. Тем, кто хочет обезопасить себя от консервантов, можно выбрать замороженный продукт.

Полезные свойства икры – от витаминов до протеина

Икра рыбы осетровых – богатейший источник Омега-три кислот, а значит, она способна сохранить сосуды чистыми – предотвратить появление холестериновых бляшек.

Витаминный состав

Богата икорка витаминами С, В, А, Е, D, РР, кальцием, железом, йодом, фосфором и цинком.

Польза этого продукта заключается и в том, что треска не содержит углеводов и может стать полноценным диетическим продуктом, а наличие антиоксидантов и большого количества белка делает ее незаменимой для поддержания здорового состояния кожи.

1. Витамин С играет ключевую роль в укреплении иммунитета;
2. Польза витамина Е неоценима для тех, чей рацион не отличается разнообразием – продукт позволит восполнить недостающую дозу этого витамина;
3. Железо и йод улучшают работу нервной системы и щитовидной железы. Способна икорка сбалансировать секрецию кортизола, что делает ее необходимым продуктом питания для тех, у кого имеются проблемы с нервной или гормональной системой;
4. Витамины А, D и В улучшают обмен веществ и добавляют сил людям с низким жизненным тонусом. Польза от продукта будет особенно ощутима пожилыми людьми, а также теми, кто подвержен нервным расстройствам;
5. Протеин тресковой икры усваивается лучше, чем мясной белок и переваривается в два раза быстрее. Благодаря чему порция этого продукта не помешает сидящим на диете людям.

Считается икра трески «антивозрастным» продуктом, за счет наличия антиоксидантов и витаминов РР. Также продукт можно употреблять для профилактики заболеваний глаз и при нарушениях работы кровеносной системы – такое кушанье очищает сосуды и улучшает процесс кровообращения.

Диетические и косметические свойства

Полезные свойства икры и обилие минералов делают ее уникальным омолаживающим косметическим средством. Способен продукт улучшить состояние кожи и сделать ее более подтянутой.

Для этого нужно взять пару ложек свежей икры (без примесей), размять продукт в керамической миске при помощи деревянной ложки и нанести на чистое лицо на 15 минут. Регулярно используя такую маску, можно придать лицу здоровый и свежий вид – вот такая косметическая польза океанской рыбы.

Что касается диетического питания – икорка трески, за счет высокого содержания протеина и витаминного комплекса, способна заменить целый ряд продуктов. Например, хлеб, макаронные изделия, а овощные салаты и супы с добавлением икры позволят сидящему на диете человеку насытить свой организм всеми необходимыми элементами.

Вредна ли икорка благородной рыбы?

Икра трески способна нанести вред в случае ее бесконтрольного употребления.

Также икорка может нанести вред в случае:

• Наличия желчнокаменной и мочекаменной болезни. При таких болезнях рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед употреблением продукта.
• Избытка в организме кальция и витамина D. При наличии таких особенностей организма, продукт может нанести вред сосудам, печени, сердцу и почкам.
• Индивидуальной непереносимости продукта.

Нанести вред кушанье океанской рыбы может и тем, у кого наблюдается гипертония. Хоть продукт и содержит полезные для сердца и крови элементы, но дополнительная порция соли может свести весь эффект к нулю. Не рекомендуется употреблять продукт людям с заболеваниями ЖКТ, а консервированная икра может нанести вред тем, кто склонен к аллергии и ожирению.

Икра рыбы – это одно из любимых блюд многих людей. Продукт вкусный и полезный, на прилавках магазинов представлен в широком ассортименте. Самая дешевая производится из рыбных остатков, а дорогая – черная, продается в минимальной фасовке, стоит очень дорого, вследствие чего продукт может позволить себе не каждый человек.

Чтобы полакомиться вкусным блюдом, не обязательно расставаться с месячным бюджетом, необходимо обратить внимание на икру других рыб. Она отличается вкусовыми качествами, но не менее полезна для организма детей, взрослых мужчин и женщин, беременных.

Икра трески содержит столько же белковых компонентов, что и кусок мяса. Она лидирует по содержанию витаминов и минеральных веществ, при этом вовсе не уступает дорогим видам – красной и черной икре. Не менее полезна печень трески.

Итак, польза и вред икры трески, уникальные свойства продукта, противопоказания и вероятный вред – полная информация в нашем обзоре.

Состав, калорийность и пищевая ценность икры трески

Икра трески является распространенным морепродуктом, который изготавливают из атлантической рыбы. Если сравнивать с красной/черной икрой, то стоит она намного дешевле, но это не умаляет ее лечебных свойств и приятного вкуса. В основном продается в консервированном виде, поскольку хранение и перевозка свежего либо замороженного продукта требует дополнительных затрат, что отражается на цене.

Что же касается вкусовых качеств, то вкус консервы мягкий и нежный, аромат приятный. Хотя именно треска немного вкуснее. Но тут дело личных предпочтений и пищевых привычек, поэтому все субъективно. Иногда консервированный вариант отличается резким вкусом, что обусловлено большим содержанием поваренной соли.

Состав икры представлен витаминами и минеральными веществами. В ней много витаминов – токоферола, ретинола, аскорбиновой кислоты, РР, витамина В1. Содержатся минеральные компоненты:

• Кальций, калий, цинк;
• Хлор, железо;
• Сера, натрий, йод и др. минералы.

Калорийность свежего и консервированного продукта отличается. В 100 г свежей икры содержится 24 г белковых веществ, 200 мг липидов и 0 углеводов. При этом калорийность составляет 115 килокалорий. У консервированного продукта калорийность выше – 179.

Икра имеет низкий гликемический индекс, медленно усваивается в организме, не влияет на концентрацию глюкозы, поэтому ее могут включать в меню пациенты с сахарным диабетом.

Пользы тресковой икры

Чем полезна икра трески? Это источник Омега-3 – кислоты, которая не вырабатывается в организме человека, а поступает извне – с продуктами питания. Ценность заключается в том, что в продукте отсутствуют углеводы, поэтому его могут кушать лица с лишним весом, а также те, кто придерживается диетического питания.

Витамин С в составе укрепляет защитные силы организма, повышает барьерные функции. Токоферол неоценим для тех людей, чье меню не отличается разнообразием – вещество улучшает работу всего организма в целом, положительно сказывается на самочувствии.

Железо и йод благотворно влияют на функциональность центральной нервной системы, улучшают работу щитовидной железы. Икра способна усилить выработку кортизола, что помогает нормализовать гормональный баланс.

Ретинол, витамин В1 – вещества, которые улучшают обменные и метаболические процессы, необходимы людям с низким жизненным тонусом. Польза от продукта особо ощутима в пожилые годы. Белки икры усваиваются намного лучше, если сравнивать с белками мяса.

Регулярное потребление икры приводит к следующему:

1. Улучшается состояние кожи, волос и ногтей.
2. Повышается тонус организма, нивелируется стресс, депрессия.
3. Нормализуется работа репродуктивной системы.
4. Благодаря кальцию укрепляются кости, зубы.

Тресковая икра считается «антивозрастным» продуктом, поскольку в ней содержатся антиоксиданты и витамин РР. Медики рекомендуют включать икру в меню для профилактики патологий глаз, кровеносной системы – она эффективно очищает кровеносные сосуды, нормализует кровоток.

Польза для детей и при беременности

Консервированную икру можно давать ребенку только с 3-летнего возраста. До этого возраста продукт может привести к негативным последствиям, вплоть до развития пищевой аллергической реакции. Витамины и минеральные компоненты, имеющиеся в составе, нужны развивающемуся организму.

Одни минералы используются организмом для укрепления и роста костных тканей, другие поддерживают нормальную работу ЦНС. Витамины повышают иммунитет, препятствуют развитию простуды, ОРВИ.

Организму ребенка требуется большее количество белка, чем взрослому человеку. Это обусловлено стремительным ростом мускулатуры, строительным материалом для которой выступает протеин. Поскольку продукт низкокалорийный, его можно давать маленьким детям, имеющим лишние килограммы.

Многие женщины во время беременности пересматривают свой рацион, поэтому и интересуются, можно ли кушать тресковую икру, полезна ли она? Не секрет, что при беременности организм достаточно уязвим, поэтому надо внимательнее относиться к меню и образу жизни. Во время вынашивания ребенка важна и калорийность, и состав продуктов. Будущей маме необходимо заботиться о том, чтобы в организм поступало достаточное количество полезных элементов.

Существует теория, что потребление икры во время беременности благотворно сказывается на умственных способностях малыша. Но это только теория, которая не подтверждена фактами. Также продукт обладает успокаивающим свойством, что базируется на высоком содержании магния.

Польза икры при беременности:

• Ускоряется регенерация клеток;
• Профилактика рахита у малыша;
• Укрепляется костная ткань у мамы;
• Восстанавливается гормональный баланс.

Икру можно кушать во время грудного кормления. Маленькому растущему организму необходимы все компоненты, которые содержатся в тресковой икре.

Вероятная опасность и противопоказания

Любая пища, даже самая полезная и питательная, имеет противопоказания. Тресковая икра не является исключением. Ее нельзя кушать людям, которые имеют в анамнезе аллергию на рыбу либо любой вид морепродуктов. Запрещено давать детям до трехлетнего возраста.

Консервированная икра любой рыбы – трески, минтая и пр., может спровоцировать формирование конкрементов в почках и желчном пузыре. Поэтому при проблемах с почками либо желчным пузырем необходимо ограничить потребление. Для здорового человека норма в сутки составляет 60 г.

Лицам со склонностью к отечности не рекомендуется злоупотреблять, поскольку в составе много соли – именно она задерживает жидкость в организме. Помимо этого, осторожно кушают при гипертонической болезни – чрезмерное потребление может привести к скачку артериальных показателей.

В составе много витамина Д. Его избыток ведет к отложению солей. А это обстоятельство негативным образом сказывается на функциональности суставов, кровеносных сосудов, создается дополнительная нагрузка на почки.

Все противопоказания касаются чрезмерного употребления. Переедание любой пищи не принесет пользу организму. Что же касается тресковой икры, то ее количество ограничивают 60 г в сутки – кушают в виде бутербродов, в салатах и т.д.

Вкусные рецепты с икрой трески

Любой продукт вредный, если его потреблять бесконтрольно и много. Тресковая икра, по

отзывам врачей, высокопитательная пища, которая полностью усваивается. Она используется в качестве ингредиента для различных блюд. Идеально подходит для приготовления салатов, бутербродов, закусок. Сочетается с вареными яйцами, картошкой, сливочным маслом, овощами и пр.

Икру трески можно использовать в качестве начинки для пирога – смешивают с картофелем, свежей зеленью. Заворачивают продукт в блинчики, а после поливают сметаной. Многим нравятся рулеты из лаваша с икрой. Для приготовления салатов лучше использовать сметану, а не майонез. Это обусловлено тем, что благодаря сметане нейтрализуется соленость икры.

Рецепт рулетов из лаваша с икрой: разложить лист лаваша на плоской поверхности, смазать сметанной, присыпать отварными яйцами, мелко порубленной луковицей. Добавить картошку – натирают на терке, после икру. Затем скрутить рулет и положить в холодильник на несколько часов – нахождение в холоде помогает «схватиться» компонентам, что позволяет легко разрезать рулет – он не ломается, не рассыпается.

Рецепт приготовления закусочного салата с тресковой икрой:

• Отварить 2 ст.л. риса, после промыть холодной водой;
• К рису добавляют 20-30 г мелко порезанного черешка сельдерея;
• Порезать небольшими кубиками свежий огурец, добавить к компонентам;
• Далее измельчают половинку болгарского перца, маленькую луковицу;
• Потереть на терке 3 куриных яйца (можно использовать перепелиные, тогда на салат понадобится 8-10 яиц);
• Добавить к смеси 2 ст.л. тресковой икры;
• Заправить салат сметаной, тщательно перемешать.

Польза

Вред

Противопоказания

Состав (витамины и минералы)

Как готовить

Хранение

Как выбрать

Печень трески - польза и вред. Чем полезна печень трески

Польза и вред печени трески

Чем полезна

Противопоказания печени трески

Полезные свойства печени трески (видео)

При смене сезонов меняется ассортимент фруктов и овощей на прилавках. С поздней осенью и зимой почти всегда ассоциируется хурма. Это яркий плод, который помогает нам накапливать запас витаминов на зиму, заряжает антиоксидантами и минералами.

Поскольку хурма является источником углеводов, она быстро утоляет голод. При этом в плоде содержится примерно 50 ккал. Следовательно, употребление хурмы принесет пользу для пищеварительной системы.

Поскольку в хурме содержатся пектины, ее рекомендуют при расстройстве пищеварительной системы. Хурма-мочегонный продукт, таким образом из организма выведутся соли.

Употребление хурмы является профилактикой для органов зрения, а также образования раковых клеток, т.к в ней содержится витамин А. Также в хурме содержится йод, который полезен для щитовидной железы.

Помимо употребления в пищу хурму можно применять местно. Делать из нее маски, обрабатывать раны (хурма обладает вяжущим и бактерицидным действием)

Икра трески

С давних времен известны полезные свойства трески и особенно ее икры. Икра трески является морепродуктом, который сочетает в себе ряд полезных свойств и при этом обладает прекрасными вкусовыми качествами. Несмотря на то, что икра трески не входит в категорию дорогостоящих деликатесов, подобно чёрной и красной икре осетров и лососей, она успешно пользуется спросом.

К тому же икра трески имеет невероятно нежный и приятный вкус, правда немного суховатый. Тресковая икра относится к продуктам частикового вида и в сравнении с осетровой и лососевой считается менее ценной. Тем не менее, из икры трески получаются вкусные бутерброды, салаты, соусы и другие рыбные блюда. Этот продукт является высокопитательным и содержит достаточное количество витаминов, полезных соединений и минералов.

Состав и полезные свойства

Одними из самых уникальных компонентов в составе икры трески являются аминокислоты группы омега-3, которые незаменимы для правильного функционирования человеческого организма. К тому же продукт является натуральным антиоксидантом, его регулярное потребление благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и зубов, укрепляет иммунную и нервную системы.

Икра трески оказывает благоприятное воздействие на протекающие в человеческом организме пищеварительные и обменные процессы. Помимо этого, этот продукт считается действенным средством для предупреждения и лечения недугов сердечно-сосудистой системы. Икра способствует укреплению сосудистой системы человека, а также благотворно влияет на щитовидную железу.

Икру трески рекомендуют беременным женщинам, поскольку считается, что употребление этой икры во время беременности способствует развитию высокого интеллекта малыша. Входящие в число постоянно необходимых элементов цинк, йод, калий, фосфор, натрий и кальций не будут лишними в организме даже здорового человека.

ВитаминыА, группы В, С и D восстанавливают нарушенный обмен веществ и придают сил людям с низким жизненным тонусом (пожилые люди, страдающие от стрессов и различных нервных расстройств). В зимний период икра трески восполнит в организме дефицит витаминов и окажет укрепляющий эффект на иммунитет.

Особенность икры трески заключается в том, что она не содержит в своем составе углеводов. Икра богата полиненасыщенными жирными кислотами и белками. Этот необычайно вкусный продукт практически полностью усваивается организмом человека.

Относительно недорогую икру трески рекомендуется включать в питание взрослым и детям, продукт прекрасно нормализует пищеварительные и обменные процессы. Употребление икры трески способствует профилактике и лечению заболеваний сердца, а также укреплению сосудистой системы. Отдельно отмечено благотворное влияние на щитовидную железу и организм человека в целом.

Данный продукт медики и диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион людям различных возрастных категорий, так как икра трески имеет исключительно положительное влияние на организм. Икра это не только питательный продукт с массой полезных свойств. Современная кулинария широко использует этот вкусный ингредиент для создания многочисленных блюд.

Калорийность

В 100 г продукта содержится всего 179 Ккал, но, не смотря на достаточно высокую калорийность, икра относится к числу диетических продуктов. Это обуславливается наличием в тресковой икре легкоусвояемых белков и природных жиров.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 банке 120 граммов

Вред и противопоказания

Особых противопоказаний к употреблению икры трески не существует. Однако, невзирая на многочисленные достоинства и «полезности» продукта, икру трески нельзя есть повседневно. При частом употреблении икра трески способна вызвать образование почечных камней, поскольку содержит соль.

Существует, группа людей, которым употребление тресковой икры не рекомендуется. Это диабетики, люди с нарушенной работой желчевыводящих путей, страдающие атеросклерозом, заболеваниями почек, почек и желудка.

Бутерброд с икоркой

Икра трески просто идеально походить для приготовления бутербродов, а также рыбных закусок, салатов или же соусов. Лучше есть ее с хлебом, крекерами и вареными яйцами. Половинка яйца с шапочкой из икры отлично насыщает, хотя содержит всего 65 ккал. К тому же в таком блюде строго соблюден принцип раздельного питания. Бутерброд с тонким слоем масла и икрой "тянет" на 80 ккал, и после него тоже долго не захочется есть.

Бутерброды с икрой трески идеально подойдут на повседневное меню. Сама икра бывает часто суховатой, поэтому ее можно взбивать или смешивать с майонезом, сливочным сыром или маслом. Сама икра содержит много витаминов группы ВВ, РР, А, белок, аминокислоты поэтому польза от нее несомненная. Бутерброды с икрой трески отличная идея для позднего воскресного завтрака, когда кашу уже как-то не хочется! Успехов и приятного аппетита!

Для консервирования и замораживания производители выбирают икру балтийской, арктической или беломорской трески.

Калорийность икры трески

Питательность икры трески невысока – в пределах 175 ккал на 100 г. Отличительная особенность этого вида продукта в том, что при консервировании икра не теряет своей пищевой ценности, а полезные вещества остаются в полном объеме.

Также в составе икры трески содержатся:

• ВитаминыA, C, E, PP, B, D
• Кальций, калий, цинк, магний, железо, селен, медь, марганец, йод
• Холестерин
• Зола, вода

Пользу и вред икры трески стоит взвешивать лицам страдающим ожирением, а также контролировать количество её приемов. Ведь консервированный деликатес в комбинации с соусами, майонезом и различными приправами очень питателен и калориен, и может значительно увеличить вес.

Вред

Икра трески: вред

Негативное влияние икра трески может оказать в случае ее неправильного приема и злоупотребления. Особенно следует дозировать прием данного продукта людям, у которых в организме диагностирован переизбыток кальция и витамина D. Ведь вред икры трески в этом случае может пагубно сказаться на работе всех систем, ухудшая работу сердца, почек, сосудов, печени. Поэтому тем, кто принимает витамины, обязательно необходимо учитывать данный факт.

Ещё противопоказано употребление продукта, если человек страдает следующими заболеваниями:

• Сахарный диабет
• Атеросклероз
• Мочекаменная, желчнокаменная болезнь
• Индивидуальная непереносимость продукта
• Гипертония
• Острые и хронические недуги желудочно-кишечного тракта

Не стоит забывать, что экологическая ситуация неблагоприятна и икра из трески содержит соли тяжёлых металлов, которые годами не выводятся из организма.

Безусловно, польза и вред икры трески тесно связаны со способом приготовления. Консервированный деликатес может быть «напичкан» различными добавками и синтетическими составляющими, а также высоким содержанием соли. Лучшим вариантом для употребления полезной тресковой икры будет ее покупка в замороженном состоянии и самостоятельное приготовление в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Польза

Польза от икры трески

Натуральная икра трески – уникальный и ценный продукт, при разумном потреблении дарящий прекрасное самочувствие, молодость, долголетие.

В чем состоит польза от икры трески? Она является натуральным источником жирных кислот группы Омега-3, прекрасно усваивается организмом, сохраняет здоровье сердца и сосудов.

Благодаря комбинации полезных веществ этот ценный «продукт моря» нормализует обмен веществ, является важной составляющей в восстановительных периодах после заболеваний и перенесенных операций.

Польза от икры трески состоит в таком благоприятном воздействии на организм:

• Положительное влияние на сердце, сосуды
• Улучшение кроветворения, состава крови
• Укрепление нервной системы
• Нормализация гормонального фона и репродуктивной системы человека
• Укрепление костей, ногтей, зубов
• Защита от пагубного влияния окружающей среды
• Повышение иммунитета
• Борьба с преждевременным старением
• Положительное влияние на работу щитовидной железы
• Снабжение организма протеином, ценными аминокислотами и минералами

Употребление икры трески показано людям, страдающим от депрессивных состояний, нервных расстройств. Это икра является прекрасным составляющим рациона для пожилых людей и детей.

Икра трески при беременности и грудном вскармливании

В период беременности тресковую икру не следует исключать из рациона. Она является источником ценных аминокислот и минералов, необходимых беременной женщине. Польза от икры трески в период беременности велика – ее употребление способствует правильному формированию плода, развитию у ребенка хороших интеллектуальных способностей.

Однако следует придерживаться рекомендуемой экспертами дозировки, чтобы исключить вред икры трески. Она содержит соли тяжелых металлов, которые имеют свойство накапливаться в организме. В сутки можно употреблять не более, чем 50-60 г деликатеса.

В рацион кормящей женщины тресковую икру следует вводить осторожно. Ее употребление может привести к аллергическим проявлениям у ребенка в виде сыпи, колик. Особенно это касается икры в соленом виде. Лучше вводить в рацион слегка обжаренный деликатес небольшими порциями, при этом внимательно следить за реакцией организма и состоянием здоровья малыша.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Как приготовить икру трески

В домашних условиях можно легко и просто приготовить вкусное блюдо из этого морского деликатеса. Польза от икры трески в этом случае будет максимальной – в отличие от консервированной икры, в ней сохраняются все полезные для человека вещества.

Закуска

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• Икра трески (свежая или замороженная, без пленки) – 250 г
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ст. л. соли
• 1/2 ст. л. сахара
• 30 г свежевыжатого лимонного сока

Икру необходимо готовить в глубокой тарелке. Деликатес засыпать солью, добавить сахар, перемешать. Затем необходимо приправить тресковую икру растительным маслом и лимонным соком. Смесь хорошо перемешать до однородного состояния. Готовую икру переложить в банку, герметично закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов. Готовую закуску использовать для приготовления бутербродов.

Икра жареная

Икру трески можно подать в жареном виде. Для этого блюда необходимы мука, яйцо, соль, масло растительное. Для обжаривания с икры не снимается верхняя пленка – тогда она сохраняет форму, а после приготовления деликатеса не чувствуется.

1. Яйцо нужно взбить, в муку добавить соль.
2. Опускаем икру сначала в яйцо, затем в муку, обжариваем с двух сторон.
3. Подавать со свежими овощами, лимоном и базиликом.